a p x ir c

riešutų brandinimas po žeme

• žemės riešutų žoliniai augalai

• tinkami riešutai snickeriams

• ankštinių augalų šeima, žemės riešutai

• ankštinių augalų žolinis augalas, kurio vaisiai subręsta dirvožemyje

• šio augalo pavadinimas kilęs iš graikų kalbos žodžio „voras“, atsižvelgiant į grynųjų vaisių modelio panašumą su voratinkliais

• augaliniai ankštiniai augalai, aliejiniai augalai

• veržlė strype

• pupelės, žinomos kaip riešutai

• pupelės, pjovimo riešutmedžio

• gyvas graikinis riešutas

• lazdyno riešutų, kokoso ir migdolų „kolegos“

• žemės riešutai barui

• viena iš dinamito sudedamųjų dalių

• veržlė su silpnu „šarvu“

• vienalytės ir daugiametės ankštinių šeimos žolių gentys, aliejiniai augalai

• ankštiniai, žemės riešutai

Viskas apie žemės riešutus: kur ji auga, nauda ir žala vyrams ir moterims

Kaip augti ir kaip naudojami žemės riešutai

Augančių žemės riešutų ciklas yra tik 5 mėnesiai. Žemės riešutai sodinami lapkričio mėnesį, o derlius nuimamas balandžio - gegužės pabaigoje. Birželio mėn. Visiškai išdžiovinti žemės riešutai yra paruošti transportavimui ir vėlesniam naudojimui.

Jo gėlės apsidulkina ir žydi tik vieną dieną. Po to jie sudaro kiaušidę, kuri auga į žemę maždaug 10 cm gylyje, kur kiaušidės virsta ankštimis. Kiekvieno podelio viduje yra 2-4 žirneliai, padengti rožiniu apvalkalu.

Žemės riešutai, nuimami kaip bulvės, iškasti iš žemės. Ten, vietoje, ankštys išvalomos iš žemės ir tada išdžiovinamos maždaug mėnesį, po to jos yra mechaniškai atskiriamos nuo ūglių.

Žemės riešutai plačiai naudojami maisto, chemijos, farmakologijos pramonėje:

1. Augalinis aliejus išgaunamas iš žemės riešutų, naudojamų šokoladui, margarinui, žuvies konservams, kepiniams ir konditerijos gaminiams gaminti.
2. Žemos kokybės žemės riešutų sviestas naudojamas muilo gamyboje. O lukštai perdirbami į pašarus.
3. JAV žemės riešutų sviestas gaminamas iš žemės riešutų, kuris 3/4 šalies gyventojų valgo pusryčius.
4. Farmakologinėje pramonėje žemės riešutų sviestas naudojamas injekcijoms, inhaliacijoms ir emulsijoms gaminti.
5. Iš žemės riešutų esančių baltymų pagaminti klijai, plastikas, augalinė vata.
6. Iš ankštinių kiaulių gaminti medžio drožlių plokštę, izoliaciją ir pakavimo medžiagas, mulčias dirvožemiui.

Cheminės sudėties ypatybės

Žemės riešutai turi vertingų mitybos savybių: jis yra maistingas, skanus ir turtingas bioaktyvių medžiagų:

• baltymai ir aminorūgštys - 26 g;
• riebalai - 45 g;
• angliavandeniai - 17 g;
• fitosteroliai - 220 mg;
• pluoštas - 8 g;
• pektinas - 4 g;
• purino bazės - 42 mg;
• vitaminai: B1, B3, B6, B9, E, PP, biotinas, cholinas;
• mineralai: kalis, magnis, fosforas, kobaltas, geležis, manganas, varis, cirkonis

Kalorijos 100 g riešutų - 552 kcal.

Skiriamasis žemės riešutų bruožas yra aukštas keičiamų ir nepakeičiamų aminorūgščių kiekis, kurių kiekvienas sudaro apie 10% dienos 100 g produkto. Taip pat yra daug omega-6 ir omega-9 riebalų rūgščių.

Dėmesio! 20 riešutų - tai kasdieninis žemės riešutų kiekis suaugusiems, o 65 g žemės riešutų - tai visas linolio rūgšties paros kiekis.

Žemės riešutai priklauso moterų produktų kategorijai, nes jame yra daug fitosterolių - augalinės kilmės veikliųjų medžiagų, apsaugančių širdį ir kraujagysles, užkertant kelią Alzheimerio ligos vystymuisi.

Naudingos žemės riešutų savybės

1. Neprisotintos riebalų rūgštys, esančios žemės riešutų, ypač linolo, sudėtyje prisideda prie cholesterolio normalizavimo. Dėl to žemės riešutų naudojimas neleidžia aterosklerozės, vėžio vystymuisi ir lėtina senėjimo procesą organizme.

2. Kaip žemės riešutų šaltinis, žemės riešutai skatina natūralų žarnyno valymą.

3. Jis taip pat stimuliuoja tulžies srautą, palengvindamas tulžies pūslės būklę.

4. Žemės riešutų valgymas turi teigiamą poveikį kraujotakos sistemai, gerina krešėjimą ir neleidžia kraujavimui. Todėl tai ypač rekomenduojama vartoti hemofilijai.

5. Žemės riešutai teigiamai veikia urogenitalinę ir nervų sistemą.

6. Įvedama cheminė produkto sudėtis yra vertinga amino rūgštis - triptofanas, stimuliuoja džiaugsmo - serotonino hormono gamybą, todėl rekomenduoju jį naudoti depresijai, neurozei, išsekimui.

7. Žemės riešutų įtraukimas į mitybą pagerina klausą, atmintį ir koncentraciją.

8. Reguliarus žemės riešutų vartojimas pagerina hormonus, padedant nevaisingumui vyrams ir moterims.

9. Tai veikia testosterono gamybą vyrams, didina spermos ir seksualinio noro aktyvumą.

10. Žemės riešutuose yra unikalus antioksidantas, resveratrolis, kuris stimuliuoja ląstelių regeneraciją ir pasižymi priešuždegiminiu bei antibakteriniu poveikiu, kuris padidina odos elastingumą.

Kenksmingos žemės riešutų savybės

Žemės riešutai draudžiami:

• venų varikozė;
• podagra;
• su artritu;
• su artroze.

Skrandžio ar dvylikapirštės žarnos opoms jis turi būti vartojamas atsargiai.

Pernelyg didelis žemės riešutų ir žemės riešutų sviesto naudojimas yra viena iš nutukimo priežasčių. Be to, žemės riešutai - stiprus alergenas, sukeliantis odos niežulį ir paraudimą, rėmuo, vėmimas, gerklų edema.

Dėmesio! Žemės riešutai gali kaupti toksiškus mikroelementus - stroncio.
Be to, žemės riešutų auginimo, transportavimo ir laikymo sąlygų pažeidimas skatina nuodingų medžiagų susidarymą ir kaupimąsi - aflatoksinus, kurie sukelia rimtą apsinuodijimą.

Žemės riešutai dėl savo gydomųjų savybių ir unikalios sudėties yra esminė sveikos mitybos dalis. Ne be priežasties jis naudojamas kaip kai kurių dietos, kuria siekiama prarasti svorį, pagrindas. Puikus šio produkto skonis ir mitybos savybės tapo daugelio mėgstamu delikatesu.

Kaip ir kur auga žemės riešutai? Augantys žemės riešutai centrinėje Rusijoje

Mes pripratę prie to, kad riešutai auga ant medžių, tačiau šio augalo vaisiai, dar vadinami riešutais, subręsta po žeme. Kaip auga žemės riešutai ir ar ji gali būti auginama vidurinėje juostoje? Mes bandysime atsakyti į šiuos ir kitus šio straipsnio klausimus.

Kaip ir kur auga žemės riešutai?

Žemės riešutų, priklausančių ankštinių augalų šeimai ir žemės riešutų gentims, tėvynė yra Pietų Amerika. Įvadas į šio augalo kultūrą pasaulyje turi būti agrochemikas George Carver iš Jungtinių Valstijų. Šioje šalyje žemės riešutai yra ne tik vienas pagrindinių kultūrų, bet ir plačiai vartojamas maisto produktas.

Žemės riešutai yra kasmetinės žolės, kuri yra tolima pupelių ir žirnių, sėkla. Jis auga savotiškai. Kai šepečiu surinktos geltonos arba geltonos-oranžinės košės gėlės yra apdulkintos, kiaušidė su kiaušidėle auga ilgai ir palaipsniui linksta į žemę. Po įsiskverbimo į dirvožemį susidaro sėklos, uždengtos kietu korpusu. Labiausiai vaisingos žemės riešutų veislės suteikia iki 40 pupelių iš vienos krūmo.

Žemės riešutai - šilumą mėgstanti kultūra. Pagrindiniai jos gamintojai yra Kinija ir Indija. Dideli plotai užima žemės riešutai JAV, Nigerijoje, Indonezijoje, Sudane ir Senegale. Į klausimą, kur Rusijoje auga žemės riešutai, galima atsakyti: Kubane ir Stavropolio teritorijoje. Padidink jį Ukrainoje ir Baltarusijoje.

Veislių veislės

Žemės riešutų auginimo vidurinėje juostoje sėkmė labai priklauso nuo dviejų komponentų: oro ir veislės. Ir jei neturime galios per orą, tai yra visiškai įmanoma pasirinkti tinkamą veislę, ypač todėl, kad atrankos dėka atsiranda daug naujų, kurie nėra tokie griežti šilumai.

2005 m. Oradokubano žemės riešutų veislė buvo įtraukta į Valstybinį žemės ūkio pasiekimų registrą. Ji buvo sukurta Kubano eksperimentinėje stotyje VIR ir rekomenduojama auginti visuose mūsų šalies regionuose. Vidurinei grupei yra ir kitų veislių: Klinsky, Stepniak, Krasnodar 14, Bayan, Georgian. Jei šių veislių sėklos neveikia, galite atlikti eksperimentą su „užsieniečiais“. Tai Runner, Valencia, Virginia ir Spanish.

Bet kokiu auginimo būdu turite laikytis pagrindinių kultūros priežiūros taisyklių.

Žemės riešutų priežiūros taisyklės

Auginant riešutą, turite laikytis įstatymų, kuriuos diktuoja augalų biologinės savybės.

