Kaip auga žemės riešutai?

Žemės riešutai arba žemės riešutai yra ankštinių augalų šeimos narys. Jis priklauso tiems nedideliems augalams, kurių vaisiai vystosi ir auga po žeme. Jis laikomas vertingu aliejiniu augalu, plačiai naudojamas maisto pramonėje.

Žemės riešutų kilmės aprašymas ir istorija

Išvaizda, žemės riešutai panašūs į ankštinius nuo 1 iki 6 cm ilgio, į juos įdėtų gelsvų sėklų skaičius paprastai yra nuo 1 iki 3, didžiausias gali siekti 6 gabalus. Sėklų sluoksnis priima įvairius atspalvius: tamsiai violetinę, raudoną, rožinę arba rudą.

Žemės riešutų žemės riešutai

Dėl žiedų apdulkinimo ir vėlesnio apvaisinimo auga apatinė kiaušidžių dalis. Jis sudaro ginekologą - šaudymą, kuris prasiskverbia į drėgnus dirvožemio sluoksnius ir sudaro vaisių. Jei gėlės yra daugiau nei 20 cm aukštyje nuo žemės, jie neturi sėklų susidarymo galimybės.

Iš graikų žemės riešutų verčiamas voras. Augalas savo vardu priskiriamas tinklinio audeklo modelio panašumui į odos paviršių. Ir dėl vaisių nokinimo, žemės riešutai dažnai vadinami žemės riešutais.

Pabaigoje Portugalija įkūrė kantoną koloniją. Augalas pasirodė Kinijoje, kur vietiniai gyventojai jį vertino. Žemės riešutai padėjo išspręsti bado problemą šalyje ir buvo vadinamas Kinijos riešutais.

Kitas tikslas buvo Afrika, kur jis nusistovėjo praktiškai nevaisingame dirvožemyje. Greitai augo žemės riešutų plotai, o aliejiniai augalai buvo eksportuojami.

Masinis riešutų pasiskirstymas Jungtinėse Valstijose prasidėjo XIX a. Po 1861 m. Pilietinio karo. Amerikos žemės ūkio chemiko George'o Carverio patarimu ūkininkai pakaitino žemės riešutų ir medvilnės sėklą, kuri vis dažniau miršta dėl medvilnės svogūnų. Netrukus riešutų derlius daug kartų viršijo medvilnės pajamas ir tapo pagrindiniu derliumi pietinėse JAV.

D. Carver sukūrė šimtus gaminių ir gaminių veislių. Žemės riešutai yra gėrimų, dažiklių, kosmetikos, vaistų dalis.

Rusija galėjo įvertinti XVIII – XIX a. Labiausiai tinka klimatinėms sąlygoms žemės riešutų auginimui yra Kaukaze, Vidurinės Azijos respublikose, pietinėje Ukrainos dalyje, Šiaurės Kaukaze.

Kalorijų ir vitaminų sudėtis

Žemės riešutai turi didelį kalorijų kiekį: 100 g produkto yra 551 kcal. Žmonės, kurie yra linkę nutukti, nerekomenduojama įsitraukti į riešutus, ypač skrudintus.

Žemės riešutai yra labai kaloringas produktas

Nepaisant žemės riešutų, priklausančių ankštinių augalų šeimai, ji yra arčiausiai riešutų maistinių medžiagų ir vitaminų atžvilgiu.

Cheminė sudėtis apima:

• Pagrindinės maistinės medžiagos yra baltymai (26,3 g / 100 g), riebalai (45,2 g / 100 g), angliavandeniai (9,9 g / 100 g);
• pluoštas, cukrus, krakmolas;
• vitamino kompleksas (B, C, E, PP);
• mikro- ir makroelementai - fosforas, cinkas, geležis, varis, kalcis, magnis, manganas, kalis, natris, selenas.

Naudingos savybės ir trūkumai

Specialistai, tiriantys žemės riešutų savybes, padarė išvadą, kad produkto nauda ir žala yra maždaug tokia pati. Jei apsvarstyti kontraindikacijas, susijusias su vaisto vartojimu ir stebėti priemonę, galima išvengti nemalonių pasekmių.

Naudingos žemės riešutų savybės yra tokios:

1. Žemės riešutuose esantys baltymai ir riebalai lengvai įsisavina organizmą. Turtingas vitaminų ir elementų sudėtis veržlę prilygina sveikam maistui rekomenduojamiems produktams.
2. Linolo rūgšties buvimas sumažina sklerozės atsiradimo riziką. Turint pakankamą šio svarbaus kūno komponento kiekį, vyksta būtinų riebalų rūgščių - linoleno ir arachidono - sintezė. Jie leidžia išlaikyti normalų cholesterolio kiekį kraujyje.
3. Žemės riešutų vaisiai padeda padidinti kraujo krešėjimą, o tai sumažina sužalojimų ir hemofilijos sergančių pacientų kraujo netekimą.
4. Dėl didelio antioksidantų kiekio graikiniai riešutai (ypač skrudinti) yra naudinga profilaktinė priemonė širdies ir kraujagyslių ligoms gydyti. Lėtina senėjimo procesą ir vėžio ląstelių pasiskirstymą.
5. Natūralus pluoštas žemės riešutuose padeda gerinti virškinimą ir pašalinti organizmo patogenines bakterijas.
6. Aminorūgščių triptofanas, kuris yra žemės riešutų dalis, gamina organizme serotonino hormoną. Jo didelis kiekis pašalina žmones nuo depresijos, atkuria nervų sistemą po streso.
7. Jis turi choleretinį poveikį.
8. Tai geras pagalbininkas kovojant su infekcijomis, gerina imunitetą.
9. Nuolat vartojant nedidelius kiekius vaisiai, klausos, atminties, padidėjusios koncentracijos pagerėjo.

Iš riešutų pagaminti produktai turi beveik tas pačias naudingas savybes:

• žemės riešutų sviestas išsaugo esminių vitaminų ir elementų kompleksą;
• žemės riešutų pienas turi teigiamą poveikį virškinimo traktui;
• žemės riešutų sviestas suteikia kūnui energiją.

Žemės riešutų sviestas yra vertingas dietinis augalų produktas

Riešutų žala:

1. Sėklų sluoksnis gali sukelti alergines reakcijas, kurios paprastai pasireiškia odos niežėjimu ir paraudimu. Retais atvejais yra vėmimas, gerklų patinimas.
2. Dėl sąnarių ligų, valgant daug baltymų yra draudžiama.
3. Jei sėklų apdorojimo, transportavimo ar sandėliavimo technologijos buvo pažeistos, veržlė gali kaupti toksinus. Todėl perkant turite įsitikinti, kad ant korpuso nėra pelėsių. Užsienio kvapas taip pat yra nepriimtinas.
4. Žmonės, kenčiantys nuo venų, neturėtų valgyti žemės riešutų dėl savo gebėjimo sutirštinti kraują.

Garsus žemės riešutų mityba kelia daug klausimų. Viena vertus, riešutas prisideda prie greito riebalų suskirstymo. Kitoje skalės pusėje - didelis kalorijų kiekis.

Žemės riešutų taikymas

Riešutų skonis yra visiems pažįstamas. Skrudintas, sūrus, saldus, medaus-sezamo - galite jas įsigyti bet kurioje parduotuvėje. Susmulkintos formos žemės riešutai yra įvairių kepinių, šokolado pasta, halvos, kremų, kavos gėrimų dalis.

Didžioji dalis pasėlių yra perdirbama augalinio aliejaus gamybai. Aukščiausia rūšis naudojama konservų ir konditerijos gaminių gamyboje. Žemutinės žemės riešutų sviesto rūšys naudojamos aukštos kokybės Marseille muilams gaminti.

Riešutų baltymas yra įvairių rūšių klijų ir plastiko komponentas. Jis naudojamas augalinės vilnos gamybai - ardilai.

Augalų botva naudojama galvijų pašarams.

Auginimo technologija

Norėdami auginti tikrai aukštos kokybės produktą ir derliaus nuėmimą, reikia griežtai laikytis rekomendacijų:

Žemės riešutų plantacija Bloom

1. Prieš sėją dirvožemio apdorojimas trąšomis leidžia du kartus padidinti derlių. Augantiems žemės riešutams reikalingas geras apšvietimas ir šiltas dirvožemis. Optimali daiginimo sėklų temperatūra yra 25-300C. Apatinė riba, kurioje jų daigumas vis dar galimas, yra ne mažesnis kaip 140 ° C.

