Kuo skiriasi askaloniniai svogūnai ir svogūnai? Ar galima juos pakeisti viena su kita?

Straipsnyje aptariami salotai - kas skiriasi nuo svogūnų. Mes jums pasakysime, kaip atrodo šalavijas, kokias naudingas savybes jis turi ir kokie patiekalai yra pridedami. Jūs sužinosite, ar galima juos pakeisti svogūnais.

Kaip šalikai skiriasi nuo svogūnų?

Svogūnai ir askaloniniai česnakai - įvairių rūšių daržovės

Šalutiniai svogūnai populiarėja tarp vartotojų dėl subtilesnio pusiau saldaus skonio ir šilkinės tekstūros, nei svogūnai. Jis nepalieka blogo kvapo ir nesukelia pjovimo.

Šalčio atsparumas šalčiui. Jis toleruoja šalčius ir lengvai atšildo po atšildymo. Sėklų svogūnų sėklos yra labai daigios, o vienoje skylėje sudygsta keletas lempučių, sudarančių 5-20 vienetų lizdą.

Skruzdelių svogūnų savitas bruožas yra ankstyvas brandinimas. Ši kultūra auga labai greitai. Maždaug po mėnesio po sodinimo jie surenka pirmąjį žaliųjų svogūnų plunksnų derlių. Dėl svogūnų brandinimo trunka apie 70 dienų, o svogūnai brandinami tik po 85-90 dienų.

Salotai yra ilgesni nei svogūnai. Jis neišdžiūsta ir nedygsta net kambario temperatūroje. Vėsioje vietoje jis išlaiko savo skonio savybes ištisus metus.

Išvaizda

Išvaizda askaloniniai česnakai beveik nesiskiria nuo lemputės. Šalutinės lemputės yra daug mažesnės ir, priklausomai nuo veislės, gali būti ilgesnės. Pjaustant svogūnus matomi nuo 1 iki 3 zonų su pumpurais. Pažvelkite į nuotrauką - kas tai yra šalavijas.

Sekilės išvaizda (nuotrauka)

Naudingos savybės

Šalotinių svogūnų gijimo savybės yra gerokai didesnės nei svogūnų. Jame yra daugiau B vitaminų, karotino ir askorbo rūgšties. Žaliosios salotos turi didelį fosforo, kalio, vario ir mangano kiekį.

Šalmai padidina organizmo apsaugą ir turi antivirusinį poveikį. Kalcis, kuris yra augalo dalis, stiprina kaulus. Salotai pagerina apetitą, tačiau kartu jis yra ir dietinis produktas, nes jame yra mažiau nei 4% cukraus.

Kur pridėti

Šalikai yra populiarus prancūzų ir europietiškos virtuvės ingredientas. Jis naudojamas garsiosios svogūnų sriuba. Salotos, sriubos, padažai ir marinuoti agurkai pridedami prie žalių plunksnų ir augalų svogūnėlių.

Šalikai sujungiami su mėsa, žuvimi ir daržovėmis. Jis nepertraukia pagrindinių patiekalų ingredientų skonio. Maži svogūnai suvartojami kaip savarankiškas patiekalas - marinuoti agurkai.

Jūs sužinojote, kaip askaloniniai česnakai skiriasi nuo svogūnų, kokių naudingų savybių jie turi ir kaip jie naudojami virimui. Leiskite mums pasakyti, ar šie svogūnai yra keičiami.

Ar galima juos pakeisti svogūnais

Jei svogūnai yra nurodyti recepte ir norite jį pakeisti askaloninėmis, tai, žinoma, galite tai padaryti, tiesiog reikia atsižvelgti į tam tikras savybes. Šalikai pasižymi švelnesnėmis tekstūromis ir švelniu aromatu. Jis neskonus kartaus, bet palieka saldų poskonį. Jei kepate askaloną, jis tampa kartus.

Šalotiniai: savybės, auginimas ir naudojimas

Švelnus, minkštą skonį, sultingumą, stipraus kvapo nebuvimą ypač gerai vertina skėčiai. Jis aktyviai naudojamas prancūzų virtuvėje. Tačiau askaloniniai česnakai gali būti auginami vidaus klimatinėmis sąlygomis, kad galėtų mėgautis savo išskirtiniu skoniu ištisus metus.

Kas tai?

Šalotiniai yra įvairių svogūnų ir taip pat turi tokius pavadinimus, kaip Aleksandrijos, bulvės, šeimos ir krūmai. Artimieji Rytai laikomi šios rūšies gimtine, o nuo XIII a. Salotai tapo žinomi Europoje. Rytuose ji iš pradžių buvo auginama Palestinoje, kur ji buvo vadinama „eskalotu“, vėliau šis pavadinimas buvo pakeistas į esamą.

Augalas yra bienalė, per pirmuosius metus po sėklų sėklų susidaro sėklų svogūnai, sodinami kitą derliaus sezoną. Viena sėkla sudaro didelį kelių svogūnų lizdą, dėl kurio taip pat vadinami keturiasdešimt dantų. Priklausomai nuo priežiūros įvairovės ir ypatumų, ši lizdą gali sudaryti 5-20 lempučių.

Daržovių aprašyme paprastai nurodomas ankstyvas subrendimas: pasėlių derlius nuimamas apie 70 dienų po sodinimo. Jei kalbame apie tikslesnius terminus, jie yra susiję su klimato ir oro sąlygomis. Įvairiuose regionuose derliaus nuėmimo laikotarpis gali kisti per 10–14 dienų.

Optimali šios veislės auginimo temperatūra yra 19-20 ° C, tačiau ji pasižymi atsparumu šalčiui ir gali išlaikyti trumpalaikį temperatūros sumažėjimą iki 2-5 ° C. Aukštas derlius yra dar vienas šalotinių svogūnų bruožas. Atitinkamoje dirvoje, tinkamai prižiūrint, sodinama viena lemputė, kurios svoris yra 200-300 g. Iki 3-4 kg svogūnėlių ir iki 5 kg žalumos yra nuimami nuo 1 m2.

Daugiamečiai askaloniniai česnakai turi daug vitamino C ir B grupės, PP vitaminų. Jame yra kalio, magnio, geležies, sieros, taip pat eteriniai aliejai, pluoštas, cukrus. Žaliavinių svogūnų galvijų kalorijų kiekis yra apie 35 kcal, o žaliųjų maistinė vertė yra 18 kcal.

Salotai turi ryškią imuninę sistemą, apsaugo nuo šalčio ir antibakterinio poveikio. Jis yra naudingas širdies ir kraujagyslių sistemai, skatina virškinimą ir turi teigiamą poveikį kraujo formavimo procesams. Šaulių šalinimas gali būti žalingas dėl jo protingo vartojimo ir kontraindikacijų. Pastarieji apima individualų netoleravimą, ūminius gastrito etapus, opas, pankreatitą.

Koks skirtumas nuo svogūnų?

Kaip minėta, askaloniniai česnakai yra lemputės tipas. Dažniausias pastarojo „atstovas“ yra universalus geltonasis svogūnas. Jei lygintumėte askalonus su juo, paaiškėja, kad keturiasdešimtyje šonuose yra daugiau vitaminų (ypač C), mineralinių komponentų ir cukrų. Šiuo atžvilgiu jos gydomosios savybės yra šiek tiek didesnės, o maistinė vertė yra mažesnė.

• Išoriškai askaloniniai česnakai yra mažesni ir, priešingai nei tradicinis „ropės“, turi ilgesnę formą. Pirmojo svorio svoris siekia 15-45 g, o antrasis svoris yra 50-70 g. Švartotas yra labiau šakotas, taip pat aukso svogūnai pasižymi gera išlaikymo kokybe.
• Šeimos svogūnai auga lizduose, o "ropės" visada yra vienas svogūnas. Jei supjaustote šalotines, pamatysite keletą zonų su rudimentais, o lemputė rodo koncentrinius žiedus.
• Iš išorės skirtinguose regionuose auginamos salotinės lemputės gali skirtis. Auginant veislę šiauriniuose regionuose, daržovių kūnas pietinėje alyvinėje paprastai gauna gelsvą atspalvį. Tuo pačiu metu šiaurinės veislės paprastai yra šiek tiek kartos, nei pietinės.
• Ankstyvas subrendimas taip pat yra askalonių bruožas: pasėliai gali būti pašalinami jau po 70 dienų po sodinimo. Tuo pačiu metu kultūra nebijo mažesnės temperatūros ir skirtumų, kurie visuomet išlieka tarp dienos ir nakties temperatūros gegužės pabaigoje - birželio pradžioje. Skirtingai nuo svogūnų, netgi nepakankamai šildytame dirvožemyje apsodintas šalotinis svogūnai netruks šaudyti ir duoti gerą derlių.
• Drėgnoje ir šaltoje dirvoje askaloniniai tinklai greitai suformuoja šaknų sistemą, o tada, atsiradus pakankamam šilumos lygiui ant paviršiaus, jis išsiskiria žalumynais. Dėl šios savybės galite sodinti jį žiemą po sniegu.
• Žaliosios salotos plunksnos lieka konkurencingos ilgiau, jos yra plonesnės, puikiai tinka karštų patiekalų ir salotų. Salotų svogūnai beveik neturi nemalonaus svogūnų kvapo, o pjaustant kulinarijos specialistu, ašaros nelanko mano akyse. Salotams būdingas subtilus, subtilus, saldus skonis ir šiek tiek aštrus aromatas. Tai paskatino plačiai paplitusį vartojimą - salotoms, užkandžiams, sumuštiniams, mėsai ir žuvims pridedant malonių pikantiškų užrašų.