• Auganti dirva turi būti lengva ir laisva. Tinkamiausias smėlio priemolis, lengvas priemolis, smėlis arba juodas dirvožemis. Sunkūs dirvožemiai pagerinami pridedant smėlio ir durpių.
• Dirvožemio rūgštingumas turi būti beveik neutralus.
• Žemės riešutų pirmtakai negali būti augalų iš ankštinių augalų šeimos.
• Daigai sodinami, kai dirvožemis įšyla iki 15 laipsnių Celsijaus. Temperatūros intervalas, kuriame augalas yra patogus 18-28 laipsnių. Jei naktys yra šaltos, jums reikia suteikti laikiną filmą.
• Atstumas tarp eilučių yra 60 cm, tarp augalų eilėje yra 15-30 cm, o pupelės sėjamos sėklomis, į kiekvieną šulinį įdedami 3 daiginti riešutai. Be įprastinio metodo, jie naudoja kvadratinį lizdą, kurio atstumas tarp lizdų yra 70 cm.
• Lova ruošiama rudenį, tręšiant jį humusu - 2 kg kvadratiniam metrui ir pridedant 50 g sudėtingų trąšų į tą patį plotą.
• Lova visada turi būti švari nuo piktžolių, žemė atsipalaidavusi kuo dažniau.
• Laistymo įrenginiai neturėtų laukti, kol dirvožemis išdžius ir tik šildomas vandenyje saulėje. Pernelyg didelis drėgmės kiekis gali sukelti grybų sukeltų ligų vystymąsi, todėl laistymo metu reikia sekti vidurį.

Su drėgmės trūkumu, žemės riešutai nustoja augti, o apvaisintos gėlės sausoje žemėje miršta per 2 dienas.

• 2 savaites iki derliaus nuėmimo, laistymas sustabdomas.
• Gėlių išvaizda - signalas į augalų auginimą. Už sezoną užimkite iki 6 šuolių. Žemės riešutų gėlė gyvena tik vieną dieną, todėl jūs negalite abejoti šia procedūra. Įpylimas atliekamas iki 40 cm aukščio, tai daroma kas dešimtmetį nuo žydėjimo pradžios iki pirmųjų rugpjūčio dienų.
• Šios kultūros viršutiniai tvarsčiai atliekami 3 kartus per sezoną: formuojant antrą tikrųjų lapų porą, pradedant augimo etapu. Naudokite visas mineralines trąšas pagal pakuotėje nurodytas normas. Tręšimas azotu rugpjūčio mėnesį slopina pupelių nokinimą.
• Derlius nuimamas rugsėjo mėnesį, renkantis saulėtą dieną.
• Norint, kad riešutai būtų gerai, jie turi būti išdžiovinti.

Augantys žemės riešutai vidurinėje juostoje

Žemės riešutų pupelės gali būti auginamos namuose, kotedže ar sodo sklype: atvirame lauke, šiltnamyje arba šiltoje lovoje.

Sodo sklype

Žemės riešutai turi ilgą auginimo sezoną - riešutai brandinami ne anksčiau kaip po 4 mėnesių po daigumo. Jei manome, kad augalas vystosi tik karštyje ir atvėsus, jo augimas sustoja, tampa aišku, kad neįmanoma padaryti be augalų auginimo vidurinėje juostoje. Įžeminimo riešutai yra pasodinti į žemę, kai žemė įšyla iki +15 laipsnių. Tai dažniausiai vyksta birželio pradžioje. Norėdami iškasti pupeles rugsėjo pradžioje, sodinukai sodinami 1,5-2 mėnesių amžiaus. Todėl būtina sėti juos sodinukams balandžio pradžioje. Įdėkite veržles į atskirus puodelius iki maždaug 3 cm gylio, tačiau pirmiausia reikia 15 minučių dezinfekuoti rožinį kalio permanganato tirpalą ir sudygti tarp dviejų drėgnų medvilnės pagalvėlių. Po poros dienų šaknys pasirodys. Priežiūra sodinukai yra paprasta: laistyti, kaip reikia. Jis turėtų būti patalpintas ryškioje vietoje.

Nustačius šiltas oras, ant paruoštų lovų pasodinami sodinukai ir prižiūrimi augalai, laikantis visų žemės ūkio technologijų taisyklių.

Namuose

Jūs galite pasilepinti sau riešutais, kurie auginami namuose ant palangės. Sėklų paruošimas ir augantys sodinukai yra panašūs į pirmiau minėtus. Kai pasirodys tikros poros, augalai perkeliami į erdvius puodus, išsaugant žemišką komą. Potas turėtų būti pasirinktas kuo plačiau, o žemė turėtų būti laisva. Tinkamas maišytuvo, mažo humuso ir smėlio mišinys.

Kas reikalinga sėkmingam gamyklos vystymui?

• Saulės langų palangė. Į karščiausias valandas žemės riešutai yra geriau pritenyat.
• Dažnas, bet ne gilus atsipalaidavimas.
• Laiku laistymas ir padažas.
• Viršūnių lankstymas į žemę specialiomis atramomis.

Vasaros namuose žemės riešutai auga šiltnamiuose.

Šiltnamyje

Siekiant taupyti šiltnamio efektą sukeliančias patalpas, žemės riešutų derlius dažnai derinamas su pomidorų sodinimu. Augalų nauda yra abipusė: žemės riešutai praturtina dirvą azotu, o pomidorai atspindi ją nuo saulės karščiausiomis valandomis. Būtina numatyti pakankamą kiekvienos kultūros augalų žemės riešutų plėtros plotą arčiau šiltnamio sienų ir padidinti atstumą tarp pomidorų. Pasirinkti turėtų būti mažai augančios pomidorų rūšys. Šiltnamiai dažnai vėdinami. Dirvožemis atsipalaidavęs, o augalai nepamirškite spudėti.

Šiltose lovose

Tai dar viena alternatyva sėkmingam žemės riešutų auginimui. Šiltoje lovoje jis auga geriau ir suteikia gerą derlių. Agrotechninis auginimas nesiskiria nuo atvirame lauke, tačiau rudenį reikia pasirūpinti šiltu sodu. Norėdami tai padaryti, nuimkite dirvožemį nuo paruoštų lovų ant kastuvų bajoneto ir padėkite jį į abi puses, kad bamperiai būtų. Uždenkite susidariusį paviršių augalų likučiais, nedarydami atliekų iš ankštinių. Likučių sluoksnis neturėtų būti plonesnis nei 10 cm. Uždarykite, išgręždami žemę iš šonų. Ši lova šilta prieš ilgą laiką ir perduoda šilumą, gaunamą perkaitus organinę masę.

Augantys žemės riešutai yra ne tik įdomi sodininko patirtis. Laikantis visų žemės ūkio technologijų taisyklių, net vidurinėje juostoje galite gauti gerą šios šilumos mylimo kultūros derlių.

Kaip augti žemės riešutus šalyje

Žinoma, daugelis iš mūsų myli riešutus. Jie gali būti valgyti taip, kaip galima, ir galite kepti, papuošti pyragaičius, pridėti į desertus, bandeles, pyragus arba padaryti įvairius saldžius užkandžius riešutų pastos arba mišinių su džiovintais vaisiais ir medumi pavidalu.

Derliaus naminiai žemės riešutai

Riešutai name?

Dabar parduodami galite rasti visiškai kitokį skonį ir riešutų tipą, pavyzdžiui, migdolus, graikinius riešutus, anakardžius, pušis, brazilų, kaštonus, lazdyno riešutus, pekano riešutus ir kitus. Tačiau tradiciškai labiausiai prieinama yra žemės riešutai arba žemės riešutai. Ir dėl savo paprastumo jis taip pat yra prieinamas savarankiškam auginimui.

Nedaugelis žmonių bandė, bet net vidurinėje juostoje, žemės riešutai gali būti lengvai auginami vasaros name, sėjant sėklas pavasarį tiesiai į žemę. Pagrindinė geros derliaus gavimo sąlyga bus šilta saulė vasarą ir ilgų liūčių nebuvimas rugsėjo mėnesį.

Žemės paruošimas ir sėjimas

Sėklos renkamos rudenį, pašalinant jas iš nuluptų žemės riešutų rinkoje įsigytose lukštose.

Žemės riešutai (žemės riešutai)

Pavasarį, apie paskutinę balandžio savaitę (arba gegužės mėn. Švenčių dienomis), mes skiriame nemokamą žemės sklypą žemės riešutams sodinti, pageidautina toli nuo saulės šviesą užtemdančių medžių.

Puikus sklypas, praėjusiais metais užimtas sode. Mes kasti jį ir labai atsargiai akėčios, pašalinant likusias piktžoles.

Prieš sodinimą žemė turėtų būti laisva

Žemėje maždaug 50 cm atstumu nuo lygiagrečių griovelių, kurių gylis yra maždaug 5 cm, mes įdėjome žemės riešutų, tarp jų tarpo tarp 20 cm.

Mes užpildome griovelius su žeme ir gausiai išplauname būsimą plantaciją.

Augimo ypatybės

Pirmieji ūgliai pasirodo po 2 - 2,5 savaičių po sodinimo, antroje gegužės mėnesio pusėje, ty maždaug savaitę vėliau nei viščiukų ir košių.

Jauni žemės riešutų augalai

Paprastai tai visada vyksta tolygiai, ir netrukus visa apželdinta teritorija yra padengta jaunais žaliais augalais.

Žemės riešutų sėklos turi puikų daigumą

Auginimo metu galima įterpti mineralines trąšas 2-3 kartus (birželio, liepos, rugpjūčio mėn.), O augalų vystymasis vyksta darniai ir intensyviai.

Žemės riešutai gerai reaguoja į viršų ir labai mėgsta saulę

Debesuotame, šaltame ir lietingame ore, kuris šiemet išsiskyrė dviem mėnesiams (gegužės ir birželio mėn.), Nebūtų skausminga pridėti šilumą į šaknis, o antžeminę dalį - saulę. Žemės riešutams tai yra pagrindiniai geros derliaus rodikliai.

Daugiau aiškių dienų - daugiau derliaus

Įprastais metais laistymo įrenginiai yra pakankami du kartus per mėnesį, o sausais laikotarpiais ir žydėjimo metu - kas savaitę. Neperšlakstykite augalų, ypač vaisių brandinimo metu. Dirbant ir atlaisvinus dirvožemį aplink krūmus, reikia atlikti kiekvieną kartą po laistymo.

Žydėjimas ir vaisių vystymasis

Maždaug birželio viduryje auga žemės riešutų krūmai.

Gėlės yra ryškiai geltonos spalvos.

Kai per giliai sodinami gėlės gali atrodyti net iš žemės.

Žemės riešutų žydėjimas trunka ilgiau nei dvi savaites. Iki to laiko dauguma augalų sudaro kelis (4 ar daugiau) stiebus, o lapai gauna gausiai ryškią žalią spalvą. Liepos viduryje žydintys krūmai pasiekia maksimalų 25-30 cm aukštį, po to krūmai gali būti susmulkinti pagal bulvių principą.

Žemės riešutų kultūra yra įdomi, nes kiaušidžių formavimui augalas išleidžia rodykles iš požeminių kamienų, ir dėl to, kad ateities žemės riešutų vaisiai yra suformuoti ant jų patarimų.

Vaisiai vystosi lėtai, palaipsniui didėja. Todėl ilgas šiltas laikotarpis yra toks svarbus jų pilnam brandinimui.

