Tai naudinga jums!

Tai, kad moliūgas yra labai naudinga daržovė, gali žinoti, visi. Ir nauda yra ne tik iš paties vaisiaus, bet ir iš sėklų.

Šio meliono kultūros tėvynė yra Pietų Amerika. Vienu metu Lotynų Amerikos šalyse buvo populiarūs natūralūs moliūgų sėklų pagrindu pagaminti vaistai. Su jų pagalba bandėme sustiprinti bendrą kūno būklę.

Moliūgų sėklose yra daug gyvybiškai svarbių elementų, vitaminų ir mineralų. Nuo XVII a., Naudingos savybės moliūgų sėklų, naudojamų liaudies receptai užkirsti kelią ligų vyrų reprodukcinės sistemos. Sėklos teigiamai veikia prostatos darbą ir palaiko erekcijos funkciją.

Moliūgų sėklų sudėtis

Moliūgai yra rekordinis biologiškai aktyvių medžiagų skaičius.

Vitaminai. Riebaluose tirpūs vitaminai A ir E pasižymi stipriomis antioksidacinėmis savybėmis, neleidžia priešlaikiniam ląstelių senėjimui ir sunaikina laisvuosius radikalus. Šiuo atžvilgiu moliūgų sėklos plačiai naudojamos kosmetikoje. Visą B grupės vitaminų rinkinį, kuris yra moliūgų branduoliuose, atlieka svarbų vaidmenį ląstelių apykaitoje. Vitaminas K dalyvauja kraujo krešėjimo procese, daro kraujagyslių sieneles elastingas. Askorbo rūgštis, esanti dideliais kiekiais moliūgų sėklose, yra veiksminga imunitetui stiprinti.
Dietiniai pluoštai. Moliūgų sėklų struktūra rodo pernelyg didelį rupių maistinių skaidulų kiekį, kuris veikia žarnyno peristaltiką ir jos mikroflorą.
Amino rūgštys. Moliūgų sėklos prisotinamos aminorūgščių grupe, dėl to padidėja baltymų absorbcija. Iš viso moliūgų yra 20 aminorūgščių, iš kurių 12 yra esminės, tai nėra organizmo sintezės. Raumenų skaidulų susidarymas iš baltymų struktūros vyksta tiesiogiai dalyvaujant amino rūgštims. Moliūgų sėklos gali visiškai padengti kasdienį žmogaus poreikį aminorūgštims, todėl reikia valgyti 100 g žaliavų.
Makro ir mikroelementai. Moliūgų sėklos yra ypač daug fosforo. Didelis šio elemento kiekis padeda stabilizuoti žarnyno ir šarminę pusiausvyrą, taip pat naudingas smegenų veiklai. Manganas, gausus sėklų, stiprina kraujagyslių sieneles ir padeda absorbuoti kitus vitaminus. 100 g moliūgų sėklų yra 50% tokio svarbaus elemento, kaip cinko, dienos poreikio. Tai teigiamai veikia vyrų lytinę funkciją. Be to, cinkas padidina nuovargio slenkstį, pagerina pažinimo funkciją. Kalis yra būtinas tinkamam širdies ir inkstų funkcionavimui. Geležis yra atsakinga už optimalų hemoglobino kiekį.
Riebalų rūgštys. Omega-3 ir Omega-6 polinesočiosios riebalų rūgštys yra dalis sėklos, iš kurios jie gamina vertingą moliūgų aliejų. Rūgštys dalyvauja palaikant raumenų tonusą, stiprinant kapiliarus, užkertant kelią vidiniam kraujavimui. Sėklose esančių folio ir linolo rūgščių dėka arterijų sienos sustiprėja, stabilizuojasi spaudimas ir sumažėja skausmas širdyje.
Alkaloidai
Glikozidai

Moliūgų sėklos: nauda organizmui

Moliūgų sėklos teigiamai veikia daugumą organų ir kūno sistemų:

