Svetainė apie sodą, kotedžą ir kambarinius augalus.

Pirmą kartą sužinojau apie saldžiąsias bulves, perskaitydamas tėvų prenumeratą „Namų ūkio ūkis“, didelių gelsvų gumbavaisių nuotrauką (kaip maniau), ir labai nedidelė jų dėžutė gulėjo į mano atmintį.

Tuo metu Kubane buvo auginamos saldžiosios bulvės, tačiau ten nebuvo galimybės išgauti gumbus. Jis nepardavė rinkoje. Bet stiprios svajonės gali išsipildyti! Prieš kelerius metus vis dar sugebėjau įsigyti saldžiųjų bulvių sodinukų - tris stiebus. Tiesa, kaip augti, kaip rūpintis - nežinoma.

Jis elgėsi tradiciškai: pasodino sodinukus gręžiniuose, kur jis anksčiau išpilė humusą, smėlį ir pelenus (kaip jis padarė moliūgams). Derlius patenkintas. Tiesa, kasimas buvo „ne labai patogus, nes yam'as sudaro gana ilgas šaknis. Taip, taip! Tai šaknys. Tai yra sutirštintos šaknys su maistinių medžiagų tiekimu, ir jos yra valgomos. Straipsnyje sakoma:

Nupieškite keletą blakstienų, augalų žiemą sodinti ir pavasarį nusileiskite pavasarį.

Taigi aš. Bet vieną kartą voras erkė (tuo metu aš nežinojau, kokią žalą ji galėjo padaryti saugomoje žemėje), naudodama savo išvykimą, sunaikino visą saldžiąją bulvę. Tačiau iki to laiko, kai sodinukai įsigyti buvo daug lengviau.

Dėl kokių nors priežasčių, saldžiosios bulvės dažnai painiojamos su topinambais, nors jos beveik neturi nieko bendro. Taigi, kas yra saldžiosios bulvės ir kaip ją tinkamai auginti? Visų pirma, tai nuostabus augalas, kurį galima naudoti beveik 100%: valgykite pačias šaknis, švarius ir nedidelius šakniavaisius virkite šunims grūduose, silosuoti viršutinius augalus arba tiesiog juos maitinti paukščiams ar kitiems žemės ūkio gyvūnams. Valgyti jauni lapai ir daigai, iš anksto mirkomi vandenyje, kad pašalintumėte kartaus pieno sulčių. Pavasarį, kai yra nedaug vitaminų, mes priverstinai atplėšiame papildomus lapus ir daigus iš sėjinukų ir supjaustome juos į salotas.

Iki šiol aštuonerius batatovodus aš surinko daugiau nei 50 veislių, ir, norėdamas būti sąžiningais, nenoriu ten sustoti. Kiekviena nauja veislė yra kaip dovanų dėžutė. Batai skiriasi pagal spalvą - nuo baltos iki oranžinės ir net violetinės spalvos, pagal lapų formą ir spalvą, pagal krūmo augimo pobūdį (austi ar purškimo tipą), pagal skonį (nuo praktiškai pikantiško iki labai saldus). Kai kurios saldžiosios bulvės gali žydėti ir susieti sėklas, ir yra dekoratyvinių saldžiųjų bulvių! Jų lapai gali būti tamsiai violetinės, bronzos, šviesiai žalios ir net trispalvės, labai skirtingos formos.

Yam auginimas

Mes pereisime iš to, kad jau įsigijote šaknis iš batatovodov arba parduotuvėje (pastaroji, nes jie yra perdirbami iš daigumo, gali ne sudygti). Vasario-kovo mėn.

Šiuolaikinės oranžinės veislės, kurios ilgą laiką yra gerai konservuotos, dygsta 1-2 mėnesius (tas pats pasakytina ir apie parduotuvę, kurioje pirmiausia reikia gerai nuplauti chemiją).

Yra keletas daigumo galimybių. Pjaustymus galite tiesiog įdėti į šiltą vietą ir laukti, kol pasirodys daigai. Po to perkelkite juos į gerai apšviestą vietą, kurioje auga sodinukai. Kitas variantas yra įdėti šaknų daržovę į vandenį. Jis įsitvirtins ir taip pat duos daigų.

Svarbiausia - reguliariai užpilkite gėlo vandens. Ir trečiasis - užpildyti žemę dėžutėje (įsigytas arba garinamas / kalcinuotas) ir įdėkite saldžiąsias bulves maždaug 1 / 2-1 / 3 horizontaliai arba vertikaliai. Dėžutė yra patalpinta šiltoje vietoje, o ataugant daigams ji perkeliama į palangę ar lentyną su šviesa. Nepamirškite išplauti žemės!

Batatas: nusileidimas

Saldžiosios bulvės yra labai termofilinės, sodinamos po šalčio (maždaug tuo pačiu metu kaip ir pomidorai). Bet jei pavasaris pasiliks, pasodinkite daigus į puodelius žemės. Šioje laikinoje prieglaudoje jie laukia gerų oro sąlygų. Tačiau, jei ilgai laikysite augalus konteineriuose, šaknys pradeda pasukti, sėdėdami ant dugno. Ir šaknys taip pat suformuos susukti, nors tai neturės įtakos jų skoniui.

Išlaipinus saldžiųjų bulvių, jai nereikia ypatingos priežiūros, išskyrus pradinį etapą drėkinimui ir ravėjimui. Ateityje drėkinimų skaičius palaipsniui sumažės, o 2-3 savaites iki derliaus nuėmimo visiškai nustoja. Įsigaliojus yamui, viskas bus nupiešta gražia smaragdo kilimu, ir piktžolės jo nebijo. Tačiau, nuo antrosios vasaros pusės, lovų testamentus reikia perduoti kartą per 1-2 savaites ir pakelti augalus prie blakstienų galų, kad jie nebūtų įsišakniję. Tai ypač svarbu po lietaus.

Rugpjūčio pabaigoje pageidautina, kad saldžiosios bulvės būtų tiekiamos kaliu. Aš naudoju paprastą peleną: apie 0,5 litro stiklainį ant 1 kibiro vandens.

Aš kasti uodegą iš karto prieš pirmąjį šalčiui, arba iš karto po jo (kai viršūnės ir lapai yra švelnūs ir nudegę). Tai paprastai yra antroji rugsėjo pusė - spalio pradžia. Aš renkuosi sausą orą, bet jei dažnai lietus, rekomenduojame nuplauti ąsotį ir išpilstyti.

Dėl sėklų atsargų aš pasirenku vidutinio dydžio šakniavaisius iš produktyviausių ir tuo pačiu kompaktiškų krūmų. Jie turi būti sveiki, be dėmių ir pažeidimų. Beje, pelės, šliužai, buivolų cirkas, wireworms ar gegužės lervos lervos gali pažeisti saldžiąsias bulves ir neturi specifinių kenkėjų.

Po derliaus nuėmimo I džiovinkite šiltoje patalpoje apie 10 dienų. Per šį laiką, yam dubeet žievelės, jis išgydo žalą ir yra paruoštas saugoti. Sausoje patalpoje pasėlį laikau 10-18 ° C temperatūroje. Jei rūsys yra per šaltas arba drėgnas, yam yra gerai laikomas kartoninių dėžių gyvenamosiose patalpose.

Tai yra visi šio nuostabios kultūros auginimo subtilumai ir niuansai. Nors iš pirmo žvilgsnio technologija gali atrodyti pernelyg sudėtinga, bet ne. Išaugę džinsus ir gaudami puikų derlių, žmonės ir toliau aktyviau dalyvauja.

6 klaidos, kai auginami bateliai

1. Germos ilgio įvertinimas, o ne mazgų skaičius (tūris, kuriame lapai juda nuo stiebo). Jie turėtų būti 5-6 vnt. Iškrovus žemę, eis trys kampai, o ant paviršiaus - 2-3. Saldžiųjų bulvių veislės yra saugomos labai stipriu pagrindu, todėl nepriimtina matuoti 10-20 cm ilgio. Toks gemalas tiesiog neturi pakankamai jėgų tolesniam vystymuisi.