1. Nusileidimas geriausiai atliekamas birželio pradžioje. Šiuo metu šalčio rizika žemėje yra minimali. Džiovintos sėklos ir pupelės naudojamos sėjai. Sodininkai rekomenduoja pasirinkti dideles sėklas, nes kitaip jūs negalite laukti daigumo.
2. 7-10 cm skylėje (kartais šiek tiek daugiau) įdėkite 3-6 gabalus riešutų, atstumas tarp pasėlių eilių paliekamas bent metras. Drėgnose dirvose sėti 3 cm nuo paviršiaus.

Atsižvelgiant į tai, kad riešutai subręsta po žeme, sunku nustatyti tikslią derliaus nuėmimo datą. Vidutiniškai tai yra 3-4 mėnesiai ankstyvosioms veislėms ir iki šešių mėnesių - vėlyviesiems. Jų pasirengimo laipsnį galite įvertinti bandydami skonį.

Surinkite žemės riešutus sausu oru. Krūmai turi būti lengvai ištraukti iš žemės. Kai dirvožemis pradeda užšalti, didžioji dalis pasėlių rizika lieka po žeme.

Tada pupelės džiovinamos saulėje keletą savaičių ir paimamos į sandėliavimą ar perdirbimą.

Priežiūros taisyklės

Norint gauti gerą derlių, turite pasirūpinti ūgliais.

1. Norėdami sukurti reikalingą drėgną žemės riešutą, kas 2 savaites laistomi. Sausais laikais šis laikotarpis sumažinamas perpus. 3-4 savaites iki derliaus nuėmimo, laistymas sustabdomas.

1. Po žiedynų atsiradimo, atliekamas reguliarus krūmų užpylimas.
2. Privalomas ravėjimas.
3. Tręšimas bent 3 kartus brandinimo laikotarpiu. Viršutinis padažas gali žymiai padidinti derlių, sumažindamas nepakankamai išsivysčiusių pupelių skaičių.

Pramoninis žemės riešutų auginimas

Nerekomenduojama auginti žemės riešutų tame pačiame rajone daugiau kaip 2-3 kartus iš eilės, kad būtų išvengta kultūros užteršimo patogeniniais organizmais, kurie išlieka dirvožemyje ir augalų likučiuose.

Išvada

Žemės riešutai yra unikali kultūra. Kaip ankštinių augalų atstovas, jis brandinamas kaip bulvės. Ji turi daug privalumų, kaip prevencinės ir terapinės medžiagos. Dėl to, kad įvairios rūšies riešutai yra įvairių rūšių, tai yra universalus produktas.

Žemės riešutai: riešutmedžio nauda ir žala, kontraindikacijos

Gamtoje yra daugybė įvairių riešutų rūšių. Daugelis žmonių dėl savo nuostabaus skonio ir gydomųjų savybių įsimylėjo žemės riešutais. Tokio produkto nauda ir žala vis dar yra prieštaringa problema mokslininkams ir oficialiosios medicinos atstovams. Kasdieniame gyvenime dažnai vadiname žemės riešutų žemės riešutais. Kas yra jo panaudojimas ir kokia žala? Mes aptarsime šiandieniniame straipsnyje.

Komponento sudėtis

Šiandien žemės riešutai naudojami įvairiose srityse: kosmetologija, virimas, alternatyvi medicina. Daugelis yra susipažinę tik su savo skonio žemės riešutais. Jo naudojimas lieka neišspręstas paslaptis iki šios dienos.

Norint suprasti tokios veržlės naudingumą, reikia išsamiai išnagrinėti jo sudėtį. Nedelsiant atkreipkite dėmesį į žemės riešutų maistinę vertę. Ji yra didelė ir sudaro apie 552 kalorijų 100 g produkto.

Pastaba! Žemės riešutai išlaiko delną į augalinio baltymo kiekį, lyginant su jo kolegomis. Tačiau nepamirškite apie jo maistinę vertę. Valgydami tik 100 gramų žemės riešutų, jūs patenkinsite pusę kasdienės kūno poreikio kalorijų.

Žemės riešutų cheminė sudėtis:

• nikotino rūgštis;
• manganas;
• tiaminas;
• cinkas;
• riboflavinas;
• varis;
• cholinas;
• selenas;
• askorbo rūgštis;
• geležis;
• piridoksinas;
• magnio;
• folio rūgštis;
• natrio;
• pantoteno rūgštis;
• fosforas;
• tokoferolis;
• kalcio.

Be vitaminų, mineralų, mikro ir makroelementų, žemės riešutai yra praturtinti di- ir monosacharidais, pelenais, vandeniu, maistiniu pluoštu, krakmolu ir rūgštimis.

Žemės riešutai (žemės riešutai): nauda ir žala

Jei įdomu, ar į savo mitybą įtraukti produktą, pavyzdžiui, žemės riešutus, nedvejodami pridėkite veržlę į savo namų meniu. Tai tikras natūralus augalinės kilmės baltymų šaltinis, vitaminai, mineralai, amino rūgštys, mikro ir makro elementai.

Mokslininkai padarė išvadą, kad žemės riešutai turi daugybę prevencinių ir gydomųjų savybių ir, nepaisant didelės maistinės vertės, yra labai naudingi žmogaus organizmui.

Ir atgal į komponento sudėtį, nes jame paslėpta žemės riešutų gijimo galia. Žemės riešutai yra praturtinti magniu, kuris turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai. Be to, šis komponentas atlieka svarbų vaidmenį visuose organizmo medžiagų apykaitos procesuose.

Žemės riešutų gijimo savybės:

• smegenų veiklos gerinimas;
• stiprinti organizmo imuninę sistemą;
• atminties normalizavimas;
• didesnė koncentracija;
• kovoti su depresinėmis valstybėmis;
• vėžio ligų vystymosi prevencija;
• kraujo komponentų sudėties gerinimas;
• skatinti raudonųjų kraujo kūnelių gamybą;
• širdies ir kraujagyslių ligų prevencija ir gydymas;
• kova su nuplikimu;
• stiprumo atkūrimas;
• normalizuoti miego.

Apibūdinkite naudingas žemės riešutų savybes gali būti beveik neribotas. Herbalistai rekomenduoja į savo kasdienį maistą įtraukti bent kelis branduolius. Šiuo atveju jūs nebijote jokių negalavimų, kūnas sustiprės, o bloga nuotaika niekada nedrįstų kreiptis.

Svarbu! Žemės riešutai yra ypač naudingi stiprios žmonijos pusės atstovams. Riešutai padeda atkurti potencialą, išspręsti problemas su impotencija ir normalizuoti reprodukcinę funkciją. Jei yra virškinimo sistemos ligos, pirmiausia turite pasitarti su atitinkamu gydytoju.

Kadangi žemės riešutų sudėtyje yra didelė augalinės kilmės baltymų koncentracija, šis produktas rekomenduojamas žmonėms, kurie patiria sunkaus fizinio krūvio ir sportininkų. Keletas riešutų padės atgauti jėgas po intensyvaus treniruotės, sukurs raumenis ir sustiprins kaulų audinį. Tačiau žemės riešutai yra ypač vertingi profesionaliems sportininkams.

Naudingos žemės riešutų savybės sportininkams:

• vitaminų rezervo papildymas;
• skatinti raumenų augimą;
• atsikratyti nuovargio;
• raumenų įtampos reljefas;
• atgaivinimas ir energija.

Tarp mūsų merginų

Ne mažiau naudinga žemės riešutų sąžininga lytis. Žemės riešutuose yra vitaminų, įskaitant tokoferolį, sandėlis. Ir kaip žinote, vitaminas E - grožio ir sveikatos šaltinis.

Vertingos žemės riešutų savybės moterims:

• stiprinti garbanos;
• odos gerinimas;
• gimdymo funkcijos atkūrimas;
• dantų emalio stiprinimas;
• virškinimo trakto veikimo normalizavimas.

Jei laikotės dietos, riešutai turi būti valgomi atsargiai, laikydamiesi dozės. Tačiau kitais atvejais geriau dėl piktnaudžiavimo tokiu delikatesu dėl didelio kaloringumo.

Ekspertai yra įsitikinę, kad sauja riešutų per dieną padeda gydyti nevaisingumą, padeda gerinti smegenų veiklą ir normalizuoti kraujotaką.

Nepamirškite apie savo mažuosius. Trupiniai taip pat bus riešutai, jei vaikas nesukelia alerginių reakcijų. Maisto riešutuose esančios maistinės medžiagos turi teigiamą poveikį vaikų kūnui aktyvaus vystymosi ir augimo metu.

Pastaba! Kol vaikas nepasiekia trejų metų amžiaus, į kūdikio mitybą neįtraukite žemės riešutų, kad išvengtumėte alerginių reakcijų.

Žemės riešutai nėštumo metu

Nėštumo laikotarpis yra naujas ir lemiamas kiekvienos moters gyvenimo etapas, kuris paprastai yra susijęs su nerimu, nes organizme vyksta didžiuliai pokyčiai.