Pagerina virškinimo trakto darbą. Skatinama tulžies sekrecija. Moliūgų sėklos turi silpną vidurių efektą, kuris yra labai svarbus dažnai užkietėjus.
Valgyti sėklas padeda pašalinti toksinus. Kūnas išvalomas iš sunkiųjų metalų, pvz., Švino ir kadmio.
Moliūgų sėklos pasižymi antiparazitinėmis savybėmis, jų aktyvūs komponentai sunaikina kirminus.
Metabolizmas gerėja, o maistinės medžiagos geriau absorbuojamos. Sėklos gali padėti silpnam ir išsiliejusiam asmeniui per trumpą laiką priaugti svorio.
Normalizuotas cukraus kiekis kraujyje.
Laivai valomi, kraujotaka didėja, o tai savo ruožtu slopina lėtinio uždegimo židinius. Sumažėja artrozės, psoriazės ar dermatito išorinės apraiškos.
Moliūgų sėklos priėmimas geriausiu būdu paveikia centrinės nervų sistemos būklę. Moliūgas yra naudingas lėtinei depresijai ir nervų sutrikimams. Kinijos senovėje naudojo moliūgų sėklas visų neurologinių ligų gydymui.
Moliūgų branduoliai naudojami kaip šviesūs diuretikai, kad būtų išvengta smėlio ir inkstų akmenų susidarymo.
Sukuriama kaulų struktūrų mityba. Kaulai yra praturtinti kalciu, slopinama osteoporozė.
Sėklos naudojamos kaip konservatorius prieš onkologiją. Antikorozinis poveikis galimas dėl moliūgų cucurbitacins sudėties. Moliūgų produktų naudojimas lėtina piktybinių ląstelių augimą.
Cinkas apsaugo prostatą nuo prostatos ir adenomos. Šis cheminis elementas taip pat svarbus plaukų augimui, nagų ir odos būklei.
Moliūgų sėklos puikiai dirba su nudegimų poveikiu. Moliūgų kepalas yra taikomas sunkiai išgydyti žaizdai ir paliekamas tam tikrą laiką.
Neaiški saulėgrąžų sėklų nauda su geležies trūkumo anemija.

Moliūgų sėklos prostatito prevencijai ir stiprumui stiprinti

Prostatitas yra labai nemalonus susirgimas, kuris žmogui sukelia daug nepatogumų. Ligos gydymas dažnai būna sudėtingas, todėl moliūgų sėklos bus papildoma priemonė pagrindinei terapijai, kuri, jei bus naudojama sistemingai, žymiai sumažins ligos simptomus. Vienas iš galimų prostatos ir prostatos vėžio prevencijos reikalavimų yra reguliarus žaliavinio produkto suvartojimas 30–50 branduolių. Paprastai kursas vyksta per vieną ar du mėnesius.

Kitas prostatito gydymo receptas yra moliūgų aliejaus pridėjimas maistui. Galiausiai trečiasis receptas yra moliūgų sėklų naudojimas su bičių produktais. Saulėgrąžų sėklos su medumi yra veiksmingas profilaktinis vaistas prostatito gydymui, kuris garsėja gebėjimu ne tik sustabdyti uždegimą, bet ir stiprinti imuninę sistemą. Dėl gydymo būtina gaminti rutulius su medumi. Pusė kilogramo sėklų sumalama mėsmale ir sumaišoma su stikline medaus. Rezultatas yra stora konsistencija, kuri pirmą kartą dedama į šaldiklį, ir iš jo susidaro nedideli rutuliai. Jie turi ištirpinti du kartus per dieną prieš valgį. Kursas tęsiamas bent vieną savaitę.

Nuo seniausių laikų, kai nebuvo sintetinių stiprumo stipriklių, moliūgų sėklos buvo naudojamos kaip priemonė erekcijai pagerinti. Svarbiausias ir efektyviausias būdas padidinti vyrų galią yra valgyti kiekvieną dieną 30–50 vnt. Neapdorotų moliūgų sėklų. Naudodami šį receptą galite gaminti natūralų Viagra analogą. Nuplaukite dvi stiklines sėklų su oda ir išdžiovinkite ant kepimo skardos. Po to sumalkite ir užpilkite verdančiu vandeniu. Laikykite mišinį ant viryklės iki virimo. Kai tik sultinys yra šaltas, jis turi būti nusausintas, tada supilkite 5 šaukštus medaus. Gerkite mišinį 3 kartus per dieną prieš valgį. Kursų trukmė - trys mėnesiai. Po šešių mėnesių gydymas turi būti pakartotas.