Žemės riešutų vaisiai

Derliaus nuėmimas

Mūsų vietovėje žemės riešutai paprastai subręsta iki rugsėjo pabaigos, todėl daugelį metų, kai lietus buvo rudens pradžioje, didelė jos dalis gali tiesiog pūti žemėje, kol ji visiškai išsprendžia.

Kadangi žemės riešutų vaisiai vystosi ir subręsta po žeme, galima aptikti vaisių brandinimą, iškirpiant kontrolinį krūmą (arba geresnį - kelis kraštus).

Taip pat apie žemės riešutų brandinimą galima vertinti pagal augalų išvaizdą, kai krūmai „susitrenkia“, nuleisti lapus.

Atėjo laikas derliaus nuėmimui

Tačiau neįmanoma išgauti visiškai sausos krūmų (pvz., Bulvių), kitaip derliaus nuėmimas derliaus nuėmimo metu gali nukristi į žemę arba išnykti iš to paties skilimo metu.

Šis krūmas geriau kasti iš anksto

Per vėlyvą pavasarį ir šaltą vasarą žemės riešutų vaisiai gali brandinti tik spalio mėnesį, todėl augalai patenka į šalnų. Tačiau patys vaisiai nepatiria, todėl tokiais metais (jei rudenį nėra ilgų lietaus), verta šiek tiek palaukti, kai iškirsti krūmus.

Po šalčio. 2017 m. Spalio 1 d

Žinoma, prieš pirmąjį šalnų.

Po šalčio. Laikas kasti

Nuėmus krūmus iš žemės, galima stebėti ir formuojamus, ir dar besivystančius vaisius.

Net mažuose krūmuose yra gerai išvystyta šaknų sistema ir matomas derlius.

Augalų šaknys plaunamos vandeniu. Žemė lengvai išeina ir dabar matote dalį mūsų darbo rezultatų.

Labai maži rutuliai yra tarp vieno, dvigubo ir trilobato vaisių: trumpas, šaltas vasaras neleido visiems vystytis. Renkant, jie gali būti saugiai išmesti, nes viduje jie yra nepakankamai išvystyti.

Riešutas tik pradiniame etape

Likusiuose lukštuose netgi „įtartiniausi“ yra suformuoti riešutai. Odos spalva paprastai yra šviesiai rausvos arba vos pradeda rausvai švyti.

Tada vaisius galima atskirti nuo augalų ir vėl nuplauti.

Vaisių džiovinimas

Po derliaus nuėmimo, žemės riešutams reikia ilgos (apie savaitės) džiovinimo šiltoje vietoje - saulėje arba ant grindų namuose, ir dar geriau - akių pagrindu po ventiliatoriumi. Džiovinti vaisiai bus suplakę. Ir tik tada žemės riešutų pupelės gali būti pašalintos iš kriauklių. Po džiovinimo jie įgyja įprastą tamsiai rožinę arba karštą rožinę spalvą.

Į keptuvę ir kepti!

Iš savo derliaus galite pasirinkti sėklas, kurios geriausiai tinka sodinti kitais metais. Ir tada bus galima auginti galingiausius ir tvirtiausius augalus, kurie vasarą jūsų svetainėje taps tikru žalios žemės riešutų kilimu.

Ir rudenį jie tikrai džiugins jus su neįprastai skaniais ir sveikais riešutais.

Sėkmės eksperimentuose ir riešutinėje nuotaikoje!

Žemės riešutai: auginimas, patarimai ir rekomendacijos

Auginimo technologija

Sėjimas ir laistymas

Augalų priežiūra ir derliaus nuėmimas

• Vikšrai
• Amarai
• Thrips

• puvimo stiebai ir šaknys
• virusinė liga
• grybelis

Kokia priežastis, kodėl nėra jokių ūglių?

• 
  Atsisiųsti originalą] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-resizeimgpost-500-500 imagefield-field_imgblogpost imagecache-field_imgblogpost imagecache-resizeimgpost-500-500 imagecache-field_imgblogpost-resizeimgpost-500-500 ">
• 
  Atsisiųsti originalą] "class =" imagefield imagefield-lightbox2 imagefield-lightbox2-resizeimgpost-500-500 imagefield-field_imgblogpost imagecache-field_imgblogpost imagecache-resizeimgpost-500-500 imagecache-field_imgblogpost-resizeimgpost-500-500 ">

• Prisijunkite arba užsiregistruokite, kad galėtumėte komentuoti.

Pernai aš nusipirkau žemės riešutų parduotuvę, žinoma, ne kepti, ir pasodinau į žemę. Prieš tai sudygsta. Na, toks nuostabus derlius, kaip jūs neturėjote nuotraukų. Galbūt sėklos buvo blogos.

Chufos riešutų auginimas ir derlius

Kokie riešutai auga žemėje? Visi atsakys į šį klausimą: žemės riešutai. Iš tiesų, žemės riešutai yra labiausiai žinomi žemės riešutų rūšys. Rusijoje jis daugiausia auginamas. Tačiau tai nėra vienintelis. Chufos riešutų auginimas, kuris nėra sunkus - vertas konkurentas žemės riešutams.

Pirmą kartą susitikau su šiuo neįprastu žemės riešu atostogaujant Pietų Australijoje. Įsigijo vietos vartotojų rinką. Man tikrai patiko turtingas skonis, iš tikrųjų panašus į migdolus. Tada aš užsidegiau nupirkti šį stebuklą savo namuose, augindamas jį savo pačių sklype, kuriam aš nuvedžiau namo maišelį.

Nuo senų laikų buvo žinomas toks skanus ir sveikas riešutas, kaip chufa (valgomieji) arba moliniai migdolai. Tai nėra taip paprasta, kaip graikiniai riešutai ar žemės riešutai, bet jo naudingomis savybėmis ir maistine verte nėra mažesnė.
Ši riešutė yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie normalizuoja virškinimo trakto, kepenų darbą, gerina odos būklę ir normalizuoja kraujagyslių darbą. Ir taip pat chufa naudojamas kaip naudingas ir skanus priedas konditerijos gaminiuose ir kaip nepriklausomas produktas. „Chufa“ vaisiai yra kieti, todėl prieš naudojimą juos rekomenduojama mirkyti vandenyje. Šie riešutai, skrudinti krosnelėje ir sumalti kavos malūnėlis, naudojami kaip kavos pakaitalas, kuris yra labai vertingas dėl visiško kofeino nebuvimo gautame gėrime. „Chufa“ privalumai yra didžiuliai, todėl veržlė yra verta sodinti jį savo sode.

Riešutų auginimas, kaip ir aš.

Chufa riešutai, Rusijos teritorijoje, auga atviroje vietoje, pietinėje ir vidurinėje juostoje, šiaurėje jis auginamas šiltnamyje. Man, pietų platumos gyventojui Rusijoje, pirmasis variantas buvo tiesiog tobulas, kurį aš neteisingai panaudojau. Iškart paaiškinsiu, riešutai buvo atvežti anksti rudenį, todėl mes nuvykome į laikiną saugojimą, kur buvome „užmiršti“ metus. Kaip rezultatas, auginimas, šiek tiek sudėtingesnis, nes aš nusprendžiau žaisti saugiai. Aš tikrai norėjau gauti rezultatą.

Sodinimui ji pasirinko prinokusius ruduosius riešutus, kurie nebuvo pažeisti pelėsių ir vabzdžių. Iš 56 riešutų 27 gabalai turėjo būti išmesti, dėl to, kad jie netikėtai įsigijo arba ilgai netinkamai laikomi. Turėjau patirties augant žemės riešutams, gana sėkmingai. Todėl nusprendėme iš jo pereiti.

Pasirinkti gumbai buvo mirkomi vandenyje dvi dienas, todėl grūdai gavo šiek tiek vandens: šis pagreitintas daigumas, kuris normaliomis sąlygomis gali trukti nuo vienos savaitės iki dviejų. Po vyniojimo į drėgną diską kiekvienas gumbas atskirai. Įdėtas į plastikinį indą ir padengtas plastikine plėvele, kad būtų sukurtas šiltnamio efektas. Konteineris perėjo į saulėtą palangę. Laistymas gaminamas labai retai, tik tiek, kad medvilnės pagalvėlės išlaikytų drėgmę.

Dvi savaitės buvo išleistos pirmiesiems spjaudymo požymiams, iš 29 19 gabalų buvo išsiųsti. Ji paėmė puodą su dirvožemiu, pagamino mažas skyles ir kruopščiai išdėstė gumbus iš eilės. Išgirdęs vandenį, iš viršaus užmigo žemė. Dirvožemio sudėtis buvo labiausiai paplitusi: sodo dirvožemio, humuso ir smėlio mišinys. Pirmą savaitę filmas nepašalinau, aš tik keletą valandų atidariau, kad sukietėjau. Šaudyklės pasirodė maždaug po 10 dienų. Kai riešutai sudygo, nusprendžiau juos pasodinti atvirame lauke.

Iš savo patirties sakau, kad geriau nusileisti balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje, viskas priklauso nuo oro: žemė turėtų gerai pašildyti, o šalčio grėsmė baigėsi, nes chufa netoleruoja šalčio.

Iškrovimas atvirame lauke

Pasirinkę sumaltą migdolų sodinimo vietą, gerai apšviestą ir nepakankamai drėkinamą. Dirvožemis, kuriame yra daug vandens, kartu su gausiu laistymu gali sukelti riešutų, pelėsių ir kitų ligų puvimą.

Dirvožemis yra derlingas, nereikia jokių trąšų. Jei jis neturi pakankamai maistinių medžiagų, būtina apvaisinti jį humusu arba mediniais pelenais ir smėliu, kad būtų geras drenažas. Nepamirškite dirvožemio sudėties, būsimas gausus derlius priklauso nuo jo maistinės vertės. Ir taip pat svarbus drenažas. Dirvožemis turi būti minkštas, laisvas.

chufos riešutų auginimas

Jis sodinamas kaip bulvės - iš eilės tik skylės gylis neturi viršyti 10 cm, o atstumas tarp gumbų turi būti ne mažesnis kaip 60–70 cm. Laistymas yra vidutinio sunkumo, kartą per penkias dienas, o lietingu oru laistymas sumažinamas iki kas dvi savaites. Prieš savaitę derliaus nuėmimas visiškai sustabdomas.

Rusijos ir Ukrainos platumose jis nėra žydi, gamina tik ilgus stiebus. Vienas riešutas suteikia kelis dešimtis stiebų, vienas krūmas gali gauti daugiau nei šimtą vaisių. Pavyzdžiui, iš mano 19 vnt. daigai, augo iki auginimo sezono tik 10 vnt. Tačiau derlius gavo beveik 4 kilogramus, apie septynis šimtus vaisių.

Chufa derliaus nuėmimas

Šviežių vaisių derliaus nuėmimo laikotarpis prasideda po to, kai stiebai pageltėja, ty rugsėjo - spalio mėnesiais. Prieš išplaukite augalo krūmus, pageidautina vieną dieną. Taigi, kasdami riešutus, nepraeis nuo šaknų kiaušidžių. Jie kasti jį kaip įprastą bulvę, vaisiai nėra džiovinami tiesioginiuose saulės spinduliuose. Laikyti gerai vėdinamose vietose popieriniuose maišeliuose. Rūpinkitės vabzdžiais.