Parengti būtinus vitaminus, mikroelementus ir maistines medžiagas, reikalingas maistui. Ypač vertingas ateities motinos ir jos kūdikio gyvenimo laikotarpis yra žemės riešutai.

Žemės riešutai nėra kontraindikuotini naudoti nėštumo metu, tačiau kai kurie apribojimai vis dar egzistuoja. Šio produkto vertė priklauso nuo didelio folio rūgšties koncentracijos. Būtent šis vitaminas vaidina svarbų vaidmenį moteriškos reprodukcinės sistemos veikloje, taip pat užkerta kelią gimdos patologijų vystymuisi.

Naudingos žemės riešutų savybės būsimoms motinoms:

• virškinimo procesų normalizavimas;
• virusinių ir ūminių kvėpavimo sutrikimų prevencija;
• cholesterolio lygio stabilizavimas;
• valyti sukauptus toksinus, šlakus ir kenksmingus junginius;
• atsikratyti fobijų;
• psichoemocinės būklės gerinimas.

Bet ne visi gali mėgautis žemės riešutais nėštumo laikotarpiu.

Kontraindikacijų sąrašas:

• per didelis jautrumas;
• individualus netoleravimas;
• polinkis į viduriavimą.

Žindymo laikotarpiu moteris naudojasi mėgstamiausiais gydymais. Kaip padaryti, kad meniu būtų įvairus ir praturtintas naudinga naujoms motinos ir trupinių medžiagoms? Mitybos mama turėtų būti žemės riešutai.

Vertingos žemės riešutų savybės žindymo laikotarpiu:

• stiprinti trupinių imuninę sistemą;
• geresnė laktacija;
• krūties pieno prisotinimas maistinėmis medžiagomis;
• gauti reikalingų vitaminų ir mineralų mamai ir kūdikiui.

Trupiniai žemės riešutų

Bet kokį produktą, kurį valgome, galima palyginti su baterija. Ji turi privalumų ir trūkumų. Nepaisant įspūdingų žemės riešutų privalumų, taip pat yra kontraindikacijų dėl šio delikateso naudojimo. Jei jų nesilaikoma, kūnas gali būti pažeistas.

Kontraindikacijų sąrašas:

• antsvoris;
• venų varikozė;
• sąnarių patologijos;
• alerginės reakcijos;
• storas kraujas.

Jei nuspręsite išbandyti šį produktą pirmą kartą, valgykite kai kuriuos riešutus. Vieną dieną stebėkite savo kūno reakciją. Jei alerginė reakcija nepasireiškia, galite saugiai pailsėti ant žemės riešutų. Neperplaukite žemės riešutų, nes dėl didelio produkto kaloringumo gali pasireikšti antsvoris.

Labai atsargiai žemės riešutai turėtų valgyti žmonėms, sergantiems lėtinėmis ligomis. Įtraukti žemės riešutų į tokias situacijas dieta turėtų būti tik pasikonsultavus su sveikatos priežiūros specialistu.

Taip pat žiūrėkite:

Siekiant užkirsti kelią ir sustiprinti imuninę sistemą per dieną, rekomenduojama valgyti 50 g žemės riešutų. Geriausia valgyti skrudintus riešutus nei žali. Šilumos apdorojimo metu žemės riešutai nepraranda vieno gramo naudingų savybių. Jei valdote suvartojamų žemės riešutų kiekį, naudos galėsite tik. Palaimink jus!

Kaip žemės riešutai (neapdoroti ir skrudinti) yra naudingi saugiam vartojimui ir kai žemės riešutai tampa alergenu?

Auginami žemės riešutai

Žemės riešutų - pupelių kultūra. Skirtingai nuo kitų šeimos narių, pupelės subręsta po žeme. Jie renkami, atsargiai ištraukiant krūmą su šaknimi. Grūdai su ryškiu riešutų skoniu turi daug naudingų medžiagų - vitaminų, vertingų aliejų, amino rūgščių, mikro ir makro elementų. Žemės riešutai laikomi naudingais imunitetui, širdžiai, skrandžiui. Produktas naudojamas nevaisingumo gydymui vyrams ir moterims.

Žemės riešutai klaidingai laikomi riešutais - augalas priklauso ankštinių augalų šeimai, tačiau skiriasi nuo pupelių, žirnių ir sojų pupelių auginimo ir brandinimo. Žemės riešutai yra populiarus produktas. Žmonės tai vadina žemės riešutais, moliniais gilumais. Kokie yra žemės riešutų privalumai ir galimos žalos?

Botanikos aprašymas

Žemės riešutai - žolinis šilumos mylintis metinis. Krūmas susideda iš didelio 60–75 cm aukščio ūglių, žydinčių geltonomis arba oranžinėmis gėlėmis, panašiomis į kandis. Po apdulkinimo vietoj gėlių atsiranda ūgliai su sėklomis - gynoforas. Pirma, jie auga, tada nukrenta į žemę ir panardina į jį. Žemės riešutų vaisiai yra požeminės pupelės, turinčios nuo vienos iki penkių sėklų riešutų.

Pupelės ilgis yra nuo 1 iki 6 cm, po kiekvieno sėklų yra sulaikymas - susiaurėjimas. Pailgos pailgos sėklos yra plonos. Pirmą kartą Pietų Amerikoje pradėta auginti žemės riešutus. Vėliau augalas išplito į Europą, Aziją ir Afriką.

Cheminė sudėtis

Žemės riešutai turi turtingą cheminę sudėtį ir didelį kalorijų kiekį. 100 g žaliavinio produkto sudėtyje yra 552 kcal, išdžiovinta - 611 kcal. Žemės riešutuose yra daug baltymų ir riebalų, kurie sukelia didelę maistinę vertę. Detali cheminė žemės riešutų sudėtis pateikta lentelėse.

Lentelė - maistinės vertės, vitaminai, mikroelementai ir makroelementai

Lentelė - amino rūgštys, riebalų rūgštys

Žemės riešutų nauda

Kas yra naudinga kūno žemės riešutams? Dėl savo gausios sudėties žemės riešutai turi įvairiapusį poveikį. Jame yra vitaminų, mikroelementų, amino rūgščių, sveikų riebalų.

Kūnui

Žemės riešutai (žemės riešutai) yra naudingi bet kokios lyties ir amžiaus žmonėms. 11 jo savybių yra ypač vertinamos.

1. Palaiko cukraus kiekį. Ribotas kiekis yra naudingas 2 tipo cukriniu diabetu.
2. Normalizuoja slėgį ir metabolizmą. Ši savybė yra dėl didelio magnio kiekio žemės riešutų sudėtyje.
3. Sumažina riziką susirgti širdies ligomis. Vertingi riebalai mažina žalingo cholesterolio kiekį, gerina kraujagyslių būklę, užkerta kelią širdies priepuolio vystymuisi.
4. Stiprina imuninę sistemą. Vitaminų, mineralų, rūgščių kompleksas padeda padidinti apsaugines kūno funkcijas. Žemės riešutai padeda susidoroti su dienos stresu, didina efektyvumą.
5. Jis veikia kaip natūralus antidepresantas. Amino rūgšties triptofanas stimuliuoja serotonino - hormono, atsakingo už gerą nuotaiką, gamybą.
6. Stiprina nervų sistemą. B grupės vitaminų kompleksas turi teigiamą poveikį centrinei nervų sistemai. Žemės riešutai yra reikalingi smegenims - jis pagerina psichinę veiklą, pagerina atmintį.
7. Jis turi priešvėžinį poveikį. Medžiagas sudarančios medžiagos lėtina vėžio ląstelių augimą.
8. Antioksidantas. Skatina toksinų ir kitų kenksmingų medžiagų pašalinimą iš organizmo.
9. Apsaugo anemiją. Žemės riešutuose yra daug geležies, kuri yra susijusi su hemoglobino gamyba.
10. Atkuria reprodukcinę funkciją. Naudojamas moterų ir vyrų nevaisingumo gydymui - normalizuoja hormonų pusiausvyrą organizme.
11. Padeda išvengti tulžies pūslės ligos. Nedidelis žemės riešutų naudojimas neleidžia akmenims susidaryti tulžies pūslėje, palengvina pacientų būklę.

Moterims

Žemės riešutų nauda moterims yra didelis amino rūgščių kiekis. „Peanut“ daro sveiką lytį sveikesnę, teigiamą poveikį išoriniams duomenims.