Siekiant pagerinti potencialą yra žinomas dar vienas receptas. Stiklinė nuluptų sėklų sumaišoma su stikline kapotų graikinių riešutų. Supilkite visą medų ir valgykite šaukštą prieš valgant. Kursas skirtas mėnesiui.

Kaip vartoti moliūgų sėklą, kasdienis tarifas?

Moliūgų sėklos turėtų būti vartojamos džiovintomis, todėl jos bus naudingesnės. Žinoma, keptas produktas yra daug skanesnis, tačiau tai sukels nepalyginamai daugiau žalos. Be to, skrudintos sėklos praranda pusę maistinių medžiagų.

Pagrindiniai punktai renkantis moliūgų sėklas:

Jei norite gauti maksimalią naudą savo sveikatai, tada parduotuvėje pirmenybę reikėtų teikti džiovintoms sėkloms.
Reikėtų įspėti apie nepageidaujamą ir drąsų kvapą. Jei sėklos atrodo tinkamos, bet jos kvapo kaip žavesys, tai geriau atsisakyti tokio produkto. Tikėtina, kad ji bus naudinga.
Pasirinkus sėklas, būtų gerai juos paragauti. Kartūs branduoliai netinka maistui.

Idealus variantas būtų virti sėklas namuose. Iškirpę anksčiau įgytą moliūgą, pasirinkite sėklas ir įdėkite ant kepimo skardos džiovinimui. Prieš tai kepimo skarda arba kitas plokščias objektas turi būti padengtas sunkiu popieriumi. Džiovintos iki norimos būklės, sėklos nuimamos ir supilamos į stiklainį. Kostiumas ir audinio maišelis. Svarbiausia yra ne įdėti džiovintas sėklas į polietileną. Juose produktas greitai pablogėja.

Pasak gydytojų ir mitybos specialistų, suaugusiam žmogui kasdieninis moliūgų sėklų kiekis yra apie 50 vienetų. Tokia suma nekenkia žmogaus sveikatai ir užpildys kasdienį cinko poreikį.

Žalos moliūgų sėklos

Kaip ir visi kiti maisto produktai, moliūgų sėklos turi būti atsargios. Laboratoriniai tyrimai parodė, kad sėklose esanti salicilo rūgštis gali sukelti apsinuodijimą didelėmis dozėmis. Rūgštys gali sustiprinti lėtinę skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gleivinės uždegimą.

Gastroenterologai pataria valgyti moliūgų sėklas pankreatitui, ypač ūminėje fazėje. Turėdamas choleretinį poveikį, moliūgų sėklos bus labai nepageidautinos, nes tulžis katalizuoja liaukų fermentų gamybą. Dėl šios priežasties galima ligos atkrytis. Sėklos yra gana riebalinės ir daug kalorijų, ir žinoma, kad riebalų apdorojimo pankreatitui funkcija yra susilpnėjusi. Perteklinis riebalų kiekis perkraus ligonį. Sėklose yra daug šiurkščių nevirškinamų pluoštų, todėl jų absorbcija yra sudėtinga, o jų naudojimas, kai kyla kasos problemų, gali padidinti dujų susidarymą ir vėmimą.

Būtina naudoti moliūgų sėklą atsargiai žmonėms, kurie rado urolitozę arba turi kepenų smėlio.

Negalima įsitraukti į tų, kurie linkę į alergines reakcijas, sėklas.

Jei neatsargiai įkandate per kietą korpusą, kyla dantų emalio pažeidimo pavojus. Dažnai vartojant produktą, druska gali būti nusodinta ant dantų. Ateityje jie gali sukelti dantų įtrūkimus, artrozė arba artritas gali prasidėti.

Svarbu pažymėti, kad sėklos yra labai kaloringos. Kasdien vartojant 100 g moliūgų branduolių, iš viso gaunama daugiau nei 500 kcal. Žmonės, kurie žiūri į jų skaičių, turėtų sekti šios maistingos meliono kultūros dozę.