Tai buvo mano kultivavimo metodas, kaip paaiškinta pirmiau, buvo seni riešutai, todėl daugiau dėmesio skyriau nei man reikėjo. Augantys migdolai yra daug lengviau. Jei pirmą kartą iš nedidelio gumbų skaičiaus pradėsite žalias valgomasis maistas, galite užpildyti sekliąsias skylutes 7-9 cm gylyje su bunkeriu ir įdėti riešutus į juos, lengvai supilkite ir pabarstykite žeme pagal runkelių sodinimo principą. Tiek tarp skylių, tiek tarp eilučių, atstumas turėtų būti apie 70 cm, patogumui galite įvardinti iškrovimo vietas, nes šukos stiebai yra labai panašūs į piktžolę ir gali būti klaidingai klaidingi.

„Chufa“ yra nepretenzingas ir labai skanus riešutas, turintis daug naudingų savybių. Chufos riešutų auginimas yra gana nebrangus, labai lengva jį auginti daržovių sode ar privačiame sklype. Neleiskite sau šito tikrai skanaus ir sveiko gydymo.

Bestgardener.info

NUTS ENKIKCOPEDIJA

Riešutai yra daug vitaminų ir yra plačiai naudojami gaminant maistą visame pasaulyje. Mūsų riešutų pasirinkime rasite įdomiausią informaciją apie riešutų ir sėklų naudojimą ir kilmę. Jei norite daugiau sužinoti apie tai, spustelėkite ant riešutmedžio nuotraukos.

Visi riešutai yra daug baltymų, vitamino B, vitamino E ir mineralų - kalcio, geležies, magnio ir kalio. Daugelis riešutų yra daug kalorijų, tačiau kadangi jie yra nesočiųjų riebalų, jie neturi įtakos cholesterolio kiekiui.

Atkreipkite dėmesį, kad jei jūs ar jūsų giminės pasireiškia alergija (įskaitant astmą, alergiją gėlėms ir egzema), jūsų vaikai neturėtų valgyti maisto produktų, kuriuose yra žemės riešutų, iki 3 metų. Ir net jei nėra alergijos, geriau vengti riešutų, kol vaikai bus 5, kad jie nebūtų įstrigę gerklėje. Likusieji riešutai yra naudingi visoms amžiaus grupėms, jei jie naudojami saikingai.

Žemės riešutai
(žemės riešutai)
Jei kruopščiai priartėsite prie savo kilmės, reikia pripažinti, kad žemės riešutai priklauso ankštinių augalų šeimai, o kai sėklos subręsta, jis iškasamas iš žemės.

Jis yra labai maitinantis ir maistingas. Žemės riešutų sėklose yra 40-60% sviesto, 20-37% baltymų; baltymų kiekis yra mažesnis nei sojos; daug vitaminų B ir E.

Žemės riešutai plačiai naudojami konditerijos pramonėje. Tai puikus užkandis. Žemės riešutų sviestas naudojamas gaminant margariną.
> Slapukai su žemės riešutais ir šokoladu

Brazilijos riešutai
Iš pradžių iš Pietų Amerikos, iš Brazilijos, kaip jūs galite atspėti iš savo vardo. Tai yra didžiulio tropinio medžio sėklos, pasiekiančios 50 metrų, kurios vis dar randamos atogrąžų džiunglėse. Sėklos auga 12–24 klasteriuose didelėje riešutėje, kuri atrodo kaip kokoso.

Jie visada lieka dėžutės apačioje su riešutais, nes juos sunku padalyti. Nepaisant to, kad juose yra 65% aliejaus, jis taip pat yra geras kalcio, magnio, vitaminų A ir B šaltinis. Tik 2 Brazilijos riešutai turi kasdieninį seleno kiekį. Smulkiai supjaustyti Brazilijos riešutai yra geri salotose, duonoje, pyraguose ir sausainiuose.

Ispanai pirmieji XVI a. Atrado Brazilijos riešutus ir maitino savo alkanas kareivius Pietų Amerikos žemyne.
> Karštas šokoladas su Brazilijos riešutais ir java prieskoniais

Migdolai
Yra dvi migdolų - saldaus ir kartaus - veislės. Abi veislės yra iš Artimųjų Rytų, tačiau šimtmečius jos auginamos tiek Europoje, tiek Amerikoje. Migdolai buvo svarbi kepalų, kurie buvo patiekti Egipto faraonams, sudedamoji dalis. Romėnai pasiskirstė migdolus kaip vaisingumo ir klestėjimo simbolį, ir ši tradicija vis dar tęsiasi Italijoje saldžiųjų migdolų pavidalu.

Saldūs migdolai yra labiausiai paplitę riešutai pasaulyje, nes jie dažniausiai naudojami virimui. Kartūs migdolai naudojami migdolų aliejuose ir ekstraktuose, kurie naudojami įvairiems aromatiniams patiekalams. Migdolai yra populiarūs Ispanijos ir Artimųjų Rytų virtuvėje, saldžių ir pikantiškų patiekalų, gėrimų, padažų sutirštinimo ir tešlos miltų pakaitalo. Jis taip pat yra pagrindinis marcipano ingredientas. Migdolai turi daugiau pluošto ir arginino - amino rūgšties, kuri palaiko sveiką širdį - nei bet kuri kita riešutė.
> Aštrūs migdolai su paprika

Pekanas
Pekanas yra iš Šiaurės Amerikos, kur jis yra svarbus maisto šaltinis pietinėms JAV pietinėms Indijos gentims. Pekano riešutai gausiai naudojami Amerikoje, ypač pyraguose, duonose ir sausainiuose.

Pekano riešutai priklauso tai pačiai šeimai kaip graikiniai riešutai ir jie turi tą pačią tekstūrą ir formą, tačiau jie skanūs saldesni. Ypač gausu vitaminų A, B ir E, kalcio, fosforo, magnio, kalio ir cinko.
> Pekanas

Riešutai
Riešutai yra palyginti minkšti riešutai, turintys kartaus skonio. Yra daugiau nei 15 graikinių riešutų veislių, tačiau populiariausias anglų riešutmedis. Ji auga Europoje ir Amerikoje, nors ji kilusi iš Pietryčių Europos į Vidurinę Aziją. Yra įrodymų, kad Babilono kabančiuose soduose buvo labai graži riešutų giraitė.

Nors jie yra daug riebalų, jie dažniausiai yra nesotieji riebalai, jie taip pat turi daug naudingų omega-3, fosforo, kalio ir magnio, taip pat baltymų ir vitamino E. Riešutai buvo naudojami daugeliui kartų tiek saldaus, tiek saldaus maisto produktuose. Riešutai yra labai skanūs salotose ir kartu su mėlynuoju sūriu ir vaisiais. Jie gali būti naudojami užpilduose, kepant ir desertuose, o jauni žalieji graikiniai riešutai gali būti marinuoti ir patiekiami su rūkyta mėsa ir sūriu.

Riešutmedžio forma primena smegenis ir viduramžiais buvo tikima, kad jie išgydo galvos skausmą.
> Cupcake su datomis į graikinius riešutus

Pušų riešutai
Tai yra branduoliai, esantys kedro kūgiuose ir ypač populiarūs italų virtuvėje. Sakoma, kad romėnų legionai su jais veisė pušynus savo užkariavimuose Europoje.

Šie nedideli, šviesiai geltoni branduoliai su ryškiu skoniu beveik visada parduoda gliaudytas. Jų pikantiški skoniai tampa ryškesni, jei juos kepate, kai jie pradeda išleisti sviestą.

Pušų riešutai yra pagrindinė italų pesto padažo sudedamoji dalis ir idealiai tinka bet kokioms salotoms. Kadangi juose yra didelis alyvos kiekis, jie greitai pablogėja, todėl juos reikia laikyti sandariai uždarytame inde, pageidautina šaldytuve.
> Kiauliena su petražolių petražolėmis ir citrina

Kokosų
Kokosai auga ant paprastų palmių, dažnai prie jūros, ir yra naudojamas daugeliu tikslų. Riešutai turi kietą apvalkalą, kuris auga plaukuotame lukštelyje. Viduje, veržlė yra užpildyta kokoso sulčių, kuri yra labai skanus, jei geriate jį švieži. Kai riešutą užkimšama, sultys absorbuojamos ir gaunama kokoso masė.

Kokosai naudojami daugeliui poreikių tiek saldiems, tiek pikantiškiems patiekalams. Kokosų pienas gaminamas išspaudžiant plaušienos masę į vandenį ir naudojamas aštriems tropiniams patiekalams. Kokosų ir kokoso pienas yra daug baltymų, riebalų ir angliavandenių.
> Kokosų kalkių pyragas

Makadamija
Makadamijos riešutai yra iš Australijos, bet dabar jie auginami Havajai, ypač Amerikos rinkoje, kur jie dažnai naudojami sausainiams ir ledams. Makadamija yra auginama komerciškai nuo 1858 metų ir pavadinta chemiko John MacAdam vardu, kuris pirmą kartą pradėjo juos auginti. Jie sako, kad jų skonis panašus į labai aukštos kokybės lazdyno riešutus, tačiau tuo pačiu metu jis yra minkštesnis.

Jie yra mažai angliavandenių, bet palyginti daug riebalų; Tai geras kalcio ir kitų mineralų šaltinis.
> BlackBerry desertai

Anakardžiai
Anakardžių riešutai auga labai įdomiai: po storu stiebu, vadinamu kriaušės anakardžiais. Šį „kriaušę“ galima naudoti sultims, sirupams ir likeriams. Manoma, kad anakardžiai yra kilę iš Brazilijos ir Portugalijos mokslininkai vežami į Indiją Rytų Afrikoje.

Anakardžiai parduodami jau nuo nuluptų lukštų, nes medžiaga, esanti po apvalkalu, yra kenksminga odai ir sunkiai valoma.

Anakardžiai turi mažiausiai kalorijų ir juose yra mažiau riebalų nei kiti riešutai, nors jie juos parduoda jau skrudinti ir saldūs ar sūrūs, dėl kurių jie tampa maistingesni. Jie turi daug vitamino A.

Anakardžiai naudojami rytietiškoje ir Indijos virtuvėje, jie taip pat gamina puikų žemės riešutų sviestą, daugiau konkurso nei žemės riešutų sviestas. Pridėkite juos prie kario, keptų daržovių ir ryžių patiekalų, arba tiesiog kepkite sviestu su prieskoniais ir pasimėginkite gėrimais.
> Prieskoniai Curry anakardžiai

Saldūs kaštonai
Saldūs kaštonai kilę iš Ispanijos. Jie auga klasteriuose ir paslėpti dygliuotame apvalkale.