• Pagerina odos ir plaukų būklę. Sistemingai naudojant nedidelį kiekį žemės riešutų pagerėja odos ir plaukų būklė. Biotino medžiaga padeda stiprinti plaukų folikulus - plaukai tampa stori.
• Normalizuoja hormonus. Tai naudinga įtraukti į paauglių ir moterų meniu menopauzės metu. Kai nėštumas vartojamas atsargiai, galima sukurti alerginę reakciją.
• Reguliuoja medžiagų apykaitą. Manganas, kuris yra žemės riešutų dalis, pagreitina medžiagų apykaitą ir, esant vidutiniam vartojimui, padeda numesti svorio. Veiksmą sustiprina virškinimo trakto valymas nuo šlakų ir toksinų.

Vyrams

Žemės riešutų nauda vyrams, ne mažiau. Ypač vertinamos šios savybės.

• Neleiskite nuplikti. Biotinas normalizuoja hormonus, stiprina plaukų folikulus - apsaugo nuo ankstyvo nuplikimo.
• Urogenitalinės sistemos normalizavimas. Reguliarus skrudintų žemės riešutų branduolių naudojimas neleidžia vystytis prostatito, gerina potencialą, padeda kovoti su nevaisingumu.
• Raumenų masės rinkinys. Žemės riešutuose yra daug baltymų, susijusių su raumenų audiniu. Keletas riešutų treniruotės metu atkuria raumenų laidumą, sumažina skausmą, atkuria stiprumą.

Kontraindikacijos ir galimos žalos

Žemės riešutai dažnai sukelia alergines reakcijas, todėl naudokite jį ribotais kiekiais. Tai ir kai kurios kitos savybės yra susijusios su kontraindikacijomis dėl žemės riešutų naudojimo:

• polinkis į alergines reakcijas;
• gastritas su rūgštingumu, rėmeniu;
• vidurių užkietėjimas, viduriavimas ir kiti virškinimo sutrikimai;
• sunki kepenų liga;
• artritas, artrozė, podagra;
• ūminis kasos uždegimo kursas;
• vaikams iki trejų metų
• žemės riešutų draudimas žindymo laikotarpiu

Žemės riešutų žala gali būti jaučiama savarankiškai neribotai. Dažni šalutiniai reiškiniai - dermatito atsiradimas, žarnyno ir kepenų pablogėjimas. Žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos sutrikimais, skrudinti žemės riešutai yra naudingesni. Neapdorotas sunkesnis apdorojimas. Kepant, vertingiausios medžiagos yra saugomos. Žaliavinių žemės riešutų naudojimas maisto ruošimui apsiriboja tik grūdų, šviežių daržovių salotomis.

Vaistiniai receptai

Žemės riešutai naudojami įvairioms ligoms gydyti. Paruoškite infuzijas, nuovirus ir kitus vaistus. Dažniausiai septyni receptai.

1. Skrandžio opa. Lėtinių skrandžio opų atveju paruošiamas žemės riešutų pienas. Žemės riešutai sumalami į miltus, užpilami verdančiu vandeniu.
2. Plaučių ligos. Nulupti žemės riešutai, kartu su žievelėmis, pilami verdančiu vandeniu, laikomi vidutiniškai apie 15 minučių, reikalaudami pusvalandį. Vienam litrui vandens paimkite 100 g žemės riešutų. Filtruoti, gerti mažais gurkšneliais per dieną.
3. Būtinybė stiprinti imuninę sistemą. Aštuonių šaukštelių skrudintų žemės riešutų užpilama buteliu degtinės, reikalaujamos dvi savaitės. Ryte dešimt lašų vaisto ištirpinama pusę stiklinės vandens ar pieno ir girtas. Gydykite vieną mėnesį
4. Hemofilija. Žemės riešutai kartu su lukštais sumalami į miltelius, sudrėkintus pienu. Paimkite tris kartus per dieną 30 gramų.
5. Prostatitas Keletas skrudintų žemės riešutų sudaužė, pilamas į termosą, įpilkite šiek tiek sauso Althea šaknies. Supilkite pusę litro karšto pieno. Reikalauti apie 10 valandų. Paimkite pusę puodelio tris kartus per dieną. Gydymo kursas yra dešimt dienų.
6. Svaigulys. Du valgomieji šaukštai džiovintų žemės riešutų lapų pilami vandeniu su puse litro vandens. Tris dienas tris kartus per dieną imkite tris kartus per dieną.
7. Hipertenzija. Pusė puodelio nerafinuotų žemės riešutų pilama su obuolių sidro actu 24 valandas. Du kartus per dieną valgykite dešimt grūdų.

Naudingos žemės riešutų savybės viršija jos žalą. Žemės riešutai teigiamai veikia sveikatą tik tada, kai jie naudojami vidutiniškai. Užtenka valgyti nedidelį sauja riešutų per dieną, kad organizmui būtų suteiktos amino rūgštys, vitaminai ir mikroelementai.

Viskas apie žemės riešutus ir jo naudingas savybes organizmui - žemės riešutų produktų naudojimą

Žemės riešutai gali būti vadinami dažniausiais riešutų kategorijos produktais, nors botaniniu požiūriu tai laikoma ankštiniais augalais. Vienu ar kitu būdu, žemės riešutai yra mylimi daugelio, ir yra plačiai naudojami įvairiose kulinarinėse srityse. Turtinga kompozicija suteikia jai naudingų savybių plačiam veikimo spektrui, kuriam šią riešutą palaiko gydytojai.

Šiame straipsnyje sužinosite:

Žemės riešutų žemės riešutai

Žemės riešutų istorija ir taikymas

Žemės riešutų žolė, vadinama žemės riešutais, iš tikrųjų reiškia ankštinius augalus, jei atsižvelgiame į botanines savybes. Tačiau gastronomijos ir vartotojų kvalifikacijoje niekur, išskyrus riešutus, jis nėra priskiriamas.

Pirmieji žemės riešutų naudojimo įrodymai yra papuoštos vazos iš Pietų Amerikos indėnų genties, sukurtos prieš Kolumbijos laiką. Mokslininkai pastebėjo aiškius šios žolės vaisių kontūrus. Tai Pietų Amerika, kuri yra istorinė žemės riešutų tėvynė, kuri buvo pristatyta į Europą didelių geografinių atradimų, kuriuos sukėlė ispanų konvektoriai, laikais. Jie vertino puikias produkto maistines ir skonio savybes kitoje vandenyno pusėje.

XX a. Pradžioje žemės riešutai buvo naudojami ne tik gastronomijos tikslais. Iš jo pagaminti vaistai, dažai, spausdinimo dažai, kosmetika, gėrimai, buitinės chemijos gaminiai ir makaronai. Beje, žemės riešutų sviestas šiandien yra viena iš pagrindinių žemės riešutų perdirbimo sričių Amerikoje. Tai daugiausia lėmė agrochemikas George Washington Kerver, kuris populiarino pasėlį tarp ūkininkų, kurie patyrė mažą medvilnės derlių. Kalbant apie žemės riešutų auginimą, dauguma jų gausu, o žemės riešutai buvo laikomi pagrindiniais žemės ūkio augalais pietinėse JAV valstijose.

Kai auga žemės riešutai: eksportuojančios šalys

Kaip jau minėta, natūrali vietovė, kurioje auga žemės riešutai, yra Pietų Amerika. Atitinkamai kitose žemynose ši kultūra yra gerai aklimatizuota teritorijose, atitinkančiose Pietų Amerikos klimatą. Apskritai tai yra temperatūra nuo + 20˚C iki + 27˚C. Todėl Rusijoje ir NVS šalyse Juodosios jūros pakrantėje, Kaukaze, pietiniuose Ukrainos regionuose sukuriamos natūralios jo auginimo sąlygos. Tačiau, tinkamai prižiūrint, žemės riešutai auga beveik visose NVS šalyse.

Žemės riešutų nauda ir žala

Žemės riešutų riešutų cheminė sudėtis

Žemės riešutai turi nuostabų cheminę sudėtį, kuri apima beveik visus pagrindinius vitaminus, mineralinius junginius, organines ir riebalų rūgštis.

Vitaminų kiekis 100 gramų (% dienos suvartojimo) ir jų nauda organizmui:

• PP (nikotino rūgštis) - 13,2 mg (60%). Skatina mažų kraujagyslių kraujotaką, pagerina skydliaukės ir antinksčių veiklą.
• B1 (tiaminas) - 0,74 mg (49%). Tai būtina normaliam angliavandenių, baltymų ir riebalų apykaitos procesui.
• B2 (riboflavinas) - 0,11 mg (6%). Dalyvauja medžiagų apykaitos procesuose, skatina ląstelių regeneraciją ir augimą.
• B4 (cholinas) -52,5 mg (10,5%). Normalizuoja nervų sistemos ir smegenų veiklą.
• B5 (pantoteno rūgštis) - 1767 mg (35%). Jis turi platų veikimo spektrą, įskaitant metabolizmą, priešuždegiminį poveikį, audinių ląstelių susidarymą ir augimą.
• B6 (piridoksinas) - 0,348 mg (17,4%). Suteikia medžiagų apykaitą ląstelių lygmeniu.
• C (askorbo rūgštis) - 5,3 mg (5,9%). Tai labai svarbus junginys sveikatai, kuris didina organizmo imuninius gebėjimus, skatina kolageno sintezę, pagreitina žaizdų gijimą ir audinių pažeidimus bei geležies įsisavinimą organizme.
• E (tokoferolis) - 10,1 mg (67,3%). Vitaminas, kuris maitina ląsteles, stiprina kraujagyslių sieneles, veikia kaip vienas iš pagrindinių antioksidantų.

