Medžio kareivio duona

Panašiai kaip kepalų plytos, šiek tiek kietos, su raudona ruda apvalkalu, dedamos į specialias medines dėžutes. Duona neseniai buvo pristatyta kariniam vienetui, ji vis dar yra karšta. Naujasis kepalų aromatas leidžia man likti vietoje ir sekti priėmimo procesą. Viskas nėra taip paprasta, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio. Yra keletas reikalavimų gauti duoną, kurį griežtai laikosi atitinkama karinės tarnybos tarnyba.

Karinis vienetas kasdien gauna šviežią duoną, - aiškina kapitonas Lalayanas. - Svoris turi atitikti karinės tarnybos pateiktą paraišką.

Pirmosios rūšies miltų kepta duonos rūgštis ir drėgmė atitinka dokumentuose nurodytus reikalavimus.

Duona yra kraunama ant medinių lentynų nuolat vėdinamoje patalpoje. Pastarieji yra dezinfekuoti su actu. Tada kepalai yra padengti baltu lapu, kad jie būtų švieži.

Pirmiausia duona siunčiama į poziciją. Likusi dalis tiekiama valgomasis. Kiekvienas kareivis kasdien gauna 650 gramų duonos. Pusryčiai ir vakarienės metu jis gauna 200 gramų, likęs 250 gramų vidurdienį, sako Ensign Grigoryan.
Duona taip pat gali įkvėpti kareivį, kaip bugelio garsas.
Kai esate mūšio tvirtovėje, atstumu nuo kilometro nuo karinio vieneto, kai nėra parduotuvės ar namo, kareivio kepalas leidžia įsivaizduoti asmenį, kuris išaugo grūdus, patyręs kepėjas, kuris anksti ryte pateko į kepyklą. Mano širdis šiltėja. Kareivio duona turi būti psichiškai kepti.

Kas yra šis medis?

Tai vienas iš mūsų, niekas nežino, kas vadinama.
Tai ne lapai, o gėlės

Meisengelter Sage (16057) prašome tik augti su mumis), bet atlaiko ilgą sausrą, nes lietus labai retas.

Meisengelter Sage (16057), bet ką pragaras... bet vyresnio amžiaus žmonės sako, kad karo metu, mūsų vietovėse, šios sėklos buvo pridėtos prie duonos miltų, kad būtų sutaupyta kviečių. Manau, kad jie nėra apgaudinėjami, o vaikystėje net bandžiau jį paragauti)))

„LiveInternetLiveInternet“

-Antraštės

BABA JAGA Ir kiti (47)
VISI DARBAI (553)
kalendoriai, laikrodžiai (41)
Mygtukai (78)
Rėmeliai (35)
Lakštai (81)
Tekstas (39)
Pamokos (254)
Fonai (47)
DRABUŽIAI, KURIUOSE KRAUJO IR SPOKE (602)
Mezgimo papuošalai (38)
Briugė (7)
Airija (67)
modelių kolekcija (89)
Nėriniai (19)
lovos užvalkalai (46)
skirtingi (120)
servetėlės (110)
staltiesės (29)
Krepšiai (18)
Tuniso mezgimas (6)
Laisva forma (5)
šaliai (30)
kaklaskarės (15)
Užuolaidos (13)
DECOR (678)
Kotedžas (335)
kaimo namas ir kotedžas (245)
butas (180)
šventės (49)
stalas (20)
patiekalų dekoravimas (28)
SVEIKATA (1050)
Ajurvedinė medicina (36)
Diagnostika (33)
Dietos (191)
virškinimo trakto sistema (21)
Moterų problemos (5)
Matymas (16)
Dantys (22)
Oda (19)
Plaučiai (3)
Limfinės sistemos (8)
Gydomoji sistema (2)
Onkologija (61)
parazitologija (24)
kepenys, tulžies pūslės (27)
Stuburo kaulai (44)
Inkstai (11)
Peršalimas, ARVI (65)
ĮVAIRŪS (311)
Širdies ir kraujagyslių sistema (107)
endokrinologija (55)
Įdomios ir sąžiningos (174)
ART (547)
tapyba, grafika (159)
operos, baleto, muzikos (82)
skirtingi (144)
filmai, spektakliai (162)
ISTORIJA (146)
Puikūs žmonės (29)
Maskva ir Maskviečiai (20)
Gimtoji senovė (85)
KOMPIUTERIS (95)
YAGI KULINARINĖ KNYGA (1913 m.)
Profesinio kepimo pagrindai (52)
Gliutenas (15)
spiritai ir vynas (3)
Profesinių įgūdžių pagrindai (39)
kepimas (132)
desertai (81)
BREAKFAST (24)
hors d'oeuvres (51)
sveika mityba (73)
cupcakes (19)
konservavimas (146)
saldumynai (34)
grūdai (32)
kulinarijos kelionė (10)
Pasaulio virtuvės (141)
makaronai (9)
jūros gėrybės (4)
mėsa (50)
gėrimai (130)
pikantiški pyragaičiai (32)
gnocchi (27)
daržovės (156)
Slapukai (24)
Pyragai, pyragai (56)
picos (5)
ant senų kucharskų (35)
Pasninkas (30)
paukštis (95)
meistrų receptai (34)
Kalėdos ir Naujieji Metai (62)
žuvys (60)
salotos (85)
saldieji papuošalai (52)
kokteiliai, sultys (11)
padažai (48)
sriubos (46)
sūris (22)
varškė, pienas, kiaušiniai (56)
pyragaičiai (105)
vaisiai (38)
Duona (156)
Obuoliai (63)
LITERATŪRA (327)
VISŲ RANKŲ MASTER (2657)
visi skirti (83)
beadwork (65)
popierius (132)
veltinis, veltinis (24) t
PARDUOTUVĖS (643)
Mezgimas (527)
molis ir kiti (68)
dekupažas (128)
medis (28)
Kūdikis (23)
Moterims (358)
Vyrams (20)
drožyba (3)
Mezgimo modelių rinkimas (10)
kulinarijos (22)
pleistras (107)
macrame (23)
kartono baldai (9) t
mozaika (22)
Mano kūryba (18)
naujienos (9)
kojinės, kumštinės pirštinės ir kita (2)
audimas (74)
skirtingi (137)
DIY remontas (30)
tapyba (87)
žvakės (17)
dekoracijos (36)
Siuvimas (399)
MEDITACIJA (71)
mandalai (32)
Meditacija už savaitę (5)
CENTRŲ GYVENIMAS (113)
šio pasaulio išmintingi žmonės (61)
palyginimai (21)
MAN NAMUOSE (5)
MUZIKOS LAUKAS (187)
klasikinis (52)
skirtingi (66)
atsipalaiduoti (66)
ATSARGIAI! VAIKAI. (253)
POETRIJA (60)
Baba Yaga ateina su (6)
dvasinis (9)
klasikinis (18)
modernus (28)
Šventės (40)
Velykos (4)
Kalėdos ir Naujieji Metai (32)
Gamta (13)
NATŪRALIOS MEDŽIAGOS (162)
Karšta (8)
Sūris (1)
Gėrimai (49)
Salotos (29)
saldumynai (32)
Sriubos (5)
Kepiniai (14) t
PSICHOLOGIJA (179)
psichoterapija (23)
skirtingi (136)
atsipalaidavimas (12)
Fiziognomija (1)
KITOS (30)
RUSIJOS, STAROSLAVIJOS IR KITOS KALBOS (152)
Anglų (39)
GARDENER'S DIARY (863)
daržovės (246)
Trąšos (56)
Medžiai ir krūmai (52)
Viskas sodinukams, įrankiams (26)
Uogos (21)
žolės (31)
gėlių auginimas (105)
NUOTRAUKOS (185)
iš asmeninės kolekcijos (54)
PHOTOSHOP (567)
NAMŲ ŪKIO EKONOMIKA (146)
lyginimas (5)
Planavimas ir apskaita (17)
„Brownie“ patarimai (76)
Skalbimas (12)
valymas (26)
Batų (11)
EZOTERIKA (170)
Misticizmas (33)
Esoterinis gydymas (90)
ETNOGRAFIJA (499)
Gyvenimas, tradicijos (165)
architektūra (38)
Lėlės, amuletai (49) t
mitologiniai simboliai (21)
Drabužiai, kostiumai (133)
Indai (35)
folkloras (70)
Aš noriu. (34)
Yaga gabalai (122)
YAGA BREAKS (320)
Aromaterapija (18)
Hidroterapija (33)
Medžiai gydomi (9)
Kiti (54)
Garso terapija (32)
Gydymas ugnimi (10)
Mėnulio sveikata ir grožis (2)
Masažas (32)
Mineralinė terapija (10)
Maldos terapija (2)
Mudras (1)
Leiskite garams! (4)
Slavų gijimas (10)
Šokiai (11)
Palmistrija (3)
spalvų terapija (7)
Qigong, joga ir kitos Rytų praktikos (81)
YAGA PRISTATYMAS (349)
kosmetika (112)
muilo gamyba (147)
Grožio formulė (88)
YAGA TRAVELING (72)
Vietnamas (22)
Kipras (16)
Rusija (27)
YAGOVSKAYA NARKOTIKAI (546)
Ar žinote? (28)
grybai (13)
Medus (12)
Prieskoniai ant stalo - sveikata organizme (176)
Ant karpos (315)