2. Nupjaukite daigus, paliekant 5-10 mm penechki ir nepjaukite. Jei pažeista, įsitikinkite, kad supjaustėte gabalėlį su pažeistais kraštais.

3. Visiškai nepriimtina supjaustyti kamščius į gabalus su daigais ir taip iškrauti (kaip tai daroma su bulvėmis)! Kodėl Atsakymas paprastas. Tai ne bulvių gumbai, bet šakniavaisiai! Pasodintas žemėje, augančia su pragare, jis praleis jėgas, bet jo atsigavimą, o derlius sumažės 20-50%.

4. Iškirpkite kirtimus iš karto prieš pasodinimą (jie yra iš anksto sukietinti, kaip ir visi kiti sodinukai). Čia, vėlgi, yra keletas variantų: iš karto nuleisti drėgną žemę, o uogienė greitai įsišaknina, arba įpilama į vandenį 3-7 dienas. Kai šaknys yra 3-5 cm ilgio, galite pasodinti.

5. Yam daigai, apsodinti ne vertikaliai, bet beveik horizontaliai! Tai reiškia, kad jie sudaro griovelį, kurio gylis yra 2-3 cm, pjovimas su 3 mazgais yra uždėtas ir padengtas žemė. Taikant šį metodą, derlius bus arčiau paviršiaus, kuris palengvins derliaus nuėmimą, o visi šakniavaisiai bus maždaug tokio pat dydžio.

6. Augimo metu saldžiosios bulvės nesugriebiasi, bet iš pradžių sodinamos pakeltose lovose arba grioveliuose, iš kurių lengvai rudenį. Jei sodinate augalus į šulinius, įsivaizduokite, kokie tranšėjai turėsite kasti rudenį, nes kartais yra iki 40 cm ilgio atvejų!

Batatas yra labai naudingas

Jame yra antmoksmdanta, užkertanti kelią vėžio ląstelių susidarymui, gausu vitaminų A, C, B grupės, makro ir mikroelementų, pluošto, kuris sugeria ir pašalina toksinus bei cholesterolį iš organizmo.

Batatas padidina lytinį potraukį, turi minkštinimo, apvalkalo efektą, naudingas moterims menopauzės metu.

Jis turi mažą glikemijos indeksą (nesukelia aštraus cukraus kiekio kraujyje padidėjimo), todėl rekomenduojamas diabetikams.

Užsienyje ji naudojama dietoje, kurią vartoja sportininkai (ypač kultūristai) ir žmonės, kurie rūpinasi savo sveikata.

Jie valgo ją žaliavomis, virtomis ir keptais, ypač skanūs, kepami orkaitėje. Naudojamas su kepimu (jis negauna ilgiau), pirmasis ir antrasis patiekalai. Nepaisant to, kad saldžiosios bulvės, palyginti su bulvėmis, yra saldesnės, verta į jį įtraukti (iki 30%) į tą pačią tyrę, ir ji taps erdvesnė, skanesnė ir... „bulvė“.

Sodinti saldžiųjų bulvių - vaizdo įrašą

© Autorius: V. ZAMURUEV

Žemiau pateikiami kiti įrašai temoje „Kotedžas ir sodas - tai patys“

Prisiregistruokite naujienas mūsų grupėse.

Būkime draugai!

Apžvalgos ir komentarai: 5

Saldžiosios bulvės ar saldžiosios bulvės nėra labai populiarios sodininkų tarpe, nors jos pranoksta įprastas bulves, kurių maistinės savybės. Palyginimas su antrąja duona buvo suteiktas saldžiosios bulvės panašios formos gumbų, tačiau antžeminė jo dalis yra visiškai kitokia - jos stiebai plinta žemėje. Tačiau, skirtingai nuo bulvių, uogienės auginamos sėjinukais. Kiekvienais metais sausio pabaigoje aš įdėjau saldžiąsias bulves į stiklainį ir pusę užpildykite vandeniu. Kai atsiranda daigai, nuplėškite juos iš gumbų ir nuleiskite juos į puodus su humuso humuso mišiniu. Gegužės viduryje augalų sodinukai auginami atvirame lauke. Atstumas tarp augalų yra 20-25 cm, tačiau daugeliui veislių reikia daugiau vietos, 50-70 cm, nes jos labai plečiasi.
Saldžiosios bulvės nelaikomos labai gerai, ne ilgiau kaip šešis mėnesius, todėl jį šiek tiek sodinu. Ir aš derasi spalio pradžioje.
Kai kurie sodininkai teigia, kad saldžiosios bulvės nėra saldus - taip, tai bus nesaldinti, jei augalų veislių veislės auginamos. Jei pasirinksite desertą, tai bus saldus ir labai kvapni. Mano mėgstamiausia veislė yra Beauregard. Jis ir gumbai nėra labai dideli, o minkštimas yra sultingas. Rūpindamiesi, ji yra nepretenzinga, jums reikia tik vieną kartą per 2 savaites (išgauti, sustabdyti laistymą) ir kartais atlaisvinti.
Anastasija Volodina, Rostovas prie Dono

Pasakyk man, koks yra skirtumas tarp paprastų gumbų ir saldžiųjų bulvių? Ar galima ją auginti mūsų sąlygomis?

Pirmiausia, su ta pačia maisto paskirties vieta, šios kultūros priklauso skirtingoms šeimoms. Bulvės - Solanaceae šeimos augalas, naudojamas modifikuotų požeminių ūglių maistui, sudarančioms gumbavaisius. Bulvių gumbai gausu krakmolo, juose yra nedidelis kiekis cukrų, baltymų, mikroelementų (pirmiausia kalio), vitaminų C, B1, B2, B6, PP, K ir karotinoidų. Geram augimui augalai turi 16–22 ° C temperatūrą, o miško auginimui reikalinga 10–13 ° C naktinė oro temperatūra, o aukšta nakties temperatūra (virš 20 ° C) lemia gumbų smulkinimą ir deformaciją, sumažindama augalų produktyvumą. Nuo sodinimo iki pasėlių subrendimo, priklausomai nuo veislės, ji trunka nuo 50 iki 100 dienų.
Saldžiosios bulvės arba, kaip dar vadinama, saldžiosios bulvės, yra Ipomoea genties gumbavaisiai, priklausantys roplių rūšių šeimai. Tai žolinis termofilinis liana su ilgais stiebais iki 5 m ilgio, jie valgo sutirštintas šonines šaknis, formuoja gumbus su baltu, rausvu, gelsvu ar net violetiniu mėsiniu, sveriančiu iki 3 kg ir iki 30 cm ilgio. plona oda, saldus pagal skonį, dėl cukraus kiekio, yra valgoma, kepti, virti ir kepti. Skoniui jie primena šiek tiek užšaldytas bulves arba moliūgą (geltonos spalvos). Saldžiosios bulvės yra pranašesnės už angliavandenių, kalcio ir geležies bulves, o beveik pusantro karto daugiau kalorijų. Geltonos veislės yra turtingos beta karotinu, violetinės yra antocianinai su antioksidacinėmis savybėmis. Pramoninių saldžiųjų bulvių (Kinijos, Indijos, Indonezijos, JAV pietų valstybių) auginimo srityse iš gumbų gaus krakmolo, cukraus, melasos ir alkoholio. Taip pat valgomi jauni lapai ir stiebai, jie mirkomi arba virinami, pašalinami pieno sultys ir naudojami salotų gamybai.
Tropinėse šalyse šis augalas auginamas kaip daugiametis, vidutinio klimato zonoje, metiniame pasėliuose. Saldžiosios bulvės gali augti tik esant ne žemesnei kaip 20 ° C temperatūrai, o optimali jo plėtimosi temperatūra yra 25-30 ° C. Priklausomai nuo veislės ir auginimo sąlygų, nuo pjaustymo iki gumbų derliaus nuėmimo laikas svyruoja nuo 90 iki 150 dienų.
Jamas dauginamas vegetatyviniu būdu - daigintų gumbų ūgliai arba vytelių segmentai. Norint gauti auginius naudojami daiginti gumbai. Gimdos mėginiai yra sodinami pavasarį dėžutėse arba šiltnamiuose, reguliariai ir gausiai laistomi ir palaikoma 25–27 ° C temperatūra. Šaudymai pasirodo po 3-6 savaičių. Kai jie pasiekia 20-25 cm ilgį, jie supjaustomi ir padedami į atskirus puodus. Įsišakniję auginiai sodinami atvirame lauke, kai praėjo šalčio grėsmė (kontinentiniame klimate
* banguota juoda plėvelė geresniam atšilimui). Augalai sodinami į 80–120 cm pločio lovas, paliekant tarp jų
„Krūmai nuo 30 iki 50 cm. Pirmieji su puse mėnesio -“ - augalai turi reguliariai ir gausiai laistyti. Prieš dvi savaites prieš kasti gumbus, laistymas visiškai sustabdomas. Derliaus nuėmimas prasideda, kai lapai pradeda geltonos spalvos. Rizomai atsargiai podkapyvayut šakutė, atlaisvindami gumbus. Derlius nuimamas iš žemės, džiovinamas ir laikomas iki šešių mėnesių 14-16 ° C temperatūroje, o santykinis oro drėgnumas - 85-90% rūsiuose ar rūsiuose.
Auginant uogas Uralo sąlygomis, reikia sutelkti dėmesį į nepretenzingas veisles su trumpu auginimo sezonu, kuris turi laiko išplaukti šioje zonoje. Ankstyvas prinokusių veislių „Baltasis saldžiosios bulvės“ veislė yra Novosibirske ir yra maksimaliai pritaikyta prie vietos klimato sąlygų. Tiesa, tai skonis labiau panašus į bulves, nes jame yra daug krakmolo ir nedidelio cukraus kiekio.