Mineralinis kiekis 100 gr:

• Kalcis - 76 mg (7,6%). Suteikia kraujo krešėjimą, padidina nervų impulsų perdavimo greitį, turi anti-alerginį ir priešuždegiminį poveikį.
• Magnis - 182 mg (45,5%). Jis stabilizuoja nervų sistemą, padidina širdies ir kraujagyslių sistemos tonusą, padeda ląstelių regeneracijai.
• Natrio - 23 mg (1,8%). Pagerina virškinimo traktą ir inkstus, dalyvauja tam tikrų fermentų sintezėje.
• Kalio kiekis - 658 mg (26,3%). Reguliuoja vandens kiekį organizme, išlygina širdies ritmą.
• Fosforas - 350 mg (43,8%). Stiprina kaulų audinį, veikia nervų sistemos, inkstų, medžiagų apykaitos darbą.
• Geležis - 5 mg (27,8%). Dalyvauja kraujyje, atsakingame už hemoglobino kiekį.
• Cinkas - 3,27 mg (27,3%). Pagerina medžiagų apykaitą, pagreitina žaizdų gijimą, stiprina kaulus.
• Varis - 1144 mg (114%). Skatina geležies absorbciją, turi dezinfekcinį poveikį.
• Manganas - 1,934 mg (96,7%). Tai būtina daugelio fermentų gamybai, gerina nervų ir reprodukcinių sistemų funkciją.
• Selenas - 7,2 mcg (13,1%). Tai svarbu vėžio prevencijai ir imunitetui.

Žemės riešutų kalorijų kiekis yra apie 580 kcal 100 gramų. Iš esmės tai yra su riebalais - 100 g jų produkto yra ne mažiau kaip 40%. Baltymai sudaro apie 26%, o angliavandeniai - apie 10%.

Gydomosios žemės riešutų savybės

Unikalioje žemės riešutų sudėtyje yra paslėptos didelės naudos žmogaus organizmui. Reguliarus šio gaminio naudojimas „apima“ problemines ir nepakankamas tų maistinių medžiagų pozicijas, kurias kūnas dažnai kenčia. Dėl to naudingi pokyčiai pasireiškia įvairiuose vidaus organuose ir sistemose:

• pasireiškia anti-sklerotinis poveikis - nepaisant daugelio riebalų sudėtyje, žemės riešutai, vartojami teisingai, mažina cholesterolio kiekį;
• atmintis, koncentracija, dėmesys pagerėja, žmogus mažiau pavargsta ir tampa atsparus stresui;
• pažymi, kad padidėjo klausos jautrumo slenkstis;
• stabilizuojasi imuninės ir nervų sistemos funkcijos;
• pasireiškia cholagoginis poveikis;
• padidėja kraujo krešėjimas.

Naudingos žemės riešutų savybės organizmui

Naudingos ir gydomos žemės riešutų savybės prisideda prie ne tik fizinės, bet ir psicho-emocinės būklės gerinimo. Taip yra dėl aminorūgščių triptofano. Jis aktyvina „džiaugsmo hormono“ - serotonino, kuris yra stiprus natūralus antidepresantas, gamybą. Tai padeda ne tik išvengti nusivylimo ir nervų sutrikimų, bet ir „atsistoti“ su suskirstymu.

Atskirai reikia pasakyti, kad skrudinti žemės riešutai turi ketvirtadalį daugiau polifenolių nei žaliaviniai. Šie antioksidantai sustiprina priešvėžines kūno funkcijas ir mažina širdies ir kraujagyslių sistemos ligų atsiradimo riziką.

Žemės riešutų nauda moterims ir vyrams

Žemės riešutai yra intuityviai mylimi visų amžiaus grupių ir lyties žmonių dėl to, kad jo vaistinė savybė padeda pagerinti visų žmonių sveikatą.

Moterims žemės riešutų pranašumas yra aukštos mitybos vertės, dėl to jis dažnai pridedamas prie dietos - jis greitai maitina ir puikiai stimuliuoja medžiagų apykaitą. Be to, riešutas padeda atkurti nervų sistemos toną (kuris gali būti labai svarbus hormoninių pokyčių metu), aktyviai kovoja su vėžiu, sumažina riziką patirti vaisiui nėštumo metu, sustabdo senėjimo procesą, dalyvauja reguliuojant hormonų pusiausvyrą.

O kas yra naudinga vyrams? Beveik tas pats. Visų pirma, žemės riešutai yra susiję su hormonų reguliavimu, o tai savo ruožtu sukelia teigiamus pokyčius visoje reprodukcinėje sistemoje: gerina testosterono gamybą, spermos gamybą, didina lytinį potraukį ir seksualinį aktyvumą. Žemės riešutų sviestas dažnai naudojamas vyriškos galios stiprinimui. Žemės riešutams būdingas priešvėžinis poveikis taip pat veikia stiprios žmonijos atstovų sveikatą.

Video: Peanuts nauda ir žala

Auginimas ir žemės riešutų priežiūra

Tie, kurie niekada nesuprato pupelių žolės žemės riešutų, yra suinteresuoti, kaip šis augalas atrodo. Iš tiesų, žemės riešutai yra šiek tiek panašūs į bulves. Jo stiebai pakyla į viršų ir, kai ankštys formuojasi į šakas, pupelės patenka į žemę ir čia subręsta.

Vidutiniškai nuo 3 iki 4 mėnesių laikotarpis nuo sodinimo iki brandžių pupelių surinkimo. Augalai kasti ir purtyti žemės dulkes, kaip bulves. Surinkus žemės riešutus reikia tinkamai išdžiūti.

Žemės riešutų sviestas (makaronai)

Kaip jau minėta, žemės riešutų sviesto naudojimas yra labai populiarus tarp žemės riešutų produktų, o įvairių formų - žemės riešutų sviestas naudojamas tiek virimo, tiek kosmetologijos srityse ir kitose srityse. Žemės riešutų pasta dažniausiai yra populiari konditerijos pramonėje, naudojama kaip atskiras produktas, ir kaip priedas prie įvairių desertų, tokių kaip sausainiai ir skrudinta duona.

Išbandykite autentišką sertifikuotą žemės riešutų sviestą!

Žemės riešutų ir riešutų produktai

Čia galite įsigyti organinių skystų žemės riešutų sviestų.

Žemės riešutų sviestas yra pažįstamas visiems iš Holivudo filmų, tai yra Amerikoje, o pietuose teigiama, kad tikra žemės riešutų sviesto pasta yra labai pagaminta.

Kontraindikacijos

Bet kuriam produktui nauda ir žala vyksta kartu, o žemės riešutai nėra išimtis. Šiandien jis laikomas vienu iš labiausiai paplitusių alergenų. Neigiama reakcija pasireiškia skausmu, pykinimu ir vėmimu. Ekspertai teigia, kad valgant riešutą be lukšto, alerginių reakcijų rizika smarkiai sumažėja, tačiau jums vis tiek reikia būti atsargiems.

Todėl nėra kontraindikacijų. Dažniausiai žala atsiranda dėl pernelyg didelio vartojimo, sukelia sunkumą skrandyje, vidurių pūtimas, kolitas, pykinimas ir kiti simptomai.

Saugojimas

Žemės riešutai geriausiai laikomi vėsioje, tamsioje vietoje, įdėdami juos į hermetišką indą arba maišelį. Šiuolaikiniame name šiam idealiam šaldytuvui. Bet net ir tokiomis sąlygomis tinkamumo laikas negali viršyti 9 mėnesių.

Pirkite tik natūralius sertifikuotus žemės riešutus ir būkite sveiki!

Kur ir kaip auga žemės riešutai Rusijoje: patarimai ir nuotraukos

Tai nėra taip paprasta susitikti su žemės riešutais šalies namuose šalies svetainėse. Šis metinis augalas yra gana mažas, o žydėjimo metu geltonos gėlės atspalvis. Dažniausiai šis ankštinių augalų šeimos atstovas yra Pietų Amerikoje, kuri yra jos gimtinė.