Jie yra labai skanūs kepti ant karštų anglių ir gali būti naudojami įvairiuose patiekaluose, įskaitant tradicinį naminių paukščių užpildą. Kaštonai yra daug krakmolo, todėl Europoje jie gamina miltus, kurie naudojami pyragams ir frittams. Prancūzijoje jie yra cukruoti. Dėl didelio tanino rūgšties kiekio jie neturėtų būti valgomi.
> Kaštonų tyrės sriuba

Pistacijų riešutai
Kinijoje pistacijos vadinamos „laimingais riešutais“, nes atviras apvalkalas primena šypseną.

Jie pirmą kartą buvo išauginti prieš 100 000 metų Irane ir Sirijoje, iš kur jie buvo perkelti į Graikiją ir kitą Europą. Pasak legendos, mėgėjai susitiko pistacijų miškuose, tikėdamiesi išgirsti atidarymo veržles, kurios simbolizavo sėkmę.

Dėl to, kad pistacijos riešutai yra užsikimšę, jie gali būti kepti ir sūdyti tiesiai į lukštą.

Žalios spalvos dėka jie atrodo labai gražūs kaip šalutinis patiekalas. Jie paprastai parduodami skrudinti ir marinuoti savo lukštuose, tačiau nesūdytos pistacijos puikiai tinka saldiems patiekalams, pavyzdžiui, ledams. Pridėti ryžių patiekalams ir salotoms supjaustytas pistacijas arba naudokite kepimui ir desertams. Dažnai jie randami Vidurio Rytų ir Viduržemio jūros regiono pyraguose. Pistacijose (pavyzdžiui, migdoluose) yra daug baltymų ir yra daug kalio.
> Kepti obuoliai su pistacijomis ir medumi

Lazdyno riešutai
(riešutai - laukiniai lazdyno riešutai)
Per praėjusį šimtmetį atsirado žolė, kurią žmonės susirinko ir valgė mezolito metu, bet auginamos veislės.

Riešutmedžio ovalo formos arba apvali forma pasiekia 2 cm ilgio, tvirtą rudą apvalkalą. Jie auga vienos ar keturių riešutų kekėmis, iš dalies paslėptuose luobelėje.

Švelnus, ne per saldus skonis, lazdyno riešutai gausu vitamino E ir juose yra daugiau folio rūgšties nei kitų riešutų. Iš esmės lazdynų riešutai naudojami desertuose, kepiniuose ir saldumynuose. Skrudintus ir smulkintus riešutus galima įdėti į meringue mišinį arba sumalti ir įdėti į pyragus vietoj migdolų.
> Šokoladinis pyragas su sausainiais ir lazdyno riešutais

Moliūgų sėklos
Šios sėklos yra žalios, jas galima valgyti žaliavomis arba virti saldžiais ir pikantiškais patiekalais. Skanus kepta arba skrudinta (pabarstykite sojos padažu, kol jie yra karšti) ir pabarstykite salotomis.

Jie turi daug baltymų, geležies, cinko ir fosforo. Rudenį, moliūgų sezone, išdžiovinkite jų sėklas ir naudokite juos įvairiuose patiekaluose.
> Saldūs aštrūs moliūgų sėklos

Sezamo sėklos
Sezamo sėklos yra iš Afrikos, bet taip pat randamos tropuose ir subtropinėse Azijoje.

Sviestas gaunamas iš sėklų ir naudojamas virimui, sviesto ir margarino paruošimui. Jis taip pat naudojamas rytietiškos virtuvės patiekalams, kurie suteikia tam tikrą skonį ryžių patiekalams. Sveikos sėklos taip pat gali būti valgomos, jos dažnai puošiamos pyragaičiais ir saldumynais, arba jos yra pabarstytos rytietiškais patiekalais. Sezamo sėklų (tahini) pasta naudojama daugelyje patiekalų, pavyzdžiui, hummoje. Halva yra saldumas, kuris taip pat gaminamas iš sezamo.

Sezamo sėklos yra geras baltymų ir kalcio šaltinis.
> Dešros su sezamu ir medumi

Saulėgrąžų sėklos
Saulėgrąžų sėklos yra viena iš labiausiai paplitusių sėklų. Saulėgrąžos yra ramunėlių šeima ir greičiausiai yra iš Šiaurės Amerikos ar Meksikos. Šiaurės Afrikos indėnai jau prieš 2000 metų išaugo saulėgrąžų. Sėklos gali būti valgomos sveikos, neapdorotos arba virtos, pridedamos prie duonos ir pyragaičių, pabarstytos salotomis ir pusryčiais.

Tai geras kalio ir fosforo šaltinis, saulėgrąžų sėklose taip pat yra baltymų, geležies ir kalio.
> Saulėgrąžų sėklos, keptos su sojos padažu

KAIP PASIRINKITE IR LAIKYTI

KITOS NAUJO IDĖJOS

Viskas apie riešutus

Pagal laikraščio „Komok“ medžiagą

Prancūzijoje vestuvėse buvo išsibarstę riešutai, Anglijoje jie sakė: „Riešutų metai - berniukų palikuonys“, keltai šventuose tvenkiniuose (kaip jie buvo patekę į tvenkinius!) Ar buvo protingas lašišas, kuris valgė riešutus iš devynių šventų medžių, ant jų nugaros (pagal valgytų riešutų skaičių) ir davė išminties tiems, kurie juos ruošia, bet nevalgo ir sudegina juos karštais sultimis. Skandinavai kariauja karves su riešutų strypais, kad juos geriau pieno. Rusai ieško grybų su riešutų šakomis (jie sako, ir dabar tai padeda!), Ir slovakai yra lobiai. Bulgariečiai nuvedė mermačių lopšį su degančia riešutmedžio šakele. Ir kai vaikas negalėjo išmokti vaikščioti ilgą laiką, jis buvo supintas su šakelėmis ir nuteistas: „Palikite veržlę, paimkite geltoną“ - nes jie manė: riešutai išlaiko tą pasaulį, iš kurio atvyksta visi vaikai. Valgių riešutų medis nėra griaustinis, todėl slavai pakimba iš jo į laukus ir stogus. Romėnai manė, kad riešutas yra galvos simbolis, o rusai jų riešutai buvo vargonų prototipas, apie kurį jie parašė neklusnias mįsles: pūsti mane, sutraiškyti mane, lipti į mane, turiu plaukų šaukštą ir pan.
Tiesą sakant, tarp visų, ką mes vadinome riešutais, tik riešutai yra tikra riešutė (tai yra lazdyno riešutai, taip pat lazdyno riešutai). Kadangi „botaniškai“, riešutai yra sausi vaisiai su kietu apvalkalu, o ne prie jo pritvirtintas šerdis. Ir visa kita - ir pušies riešutai, graikiniai riešutai, migdolai, kokosai ir anakardžiai - kaulai ir sėklos. Jau nekalbant apie žemės riešutus ir kaštonus. Tačiau kiekvienoje unikalioje baltymų ir riebalų derinyje, beveik be angliavandenių. Ką reiškia, kad negalite gauti riebalų iš riešutų? Tai tikrai abejotinas pareiškimas. Ir vis dėlto jums reikia valgyti riešutus ne tik nuo tuščiosios datos... Spustelėkite?

Hazel

Vienintelė riešutė tarp visų riešutų, visų piktosios prietarų karalius. Jie buvo apsaugoti nuo žaibo, blogos akies, blogų jėgų, pelių ir gyvulių. Ir jie pradėjo rinkti neolitiniu laikotarpiu: archeologai dažnai užsikrečia keramikos metu. Lazdyno riešutų namai yra Mažoji Azija ir Kaukazas, iš kurių lazdynų giraitės ruožas visoje Europoje.
Lazdyno riešutai yra vienodi riešutai, tik naminiai. Be riešutų daugiau riebalų, jis turi plonesnį lukštą ir minkštesnį skonį.
Kodėl valgyti: daug baltymų ir vitamino E ir mažesnis, palyginti su kitais riebalais.

Anakardžiai

Ši riešutė, kaip ir niekas kitas, turi daug pavadinimų. Kadangi „anakardis“ (su akcentais, kur tik norite - norma nenustatyta) yra iškreipta „tvarka“ (čia yra antrasis delikateso pavadinimas, jau pabrėžiant y), o „tvarka“ yra iškreipta „aš sakau“, kad pietuose „American American Tupi“ reiškia „geltonus vaisius“.
Čia paaiškėja, kodėl anakardžiai nėra riešutai. Tai kaulas (botaniškai - drupos vaisius), kuris savo tamsiame korpuse sėdi didelės geltonos arba raudonos kriaušės viršuje (kuris dėl kokių nors priežasčių vadinamas obuoliu). Kriaušė taip pat yra valgoma, ji greitai pablogėja, todėl kompotai ir net vynas gaminamas tik ten, kur jis auga - pvz., Indijoje, kur kasmet nuimama apie 25 tūkst. Tonų „obuolių“. Taigi kitas pavadinimas yra Indijos riešutas.
Ir moksliniu būdu anakardis vadinamas anakardžiais. Šie 6 metrų aukščio medžiai yra labai termofiliniai, jiems reikalingas sausesnis klimatas nei kiti riešutai, nors anakardas yra kilęs iš Amazonės.
Anksčiau anakardžiai buvo laikomi turtingųjų delikatesais, nes buvo labai sunku juos atskirti nuo apvalkalo. Ir būtina atidžiai atskirti: apvalkalas aplink sėklą turi labai šarminį aliejų, dėl kurio atsiranda burbuliukų atsiradimas ant odos (dar vadinamas „burbulų riešutais“). Iš jos, beje, rašalas gaunamas už lino etiketę (ir anakardžių aliejų, kuris yra įmirkytas mediena iš puvimo), todėl čia yra dar vienas anakardžių pavadinimas - „Vakarų Indijos rašalo riešutai“. Todėl anakardžiai niekada neparduodami lukštuose. Beje, neapdorotos anakardo sėklos yra visiškai beprasmiškos, o tik kepti patiekalai tampa delikatesu.
Kodėl valgyti: anakardžiai yra daug baltymų ir angliavandenių, vitamino A, B2, B1 ir geležies.