Sorta

Šalikai turi keletą veislių, kurios skiriasi pagal išvaizdą ir skonio savybes, brandinimo laikotarpius, būdingus tam tikram regionui.

• Pavyzdžiui, Ayrat sėklų svogūnai yra vidutinio sezono ir turi švelnų, bet pakankamai aštrų skonį. Vidutinis derlius yra apie 1,5 kg 1 m2. Lizdas paprastai turi ne daugiau kaip 5–7 lemputes, kurių kiekvienos masė yra ne didesnė kaip 20 g.

• Jei „Ayrat“ aštrumas atrodo per didelis, reikia atkreipti dėmesį į „Granatų“. Šios veislės pavadinimas atsirado dėl lukšto atspalvio - juodos ir pilkos spalvos, rusvai raudonos spalvos. Šiame sezono viduryje yra didesnių svogūnų (iki 30 g), surinktų lizduose. Išeiga yra didesnė ir sudaro 2-2,4 kg 1 m2. Įvertinimas skiriasi visuotinumu - maisto produktuose naudojamas tiek žalumynai, tiek galvutės.
• Sibiro gintaro svogūnai, turintys auksinį gintaro lukštą, turi panašų pusiau aštrią skonį. Tai reiškia sezono vidurį. Lemputės svoris - iki 30 g, derlius - iki 2 kg 1 m2.
• Vidutinio sezono veislės „Krepysh“ demonstruoja didesnį atsparumą varžymui ir puvimui. Jis pasižymi didesniu svogūnėlių dydžiu, kuris gali siekti 50 g. Atsižvelgiant į tai, kad lizduose subręsta iki 5–7 lemputės, veislės derlius yra šiek tiek didesnis nei 2 kg 1 m2.

• Ankstyvas prinokusių „Vitaminų krepšelis“ labai skiriasi. Vidutinės lemputės, sveriančios 30 g. Derliaus sudėtyje yra daugiau askorbo rūgšties. Jame taip pat yra B grupės vitaminų, žaliųjų plunksnų yra folio rūgšties.
• „Cascade“, „Emerald“ ir „Belozerets 94“ taip pat yra ankstyvojo sezono veislės su aštriu skoniu.

• „Delicacy“ veislė taip pat turi saldus, subtilus skonis. Pats pavadinimas rodo išskirtinį mažų auksinių svogūnų skonį su baltu sultingu kūnu.
• Knyazhich šeimos lankas turi daugiau elipsės formos. Sėklidžių svoris yra apie 250 g, kuris paskirstomas 7-8 svogūnų lizdams. Klasė priklauso sezono viduriui, turi masės, kuri yra baltos spalvos, su alyviniu atspalviu.
• Įdomus derlius suteikia šalotines "Primalis". Lizdą sudaro įvairių dydžių lemputės, kurių svoris svyruoja nuo 10 iki 40 mg. Lempučių kūnas yra baltas, violetinis atspalvis.
• Tokios veislės kaip „Berezovskio aristokratas“, „Snieguolė“, „Žvaigždė“, „Sprutas“, „Uralsky raudona“, „Afonya“ taip pat yra populiarios sodininkų tarpe.
• Saldus maistas yra bananas. Šis anksti prinokęs šaltai atsparus svogūnas turi labai pailgą svogūnėlių formą ir aukso atspalvį. Jo skonį ir sultingumą vertina viso pasaulio virėjai, dažnai naudojamas kaip nepriklausomas patiekalas, pavyzdžiui, marinuota forma.

Nusileidimas

Salotų svogūnai sodinami sėklomis arba vegetatyviniu būdu, ty gilinant į svogūnų lobules. Naudojant sėklas, jie turėtų būti sodinami pavasarį, tačiau šis metodas labiau tinka pietiniams regionams. Daugelyje šiaurinių regionų svogūnai iš sėklų dažnai neturi laiko brandinti.

Dažniau askaloniniai augalai auginami vegetatyviškai, ankstyvą pavasarį ar rudenį sodinami svogūnai. Sodinant pavasarį dirvožemio temperatūra turi būti bent 8-10 ° C. Paprastai nusileidimo laikas yra balandžio viduryje - gegužės pradžioje. Dėl plunksnų svogūnai gali pradėti augti anksčiau - šiltnamyje.

Šalotai mėgsta derlingą dirvožemį, kurio rūgštingumas yra normalus. Tai padarys lengvi ir laisvi smėlio ir priemolio dirvožemiai. Iškrovimo vieta turi būti plati ir gerai apšviesta: gamykla priklauso nuo šviesos. Dirvožemio paruošimas turi būti atliekamas rudenį, iškirpęs sklypą ir pridedant humuso 5-6 kg / 1 m2 žemės.

Pavasarį jūs turite iš naujo iškasti svetainę į seklią gylį ir praturtinti dirvą mineralais. Šiam tikslui tinka amonio nitratas (15-20 g / 1 m2), kalcio chloridas (15 mg / 1 m2), superfosfatai (25 g / 1 m2).

Ši kultūra dalyvauja sėjomainoje, todėl šalavijų šalinimas leidžia kasmet pakeisti sodinimo vietą. Sėkmingiausi "pirmtakai" askaloninių lukštų lovoje yra ankštiniai, pomidorai, agurkai, pipirai, kopūstai, "kaimynai" - morkos. Jūs neturėtumėte sodinti askalonių arti kitų veislių svogūnų, nes jis susipina ir degeneruosis. Galima grįžti į ankstesnę nusileidimo vietą ne daugiau kaip 1 kartą per 4 metus.

Lemputes taip pat reikia paruošti. Jie turi išsiaiškinti, atsisakydami sodinti pažeistus, supuvusius, minkštus, per didelius ir mažus. Tai optimalus, jei skilties masė yra 9-10 mg, o skersmuo ne didesnis kaip 3 cm.

Prieš sodinant, medžiaga turi būti dezinfekuojama mirkant 3-4% kalio permanganato tirpalo. Tai sustiprins kultūros imunitetą ir sumažins infekcijos tikimybę. Mirkymo laikas - 2 valandos. Prieš tai reikia iškirpti svogūnėlių kaklą.

Dėl didesnio mitybos ploto šis požiūris reikalauja išlaikyti atstumą tarp mažiausiai 30 cm pločio, tarp sėjinukų - 15 cm. Prieš sodinimą ant lovų, kurios turi būti gerai sudrėkintos, turi būti padaryta vagų. Galite naudoti silpną kalio permanganato tirpalą.

Sodinant sėklą pavasarį, jis pagilinamas 5-6 cm, rudenį - 10-12 cm, kaip ir visų rūšių svogūnai, apatiniai apačioje pasodinti svogūnai, o dirvožemio sluoksnis - 2-3 cm virš lemputės kaklo.

Sėklos, skirtos veisimui, gali būti naudojamos ne ilgiau kaip 5-6 metus, nes po šio laikotarpio lemputės pradeda mažėti. Norėdami atkurti buvusį derlių, galima atnaujinti pasėlius sėklų sėjimo būdu. Gauta pasėlių auginimo metu kitais metais yra naudojama kaip sėkla.

Žiemos salotų sodinimas rekomenduojamas pietinėse vietovėse, procedūra atliekama spalio pabaigoje ir lapkričio pradžioje. Bet kokiu atveju tai turėtų būti daroma prieš šalčio pradžią. Po sodinimo, pasėliai papildomai šildomi eglės arba durpėmis, kurios paliekamos žiemai ir pašalinamos atvykus į pavasarį.

Po 12-15 dienų po sodinimo atsiranda žalios plunksnos. Nuo to laiko augalui reikia ypatingos priežiūros, kuri apima laistymo grafiko stebėjimą ir tręšimą, piktžolių šalinimą ir dirvožemio atsipalaidavimą.

Auginimo sezono metu (ir tai yra apie 2 mėnesiai) vidutiniškai askaloniniai svogūnai turi 4 pašarus. Pirmasis yra atliekamas praėjus 2,5 savaitėms po masinio želdinių atkūrimo, naudojant šiam tikslui naudojamą naminių paukščių mėšlą arba skystąjį vožtuvą, praskiestą vandeniu (1 dalis organinės medžiagos 10 dalių gryno vandens). Vartojimas - litras praskiestos sudėties 10 m2 sklype. Šios procedūros dėka šaknys stiprinamos, šėrimas didina jų augimą.

Pradedant lizdų susidarymą lizde, atliekamas antrasis maitinimas superfosfatu ir kalio chloridu. Tai leidžia padidinti svogūnėlių masę ir dydį, o tai teigiamai veikia jų skonį. Kai svogūnai yra suformuoti ir pradeda augti masėje, būtina atsisakyti laistymo ir pridėti papildų, nes tai prisidės prie žalios masės padidėjimo žalingam vaisiui.

Didesnės lemputės taip pat gali būti gaunamos šalinant 2-3 ūglius liepos pradžioje. Palikite turėtų būti 3-4 centriniai pabėgimai. Taip pat būtina nuimti rodykles, kol pasiekia 10 cm aukštį. Didėjantis askalas leidžia pabrėžti tam tikrą modelį - kuo daugiau svogūnų lizde, tuo mažesnis pasėlių kiekis. Vis dėlto šią sumą galima paveikti: šiek tiek užteks ant žemės ir pašalina perteklius.

Teisingai nuplėškite šoninius griežinius, palikdami lizdą ne daugiau kaip 5-7 lemputes. Likusios lemputės energingai augs ir išliks didesnės.