-Žymos

-Citatnik

Rusijos sodai: Rusijos Oksana Borsiyeva sodų kotedžų sodas: Oksana Borsiyeva kotedžų sodas.

Iš įprastos plastikinės kibirės sukuriame gražų dekoratyvinį elementą iš paprasto plastiko.

Japoniškas veido masažas

Edimka.Ru → dietos, receptai, testai, viskas moterims http://edimka.ru/ analysis.

Karštas būdas prilipti naughty tapetų sąnarius Perkeliant į naują butą priešais mus.

-Paieška pagal dienoraštį

-Užsisakykite el. Paštu

-Pomėgiai

-Draugai

Kario duona

Kada Rusijoje buvo paskelbtas pirmasis standartinis duonos receptas? Kiek aš žinau, pirmasis galvoja, kad duonos kepimas turėtų būti standartizuotas, buvo kariuomenė. Rusijos kariuomenė 50 metų buvo prieš bolševikus ir jau 1885 m. Paskelbė savo "Kepimo kariuomenėje instrukcijas". Šis receptas, kartu su technologija, dažnai pateikiamas senose knygose, kartais nurodant pradinį šaltinį, kartais ne. Žinoma, kepalų dydis buvo sumažintas nuo didingo, į kurį galima susidoroti vienas, bet kitaip kuo arčiau originalo proporcijų, laiko ir temperatūros.

Sourdough:
18 g. Rugės rūgščių drėgmės 65%.
300 g rugių tapetų miltų
400 g šilto vandens

1. Starteriui reikės bent 2 litrų dubenėlio.

2. Ištirpinkite mieles 300 g vandens. Aš norėčiau pirmiausia pridėti nedidelį kiekį vandens, suminkyti raugą į skystą srutą ir tada pridėti likusį, nors, kad būtų sąžiningas, net jei jūs supilsite visus 300 gramų vienu metu ir tiesiog sumaišykite raugą, viskas gerai.
3. Įpilkite miltų, maišykite tolygiai, tada supilkite į likusį vandens dalį. Toks metimo būdas, per 100 proc. Raugą, padeda išvengti gabalėlių susidarymo skystų mielių ruošimo metu ir žymiai pagreitina minkštimą ruošiant storą.
4. Palikite raugą šiltą, kol jis visiškai pakils ir pradeda kristi. Mano atveju, tai užtruko lygiai 8 valandas maždaug 33-35 ° C temperatūroje.

paruoštas raugas, visiškai pakilęs ir truputį pakilęs

ji, 700 g fermentų, išaugo iki maždaug 1,8 litrų, nenuostabu, kad buvo beveik putų

Tešla:
visas raugas
300 g rugių miltų
6,7 g druskos
0,8 g kmino (šiek tiek mažiau nei ½ šaukštelio)

1. Sumaišykite visas sudedamąsias dalis ir sumaišykite tešlą. Jei turite patirties ruošti ruginę duoną, ypač alavo duoną, pastebėsite, kad tešla yra daug storesnė nei įprasta. Atsakykite į norą pridėti vandens. Tešla turi būti vienalytė ir visiškai nelipni. Jis turėtų puikiai išlaikyti savo formą.

sumaišyta tešla, ji gali būti palikta šioje padėtyje ir liks ant peties nekeičiant formos.

2. Uždenkite dubenį su tešlos plėvele ir palikite fermentuoti maždaug 32 ° C temperatūroje pusantros valandos. Baigta tešla turėtų gerokai pakilti, turėti smulkių porų struktūrą ir besąlygiškai rūgštų skonį.

