Naudingos žemės riešutų savybės

Žemės riešutai turi unikalių savybių ir didelę maistinę vertę. Visų pirma, jame yra daugiau baltymų nei kitų riešutų. Taip pat žemės riešutai laikomi afrodiziakais. Žemės riešutuose, be baltymų, yra ir rekordinis vitamino B3 kiekis (niacinas). Be to, tai yra vertingas riebalų (polinesočiųjų riebalų rūgščių), pluošto, vitaminų ir mineralų (ypač kalio) šaltinis. Tačiau polifenoliai, esantys žemės riešutuose (daugiausia resveratrol, kvercetinas, kamperolis, rutinas ir ellagic rūgštis), tokoferoliai ir flavonoidai, turi ypatingą dėmesį, jie turi galimybę neutralizuoti laisvuosius radikalus.

Kas yra naudingi žemės riešutai?

Žemės riešutai priklauso ankštinių augalų šeimai. Tai paaiškina, kodėl jame yra daugiausia baltymų - daug daugiau nei kitų ankštinių augalų, pavyzdžiui, pupelių ar lęšių. Vienas iš amino rūgščių, sudarančių žemės riešutus, yra argininas, atsakingas už raumenų masės augimą.

Žemės riešutai ramina nervus, mažina stresą

Žemės riešutuose yra daugiausia niacino (vitamino B3 arba vitamino PP). Šiuo atžvilgiu 100 g žemės riešutų sudaro daugiau kaip 85% suaugusiųjų vitamino B3 dienos poreikio ir 100% vaikų dienos poreikio. Vitaminas B3 pirmiausia stimuliuoja nervų sistemą, ramina nervus, mažina stresą ir lengviau užmigti. Gydymo metu jis patenka į pacientų, kenčiančių nuo depresijos ir psichikos ligų, dietą. Taigi, jei jaučiatės nuolatinis nuovargis ir silpnumas, nesijaudinkite su stresu arba kenčia nuo nemigos, migrenos - valgykite žemės riešutus.

Žemės riešutuose yra: baltymų, angliavandenių, riebalų ir maistinių skaidulų;

vitaminai: tiaminas, riboflavinas, niacinas, B6, folio rūgštis, E;

mineralai: fosforas, kalcio, natrio, geležies, cinko, magnio, kalio.

Žemės riešutai aterosklerozei ir arterinei hipertenzijai

Žemės riešutuose esantis niacinas taip pat padeda sumažinti „blogo“ cholesterolio koncentraciją ir prisideda prie „gero“ cholesterolio kiekio vystymosi ir taip užkerta kelią aterosklerozės vystymuisi. Naudinga žinoti, kad vitamino B3 didelėmis dozėmis - daugiau kaip 1 g per parą - vartojamas gydant arteriosklerozę. Šiuo atžvilgiu žemės riešutų riešutai gali užkirsti kelią širdies ligoms, susijusioms su ateroskleroze, širdies liga, širdies priepuoliu ar insultu. Moksliškai įrodyta, kad žmonės, valgantys riešutus skirtingomis formomis 5 kartus per savaitę, sumažina širdies ligų riziką daugiau nei 20%. Be to, žemės riešutai - kalio iždas. Didelis šio elemento kiekis leidžia išlaikyti norimą kraujospūdį ir apsaugo nuo hipertenzijos - civilizacijos liga, kuri paveikia kiekvieną trečiąjį suaugusįjį.

Žemės riešutai gali sukelti alergiją

Ir žemės riešutai, ir žemės riešutų sviestas yra labai stiprūs alergenai. Gali sukelti anafilaksiją. Todėl būtina žinoti, kad skrudinti žemės riešutai yra daug lengviau virškinami nei žali. Šiuo atžvilgiu ji neturėtų būti naudojama, ypač nėščioms moterims. Savo ruožtu, natūralus žemės riešutų sviestas nesukelia alergijos.

Žemės riešutai su diabetu

Žemės riešutai gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje, todėl gali užkirsti kelią atsparumui insulinui ir 2 tipo diabetui. Savo ruožtu, žmonės, kurie kovoja su šia liga, gali saugiai naudoti žemės riešutus, nes jis turi mažą glikemijos indeksą (GI 15).

Atsargiai formuokite veržles

Jūs neturėtumėte valgyti riešutų, turinčių pelėsių ar kartaus skonio. Jei maisto produktai nėra tinkamai saugomi, ypač žemės riešutai, susidaro aflatoksinas (toksinė medžiaga, kurią gamina grybai, daugiausia iš Aspergillus genties), kuri gali sukelti rimtų sutrikimų virškinimo sistemoje.

Žemės riešutų poveikis atmintims ir koncentracijai

B grupės vitaminai, kurių sudėtyje yra riešutų, magnio ir nepakeičiamų riebalų rūgščių - pagerina atmintį ir dėmesio koncentraciją, mažina stresą (pavyzdžiui, susijusius su egzaminais). Šiuo atžvilgiu rekomenduojama ypač tiems asmenims, kurie atlieka intensyvias psichines pastangas, pavyzdžiui, mokinius, studentus. Dėl tų pačių priežasčių žemės riešutai turėtų pasirodyti vyresnio amžiaus žmonių mityboje, ypač todėl, kad moksliniai tyrimai rodo, kad žemės riešutai gali sumažinti Alzheimerio ligos atsiradimo riziką.

Žemės riešutų poveikis stiprumui

Žemės riešutai turėtų pasirodyti vyrų mityboje. Pirmiau minėtas argininas, prisidedantis prie kraujagyslių išplitimo, prisideda prie lytinės veiklos padidėjimo. Tyrimų rezultatai netgi rodo, kad L-argininas gali būti naudingas gydant erekcijos disfunkciją. Nenuostabu, kad žemės riešutai jau seniai laikomi afrodiziakais.

Ar žemės riešutai turi kancerogenų?

Žemės riešutai gali sukelti kancerogeninį poveikį dėl minėto aflatoksino. Šie toksinai kaupiasi organizme - daugiausia kepenyse, kurie yra labiausiai jautrūs kenksmingam poveikiui.

Žemės riešutai dėl svorio

Nepaisant to, kad žemės riešutų riešutai yra pusiau riebalai ir jie yra daug kalorijų, jie gali veiksmingai padėti prarasti šiuos papildomus svarus - žinoma, jei naudojate ribotą kiekį. Visi dėka riebalų rūgščių, jie reguliuoja medžiagų apykaitą ir užkerta kelią riebalinio audinio pertekliaus susidarymui. Be to, žemės riešutuose yra pluošto, kuris greitai ir visam laikui užpildo skrandį ir suteikia sotumo jausmą. Be to, žemės riešutai padidina serotonino kiekį organizme, o tai sumažina apetitą, gerokai pagerina nuotaiką. Mokslininkai teigia, kad žemės riešutų įtraukimas į kasdienį mitybą gali prisidėti prie svorio netekimo, ir tai yra beveik pusė kilogramo per dvi savaites. Mitybos specialistai rekomenduoja valgyti ne daugiau kaip keletą riešutų, kelis kartus per savaitę vietoj kitų maisto produktų.

Ką ieškoti perkant žemės riešutus

Naudingo tarnavimo laikas - jo patikra yra labai svarbi, nes pasibaigę riešutai, turintys didelį riebalų kiekį, gali turėti skonį. Be to, vertingos nesočiosios riebalų rūgštys labai greitai oksiduojamos iš riešutų, kurie parduodami pagal svorį, todėl riešutai praranda gydomuosius požymius.