Ar saldžiosios bulvės yra bulvių brolis?
Koks yra geriausias būdas dauginti saldžiųjų bulvių? Ar įmanoma, kaip ir bulvės, supjaustyti į gabalus ir taip auginti?

Šiuolaikinės saldžiųjų bulvių veislės paprastai nėra žydi, todėl sėklų reprodukcija kiemuose yra neįprasta. Kultūrą galima dauginti dalijant gumbus, tačiau šis metodas yra neveiksmingas, nes derlius labai mažas. Dažniausiai saldžiosios bulvės dauginamos kitais vegetatyviniais būdais - auginiai iš daigintų gumbų. Vasario viduryje gumbai daiginami dėžėse su žeme arba talpyklose su vandeniu (apie 2 savaites). Kai tik ūgliai pasiekia 10–15 cm, jie nukirpti arba nulaužti prie pagrindo ir įdėti į vandenį, kad susidarytų šaknys. Įsišakniję šaknų sistemos auginiai. Daigai auga iki gegužės pradžios kambariuose, kurių temperatūra yra 18-22 °, ir su geru apšvietimu. Prieš sodinant atvirame lauke, jis turi būti šeriamas kompleksinės mineralinės trąšos tirpalu (iki 3 kartų). Kai tik dirvožemis gerai įšyla, sodiniai sodinami ant sodo lovos.

Saldžiųjų bulvių saldžiųjų bulvių auginimo taisyklės

Tokie vertingi maisto ir pašariniai augalai, kaip saldžiosios bulvės, auginami regionuose, kuriuose yra tropinis ir subtropinis klimatas, tačiau jie taip pat gali augti šiltoje vidutinio klimato zonoje. Daržovė naudojama įvairiems patiekalams ruošti virintuose, keptuose, keptuose, džiovintuose, naudojama cukraus, miltų, alkoholio ir melasos gamybai.

Bulvių veislės saldžiosios bulvės

Dauguma žmonių girdėjo apie saldžiąsias bulves, bet konkrečiai, kokios rūšies augalai, daugelis nežino. Saldžiosios bulvės - gumbavaisinė daržovė, kurios skonis panašus į moliūgų, bananų, ananasų, morkų, priklausomai nuo veislės. Saldžiųjų bulvių sudėtyje yra krakmolo, puikus kalcio ir karotino šaltinis. Jam būdingas skonis, kurį gliukozė yra dideliame kiekyje. Manoma, kad jis yra stiprus antidepresantas, valo cholesterolio kiekį kraujyje, padeda atjauninti odą, mažina raumenų skausmą valgant daržoves prieš naudojimą. Pluoštas pagerina organizmo metabolizmą.

Batat - veislės

Pasaulyje yra įvairių rūšių saldžiųjų bulvių. Iš išorės jie skiriasi:

• gumbų formos (apvalios, briaunos, fusiform);
• žievelės atspalvis (nuo baltos iki vario oranžinės spalvos);
• plaušienos spalva (balta, geltona, morkos, violetinė, raudona).

Pagrindinės veislės skirstomos į desertus, daržoves ir pašarus, skiriasi nuo gliukozės, karotino ir skonio koncentracijos. Populiariausios saldžiųjų bulvių saldžiųjų bulvių veislės:

1. Pergalė 100. Ankstyvos prinokusios desertų veislės su apelsinų minkštimu. Kai gumbai atsigulia, jie skanūs riešutais ir bananais.
2. Beauregard. Jis yra stabilus nuo ligų, skiriasi dideliu produktyvumu, nėra įtrūkęs. Žievelė yra medaus spalvos su drėgnu apelsinų kūnu, turinčiu daug karotino.
3. Gruzija Raudona. Veislė pritaikyta prie šalies vidurio juostos. Gumbavaisiai su vario oda ir lengvosios masės jų neapdorota forma nesiskiria nuo bulvių skonio, po virimo jie tampa saldus.

Kaip auga saldžiosios bulvės?

Saldžiosios yamos yra daugiametė metinė liana, kurios stiebai yra 1–5 m ilgio, pasklinda palei dirvą ir šaknis mazguose. Krūmo aukštis yra 15-18 cm, augalo lapai yra petioled, palmate-lobed arba širdies formos. Yam šoninės šaknys sutirštėja stipriai ir sudaro pailgas, sėklines gumbus su valgomomis minkštomis medžiagomis, kurių spalva priklauso nuo veislės. Yam vaisių masė yra nuo 200 g iki 3 kg, daržovių veislės dėl skirtingo gliukozės kiekio turi skirtingą skonį - labai saldus ar ne.

Kaip žydi saldžiosios bulvės?

Saldžiųjų bulvių lapų axiliuose atsiranda rožinės, baltos arba šviesios alyvinės spalvos piltuvėlių formos gėlės, kurios formuojasi kaip didelė sėjamoji. Jie sudaro 3-7 pumpurų puokštes. Pedikiukai yra tokio pat ilgio kaip lapų stiebai. Saldžiosios bulvės yra daržovių sėklinimas, kurį daugiausia atlieka bitės. Dauguma kultūrų veislių prarado gebėjimą seksualiai daugintis, daugelis žydi ne visai, bet šiek tiek džiaugiasi pumpurais ir netgi formuoja sėklas, juodos arba rudos spalvos, kurių skersmuo 3,5 - 4,5 mm.

Kaip sodinti saldžiųjų bulvių?

Saldžiųjų bulvių auginimui saldžiosios bulvės gali būti sėklos arba sėjinukai, kurie gaunami po gumbų sudygimo. Pirmasis metodas reikalauja daug laiko ir pastangų. Prieš sodindami uogienes su sėklomis, svarbu rasti geras sėklas. Dažniau auga per sodinukus, netgi sodininkai-pradedantiesieji gali tai padaryti. Nerekomenduojama sodinti gumbus į žemę, kai tik bulvės - pasėlių brandinimas ilgą laiką ir neturės laiko suformuoti vaisius iki šalčio pradžios.