3. Padėkite tešlą į dubenį, padėkite į dubenį ir palikite atskirti. Mano rudų duonos įrodymo būdas susideda iš dviejų etapų - pradėsiu išbandyti dubenėlį ir baigti ant popieriaus lapo kepimui. Idėja čia yra tokia: aš pradedu koreguoti dubenyje, tai leidžia tešlai gauti tinkamą apvalią formą, tuo pačiu palaikydama ją. Siurbsiu įrodymą ant popieriaus, jis leidžia man sukti kepalą, kol jis tampa labai trapus ir jautrus mažiausiam drebuliui, ir suteikia kepalui šiek tiek laiko įsikurti. Šiuo atveju, aš daviau 40 minučių įrodymų, pusę dubenyje ir pusę popieriaus.

ir prieš kepant

4. Pašalinkite perteklinius miltus iš kepalo, apipurkškite vandeniu ir išlyginkite paviršių. Kepkite duoną orkaitėje ir kepkite šiek tiek garu. Aš įdėjau duoną į krosnį, pašildytą iki 225 ° C (440 F), iš karto sumažėja temperatūra iki 215 ° C (420 F), o po 20-30 minučių sumažėja iki 200 ° C (400 F). Bendras kepimo laikas yra 50-60 minučių.

galite tęsti darbą su pluta

Aš neskubėjau ir palikau kepalą atvėsti iki kitos dienos. Duona pasirodė, kaip tikėjausi, labai tanki ir smulkiai akyta. Jis gali būti supjaustytas taip, kaip pageidaujama, ir gabalas vis dar turi savo formą. Rūgštus. oh yeah Keista, kad kmynai jaučiami daug mažiau, nei maniau, ir jei yra duona su kažkuo, nėra tokio dalyko. Galų gale tai yra normalus geras rugių duona, gana panaši į tą, kuri čia parduodama kaip baldų pagrindas.

Medžio kareivio duona

Prisimindami savo vaikystę, nustebina, kad mes valgėme beveik viską, kas atėjo į rankas, nors niekas nukentėjo nuo alkio, esu įsitikinęs, kad, jei vasarą mes buvome palikę mišką keletą dienų, mes būtų išgyvenę be jokių problemų žolėje. Ir dažnai jie valgė dalykus, kurie paprastai laikomi valgomaisiais tik sąlyginai, pavyzdžiui, derva, kreida, guma (vyšnių guma), skruzdžių rūgštis. Akivaizdu, kad įprastos uogos, riešutai, vaisiai (pageidautina nesubrendę) taip pat pateko į vaikų skrandžius, bet taip pat egzotinių egzempliorių ar dobilų. Taigi 10 geriausių mūsų vaikystės ganyklų, kurie prisimins daugiau, pridės ir vietinius vardus. Tiesa, yra pavojus, kad sausio mėnesį jūs nenusileisite, kad „arbūzas“ ar žiedadulkės prisimins vaikystės skonį))

Pastaba dėl viduje esančių trūkumų.

1. pievų žolių juostelės (apatinė dalis buvo valgoma)

2. Aguonų sėklos (tada nebuvo aguonų, o savininkai jį pasodino kaip dekoratyvinę gėlių)

3 Arbūzai, mygtukai, rutuliukai ir paprastai žalios sėklos

5 dobilai, paprastai nektarai gėlių

6 skruzdžių rūgštis

7 žalieji obuoliai su druska

8. rūgštus, rūgštus

9 tradescantia (aš ne juokauju, klasėje šis augalas visada stovėjo plucked ir mokytojas pavydžiai įdėjo jį šalia (akivaizdžiai norėjau burbuliuoti)))

Medžio kareivio duona

„Dėl kokios nors priežasties karo metu norite valgyti du kartus“, - rašė Tvardovskis. Jungtiniai pėstininkų, tankų, artilerijos ir aviacijos vienetų veiksmai Vakarų karinio rajono vieneto vadų demonstracinių sesijų metu didžiausioje Europoje, esančioje Nižnij Novgorodo regione. Keli tūkstančiai žmonių vairuoja, šaudo, skrenda. Visi jie turi būti šeriami. Šiuo tikslu lauke įrengiamos virtuvės. Čia taip pat veikia duonos gamintojas. Čia viskas yra kaip gamykloje - miltai, mielės, druska, vanduo, aliejus. Tešla yra formuojama ir po valandos šviežios duonos kvapas išsiskleidžia kliringo metu.

01. Beje, duona yra geresnės kokybės nei parduotuvėje

02. Duonos formuotojas yra įrengtas pagal „KamAZ“

03. Paruošta duona paskleidžiama ant specialaus stalo

04. Iš ten, ant medinių padėklų

05. Po to sutraukite valgį

06. Beje, kaip atrodo lauko valgykla

08. Mano operatorius Serega domisi pjovimo procesu

09. Maniau, kad padavėjas buvo nustatytas rėmui, bet buvau įsitikinęs, kad net lauke balta forma yra privalomas atributas

10. Pirmi lankytojai

Beje, ar sau kepate duoną, ar perkate pirkinį? Ar neatrodo, kad paskutiniu metu smarkiai pablogėjo duonos kokybė?

Leniniana

Leniniana - meno kūriniai ir literatūra, skirta Vladimirui Iljičiui Uljanovui (Leninui). Tapyba, skulptūra, kinas, literatūra, filatėja, faleristika, folkloras, teatras ir daug daugiau.

Vaikai apie Leniną Kario duona

Bonch-Bruevich Vladimir | Kario duona

Bolsevikų partija, paėmusi valdžią į savo rankas, paėmė svarbiausius klausimus. Buvo būtina suteikti žmonėms ramybę, sustabdyti karą su Vokietija, kurią pradėjo karalius. Būtų būtina suteikti valstiečiams žemę, atimti jį nuo savininkų. Būtina pagerinti maisto padėtį ir 1917 m. Situacija tapo tragiška: miestuose žmonės bado. Būtinos skubios priemonės, o vyriausybė jas ėmėsi.

Nedelsiant buvo atimti iš kapitalistų echelonų miltų ir grūdų, kurie stovėjo ant geležinkelio bėgių Petrograde. Didžiųjų miltų malūnų ir kepyklų savininkų mieste buvo rasta didelių miltų.

Šių priemonių dėka mes pradėjome išduoti duonos korteles per dieną. Tačiau iš provincijos vis dar nebuvo pasiūlos, ir netrukus vėl reikėjo išsaugoti, sumažinti racioną. Taigi Petrograde pasiekėme aštuntąją duoną. Ir tada atėjo liūdna diena, kai Smolny vadas, kur tuomet buvo sovietų valdžia, draugas Malkovas man pranešė, kad mes turime visus reikiamus reikmenis, netgi aštuonias duonos negalima suteikti.

Aš skubėjau prie Liaudies komisarų tarybos administracijos. Ten, kur Petrogradas galėjo gauti duoną iš provincijų, ten turėjo atvykti telegramos.