Tai geriau nusipirkti žemės riešutų į lukštą. Be to, nešvarūs žemės riešutai neturi membranų, būtent jie turi didžiausią kiekį antioksidantų, kurie apsaugo nuo laisvųjų radikalų invazijos ir gali sumažinti vėžio atsiradimo riziką.

Naudingos žemės riešutų savybės

Žemės riešutų naudingumą lemia pakankamai daug vertingų savybių, taigi kas yra žemės riešutų naudojimas?
Šis produktas yra labai įvairus ir naudingas vitaminams, kurie turi teigiamą poveikį sveikatai, kai jie naudojami dietoje.

Žemės riešutai - širdis

Visai neseniai, atlikus eksperimentus, atliktus Jungtinėse Valstijose, nustatyta, kad šis produktas turi daug antioksidantų, todėl tai yra pakankama priežastis, kodėl ji naudojama aterosklerozėje.

Šio produkto suvartojimas sveikais kiekiais žymiai sumažina širdies priepuolio ir kitų kraujagyslių ir širdies ligų tikimybę. Monosotieji riebalai yra atsakingi už šią vertingą kokybę.

Kasdienis žemės riešutų naudojimas sukuria sąlygas mažinti piktybinių navikų susidarymo riziką ir atidėti kūno vyniojimą. Šio produkto antioksidacinės savybės yra panašios į braškių savybes.

Keista, tačiau kepta produkcija yra daug vertingesnė, nes joje pagal terminio apdorojimo procesą išsiskiria polifenoliai, prisidedantys prie riebalų kaupimosi organizme.

Modeliavimo verslo aplinkoje, žemės riešutų mityba yra plačiai naudojama, nes jie yra vieni iš produktyviausių ir saugiausių.

Naudojant žemės riešutus, normalizuojamas cukraus kiekis kraujyje. Dėl šios savybės cukriniu diabetu sergantiems pacientams mažomis dozėmis rekomenduojami žemės riešutai. Be to, jame yra magnio, kuris padeda racionalizuoti kraujo spaudimą ir medžiagų apykaitos procesus organizme.

Sveikas ir sveikas maistas, pagamintas iš žemės riešutų

Žemės riešutų sviestas išlaiko daugybę vitaminų ir mineralų, nes sviesto gamyba iš šio produkto nepraranda savo vertingų savybių.

Žemės riešutai - skrandis

Žemės riešutų pienas, pagamintas iš vandens ir žemės riešutų miltų, turi teigiamą poveikį virškinimo traktui.
Jo naudojimas yra geriausias gastritas ir skrandžio opa.
Jei ilgą laiką naudojate sauja riešutų, akivaizdžiai pagerėja psichiniai ir fiziniai rodikliai, širdies, kraujagyslių ir virškinimo trakto darbas.

Nori numesti svorio

Norėdami atsikratyti papildomų svarų, galite klausytis šių patarimų: valgyti kasdien 5–10 riešutų, kurių sudėtyje yra produktų be riebalų, o tai padės sumažinti apetitą, kuris prisidės prie svorio mažėjimo.

Žemės riešutai stiprumui

Stiprią grindį, kad padidintumėte potencialą, reikia naudoti 3 valandas prieš miegą, šaukštą riešutų, sumaišytų su medumi.

Žemės riešutų pasta yra maistingas ir labai kaloringas maistas, iš jo pagaminti pusryčiai garantuoja tinkamą energijos tiekimą visą dieną.

Žemės riešutų savybės

• Apsaugo nuo kraujo ligų - padidina krešėjimą, sumažina kraujavimo riziką;
• Foolo rūgštyje, kuri skatina kūno atnaujinimą, palengvina kepenų aktyvumą, veikia kaip profilaktinis prieš opų ir gastrito susidarymą;
• Organizuoja nervų sistemos funkcijas - tinkamai naudojant žemės riešutus, pagerėja miegas, didėja darbingumas, dingsta nerimas;
• Mononesočiųjų riebalų laikymas - šie elementai yra būtinas tinkamos Viduržemio jūros regiono mitybos elementas;
• Ji turi gebėjimą palaikyti seksualines funkcijas, skatina klausos aštrumą, padeda organizmui atsigauti po sunkių ligų.

Šio produkto turinys apima ne tik skirtingus vitaminus, bet ir mineralinius komponentus, turinčius gydomųjų savybių, kurios yra būtinos tinkamam kūno funkcionavimui.

Kuris žemės riešutai yra sveikesni nei keptos ar žalios

Kūno naudai - geriau naudoti gaminį neapdorotai. Skrudinti riešutai su druska, kuriuose yra konservantų ir kitų cheminių elementų gražioje pakuotėje, sukels tik žalos.

Jei virškinimas yra gerai, riešutai neturi būti termiškai apdorojami. Žemės riešutai be perdirbimo turi fermentų, padedančių tinkamai virškinti produktus ir optimaliai apdoroti naudingus elementus.

Iš žaliavos galima paruošti riešutų pasta. Jis sumaltas maišytuvu, sumaišytas su augaliniu aliejumi, pridedama druskos ir cukraus.
Paruošta kompozicija paskleidžiama ant duonos, sausainių, skrudintuvų ir pan.

Skrudintų žemės riešutų nauda

Kai kuriems žmonėms žalios riešutai sukelia dispepsiją, o oda gali sukelti alerginę reakciją. Šiuo atveju geriau naudoti tik džiovintus ir gliaudytus riešutus.

Žemės riešutai kepti šiek tiek keptuvėje, nenaudojant sviesto arba džiovinami orkaitėje. Po šio gydymo oda pašalinama be sunkumų. Toks manipuliavimas papildys riešutų skonį.

Skrudinti žemės riešutai skatina skrandžio darbą, todėl jis taip pat naudojamas apetitui gerinti.
Kepant, bet kokių produktų sudėtis tikrai pasikeis. Žemės riešutai nėra išimtis: kai jis susiduria su šiluma, sumažėja vitaminų ir mineralinių elementų kiekis.

Tačiau skrudintų žemės riešutų ypatumas yra tas, kad padidėja proporcingas dalies, reikalingos organizmui, santykis su neapdorotu variantu.

Apsvarstykite, kas yra naudingi skrudinti žemės riešutai

1. Riešutai įgauna malonų patrauklų skonį, kuris leidžia pridėti žemės riešutų skirtingiems patiekalams.
2. Virti riešutai yra saugūs alergijoms. Kailis, kuris gali sukelti neigiamas kūno reakcijas, yra prastai pašalintas iš žaliavinių riešutų, o perdirbimo metu skrenda.
3. Pakilus žemės riešutams, stiprėja natūralaus antioksidanto polifenolio koncentracija, o naudojant tokiu būdu paruoštus riešutus, galima išvengti daugelio ligų, pvz., Astmos, onkologijos, cholesterolio nusėdimo ant kraujagyslių sienelių ir kartu normalizuojama organizmo būklė. avietės ir gervuogės.
4. Po termiškai apdoroto šerdies, dėl apsauginio dangtelio susidarymo, tokoferolis yra geriau išsaugotas, šis elementas yra labai reikalingas organizmui: jis padeda išvalyti kraują, apsaugo nuo žalingų laisvųjų radikalų poveikio ir pagerina odos būklę.
5. Apdorojimas skatina geresnį virškinamumą ir didesnę maistinę vertę.
6. Paruoštas produktas sulenkia svarstykles savo naudai: riešutai išsaugo daug nikotino rūgšties, kuri saugo smegenų ląsteles nuo amžių sukeliančių funkcinių sutrikimų (įskaitant Alzheimerio ligą).