Pistachios

Apie tai, kad pasaulyje yra tokių riešutų, daugelis ne taip seniai išmoko, kai į upę pilamas alus ir nedideli žalieji maišeliai pasirodė visur. Bet jie jau seniai žinojo žodį „pistacijos“: išskyrus kaštonus, pistacijos yra vieninteliai riešutai, kurie suteikė spalvą (tiems, kurie nežino, tai yra purvinas žalia).
Pistachios yra artimųjų artimieji giminaičiai. Pistašiniai vaisiai taip pat yra verpalai, o ne riešutai - kaulas yra „slyvų“ viduje. Kai subręsta, kūnas išdžiūsta ir kaulai suskirstomi į dvi dalis. Čia atsiranda dirti žaliausia spalva: ekologiškesnė, tuo labiau subrendusi veržlė.
Išspaudos iš Viduržemio jūros. Jie buvo nekantriai nulupti senovės graikai, vadindami juos „stebuklinga veržle“. Šiandien pusę pasaulio pasėlių tiekia Turkija. Pistacijų medžiai gyvena iki 400 metų, jie yra atsparūs šalčiui, tačiau vaisiai brandinami tik šilumoje. Šis medis turi labai atsparaus augalo šlovę: pistacijos šaknys yra 15 metrų gylio! Beje, pistacijos yra nuimamos tik naktį, nes po saule lapai skleidžia svaiginančius eterinius aliejus.
Pistachios yra geriausias užkandis, o ne alus, ir šampanas ir desertiniai vynai. Norėdami tai padaryti, jie kepti ir patiekiami citrinų sultyse.
Kodėl valgyti: daug vitaminų ir mineralų, turinčių labai didelį kalorijų kiekį. Naudinga išeikvoti ir su didelėmis apkrovomis, širdies ir kepenų ligomis, pykinimu ir gelta.

Migdolai

Migdolų medis negali būti vadinamas lazdele. Jis priklauso Rosaceae šeimai, kaip beveik visi vaismedžiai, ir artimiausias migdolų giminaitis yra persikas. Taigi migdolų riešutai taip pat yra kaulas, apsuptas nedidelės, rudos ir sausos slyvų brandinimo metu.
Migdolai sklinda iš Vakarų ir Centrinės Azijos. Ir jau daugiau nei 1000 metų prieš Kristų. e. Jis buvo garsus Kinijoje. Ir šiandien beveik visas Italijoje, Ispanijoje ir Kalifornijoje išaugintas migdolų derlius. Migdolai auga ant uolų šlaituose, tuo daugiau saulės, tuo didesnės riešutai.
Migdolai laikomi elito riešutais, nes, pasak legendos, tai ypač patiko karališkuose teismuose. Graži migdolų forma suteikė vardą ne tik akių supjaustymui, bet ir su šventųjų apylinkių išvaizda biblinės scenos paveiksluose - amygdale (iš lotynų riešutų pavadinimo).
Migdolai ir pyragaičiai yra labai patogu: tai ne tokie riebalai, kaip riešutai, ir ne taip sausa, kaip lazdyno riešutai. Paslaptingi marcipanai taip pat gaminami iš migdolų.
"Karališkoji riešutė" yra kartaus ir saldus. Konditerijos pramonėje naudojama saldus, o skonis papildomas karčiu: 100 g saldžių gėrimų suvartojama 1-2 gramai kartaus. (Ir 60 šviežių karčiųjų migdolų sėklų sukelia mirtiną apsinuodijimą: jose yra vandenilio cianido.)
Kodėl valgyti: migdolai yra geri smegenims ir regėjimui, padeda su žarnyno astma ir opomis.

Riešutas

Graikijos karaliaus Karijos dukra buvo mylimasis dievas Dionysas, bet atsitiko nelaimė - mergaitė mirė. Tada Dionysas pavertė ją į riešutmedį, o Artemisas atnešė liūdną žinią Kariyai ir įsakė statyti šventyklą. Šventyklos stulpeliai buvo pagaminti iš jaunos moters formos ir vadinami caryatidais - riešutmedžio nimfomis. Taigi, pažvelgus į caryatidus, pagalvokite apie graikinius riešutus.
Mes vadiname riešutų graikinius riešutus, nes prieš tūkstantį metų Graikijos prekybininkai juos atnešė į Rusiją. Ir kai kuriose pasaulio vietose jie yra vadinami anglų kalba, nes angliški pirkėjai įėjo riešutų, arba persų - nes jie augo senojoje Persijoje. Bet kai tiksliai žmonės sužinojo apie šiuos skanius riešutus, tai nežinoma: matyt, daugiau nei prieš 8000 metų.
Kaukaze riešutai laikomi šventu medžiu, o Graikijoje dėl išorinio branduolio panašumo į „smegenis“, jie tikėjo, kad gali išgydyti galvos skausmą...
Žinoma, graikiniai riešutai nėra vaisiai, o kaulai. Ir iš žalių ir kartaus vaisių vaisių gamina vitaminų koncentratus. Žmonės išmoko naudotis visomis medžio dalimis: lapai, žievė ir perikarpas naudojami audiniams ir plaukams dažyti, o lukštai naudojami linoleumo gamyboje. Ilgą laiką iš medžių buvo pagaminti brangūs baldai ir ginklai, o kai jie surinko orlaivių sraigtus.
Riešutų aliejus naudojamas dažymui, rašalui, muilui gaminti. Tortas šeria paukščius, ir netgi iš jo padaro tahini halva.
Kodėl yra: labai naudinga vyresnio amžiaus žmonėms ir maitinančioms motinoms, su anemija, žarnyno ir kepenų problemomis, mažina cholesterolio kiekį. Sudėtyje yra vitaminų A, B, C, E. Dienos norma - iki 5 riešutų.

Pekanas

Artimiausias riešutmedžio giminaitis, taigi apie tai nieko nereikia pasakyti. Jis panašus į skonio santykį, yra tik daugiau riebalų ir minkštumo, o dydis užima tarpinę ir riešutinę padėtį. Iš indų kalbos išverstas Algonquin pekano pavadinimas reiškia "riešutus, kurie turi būti padalinti."
Medžiai, dėl kurių daug (iki šimto!) Veislių auga, yra hickory genties ir kilę iš Šiaurės Amerikos. „Hickory“ mediena yra labai elastinga ir todėl skirta slidėms gaminti.
Kodėl valgyti: tas pats kaip graikiniai riešutai.

Pušų riešutai ir pinioli

Yra žinoma, kad kedras nėra kedras, bet Sibiro pušis. Libane auga tikri kedrai, o XV a. Mūsų vardas buvo pavadintas taip, kad rusai įsiskverbė į Sibirą ir nustebino nežinomo medžio grožiu, lygindami jį su kedro iš Biblijos knygų.
Sibiro kedras pasiekia 40 metrų aukštį ir gyvena iki 500 metų. Riešutai arba, greičiau, sėklos atsiranda kas 5-6 metus. Sibiro gyventojai valgė juos nuo senovės, ir Avicenna žinojo apie pušų riešutų gijimo savybes.
Panašus į kitos pušies - italų arba pušies kedro sėklas. Šis pietinis medis yra mažesnis nei kedras, bet pušies riešutai, pinini riešutai, yra daugiau kedro ir siekia 2 cm ilgio.
Yra įrodymų, kad net prieš mūsų erą pinioliai buvo įtraukti į romėnų karių maisto pašalpą: jų kriauklės randamos Anglijoje sukrečiančiose Romos karo stovyklose.
Kodėl valgyti: pušies riešutai yra dešimt kartų daugiau vitaminų nei visi kiti, du kartus daugiau mineralų. Taip pat yra labai svarbių amino rūgščių - ir daugiau nei piene ir mėsoje. Dienos norma - 20-40 g. Labai naudinga vaikams, nes jie prisideda prie augimo ir pagyvenusių žmonių, nes jie pailgina gyvenimą. Pinioli turi tą pačią afrodiziakų šlovę: senovės graikai rekomendavo naktį tris dienas iš eilės piniolio, medaus ir migdolų mišinį, kad pasiektų kažką ketvirtą naktį (arabų receptas - trys 12 tonų ir 100 piniolių vakarai).

Brazilijos riešutas

Ši sėkla yra iš Brazilijos. Ten jis net nėra auginamas: vaisiai renkami iš gražių laukinių medžių, kurie pasiekia 50 metrų. Ir bertollecii (lotyniško pavadinimo) vaisius yra sunkus kilogramo kilogramas, kuriame pora dešimčių trikampių rudų sėklų yra kaip ventiliatorius - jie yra Brazilijos riešutai. Viršuje sėklų padengtas gana stiprus apvalkalas.
Norėdami paragauti, Brazilijos riešutai primena pušų riešutus ir valgo juos kaip užkandį, purškdami cukrumi ir druska. Brazilijos riešutų aliejus laikomas geriausiu laikrodžių tepimui.
Kodėl valgyti: padeda sumažinti cholesterolio kiekį ir normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, padeda vaikams augti ir nervų atgaivinti stresą. Sudėtyje yra daug seleno. Pakanka valgyti vieną Brazilijos riešutą, kad galėtumėte jaustis energingai.

Makadamija

Australijos graikiškas riešutas beveik nežinomas mums, kurių plantacijos užtvindė Havajus. Tai yra vienintelis valgomasis riešutas (tai yra, tai, kas atrodo kaip riešutas, iš tikrųjų tai ir kaulas) šiame Žemės regione, kuris skonis kaip lazda. Kadangi makadamijos branduolius sunku atskirti nuo apvalkalo, jie yra gana brangūs.
Riešutas gavo gražų pavadinimą iš Škotijos chemiko John MacAdam, kuris augino laukinių medžių (anksčiau jis buvo laikomas dekoratyviu), pavadinimą. Ir aborigenai visą savo gyvenimą vadino makadamija.
Kodėl valgyti: daug baltymų ir kalcio.

Kokosai

Pirmą kartą matę plaukuotus riešutus, jūrininkai iš Vasco de Gama ekspedicijos juos pavadino „Coco“ (portugalų kalba „beždžionė“), kad jie būtų panašūs į beždžionių snukį. Šis augalas, kurio namuose yra tariamai Naujasis Gvinėja, maitina ir vandenis pusė pasaulio; ir visos kitos kokoso medžio dalys patenka į verslą.
Kokosai yra viena didžiausių sėklų žemėje. Tai yra rudųjų vaisių širdis su trimis akimis: tik vienas iš jų pasirenka, kai išeina naujas medžio daigas. Kokosų vaisiai - maudymosi čempionai. Jie gali būti druskos vandenyje iki 110 dienų ir būti nunešti tūkstančiais kilometrų nuo jų gimtųjų palmių, kol jie pasiekia kažkur, kur jie gali įsitvirtinti (ir kokoso auga kelyje). Pirmiausia Kokosy, be jokio žmogaus įsikišimo, užpuolė Krokuvos salą po vulkano išsiveržimo.
Iki 60-ųjų, kokoso aliejus buvo labai dažnas produktas, kol jį užgožė sojos pupelės. Bet vis dar plačiai naudojamas kosmetikoje. Garsusis kokoso pienas gali būti gaunamas įdėjus tarkuotą kokoso masę į karštą vandenį ir filtruojant.
Kodėl valgyti: kokosai yra daug vitaminų ir mineralų. Jie naudojami ausų, venerinių ir urologinių ligų atvejais.