Sodinimo stiebagumbiai

Visų pirma, jums reikia įsigyti gumbavaisių, už nedidelį plotą jiems reikės tik keleto dalių. Sodinamoji medžiaga dezinfekuojama silpnu vario sulfato tirpalu. Saldžiosios bulvės sėjamos žiemą sausį-vasarą, tam tinkamas stalčius, kurio aukštis 15-20 cm, o jo dugne yra išgręžtos skylės, indas dedamas ant dėklo ir dedamas ant palangės. Sodinimo stiebagumbiai:

• paruošti tuos pačius palaidų dirvožemio, humuso ir smėlio dalių pagrindus. Mišinys geriau užsidega tam tikrą laiką orkaitėje;
• trečioji dėžutės dalis užpildyta dirvožemiu, viršus turi būti 3 cm smėlio;
• dezinfekuoti gumbai dedami ant dirvožemio, lengvai prispaudžiami ir smėliu užtepami 3-4 cm sluoksniu su smėliu.
• reikalinga daigumo temperatūra per + 18-27 ° C, substratas reguliariai laistomas;
• kirtimai atsiranda po 30 dienų, kai jie pasiekia 10 cm aukštį, ūgliai atskiriami ir įdedami į vandenį, kad atsirastų šaknys, tada pasodinti į puodelius;
• daigai iš gumbų gali būti pašalinti iki 7 kartų, kas 10 dienų;
• sodinukai sodinami atvirame lauke pavasarį, kai dirvožemio temperatūra pakyla iki + 15 ° C ir oro temperatūra pasiekia + 25 ° C;
• svetainėje paruošite 15 cm gylio skylutes ir išplaukite jas;
• sodinimo schema: atstumas tarp augalų 40 cm, tarp eilučių - 70 cm;
• sodinukai, pagilinti iki 2 internodų, apsaugoti plastikiniais buteliais arba stiklo indeliais, kurie padės geriau įsikurti. Po naujų lapų atsiradimo prieglauda pašalinta.

Sėklų sodinimas į žemę

Sėklų auginimas sėklomis prasideda antrąjį vasario dešimtmetį. Norėdami tai padaryti, paruošite mišrią žemę, humusą ir šiurkštų smėlį lygiomis dalimis. Sėklos dezinfekuojamos kalio permanganato tirpale ir išdžiovinamos. Nukreipimo taisyklės:

• Sėklų dėžės yra užpildytos maistinių medžiagų pagrindu, sėklos įdėtos 1,5–2 cm gylyje;
• augalai yra padengti folija, sudėti šiltoje vietoje, reguliariai laistomi;
• saldžiųjų bulvių saldžiųjų bulvių daigai laikomi paruoštais sodinti atvirame lauke, kai jie pasiekia 15-20 cm aukštį;
• pora savaičių prieš persodinant, sodinukai yra sukietėję - kasdien per kelias valandas jie išvežami į gryną orą.

Kur auga saldžiosios bulvės?

Planuojant auginti saldus bulves, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas vietai, kurioje jis augs. Saldi yam - sėkmingo auginimo sąlygos:

• svetainė turi būti apsaugota nuo stipraus vėjo ir gerai apšviestos, augalas nemėgsta net menkiausio atspalvio;
• geriausias dirvožemis yra smėlio, smėlio, priemolio, mažo rūgštingumo ir požeminio vandens gylis didesnis kaip 2 m;
• rudenį tręšimui naudojamos trąšos - 3 kg puvinio mėšlo, 15 g kalio sulfato ir 20 g superforato 1 m.₂. Rūgštus gruntas turi būti tolesnis kalkės. Pavasarį dirvožemis atlaisvinamas ir pridedama 80 g nitrato nitrato;
• saldžiosios bulvės bulvės gerai auga esant + 20 ° С temperatūrai, kai augalas sumažinamas iki + 10 ° С, augalas nustoja augti ir miršta esant 0 ° C temperatūrai.

Kaip auginti saldus bulves?

Svarbu, kad augalui nebūtų leista įsišaknijti į tarpines, nes tai sumažina jo derlingumą. Todėl, auginant džemas, stiebai turėtų būti periodiškai pakelti nuo žemės ir reikia išvengti nereikalingų šaknų susidarymo. Auginant, svarbu sistemingai pašalinti piktžoles, priešingu atveju jie sutirština sodinimą ir nusodina dirvožemį, o augalas tampa silpnas.

Derliaus nuėmimas vyksta rugsėjo viduryje. Saldžiosios bulvės laikomos subrendusiomis, kai jos lapai ir stiebai tampa geltonos ir pradeda išnyks. Vaisiai švelniai džiūsta sausame ore, išdžiovinami ant lovos. Jie gali būti suvalgyti nedelsiant. Gumbai, skirti santaupoms, yra laikomi + 28-30 ° С per savaitę, tada išdėstomi dėžutėse, jie gali būti laikomi + 10 ° C sąlygomis keletą mėnesių.

Batat priežiūra

Saldžiosios bulvės yra atsparios sausroms kultūra, nemėgsta visiško kūno sudėjimo. Vanduo turi būti gausiai pirmas kartas, kai šakniavaisiai įsitvirtina. Pirma, jie didina šaknų masę, tada auga visomis kryptimis ir paskandina piktžoles. Antroje auginimo sezono pusėje laistymas sumažinamas iki kas 10 dienų. Reguliariai lyjant, jūs negalite visiškai sudrėkinti. Prieš tris savaites iki derliaus nuėmimo laistymas sustabdomas.

Nuo rugpjūčio vidurio derliaus nuėmimo ir gumbų susidarymo metu saldžiams uogienei reikia papildomo maitinimo. Norėdami tai padaryti, naudokite vieną kartą per savaitę kalio trąšas, kuri yra tinkama medienos pelenams. 1-2 puodeliai miltelių turi būti maišomi 10 litrų vandens. Kiekvienam krūmui sudėkite vieną litrą kompozicijos.

Batat - veisimas

Saldžiosios bulvės saldžiosios bulvės padaugina gumbavaisius ir auginius. Vaisiai, atrinkti auginimui, laikomi + 10 ° C temperatūroje tamsioje vietoje. Šviesos ir įsiurbiamos į pusę į pagrindą, jos suteikia lengvai atskiriamus procesus. Po 3–7 dienų į laivą su vandeniu įterpti rudimentai įsišakojami į puodus. Ateityje jie pradeda gaminti lapus.

Taip pat lengva duoti šaknis ir rudenį iš anksto supjaustyti su žaliosios vytelės, auginamos saldžiųjų bulvių žemėje. Sodinami namuose, žiemą jie taps gražiais augalais ir papuošia kambarį, o pavasarį jie taps naujos sodinimo medžiagos šaltiniu. 15–20 cm ilgio auginiai pasodinti į žemę, jie lengvai taps visaverčiais augalais.

Saldžiosios bulvės kenkėjai

Augalas laikomas atspariu ligoms ir kenkėjams, tačiau kartais jie gali sugadinti pasėlius. Galimos problemos, susijusios su augančiu saldus yam:

1. Chrushchi arba gegužės mėn. Vabalų lervos. Parazitai paslėpti žemėje ir raugo gumbus. Sunaikinti kenkėjus padės laistyti vaisto „Aktara“, „Aktofit“ lovas, eilutėse būtina išdėstyti klijų spąstus suaugusiųjų gegužės vabalas.
2. Strypeliai Ypač erzina saldžiosios bulvės lietingais metais. Svetainėje reikia įdėti dubenį su alumi ir po laiko surinkti kenkėjus.
3. Spider erkė Jis paveikia lapus ir stiebus, purškdamas krūmą fitocermu arba svogūnų žievelėmis, balintą, farmacinę ramunėlę padės sunaikinti parazitą.
4. Juoda koja. Grybelinės ligos, gali nukentėti sodinukus, stiebia puvimo. Kad išvengtumėte ligos, jam reikia sėti tik dezaktyvuotame dirvožemyje, o substratas prieš tai turi būti nuleistas „Fitosporin-M“, kad jis nebūtų rūgštintas, galite į žemę pridėti kiaušinių lukštą.