Norint išsaugoti vertingas produkto savybes, kepkite jas įpilant aliejaus ir nepridėjus įvairių prieskonių.
Jūs gavote pakankamai informacijos apie tai, kokie žemės riešutai yra sveikesni nei kepti ar neapdoroti, ir nuspręskite, kokie jums reikia, pagal savo norus ir sveikatą.

Amerikos mokslininkai teigia, kad virti žemės riešutai yra vertingiausi. Juose antioksidantų skaičius padidėja 4 kartus.

Kontraindikacijos

Naudojant žaliavinius žemės riešutus maiste, galite pakenkti organizmui ir sukelti rimtus virškinimo sistemos sutrikimus. Žemės riešutų luobelė yra galingas alergenas, todėl žemės riešutai turėtų būti suvartoti skrudinti ir išlaisvinti iš apvalkalo.

Kai kurie asmenys, pradėję vartoti, pradeda paslėptą alergiją, kuri lemia itin sunkius rezultatus.
Medicina nerekomenduoja į meniu įtraukti šio produkto žmonėms, sergantiems artroze, artritu ir podagra.

Pernelyg didelis žemės riešutų naudojimas dažnai verčia žmones, kurie linkę būti antsvoriais, gauti papildomų svarų ir vėliau neišvengiamai nutukti.
Jei nesilaikoma elementarių laikymo taisyklių, žemės riešutų riešutai gali būti nuodingi, nes ant jo atsiranda pelėsių ar grybų, kurie patenka į vidų ir užkrečia organus.

Oksalatų buvimas žemės riešutuose taip pat yra reikšmingas. Šie elementai yra prieinami įvairiuose augalų ir gyvūnų organizmuose ir žmonėms, įskaitant, tačiau šiame produkte jų skaičius yra toks reikšmingas, kad mažiausiai nukrypstant nuo nustatytų, gali būti rimtų pažeidimų.

Kasdienis žemės riešutų, viršijančių normą, naudojimas tam tikrą laiką lems šių elementų kristalizaciją organuose, kurie sukels organizmo veiklos sutrikimus.

Tačiau, nepaisant to, kad produkte yra oksalatų, kurie trukdo kalcio vystymuisi, jų žala nesuderinama su žemės riešutų naudingumu žmonėms.
Kad nebūtų pakenkta jūsų kūnui, nereikia viršyti pagrįstų ribų, laikytis nustatytų vartojimo normų ir laikytis žemės riešutų laikymo sąlygų.

Ryžių košė su žemės riešutais - puiki priemonė ilgalaikiam sausam kosuliui. Šis receptas naudojamas gydant vaikus.

Žalieji žemės riešutai: nauda sveikatai ir žala

Žemės riešutai turi antrąjį pavadinimą „žemės riešutai“, tačiau jie priklauso pupelių šeimai. Augalų riešutų vaisiai, kurie yra gelsvi. Iš viršaus jie padengti plona rausvos arba rausvos spalvos oda. Riešutai yra ankštyse, suprojektuoti kaip pupelės arba pupelės.

Pietų Amerika laikoma žemės riešutų gimtine. Iš ten jis buvo atvežtas į Aziją, Afriką, ir tik tada jis atėjo į Šiaurės Ameriką. Šiuo metu augalas yra labai sėkmingai auginamas Kinijoje, Indijoje. Dėl savo maistinės vertės Antrojo pasaulinio karo metu žemės riešutai buvo labai paklausūs.

Populiariausias produktas, gautas Jungtinėse Valstijose. Visų pirma, šioje šalyje žemės riešutai yra plačiai naudojami maisto pramonėje (kaip žaliava sviesto gamybai). Be to, jis yra įtrauktas į ūkinių gyvūnų racionus. Rusijoje žemės riešutai buvo naudojami maisto ruošimui, medicinai ir kosmetologijai. Apsvarstykite naudingų ir žalingų žemės riešutų sveikatai.

Žemės riešutų sudėtis ir kalorijų kiekis

Žalieji žemės riešutai, kurių nauda ir žala daugeliui, yra labai maistingas produktas. Taip yra dėl to, kad sudėtyje yra daug riebalų - iki 50%. Produkte yra iki 10% angliavandenių ir iki 35% baltymų (baltymų). Žemės riešutų sudėtyje yra 12 esminių ir 8 esminių aminorūgščių, gausu arachidono ir linoleno nesočiųjų riebalų rūgščių.

Žemės riešutų sudėtyje yra B, PP, E, A, D, folio, nikotino rūgščių, taip pat vertingų makro ir mikroelementų (kalio, magnio, geležies, kalcio, seleno, vario, mangano) vitaminų. Žemės riešutuose nėra cholesterolio, todėl produktas nekenkia laivams. Riešutų sudėtis yra polifenoliai - medžiaga, panaši į antioksidantų savybes.

Žaliųjų riešutų kalorijų kiekis yra 550 kcal / 100 g, skrudintas - 626 kcal / 100 g

Kas yra naudingi žemės riešutai

1. Žemės riešutų amino rūgštys reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje, padeda geriau įsisavinti kalcio. Šios medžiagos dalyvauja audinių regeneracijos procesuose, fermentų ir hormonų gamyboje. Dėl didelio baltymų kiekio valgyti žemės riešutus padeda padidinti liesos kūno masę, todėl produktas gali būti įtrauktas į sportininkų mitybą.
2. Folio rūgštis, kuri yra žemės riešutų dalis, skatina ląstelių atsinaujinimą, normalizuoja kepenų funkciją. Nikotino rūgštis padeda atkurti nervų ląstelių membranas, o tai yra gera profilaktika, susijusi su su amžiumi susijusių kognityvinių sutrikimų, Alzheimerio ligos, vystymuisi. Kadangi žemės riešutų sudėtyje yra daug vitamino E, šio produkto naudojimas padeda sumažinti širdies ir kraujagyslių bei onkologinių ligų riziką.
3. Žemės riešutuose yra optimalus magnio kiekis, jis prisideda prie energijos gamybos pakankamu kiekiu ir pagerina nuodingų medžiagų šalinimo procesus. Magnis, kalcis ir fluoridas stiprina kaulus. Manganas normalizuoja riebalų apykaitą, gerina nervų sistemos ir smegenų veiklos veikimą.
4. Žaliųjų žemės riešutų nauda smegenims yra neįkainojama. Reguliarus žemės riešutų naudojimas padeda didinti dėmesį ir atmintį. Produktas yra tiesiog būtinas neurozei, depresijai, sunkiam išsekimui. Kad kūnas ir ypač nervų sistema būtų geros formos, pakanka per dieną suvartoti tik 20 riešutų. Asmuo bus mažiau nervingas ir pavargęs.
5. Valgyti žemės riešutų leidžia jums kompensuoti triptofano trūkumą organizme. Ši medžiaga yra „atsakinga“ už gerą miegą. Be to, triptofanas prisideda prie serotonino („laimės hormono“) gamybos, kuris pagerina nuotaiką. Kadangi žemės riešutai yra labai maistingi, tai naudinga žmonėms, patyrusiems rimtų ligų. Žemės riešutai padės greitai atkurti sveikatą.
6. Labai naudinga naudoti žemės riešutus kraujo ligoms gydyti. Produktas sumažina kraujavimo tikimybę, palengvina daugelį sunkių ligų (pvz., Hemofilija) ir prisideda prie kraujo krešėjimo padidėjimo. Žemės riešutai gausu geležies, todėl yra naudingi mažam hemoglobino kiekiui.
7. Produktas turi choleretinį poveikį organizmui. Celiuliozė, esanti žemės riešutuose, padeda pašalinti virškinimo trakto problemas. Žemės riešutuose yra daug metionino, kuris reguliuoja riebalų kaupimąsi kepenyse ir dalyvauja adrenalino sintezės procese.
8. Polifenoliai (antioksidantai) yra geras būdas užkirsti kelią aterosklerozės, onkologinių ligų, širdies ir kraujagyslių patologijų vystymuisi. Jie sulėtina kūno senėjimo procesą. Skrudintų riešutų sudėtyje šios medžiagos yra didesnės nei žaliavinėse.
9. Jei nuolat vartosite šį produktą, jis pagerins virškinimo sistemos darbą. Žemės riešutai yra naudingi seksualinės funkcijos palaikymui. Jis didina vyriškų ir moteriškų hormonų gamybą. Vyrai padidina pakankamai stiprumo, kad galėtų naudoti keletą riešutų per dieną. Be to, žemės riešutų sudėtyje yra biotino, kuris padeda išvengti nuplikimo. Moterys skatinamos įtraukti šį produktą į dietą, kad pagerėtų išvaizda, žemės riešutų naudojimas padeda išlyginti smulkias raukšles.