Su visais neabejotinais privalumais, padidėjusi cinko koncentracija sėklose turi toksišką poveikį smegenų ląstelėms ir plaučiams.

Didžiausia žala sveikatai gali sukelti apdorotų sėklų naudojimą. Šioje formoje jie praranda didelę naudingų medžiagų dalį, o toksinų kiekis padidėja. Kepto produkto priėmimas yra kupinas druskų kaupimosi plaučiuose ir sąnariuose.

Neribotas šio delikateso naudojimas sukelia sąnarių stagnaciją. Tai ypač pasakytina apie termiškai apdorotus ir sūdytus branduolius, jų dažnas valgymas kelia grėsmę podagra.

Nepaisant to, reikia pasakyti, kad moliūgų sėklos pasižymi daugiau naudingų savybių nei žalingos.

Kiek valgyti moliūgų sėklų per dieną

Tai ne paslaptis, kad moliūgų sėklos yra naudingas ir maistingas produktas. Jei per dieną sunaudojama keletas sėklų, gerokai pagerinsite savo kūno būklę, taip pat galėsite atsikratyti parazitų. Moliūgų sėklos gali būti valgomos žaliavomis, kepamos ir iš jų galite virti įvairių patiekalų. Beje, daugelis iš moliūgų sėklų patiekalų yra virti labai paprasta, ir jie skonis tik skanūs. Taigi šiandien kalbėsime apie moliūgų sėklų naudą. Šiame straipsnyje sužinosite, kiek daug moliūgų sėklų reikia valgyti per dieną.

Kokios yra moliūgų sėklos?

Yra žinoma, kad kiekvienas moliūgas suteikia mums ne tik ryškią aromatinę celiuliozę, bet ir daug sėklų. Pjaustant vaisius, sėklos bet kokiu atveju negali būti išmestos. Priešingai, jie turi būti kruopščiai atrinkti, plauti ir išdžiovinti. Rezultatas yra skanus vaistas ir nuostabus vitaminų kompleksas.

Bet kaip naudinga yra moliūgų sėklos, ar viskas ir kiek galite juos valgyti? Ar yra moliūgų sėklos kontraindikacijos? Mes stengsimės suprasti kartu.

Moliūgų sėklų svarbą ir būtinumą žmogaus organizmui lemia jų unikali cheminė sudėtis. Siekiant aiškumo, mes jį rodome keliose lentelėse. Visos jų vertės pateikiamos 100 g žaliavinių saulėgrąžų sėklų. Procentinė dalis apskaičiuojama atsižvelgiant į kiekvieno suaugusiojo sveiko asmens normos poreikius per dieną.

Moliūgų sėklų maistinė vertė

Moliūgų sėklų maistinė vertė paaiškinama dideliu riebalų ir baltymų kiekiu, taip pat angliavandenių ir skaidulų kiekiu. Moliūgų sėklos taip pat yra daug mineralinių medžiagų: geležies, mangano, vario, cinko, fosforo, seleno, kalcio, kalio, magnio kartu su amino rūgštimis, dervomis, eteriniais aliejais, glikozidais ir alkaloidais sukuria unikalią kompoziciją, kuri leidžia jums sumažinti ir išgydyti daugelį ligų. Moliūgų sėklų baltymai stiprina kaulų audinius vaikams.

Naudingos moliūgų sėklų savybės

Natūrali moliūgų sėklų sudėtis yra tokia didelė, kad gali pakeisti visą vitaminų kompleksą.