Saldžiosios bulvės: uogienės savybės ir daržovės

Kiekvienas žmogus žino bulvių pavadinimą, kuris yra pagrindinis maisto produktas. Tačiau tuo pačiu metu nedaugelis mano, kad net bulvių gumbai gali skirtis nuo jų skonio. Yra, pavyzdžiui, saldžiųjų bulvių - tai taip pat yra bulvė, saldus. Jis priklauso convolvulata šeimai. Pavadinimas „saldžiosios bulvės“ pasirodė rusų kalba iš kitų kalbų. Įrodyta, kad šis žodis yra pasiskolintas iš Arawako kalbos.

Saldžiųjų bulvių aprašymas

Vizualiai šią daržovę galima matyti ir atskirti nuo kitų beveik iš karto. Tai yra didelių ir ilgų šaknų liana, nes jie yra tik vaisiai. Paprastai tokios žolinės daržovės aukštis yra nuo 15 iki 18 centimetrų.

Gumbavaisiai formuojami iš yam šaknų, kurios yra šonuose. Spalviniai gumbavaisiai gali būti labai skirtingi: balta, rožinė, geltona, grietinėlė, oranžinė, raudona arba net violetinė. Tokių gumbų plaušiena yra valgoma. Pažymėtina, kad vienas toks gumbas gali pasverti skirtingai: 200 gramų ir daugiau kaip 3 kilogramai. Lapai yra nedideli, bet ilgais lapeliais.

Ši bulvė taip pat žydi ir jos gėlės yra mažos, jos yra skirtingų spalvų. Paprastai jie yra rausvos arba baltos arba šviesiai alyvos. Paprastai jos yra apdulkinamos bitėmis.

Manoma, kad tokia bulvė yra daug subtilaus pluošto, kuriame yra didelis cukraus ir krakmolo kiekis. Šimtą gramų šio produkto yra apie 61 kalorijų. Jame yra daug baltymų ir angliavandenių, tačiau nėra riebalų.

Yam plitimas

Vietovės, kuriose auginamos tokios daržovės, paprastai yra tropiniai arba subtropiniai regionai. Bet jei jūs sukuriate visas sąlygas, tuomet jūs galite auginti saldus bulves ir tose pasaulio vietose, kur klimatas yra saikingas.

Didelės saldžiosios bulvės derlius džiaugiasi tuo, kas auga. Paprastai iš vieno hektaro žemės renkama nuo 10 iki 12 tonų, tačiau, priklausomai nuo klimato sąlygų, pavyzdžiui, tropikuose, jo derlius gali siekti iki 30 tonų nuo vieno hektaro.

Tokios rūšies bulvės auginamos tokiose šalyse kaip Indonezija, Kinija arba Indija. Todėl šiose šalyse auginama didžiausia suma. Taigi, Kinija šiandien yra pirmaujanti lyderė pasaulyje. Tačiau yra šalių, kuriose ši bulvė, nepaisant to, kad ji yra saldus, yra pagrindinis maisto produktas. Pirmiausia kalbame apie Ruandą, Naująją Gvinėją, Burundį, Ugandą ir Saliamono salas.

Amerikoje yam yra plačiai paplitęs, tačiau šioje šalyje jis vadinamas yams. Tai klaidingas pavadinimas, nes jams yra šiek tiek kitoks augalas. Įžymūs Yam ir Izraelyje, taip pat Gruzijoje ir Centrinėje Azijoje. Tačiau Rusijoje saldžiosios bulvės yra retas augalas. Tačiau artimiausioje ateityje tai gali pasikeisti.

Saldžiųjų bulvių nauda ir žala

Tokia neįprasta bulvė, turinti saldaus skonio, rekomenduojama vartoti žmonėms, turintiems kokių nors virškinimo sutrikimų. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas batutui tiems, kurie netoleruoja pluošto, kuris patenka į kūną iš tokių daržovių kaip burokėliai, morkos ir kt.

Jam galima išgauti ir krakmolą, kuris vėliau bus naudojamas medicinos reikmėms. Šis krakmolas yra labai naudingas virškinimo trakto gydymui. Jis maloniai paveikia skrandį ir sukuria tokį jausmą, kaip jis apgaubia jį. Saldžiosioms bulvėms yra kitokios medicininės paskirties. Taigi, šis saldus produktas taip pat gali veikti kaip puikus stiprinimo agentas.

Kinijoje daugybė kitų gydomųjų savybių yra priskiriamos šiam saldžiajam produktui, o kai kurios iš jų atrodo tiesiog stebuklingos, atsižvelgiant į ligas, kurioms ji gali padėti. Moterims reikia skirti ypatingą dėmesį saldžiosioms bulvėms, nes jame yra natūralių moterų hormonų, kurie yra vertingi menopauzės metu. Pavyzdžiui, progesteronas.

Bet jei žmogus turi kokių nors opų, toks saldus produktas jam yra aiškiai draudžiamas, nes tarp tokių bulvių savybių yra ir virškinimo sistemos gleivinės dirginimas. Jaunoms motinoms ar moterims, kurios laukia gimdymo, taip pat nerekomenduojama naudoti saldžiųjų bulvių. Taip pat yra tokių atvejų, kai netoleruojama šios rūšies bulvių, tačiau tai jau yra individualūs asmens ypatumai.

Kaip auginti saldus bulves

Galite auginti saldžiųjų bulvių sodinukus. Pradžioje pakaks įsigyti tik vieną ar du gumbavaisius, o tada jie greitai padaugės. Žinoma, gali kilti klausimas apie tai, kur pirkti saldainius. Tačiau geriausia pirkti jį prekybos centruose. Jau sausio mėnesį šie gumbavaisiai turėtų būti sodinami į specialų daigų dėžutę, kad būtų gauti geri ūgliai.

Norint auginti gerus šio saldaus produkto sodinukus, būtina tinkamai paruošti dirvą. Sėklų auginimo sudėtis yra tokia:

Santykiai paprastai yra 1: 1: 1. Be to, saldžiosios bulvių stiebagumbiai yra gerai pabarstyti smėliu ir dažnai laistomi. Kai tik daigai sudygsta, jį reikės persodinti iš anksto paruoštais puodais. Čia galite pagaminti bulvių gumbus ir juos padalinti.

Bet atvirame lauke galite sodinti sodinukus tik tada, kai šalta praeina, nes saldžiosios bulvės vis dar yra šilumą mėgstantis augalas. Bet kartais iš pradžių, ypač naktį, yra gerai padengti tam tikrą medžiagą ar net plėvelę, kad būtų apsaugota nuo netikėtų šalnų.

Jei oras yra per karštas, šio augalo lapai gali tapti geltonos spalvos. Derliaus nuėmimas rudenį, bet maždaug per dvi savaites verta apsigyventi, nes tik derlius bus gerai ir ilgai laikomas. Jei uogienė yra tinkamai išdžiovinta ir valoma, ji puikiai išsaugoma iki pavasario.

Saldžiosios bulvės

Šiuolaikiniame pasaulyje yra daug šio produkto tipų. Jei imsimės statistikos, daugiau nei 100 šio augalo veislių auginamos vien tik Kinijoje. Tačiau, deja, daugelis pavadinimų tiesiog niekas nežino, ir visa tai atsitinka todėl, kad nėra jokio oficialiai patvirtinto klasifikavimo.