Svogūnai nereikalauja dažnai laistyti, nes nepriimtina pernelyg didelė drėgmė ir jos stagnacija dirvožemyje. Tai gali sukelti sėklų ir pasėlių puvimą ir padidinti ligų atsiradimo riziką. Esant pakankamam kritulių kiekiui, galima visiškai atsisakyti drėkinimo, o sausesniais sezonais - kartą per savaitę. Papildomi laistymai gali būti būtini svogūnai, pradedant žaliųjų plunksnų atsiradimo dienomis. Apskritai, per savaitę reikia ne daugiau kaip 3 drėkinimo. Naudokite saugomą šiltą vandenį. 20–25 dienas iki derliaus nuėmimo, laistymas turėtų būti sustabdytas.

Sėklinius augalus galite auginti ne tik kotedže ar privačiame sklype, bet ir namuose ant palangės. Tokiu atveju derlius, žinoma, nebus lemputės ir žalumynai. Kaip ir lauko kultūroje, priežiūra sumažinama iki reguliaraus dirvožemio atsipalaidavimo pagal tręšimo ir drėkinimo grafikus.

Apskritai, salotų priežiūros taisyklės nėra labai skirtingos nuo panašių veiksmų bendrame daržovių auginimo procese. Šios rekomendacijos galioja nepriklausomai nuo to, ar reprodukcija vyksta vegetatyviai, ar sėklomis.

Ligos ir kenkėjai

Visai paplitusi tai, kad svogūnai skrenda ant svogūnų, kuris savo lervas įsilaužė į žalias rozetes. Tai lemia plunksnų antgalių balinimą, jų nykimą ir paskleidimą. Skrydžio išvaizdos prevencija atlaisvina dirvą, gąsdina juodmedžio kvapą, blauzdą - žolė gali būti suskaldyta sausoje eilėje. Terpentinu sudrėkinti skudurai veikia panašiai.

Svogūnų nematodas (mažas kirminas) taip pat gali palikti sodininką be pasėlių. Infekcijos metu augalas rodo lemputės galų kreivumą. Tačiau jis gali būti išsaugotas, jei valanda laikoma pakankamai karšto vandens (45 ° C) po dangčiu.

„Garden ala“ paragauti jaunų žaliųjų svogūnų ūglių. Jį galite atsikratyti purškiant augalą koncentruotu ramunėlių tirpalu, bulvių žievelės nuoviru arba specialiais preparatais, atskiestais pagal instrukcijas (Vercillin yra vienas žymiausių).

Shalot svogūnai: veislės aprašymas, nuotrauka, auginimo ir priežiūros nuotrauka

Mano rajone auga nemažai daržovių, įskaitant tuos, kurie reikalingi virti kasdien. Morkos, kopūstai, bulvės ir, žinoma, svogūnai mano garbingoje vietoje užima visą šeimą.

Neseniai, kartu su svogūnu, kurį anksčiau pažįstu, aš nusprendžiau išbandyti salotos sodinimui, ir tai buvo nuostabiai nustebintas mano pirmuoju derliumi.

Salotai neturi jokių sunkumų rūpintis, gerai, ir svogūnai negali būti lyginami su įprastomis lempomis. Šiame straipsnyje noriu pasidalinti savo žiniomis apie tokio augalo auginimą.

Europoje šis augalas sugrįžo XIII amžiuje iš Artimųjų Rytų. Šio svogūno unikalumas slypi tuo, kad jis sukuria kelių svogūnų puokštę. Tai priklauso nuo to, kokia yra jūsų svetainėje esanti veislė, lempučių kiekis lizdo lizde gali siekti 20 vienetų.

Aprašymas

Ypač populiarus šalotiniai svogūnai laimėjo greitą ir paprastą dauginimą. Įvairios veislės gali skirtis beveik visko, dydžio, spalvų atspalvių, skonio ir formos.

Be naudingos sudėties, augalas turi mitybos galimybes. Augalų svogūnėliai yra mažesni, jiems būdingas geras derliaus išsaugojimas.

Maisto gaminimo programa

Salotams visada buvo malonus skonis ir derlingos sėklos. Šis svogūnas yra ypač populiarus tarp gurmanų. Daržovių aromatas yra labai malonus, kūnas nėra ypatingai aštrus, net ir saldaus pasekmės.

Jei svogūnų smulkinimo metu šaukiate iš pjovimo akių, tuomet šalotiniai nejaučia tokio diskomforto. Daržovėje drąsiai įdėta į šviežią salotą, po to, kai jis išlieka, tam tikras kvapas burnoje.

Daugelis tokio maisto ruošimo receptų turi tokį ingredientą. Daržovių aromatas ir jo unikalus skonis negali išsklaidyti bet kurios indo sudedamosios dalies.

Skirtingi įrenginio bruožai

Svarbiausias skirtumas tarp salotinių svogūnų yra ankstyvas brandinimas. Per 40 dienų po sodinimo šis augalas duos žalią. Lemputė bus subrendusi po 70 dienų, o tai yra daug greičiau nei svogūnai. Šitai neramiai šalta, net po užšalimo, ramiai atšildys ir tęs savo vystymąsi.

Salotai brandinami pakankamai greitai, jau per 2 mėnesius galėsite nuimti derlių. Galiojimo datos gali skirtis priklausomai nuo oro sąlygų ar klimato zonos. Skirtumas gali būti kelias savaites. Šis svogūnas yra turtingas mineralais ir druskomis, kurios yra labai naudingos žmogaus organizmui.

Šiaurėje augančios lemputės pasižymi aukso lukšto spalva ir ryškesniu skoniu, pietinės daržovės turi raudonos spalvos atspalvį ir saldesnius skonio duomenis.

Šie augalai gerai toleruoja žiemą. Svogūnai gali augti iki -5 laipsnių temperatūroje, tačiau 20 laipsnių Celsijaus temperatūra bus gera temperatūra sparčiai vystytis. Sėklos gali sudygti net 3 laipsnių šilumos.

Išeiga

Šaltiniai daugeliu atvejų suteikia gausų derlių. Tik viena lemputė suteiks 300 gramų lizdą, bet tik tinkamai prižiūrėdama ir normaliomis sąlygomis. Viename kvadratiniame metre dirvožemyje gausite 3 kg svogūnų ir 5 kg žaliųjų. Kambario temperatūroje lemputės pradės dygti ir neišdžiūna, bet išliks iki kito sezono.

Kaip augti šalavijas

Šio tipo svogūnų auginimas daugeliu atžvilgių yra panašus į svogūnų auginimą, tačiau yra ir tam tikrų ypatumų. Šalmai gali būti pasodinti iškart po sniego nusileidimo, kai tik pateks į dirvą. Norėdami gauti daugiau informacijos apie augančių šalotojų auginimą vaizdo įraše:

Kur ir kada pasodinti

Salotos galima sodinti keliais būdais:

1. Sėklų sėjimas pavasarį. Pavasarį turi būti pastatytos seklios skylės. Sėklos sėjamos šiuose šuliniuose. Kai atsiranda pirmieji ūgliai, plotas turi būti skiedžiamas taip, kad bent 3 cm dirvožemio liktų laisva tarp augalų. Šiuo metodu augimas nebus greitas ir svogūnai neduos daug kiaušidžių;
2. Vegetatyvinis dauginimas. Maži svogūnai turi būti sodinami pavasarį arba rudenį ir nedelsiant atvirame lauke. Ši parinktis yra labiau priimtinas nusileidimas ir pirmiau minėtų rezultatų rezultatai.

Dirvožemio parinkimas

Sekretorių dirvožemis turėtų būti būtinai derlingas ir laisvas, rūgštingumo lygis turėtų būti maždaug 7 PH. Augalas mėgsta šviesą, o kartu su gerai apvaisinta dirva susidaro elegantiška rozetė. Sklypai sodinti turėtų būti erdvūs ir saulėti, be nieko pasodinti.

Atstumas tarp suaugusių augalų turi būti ne mažesnis kaip 30 cm, o tarp jaunų augalų - bent 15 cm.

Pavasarį sodinant, svogūnai gilėja 5 cm, o žiemą - 10 cm, po sodinimo ant lemputės kaklo turėtų likti 3 cm dirvožemio sluoksnis.

Augimo ypatybės

Salotų svogūnai vystymosi metu turi savo savybių, kai lizdų vaisiai susidaro dideliais kiekiais, jie turi mažą dydį. Tačiau gali būti kontroliuojamas susidariusių lempučių skaičius.

Tokiam įvykiui reikia tik atidžiai pašalinti norimą vaisių kiekį. Griovimas tuo pačiu metu žemė. Tos lemputės, kurios lieka lizde, netrukus augs.

Dėl vegetatyvinės reprodukcijos per 5 metus sumažės derlius. Tokioje situacijoje svogūnai taps mažesni, augalas neteks didelio atsparumo ligoms. Siekiant atkurti augalo stiprumą, būtina atlikti sėklų dauginimą.

Augalų priežiūra

Pirmieji šikšnosparnių ūgliai suteikia apie 10 dienų po sodinimo. Šis augalas reikalauja dėmesio ir tam tikros priežiūros. Būtina reguliariai išplauti augalą, tręšti ir išvalyti tarp piktžolių eilučių. Keli pašarai, kuriuos turite praleisti auginimo sezono metu.

Naudojamos organinės arba mineralinės trąšos. Vanduo svogūnus, kaip reikia. Nepilkite dirvožemio, jis visada turi būti drėgnas, bet saikingai. Likus mėnesiui iki derliaus nuėmimo šalikai visiškai nustoja laistyti.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Visiškai pasiruošę nuimti svogūnus jau liepos mėnesį. Kai augalų lapai yra visiškai padengti, galite pradėti derliaus nuėmimą. Derliaus nuėmimo metu geriau neužveržti, kad lemputės nesudarytų dygimo. Šalmynų lizdas kruopščiai pašalinamas iš dirvožemio, padalintas į atskiras lemputes ir džiovinamas saulėje.