Tai buvo maždaug septyni ryte. Šiek tiek vėliau demobilizuotas kareivis atėjo į reikalų tarnybą. Tuo metu taika jau buvo sudaryta su Vokietija, o kariai dažnai atvyko pas mus prieš išvykdami iš namų. Mes juos pristatėme knygelės forma sovietų valdžios priimtame dekrete dėl žemės.

Aš pažiūrėjau paštą ir paprašiau kareivio laukti manęs. Jis atsistojo už užtvankos, atskyrusios didelį reikalų biuro kambarį nuo priėmimo kambario, ir smalsiai pažvelgė į viską. Tuo metu mūsų barmaidas Manya kreipėsi į mane.

- Kaip būti, Vladimir Dmitrievich? Galų gale, mes neturime nieko: nei cukraus gabalas, nei duonos kepalas, tik tai, kad yra arbata ir druska. - Ir ji parodė padėklą, ant kurios buvo dvi stiklinės arbatos ir lėkštė su druska. - Kaip jį nugabenti į Vladimirą Iljičius? Juk jis alkanas! - sakė ji beveik verkia.

Karys klausėsi mūsų pokalbio.

- Na, ne! Jis staiga sakė garsiai. - Kažkas, ir mes maitiname Vladimirą Iljičius!

Ir atsukdamas petį, jis nugabeno kareivio maišelį iš nugaros, paėmė iš sulankstomą peilį, greitai atidarė, ištraukė maišelį, paėmė apvalią duonos kepalą, prispaudė jį prie krūtinės ir su vienu smūgiu jį pertraukė. Jis įdėjo pusę kepalo atgal į maišą, o kitas, eidamas į Manę, su aiškiu, kareivio žingsniu, įdėk jį į dėklą, sakydamas:

- Čia yra ši duona - Vladimiras Iljičius.

- Ačiū, kareivis! - Manya džiaugėsi ir iš karto nuvyko į Vladimiro Iljičiaus biurą.

Po kelių minučių Vladimiras Iljičius atidarė savo biuro duris ir garsiai kalbėjo į visą kambarį, kreipdamasis į kareivį:

- Ačiū, brangusis draugas! Aš niekada nevalgiau tokio skanaus kareivio duonos.

- Ar tai? Vladimiras Iljičius pats. Na, gerai. Sakė kareivis, supainioti. - Štai kas tai yra, Leninas. Meilė. Dėl tokios smulkmenos, bet kaip šiltai. Mūsų, Vladimiras Iljičius, kažkas!

Iš Vladimir Dmitrievich Bonch-Bruevich knygos „Mūsų Ilyichas. Leidykla "Vaikų literatūra", Maskva, 1979 m

Kario duona

Laikas yra keista medžiaga, suvyniota į žmogaus atminties šerdį kaip šiurkštus siūlus, vietose šiek tiek razlohmachivayas, kartais įstojus į ryšulius, šie ryšuliai kartais tampa tokie tankūs, kad jie palieka mazgus, atminties mazgus. Štai kaip mes gyvename su šiuo gija, tada užmiršdami įvykių srautą, kuris buvo reikšmingas, ir tada nukrito per kitą eilę, o tada, išlygindami prisiminimų temą, mes paleidžiame į mazgą ir įvykis įvyksta atmintyje, kad nelaukė.

Prieš mėnesį, nuvažiavęs į kaimų parduotuvę kelyje į Dachą, nusipirkau baltos duonos kepalą, o ne briaunuotą kepalą, o ne kepalą, bet suformuota baltos duonos „plyta“, šiek tiek trumpesnė už įprastą Borodinskį, skirtingą nuo Maskvos alavo duonos. Tai užsikabinęs.

Ranka paėmė kepalą, beveik be svorio, bet pilną. Užpildykite ką? Taip, manau, aš iš karto nepaaiškinsiu. Mano rankoje buvo gyvas BREAD pojūtis. Šviesa, šiek tiek šiurkšta, šiltai kvėpuojanti, kepsninės viršuje tiesiog spindėjo, duona atsakė į šviesos suspaudimą aiškiu „kvėpavimu“. Mano širdis jau buvo suspausta, smegenys traukuliai skubėjo į siūlų galą, atsitraukė į tą vietą, kur mazgas buvo paslėptas, mazgas su kareivio duona.

Pirmą kartą aš iš tikrųjų pajutau karių duonos skonį, būdamas septynerių metų vaikui, Rebolsky Red Banner pasienio skyriuje. Ten, saugoję netoliese esančią taigą, su begalinio aukščio relikvijos pušimis, daugelio ežerų pakrantėje nuvažiavome į granito riedulius, nuvažiavome į atskirą valgyklą, kur duonos pjaustyklės langelyje iš šypsotojo „duonos pjaustytojo“ gavome šypseną kepalą. "Dėl litavimo". Komandoje jie kepė savo duoną. Tai buvo kažkas antgamtinis. Kvapas buvo svaiginantis, kepalas buvo lygus, bet forma buvo šiek tiek trumpesnis už miestą, kurį prisiminiau, „akademiniame“ Maskvoje ir prieš Karelijos Leningradą. Išsiplėtęs mano delną per kepalą, pajutau jos grubų paviršių, beveik griežtą, taip gerai, kad jis buvo iškeptas, ir pluta. O, broliai! Kas buvo pluta? Šviesiai rudi, blizgūs, kurie tiesiog šviečia saulėje, kai išvedėte duoną į gatvę, patenkinti savo nebaudžiamumu, nes jūs nešdėjote duonos į namus, bet už tą dalį jis vis tiek būtų išskaičiuotas. Eh! Nuvalykite duoną, subraižykite nosį ant plutos plutos pusių, nuplėškite jo minkštą, elastingą žarną su dantimis. Ka-a-ife! Poringa duona viduje, jo esmė, šilumos liejimas su vaško brandumu. Ne, tai neįmanoma perteikti popieriuje, tai sakramentas. Paslaptis, per kurią reikia eiti. Ne, mes negalvojome apie plūgo darbininką, nebuvo jokių begalinių laukų su ausis kviečiais prieš akis, tokio dalyko nebuvo. Tačiau suvokimas, kad šiame pirmame vaikiškame gobšus buvo kažkas natūralios ir stebuklingos. Su plutos pluteliu, su visomis kalbomis kalbėdami viena su kita, mes nuvažiavome atgal į taigą arba į ežerą, kad vėl gautumėt pretenzijų ir gaidžių iš mūsų motinų, nes vakarienė liko beveik nepaliesta ir jie nebebus virti mums trūksta mėlynės su bruknėmis. Mėlynės, bruknės, spanguolės, grybai, žuvis ir žaidimas tikrai buvo krūvos, bet kas tai buvo be kareivių duonos?