Augimo procese žemės riešutai sudaro šakotą stiebą. Kadangi šio augalo gėlės gyvena tik vieną dieną, kai kuriais atvejais jie miršta be poliravimo. Labai svarbu, kad po apdulkinimo gėlė patektų į dirvą, nes be jo vaisiaus formavimo procesas neprasidės. Jei gėlės negalėtų patekti į dirvą, tada jie ilgainiui miršta.

Žemės riešutai yra vienas garsiausių augalų, kurių skonį mėgsta ne tik vaikai, bet ir suaugusieji. Žemės riešutai gali būti valgomi žaliavomis arba perdirbami. Pastaruoju atveju jis naudojamas kaip priedas įvairiems patiekalams. Vertingos ir sveikos savybės daro šią kultūrą vertinga. Visų pirma, verta atkreipti dėmesį į šią daržovę žmonėms, kurie bando išlaikyti ploną figūrą, nes, kai ji valgoma, greitai pasireiškia pilnatvės jausmas.

Didžiausi žemės riešutų plantacijos dažniausiai yra tropinėse šalyse. Tačiau šio augalo derlius gali būti mūsų klimato sąlygomis. Nors daugelis iš mūsų girdėjome apie žemės riešutus ir jį paragavo, tačiau ne visi drįsta ją auginti savo vasarnamyje.

Žemės riešutų ir jų veislių ypatybės

Kadangi šio augalo gimtinė yra tropikai, tai geriausia, kai auga 20–27 laipsnių temperatūroje.

Daugelis tikriausiai girdėjo kitą šio augalo pavadinimą - žemės riešutą. Jis kilo dėl to, kad tai yra žemės riešutų pavadinimas, išverstas iš kitų kalbų.

Tačiau yra dar viena logiškesnė priežastis, kodėl žemės riešutai vadinami tokiu būdu. Pavadinimas "žemės riešutai" nurodo jo auginimo ypatumus. Dar kartą prisimename, kad po apdulkinimo gėlės turi būti žemėje, kur prasideda ilgo proceso formavimasis ir jos įsišaknijimas. Tai yra dėl to, kad vaisiai brandinami - žemės riešutai. Tai lėmė tai, kad žemės riešutai vadinami žemės riešutais, nors ir ne.

Žemės riešutų nauda

Žemės riešutai, kaip ir daugelis žmonių, ne tik dėl savo malonaus skonio, bet ir naudingų savybių. Šio augalo pupelės turi baltymų, riebalų ir angliavandenių, kuriuos žmogaus organizmui reikia tiek daug. Žemės riešutų sviestas taip pat yra vertingas, nes jis labai gausus linolo rūgšties. Šios medžiagos nauda organizmui priklauso nuo jos ryškaus anti-sklerotinio poveikio. Žemės riešutų sviestas taip pat yra vitamino E ir dauguma B vitaminų, daugelis žmonių žino apie naudą.

Tačiau žemės riešutų valgymo galimybės neapsiriboja tik riešutais ir sviestu. Tai žaliava gaminant skanius žemės riešutų sviestus. Jis puikiai pakeičia įprastą sviestą, kurį galima skleisti ant duonos. Yra daug receptų, kuriuose žemės riešutų sviestas yra vienas pagrindinių ingredientų. Jis dažnai įtraukiamas į dietą žmonėms, kurie kenčia nuo alerginių reakcijų. Žemės riešutų pasta turi tiek pat kalorijų, kiek mėsos, tačiau ji taip pat turi daug naudingų savybių. Jame yra folio rūgšties, be kurios kūno ląstelių regeneracijos procesas yra neįmanomas.

Žemės riešutų veislės

Žemės riešutuose yra daugiau nei 700 skirtingų veislių, tačiau daugelis jų yra skirtos auginti tik karštuose Pietų Amerikos klimatuose. Tačiau tarp jų yra veislių, kurios gali būti auginamos vidutinio dydžio platumose.

Labiausiai paplitusios veislės, tokios kaip Runner, Virginia, Spanish ir Valencia. Stiebai auga iš jų pupelių, kurios gali būti įvairių formų.

Taip pat yra veislių, kurių auginimo metu susidaro ūgliai ar kekės. Pirmuoju atveju krūmai yra ilgesni. Žemės riešutų krūmai, kurie formuoja ūglius vystymosi metu, yra nedideli ir paprastai plinta išilgai žemės.

• Ispanų Ši veislė skirta auginti Pietų ir iš dalies Šiaurės Amerikoje. Ji skiriasi nuo kitų veislių, nes jos pupelės yra labai gausios naftos. Šioje veislėje jie išskiria ir nepriklausomas porūšius: ispanų2V, Dixie, Natal ir kt.
• Runner Ši veislė, auginama Šiaurės Amerikoje, turi didelį derlių. Jis gamina pupeles, pasižyminčias puikiu skoniu ir lengvai paruošiamu. Todėl nenuostabu, kad ši veislė yra plačiai naudojama kaip žaliava žemės riešutų sviesto gamybai, įvežamam į JAV rinką. Šioje veislėje galima atskirti atskiras porūšius: Ranner56-15, Virginia Bunch67, Georgia Green ir kt.
• Virdžinija. Šios veislės krūmai sudaro didelius vaisius, kurie turi didelę paklausą tarp konditerių. Pagrindinės šio žemės riešutų rūšies porūšiai yra: Virginia-C92R, Wilson, Hull ir kiti.
• Valensija. Ši veislė skiriasi nuo kitų didelių lapų. Pupelės yra pakankamai didelės. Ši veislė skirta auginti Jungtinėse Amerikos Valstijose ir Meksikoje. Yra šio žemės riešutų vaisiai gali būti tik po apdorojimo - virimo. Viename ankštyje yra trys ovalo formos pupelės.

Augantys žemės riešutai namuose ir šiltnamyje

Vienas iš labiausiai paplitusių žemės riešutų auginimo būdų yra sėklų sėjimas.

• Pirmasis mirkymas atliekamas: sėklos dedamos į epino tirpalą. Jei darai viską teisingai, ryte bobas atvers šiek tiek, todėl bus galima atskirti stuburą.
• Siekiant sudaryti palankias sąlygas žemės riešutų plėtrai, būtina parengti specialų dirvožemio mišinį, kuriam, be sodo dirvožemio, naudojamas humusas ir smėlis. Geriausia, kad žemės riešutai auga laisviose dirvožemiuose, kuriuose vanduo nėra sustingęs.
• Laukiama sėklų daiginimo, jie pasodinti paruoštuose konteineriuose. Kai sodinukai šiek tiek auga, jie persodinami į nuolatinę vietą.
• Auginant sodinukus rekomenduojama naudoti plačius konteinerius. Būtina pasirūpinti, kad augimo metu ūgliai nebūtų pakabinami.
• Jei sukuriate palankias sąlygas žemės riešutų augimui, tada palaukite gėlės ilgą laiką nereikia. Jos forma nesiskiria nuo kitų ankštinių augalų, o jos įprastinė spalva yra oranžinė.
• Kai žemės riešutai klesti, pradės formuotis vaisiai. Laikui bėgant, filialas su vaisiais bus sunkus ir nuskendo į žemę. Po to jaunos pupelės pateks į dirvą, kur ji tęs savo brandinimą.

Jei žemės riešutams naudojamas glaudus pajėgumas, laikui bėgant tai gali sukelti jo mirtį.

Kadangi žemės riešutai yra metiniai pasėliai, pasibaigus žydėjimui, krūmas nustoja augti. Nuo to laiko augalas praleidžia visą savo galią vaisių formavime. Žemės riešutai gerai reaguoja į pakankamą šviesos kiekį, todėl šį punktą reikėtų apsvarstyti renkantis vietą iškrovimui. Apšvietimo trūkumas lemia lėčiau augimą, dėl jo gėlės taps jaukios, kai kuriais atvejais net negalite laukti vaisių. Juodraščiai ypač neigiamai veikia jo vystymąsi. Žemės riešutų auginimo metu būtina užtikrinti reguliarų laistymą.

Derliaus nuėmimas. Jei visi požymiai rodo, kad antžeminė krūmo dalis nebėra auganti, tikėtina, kad vaisiai yra prinokę ir laikas juos rinkti. Norėdami tai padaryti, reikia iškasti krūmą iš žemės ir gerai ištirti jo šaknis. Paprastai aplink juos yra daug vaisių, kiekviena pupelė yra padengta.

Mažiau laiko užima auganti žemės riešutai šiltnamyje. Tokiu atveju sėkloms sukuriamos palankiausios sąlygos, tačiau reikia atkreipti dėmesį į tai, kokie augalai yra žemės riešutų. Rekomenduojama sodinti šalia pomidorų.