Oficialiajame moksle ši gamykla suskirstyta į keletą tipų:

Šiuo metu Japonijoje šie augalų tipai, kuriuose nėra gumbų, bet tik gerai išvystyta lapų dalis.

Kaip suskirstyti savo veisles? Kas yra tokio padalijimo pagrindas? Yra keli būdai, kaip nustatyti šio produkto rūšį. Visų pirma, reikia pažvelgti į šiuos požymius:

1. Odos spalva.
2. Gumbų minkštimo spalva.
3. Gumbų forma (ji gali būti sferinė, kaip pomidoras) arba pailgos formos (panašus į morkas). Antroji forma dažniausiai pasitaiko. Labai retai randamas augalas, kuris savo forma panašus į gyvatę, kuri sukilo.
4. Produktyvumas
5. Lapų spalva ir forma.
6. Pagal gumbų formavimo tikslumą.

Iki šiol populiariausios veislės yra: „Lašiša“, „Nancy Hall“ (vadinama moliūgų veislė), „Red ginseng“, „He-dun“ (dar labiau žinoma kaip kaštonų veislė), „Vir-85“, „Caramel“ Hua Hay, Virgin 11, Hat Bay, Gocha ir kt.

Virti bulvės

Dažniausiai saldžiosios bulvės, kurių nuotrauką rasite galerijoje, naudojamos salotoms, nes jos žaliavinėje formoje yra daug vitaminų. Tačiau šis produktas bus ne mažiau skanus, net jei jis tik kepti. Jei kepta yam, tada su grūdais, virtomis daržovėmis ar salotomis bus labai įdomus ir skanus skonis.

Jis vartojamas kaip saldžiosios bulvės ir virti. Jis gali būti įdėtas į tokią virtą formą, kad patties, sriubos ar bulvių košė. Galite gaminti iš šio produkto ir skanus uogienes arba uogienę. Ir jei šio augalo jauni lapai mirksi, tai puikiai tinka įvairiems nuovirams. Sėklos taip pat turi kepti ir tada jie gali sumalti, kad gautų kavos.

Įdomūs faktai

Yra žinoma, kad šis produktas naudojamas ir padidina lytinį potraukį. Tai tapo žinoma 1595 m. Ir tai yra dėl to, kad jame yra progesterono.

Skirtingos šalys teikia pirmenybę skirtingoms šio produkto rūšims. Taigi, žinoma, kad amerikiečiai renkasi tuos gumbavaisius, kur vaisiai su oranžine spalva ir azijiečiai su violetine plaušiena. Beje, Azijoje, antroji vieta naudoti šį produktą yra tie gumbai, kurių spalva yra grietinėlė, tačiau paviršius turi būti lygus. Jie kepti, ir patiekalas pasirodo skanus.

Maisto gaminimo metu gumbai gali virti įvairiais skoniais: bananais, riešutais, bananais, riešutais, moliūgais, cukinija, kaštonais, melionais.

Ilgą laiką galite kalbėti apie šio produkto naudojimą, nes jis gamina cukrų, miltus, kavą (iš sėklų) ir net alkoholį. O kokie puikūs salotų ir kitų patiekalų prieskoniai gaunami iš mirkytų ar virtų lapų sulčių!

Naudokite yam naudingas savybes ir valgykite sveikatai!

Saldžiosios bulvės arba saldžiosios bulvės - kas tai yra?

Neseniai žmonės aktyviai klausia, kas yra saldžiosios bulvės? Girdėjote kažkur apie jį arba skaitykite. Toliau atsakysime į šį klausimą ir pasakysime viską, ką žinome apie tai.

Batatas (Ipomoea batatas), taip pat žinomas kaip „saldžiosios bulvės“ Arawako kalba (Indijos žmonės iš Pietų Amerikos), yra augalas, kuris neturi nieko bendro su bulvėmis.

Bet ar dėl to, kad jis taip pat auga žemėje, ar kažkas panašaus į bulvių gumbus, arba dėl didelio krakmolo kiekio, tai dažnai vadinama bulvėmis.

Bet saldus - dėl to, kad saldžiosios bulvės skanios tikrai saldus, ypač jos desertinių veislių. Saldi uogienė dėl didelio gliukozės kiekio.

Kas yra šis augalas?

Tai laipiojimo augalas (žolinis daugiamečių vynuogių augalas), kurio stiebai iškloti 5 m atstumu ir įsišakniję mazgų vietoje. Yam krūmo aukštis yra nuo 15 cm, lapai yra nedideli, dažniau širdies formos, ant gana ilgų lapų.

Daugelis saldžiųjų bulvių veislių žydi. Žiedynai yra „piltuvėliai“ dideli, esantys lapų ašyse, dažnai rožinės, baltos arba šiek tiek alyvinės.

Užteršimo kryžius, kurį gabena vabzdžiai, dažnai bitės. Po žydėjimo susidaro vaisiai - sėkladėžė, kurioje yra juoda, maža (nuo 3 iki 5 mm), 4 vnt. Sėklos.

Saldžiųjų bulvių masė taip pat yra rožinė, balta arba net violetinė, priklausomai nuo veislės. Gumbavaisiai yra pailgos, apvalios (retesnės) arba briaunos, o oda gali būti skirtingų spalvų, lygi.

Koks saldžiųjų bulvių skonis?

Saldžiųjų bulvių skonis priklauso nuo veislės, auginimo vietos ir sąlygų. Taigi, pagal skonio savybes jis yra padalintas į desertą (labai saldus ir skanus), nesaldintas (pašarinis) ir daržovių (saldžiųjų arba saldžiųjų) veislių.

Saldžiosios bulvių minkštimas yra minkštas ir sultingas, pašarinė masė gali būti sausesnė ir kietesnė.

Jo skonis labai primena užšaldytas virtas arba keptas bulves. Tačiau yra veislių, kurios labai panašios į vaisius, tiksliau - melioną, bananą, kai kuriuos moliūgus ar net kaštainius. Tikriausiai todėl, kad daugelis jį myli.

Augalų veislės

Yra daug saldžiųjų bulvių veislių, todėl Kinija užsiima daugiau nei šimto veislių auginimu. Tačiau kadangi jų oficiali klasifikacija nėra, vardai nėra žinomi.

Jie skirstomi į tris pagrindinius tipus (daržovių, desertų, pašarų). Japonijoje yra yam, kuris nesukuria gumbavaisių, tačiau auga virš žemės stiebas su lapais ir gėlėmis.

Visos saldžiųjų bulvių veislės skiriasi viena nuo kitos pagal skonį, plaušienos ir žievės spalvą, gumbų formą, lapų ir gėlių formą. Štai keletas garsiausių: lašišos, karamelės, moliūgų, kaštonų (Hedong), Hua-bei.

Naudingos savybės

Calaty saldžiosios bulvės ir pusė karto didesnės nei bulvės. Jame yra krakmolo, baltymų, mineralinių druskų, angliavandenių, įvairių vitaminų (B, PP, A grupės), mineralų, organinių rūgščių (askorbo rūgšties, folio rūgšties), krakmolo ir disacharidų. Jų skaičius ir sudėtis skiriasi priklausomai nuo veislės, vietos ir sąlygų, kuriose augalas buvo auginamas.

Kai kurios veislės yra daug beta-karotino (daug daugiau nei morkose), jos skiriasi nuo plaušienos spalvos, dažniausiai geltonos arba oranžinės spalvos.

Kitos veislės, turinčios violetinį mėsą, turi antocianinų (antioksidantų). Jie naudojami mityboje, siekiant užkirsti kelią įvairioms širdies ligoms, kraujagyslėms, regėjimui. Verta paminėti, kad šios saldžiųjų bulvių veislės yra daug turtingesnės angliavandenių, kalcio, pluošto ir geležies.

Kas bus naudingas ir kas?