Praėjus metams, pasikeitė tėvo tarnybos vietos, tada aš pats tarnavau, bet tos duonos, medinės lovelės, beveik baltos gintaro spalvos, nužudytos tūkstančiais duonos kepalų, kurie buvo pakrauti į duonos mašiną, atmintis sėdėjo amžinai mano atmintyje. Berniukų berniukai, kurie žygiavo į žiemos dieną pietų tešlą "trupiniams". Nebuvo nieko skanesnio nei karštų trupinių, vis dar slankstantis nuo kepalų šilumos trisdešimties laipsnių šalčio, krekingo ant dantų. Kvapą gniaužiantis jausmas: šiltas trupinių žlugimas, sparčiai šalinantis šalčiui, į burną yra išmestas, o po to truputį smulkinant ant dantų užpildo burną skoniu ir vis dar slepiasi viduje.

Pakeitus tarnybines vietas, praleidžiant metus, įgyjant draugų, priešų ir gyvenimo patirties, prieina prie išvados, kad nėra nieko skanesnio nei kareivio duona, ir aš galėčiau ją pakankamai valgyti visose jo apraiškose. Buvo ir „zastavskaja“, „atsiskyrimas“, ir „otdelsky“ bei „laivas“, kiekvienas iš jų turėjo savo skonį, tačiau juos vienija vienas dalykas, ši duona perėjo rankas, buvo gyva. Tai nebuvo kažkas, kas dažnai būdinga miesto duonai, su savo beprasmėmis pramonės technologijomis, kai net karšta duona po skaldos plutos ir valgymo nereikalauja tolesnio „alkanio mažo raveno valgio“. Nėra tokio dalyko, išskyrus galbūt duoną iš Krasnaya Presnyos. Jis nėra saugomas, sudaužomas ir per dieną rūgštus, ir čia aš prisimenu, kaip vaikinai iš patruliavimo brigados, einantys į sieną, užšaldė juodą ruginę duoną, pakrovė drobės maišelius su kepalais su garbingumu, tada juos šildyti jūra, mota be galimybės eiti į bazę „svezhachkom“. Prisimenu Dimka Okhotnikovo istoriją, kuri nukrito į garsųjį „penkiasdešimties kapeikos gabalą“, 350-ąjį VDP, netoli Kabulo, kuris kalbėjo apie kavos ir arbatos sriubą, kurią jie valgė tris dienas, nusileido pasalą su ginklu ir svajojo duonos. 88-oji, mes buvome atvežti iš Kabulo Pakistano arbatos, viso maišelio ir krekerių, įprasto raciono. Mes puikiai gaminome arbatą, o tada sėdėjome ir tyliai glamonavo krekerius. Tada jie pamiršo apie arbatą ir gėrė degtinę, tyliai persijojo per Medžiotojų gitaros stygas, vadovėliai buvo stumiami į palangės kampą, kiti studentai užsikabino už durų.

Akivaizdu, kad tai yra kareivių duonos dalis, suteikianti gyvenimo pilnatvės jausmą savo naujagimio valstybėje ir blaiviai purtant atmintį, kuri jau yra krekeryje.

Aš nežinau, kodėl aš visa tai rašau, nes nėra „gyvenimo prasmės“ ar humoro užuominos, bet aš tiesiog turėjau LIVE BREAD savo rankose, ir Dievas neleido, kad kiekvienas kareivis, ir mes visi turime pakankamai.

Duona „Soldier“

580 g kviečių miltų, 200 g virtų perlų miežių, 250 ml pieno, 1 kiaušinio, 2 arbatiniai šaukšteliai džiovintų mielių, 2 šaukštai nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus, 1 šaukštas cukraus, 2 šaukšteliai druskos.

Supilkite pieną, saulėgrąžų aliejų ir 2 šaukštus vandens, pridėkite kiaušinį. Įdėkite miltus ir perlų miežius. Įvairiais formos kampais cukrus ir druska. Padarykite mažą šulinį į miltus, įdėkite mieles.

Kepkite „įprastu, vidutinio pločio“ režimu. Atvėsinkite paruoštą duoną.

Panašūs kitų knygų skyriai

Pie "Soldier"

Pie "Soldier" Reikalaujama: 500 g miltų, 2 puodeliai vandens, 1 kiaušinis, 1/2 puodelio augalinio aliejaus, 1 šaukštelis. druska, 1 valgomasis šaukštas. l cukrus, 60 g mielės, tepimui skirtas aliejus. Užpildymui: 1 1/2 puodų raugintų kopūstų, 2 didelės virtos bulvės, 2 šaukštai. l augalinis aliejus.

Ruginė duona su sirupu (saldžiarūgščia duona)

Duonos skrebučiai, kepti skiltelėmis, su uogiene Išpjaukite kepalus, sumaišykite kiaušinius su pienu, supilkite duoną ir, mirkant, kepkite virtame svieste. Tada sudėkite karštą patiekalą, sutepkite kiekvieną uogienę: 2 miesto ritinius, 2 kiaušinius, 1 stiklinę pieno, sviesto,

Ruginė duona su sirupu (saldžiarūgščia duona)

Ruginė duona su sirupu (saldžiarūgščia duona)? l rūgštus pienas, 35 g mielės, 1 arbatinis šaukštelis cukraus, 1 puodelis sirupo, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kmynų,? Str. šaukštai anyžių, 1 valgomasis šaukštas. šaukštas tarkuoto apelsino ar mandarino žievelės, 1 arbatinis šaukštelis druskos, 50 g augalinio aliejaus arba riebalų, 700-800 g rugių miltų, 400 g

Duona „Soldier“

Soldatsky duona Sudėtis: 580 g kviečių miltų, 200 g virtų perlų miežių, 250 ml pieno, 1 kiaušinis, 2 arbatiniai šaukštai džiovintų mielių, 2 šaukštai nerafinuoto saulėgrąžų aliejaus, 1 šaukštas cukraus, 2 šaukšteliai druskos. Supilkite pieno pavidalu,

VIŠČIŲ, PLAUKŲ ARBA BEKASOVO PASIRINKIMAS SOLDIERO PAKUOTĖJE

VIŠČIŲ, GRINDERIŲ ARBA BEKASOVO PASIRINKIMAS „SOLDIER PAKE“ Kepkite viščiukus, supjaustytus gabaliukais, kepkite svieste, pabarstykite miltais, padenkite karštu vandeniu. Įpilkite druskos, pipirų, grybų, mažų baltųjų svogūnų, petražolių krūva. Greitai virkite