Žemės riešutai tradicinėje medicinoje

Naudojant virškinimo trakto opas, yra naudingas gastritas, kepenų problemos (remisijos atveju), žemės riešutų „pienas“. Norint paruošti riešutus, reikia sumalti riešutus ir sumaišyti gautus „miltus“ su virtu vandeniu.

Siekiant sustiprinti imuninę sistemą, galite padaryti žemės riešutų žievelės tinktūrą. Lengvai kepkite riešutus nedideliu kiekiu aliejaus, atvėsinkite ir tada išvalykite. Supilkite 4 šaukštelius. nulupkite 1 stiklinę degtinės ir įdėkite konteinerį tamsioje vietoje 2 savaites. Išimkite tinkintą tinktūrą kasdien 7-10 lašų, ​​spaustą pieną.

Kvėpavimo takų ligų atveju yra naudinga nuimti žaliąsias žemės riešutus su žievelėmis. Šis įrankis padės atsikratyti skreplių. Jei vaikas nesulaukia sauso kosulio, turite kelis kartus per dieną jam duoti virti ryžiai su skrudintais žemės riešutais.

Kaip geriausiai valgyti žemės riešutus

Daugelis stebisi, kokie žemės riešutai yra sveikesni - kepti ar neapdoroti? Norėdami gauti naudos, geriau pirkti žaliavą. Skrudinti riešutai su druska, parduodami spalvinguose maišeliuose, turi konservantų, skonių ir kitų cheminių medžiagų.

Jei nėra virškinimo problemų, žemės riešutai neturėtų būti termiškai apdorojami. Gryno pavidalo produkto sudėtyje yra fermentų, kurie prisideda prie normalaus maisto virškinimo ir maksimalios maistinių medžiagų įsisavinimo. Žalieji žemės riešutai gali būti gaminami maistingais patiekalais maistingiems pusryčiams. Norėdami tai padaryti, sumalkite jį maišytuvu ir sumaišykite su augaliniu aliejumi, pridedant druskos ir cukraus miltelių. Gautą masę galima skleisti ant duonos.

Kai kuriuose, žalios žemės riešutai sukelia skrandį, o oda gali sukelti alergiją. Tokiais atvejais geriau naudoti tik džiovintus ir nuluptus riešutus. Žemės riešutai lengvai kepti keptuvėje (be sviesto) arba džiovinami orkaitėje. Po to žievelė lengvai pašalinama. Šis apdorojimas pagerina produkto skonį. Skrudinti žemės riešutai stimuliuoja virškinimo traktą, todėl gali būti naudojami apetitui didinti. Amerikos mokslininkai padarė išvadą, kad naudingiausias yra virti žemės riešutai. Virtuose riešutuose antioksidantų kiekis padidėja 4 kartus.

Jei ilgą laiką reguliariai valgote riešutų sauja, pastebimai pagerės jūsų psichinė ir fizinė savybė, širdies ir kraujagyslių sistemos ir virškinimo trakto veikla. Norėdami numesti svorio, galite naudoti šį patarimą. Valgykite žemės riešutų kasdien 5-10 riešutų, pakaitomis su mažai riebalų turinčiais produktais. Produktas sumažins apetitą, kuris mažina svorį. Vyrai turi valgyti 1 šaukštą žemės riešutų, sumaišytų su medumi, 2–3 valandas prieš miegą, kad padidėtų vaisto stiprumas.

Kadangi žemės riešutų sudėtis yra daug riebalų, žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, reikia jį naudoti nedideliais kiekiais. Dėl didelio baltymų kiekio produktas netinka pacientams, sergantiems artritu, artritu ir podagra. Vaikams rekomenduojama per dieną ne daugiau kaip 7-8 riešutų. Jei esate padidėjęs jautrumas, žemės riešutai turi būti pašalinami iš dietos.

Žemės riešutų žala

Žalieji žemės riešutai kenkia organizmui, jei jie per daug suvartojami. Kadangi produktas yra labai daug kalorijų, jo perteklius dietoje gali padidinti kūno svorį. Jei valgote per daug žemės riešutų, padidėja virškinimo trakto ligų rizika.

Žemės riešutai yra įtraukti į produktų sąrašą - alergenus, turinčius didelį aktyvumą. Net keliems riešutams pakanka angioedemos. Be to, stipriausios alergijos gali sukelti toksiškas medžiagas - aflatoksinus, kurie netinkamo saugojimo metu susidaro žemės riešutuose. Valgydami riešutus, atkreipkite dėmesį į kūno reakciją. Alergija gali pasireikšti, kai yra šie simptomai:

• pykinimas ir vėmimas
• stiprus pilvo skausmas
• bėrimas
• odos paraudimas ir niežėjimas.

Sunkiais atvejais užsikimšimas (viršutinių kvėpavimo takų patinimas), išsivysto anafilaksinis šokas.

Žemės riešutai sulėtina kraujotaką organizme, todėl kraujas tampa storesnis. Tai neigiamai veikia laivų būklę. Vaisto negalima vartoti pacientams, sergantiems venų varikoze, tromboflebitu, pacientais, kurių kraujyje yra padidėjęs trombocitų skaičius. Moterys nėštumo metu, laktacijos metu, gydytojai nerekomenduoja įtraukti į žemę žemės riešutų, nes produktas gali neigiamai paveikti vaisių ir naujagimį, sukeldamas alergiją.

Rekomenduojama laikyti žemės riešutus į sandariai uždarytą indą, įdėjus jį į šaldytuvą. Šiuo atveju jis lieka šviežias 9 mėnesius. Riešutai turi būti sveiki, priešingu atveju gali atsirasti nuodingas pelėsių. Toks produktas negali būti, jis sukels apsinuodijimą.

Taigi, nauda ir žala žaliems žemės riešutams kūnui yra nevienoda. Naudingos žemės riešutų savybės yra neįkainojamos sveikatai, jei stebite saikingai.

Kas yra naudingi žemės riešutai

Žemės riešutai, kurių žemės riešutų pavadinimas yra užsikimšęs, yra žolinis ankštinių augalų augalas. Kiaušidės yra suformuotos ant stiebų, tačiau, augant sėkloms, kojos nusileidžia į žemę ir įgauna į dirvą, kur subręsta vaisiai. Savo pavadinimu, riešutai yra įpareigoti ant korpuso turėti panašų į internetą modelį, „arahna“ iš graikų kalbos skamba kaip „voras“.

Žemės riešutų sėklos, kaip ir kitų šios šeimos augalų vaisiai (žirniai, pupelės, avinžirniai, lęšiai), yra daug baltymų, vitaminų ir mikroelementų. Todėl maistingi riešutai jau seniai buvo valgyti kaip gydomi ir naudojami ir sviestui gaminti. Šiandien mes kalbėsime apie tai, kas yra nuostabus žemės riešutas, kokios yra jo naudingos savybės ir kontraindikacijos.