Šiuose trapiuose grūduose yra daug augalinių pluoštų, kalio, kalcio, magnio, geležies, vitamino (C, E), baltymų ir labai vertingų aminorūgščių Omega-3 ir Omega-6.
Jame esantis leucinas ir geležis padidina ištvermę ir suteikia organizmui daug energijos, kuri yra naudinga sportininkams ir fizinio darbo žmonėms.
Dėl savo cinko kiekio, sėklos rekomenduojamos vyrams, kuriems yra gerybinė prostatos hiperplazija.
Moliūgų sėklų, svogūnų ir sojų pieno mišinys žudo parazitus virškinimo trakte.
Geras vaistas nuo osteoporozės, nes jie turi daug kalcio.
Diabetikai yra naudingi, nes jie turi daug amino rūgščių ir geležies. Kas padeda reguliuoti insulino kiekį kraujyje.
Sudėtyje yra triptofanas. Po virškinimo jis paverčiamas serotoninu, kuris padeda susidoroti su nemiga, pagreitina depresijos išsiskyrimą ir pagerina nuotaiką.

Omega-3 aminorūgštis stiprina širdies ir kraujagyslių sistemą ir padidina kraujagyslių elastingumą.
Kompozicija taip pat apima fitosterolį, kuris padeda sumažinti cholesterolio kiekį.
Naudojamas diabeto komplikacijų profilaktikai.
Sėklos yra naudojamos pernelyg aktyvaus šlapimo pūslės simptomams, stiprina imuninę sistemą.
Naudinga vidurių užkietėjimui, nes juose yra daug skaidulų, augalinių pluoštų ir šiek tiek vidurius veikiančios medžiagos, pagreitina medžiagų apykaitos procesus.
Didelis kalio kiekis mažina padidėjusio spaudimo, insulto ir nevaisingumo riziką.
Dėl savo priešuždegiminių savybių sėklos yra naudingos artritui.
Padeda normalizuoti kūno rūgšties ir bazės pusiausvyrą.
Kompozicijoje taip pat yra daug magnio, kuris padidina testosterono kiekį vyrams, o tai geras vyrams.

Kokia forma geriausia naudoti moliūgų sėklas

Norėdami išsaugoti daug maistinių medžiagų, geriausia juos valgyti. Taip pat daug daržovių netirpių pluoštų ir žaliavinių žievelių. Jis gali būti susmulkintas ir pridedamas prie dietinių patiekalų.

Tačiau tai nėra išimtis kaip galimybė - skrudinti grūdai. Žinoma, po terminio apdorojimo iš jų bus šiek tiek mažiau naudos, tačiau jie skonis geriau. Iš tiesų, skirtinguose dietiniuose receptuose naudojami ir kepti, ir neapdoroti sėklos.

Ir jų naudojimas patiekaluose yra labai didelis. Jie pridedami prie salotų ir padažų, suteikia prieskonių skonį sriuboms ir visų rūšių kokteiliams, kurių pagrindas yra jogurtas ir kefyras. Susmulkinti grūdai pabarsto grūdus ir lengvus desertus. Ir visiški grūdai naudojami užkandžiams nužudyti.

Merilendo universiteto medicinos centras, atlikęs tyrimus, rado didelį karotinoidų kiekį moliūgų sėklose. Šie geltonai oranžiniai pigmentai sulėtina senėjimo procesą ir užkerta kelią ankstyvam raukšlių atsiradimui.

Kas padeda moliūgų sėkloms

Jie naudojami gydant:

kirminų invazijos - cucurbitin yra toksiškas kirminams (tai nėra pavojinga šiltakraujų gyvūnų);
kraujagyslių trapumas ir užsikimšimas - esminė amino rūgštis argininas stiprina ir stabilizuoja kraujagyslių sieną (medžiaga lemia indų gebėjimą plėstis, o cinkas juos palaiko tonas);
kraujavimas - vitaminas K dalyvauja kraujo krešėjime;
odos švelnumas - jaunimo vitaminai (A ir E) padeda išlaikyti savo turgorą;
širdies ir kraujagyslių ligos - alfa linoleno rūgštis stiprina ir palaiko kraujagyslių endotelį;
urogenitalinės sistemos ligos - organinės rūgštys sumažina vėžio riziką prostatos liaukoje;
vidurių užkietėjimas - moliūgų sėklų pluoštas turi teigiamą poveikį virškinimo traktui;
kepenys - branduolys normalizuoja darbą (dėl pankreatito, moliūgų sėklos gali būti valgomos ne daugiau kaip keliolika per dieną);
depresija - serotoninas padeda susidoroti su neuroze;
Artritas - Produktas mažina sąnarių uždegimą.