Saldžiųjų bulvių nauda figūrai.

• Batata, kaip maisto produktas, yra labai naudinga žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių sistemos ligomis. Vitaminas B6, kuris yra didelis kiekis daržovėje, pagerina indų sienelių elastingumą. Didelis kiekis kito, taip pat svarbaus vitamino C padeda organizmui ilgiau išlikti ir stimuliuoja imuninę sistemą;
• Kiekvienas, kuris nori numesti svorį, galite saugiai naudotis jame, gausu pluošto, kuris padeda išvalyti žarnyno sienas ir taip padeda pagreitinti medžiagų apykaitos procesus. Jis taip pat gerai prisotina kūną ilgą laiką, nes jame yra sudėtingų (labai reikalingų ir naudingų) angliavandenių. Saldžiosios bulvės yra naudingos žmonėms, norintiems pagerinti virškinamąjį traktą, tačiau jei jis nėra kontraindikuotinas konkrečiu atveju (žr. Žemiau esančias kontraindikacijas);
• Kalis, kuris yra vaisiaus sudėtyje, turi gerą poveikį visai žmogaus nervų sistemai. Todėl visi tie, kurie kenčia nuo nemigos, neurozės ir lėtinio nuovargio, gali atidžiau pažvelgti į šią nuostabią daržovę. Tai prisideda prie raumenų sistemos atsipalaidavimo ir atsigavimo;
• Augalas turi daug vitamino A, jis yra dievas visiems, kurie rūpinasi su amžiumi susijusiais regėjimo pokyčiais. Jie gausu veislių su ryškiai geltonos ir oranžinės spalvos.

Daugiau informacijos apie saldžiųjų bulvių savybes rasite vaizdo įraše:

Kontraindikacijos

Nors saldžiosios bulvės yra labai naudingos, tai gali būti draudžiama žmonėms:

• Su opiniu kolitu;
• Su įvairių tipų skrandžio opomis ar kitomis virškinimo sistemos dalimis;
• Su individualiu netoleravimu kai kuriems komponentams (krakmolas, gliukozė);
• Su virškinimo trakto ligomis;
• Nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Augančios neįprastos bulvės

Natūraliomis sąlygomis augalas auga atogrąžų ir subtropikų klimatuose, bent jau - vidutinio klimato sąlygomis. Tėvynės yam yra laikoma Kolumbija ir Peru. Eurazijoje atvedė ispanų navigatoriai.

Šiandien jis auginamas tik kaip auginamas augalas Viduržemio jūros ir Rytų šalyse. Tai galima auginti mūsų platumose, nors derlius bus daug mažesnis.

Tačiau tokios šalys kaip Indija, Kinija ir Indonezija laikomos pirmaujančiomis saldžiųjų bulvių auginimo, vartojimo ir eksporto lyderėmis. Naujojoje Gvinėjoje, Ugandoje, Ruandoje, jis laikomas vienu svarbiausių maisto produktų.

Saldžiosios bulvės taip pat yra paplitusios daugelyje Šiaurės Amerikos valstybių. Vietinėse parduotuvėse galite pamatyti yam, vadinamą „yams“ (Dioscorea genties augalų gumbavaisiai). Nors iš tikrųjų tai nėra jis.

Mes turime saldžiųjų bulvių - retą produktą. Nors čia jis gali būti auginamas ir atviresniuose rajonuose. Gali būti, kad laikui bėgant jos auginimas šiose srityse gerokai padidės.

Patarimai, kaip augti mūsų platumose

Norint auginti uogienes mūsų platumose, jums reikia paimti 1 arba 2 gumbavaisius (pirkti prekybos centre) ir gamyklą sausio mėn. Norėdami tai padaryti, paimkite ir sumaišykite lygiomis dalimis dirvožemio, smėlio ir humuso.

Po sodinimo gumbai turi reguliariai laistyti. Vėliau, kai daigai pasirodys (po 3 savaičių), jums reikia palaukti, kol ant jų bus suformuoti apie 5 internodai, tada juos reikia supjaustyti ir pasodinti augančiame puode. Su vienu gumbu gali augti iki 7 ūglių.

Vėlesnė priežiūra yra nedidelis dirvožemio laistymas. Jei temperatūra yra maža ir nėra pakankamai laistymo, gumbų dydis bus mažas. Ir atvirkščiai.

Rudenį, prieš dvi savaites iki derliaus nuėmimo, pageidautina nustoti laistyti, kad uogienė būtų sausa ir ilgai saugoma. Jis iškasamas iš žemės, kai stiebai ir lapai išdžiūsta.

Siūlome žiūrėti vaizdo įrašą, kuriame pasakojama apie saldžiųjų bulvių sodinukų auginimą:

Saldžiosios bulvės

Bulvės, skirtingai nei tikrosios bulvės, virėja daug greičiau. Dažnai tai netgi valgyta žalia, lygiai taip pat arba kaip salotos sudedamoji dalis. Jis net laikomas dietiniu produktu, nes jo populiarumas tik didėja.

Jis gali būti virinamas, džiovintas, kepamas, pridedamas prie įvairių patiekalų (sriuba, košė, desertai, keptuvės, bulvių košės). Dažnai citrusiniai vaisiai, pipirai ir karis naudojami kaip prieskoniai.

Skanūs naujų patiekalų receptai

Naudingi lustai

Tokie lustai yra daug naudingesni nei įsigyti, ir jie jokiu būdu nėra prastesni. Tiems, kurie nori palepinti savo giminaičius ir save, žinoma, turėtumėte tikrai pabandyti juos virti.

• Batat - 3-4 vnt.;
• Augalinis aliejus;
• Druska;
• Karis;
• Džiovinti žalumynai;
• Pipirai raudoni ir juodi;
• Grietinė.

1. Pirmiausia reikia plauti ir valyti gumbus;
2. Džiovinkite juos popieriniu rankšluosčiu;
3. Supjaustyti į gana plonas apvalias dalis (griežinėliais);
4. Sumaišykite su druska, pipirais ir kariu. Įsitikinkite, kad prieskonių kiekis nepažeistų viso skonio;
5. Įkaitintoje iki 230 ° C temperatūroje dekodą padėkite su išdėstytais griežinėliais. Nepamirškite tepti tepalo aliejumi;
6. Viršuje pabarstykite sviesto griežinėliais;
7. Kepkite iki abiejų pusių (maždaug 20-25 min.);
8. Paruoštus lustus sudėkite ant plokštelės ir pabarstykite džiovintais žalumynais;
9. Patiekite su grietine arba bet kokiu jums skaniu padažu.

Čia rasite skanių vištienos troškinių receptų. Pašalinkite visą šeimą skaniai vakarienei!

Ir ką galima virti iš kalakutienos filė? Čia rasite įdomių receptų ir daug patarimų.

Neįprastos bulvių košės

Tai labai naudingas ir gražus patiekalas, vaikams patinka valgyti.

Todėl, norint maitinti juos sveiki ir skanūs maisto produktai bus lengviau.

• Batatas - 1 kg;
• Sviestas - apie 50 g;
• Pienas - 0,5 litrų;
• Karis;
• Džiovinti žalumynai;
• Druska

1. Nulupkite gumbus;
2. Gerai išskalaukite ir supjaustykite į gabalus;
3. Virti vandenyje (galima sūdyti) apie 15-20 minučių, kol virti;
4. Išleiskite ir suminkykite kruopščiai (maišytuvas, mėsmalė, stūmikas);
5. Pripildytą grietinėlės masę užpildykite sviestu ir pašildytu pienu;
6. Pridėkite šiek tiek kario ar kitų prieskonių pagal skonį;
7. Patiekite lėkštelėje, pabarstykite žalumynais ant viršaus ir supilkite su lydytu sviestu.