Žemės riešutai

Jei visi pirmiau minėti „riešutai“ yra kaulai, sėklos, tada žemės riešutai yra pupelės, artimos pupelių ir žirnių giminės. Netikėkite idiotiška reklama.
Žemės riešutai yra mėgstamas vegetarų ir nuotraukų modelių maistas, nes jie suteikia sotumo jausmą dėl didelio maisto pluošto kiekio. Palyginti su kitais riešutais, žemės riešutai yra labai pigūs, todėl jie dažnai maišomi su jais, kad būtų sumažinta kaina. Kitas pavadinimas yra beždžionės riešutas.
Tėvynės žemės riešutai - Brazilija arba Peru. Tai ne medis ar krūmas, bet žolė. Mažas augalas turi vaisių po žeme: po gėlės nyksta, kojos greitai auga, sulenkia žemę ir stumia kiaušidės į duobes. Vaisiai, tokie kaip molai, gali augti tik tamsoje, 15 cm gylyje.
Kodėl valgyti: sumažina cholesterolio kiekį, sumažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką, pagerina atmintį, dėmesį ir klausą. Folio rūgšties šaltinis, kuris skatina ląstelių atsinaujinimą. Dienos norma - 30 g.

Kaštonas

Kitas yra visiškai ne veržlė. Kuris, kaip ir pistacijos, davė savo spalvą. Tiesą sakant, kaštonas yra pjūvis su plonu mediniu apvalkalu, kuris neužauga kartu su branduoliu. Ir, matyt, reiškia tuos produktus, kuriuos sunkiau išbandyti Sibire nei egzotiškas Brazilijos riešutas.
Ateikite kaštonus iš Mažosios Azijos ir Pietų Europos. Jie auga ten: šiaurėje yra tik arklių kaštonas, tinka tik vaistams. (Įdomu, kad, pasak legendos, arklio dvasia, kuri tariamai pasirinko šį medį, įkvėpė arklių kaštoną. Todėl, rinkdami vaisius ir gėles, kai kurie prietaringi žmonės prašo leidimo iš arklio, o kiti bando šiuo metu netrukdyti arkliai. )
Bet tikrieji kaštoniniai medžiai su ilgais lapais ir dygliuotais vaisiais (kurie iki prinokusių ir įtrūkusių negali būti paimti) yra valgyti tik šviežiai paimti iš medžio. Jie taip pat kepti, kepti smėliu ir orkaitėje, o džiovinti yra virti arba sumaltyti į miltus. Ir apskritai jie elgiasi su mumis kaip bulvės.
Kodėl valgyti: labai maitinantis ir maistingas, juose yra daug angliavandenių ir vitaminų.

Betelis

Vienos iš Azijos palmių vaisių sėklos, įdėtos į visžalių pipirų augalų lapus ir apšlakstytos kalkėmis, kramtosi milijonus azijiečių ir afrikiečių: mėgėjams suteikiamos ryškios raudonos lūpos ir šiek tiek nesuderinama kalba.
Betelio riešutas yra nevalgomas, su nemaloniu kvapu ir sutraukiamu skoniu, pernelyg šarminiu europiečiams. „Mein Reed“ „Augalų medžiotojai“ pasakoja apie tikrą atvejį, kai jaunas Europos gydytojas atvyko į Indiją ir susitiko su induistine mergina buvo susirūpinęs, kad ji pralieti kraują. Gydytojas sekė mergaitę į tėvų namus ir informavo juos, kad, įvertinus požymius, jų dukra netrukus mirs nuo tuberkuliozės. Mergaitė tikrai mirė, bet, kaip vėliau suprato gydytojas, o ne iš vartojimo, bet iš baimės, jis taip pat bijojo. Tiesą sakant, ji paprasčiausiai kramtė betelio riešutą - šis požymis susidūrė su europiečiu vėliau dešimtys pacientų...
Kodėl yra: nereikia. Pernelyg didelis suvartojimas sumažina dantų stiprumą ir dažus tamsiai raudonos spalvos, gali sukelti vėmimą ir spazmus.

Tai yra Afrikos medžių sėklos, kurios yra kramtomos arba sumaltos, kad būtų pagamintas tonikas (1 puodelis - 1 valg. Šaukštas). Sudėtyje yra kofeino.
Kodėl gerti: kodėl kava. Taip pat prisideda prie riebalų ir angliavandenilių deginimo.

Muskato riešutai

Molukskių salų kvapnios, visžalės medžio muskato roplių vaisių sėklos. Išaugo Vakarų Indijoje, Indonezijoje, Pietų Amerikoje.
Į trinties formą muskato riešutai naudojami virimui kaip prieskonis, pridedant pieno saldumynų, daržovių patiekalų ir gėrimų. Jame yra medžio ir saldaus kvapo, primenančio riešutus, bet šiek tiek degančio skonio.
Kodėl yra: išskyrus kaip prieskonį, nereikia. Šis psichodelinis, sukelia ilgą ir stiprų intoksikaciją.

Tai, žinoma, nėra visas sąrašas. Tačiau, norėdami aplankyti riešutmedžio lentynas, kurios jau seniai pasirodė mūsų parduotuvėse, mes dabar visiškai ginkluoti žiniomis. Vis dėlto būtų pakankamai pinigų - žinoma, prekės, skirtos tuščiai, kainavo daug. Taigi leiskite jums dažnai gauti riešutų (pažodžiui, žinoma)!

NUT MIXTURE (faktai)

• Milijonai graikinių riešutų augo miškuose, nes voverės, įtrūkusios riešutų į žemę, tada pamiršo apie savo slėptuves.
• „Tagwa“ riešutai, vieno iš Lotynų Amerikoje augančių palmių vaisiai, yra puikūs dramblio kaulo pakaitalai. Klavišai, juvelyriniai dirbiniai, kvepalų buteliai, vazos supjaustyti iš jų, nes saulėje palikta žymė ilgainiui tamsėja, šachmatams naudojami skirtingo amžiaus riešutai: baltoms - 6-8 metų amžiaus ir juodiesiems - 20 metų.
• 90% mirčių dėl alergijos priepuolių yra susiję su riešutais. Asmuo, kuris yra alergiškas riešutams, gali net mirti nuo vieno trupinio, pridėto prie ledų.
• Žemės riešutų mityba yra žalinga voverėms: jų regėjimas susilpnėja ir oda pakyla.
• Pelėsiai riešutai gali sukelti rimtų ligų. Toksiškus, kuriuos grybelis išskiria, veikia bet kokį susilpnintą organą, o ligą sunku diagnozuoti.
• Tik Seišeliuose yra unikalus kokoso meras, augantis jūros kokoso. Jo vaisiai panašūs į du koalicinius kokosus ir gali sverti daugiau kaip 20 kg.
• Amerikiečiai apskaičiavo: 350 gramų žemės riešutų sviesto pagaminti reikia 548 riešutų. Kiekvieną dieną šią naftą suvalgo 40 milijonų žmonių Jungtinėse Valstijose.
• Šventės metu Indijos gyventojai su malonumu sunaudoja iš kokosų ir anakardžių, minkšto ir stipraus gėrimo.
• Arahibatirophobia yra baimė, kad žemės riešutų sviestas laikysis dangaus.
• Jaunų riešutų kokoso skystis gali būti naudojamas kaip kraujo plazmos pakaitalas. Tai aptiko dr. Fidžis Antrojo pasaulinio karo metu.
• Rusijos prekybos tropiniai riešutai apima kokosus, anakardžius, brazilų, betelį, kolą ir makadamiją.
• Anglijoje jie tiki, kad norėdami, į ugnį reikia mesti lazdyno riešutą, ir tada jis išsipildys.
• Yra 17 žinomų graikinių riešutų veislių, kurios visos yra valgomos.
• Žemės riešutų sviestas patinka naudoti ruošiant maisto povandeninius laivus, nes jis netrūksta net esant aukštai temperatūrai.
• Kad išvalytumėte pekano riešutų iš lukšto, geriau juos pirmiausia užšaldyti.
• Kinų valgyti 40% pasaulio augalų kaštonų.
• Brandus kokosas sveria iki 4 kg ir nukrenta nuo 25 m aukščio 80 km / h greičiu. Pagal statistiką, Saliamono Salų kokosai yra ne mažiau paplitusi traumų priežastis nei eismo įvykiai.
• Pasak riešutų, anakardžių, kedro, migdolų ir lazdyno riešutų pardavėjai yra populiariausi Rusijoje.
• Daugiau nei 100 gramų riešutų viename suvartojime nėra įsisavinamas organizme.
• Indijoje, laive, kuris yra paleidžiamas, sėkmės jums reikia nutraukti kokosą.
• Vienas riešutmedis gali pagaminti beveik 500 kg derlių.
• Pelkės dievina piniolius.
• Kasdien JAV saldumynų gamyboje dalyvauja 170 tonų žemės riešutų.
• Burtų ritualuose graikiniai riešutai su gyvais voratinkliais padeda siekti įvykdymo.
• Jei graikiniai riešutai yra sausi, jie turi būti laikomi sūdytame vandenyje 5-6 dienas. Ir norint, kad migdolai lengvai nuluptų, turite įdėti jį į verdantį vandenį 1-2 minutes, tada nuplauti šaltu vandeniu ir išdžiūti.
• Rusijos patarlė „Riešutai suskaido klaidas“ reiškia, kad įsigijimas dažnai siejamas su rizika. Ir pažodžiui jis sako apie laipiojimą ant medžių riešutų.
• Anglų kalba žodis „riešutas“ - veržlė - turi kitą prasmę - „crazy“. Ir apie ten esančius psichologus jie sako: „Pilnas riešutų, kaip vaisių pyragas.“