Žemės riešutai - 8 naudingos savybės

Širdies ir kraujagyslių ligų prevencija

Valgyti žemės riešutus padeda sumažinti „blogo“ cholesterolio kiekį, kuris padeda išvengti kraujagyslių užsikimšimo ir širdies ligų atsiradimo. Antioksidantas resveratrolis, esantis riešutuose, mažina krūtinės anginos, širdies priepuolio ir insulto riziką, skatindamas organizmo azoto oksido gamybą. Nedidelis žemės riešutų kiekis kasdienėje mityboje padės išvengti su amžiumi susijusio smegenų funkcijų išnykimo, siekiant užkirsti kelią Alzheimerio ligai.

Naudingos skrudintų žemės riešutų savybės

Žemės riešutai garsėja savo aukštu antioksidantų kiekiu, kuris neutralizuoja organizmui pavojingų laisvųjų radikalų aktyvumą. Medicininiai tyrimai parodė, kad antioksidantų aktyvumas didėja termiškai apdorojant sėklas. Pavyzdžiui, biokanino kiekis padvigubėja, o genisteino buvimas keptuose vaisiuose padidėja keturis kartus. Todėl siekiant išvengti daugelio ligų, įskaitant naviko procesus, rekomenduojama naudoti skrudintus riešutus.

Naudingos žemės riešutų savybės vyrams

Žemės riešutai yra puikus baltymų, mineralų (kalio, mangano, vario, kalcio, magnio, geležies, seleno, cinko) ir vitaminų (niacino, riboflavino, tiamino, vitamino B6, vitamino B9, pantoteno rūgšties ir kt.) Šaltinis, kurie padidina organizmo energiją, prisideda prie raumenų masės kūrimo, gerina lytinę funkciją ir bendrą vyrų veikimą.

Skrandžio ir žarnyno vėžio prevencija

Didelė polifenolinių antioksidantų koncentracija žemės riešutuose, įskaitant p-kumarino rūgštį, suteikia šiam produktui galimybę sumažinti skrandžio navikų riziką mažinant kancerogeninių nitroaminų gamybą. Valgyti žemės riešutus taip pat žymiai sumažina gaubtinės žarnos vėžio galimybes. Klinikiniai tyrimai parodė, kad dviejų valgomųjų šaukštų žemės riešutų sviesto įtraukimas į meniu du kartus per savaitę sumažina storosios žarnos vėžio riziką moterims iki 58% ir vyrų - 27%. Tokios pačios dozės alyvos suvartojimas skatina tulžies pūslės valymą ir neleidžia susidaryti akmenims.

Diabeto ir svorio padidėjimas

Manganas, esantis žemės riešutuose, padeda organizmui absorbuoti kalcio, riebalų ir angliavandenių, stimuliuoja medžiagų apykaitą, reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Šios produkto savybės padės išvengti diabeto ir išvengti nutukimo. Pastebėta, kad žmonės, kurie du kartus per savaitę į savo maistą įtraukia žemės riešutų sviesto sumuštinius, yra mažiau linkę patirti antsvorio ir gliukozės šuolių organizme.

Naudingos žemės riešutų savybės moterims

Folio rūgšties turtingų riešutų naudojimas prieš nėštumą ir ankstyvą nėštumo stadiją žymiai sumažina riziką, kad kūdikis turi rimtų nervų vamzdelių defektų (iki 70%). Be to, žemės riešutų triptofanas stimuliuoja serotonino gamybą organizme, kuris padeda moterims išvengti depresijos po gimdymo.

Naudingos ir žalingos žemės riešutų savybės odos sveikatai

Priešuždegiminės žemės riešutų savybės neleidžia atsirasti odos ligoms, tokioms kaip psoriazė ir egzema. Žemės riešutuose esančios riebalų rūgštys mažina apsvaigimą ir paraudimą. Vitaminas E, cinkas ir magnis, esantys riešutuose, padarys odą švarią ir švytinčią, neleis daugintis bakterijų, kurios sukelia spuogus. Augaliniai baltymai stimuliuoja epidermio ląstelių regeneraciją. Riebalų rūgštys aktyviai kovoja su odos vyniojimu, švelnina smulkias linijas ir gilias raukšles.

Valant žemės riešutus, kūnas išvalomas iš toksinų, kuris turi teigiamą poveikį odai. Magnis suteikia kraujui kraują, prisotina juos deguonimi. Vitaminas E apsaugo ląsteles nuo oksidacinio streso, išlygina žalingo ultravioletinių spindulių poveikio poveikį. Žemės riešutai taip pat yra daug vitamino C, kurie prisideda prie kolageno gamybos, o tai suteikia odai tvirtą ir elastingą. Beta-karotinas, esantis riešutuose, gydo žaizdas ir įbrėžimus. Omega-3 rūgštis užkerta kelią sausumui ir lupimui, spuogų išvaizda, sumažina odos vėžio vystymosi riziką.

Siekiant užtikrinti gerą odos būklę, be riešutų valgymo galite naudoti žemės riešutų sviestą veido ir kūno priežiūrai. Prieš naudodami šį įrankį kaukių pavidalu, turėtumėte įsitikinti, kad neturite individualaus netoleravimo produkto komponentams. Priešingu atveju rezultatas gali būti priešingas dėl alerginių reakcijų atsiradimo.

Žemės riešutų nauda plaukams

Žemės riešutuose yra maistinių medžiagų, kurios gali užtikrinti sveikus plaukus. Didelis omega-3 riebalų rūgščių kiekis pagerina galvos odos ir plaukų folikulų būklę. Vitaminas E, maitinantis šaknis, apsaugo plaukų pažeidžiamumą ir silpnumą. Amino rūgštis Largininas gerina kraujotaką odoje, apsaugodamas nuo plaukų slinkimo, užtikrina plaukų blizgesį, elastingumą ir patrauklią išvaizdą.

Žemės riešutai - kontraindikacijos

Turint omenyje neabejotiną žemės riešutų naudą organizmui, reikia prisiminti, kad šie riešutai turi didelių alerginių savybių. Todėl prieš įvedant skanias sėklas į savo mitybą, turėtumėte įsitikinti, kad nėra jokio individualaus netoleravimo šiam maisto produktui. Yra atvejų, kai maži riešutų kiekiai sukėlė rimtų pasekmių ir netgi anafilaksinį šoką. Tas pats pasakytina apie žemės riešutų sviestą.

Pirkdami unpeiluotus riešutus rinkoje ar parduotuvėje, reikia atkreipti dėmesį į produkto kokybę. Jei aspergillus grybelis yra laikomas netinkamai po apvalkalu, jis yra pavojingas žmogaus organizmui. Jei medžiaga, primenanti dūmus su pilka, žalia arba balta spalva, išsiskiria, kai korpusas yra įtrūkęs, tai yra aiškus ženklas, kad riešutai yra užsikrėtę grybeline liga. Nevalgykite sugadinto produkto. Grybelinės sporos negali būti sunaikintos netgi ilgai termiškai apdorojant.

Nerekomenduojama įsitraukti į žemės riešutus žmonėms, kurie yra antsvorio. Kalorijų riešutai gali tik pabloginti padėtį. Dienos dalis, nekenkianti sveikatai, neturėtų viršyti 15–20 skrudintų nesūdytų sėklų.

Žemės riešutai

Žemės riešutai yra kasmet mažai žoliniai ankštinių augalų augalai, augantys šalyse, kuriose yra šiltas ir drėgnas klimatas.