Nepalikite lanko atviroje saulėje. Augalas yra gana švelnus, todėl jam yra labai lengva.

Geriau derliaus džiovinimą atlikti su baldakimu. Dalis svogūnėlių lapų nukirpta, o likusių vaisių pagalba vaisiai yra austi į pynę, kad juos būtų lengva laikyti.

Kitas patogus būdas talpinti salotą - surinkti jį į tinklą ir pakabinti jį nuo lubų rūsyje ar pastogėje. Taigi svogūnai bus išspaudžiami, o puvimo procesas nepradės. Sandėliavimas taip pat leidžiamas kambario temperatūroje, nors svogūnai yra padengti tik dviem sluoksniais. Vėsioje vietoje šis svogūnas gali būti laikomas šviežią maždaug metus.

Šalotiniai: aprašymas, auginimas, priežiūra ir veislės

Šaltieji, panašiai panašūs į svogūnus, skiriasi nuo jų ankstyvumo ir ropės formos, padalintos iš skiltelių. Kultūra brandinama, vasaros gyventojams gerbiama sultingų žalumynų ir svogūnėlių, geros kokybės. Mikroelementų kiekis askalonuose yra daug didesnis nei kituose svogūnuose, jis yra mitybos daržovė ir veikia kaip įvairių kulinarinių kūrinių pagrindas arba papildymas.

Šalotinių augalų aprašymas

Salotai arba „keturiasdešimt dantų“, kaip vadinami paplitusiais žmonėmis, yra daug svogūnai, subtilūs ir sultingi žali. Viena motinos lemputė gali gaminti iki 7 dukterinių lempučių, ne daugiau kaip 6 cm. Sveria apie 45 g. Priklausomai nuo veislės, askaloniniai svogūnai netgi sandėliuojant gali gaminti dukterinius svogūnus.

Svogūnų forma yra pailgos, ovalios arba pailgos, apvalios. Šonkaulių galva atrodo panaši į česnaką, į apačią auga keletas smulkių svogūnų, sudarančių vieną skaldytą lemputę.

Seklių svogūnų spalva pirmiausia priklauso nuo veislės ir yra nešvari geltona, balta, raudona, ruda-oranžinė, violetinė arba rožinė. Naminiai skilteliai turi pienišką arba violetinį atspalvį.

Žaliųjų askaloninių masių aukštis siekia 25 cm, lapai yra vamzdiniai, ploni, tamsiai žali. Su vienu česnaku galite gauti „įspūdingą“ šviežių, aštrių žalumynų krūva.

Salotai tinka auginti bet kurioje vidutinio dydžio platumoje, ropės bręsta apie du mėnesius, o šviežios žalumynai gali būti gaunami per tris savaites po sėjos.

Šauliai auga: sėja arba sodinami, ant žalumynų ar galvos

Shallot agrotechnologija nesukelia daug problemų. Augantys askalonai yra panašūs į svogūnų auginimą. Kultūrai reikia gerai apšviestos, ramios vietos su vidutinio drėgnumo. Salotai gerai reaguoja į mažai rūgštų dirvožemį, turintį gausų, aeruotų ir humuso turinčių dirvožemių. Auginant svogūnus, vasaros gyventojai rekomenduoja griežtai laikytis sėjomainos, ankštiniai augalai ir melionai bei gurmanai laikomi gerais pirmtakais.

Geras svogūnų kaimynystė leidžia jį pasodinti tarp kitų kultūrų eilučių, pavyzdžiui, morkų. Abu augalai įsitraukia į abipusę simbiozę, baisindami žalingus vabzdžius vienas nuo kito.

Šalikai gali būti sodinami pavasarį arba žiemą. Daugiamečiai askaloniniai česnakai yra atsparūs šalčiui ir žiemą gražiai po sniego sluoksniu.

Salotų sodinimas pavasarį

Salotiniai svogūnai sodinami pavasarį, kai nuleidžiamas pirmas sniegas.

Sklypas paruoštas iš anksto, rudenį. Jie kasti dirvožemį, tręšia jį perkaitintomis organinėmis medžiagomis (2 kvadratinių metrų kibiras) ir įneša nitroammofoska (55 g / m2). Prieš pasodinant „keturiasdešimt dantų“ ir medienos pelenus, nebus nereikalinga. Pavasarį prieš sodinimą fosforas, kalis patenka į susidariusius griovelius ir sumaišomi su dirvožemiu.

Prieš sodinant, svogūnai turėtų būti mirkomi kalio permanganato tirpale arba fungicidu maždaug 7 minutes. Norint gauti ankstyvą želdinių derliaus nuėmimą, rekomenduojama sodinti svogūninius svogūnus, laikomus šiltame kambaryje su dideliu drėgnumu dvi savaites.

Optimalus dydis gali būti vadinamas vidutiniu svorio 3,5 cm svoriu 35-40 gr. Tokia sodinimo medžiaga suteiks žalią masę ir lemputes daug daugiau nei mažesni arba dideli svogūnai „keturiasdešimt dantys“. Mažos askaloninės lemputės suteikia vėlyvo derliaus „stalo dekoratyvinių“ derlių.

Augalui „aikštė“ reikės apie 35 vidutinio dydžio kalibruotus svogūnus. Salotai yra pasodinti eilėmis, tarp jų 25-35 cm. Salotos dedamos į sudrėkintą ir praturtintą dirvą su Donetais žemyn, didinant po 8-9 cm, gilinantis 11-13 cm, o pietiniuose regionuose neturėtumėte gilinti askalonių giliau nei 10 cm, nes per gilus sodinimas padidina derliaus nuėmimo laiką.. Po sodinimo, lemputės yra padengtos dirva, sumaišyta su medžio pelenais (3: 1) ir laistomos lovos.

Sodinimas gali būti padengtas lrastrasiliu arba mulčiumi, ankstesniems ūgliams, o norint išpjauti žaliąsias medžiagas 1,5 savaites anksčiau nei laikas, viršūnės nukirpiamos nuo sėklų dugno.

Sėklų sodinimas rudenį, žiemą

Jei nusprendžiama, kad salotos bus sodinamos prieš žiemą, spalį arba pirmąsias lapkričio dienas (pietiniai regionai), tai gali būti laikoma optimalia data, nes įsišaknijimas turi praeiti prieš šalčius.

Po išlaipinimo lovos, siekiant geriau žiemoti, yra padengtos durpėmis arba eglės šakomis, o grindys yra pašalinamos ankstyvą pavasarį. Svogūnai be papildomų apsaugos nuo šalčio priemonių gali atlaikyti -25 laipsnių temperatūros kritimą, mažesni tarifai, gali sumažinti svogūnų derlių tris kartus.

Augantys askaloniniai žali

Žaliuose auginami salotai, laimi iš lemputės, nes neatsiranda subtilaus žalia ir ankstyvo brandinimo. Jis gali būti laikomas ilgą laiką neprarandant skonio ir maistinių savybių. Ne didelė sodinamų medžiagų sąskaita, laikydamasi agrotechnikos, duos želdynų pasėlių, kartais viršijančių geriausias svogūnų rūšis.

Augantys salotai žalumynams gaminami atvirame lauke ir namuose, sodinant konteinerius.

Sekretorių salotos leidžia per mėnesį po sodinimo gauti šviežių aukštų žalumynų.

Sodinimui vidutinio dydžio šalotiniai augalai yra sodinami organinėmis medžiagomis ir mineralinėmis trąšomis praturtintame dirvožemyje, dirvožemio temperatūra yra +12 ir nuolatinė drėgmė. Namuose sodinimas gali būti atliekamas bet kuriuo metu, patalpinant indus į sodinukus ant saulėtos palangės. Atviroje žemėje sodinimas atliekamas pirmąjį pavasario dešimtmetį, kai dirva įšyla.

Po mėnesio pasėliai ištraukiami lempute, supjaustomi žali, o lemputės supjaustomos 1,5 cm, pasodinamos į naują, apvaisintą, drėgną dirvą, po pusantro mėnesio jie surenka naują žalią partiją.

Augantys šalmai ant galvos

Jei norite augti askaloninius svogūnus ant galvos, pradėkite sodinti rudenį, o vasarą gausite šviežią, sultingą, svogūnų ropę.

Agrotechnika, auginanti askaloninius svogūnus ant galvos, nesiskiria nuo įprasto rudens sodinimo svogūnų. Sėklidė subręsta per du mėnesius, be to, galvutė suteiks „žalią plunksną“, o pasėlių ir sėklų santykis yra 200%, o šio tipo svogūnai skiriasi nuo kitų. Skrebučių svogūnų skonio savybės skiriasi nuo švelnesnio skonio, o mažas dydis yra daug patogesnis naudoti valgymui.

Shallot priežiūra

Sėklų priežiūra nėra sudėtinga. Agronominės priemonės apima laistymą, ravėjimą ir ligų kontrolę. Jei auga svogūnai ant galvos, ūgliai turėtų būti skiedžiami birželio mėn. Kartu su skiedimo procedūra, šėrimas atliekamas su kompostu ir superfosfatu, rodyklės yra išsklaidytos.

Laistymas dažnai atliekamas iki 4 kartų per savaitę, bet išvengiant stagnacijos drėgmės sklypuose. Vaisiai auginami, jei reikia, ir žalingų augalų augimo mastą. 3-4 savaites iki derliaus nuėmimo, laistymas sustabdomas.