Pageidautina, kad žemės riešutų iškrovimas būtų kuo arčiau stiklo. Kadangi pomidorai yra trumpi augalai, jie nesukurs atspalvio žemės riešutų daigams. Pupelės patys bus naudingos pomidorams, nes jie aprūpins juos papildomu azotu. Tačiau sėjai nerekomenduojama pernelyg storų pomidorų.

Jei žemės riešutai auga šiltnamyje su pomidorais, jums nereikės reguliariai šerti. Galite apsiriboti tik keliomis operacijomis, kurias reikia atlikti liepos mėnesį. Nuo rugsėjo pradžios galite pasirinkti derliaus nuėmimo dieną.

Augantys žemės riešutai sode

Jei ketinate sodinti žemės riešutus ant sodo lovos, tuomet jums reikia rasti tinkamą vietą. Žemės riešutai auga geriausiai apšviestoje vietoje. Taip pat reikia atkreipti dėmesį į dirvožemio spalvą, nes tai taip pat turi įtakos pupelių spalvai.

Sodinimui naudokite pupeles ar jų gabalus. Jei norite auginti žemės riešutus sode, galite naudoti vieną iš šių būdų:

• Atidaryti. Sėklų sėjimas prasideda pirmosiomis pavasario savaitėmis, kai oras yra šiltas. Sodinimui rekomenduojama pasirinkti momentą, kai oro temperatūra bus laikoma 12-15 laipsnių. Ant lovos kasti skyles, esančias šaškės lentoje, keliomis eilėmis. Tuo pat metu būtina išlaikyti reikiamus matmenis: duobių gylis yra 10 cm, atstumas tarp augalų yra 50 cm, o sėjos metu į kiekvieną skylę turi būti dedamos trys pupelės. Po sodinimo nereikia drėkinti dirvožemio. Paprastai, prieš pasirodant žemės riešutų daigams, turite laukti maždaug vieną mėnesį. Suaugęs krūmas auga iki 25-75 cm aukščio;
• Augantys sodinukai ir sodinimas žemėje. Šis metodas reikalauja konteinerių, pripildytų palaidų dirvožemio mišiniu. Sėklų sėjimas jose atliekamas balandžio pradžioje. Laikykitės nusileidimo ant palangės. Atvykus vasarai, kai praeityje praeina šalčiai, suaugusieji sodinukai persodinami į nuolatinę vietą. Sodinant, sodinukai turi būti išdėstyti eilėmis, po schemos: atstumas tarp augalų yra 15-20 cm, tarp eilučių - 60 cm.

Išvada

Žemės riešutai yra viena iš populiariausių kultūrų, su kuriomis beveik kiekvienas iš mūsų yra susipažinęs. Daugelis žmonių patinka šis augalas ne tik kaip nepriklausomas produktas, bet ir kaip įvairių produktų, visų pirma konditerijos gaminių, dalis. Atsižvelgiant į didelę meilę jam, gerbėjai dažnai nori auginti žemės riešutus savo sklype. Tai nėra tokia sudėtinga užduotis, nes šiandien yra daug veislių, skirtų vidutinio dydžio platumoms. Tačiau tai nereiškia, kad gamyklai nereikia rūpintis.

Gauti gerą derlių gali būti tik agrotechnikos auginimas. Tai ypač aktualu žemės riešutams, nes subtropikai yra jos tėvynė, todėl turėsite atkreipti dėmesį į optimalios temperatūros palaikymą.

Žemės riešutų nauda ir žala

Žemės riešutai arba žemės riešutai yra ne tik delikatesas, bet ir turtingiausias įvairių vitaminų ir mineralų šaltinis, leidžiantis išlaikyti sveiką ir energingą kūno būklę. Riešutas taip pat yra daugelio ligų prevencijos produktas. Apsvarstykite šios gamyklos paslaptį ir populiarumą.

Žemės riešutai yra žolinis metinis ankštinių augalų augalas. Jis ateina iš Brazilijos, myli šiltas, ne per drėgnas vietas. Laukinių riešutų auga atogrąžų ir subtropikų platumose. Dideliais kiekiais augalas auginamas Jungtinėse Amerikos Valstijose, Pietų Amerikoje, Pietų Afrikoje ir Kaukaze.

Naudingos savybės

Žemės riešutai - naudingų augalų kilmės medžiagų sandėlis, būtinas sklandžiam kūno funkcionavimui.

Paryškinkite pagrindines vertingas žemės riešutų savybes:

• Didelis magnio kiekis stabilizuoja kraujospūdį ir atkuria medžiagų apykaitą, o mononesočiosios riebalai palaiko širdies ir kraujagyslių funkcionavimą. Resveratrol - vienas antioksidantų - sumažina širdies ligų ir kraujagyslių riziką;
• nikotino rūgštis, kuri yra veržlės dalis, padeda išlaikyti ryškią mintį ir tvirtą atmintį. Kasdienis žemės riešutų suvartojimas yra prevencinė priemonė Alzheimerio ligos pradžiai;
• Aminorūgščių triptofanas (laimės hormonas) yra gerai žinomas kovotojas prieš depresiją ir depresiją;
• polifenoliniai antioksidantai apsaugo skrandį nuo blogų navikų dėl sumažėjusios kancerogenų gamybos;

Ar žinote? Klinikiniai tyrimai leido daryti išvadą, kad du šaukštai žemės riešutų sviesto du kartus per savaitę sumažina storosios žarnos vėžio riziką moterims 58%, o vyrams - 27%.

• riešutų aliejus yra geras choleretinis agentas ir tokiu būdu neleidžia vystytis tulžies pūslės. Jis taip pat pagerina skrandžio veikimą, pašalina organizmo toksinus ir šlakus;
• Žemės riešutų sudėtyje esantis manganas padeda gerai įsisavinti kalcio, riebalų ir angliavandenių kiekį. Jis taip pat reguliuoja cukraus kiekį kraujyje, kuris mažina diabeto ir nutukimo vystymąsi, pakanka kelis kartus per savaitę valgyti žemės riešutų sviesto sumuštinį;
• magnio stiprina kaulus ir raumenis ir pašalina intoksikacijos produktus;
• moterų kūnui geležis, esanti riešutuose, padeda išlaikyti hemoglobino kiekį kraujyje. Žemės riešutų priėmimas normalizuoja ir hormoninį foną;
• Folio rūgštis padeda išvengti vaisiaus pokyčių nėštumo metu. Tačiau dėl to, kad gali pasireikšti alerginės reakcijos, valgyti riešutus reikia griežtai matuoti: ne daugiau kaip 30 g per dieną, suskirstytą į kelias dalis. Žemės riešutai turi būti skrudinti, o raudona oda turi būti pašalinta - tada jo alerginės savybės sumažinamos. Šie patys reikalavimai turi būti laikomasi žindymo laikotarpiu. Riešutų valymas yra būtinas ne kaip atskiras patiekalas, bet kaip salotų, desertų ir grūdų priedas;
• vyrų kūnui vaisių nauda yra neįkainojama hormonų lygio atkūrimo požiūriu, nes seleno, esančio kompozicijoje, padidina testosterono, vyriškojo hormono, gamybą. Kalio poveikis raumenims, įskaitant širdį, palaiko kraujagysles tonas. Šio komponento paros norma yra 3 g, o tai sumažina širdies ligų riziką po 40 metų;
• Augančio vaiko kūnui kalcio ir fosforo buvimas riešutuose yra pagrindiniai kasdienio žemės riešutų buvimo vaiko mityboje rodikliai. Vitaminas D padeda apsisaugoti nuo gudrybių kūdikiuose. Pradedant patekti į mitybą turėtų būti nuo 1 riešutų, palaipsniui didinant iki 6 vienetų.

Ar žinote? Amerikos Pediatrijos akademijos studijos leido daryti išvadą, kad jei pradėsite kūdikį įsitraukti į žemės riešutų mitybą nuo šešių mėnesių amžiaus, tai padės išvengti alergijos vaisiui ateityje.

Neapdorotų skrudintų riešutų paros norma neturėtų viršyti 30 g Žemės riešutų su įvairiais priedais, ypač su druska, galite valgyti 10 g ne daugiau kaip 2 kartus per 7 dienas.