Moliūgų sėklų apdorojimas

Moliūgų sėklų naudojimas palengvina inkstų ir šlapimo takų ligas. Vėluojant šlapinimosi ir uždegiminių procesų metu, moliūgų sėklos naudojamos kartu su kanapių sėklomis - 1: 1.

Jūs galite išgerti moliūgų sėklų nuovirą arba suspausti: sutraiškyti 100 g moliūgų ir linų sėklų, supilkite į vandenį ir įdėti į inkstų sritį.

Inkstų ligoms, taip pat vartojamas cistitas, cholecistitas, lėtinis hepatitas, moliūgų pienas. Norėdami tai padaryti, jums reikia patrinti 50 g nuluptų sėklų su 20 g cukraus ir 80 ml vandens, ir prieš valgį išgerti.

Maistinės medžiagos, esančios sėklose, turi silpną diuretinį ir vidurius veikiantį poveikį, padeda su pūtimu ir netgi gali pašalinti sunkiuosius metalus iš organizmo, pvz., Švino, o celiuliozė padeda normalizuoti cukraus kiekį kraujyje, todėl moliūgų sėklos taip pat yra naudingos, jei esate linkę diabetu.

Išnaudoti žmonės moliūgų sėklos padeda atgauti sveiką svorį; šalta, jie padeda sušvelninti sausą kosulį ir sumažinti karščiavimą; sumažinti kraujavimą iš plaučių ir skrandžio.

Jei geriate nuodėmę iš moliūgų sėklų, virtų vandenyje ar piene naktį, tai padės jums nuraminti ir užmigti greičiau. Kai kurie mokslininkai mano, kad sėklų mikroelementai gali sumažinti krūtinės anginos skausmą, todėl jie turi būti naudojami su širdies ir kraujagyslių ligomis.

Moliūgų sėklų riebalinis komponentas yra aukštos kokybės augaliniai aliejai, daugiausia sudaryti iš sočiųjų ir nesočiųjų riebalų rūgščių - mažos molekulinės masės junginių.

Dėl šios priežasties moliūgų sėklos pašalina cholesterolio perteklių iš organizmo, gerina širdies raumenų mitybą, reguliuoja ląstelių augimą, apsaugo juos nuo žalingo poveikio, atkuria ir atjaunina; aprūpinti energiją ir sulėtinti senėjimą.

Tykveolis dažnai skiriamas kepenų ir tulžies takų ligoms, skrandžio opoms, įvairioms infekcijoms ir uždegimams, medžiagų apykaitos sutrikimams, skausmui malšinti, aterosklerozei ir vėžiui išvengti. Ilgalaikis moliūgų naudojimas padeda žmonėms, kurie yra linkę nutukti, atsikratyti antsvorio.

Kaip imtis moliūgų sėklų iš kirminų

Norėdami atsikratyti kirminų, moliūgų sėklos paimamos arba džiovinamos. Žaliavos yra susmulkintos ir sumaišytos su kitais komponentais, arba paprastai valgomos 100 g per parą suaugusiems ir 70 g vaikams.

Moliūgų sėklų naudojimas iš kirminų turi senas šaknis. Tradiciškai vaistas buvo vartojamas tuščiu skrandžiu, po 1-2 savaičių gydymas buvo pakartotas.

Moliūgų sėklos su medumi

Suaugusiems, paimkite 300 g moliūgų sėklų, paaugliams - 150 metų, vaikams iki 6 metų reikia 50 g. Branduoliai sutraiškomi ir pridedama šiek tiek vandens. Į gautą srutas įpilkite 1 valgomasis šaukštas. l medus

Paimkite narkotiką į tuščią skrandį 1 arbatinį šaukštelį. Po 3 valandų išgerkite vidurius arba atlikite valymo klizmą. Gydymas trunka 3 dienas.

Ricinų aliejaus receptas

Per 4 dienas reikia valgyti, kramtyti gerai, 100 g sėklų. Padarykite tai prieš valgant. Prieš miegą išgerti ricinos aliejaus šaukštelį.