Šalikai gerai reaguoja į trąšas. Galite naudoti ir kompostines, ir granuliuotas mineralines trąšas.

Kai kurie sodininkai, norėdami padidinti svogūnėlių svorį, rekomenduoja kasti ir nutraukti mažiausias dukterines lemputes iš lizdo.

Stenkitės kruopščiai kasti dirvą, nepažeisdami lemputės.

Salotų veislės

Rūšiuoti Belpetetą. Ankstyvas prinokusias šalotas su minkštu ir aštriu skoniu, kurio svoris siekia 30 gr. Belozerets bręsta per du mėnesius. Spalva nuo šviesiai alyvos iki tamsiai alyvinės. Derlius yra didelis, iki 15 tonų už hektarą.

Albikas. Vidutinio sezono šalmai su aukštos kokybės laikymu. Dėl vidutinio galvos ir plunksnų aštrumo jis yra tinkamas salotų ir daržovių patiekalų papildas. Vieno svogūno masė siekia 28 gr., Veislė brandina pusantrų mėnesių. Galvos spalva yra geltona. Albic yra labai produktyvi veislė, atsižvelgiant į agrotechninę gamybą, duoda apie 20 tonų hektaro.

Įvairūs askaloniniai Vitaminai. Aštrus skonis, ankstyvas brandinimas. Idealiai tinka tiek šiltnamių auginimui, tiek atviram laukui, nebijo šalčio, bręsta per šešias savaites. Vitaminų veislės yra linkusios gyventi. Lemputės masė svyruoja nuo 20 iki 35 gramų, jos geltonos spalvos, skonis sultingas ir traškus.

Ankstyvas kaskadas. Šaukšto dvuhletka, aštrus skonis, svogūnų svoris iki 36 gramų, kiaušinio formos, šviesiai rausvos spalvos. Ankstyvos brandžios ir didelį derlingumą užtikrinančios veislės duoda apie 17 tonų svogūnų vaisių už hektarą ir 35,5 tonų žaliųjų „plunksnų“.

Ayrat, vidutinio sezono didelio derlingumo aštrių skonių įvairovė. Galva yra sekli, 16gr, kvadratiniam metrui gaunama 1,7 kg. Apvalkalas yra geltonas arba oranžinis. Lemputė suteikia iki 6 svogūnų. Dažniau auginami žalumynuose.

Garantas, švelnus skonis, vidutiniškai aštrus. Pasodinti ant žalumynų ir ant galvos. Ankstyvasis „Garant“ pasižymi puikiu derliumi, iki 25 tonų hektaro. 32 g svogūnėlių turi rudą atspalvį ir brandinami per du mėnesius. Jis naudojamas valgymui ir konservavimui.

Tvirtas. Atsparus bet kokių rūšių puvimo pažeidimams. Retai jis turi švelnų, aštrią skonį ir vidutinį derlių (17 tonų hektarui). Spalva šviesiai alyvinė. Tinka marinuoti.

Bonnil F 1. Šalotai yra vienerių metų amžiaus, dažniau auginami žaliose plunksnų sėklose. Gerą derlių galima surinkti iš svetainės, jei manome, kad galite gauti iki 1,6 kg kvadratiniam metrui. svogūnų vaisiai. Bulvės, kurių vidutinis svoris 32 gramai, subręsta per du mėnesius. Lizdą sudaro 4-5 pailgos geltonos spalvos lemputės. Aukštos kokybės veislė.

Charkovas Kuschevka. Universali stalo paskirtis, greitai bręsta, duoda apie 2 kg. vaisiai už hektarą. Lemputės pailgos ovalios, rudos arba šviesiai violetinės spalvos, sveriančios 28 gramus.

Sibiro gintaras. Vėlyva įvairovė senėjimo, vidutinio karšto skonio ir 27 gramų masės. Bulbinis lizdas sudaro iki 5-8 svogūnų dantų. Vaisių skalių spalva yra oranžinė. Derlius už hektarą yra apie 18 tonų. Nebijokite šalto oro, atsparūs paslėptoms ligoms. Atlieka stalo paskyrimą.

Guranas. Daugiametė veislė, vidutinio aštrumo skonio ir vidutinio amžiaus. Lemputės, sveriančios iki 28 gr., Skalės spalva yra ruda, pilka arba šviesiai oranžinė. Vienas svogūnas gali duoti 6 dukros svogūnus, o derlius - iki 2 kg. iš „aikštės“.

Geltonieji geltonieji Kuban. Pusiau aštrių veislių skonio, greitai subrendusių ir gerų derlių paklausa didina Kubano svogūnus. Geltonieji šalotiniai bręsta per du mėnesius, gaunami iki 5 didelių svogūnėlių. Produktyvumas svyruoja nuo 16 iki 28 tonų vienam hektarui. Svogūnėlių atspalvis daugiausia yra geltonas, vaisiaus viduje yra baltas, skonis yra švelnus, ryškus. Veislė yra gerai prižiūrima.

Šallotų sophocles. Didesnis, ryškus, pastovus. Vidutinio ir didelio dydžio lemputės, svoris apie 52 g. Visiškai subręsta per šešias savaites. Lemputės turi raudoną ir rusvai raudonos spalvos atspalvį, turinčios rausvą širdies aštrų skonį. Lizdą sukuria iki 7–9 lemputės. Jis gerai auga bet kuriame dirvožemyje ir suteikia įspūdingų derlių, minimaliomis išlaidomis žemės ūkio mašinoms.

Šalavijų šeima. Atsparus šalčiui ir ligoms anksti bręsta, įgauna apie 25 gramų masę. Lemputės lizdas sukuria iki 5 vidutinio dydžio lemputes. Lengvas svogūnų skonis puikiai tinka salotoms ir daržovių patiekalams.

Shallot Sir 7. Jis turi gerą išlaikymo kokybę ir vidutinį derlių. Tinka auginti šiauriniuose šalies regionuose. Ankstyvo brandinimo laikotarpiu skiriasi ir suteikia lizdui iki 8 lempučių. Už hektarą galima gaminti apie 18 tonų svogūnų.

Be pirmiau minėtų askaloninių veislių veislių, tokių yra raudonieji svogūnėliai, Starorussky veislė, baltos askaloniniai česnakai, Royal veislės, geltonos spalvos askaloniniai česnakai, raudonieji česnakai, keturiasdešimt dantų, rudi ar rudi askaloniniai česnakai. Visos veislės turi puikų skonį ir gali įvairinti dietą.

Šalavijų valymas ir saugojimas

Salotų derlius prasideda nuo viršutinio augalo lygio (lapų) džiovinimo. Prinokusių svogūnų kasti rugpjūtį, bando nepažeisti vaisiaus vientisumą.

Prieš derliaus nuėmimą, iškastas augalas išdžiovinamas, išdžiovinamos sausos viršūnės. Lemputės tikrinamos dėl sugadinimo, rūšiuojamos ir išdėstytos medinėse dėžėse ar dėžutėse.

Saugokite askalonus tamsioje vėsioje vietoje su mažu drėgnumu.

Šalotiniai: nuotrauka, aprašymas, auginimas, naudojimas virimui

Vienas iš seniausių svogūnų augalų yra šalavijas. Moksliniu požiūriu daržovę vadiname „Allium ascalonicum“, kuris reiškia „Ascalon svogūnus“ iš senovės Palestinos miesto Ascalon, kur daržovė buvo auginama nuo trečiojo tūkstantmečio prieš Kristų. e. Pradinė informacija apie šį augalą atsirado nuo XIII a. Svogūnai sėkmingai auginami Europos šalyse, Azijoje, Kaukaze, populiarūs Tolimuosiuose Rytuose. Sibire ir Nechernozem regione jau seniai auginami svogūnai su svogūnais, tačiau trumpą auginimo laikotarpį daržovės tapo tiesiog būtinos dėl savo vitaminų savybių, sultingų žalumynų ir greito brandinimo laiko.

Žolė laikoma daugiamečiu. Pasak GOST, svogūnai askaloninėse alyvose, skirtingai nuo svogūnų, auga po kelis gabalus „lizdus“, sveriančius nuo 20 g iki 50 g, su plonomis svarstyklėmis. Puikios daržovės, laikomos žiemomis, laikomos šalavaisiais, kurių pagrindinių privalumų aprašymas yra toks:

1. Kultūra tinka auginti namuose, ant palangės.
2. Didelis našumas skiriasi.
3. Greitas spartinimas.
4. Ilgas galiojimo laikas be daigumo.
5. Per metus saugojimo metu nepraranda vitaminų savybių.
6. Atsparus gimdos kaklelio puvimui ir peronosporozei.
7. Patekimas į rudens sezoną gerai subręsta lemputes.
8. Jis pasižymi trumpu augimo sezonu, lyginant su lempute, greitai subrendusiu.

Šalikai turi puikias mitybos ir gydymo savybes. Daržovėms būdinga dauguma mineralų ir druskų, askorbo rūgšties, fitoncidų, karotinoidų, eterinių aliejų ir B vitaminų. Bet tai gali padidinti skrandžio rūgštingumą.

Populiarios askaloninių veislių rūšys

Prieš pradėdami auginti šią daržovę, turite nuspręsti dėl optimalios veislės pasirinkimo.