Pagal laikraščio „Komok“ medžiagą

7 rūšių riešutai Kokie yra „Kaip augti“ privalumai

FUNDUM
Pietryčių Europoje lazdyno riešutai buvo atvežti iš Mažosios Azijos ir Kaukazo. Šie regionai laikomi maža lazdynų riešutų tėvynė, iš kurios ji paplito visoje Europoje. XVII - XVIII a. Jūrininkams dėka lazdyno riešutai buvo atvežti į Ameriką. Lazdelės yra 5-6 metrų aukščio krūmas, augantis lapuočių miškuose, miško kraštuose ir papėdėse. Lazdyno riešutai gali sudaryti didelius krūmynus. Riešutų žydėjimas kovo-balandžio mėn., Jos gėlės yra heteroseksualios, todėl vaisiai susidaro tik iš moteriškų gėlių, labai panašių į pumpurus, su raudonomis raudonomis raudonėlėmis. Tiek lazdyno riešutai, tiek jo artimiausi riešutai - daug įvairių maistinių medžiagų. Be to, jose yra medžiagų, reikalingų organizmui valyti toksinus. Kaip adjuvantas, naudojamas lėtiniu nuovargiu, diabetu, hipertenzija ir nutukimu.
PINIGAI
Ilgą laiką prieš europiečių atvykimą į Amerikos žemę, modernių Brazilijos teritorijoje gyvenantys Tikkun indėnai buvo susipažinę su anakardžių vaisiais. Anekardija (Anacardium occidentale) pirmą kartą buvo aptikta Amazonėje. Kazai, kaip indėnai vadino šio augalo vaisiais, buvo jų mėgstamiausias delikatesas ir reiškė „geltonus vaisius“. Užsieniečiai, pasiekę „Amazon“, taip pat įvertino šių riešutų skonio savybes, o XVI a. Jie buvo auginami Pietryčių Azijos ir Afrikos šalyse. Priklausomai nuo vietovės, kurioje auga anakardžiai, klimatas, šis medis žydi nuo 1 iki 3 kartų per metus. Žiedynuose surenkamos kelios žalios gėlės, esančios šakų galuose, iš stiebo, iš kurio susidaro tik 3–5 vaisiai. Pati anakardė iš esmės susideda iš obuolių anakardžių ir riešutmedžio. Pati veržlė turi tamsią ir labai kietą apvalkalą. Todėl prieš valant riešutai pirmiausia išdžiovinami saulėje ir paskui kalcinami ant metalo lakštų. Žalios formos riešutų korpusas turi šarminį aliejų, kuris sukelia rimtus odos nudegimus, kartu su burbulų susidarymu, todėl anakardžiai vadinami burbuliukų riešutais. Dėl šios priežasties anakardžių riešutai niekada neparduodami lukštuose. Užkandžiai, lapai, vaisiai ir kriaušės iš anakardžių riešutų yra naudojami gastronomijos, pramonės reikmėms ir medicinoje. Kaip pagalbinė priemonė, šie riešutai naudojami dantų skausmui, psoriazei, distrofijai, medžiagų apykaitos sutrikimams, anemijai ir vitaminų A, B1, B2 trūkumui.
WALNUT
Visada buvo daroma prielaida, kad graikiškas riešutas kilęs iš Graikijos, taigi ir pavadinimas, tačiau jis pasirodė esąs klaidingas bandymui - jo tėvynė yra Mažoji Azija ir Centrinė Azija. Graikijos pirkliai pirmą kartą į Rusiją atnešė riešutmedį. Taigi, iš tikrųjų jų vardas buvo. Ir jie taip pat vadinami Volosh riešutais. Senovėje šie riešutai buvo laikomi panacėja visoms ligoms. Graikai pašaukė juos karališkosiomis gvazdikėlėmis ir pristatė viena kitą kaip dovaną kaip geriausių norų ženklą. Romos imperijoje jie buvo privalomi patiekalai visose vestuvių ceremonijose. Kaukaze ir Moldovoje buvo tikėjimas, kad šis medis, apsodintas po vaiko gimimo, gali duoti savo kūnui tvirtovę ir jo sielą - jėgą ir tikėjimą. Šiandien riešutas auginamas vidutinio klimato zonoje praktiškai visoje Europoje
Riešutmedis (Juglans regia) yra galingas 30 metrų ilgio riešutmedžio medis. Jo gyvenimo trukmė yra apie 500 metų, tačiau senesni medžiai yra žinomi dendrologams. Pirmasis vaisius atsiranda po gegužės žydėjimo 5-10 metų augalų. Kiekviename medyje vidutiniškai brandinama iki 400 kg riešutų.
Riešutai yra puikus mėsos patiekalų, javų, sūrių, padažų ir konditerijos gaminių priedas. Jie yra ypač daug vitaminų pieno brandos etape. Juose esantis vitaminas C yra 8 kartus didesnis už serbentų ir 50 kartų didesnis už citrusinių vaisių. Papildomai šie riešutai naudojami anemijai, dermatitui, peršalimui, aukštam cholesterolio kiekiui, nervų sutrikimams ir virškinimo trakto ligoms.
ALMOND
Migdolai priklauso „Pink“ šeimai. Žydėjimo metu visa aplinka kvepia ir džiugina ypatingos grožio gėles. Mes manome, kad migdolai yra riešutai, bet klystame - migdolai priklauso slyvų šeimai. Beje, migdolų medis (Amigdalus) yra artimas persikų giminaitis. Laukinės migdolai auga Vakarų ir Vidurio Azijoje. Migdolų medžio „Amigdala“ lotyniškas pavadinimas - gražios senovės feniikiečių deivės vardu. Tai buvo jo slyvų pavidalo vaisiai, kurių viduje yra riešutai, kurie davė šiai deivei ne tik išmintį, bet ir retą grožį. Šiandien migdolų sodai auga visose pasaulio dalyse - Viduržemio jūros regione, Amerikoje, Azijoje ir Europoje.
Migdolai yra saldūs ir kartūs. Abi rūšys plačiai naudojamos siekiant gauti vertingiausią migdolų aliejų. Kartu su alyvuogių išspausdinimu likęs kartaus migdolų aliejaus tortas naudojamas karvių migdolų vandeniui, naudojamam kaip raminamuoju ir analgetiniu, paruošimui. Kaip priedas, migdolai naudojami aukštam cholesterolio kiekiui, hipertenzijai, vėžiui, nutukimui, žarnyno opoms ir akių ligoms gydyti.
FISTACHES
Pistacijos (Pistacia) - riešutmedžio, krūmų ir sumachų šeimos augalai. Jų tėvynė yra Viduržemio jūros šalys. Šiame regione gyvenančios tautos labai ilgą laiką pastebėjo ir mylėjo šiuos skanius vaisius. Yra žinoma, kad senovės Babilone ir Asirijoje nuo IV a. Pr. Kr. e. pistacijos buvo ne tik valgytos, bet ir pasodintos, praskiestos, šie augalai gali išlaikyti labai mažą (iki –25 ° С) ir aukštą (virš + 30 ° С) temperatūrą. Kai netgi saksarus pripildo nepakeliama šiluma ir sausumas, pistacijos, dėl didžiųjų šaknų, kurios patenka į dirvą iki 15 m, jaučiasi gana patogios ilgą laiką išlaikant drėgmę. Ši unikali savybė buvo pagrindinė jo tobulinimo ir nuolatinio sodinimo augimo priežastis. Pistacijų medžiai gyvena apie 400 metų, o kalnuotose vietovėse yra ir tie, kurie peržengė septynerių metų ženklą. Jauni nesubrendę pistacijų vaisiai atrodo kaip slyvų laukiniai. Kai jaučiate, jis išdžiūsta, atskleidžia krekingo kaulus. Įprasta surinkti pistacijas naktį, nes per dieną, saulės, šio medžio lapai ir žievė skleidžia aromatines dervos ir eterinio aliejaus medžiagas, kurios yra kenksmingos žmonėms, kurios didelėmis koncentracijomis gali sukelti rimtą apsinuodijimą. Šie riešutai yra valgomi tiek švieži, tiek skrudinti. Jie yra ypač geri kaip alaus ir vyno priedas. Pistacijos taip pat naudojamos sviestui gaminti, naudojamos konditerijos, dešros, parfumerijos ir farmacijos pramonėje. Kaip adjuvantas, pistacijos yra labai naudingos lėtiniam nuovargiui, hipertenzijai, kepenims ir širdies ligoms, taip pat esant sunkiam fiziniam krūviui.
CEDAR NUTS
Cedaro tėvynė laikoma begaliniais Sibiro gyventojais, kur šie didingi medžiai vis dar auga. XVII amžiuje Sibiro pušis (Pinus sibirica) buvo klaidingai vadinamas Sibiro kedru - taip Sibiro atradėjai jį pavadino, kurie priėmė šiuos nuostabius medžius kaip šventuosius kedrus, aprašytus Senajame Testamente. Vėliau kitos rūšies pušys buvo vadinamos kedrais, žymiai plečiant tikrojo Libano kedro „giminaičių“ ratą, kurio vaisiai visiškai nevalgomi. Štai kodėl Sibiro pušis vadinamas šiandien Sibiro kedru. Be to, kedras yra vienintelis Sibiro taigos riešutmedis. Jo skanūs ir maistingi sėklų riešutai yra pagrindiniai maisto produktai visai miško faunai ir žmonėms - nuo akmens amžiaus iki šių dienų - žvejybos ir vertingo maisto objektas. Šis 40 metrų gigantas, gyvenantis iki 500 metų, kas 5–6 metai suteikia valgomosios sėklos, vadinamos pušų riešutais. Juose yra daugiau kaip 30 ypač naudingų mineralinių medžiagų žmonėms. Ir vitaminų kiekyje jie viršija visus kitus riešutus dešimt kartų. Tai tikriausiai kodėl žmonės vadina Sibiro kedro medžioklę. Labai panašus į Italijos pušies - Pini (Pinus pinea) kedro sėklas. Šie medžiai yra du kartus mažesni už jų Sibiro kolegas, tačiau jų sėklos, piniolio riešutai, yra du kartus daugiau kedro. Yra įrodymų, kad pirmieji tūkstantmečiai pradžioje etruskai vis dar vartojo pušies riešutus. e. Pušų riešutai, kaip pagalba, naudojami beriberi, virškinimo sutrikimams ir peršalimui. Ypač jie yra naudingi vyresnio amžiaus žmonėms ir vaikams, nes jame yra amino rūgščių, kurios yra labai svarbios organizmui. Dienos norma - 20-40 g.
ARAHIS
Žemės riešutai yra vienas iš nedaugelio auginamų augalų su geokarpija - vaisių vystymasis žemėje. Žemės riešutai arba žemės riešutai (Arachis) yra ankštinių augalų žoliniai augalai. Tėvynės žemės riešutai - Pietų Amerika (Bolivija, Argentina). Žemės riešutų vaisiai buvo atvežti į Gvinėją Amerikos prekybos vergais laivais. Iš Indijos ir Kinijos žemės riešutai atvyko į Ispaniją, Prancūziją ir Italiją, kur jie gavo pavadinimą „kinų riešutai“. iš Turkijos. Pirmasis bandymas jį aklimatizuoti įvyko 1825 m. Odesos botanikos sode. Šiuo metu mažuose plotuose esantys žemės riešutai sėjami Centrinės Azijos respublikose ir Kaukaze, Ukrainos pietuose ir Šiaurės Kaukaze.
Be išorinių geltonų-oranžinių gėlių, surinktų žiedynuose ant žolės ant žemės, šiam augalui taip pat yra vadinamosios žydinčių žiedų, kurių stiebas įsiskverbia giliai į žemę, kur jie sudygsta visiškai tamsoje. Suformuoti požeminiai vaisiai yra pupelės, kurios yra trapios raudonos, tamsios arba šviesiai rudos spalvos, su 1–5 šerdimis. Žemės riešutų pupelės yra vertingas derlius, gerai subalansuotas ir būtinas žmogaus baltymų, riebalų ir angliavandenių kiekiui. Net nedidelis ilgą laiką valgomas riešutų kiekis suteikia sotumo jausmą. Žemės riešutų sviestas, dėl maisto kokybės, viršija daugelį kitų augalinių aliejų. Būtent dėl ​​to žemės riešutai auginami 43 pasaulio šalyse. Kaip priedas, žemės riešutai naudojami aukštam cholesterolio kiekiui, nemiga, sunkiam nuovargiui ir nutukimui.