Kenksmingos savybės ir kontraindikacijos

Pasak mokslininkų, žemės riešutų nauda ir žala yra vienoje skalės pusėje:

• kalorijų nesuteikia galimybės piktnaudžiauti riešutais tiems, kurie kovoja su papildomais svarais;
• sudėtyje esantis baltymas yra draudžiamas vaisius žmonėms, sergantiems artroze, podagra;
• dėl gebėjimo sutirštinti kraują, žemės riešutai neturėtų būti prieinami tiems, kurie turi problemų su kraujagyslėmis arba turi venų;
• Perdozavus natrio, kuris yra didelis kiekis riešutų, kyla edema, kuri yra kenksminga nėščioms moterims;
• žemės riešutai yra alerginės reakcijos šaltinis, kuris gali sukelti odos paraudimą, niežulį, gerklės ir nosies gleivinės patinimą, rėmuo ir vėmimas. Jei pasireiškia bet kuris iš šių simptomų, turite nutraukti šio vaisto vartojimą ir apsilankyti pas gydytoją, nes riešutas gali sukelti angioedemą ar anafilaksinį šoką.

Svarbu! Vienu metu mažam vaikui neturėtų būti suteikta daugiau kaip 5 riešutai.

Sudėtis

Didelis žemės riešutų populiarumas yra jo cheminė sudėtis ir maistinė vertė.

100 g žemės riešutų yra:

• baltymai - 45, 2 g;
• riebalai - 26,3 g;
• angliavandeniai - 9,9 g;
• maisto pluoštas - 9,1 g;
• nikotino rūgštis - 13,2 g - sumažina cholesterolio kiekį, pagerina kraujotaką, širdį ir atmintį;
• askorbo rūgštis - 6 g - pagerina imunitetą ir padeda kovoti su virusinėmis infekcijomis;
• tiaminas - 0,74 mg - dalyvauja energijos apykaitoje, virškinimo procese yra būtinas plaukų augimui;
• Vitaminas E - 1,4 g - pasižymi ryškiomis antioksidacinėmis savybėmis, kurios leidžia pašalinti toksinus ir laisvuosius radikalus, palaiko sveikatą ir pailgina jaunimą;
• Pantoteno rūgštis - 1,4 g - yra susijusi su riebalų, baltymų ir angliavandenių metabolizmu. Naudingas poveikis nervų ląstelėms;
• magnio - 182 mg (paros norma 396 mg) - būtina metaboliniams procesams, normaliai širdies funkcijai;
• fosforas - 350 mg (normalus 795 mg) - būtinas kaulų ir dantų susidarymui ir vystymuisi bei jų vientisumui palaikyti;
• geležis - 5 mg (norma 17,9 mg) - padeda raudonųjų kraujo kūnelių gamybai;
• kalio - 658 mg (2,5 g norma) - dalyvauja kaulinio audinio formavime ir palaikyme;
• natrio - 23 mg (normalus 2 g) - išlaikyti organizmo vandens ir druskos pusiausvyrą;
• Cinkas - 3,2 mg (norma 15 mg) - padeda smegenims, skydliaukei, stiprina organizmo imunines jėgas;
• amino rūgštys ir visi nepakeičiami: argininas - 3,506 g (norma 6,0 g) - dalyvauja kraujo formavime, leucinas - 1,672 g (normalus 4,6 g) - sintezuoja cholesterolį, glutamo rūgštį - 5,39 g (norma 16 g) - dalyvauja centrinės nervų sistemos medžiagų apykaitos procesuose;
• Produkto kalorijų kiekis yra neapdorotas 552 kcal. Džiovinti vaisiai dėl drėgmės išgarinimo turi 611 kcal.

Svarbu! Žemės riešutuose nėra cholesterolio.

Kaip pasirinkti

Žemės riešutai parduodami nuluptais ir nešvariais. Jei norite įsigyti kokybišką produktą, pasirinkdami reikia žinoti kai kurias funkcijas:

• žemės riešutai neturėtų turėti gedimo požymių;
• nulupti riešutai turi žemės riešutų kvapą, nemalonus kvapas rodo netinkamą saugojimą ir nesugebėjimą valgyti;
• Drebulys, geros kokybės riešutinė neužsikimšta į apvalkalą, nes ji užpildo savo erdvę sandariai.

Kaip kepti riešutus

Manoma, kad skrudinti riešutai yra sveikesni nei žaliaviniai, nes:

• terminis apdorojimas sukuria ploną sluoksnį, kuris neleidžia suskaidyti vitamino E;
• esant temperatūrai, antioksidantų kiekis vaisiuose kelis kartus padidėja, o tai apsaugo žmogaus organizmą nuo laisvųjų radikalų poveikio.

Riešutai turi būti kepti be aliejaus ir nėra įvairių priedų. Šią procedūrą galima atlikti:

• ant grotelių, reguliariai maišant šerdį su ne metalo mentele 15 minučių;
• orkaitėje - 10 minučių + 180 ° C temperatūroje nulupti vaisiai džiovinami;
• nulupti (nešvarūs) riešutai apdorojami ta pačia temperatūra, tik 20 minučių.

Svarbu! Skrudinant vaisius, polifenolių, turinčių antioksidacinį poveikį, skaičius padidėja 20%.

Kaip laikyti žemės riešutus namuose

Netinkamas žemės riešutų laikymas suteikia jam nemalonų kvapą ir kartaus skonio. Tai negali būti, nes ji kenkia organizmui.

Todėl atsižvelgiame į kai kurias namų vaisių išsaugojimo taisykles:

• riešutai turi būti laikomi sausose skirtingų medžiagų talpyklose, išskyrus plastiką, uždarytus dangteliais;
• audinių maišeliuose galiojimo laikas yra trumpesnis nei skardinėse;
• Žemės riešutai, atidarę sandarias pakuotes, turi būti perkeliami į pakartotinai uždaromą indą. Atviroje pakuotėje tinkamumo laikas yra keletas savaičių;
• vaisiai šaldytuve išsaugo savo skonį šešis mėnesius, laikymo laikas šaldiklyje padidėja iki 9 mėnesių;
• šaldiklyje laikomi tik riešutmedžio branduoliai;
• susmulkinti riešutai negali būti laikomi, nes pradeda gaminti aliejus, kuris laikui bėgant suteikia riešutų kartumą;
• žemės riešutai su priedais atviroje vietoje saugo daugiausia 14 dienų;
• nešvarūs vaisiai 12 mėnesių gali būti laikomi tamsioje, sausoje ir vėsioje vietoje;
• siekiant, kad riešutai būtų laikomi sandėliuose, jie turi būti peržiūrimi, išmesti sugedę, su tamsesnėmis ir susitraukusiomis lukštėmis, po to 10 minučių kalcinuojami orkaitėje + 50 ° C temperatūroje.

Jei vaisių valymo metu atsiranda vos pastebimas dūmai, tai reiškia, kad grybelis nusistovėjo po korpusu nuo netinkamo laikymo. Tokių žemės riešutų naudojimas yra kupinas aflatoksino.

Taikymas

Dėl savo gausios sudėties žemės riešutai yra plačiai naudojami konditerijos ir maisto pramonėje, kosmetologijoje ir chemijos veiklos srityje:

• konditerijos pramonėje skrudinti žemės riešutai naudojami kaip pyragų ir įvairių bandelių gamybos sudedamoji dalis. Žemės riešutai pridedami kaip įvairūs aromatai ledams, šokoladui, saldainiams, gaminti žemės riešutų sviestą (populiarus Amerikoje);
• maisto pramonėje pagrindinis prioritetas yra žemės riešutų sviestas, kuris savo veikloje nėra prastesnis už gerai žinomą alyvuogių aliejų. Aukštesnės klasės naudojamos margarino, aukštos kokybės konservuotų žuvų gamybai. Aliejus turi didelį degimo laipsnį, todėl plačiai naudojamas kepimui;
• cheminės gamybos metu iš žemesnės kokybės alyvos jie gamina aukštos kokybės muilą, gamina klijus ir plastikus;
• aukštos kokybės augalinės kilmės vilna, vadinama ardil, gaminama iš augalo esančių baltymų;
• farmakologijoje, gaminant maisto priedą su cordyceps, pridedama žemės riešutų miltelių;
• Žemės riešutų aliejus naudojamas gaminant maistines medžiagas, kurios regeneruoja odą, pašalina smulkias raukšles, apsaugo nuo neigiamos išorinės aplinkos įtakos. Efektyviai masažuokite aliejų.

Ar žinote? Pietų Amerikoje šis augalas 1903 m. Tapo pagrindiniu pramoninės produkcijos derliumi, kurį atliko žemės ūkio chemikas Carveras. Jis išrado apie 300 rūšių produktų, naudojant žemės riešutų sviestą. Statistikos duomenimis, šiandien JAV JAV kasdien vartoja 40 mln. Amerikiečių.

Įtraukimas į kasdienį žemės riešutų mitybą leis ne tik įvairinti maistą, bet ir ne tik skanus produktas, bet ir kaip prevencija nuo peršalimo ir daugelio ligų, taip pat padės daug metų gyventi energingai ir sveikai.