Duona Ruginė duona su sezamu Ingredientai 600 g kviečių miltų, 200 g rugių miltų, 30 gramų gyvų mielių, sezamo, saulėgrąžų sėklų, 1 šaukštas augalinio aliejaus, 1/2 šaukštų druskos, cukraus, 250 ml šilto vandens. šiltu vandeniu pridedant ten

Visas grūdų kviečiai

Visa grūdų duona Kviečių duona 1 variantas 1 kg komponentai Visas grūdų kviečių miltai - 600 g pieno milteliai - 4 šaukšteliai Vanduo - 380 ml cukraus - 1 šaukštas druskos - 1,5 arbatinių šaukštelių Augalinis aliejus - 1 šaukštas Sausas mielės - 1,5 šaukštelio šaukštai

Chia Bread

„Chia“ duona Jums reikės: - 1/2 puodelio chia, - 3/4 puodelio avižinių dribsnių, - 1 puodelio žaliavinių moliūgų sėklų, - 1 šaukštelis „Oregano“, - 1/2 šaukštelio čiobrelių, - 1 šaukštas. - 1/2 šaukštelio jūros druskos, - 1/4 šaukštelio svogūnų miltelių, - 1/4 šaukštelio česnako

Chia Bread

Duona Duona aplink galvą. Populiari išmintis Duona yra svarbus ir prieinamas šaltinis vertingiems augaliniams baltymams (kartu su bulvėmis, grūdais, ankštiniais augalais), kuriuose yra nemažai būtinų aminorūgščių (metionino, lizino). Kviečių duona turi daugiau baltymų nei rugiai.

Duona Kukurūzų duona kepykloje Sudėtis: aukščiausios kokybės kviečių miltai - 250 g, ruginiai miltai su sėlenomis - 100 g, sausos mielės - 20 g, šiltas vanduo - 250 ml, augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai, cukrus - 3 šaukšteliai, salyklas - 2,5 šaukštai. šaukštai, druska - 1 šaukštelis, obuolių sidro actas - 2 šaukšteliai, džiovinti vaisiai

Duona Kvietinė duona su sėlenomis Sudėtis 450 g aukštos kokybės kvietinių miltų, 0,5 puodelių sėlenų, 2 arbatiniai šaukšteliai sausų, greitai veikiančių mielių, 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, 1 šaukštas cukraus, 1 arbatinis šaukštelis druskos.

DĖL GYVŪNŲ PRADŽIO

Duona yra maisto produktas, kurį valgome kiekvieną dieną. Kiekviena tauta turi savo specialų receptą jo paruošimui. Jis yra liaudies simbolis. Rusijoje, ypatingas ryšys su juo - kaip brangiausias.

Niekas negali palikti abejingą karinės kartos duonos prisiminimams. Ypatingas požiūris į karą praėjusių žmonių duoną. Tuo metu jie dažniausiai buvo vaikai, tačiau šių baisių metų atmintis nebuvo ištrinta. Vyresnio amžiaus žmonės žino kiekvieno kepalo, kiekvienos bandelės kainą, ir ši kaina nėra matuojama kapeikose.

Šiandien lentynose yra daug įvairių rūšių duonos ir kepinių, tikriausiai, mes, jauni žmonės, nemanome, ar ant stalo visada bus duona. Todėl nusprendžiau atlikti „karinės“ duonos tyrimą. Norėjau sužinoti, kas buvo „karo duona“, sužinoti jo sudėtį, kepti ir palyginti skonį su šiandienos kepimu.

Mano senelė Trishina Antonina Ilyinichna pirmiausia žinojo apie duonos kainą karo bado metu. Tais sunkiais mūsų šalies metais mano močiutė gyveno Kadikovkos kaime, Narovchat rajone, Penzos regione. Tada ji buvo šiek tiek vyresnė už mane. Iš savo istorijų sužinojau, kad karo duona skyrėsi nuo šiuolaikinės, o požiūris į ją buvo ypatingas. Tada duona kepama ne iš baltų pūkuotų miltų, bet iš bulvių žievelių, nuo jaunų medžių žievės, pridedant sausos žolės. Tačiau net ir ši „duona“ buvo nepakankama.

Kaimuose karo metu jie daugiausia gyveno iš daržovių, auginamų jų daržovių soduose. Visa duona, visi surinkti grūdai buvo išsiųsti į priekį. Todėl praktiškai nebuvo miltų. Duona buvo kepama iš gaminių. Dažnai vaikai arimo metu prieš naują sėjimą, kaip žvirbliai, ieškojo maisto - pusiau supuvusių bulvių gabalėlių. Gumbavaisiai buvo mirkomi, sumalami, nuplauti, juodi juodi, su drumstu krakmolo kvapu, kuris buvo pridėtas prie duonos vietoj realių miltų. Ilgai po to, kai tokie duonos skrandžiai skauda. Visi žmonės kenčia nuo bado, mitybos. Tai gerai atsispindi Elenos Blagininos eilėraščio praeityje:

Su pelenais, su dulkėmis, su pyragu

Jis atrodė labiau pageidautinas nei bet kas kitas.

Ir motinos sėdėjo labai ir slaptai,

Kai jis buvo padalintas į daleles...

Vaikai atrado goferų skyles, iškasti juos su kastuvais ir pasiekė atrinktų gryniausių grūdų kalnus. Jie šaukė džiaugsmo - į savo karčią duoną galite pridėti tikrą miltų. Tai kaime.

Miesto teritorijoje tai buvo dar sunkiau: dienoms reikėjo stovėti eilėse duonos, kurias išdavė raciono kortelės. Tokios kortelės palaipsniui įvedamos pradėjus karą.

Mūsų karta nežino, kas yra „duonos raciono kortelės“ ir nemigo duonos eilės. Mes nežinome alkio jausmo, duonos skonio su pelenų, šieno, šiaudų, žievės, šaknų, gvazdikų, kvinų sėklų ir kt. Mišiniu. Duonos kortelė buvo brangesnė nei pinigai, brangesnė už didžiųjų dailininkų paveikslus, vertingesni už visus kitus meno šedevrus. Šių kortelių praradimas kelia grėsmę visai šeimai.

Duona yra gyvenimo matas. Jis padėjo mūsų tautiečiams išgyventi ir išgyventi Didžiojo Tėvynės karo metu. Didelis nuopelnas yra žmonės, kurie aprūpino mūsų karius, okupuotų ir blokuotų teritorijų gyventojus su maistu ir krekeriais.

Karo duona buvo kitokia: priekinė linija, užpakalinė, blokada, okupuotų teritorijų duona, koncentracijos stovyklų duona. Skirtingi, bet panašūs. Tai ne tik pagrindinis produktas - miltai, bet ir kiti - įvairūs priedai, dažnai netgi nevalgomi.