Po dviejų savaičių pertraukos gydymas kartojamas. Jūs galite supjaustyti pusę puodelio sėklų maišytuve ir sumaišyti su šaukštu sviesto. Valgykite visą porciją ryte tuščiu skrandžiu. Gydymas geriau sutinka su gydytoju.

Kokios moliūgų sėklos yra naudingesnės - žalios arba kepti

Daugelis įdomu, kaip geriausiai naudoti moliūgų sėklą - žalią arba keptą? Šiuo atžvilgiu mokslininkai yra kategoriški: terminio apdorojimo procese šis produktas praranda vertingų medžiagų.

Esant aukštesnei nei 90 ° C temperatūrai, iš sėklos išgaruoja eteriniai aliejai, vyksta oksidacijos procesas, kuris ne tik prisideda prie kūno sveikatos, bet ir skatina laisvųjų radikalų skaičių. Šiuo atveju produktas tampa pavojingas organizmui.

Taigi, maksimalią naudą iš moliūgų sėklų galima gauti, jei juos naudosite žaliavomis. Norėdami pakepinti sėklas, o dar labiau druska, nebūtinai. Pakanka uždėti ant kepimo skardos ir šiek tiek išdžiūti orkaitėje, kad jie įgautų subtilų aromatą ir ryškų riešutų skonį.

Kiek moliūgų sėklų reikia valgyti per dieną

Su sveikata, suaugusieji gali valgyti 100 gramų branduolių per dieną. Geriau šią dalį padalyti į du etapus. Vaikams (jei nėra individualaus netoleravimo) pakanka 50 g.

Visiškai yra branduolių, su žievelėmis, nerekomenduojama vaikams ar suaugusiems. Veisėjai net veisė moliūgą be sėklos.

Kaip greitai išvalyti moliūgų sėklas

Prieš pradėdami moliūgų sėklą, jie turi būti išvalyti iš lukšto. Pirmiausia reikia žinoti, kaip gauti moliūgų sėklas. Vaisiai plaunami, nuimami dangčiu peiliu ir išimami sėklos. Celiuliozė pašalinama, o sėklos plaunamos vandeniu žarnoje, padengtos pergamentu ir išdžiovinamos.

Jei yra daug sėklų, jos dedamos į pergamentą ir išgręžtos valcavimo juosta, kad netrukdytų grūdų vientisumas ir nepažeistų korpuso. Tada sėklos išmestos į verdantį vandenį (1 l / 0,5 kg sėklų) ir virinamos tol, kol susprogdintos lukštai (20-30 minučių). Gryni branduoliai išliks apačioje.

Moliūgų sėklų aliejus: kodėl naudingas?

Moliūgų sėklų aliejus puikiai papildo tuberkuliozės, žarnyno sutrikimų ir peršalimo gydymą. Moliūgų sėklos padeda sumažinti nervų dirglumą ir palengvina streso poveikį - tai nėra nieko, kad kinai visuomet juos laiko natūraliu antidepresantu.

Moliūgų aliejus yra plačiai naudojamas Europos virtuvėje, ruošiant įvairius patiekalus - kai kuriose šalyse jis yra dar populiaresnis nei alyvuogių aliejus.

Be abejo, moliūgų sėklų aliejus taip pat plačiai naudojamas kosmetologijoje, kaip ir bet kuris natūralus aliejus, turintis biologiškai aktyvių savybių: jis labai naudingas veido odai.

Norint gauti aliejų, naudojamos įvairios moliūgų veislės, dažniausiai paprastos ir muskato rupiniai. Norint gauti aukštos kokybės aliejų, naudojamas šalto presavimo metodas - jis išlaiko visas naudingas medžiagas ir vitaminus, kurie tiesiog sunaikinami esant aukštai temperatūrai.

Moliūgų sėklų aliejus yra ypač veiksmingas rūpinantis sausa, dehidratuota ir šiurkščia oda, nes ji turi drėkinančių, maitinančių, regeneruojančių ir atjauninančių savybių.

Jei reguliariai naudojate moliūgų aliejų ar kosmetiką, kurioje ji yra įtraukta, oda visada būna gera, gerai hidratuota, ilgą laiką išliks tvirta ir elastinga ir išsaugos sveikatą bei jaunimą.