Žemės riešutų gėlė ant ilgos pedicelio atsiranda iš krūtinės, esančios prie stiebo stiebo stiebo pagrindo. Geltonoji žemės riešutų gėlė žydi tik vieną dieną. Po apdulkinimo susidaro kiaušidės, o ilgas pedicelis palaipsniui pradeda nusileisti į žemę. Ateities vaisiaus kiaušidė pasiekia dirvožemį ir kasinėja į žemę. Yra ir žemės riešutai subręsta.

Žemės riešutai turi kitas gėles - požemines, mažas, pagrindinės šaknies viršuje. Savęs apdulkinimas taip pat vyksta po žeme. Nuo požeminių gėlių 10-20 cm gylyje taip pat atsiranda žemės riešutų ankštys. Jie atrodo kaip storosios sienelės žirnių ankštys, šviesiai rudos spalvos, viduje yra keletas gelsvų grūdų, padengtų plona raudona arba rausva oda.

Pietų Amerika laikoma žemės riešutų gimtine, nors daugelis teigia, kad tai buvo Afrika, ji auginama Indijoje, Kinijoje, Afrikoje ir pietinėse JAV. Kasybos metu buvo atrasta kapų vienoje iš Peru dalių, iškastų žemės riešutų - žemės riešutų. Jis buvo jau tūkstančius metų. Be graikinių riešutų, patiekalai buvo papuošti jo įvaizdžiu. Todėl nusprendėme, kad Pietų Amerika yra žemės riešutų gimtinė. Iš ten jis nuvyko į Afriką, o vėliau į JAV. Jis taip pat auginamas Indijoje ir Kinijoje.

JAV kasmet auginama daugiau nei 450 000 tonų. žemės riešutai, o kiaulėms šeriami beveik 400 000 hektarų.

Iš esmės riešutai naudojami gaminant aliejus, kuris yra pranašesnis už daugelį augalinių aliejų; Jis taip pat naudojamas aukštos kokybės margarino ir šokolado gamybai.

Pirkdami žemės riešutą atkreipkite dėmesį į jo išvaizdą ir kvapą. Pasirinkite tolygiai dažytus grūdus be dėmių ir dėmių. Kartais nusėdus ant žemės riešutų paviršiaus (laikant didelės drėgmės vietose), pelėsių grybelis išskiria toksinus, kurie, nurijus, gali paveikti bet kokį susilpnintą organą.

Kalorijų žemės riešutai

Produktas yra daug riebalų ir baltymų, jo kalorijų kiekis yra 552 kcal 100 g, džiovintuose žemės riešutuose - 611 kcal 100 g, o žemės riešutų aliejaus kiekis yra 884 kcal. Pernelyg didelis žemės riešutų vartojimas gali sukelti nutukimą.

Ar galima valgyti žemės riešutus žmonėms, turintiems aukštą cholesterolio kiekį?

Žemės riešutai turi turtingą maistinę vertę ir ryškias mitybos savybes. Aukštas polinesočiųjų rūgščių, polifenolių, augalų pluošto kiekis leidžia jį įtraukti į produktų, kurie mažina cholesterolio koncentraciją, sąrašą.

Atsižvelgiant į žemės riešutų naudojimą, lipidų suskaidymo procesai pagreitėja, jų absorbcija virškinamajame trakte sulėtėja, stebimas stabilus žalingo cholesterolio frakcijų išskyrimas iš organizmo.

Kompozicijos ypatybės

Žemės riešutai yra sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių, baltymų, antioksidantų, vitaminų, mineralų šaltinis. Daržovių baltymai yra būtini vaikams, vegetarams, žmonėms su baltymų trūkumu.

Žemės riešutai auga po žeme ir iš esmės yra pupelės. Nepaisant to, jie yra vadinami "žemės riešutais", kurie yra panašūs maistinei vertei, skoniui ir savybėms su klasikiniais riešutų atstovais.

Žemės riešutai yra pakankamai dideli kalorijų: 100 g branduolių yra nuo 560 iki 620 kcal, o tai sudaro beveik trečdalį dienos normos.

Žemės riešutų sudėtis apima:

• riebalų aliejus (53-60%) - arachidiniai, steariniai, palminto, oleino, linoliniai, miristiniai riebalų rūgštys;
• augaliniai baltymai (apie 37%) - didelės arginino, glicino, lizino, metionino, glutamino, asparagino koncentracijos;
• vitaminai B1, B2, B7, E, PP, D, pantoteno rūgštis;
• antioksidantai (polifenoliai);
• augalų pluoštas (8-9%);
• krakmolas (20-25%);
• cukraus (apie 8%).

Žemės riešutuose nėra cholesterolio. Priešingai, žemės riešutai yra tarp dešimties geriausių cholesterolio kiekį mažinančių savybių turinčių produktų.

Naudingos ir pavojingos savybės

Žemės riešutai yra vartojami žaliavomis arba kepti. Kepta yra naudingesnė kovojant su hipercholesterolemija, nes jame yra 25% daugiau polifenolių - pagrindinių cholesterolio priešų.

Žemės riešutų maistinė vertė

Naudingas žemės riešutų savybes lemia turtinga sudėtis:

• Polinesočiosios riebalų rūgštys yra kūno energijos šaltinis, sudaro ląstelių membranas, gerina vietinį metabolizmą ir optimizuoja audinių mitybą. Atsižvelgiant į jų reguliarų vartojimą, aterosklerozės vystymasis sulėtėja, normalizuojamas širdies raumens darbas, stebimas antiaritminis poveikis.
• Optimalus amino rūgščių kiekis gali sumažinti kenksmingų cholesterolio frakcijų koncentraciją, gerinti intelektinius gebėjimus, klausą, dėmesį, stabilizuoti nervų sistemos funkciją, sumažinti nemiga ir padidinti lytinį potraukį.
• Polifenoliai - natūralūs antioksidantai - apsaugo ląsteles nuo neigiamų laisvųjų radikalų poveikio, skatina toksiškų junginių, cholesterolio pašalinimą iš organizmo. Jie turi profilaktinį poveikį širdies ligoms, aterosklerozei ir naviko procesams.
• Vitaminai, mineralai, folio rūgštis prisideda prie stabilaus kūno funkcionavimo, užkerta kelią įgimtiems vystymosi defektams, pagreitina bendrą metabolizmą, mažina trigliceridų perteklių.
• Augalų pluoštas švelniai valo žarnyną, padeda normalizuoti virškinimo funkciją, veiksmingai kovoja su vidurių užkietėjimu.

Tyrimai patvirtino žemės riešutų gebėjimą atkurti medžiagų apykaitą, sumažinti gliukozės koncentraciją, stabilizuoti kraujospūdį, sumažinti emocinį ir fizinį nuovargį.

Pavojingos žemės riešutų savybės

Ilgalaikis arba netinkamas saugojimas, taip pat per didelis žemės riešutų vartojimas turi pavojingų neigiamų pasekmių:

• Didelė drėgmė gali sukelti odos riešutų grybelio - aflatoksinų - atsiradimą ant odos - labai pavojingą hepatocarcogeną, sukeliantį naviko procesų vystymąsi. Grybų toksinai, patekę į kraują, sutrikdo kepenų funkciją. Žalias-geltonos spalvos pupelių atspalvis rodo galimą aflatoksinų infekciją. Toks produktas neturėtų būti vartojamas.
• Žemės riešutų žievelės dažnai sukelia sunkias alergines reakcijas, kurių priežastys mokslininkams nėra tiksliai žinomos. Daroma prielaida, kad tam tikrų rūšių augaliniai baltymai, iš kurių yra bent devynios pupelės, sukelia alergiją maistui. Dažniausiai tai pasireiškia bėrimu, dilgėline ir virškinimo sutrikimu. Sunkesnis kursas pasižymi neatidėliotinos reakcijos, kurią lydi dilgčiojimas burnoje, ryklės patinimas, kuris veda prie dalinio kvėpavimo takų sutapimo, astmos priepuolio, anafilaksijos ar net mirties.
• Žemės riešutuose yra alfa-linolo polinesočiųjų rūgščių, kurių vidutinės dozės padeda išvalyti kraujagysles, reguliuoti cholesterolio koncentraciją ir pernelyg didina prostatos navikų atsiradimo tikimybę.