Ankstyvų prinokusių daržovių rūšys

1. "Belorets 94" veislė, brandinama 85 dienas. Pasak GOST, šio svogūnų apvalūs svogūnai sveria 20 g, kurie yra pikantiški pagal skonį, su violetinės-alyvos svarstyklėmis. Dažniausiai rekomenduojama tokius askalonus auginti Šiaurės Kaukaze.
2. „Sharp“ vitaminų krepšelio svogūnai sveria 30 g. Žalios spalvos plunksnos subręsta per 18 dienų. Pasak „GOST“, jam būdinga didelė išlaikymo kokybė. Rudenį ir žiemą viduje auginami tokie sultingi sultingi augalai.
3. Ankstyvo laipsnio "smaragdas" laikomas produktyviu. Apvalių daržovių skonis yra pusiau aštrus, skalės yra baltos. Svogūnų lizdas turi iki 4 galvų, sveriančių apie 19 g. Ši veislė yra auginama kaip bienalė. Puikiai laikomi be didelių nuostolių iki 10 mėnesių.
4. „Shalot“ turi „šeimos“ skonį, pusiau aštrią, skalę su gelsvu atspalviu, pagal GOST, kurio svoris yra 18–25 g, jis laikomas kas dvejus metus, atsparus ligoms.
5. Aštrią ankstyvąją veislę „kaskada“ pasižymi didelės rausvos galvutės, kurių kiekvienas yra 35 g svorio, lizde - iki 6 svogūnėlių. Paprastai ji auginama iš sevkos, daržovės yra dvejų metų amžiaus, gerai saugomos, neprarandant vitaminų savybių.

Populiariausios viduramžių sezono veislės

1. Šalotiniai "albik" didelio derlingumo, gerai laikomi. Lizdą sudaro iki 8 galvų su gelsvomis svarstyklėmis, sveriančiomis apie 30 g.
2. Pusiau aštriškas šalotas „bonilla F 1“ yra gana didelis. Pasak GOST, svogūnėlių svoris yra 40 g. Iki 4 galvučių, puikiai sandėliuojamos, veislės yra nuosekliai vaisingos.
3. Norint augti šalavijas viduje ir lauke, jie dažnai renkasi vidutinio brandinimo „garantą“. Pasverkite 32 g svogūnėlių lizdą nuo 3 iki 9 vnt.
4. Universali veislė „Chapaevsky“, šviesiai violetinės galvutės, dažniausiai suapvalintos, lizdoje brandina iki 8 svogūnėlių. Rūšis yra atsparus peronosporozei, ilgai laikomai saugomas Centrinėje juodosios žemės regione.
5. Produktyvus hibridas su didelėmis galvutėmis nuo 25 g iki 40 g yra šalikas „auskarai“. Įvertinimas praktiškai nepasirodo, nes GOST teigimu, jis yra atsparus puvimui, jis yra gerai laikomas. Derlius renkamas mechaniškai.

Vidutinio svogūnų askaloninių veislių veislės

1. Visuose regionuose auginimui rekomenduojama naudoti veislę. Svogūnėliai su rausvomis svarstyklėmis sveria 52 gramus, o veislė tinka podzimnyh sodinimui, ji beveik nesugeba, ji yra atspari puvimui. Skiriasi aukštos kokybės.
2. Dvejų metų šalmai „Sibiro gintaras“ tinka auginti kaimo namuose. Vegetacijos laikotarpis yra 60 dienų. Galvos formos yra apvalios, sveriančios 30 g, gelsvos spalvos.
3. Salotėlis „Uralo purpurinė“ su rausvomis svarstyklėmis pagal GOST laikomas pusiau aštriu. Veislė yra visuotinė, gerai auga visuose regionuose. Tinka pjaustyti svogūnų ropės.

Auginimas

Šalavaisiai auginami ant derlingos dirvos, kurios struktūra ir neutralus rūgštingumas. Prieš sodinant atsižvelgiama į sėjomainą. Nerekomenduojama auginti askaloninius lukštus lovose, kuriose buvo surinkti kiti svogūniniai augalai. Tačiau vietose, kur sodinami pomidorai, ankštiniai augalai, agurkai, kopūstai ar bulvės yra puikūs auginimui.

Sodinimo galvutės surūšiuotos, apdorojamos fungicido dezinfekavimui. Vagos yra 5 cm gylio, tarp eilučių jie palieka nuo 8 iki 30 cm atstumą (priklausomai nuo sodinimo svogūnėlių dydžio). Labai nerekomenduojama palaidoti, kad netrukdytų ūgliai.

Tai geriausia sodinti šalotines anksti pavasarį. Šiuo atveju kultūra greitai subręsta, bus gerai išsaugota. Sodinimas žemėje atliekamas nuo balandžio pabaigos, kai dirvožemis gerai įšyla, jis bus pakankamai drėgnas, o tai teigiamai paveiks daržovių įsišaknijimą. Lemputės yra padengtos laisvu dirvožemiu 3 cm, prieš pasirodant ūgliams, trunka apie 2 savaites. Su pavėluotu sėjimu pavasarį svogūnai sudygsta maždaug per 20 dienų. Reikėtų nepamiršti, kad sausoje dirvoje lapai auga greičiau nei šaknų sistema, todėl lemputės neturi laiko gerai subrendti.

Po sodinimo būtina pradėti laistyti nuo gegužės pabaigos, ty iki masinio ūglių atsiradimo. Dažnai neduokite drėgmės. Jums reikia vidutiniškai 3 didelės drėkinimo per sezoną. Aktyvaus augimo fazės švelniai atsipalaiduoja, piktžolės. Tokiu būdu jie užkerta kelią salotoms iš svogūnų.

Nuo birželio vidurio tręšiama mėšlo infuzija, kurią galima pakeisti mineralinėmis trąšomis. Auginimo sezono metu bulviniai lizdai skiedžiami, nerekomenduojama dengti viršutinį padažą, vandenį intensyviai, kad lemputės būtų gerai subrendusios. Įsitikinkite, kad askaloniniai česnakai nepatenka į rodyklę.

Signalas iki derliaus nuėmimo pradžios yra lapų pateikimo pradžia. Jei daržovės nebus paimtos laiku, jos bus prastai laikomos. Sausi svogūnai rekomenduojami po baldakimu. Daržovės laikomos kambariuose, kuriuose drėgmė yra nuo 60% arba 70%, nuo 0 iki 10 laipsnių Celsijaus, sodinimo lemputes rekomenduojama laikyti aukštesnėje nei 19 ° C temperatūroje.

Žiemą salotai sodinami nuo rugsėjo pabaigos. Norėdami tai padaryti, pasirinkite šalčiui atsparias veisles su mažu varžtų skaičiumi.

Įrengtas podzimney nusileidimas

Žiemos sodinukai turi keletą privalumų:

• nereikia saugoti nusileidimo galvutės;
• lemputės subręsta anksčiau nei pavasario sodinimo metu apie 10 dienų;
• augalai efektyviau naudoja drėgmę;
• Jūs galite derliaus nuimti jau birželio pradžioje.

Technologijos podzimnyh iškrovimai yra gana paprasta. Maždaug spalio mėnesį svogūnai pradeda sėti prieš prasidedant sunkiam šalčiui, kad kultūroms būtų suteikta laiko įsitvirtinti. Padidinkite sodinimą 10 cm, gerai mulčiuoti, naudojant humusą, galite jį pakeisti arba maišyti su šiaudais. Pastogės storis yra 3 arba 4 cm, sušildant mulčias iš lovos. Dažniausiai šis auginimo metodas naudojamas pietiniuose regionuose, kur žiemos yra gana lengvos.

Svarbūs svogūnų bruožai

Šalikai su svogūnais turi daug bendrų savybių. Pavyzdžiui, daržovės turi gana didelį, mėsingą ropę, kuri pagal svorį gali pasiekti 40 g, žalių ilgų lapų, pilkos spalvos. Lemputės ciklo auginimo sezonas yra 2 metai. Panašiai ir agronominis auginimas. Tačiau yra tam tikrų skirtumų:

1. Salotos yra daugiau žiemos, nei svogūnai, ji gali atlaikyti iki –5 laipsnių temperatūrą, o pasėliai subręsta daug anksčiau.
2. Ji skiriasi savo forma, nes ji auga mažuose lizduose, kai iš bendro pagrindo palieka keli cilindriniai svogūnai.
3. Sėklų mėsos yra daug sultingesnės nei lemputės, saldžios, skonio.
4. Daržovės yra nepretenzingos, pasėliai gali būti puikiai laikomi net ir kambario temperatūroje.
5. Koncentriniai žiedai yra matomi svogūnų sekcijoje, tačiau askalonuose yra keletas pradinių zonų.

Verta paminėti, kad pietuose jie auga askalonines veisles su ryškiais rausvais ir raudonais svogūnais, saldūs pagal skonį. Tačiau šiauriniuose regionuose labiau auginami pagal GOST veisles su šviesiu svogūnų atspalviu, prieskoniais. Salotuose daugiau nei lemputėje yra askorbo rūgšties, B vitaminų, karotino.

Maisto gaminimo programa

Šaltiniai, kaip minėta anksčiau, turi didelę dietinę vertę. Šios daržovės laikomos ypatingu gurmanišku delikatesu. Tai yra viena iš pagrindinių sudedamųjų dalių, kurios dažnai naudojamos Europos virtuvėje, ypač prancūzų virtuvėje. Pagrindinis šio vitamino preparato privalumas yra tai, kad jis nesukelia ryškumo, bet šiek tiek pabrėžia virti skanėstų skonį.

Naudokite švieži, kepami, užšaldyti, žiemos metu marinuoti askaloniniai česnakai. Kai kuriuose prieskoniuose ir padažuose pridėti netgi svogūnai, kepti į lukštą. Kadangi askalonuose yra daug sausų medžiagų, daržovės yra puikiai karamelizuotos. Kad kepti svogūnai nesukeltų kartaus, jie jį paruošia, palaipsniui maišydami (ugnis tampa silpna).