Moliūgų aliejų galite naudoti kaip minkštiklį, apsaugantį nuo šalčio ar vėjo, su lupimu, įtrūkimu ir susmulkinta oda - ypač lūpoms.

Aliejus padeda odai atsispirti infekcijoms, skatina naujų ląstelių susidarymą ir augimą, gerina odos kraujagyslių būklę, suteikia odai gerą mitybą ir suteikia sveiką atspalvį.

Moliūgų sėklų aliejus jau seniai naudojamas tradicinėse medicinose odos ligų gydymui - pavyzdžiui, dermatitas, egzema; Jis taip pat yra veiksmingas nudegimams, žaizdoms, pjaustymams, turi priešuždegiminių savybių ir atstato odos audinio struktūrą.

Mes esame įpratę valgyti moliūgų sėklą taip pat, ir tai visada skanus ir sveikas, net jei nėra jokių sveikatos problemų ar trūksta maistinių medžiagų.

Jei perkate moliūgų sėklas, nelaikykite nuluptų, nes augaliniai riebalai yra jiems naudingiausi dalykai, oksiduojasi lauke ir vietoj gerų gali prisidėti prie jūsų sveikatos problemų.

Kaip džiovinti moliūgų sėklas namuose

Švarios sėklos išdžiovinamos, pašalinamos drėgmės perteklių rankšluosčiu, ir padengiamos vienu sluoksniu ant kepimo skardos, padengtos pergamentiniu popieriumi. Vasarą jie gali būti džiovinami tiesiog saulėje. Žiemą geriau naudoti elektrinį džiovintuvą arba orkaitę.

Elektriniame džiovintuve procesas trunka apie valandą 80 laipsnių temperatūroje ir maišant. Orkaitėje temperatūra palaikoma 60–80 laipsnių. Norėdami tai padaryti, atidarykite duris. Kepimo komplektas orkaitės viduryje. Jo turinys periodiškai maišomas.

Kodėl naudingas moliūgų sėklos?

Lukštuose yra ne mažiau maistinių medžiagų nei pačiose sėklose. Tačiau, atsižvelgiant į tai, kad luobelė yra skonio, be to, ji nėra virškinama skrandyje, ji neturėtų būti valgoma.

Be to, yra būdas dauginti naudingas moliūgų sėklų savybes. Tam pakanka tik juos sudygti. Tai daroma paprasčiausiai: nuplaukite neuždarytas sėklas ir tolygiai padėkite jas ant plokštės apačios.

Tada sėklą padengite vandeniu taip, kad jis šiek tiek padengtų ir padengtų marle. Išlieka tik dvi dienas sėklų siuntimas tamsioje vietoje, nepamirštant keisti vandens kas 12 valandų.

Pasak ekspertų, naudingiausi laikomi 2 centimetro daigai. Valgykite nuluptas sėklas su daigais kaip atskirą patiekalą, arba galite juos supjaustyti į salotą.

Kontraindikacijos

Moliūgų sėklos yra kontraindikuotos vaikams ir žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis. Būkite atsargūs valgydami moliūgų sėklas turi būti pilnas žmonių, kurie yra nėščia, šerdys, hipertenziniai pacientai ir alergijos. Jiems moliūgų sėklos yra santykinė kontraindikacija.

Svarbūs faktai, tinkami naudoti moliūgų sėklų naudingas savybes

Skrudintos moliūgų sėklos praranda iki 75% visų naudingų savybių, o kai kurie jų riebalai po terminio apdorojimo transformuojami ir pradeda daryti daugiau žalos nei naudos.

Norėdami atsikratyti kirminų sėklų sėklos, reikia valgyti žalias. Jie turi būti valomi atskirai, kad nebūtų prarasta dengianti plėvelė. Jame yra helmintinis nuodų kukurbitinas.

Moliūgų sėklos turi būti nedideliais kiekiais (apie 100 gramų per dieną), vengiant to padaryti tuščiu skrandžiu.

Kalorijų kiekis 100 g moliūgų sėklų - 556 kcal.