Siekiant maksimalios naudos, rekomenduojama pasirinkti skrudintus nuluptus žemės riešutus. Žaliavos gali sutrikdyti virškinimo procesus, didinti dujų susidarymą, sukelti rėmenį, pilvo pūtimą.

Žemės riešutų poveikis cholesterolio koncentracijai

Didelė maistinė vertė kelia klausimą dėl žemės riešutų anti-cholesterolio savybių. Tačiau ankštiniai riebalai yra augalinės kilmės, todėl iš esmės jie negali būti laikomi cholesterolio šaltiniu. Be to, jie dalyvauja šios medžiagos neutralizavimo procese, kuris buvo pateiktas su kitais maisto produktais.

Atsižvelgiant į pastebėtus žemės riešutų naudojimo būdus:

• lipidų virškinimo pagreitis;
• apsaugoti jų absorbciją žarnyne;
• mažo tankio lipoproteinų išskyrimas natūraliu būdu;
• aterosklerozinių plokštelių valymo indai;
• gerinti kraujo reologines savybes;
• jo prisotinimas vitamino-mineralinio komplekso.

Žemės riešutai prisideda prie papildomų svarų praradimo. Didelis baltymų ir pluošto kiekis suteikia ilgalaikį sotumo jausmą, kuris sumažina valgymo dažnumą.

Tyrimų duomenys

Ekspertai sutaria dėl žemės riešutų pupelių naudos: jei jie naudojami vidutiniškai, jie gali sugriauti riebalus, pašalinti žalingas cholesterolio frakcijas, užkirsti kelią širdies priepuoliams, smūgiams.

Tai patvirtina 25 tyrimų, kuriuose dalyvavo apie 500 žmonių iš skirtingų šalių, rezultatai. Informacija, gauta atlikus eksperimentus, buvo derinama su amerikiečių ir ispanų mokslininkais. Jie pareiškė, kad tie dalyviai, kurie kasdien suvartojo 20-25 g žemės riešutų, pastebėjo bendro cholesterolio kiekio sumažėjimą 5,1%, o kenksmingas frakcijas (LDL, VLDL) - 7,4%.

Pensilvanijos universiteto mokslininkai tyrinėjo žemės riešutų savybes savanoriams, kurie turi antsvorį. Jie buvo suskirstyti į dvi grupes. Pirmasis buvo pagaminamas kaip kaloringas maistas, taip pat 84 g žemės riešutų, paruoštų kaip gėrimas. Antrasis buvo maitinamas tuo pačiu būdu, o vietoj žemės riešutų švieži, gavau placebą. Tyrimo rezultatai buvo stebina: pirmosios grupės atstovai pagal lipidogramos rezultatus sumažino LDL koncentraciją 32%, o ultragarsas parodė, kad kraujagyslių pralaidumas gerokai pagerėjo.

Žemės riešutų paros norma

Kiekvienam asmeniui sukuriama individuali kalorijų, baltymų, riebalų ir angliavandenių (BJU) paros dozė, atsižvelgiant į lytį, amžių, kūno svorį, aukštį, gyvenimo būdą ir norimą rezultatą - prarasti svorį, įgyti raumenų masę arba išlaikyti stabilų svorį. Atitinkamai kasdieninis žemės riešutų branduolių skaičius nustatomas individualiai. Vidutinė visų verčių vertė yra apie 20-30 g per dieną, tai yra maždaug 20 žemės riešutų. Tokiu kiekiu kūnas gauna apie 160 kcal, 15 g riebalų, 8 g baltymų, 4 g angliavandenių, 2,5 g skaidulų. Tai tik dėl žemės riešutų be druskos, įvairių prieskonių, kvapiųjų medžiagų priedų.

Pirmiau nurodytas skaičius yra santykinis. Jei žmogus sunaudoja mažiau kalorijų iš maisto, jis gali sau leisti daugiau žemės riešutų, jis neturės įtakos skaičiui. Dėl didelės maistinės vertės, žemės riešutai padeda prisotinti kūną, todėl jį galima naudoti kaip užkandį tarp pagrindinių valgių.

Kontraindikacijos vartojimui

Didelių energijos sąnaudų žemės riešutams virškinti poreikis, jo gebėjimas paveikti šlapimo rūgšties lygį, didinti azoto oksido koncentraciją, taip pat alerginių savybių buvimas lemia kontraindikacijas. Tarp jų yra:

• alergiški ankštinių augalų šeimos vaisiams;
• sąnarių ligos (podagra, artritas, artrozė);
• polinkis į edemą;
• tulžies pūslės ir inkstų ligos;
• pankreatitas, lėtinių virškinimo trakto ligų paūmėjimas;
• nutukimas, polinkis į greitą svorio padidėjimą;
• dažnas ar lėtinis viduriavimas.

Kai hipercholesterolemijos žemės riešutai negali būti laikomi narkotikais. Tikimasi, kad ryškus gydomasis poveikis tinka tik žmonėms, turintiems vidutinį reguliavimo rodiklių viršijimą.

Projekto autorių parengta medžiaga
pagal svetainės redakcinę politiką.

Ar galiu valgyti žemės riešutus su dideliu cholesterolio kiekiu?

Žemės riešutai ir cholesterolio koncentracija yra gana suderinama. Žemės riešutų sudėtyje nėra medžiagų, padedančių padidinti cholesterolio kiekį organizme. Produktas yra pilnai įgaliotas vartoti aterosklerozę sergančius žmones. Cholesterolio plokštelės po mikroelementų komplekso palaipsniui pašalinamos iš organizmo.

Naudingos savybės

Maistingi ir kaloriniai riešutai gali sugadinti riebalus ir atkurti medžiagų apykaitą. Žemės riešutuose nėra cholesterolio, tačiau fitosteroliai yra dideli. Jų dėka kenksmingas cholesterolis praranda gebėjimą įsisavinti iš žarnyno, todėl jis paprasčiausiai išsiskiria iš organizmo.

Reguliarus žemės riešutų vartojimas su aukštu cholesteroliu prisideda prie mažo tankio lipidų slopinimo, svorio mažėjimo, organizmo riebalų apykaitos normalizavimo.

Terapijos ir profilaktikos tikslams pakanka saučių žemės riešutų valgyti kas 3-4 dienas. Reguliarus riešutų vartojimas turi teigiamą poveikį visam kūnui:

1. Miego režimas atkuriamas, migrena dėl vitamino B3 yra mažiau tikėtina. Trigliceridų slopinimas kraujyje gali padidinti atsparumą stresui.
2. Arterinis slėgis normalizuojamas, pagerėja atmintis ir dėmesys. Dėl riebalų rūgščių, kalio ir magnio papildoma apkrova pašalinama iš širdies ir kraujagyslių. Reguliariai valgyti žemės riešutų įpročius padidina organizmo atsparumą Alzheimerio ligai.
3. Atsikratyti antsvorio. Serotoninas ir pluoštas slopina alkį ir tuo pačiu padidina nuotaiką. Mažas glikemijos indeksas leidžia naudoti riešutus, net diabetikus.