Pavyzdžiui, skanios salotos, be svogūnų, naudojamos salotų lapai, petražolės, kieti sūriai, kapotos riešutai. Užkandžių padažas gali būti gaminamas sumaišant grietinę, actą, alyvuogių aliejų. Salotos, marinuotos iš anksto. Norėdami tai padaryti, supjaustykite 200 g druskos svogūnų žiedų, supilkite 25 ml bet kokios acto rūgšties (tinka, pavyzdžiui, obuolių sidro actas).

Padėkite salotų lapus ant plokščios plokštelės, nuplaukite ir džiovinkite, pabarstykite susmulkintomis 40 g petražolių, pridėkite marinuotus šalotinius žiedus, patrinkite sūriu ant viršaus (apie 130 g), įdėkite kapotus riešutus (graikinius riešutus). Kad užkandis būtų sultingas, salotos užpildytos storo grietinės (30 g), alyvuogių aliejaus šaukštelių, kai kurių obuolių sidro actų (pagal skonį). Patiekite porcijomis.

Profesionalūs virėjai rekomenduoja kepimo skilteles krosnyje su medumi ir sviestu, pridedant džiovintų vaisių ir susmulkintų riešutų. 180 laipsnių virkite apie 20 minučių.

Be to, salotai yra laikomi pikantiškais ingredientais, siekiant paruošti grietinėlės sriubas, įvairius padažus.

Nepaisant daugelio naudingų savybių, skrandžio ligų, bronchų spazmų, urogenitalinės sistemos sutrikimų, inkstų, kepenų ir vidurių užkietėjimo atveju šalotiniai česnakai nerekomenduojami, ypač dideliais kiekiais, nes šios daržovės padidina skrandžio rūgštingumą.

Šalikai - vitamino daržovės, kurias galima lengvai auginti sodo lovose.

Salotų veislė

Šalotiniai (kiti pavadinimai Askalon, šeima, bulvės) - vienas iš kultūrinių svogūnų veislių rūšių, kuris buvo malonaus skonio ir daugybės naudingų savybių.

XIII a. Senovėje Artimuosiuose Rytuose atsiradęs augalas pateko į Europos šalis. Palestinoje esantis Biblijos miestas Ascalon tapo jo auginimo vieta, todėl svogūnai buvo pavadinti eskalotu, kuris galiausiai tapo šalavijas.

Žmonėse šis svogūnų įvairovė vadinama „drebuliu“, „krūmu“, „keturiasdešimt krūmų“, „charlotte“, nes tuo pačiu metu viename krūme yra unikalus turtas, kurį sudaro didelis lizdas, sudarytas iš kelių lempučių. Priklausomai nuo įrenginio tipo ir priežiūros, lempučių skaičius gali skirtis nuo 5 iki 20 vienetų.

Veislės aprašymas

Salotai skiriasi nuo kitų panašių augalų vegetatyvinio dauginimo metodu. Didelis šios kultūros populiarumas šiuo metu siejamas su jo gebėjimu lengvai ir greitai atkurti. Skirtingos askaloninių veislių formos, dydis, spalva ir skonis skiriasi.

Palyginti su svogūnais, askalonuose yra daugiau mineralų, cukraus ir askorbo rūgšties. Mitybos savybės ir vaistiniai augalai žymiai viršija svogūnus. Šalikai pasižymi mažesnėmis svogūnėlėmis, stipriu šakojimu ir geresniu patvarumu. Seklių stiebai pasiekia 35-50 centimetrų aukštį. Priklausomai nuo veislės svogūnų svoris yra vidutiniškai 15-45 gramų.

Šalotojų naudojimas virimo metu

Nuo seniausių laikų askaloniniai česnakai garsėja puikiu skoniu ir dideliu sėklų vaisingumu. Jis teisingai laikomas gurmanišku produktu. Išoriškai askaloniniai svogūnai panašūs į miniatiūrinius svogūnus, tačiau augalų plunksnos yra siauresnės ir švelnesnės, ilgą laiką nedidėja. Malonus aromatas ir plaušienos tekstilė papildo pusiau saldus ne pikantišką skonį.

Skirtingai nuo svogūnų, pjaustant šią kultūrą, jūs nesiruošiate. Salotos gali būti saugiai pridedamos prie įvairių salotų, pagamintų iš šviežių daržovių: blogas kvapas nepasireiškia po valgymo.

Panašus ingredientas yra įvairių receptų iš pasaulinės klasės virimo. Jo ypatingas aromatas ir unikalus skonis neskleidžia kitų indo komponentų. Prancūzų virėjai naudojasi salotų ropėmis, kad gamintų garsiąją svogūnų sriubą. Iš nedidelių svogūnų virti marinuoti marinatai puikūs - puikūs mėsos prieskoniai.

Skiriamieji bruožai

Vienas iš pagrindinių šio augalo bruožų yra ankstyvas brandumas. Po pasodinimo į žemę, kultūra pradeda augti labai greitai ir po mėnesio suteikia želdyną paruoštai pjaustymui. Kepti svogūnai pasirodo po 70 dienų, prieš svogūnus. Šalotinių vaisių vaisiai yra gana atsparūs šalčiui, jie sušaldymo ir atšildymo metu gali nudžiūti be žalos.

Salotams būdingas brandumas. Normaliomis klimato sąlygomis lemputės subręsta per 2 mėnesius nuo lapų augimo pradžios. Lempučių brandinimo laikas priklauso nuo oro sąlygų ir gali kisti per dvi savaites.

Daržovės yra daug vitaminų, karotino, maistinių medžiagų, būtinų žmogaus kūno druskoms. Šiaurinėms augalų formoms būdinga geltonos spalvos lemputės ir aštrus skonis, pietinės formos yra violetinės spalvos skalės, saldus pusiau aštrus skonis.

Augalams būdingas didelis atsparumas žiemai. Lemputės palaiko iki 2–5 laipsnių šalčio, kad sėkmingai augintų optimalią temperatūrą - 19-20 laipsnių. Sėklos sudygsta 3-4 laipsnių šilumos. 7-12% pavasarį sodintų augalų areštuojami, rudenį - 50–70%.

Išeiga

Sėklidėms būdingas didelis derlius. Viena vidutinio dydžio lemputė, atidžiai prižiūrima ir derlinga dirva, suteikia visą lempučių lizdą, sveriantį 150-300 gramų. Maždaug 5 kilogramai žalių arba 3-4 kilogramų svogūnėlių surenkami iš kvadratinių metrų lovų. Šallotas yra patogus saugoti. Net ir kambario temperatūroje jis nebus išdžiūsta ir sudygsta, likęs iki kito derliaus.

Tinkamas regionas ir klimatas

Šalotiniai auginami Egipte, Indijoje, Graikijoje, Europos šalyse. Jis plačiai platinamas Tolimuosiuose Rytuose, Kaukaze, Kazachstane ir Ukrainoje. Dauguma askaloninių veislių mėgsta pietų klimatą, tačiau kai kurios veislės gerai vystosi vidutinio klimato sąlygomis. Augalas greitai įgijo populiarumą Sibire ir Nonchernozem zonoje, nors jis buvo augintas gana neseniai.

Daržovių augintojų atsiliepimai

Šalotiniai (paveikslėliai aukščiau) nusipelno teigiamų atsiliepimų iš patyrusių sodininkų. Nepaisant mažo svorio, padidėjęs produktyvumas, paprastas auginimas, reikšmingas išankstinis požiūris juos pritraukia. Dėl didelio atsparumo šalčiui šis augalas gali būti sodinamas prieš žiemą. Žiemos šalotuvėliai gana anksti suteikia plunksnų. Derlius gali būti surinktas prieš kelias savaites iki anksti prinokusių svogūnų veislių.

Šalikai daugiausia veisiami dėl ankstyvųjų žalumynų, kurių derlių galima gauti iš šiltnamių jau vasario mėnesį. Po šalotuvių, į šiltnamį sodinami pomidorai arba agurkai. Auginant šią kultūrą ant palangės, sodinimo medžiaga gali būti naudojama du kartus. Žalieji pašalinami su svogūnėlių dalelėmis, genami juos po viduriu. Pakartotinis derlius gaunamas iš tų, kurie liko puode. Svogūnų svogūnėliai nesuteikia tokios galimybės.

Kaip augti šalavijas?

Salotų auginimas daugeliu veiksnių yra panašus į svogūnų auginimą, tačiau jam būdingi ir kai kurie niuansai. Pavyzdžiui, svogūnai sodinami į šildomą dirvą, kad būtų išvengta nepageidaujamų rodyklių atsiradimo. Šaltiniai taip pat gali būti sodinami labai anksti, tiesiog iš karto po to, kai ištirpsta sniegas, kai atsiranda prieiga prie sodo.

Drėgnoje ir šaltoje dirvoje šaknys sparčiai auga, tada atsiranda lapai. Dėl šios priežasties šalmai dažnai sodinami prieš žiemą, gaminantys galingą augalą su visiškai išsivysčiusiais svogūnais.

Vėliau sodinant, augalas patenka į šiltą ir sausą dirvą, kuriame lapai auga greičiau nei šaknys. Šiluma ir drėgmės trūkumas dar labiau pablogina situaciją, kai kultūros plėtra gali sustoti. Išsaugokite augalą po to, kai negalėsite laistyti. Lempučių plėtra sustoja, augimas sustoja, lapai geltonai, o šaknys išlieka mažos.

Kur ir kada nusileisti?