Priekinė duona - priekinė duona dažnai buvo kepama po atviru dangumi, molio krosnyse. Šios krosnys buvo trijų tipų: paprastos žemės; tepamas viduje storu molio sluoksniu; viduje su plytomis. Jie kepė alavo ir židinio duoną. Kur įmanoma, krosnys buvo pagamintos iš molio ar plytų.

Duona "Stalingrad" - duona kepta Stalingrado fronto kariams, naudojant miežių miltus. Ypač skanus su miežių miltų naudojimu - tai duona, virtos raugintoje. Taigi, rugių duona, kurią sudarė 30% miežių miltų, buvo beveik tokia pat gera, kaip grynas rugis. Tešla su miežių miltais buvo šiek tiek tankesnė ir ilgiau kepta.

„Blockade“ duona yra duona, kepta Leningrado blokados žmonėms. Siekiant užtikrinti kareivių ir miesto gyventojų susidomėjimą kepyklose, buvo organizuojama duonos gamyba iš ribotų atsargų, o kai pabėgo, jie pradėjo pristatyti miltus į Leningradą „Gyvybės keliu“. A.N. Leningrado kepyklos darbuotojas Juknevičius pasakojo apie blokadinių kepalų sudėtį: „10-12% yra tapetai rugių miltai, avižiniai dribsniai, salyklas ir tai, kas paprastai nevalgo, - tortas iš saulėgrąžų, miltų, miltų iš įrangos ir grindų, vybya iš maišelių, raugintų ir kuo daugiau vandens. “ Pirmąjį žiemos blokadą receptas keičiamas kasdien, priklausomai nuo to, kokie ingredientai tuo metu buvo mieste, o gruodžio mėn. Pabaigoje Leningrado salyklo nebuvo, jau nekalbant apie avižinius. Į duoną įdėta malti beržų šakos, adatos, laukinių augalų sėklos ir netgi medžiaga, pvz., Hidroceliuliozė. Tiksliai 125 gramai yra šventos juodos blokados duonos dienos norma.

Duona laikinai užimta. Okupacijos metu naciai atėmė visus maisto produktus iš žmonių, nugabentus į Vokietiją. Visi gyvi žolės peiliai, šakelės su grūdais, šaldytų daržovių lukštai, šiukšlės ir valymas - viskas įsigaliojo. Ir dažnai net mažiausias buvo išgaunamas žmogaus gyvybės kaina. Vokiečių užsikrėtusių teritorijų ligoninėse, sužeistiems kareiviams buvo duodami du šaukštai miltų košės per dieną (nebuvo duonos). Virti "skiedinio" miltų - sriuba želė. Žirnių sriuba ar miežiai alkaniems žmonėms buvo atostogos. Tačiau svarbiausia yra tai, kad žmonės prarado savo įprastą ir ypač jiems brangią duoną.

Rzevskis ir galinė duona yra duona, kurios pagrindinė sudedamoji dalis yra bulvės ir sėlenos, taip pat kiti priedai (1 lentelė). Bulvės buvo virtos, nuluptos, pernešamos per mėsmalę. Išstumkite masę ant lentos, pabarstykite sėlenomis, atvėsinkite. Sėlenos ir druska buvo pridėta, tešla greitai sumaišyta ir dedama į riebaluotas formas, kurios buvo dedamos į orkaitę.

Osten-brot - fašistų koncentracijos stovyklų „duona“, kuri buvo kepama tik rusų karo belaisviams, buvo patvirtinta 1941 m. Gruodžio 21 d. Vokietijos Reicho imperijos maisto tiekimo ministerijoje. 20%, lapų arba šiaudų celiuliozės miltai - 10%. Daugelyje koncentracijos stovyklų karo belaisviams nebuvo suteikta tokia „duona“. Tam, kad kažkaip palengvintų kalinių likimą, miestiečiai per tvorą metė duonos gabalus. Tai buvo būtina padaryti labai atsargiai: buvo nušautos vokiečių šalininkai, kurie šaudė ir sugavo duoną. Vienintelis kalinių maistas buvo alyvmedžių balanda.

Sužinojau, kad tai naudojama kepimui kepti (žr. Lentelę).

Sudedamosios dalys, naudojamos kepant "karinę" duoną

Duonos kepimui paprastai buvo naudojamos kepyklų ir kepyklų, kurios buvo centralizuotai paskirti miltais ir druska, gamybos įrenginiai. Karinių vienetų užsakymai buvo atlikti kaip prioritetiniai.

Remiantis apytiksliais rastais receptais, bandžiau kepti duoną su mama.

Sudėtis: bulvės - 2-3 vnt., Miltai - 0,5 šaukštai, vanduo - 100 g., Sėlenos.

Sudėtis: runkeliai - 2 vnt., Miltai - 100 g, vanduo - 100g.

Kepta duona pasirodė paprasta, beprasmė, nerauginta, nes taip pat nebuvo pakankamai druskos. Duona, kepama pagal mano pasirinktus receptus, taip pat gali būti vadinama valgomuoju. Iš tiesų sunkiais metais jie pridėjo nevalgomus maisto papildus (žr. Lentelę). Tegul niekas niekada neturės valgyti tokios duonos!

Duonos runkelių duona

Didžiojo Tėvynės karo metu Leningrado gyventojai turėjo didžiulę dalį. Leningrado kovos ir pasipriešinimo istorija yra žmogaus dvasios atsparumo modelis. Vieną dieną viena iš nedaug krosnių, kurios kepė duoną, pradėjo žlugti. Siekiant pašalinti gedimą, buvo būtina sustabdyti krosnį, atvėsti ir tik tada pataisyti. Tačiau vyriausiasis mechanikas N. A. Loboda suprato, kaip tai kelia grėsmę Leningrado gyventojams, kiek gyvybių gali atimti duona, kuri nebuvo kepta remonto metu. Ir jis įpilė vandenį į karštą viryklę ir pašalino gedimą. Krosnyje, nuveikusi darbą, Nikolajus Antonovičius nustojo. Baisininkai ištraukė jį ir išgyveno. Leningrado žmonės gavo duoną, o Nikolajus Antonovichas Loboda buvo apdovanotas kariuomenės užsakymu.