Šio sūrio vaizdo receptas yra žemiau:

Ryški sriubos tyrė

Kaip ir kiti šio daržovių patiekalai, sriuba yra labai naudinga.

Be to, jis turi labai gražią turtingą spalvą ir švelnus malonus skonis.

• Batata - 5 vnt. (mažas dydis);
• Mėsos sultinys - apie 1–1,5 puodelių;
• Pienas - 1 puodelis;
• Muskato riešutai;
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Druska;
• Imbieras.

1. Supilkite saldžiąsias bulves vandeniu (šalta) ir užsidegkite, kad virtų;
2. Užvirkite, nusausinkite vandenį;
3. Supilkite šiltą mėsos (paruoštą) sultinį;
4. Virti ir pridėti visus ingredientus, išskyrus pieną;
5. Paruoškite pasiruošimą ir viską išpjaukite maišytuvu;
6. Išplaunama masė su pienu ir virinama;
7. Virinama dar 10 minučių;
8. Patiekite karštą.

Saldūs salotos

Bet kokias pažįstamas salotas su virtomis bulvėmis galima atnaujinti. Norėdami tai padaryti, pakanka paprastų bulvių pakeisti saldžiu, o jūs gausite seną naują salotą, kurią kiekvienas mylės.

• Batata - 4 vnt. vidutinio dydžio;
• Žalieji svogūnai (stiebai) - 1 krūva;
• Citrinų sultys - 2 šaukštai. l.;
• Nafta (alyvuogių, bet gali būti pakeista) - 2 šaukštai. l.;
• Citrinų žievelės;
• Druska;
• Pipirai

1. Virti yam (nesupjaukite) sūdytame vandenyje, kol virti;
2. Atvėsinkite ir nulupkite;
3. Supjaustyti kubeliais (šiaudais);
4. Pjaustykite svogūnų stiebus;
5. Sumaišykite citrinos sultis, sviestą, uogienę, druską ir pipirus;
6. Gautas padažas sutepia yam ir svogūnus, gerai viską sumaišykite;
7. Patiekite šaltą kaip užkandį.

Iš saldžiųjų bulvių galima gaminti daugiau skanių patiekalų. Mes siūlome Jums vaizdo įraše dar vieną iš jų - blynus:

Įdomūs faktai

Thomas Maffeta (1595 m.) Traktate teigiama, kad saldžiosios bulvės gali padidinti lytinį potraukį. Iki šiol mokslininkai šį faktą paaiškina tuo, kad jame yra natūralus hormonas progesteronas (moterų hormonas). Todėl šį vaistą rekomenduojama vartoti moterims po menopauzės pradžios.

Skirtingose ​​šalyse rezidentų pageidavimai yra suskirstyti. Taigi, amerikiečiai renkasi vaisius su geltonu ar oranžiniu kūnu, o Azijos šalių gyventojai - violetine ar balta.

Augalą galima naudoti visiškai ir be atliekų. Netgi iš anksto virti ir mirkyti stiebai ir lapai gali būti vienas iš salotų komponentų. O sėklos kartais naudojamos kaip „kavos“ žaliava.

Iš labai didelių gumbavaisių (10 kg ir daugiau), kurie yra nepatogūs paruošti, perdirbimo metu gaus melasą, cukrų, miltus ar alkoholį.

Batatas

Saldžiosios bulvės (saldžiosios bulvės) yra žolinė liana su ilgais (1–5 m) šliaužiančiais koteliais, įsišaknijusiais prie mazgų. Krūmo aukštis yra 15-18 cm, lapai yra širdies formos arba palmių skiltelės, ant ilgų lapų. Gėlės sėdi lapų ašyse; didelė, supakuota, rožinė, šviesiai violetinė arba balta. Daugelis veislių žydi. Užteršimo kryžius, daugiausia bitės. Vaisiai - 4 sėklų dėžutė; sėklos yra juodos arba rudos, kurių skersmuo yra 3,5-4,5 mm. Saldžiosios bulvės šoninės šaknys stipriai susitankina ir sudaro gumbavaisius baltos, oranžinės, rožinės arba raudonos valgomosios plaušienos. Vienas gumbas sveria nuo 200 g iki 3 kg.

Jams yra dvi pagrindinės veislės: tai, kuri virsta virsta, ir drėgna ir puri, dažniausiai neteisingai vadinama yams. Iš tiesų, Amerikoje auginamos kelios Jamso veislės, tačiau jos auga tik Floridoje.

Jei ant saldžiųjų bulvių atsiranda puvinys, jis greitai plinta į visą šaknį ir gali suteikti visam produktui nepageidaujamą nemalonų kvapą ir skonį. Šis puvinys gali atsirasti kaip tamsios arba minkštos ir drėgnos dėmės arba sausų ir susitraukusių, spalvos ir tuščiavidurių vietų, dažniausiai šaknų pabaigoje.

Kalorijų saldžiosios bulvės

Ji turi palyginti mažą kalorijų kiekį. 100 g šios daržovės yra tik 61 kcal. Vidutiniškas jamso naudojimas nesukels antsvorio.

100 gramų maistinė vertė:

Naudingos saldžiųjų bulvių savybės

Yam gumbavaisiuose yra daug krakmolo ir cukraus, todėl augalas yra vadinamas „saldžiosios bulvės“. Be to, augalas turi daug baltymų, angliavandenių, vitaminų B, C, PP, A, karotino, kalcio, fosforo, askorbo rūgšties, taip pat jame yra niacino, geležies, tiamino, riboflavino.

Medicininiais tikslais plačiai naudojami krakmolo augalai. Jis naudojamas virškinimo trakto ligoms gydyti kaip minkštiklis ir dengimo medžiaga. Yam taip pat gali būti naudojamas kaip vitamino ir stiprinimo agentas.

Manoma, kad saldžiųjų bulvių sudėtyje yra natūralių moterų hormonų, ypač progesterono. Dėl šios priežasties saldžiosios bulvės ir augaliniai preparatai yra ypač vertingi moterims menopauzės metu.

Batat yra subtilaus pluošto šaltinis, todėl rekomenduojama žmonėms, kenčiantiems nuo nevirškinimo. Ypač tiems, kurie negali toleruoti įprastinių daržovių, pavyzdžiui, burokėlių, morkų ir kt.

Dėl angliavandenių ir kalcio kiekio jis yra kelis kartus didesnis už bulves. Skaniai, priklausomai nuo veislės, saldžiosios bulvės taip pat primena šaldytas bulves, virtas ir kepti.

Saldžiosios bulvės turi didelę maistinę vertę ir yra daug vitaminų, visų pirma provitamino A - karotino ir mineralų. Saldžiųjų bulvių skonis yra miltelinis, todėl jie gerai derinami su rūgštiniais maisto produktais: citrinų sultimis, apelsinų žievelėmis ir karštais prieskoniais - pipirais ir kariu.

Nenuostabu, kad tai vadinama saldžiais bulvėmis. Baltųjų yamių gumbavaisiai atrodo kaip virti cukriniai runkeliai. Rožinė žaliavinė forma turi kaštono skonį, o virti jie panašūs į moliūgų. Salotose saldžiosios bulvės, kurios yra neapdorotos, trinamas ant šiurkščio ryžių. Valgykite virtą (be druskos). Beje, virti, tai šiek tiek greičiau nei bulvės. Ypač skanus kepta yam. Gerai valgykite su marinatais.

Pavojingos yamo savybės

Saldžiosios bulvės neturėtų būti valgomos visų rūšių opoms, nes Ji linkusi dirginti virškinimo sistemos gleivinę. Negalima naudoti saldžiųjų bulvių nėštumo ir žindymo laikotarpiu.

Kai kuriais atvejais galima individualus netoleravimas.

Ar dar bandėte saldžiųjų bulvių? Tada pabandykite virti šią saldžią bulvę orkaitėje - ir jūs nebenorite grįžti į patiekalus, kurie jums yra žinomi.