Šalotiniai auginami dviem būdais:

1. Sėklų sėjimas pavasarį. Atviroje vietoje ankstyvą pavasarį lovos gaminamos į sėklų sėklą. Po pirmųjų ūglių pasodinimas yra skiestas, paliekant bent 3 centimetrus tarp augalų. Šiuo metodu svogūnai auga lėtai ir sudaro nedidelį kiekį lempučių.
2. Vegetatyvinis dauginimas. Svogūnų gabaliukai sodinami atvirame lauke rudenį arba pavasarį. Sodinimo gylis parenkamas pagal sodinamosios medžiagos dydį ir rūšį.

Auginti svogūnus vegetatyviai daug produktyviau ir patogiau. Pavasarį pasodintos sėklos dažnai neturi laiko brandinti.

Kas yra tinkamas dirvožemis?

Sėklidžių auginimui tinkamas derlingas tręšiamas žemės plotas, kurio pH lygis yra 6,7-7,0. Augalas yra gana lengvas, o apvaisintuose dirvožemiuose iš žalių lapų susidaro didelė rozetė.

Šikšnosparnių maistinė sritis yra daug didesnė nei svogūnų, todėl jai reikia atviros ir saulėtos vietos. Paprastai atstumas tarp augalų eilučių yra ne mažesnis kaip 30 centimetrų, o tarp sodinukų - 15. Pavasarį sėkladėžės sodinamos maždaug 6 cm gylyje, o kai jos auginamos žiemą - 10. Lempučių kaklelis po sodinimo turėtų apimti 2-3 cm storio dirvos sluoksnį.

Auginimo savybės

Sėklidėms, iš kurių sėklos auga skanūs prinokę svogūnai, būdingas tam tikras reguliarumas: daugelyje lizdų susidarę vaisiai yra gana nedideli.

Sodinukų skaičius lizduose yra visiškai normalizuojamas. Norėdami tai padaryti, tam tikra vaisių dalis pašalinama iš formavimo gamyklos, kruopščiai nuimant žemę. Lizduose likusios lemputės paprastai auga.

Ilgi (5 metai ar daugiau) vegetatyvinė kopūstų reprodukcija gali sumažinti derlių. Lemputės mažėja, sumažėja augalų atsparumas ligoms. Siekiant atkurti veislės gyvybingumą, taikyti sėklų dauginimą. Iš sėklų gautos lemputės vėliau naudojamos kaip šaltinių sodinimo medžiaga.

Vietos paruošimas

Rudenį kasdami šalotuvei pasirinktą plotą, 1 kvadratiniam metrui įvežama 4-6 kg humuso. Pavasarį prieš sodinant svogūnus naudojamos mineralinės trąšos (už 1 kvadratinį metrą):

• 15-20 g amonio nitrato;
• 25 g superfosfatų;
• iki 15 g kalcio chlorido.

Sodinimo medžiagos parinkimas

Salotų derlius priklauso nuo sėklų dydžio. Kuo didesnis pasodintas svogūnėlis, tuo daugiau lapų auga, o vėliau gaunamas didesnis derlius. Dėl ankstyvo želdinimo priverstinio yra daug pelningiau naudoti vidutinio dydžio arba mažus sodinukus. Norint gauti aukštos kokybės ir tvirtą ropę, geriau įterpti vidutines lemputes į dirvą ir naudoti didesnes lemputes.

Sodinti pasirinkite lemputes, sveriančias ne mažiau kaip 9–10 gramų ir ne mažesnį kaip 3 cm skersmens. Įrašytos lemputės 2 valandas mirkomos 3-4% kalio permanganato tirpale, todėl augalai mažiau kenčia nuo kenkėjų ir ligų.

Po to augalai yra geriau pasodinti?

Geriausi salotų pirmtakai yra agurkai, pomidorai, bulvės, kopūstai ir visi ankštiniai augalai (pupelės, žirniai, pupelės), kurios prisotina dirvą azotu. Sodinimo augalai toje pačioje vietovėje gali būti ne daugiau kaip 1 kartą per 4 metus. Geras kaimynas salotose yra morkos.

Iškrovimo technologija

Sodinant reikia nepamiršti, kad askaloniniai svogūnai gali lengvai susimaišyti, todėl rekomenduojama sodinti juos nuo artimo giminės. Patyrę sodininkai pataria drėkinti dirvą prieš sodindami truputį su vandeniu, švelniai pabarstykite šulinėlius žeme. Didelės žemės sklypai sode sugedę griovelis.

Atstumas tarp eilučių, kai sodinama, turi būti ne mažesnis kaip 20 centimetrų, o didelėms lempoms - 30. Laikoma, kad pačių svogūnėlių atžvilgiu optimalus 7 cm atstumas. Pasodinti taip, kad augalai būtų geriau aprūpinti maistinėmis medžiagomis ir drėgme.

Uždarykite juos maždaug 5-6 cm gylyje. Su tokia agrotechnologija, askaloniniai česnakai ramiai išgyventi staigaus šalčio. Nepamirškite, kad stipri skverbtis gali atidėti ūglių atsiradimą.

Žiemą galima pasodinti šalčiui atsparias salotų veisles, kurių antrojo ar trečiojo dešimtmečio metu mažas bumo procentas.

Ruduo sodinimas turi šiuos privalumus:

• sodinimo medžiagos saugojimas nereikalingas;
• lemputės subręsta 10-12 dienų, palyginti su pavasario sodinimu;
• rudenį augalai turi laiko įsišaknijimui, pavasarį dirvožemio drėgmės atsargos naudojamos efektyviau;
• Žaliuosius galima valyti birželio pirmoje pusėje.

Augalų priežiūra

Maždaug 10-15 dienų po sodinimo pasirodo ūgliai. Šalmynų augalai reikalauja kruopščiai prižiūrėti, kuri susideda iš kelių eilių apdorojimo, piktžolių kontrolės, tręšimo ir laistymo. Auginimo sezono metu atliekami 3-4 eiliniai gydymo būdai ir 2-3 rankų piktžolės.

Geriausias padažas

Augimo sezono metu normalus augimas ir vystymasis salotų praleisti 2 padažai. Praėjus 2 savaitėms po svogūnėlių masės atkūrimo, augalai šeriami su vandeniu atskiestais paukščių išpylimais arba skriejikais (1:10). Vienas iš gauto tirpalo kibirų turėtų pakakti 10 kvadratinių metrų iškrovimo.

Vietoj organinių trąšų galite naudoti mineralinius: 10 gramų amonio nitrato ir 10-15 g superfosfato 1 kvadratiniam metrui. Lempučių formavimo pradžioje atliekamas antrasis šėrimas: 10-15 gramų kalio chlorido ir 15-20 g superfosfato įterpiami 1 kvadratiniam metrui ploto.

Laistymas

Salotai laistomi, kaip reikia. Dirvožemis turi būti vidutiniškai drėgnas, bet ne užtvindytas. Laistymo lazdelės sustabdyti 4 savaites iki derliaus nuėmimo.

Kenkėjų ir ligų kontrolė

Dažniausiai šie kenkėjai ir ligos erzina šalavijas:

1. Svogūnų skraidymas, kurio lervos formuoja lapų galų balinimą, sunaikina lemputes ir vytina augalą. Užkertant kelią, dirvožemis su šalavaisiais yra atleistas. Puikus atgrasomasis efektas yra svogūnų sliekinių, plunksnų ir terpentino sudrėkintų skudurų sulankstymas.
2. Svogūnų nematodas, kuris yra baltas kreivumas motinos lemputės apačioje. Gauti jį į sodo lova veda prie sveikų augalų infekcijos. Svogūnams apdoroti galima sodinti. Tam reikia maždaug valandą mirkyti karšto vandens, esant maždaug 45 ° C temperatūrai po dangčiu, arba keletą minučių mirkyti 4% formalino tirpale.
3. Sodo amarai, kurie labai mėgsta svogūnų ūglius. Kovokite su kenkėjais, naudodami liaudies metodus (ramunėlių, bulvių odos, pipirų nuovirus) ar narkotikus. Populiariausias augalų purškimas vaistu "Verticilinas" (25 ml / 1 litrui vandens).
4. Fusarium ir miltligė. Efektyviausias kovos metodas yra „Kvadris“ (0,2% darbinio tirpalo koncentracija). Prieš pasodinant ligų prevencijai, sodinimo medžiaga yra išgraviruota 30 minučių su preparatu „Maxim“ (25 lašai 1 litrui vandens).
5. Didžiausias efektyvumas prieš grybelines ligas parodė purškimo vaistus "Pentaphage" (200 ml 10 litrų vandens) ir Mikosan (100 ml per 4 litrus vandens).

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Liepos pabaigoje, daug anksčiau nei svogūnėliai, askaloniniai česnakai pilnai subręsta. Po lapų pateikimo, galite nuimti derlių. Siekiant išvengti lempučių daigumo, rekomenduojama laikytis nustatytų derliaus nuėmimo datų. Lizdai yra kruopščiai ištraukti iš žemės, suskirstyti į atskiras lemputes, išdžiovinti.

Iškirpti ūgliai neturi būti palikti atviroje saulės šviesoje. Švelnus pobūdis, askaloniniai česnakai gali sudeginti. Sausas rekomenduojamas po tam tikra baldakimu. Dalis džiovintų svogūnų lapų nukirpti, o likusios lemputės padengia audinius į nerijos.

Kitas saugojimo metodas - žyma tinklelyje, kuri yra pakabinta rūsyje ar pastogėje. Tai sumažina puvimo riziką, leidžiančią nuolatos vėdinti lanką. Vaisiai gali būti laikomi kambario temperatūroje, nepaisant dviejų sluoksnių lukštų. Vėsioje patalpoje askaloniniai svogūnai trunka daugiau nei metus.