Karo metu kaime liko tik seni vyrai, moterys ir vaikai. Šalis, priekyje reikėjo duonos. Ir žmonės nesavanaudiškai dirbo, augindami. Ivanovo miestelio, Lipecko regiono gyventojai rengėsi pavasario sėjai. Valstybė suteikė jiems sėklos grūdus. Jis buvo įsikūręs stotyje, į kurią iš kaimo 20 km. Nebuvo nieko gabenti. Ryte daugiau nei šimtas moterų su maišeliais susirinko stoties sandėlyje. Kiekvienas iš jų, sandėliuotojas, pasverė 20 kg grūdų ir ištempė neryškią kelią, moterišką grandinę dygsniuotose striukėse per neįveikiamą purvą. Jie nuspaudė grūdų maišus ant pečių, sulenkė jų sunkumą. Tuomet stotyje kelias minutes sustojo karinis traukinys. Valdytojas, matydamas moteris, nusilenkė jiems. Tai yra vienas iš nacionalinio spektaklio epizodų. Moterų, senų žmonių, paauglių, gyvenančių šalies laukuose, didvyriškas darbas negali būti aprašytas ir visiškai neįvertintas.

Apie 650 tūkst. Leningrado piliečių mirė bado metu. Piskaryovskio kapinėse - tūkstančiai kapų. Apie vieną visada yra daug žmonių. Jie stovi tyliai ir verkia. Ant gėlių tarp gėlių yra juodos duonos gabalas. Kita vertus, pastaba: „Dukra, jei galėčiau jį duoti...“. Daugelis žmonių žino apie liūdną istoriją apie 11 metų Leningrado moksleivę Tanyą Savichevą. Dienoraštis saugomas Leningrado istorijos muziejuje. Trumpos tragiškos pastabos: „... mirė Savichevai. Visi mirė. Tik Tanya buvo palikta. “ Mirtina mergaitė sugebėjo išeiti į našlaičių namus į Šatki kaimą, Gorkio regioną, bet mergaitė, išeikvota iš bado, mirė.

Leningrade - 1950-aisiais - Nevsky prospekte, šalia Moikos, staiga pradėjo skambėti tramvajus, automobiliai pradėjo mirksėti, policininkai švilpė ir kažkaip visi eismas staiga sustojo. Pagyvenusi moteris vaikščiojo kelyje, ištiesdama ranką. Vairuotojai prakeikė, vairuotojas kažką šaukė, minia riaumojo, bet moteris vaikščiojo į priekį, blokuodama kelią į transportą. Tada ji pakėlė kažką ir, paspaudusi ant krūtinės, sugrįžo. Artėjant riaumojančiai miniai, ji ištiesė ranką, ir visi pamatė nederamos duonos gabalėlį, o tai buvo, kas buvo duona. Kaip tai buvo pasiekta kelyje, sunku paaiškinti. Matyt, kažkas, kas buvo pernelyg pilnas ir neišgyveno blokados, šį duonos gabalėlį mėtė.

„Su badu, prisiminti alkį“ - tai mūsų protėvių įspėjimas, kurio negalima pamiršti.

Pietūs šiuolaikinėje mokykloje

Niekas išlieka abejingas istoriniams dokumentams, kuriuose kalbama apie žmonių, kuriems trūksta duonos trupinių, likimą, ir jie mirė.

Ir dabar mes puoselėjame ir vertiname duoną? Sužinojau, kad vieno karelų kaimo vaikinai atliko skaičiavimus: jei kiekvienas žmogus neužbaigia dienos ir išmeta 50 gramų duonos, tai bus 200 kilogramų, t.y. apie 200 duonos kepalai bus išmestas! O kas vyksta mano mokyklos valgomajame? Ant stalo išlieka neišardytos ir išsklaidytos duonos gabalėliai, kuriuos valgyklose surenka maišeliai. Dažnai, kartu su maisto atliekomis, į šiukšlinę yra išmestos geros duonos.

„Duona yra brangakmenis. Jie nėra kraiko. Duona duonoms vidutiniškai ima. "

Todėl atlikiau apklausą tarp savo klasiokų ir sužinojau, kad jiems sunku įsivaizduoti, ką karo metu valgė. Tik 20% atsakė teisingai, kiti sąžiningai pripažino, kad pasenusi ir neišgryninta duona yra tiesiog išmesta į šiukšlių dėžę.

Manau, kad turime išmokti gerbti duoną - pagrindinę mūsų šalies gerovę. Negalime pamiršti, kad milijonų žmonių darbas yra įdėtas į duoną, jis atspindi didelę ir tragišką žmonijos istoriją. Kuo daugiau žinome apie duoną, tuo brangesnis bus mums.

Mūsų dienos grūdai šviečia

Mes sakome: rūpinkitės,

Rūpinkitės vietine duona.

Mes ne svajojame apie stebuklą, -

Mums gyvos kalbos sritys:

Rūpinkitės duona, tu esi tauta

Sužinokite, kaip rūpintis duona!

Kasmet pavasarį, gegužės mėnesį, jie visada prisimena paskutinį karą ir Didžiąją pergalę! Jie kalba apie mūsų žmonių dvasios stiprumą. Ir Leningrade (dabar Sankt Peterburge) jie prisimena 125 kg sveriančią duoną.

Tyrimo metu aš sužinojau keletą baisių receptų, kaip padaryti karinę duoną, baisi, nes visiškai nesuprantama, kaip galima gyventi valgant tokią duoną ir laimėti!

Mes niekada negalime jaustis tų karo metų siaubų, kaip ir praeityje, į kuriuos mes nesame nei liudytojai, nei dalyviai. Bet mes galime pakeisti savo požiūrį į duoną, pažvelgti į jį iš kitos pusės ir iš tiesų išmokti rūpintis duona. Visi turime prisiminti ir rūpintis žmonėmis, kurie išgyveno karą.

Visi mūsų šalies žmonės neturėtų turėti teisės prarasti istorinę karo metų atmintį, tuo metu duonos kainą. Taigi mes labiau vertinsime tai, kas mums atrodo normalu - taika ir duona.

Karmazin A.V. Mūsų duona. M: True, 1986
Kozlov, M.M. Didysis Tėvynės karas 1941-1945 / Enciklopedija. M.: Sovietų enciklopedija, 1985 m., P
Levitsky Z.V. Tėvynės istorija vaikams. M., 1996.
Svetainė: Rusijos istorija vaizduojamojo meno veidrodyje http://history.sgu.ru/?wid=1612
Svetainė: TSRS - amžinai! http://www.ussr-forever.ru/hleb/57-hlebmira.html
Rusijos archyvai / Rusijos valstybinio karo istorinio archyvo fondai http://guides.rusarchives.ru/browse/guidebook.html?bid=56sid=370727
Receptai http://www.ekulinar.ru/topic31084.html
Leningrado pergalė http://leningradpobeda.ru

Autoriai: Koshelev A. - studentas, Starodubov S.V. - mokytojas (MBOU SOSH, Narovchat kaimas, Penzos regionas)