Tačiau kai kuriems žmonėms žemės riešutai yra griežtai draudžiami.

Žemės riešutų žala

Kontraindikacijos gaminio priėmimui yra:

1. Riešutų virškinimui organizmui reikia naudoti daug energijos, kuri neigiamai veikia kasą. Kai pankreatitui rekomenduojama atsisakyti žemės riešutų.
2. Artrito ar artros buvimas. Dėl purinų, padidėja šlapimo rūgšties kiekis, dėl kurio kauluose susidaro druskos.
3. Padidėjęs azoto oksido kiekis prisideda prie kraujagyslių išplitimo. Panašus poveikis yra pavojingas venų varikozei.
4. Pati žemės riešutai ir netgi jos kremai yra stiprus alergenas. Žmonės, linkę į alergines reakcijas, naudodamiesi šiuo preparatu turi būti labai atsargūs. Tik švelniais atvejais viskas apsiriboja paraudimu ar niežėjimu.
5. Bandant atsikratyti antsvorio, pakeisdami kitą valgį su riešutais, atsiranda greitas nepageidaujamų kilogramų rinkinys. Kas 100 gramų žemės riešutų yra 500–600 kcal ir 50 g riebalų. Kalorijų piktnaudžiavimas yra pagrindinė kūno riebalų priežastis organizme.
6. Jei produktas nėra tinkamai laikomas, ant jo paviršiaus nusėda pavojingas grybelis, gaminantis stiprius toksinus. Grybelinių riešutų naudojimas sukelia sunkų apsinuodijimą, negrįžtamus kepenų pokyčius. Branduolio skonis pakyla į niežulį.

Valgyti daug žemės riešutų cholesteroliui yra ne tik saugus, bet ir naudingas, jei laikotės atsargumo priemonių ir nepiktnaudžiaujate produktu.

Žemės riešutų savybės ir poveikis cholesteroliui

Žemės riešutai ir cholesterolis yra visiškai nesuderinami, nes riešutuose nėra cholesterolio. Produktas turi daug naudingų savybių, kurios turi teigiamą poveikį kraujagyslių būklei ir visam organizmui.

Sudėtis

Maisto riešutų maistinės savybės gali sugadinti riebalus ir atkurti medžiagų apykaitą

Žemės riešutai priklauso ankštinių augalų šeimai. Bet jo sudėtis jokiu būdu nėra prastesnė už riešutus. Žemės riešutų pupelės yra populiarios vegetarams dėl didelio baltymų kiekio - daugiau nei 35%.

Žemės riešutų cheminė sudėtis:

• voverės;
• riebalai daugiau kaip 50% (sočiosios rūgštys, riebalų rūgštys, mononesočiosios ir polinesočiosios riebalų rūgštys);
• angliavandeniai;
• amino rūgštys (pakeičiamos ir būtinos);
• steroliai;
• vitaminai PP, B1-B6, B9, C, E;
• selenas, varis, kalcio, fosforo, geležies, natrio, mangano, magnio.

Naudingos savybės

Nuo XX a. Vidurio buvo atlikta daugybė žemės riešutų sudėties ir savybių tyrimų. Rezultatai kalba apie šias naudingas žemės riešutų savybes:

1. Skatina endokrininės sistemos tobulinimą. Pacientams, sergantiems cukriniu diabetu, pastebėtas gebėjimo absorbuoti gliukozę padidėjimas. Šis poveikis atsiranda dėl cinko buvimo žemės riešutuose - 22% dienos poreikio 100 g produkto.
2. Palengvina gastrito, skrandžio opos eigą. Augalų riebalų buvimas pagerina kepenų funkciją.
3. Tai padeda sustiprinti širdies ir kraujagyslių sistemą dėl omega-3 ir kitų nesočiųjų riebalų kiekio. Todėl sumažėja širdies ir kraujagyslių patologijų atsiradimo rizika.
4. Normalizuoja kraujo krešėjimą. Rekomenduojama reguliariai naudoti pacientams, sergantiems hemofilija.
5. Žmonėms individualiai naudą turi biotino kiekis žemės riešutuose, kuris turi teigiamą poveikį stiprumui ir yra nurodomas per sunkų fizinį krūvį.
6. Nėščioms moterims žemės riešutuose yra daug naudingų mikroelementų, kurie gali sumažinti toksikozės intensyvumą, traukulius. Didelė nauda yra vaisiaus vystymuisi.
7. Žemės riešutuose yra B1 ir B2 vitaminų, būtinų visiškam vaikų augimui ir vystymuisi.

Produktas užpildo kūną be baltymo rūgšties, kuri yra atsakinga už asmens emocinę būseną.

Poveikis cholesteroliui

Žemės riešutai skirti aukštam cholesterolio kiekiui. Šio augalo pupelės gali sumažinti kenksmingų medžiagų kiekį kraujyje. Žemės riešutai padidina organizmo atsparumą cholesteroliui.

Didelis mikroelementų, vitaminų ir nesočiųjų riebalų, turinčių aukštą cholesterolio kiekį, kompleksas prisideda prie laipsniško jo pašalinimo.

Kartu su cholesterolio valymu kraujas prisotinamas naudingais mikroelementais, gerinant jo kokybinę sudėtį.

Indikacijos ir kontraindikacijos

Žemės riešutų pupelės padidina organizmo gebėjimą išlaikyti cholesterolio kiekį viename lygyje

Nepaisant didelio naudingų savybių skaičiaus, žemės riešutai turi kontraindikacijų sąrašą. Būtina apriboti vaisto vartojimą arba jį visiškai pašalinti, esant tokioms ligoms:

• alerginės reakcijos į ankštinius augalus;
• akmenų formacijos tulžies pūslės ir inkstų;
• pankreatitas ir lėtinių virškinimo trakto ligų paūmėjimas;
• podagra, artrozė, artritas.

Reguliarus reguliarus riešutų vartojimas turi teigiamą poveikį organizmui. Indikacijos dėl žemės riešutų valgymo yra šie veiksniai:

1. Psichikos sutrikimų ir stresinių situacijų buvimas. Vitaminas B3 yra nervų sistemos normalizavimo dalis, apsaugo nuo nemigos, galvos skausmo.
2. Širdies ir kraujagyslių ligos. Kalio kiekis žemės riešutuose padeda stiprinti kraujagyslių sieneles, normalizuoja kraujo spaudimą ir širdies raumenis.
3. Padidėjęs cukraus kiekis kraujyje. Produktas gali padidinti gliukozės įsisavinimo laipsnį, jame yra nedidelis kiekis cukraus.
4. Mažas dėmesys ir prasta atmintis. Smegenys leidžia jums išlaikyti ir skatinti žemės riešutų vitaminų, makroelementų ir riebalų rūgščių sudėtį.
5. Antsvoris. Produktas turi didelį kalorijų kiekį, jame yra pluošto, kuris sukelia prisotinimo jausmą. Maisto riešutų vartojimas rekomenduojamas dietos laikotarpiu.

Suaugusysis gali valgyti ne daugiau kaip 15-20 vienetų. žemės riešutai per 3 dienas. Per didelis žemės riešutų naudojimas gali sukelti alergijų, sąnarių ligų ir virškinimo trakto vystymąsi.

Išvada

Žemės riešutai gali būti vartojami kartu su cholesteroliu. Augalas ne tik padeda išvalyti kraują iš toksinų, bet ir užpildo jį naudingais mikroelementais.

Būtina prisiminti apie rekomenduojamą žemės riešutų kiekį, kurį galima valgyti, kad nebūtų pakenkta organizmui.