Mėtų sodo vaistinės savybės ir kontraindikacijos

Vaistinių augalų nuotrauka Mėtų sodas (pikantiškas)

„Garden Mint“ - vaistinės savybės

Mėtų sodo liaudies gynimo priemonė pykinimui ir nevirškinimui, vidurių pūtimui, jūros ligoms, kvėpavimo takų ligoms, gleivinių uždegimui, reumatiniams skausmams, žagsulims, kolikoms, odos ligoms, skausmo malšinimui.

Lotynų kalbos pavadinimas: Mentha spicata.

Anglų kalba: Spear Mint arba Spearmint.

Šeima: Lamiaceae - Lamiaceae.

Sinonimai: Spice pipirai, Spiny mėtų, Curly mėtų.

Naudotos sodo mėtų dalys: lapai ir žydinčių augalų viršūnės.

Botanikos aprašymas: sodo mėtų - daugiametė žolė, kurios aukštis siekia 30–100 cm. Lapai - paprasti, pailgos kiaušidės arba shirokoyaytsevidnye, raukšlėtos, garbanos, plaukuotosios, nelygios kraštuose. Viršutinėje stiebo viršuje perpildytos netikrų kvailų žiedynai. Gėlės - baltos arba rausvos, mažos.

Buveinė: laukinių mėtų auga Egipte, Pietryčių Europoje ir Vakarų Azijoje. Natūralizuota daugelyje vidutinio klimato vietovių.

Veikliosios medžiagos: sodo augalų mėtų sudėtyje yra 0,7–1,8% eterinio aliejaus (spearmint aliejaus), kurį sudaro linalool (50–75), karvonas (12–13%), cineolis ir limonenas. Žydėjimo laikotarpiu eteriniame aliejuje n-mentano serijos C-3 oksiduoti karbonilo junginiai buvo izoliuoti iš antenos: mentono, izomentono, pulegono ir piperitono oksido. Skirtingai nei pipirmėčių eterinis aliejus, aliejus nepalieka burnos šalčio.

Mėtų sodas - naudingos savybės ir taikymas

Senovės graikai naudojo sodo mėtų kaip toniką ir kvepalus, noriai priėmė mėtų vonias. Monetų kalykla turėjo gerą vardą lytiškai plintančių ligų, ypač gonorėjos, gydymui. Žolė tuo pačiu metu buvo geros afrodiziakas. Viduramžiais burnos higienos reikmėms buvo naudojamas sodo mėtų, jis buvo įvertintas dėl gebėjimo stiprinti dantenas ir balinti dantis.

Sodo mėtų (spiky) dalis yra BAA skysto chlorofilo, cinko pasta, AJ-X, pagaminta pagal tarptautinį vaistų kokybės standartą.

Mėtų sodo nuotrauka

Sodo mėtų yra naudojamas virškinimo sutrikimams, ypač vėmimui, viduriavimui, vidurių užkietėjimui ir viduriavimui. Matyt, jis atpalaiduoja skrandžio raumenis ir taip padeda atsikratyti žagsėjimo, pykinimo, nemalonių judesio ligos simptomų. Jis paprastai turi toninį poveikį virškinimo organams, padidina apetitą. Manoma, kad mėtos skatina šlapimo šalinimą, ištirpina inkstų akmenis. Sodo mėtų taip pat turi teigiamą poveikį reprodukcinei sistemai. Mėtų padeda gimdyti, stimuliuoja ir normalizuoja menstruacinį ciklą, sumažina pernelyg sunkias menstruacijas ir mažina skausmą. Užkerta kelią pernelyg didelei motinos pieno sekrecijai, taip pat krūties sukietėjimui.

Sodo mėtų aliejus yra geras vietinis anestetikas ir antipruritinis vaistas, taip pat antiseptikas, antispazminis, sutraukiantis. Pašalina blogą kvapą, mažina dantenų uždegimą. Aliejus taip pat naudojamas kaip dujų, choleretinio, dekongestanto, diuretiko, atsikosėjimo, febrifuto, raminamųjų medžiagų išsiskyrimo priemonė. Turi gerą galvos skausmo gydymo priemonę.

Sodo mėtų yra plačiai naudojamas virimui, naudojamas kaip prieskonis. Gamykla gamina eterinį aliejų, naudojamą konditerijos ir alkoholinių gėrimų pramonėje, medicinoje, muilo ir tabako gamyboje.

Jis parodytas dietoje vidurių pūtimo metu.

Kontraindikacijos. Nerekomenduojama vartoti nėštumo metu.

Kalyklos Mėtų vaistų savybės

Pipirmėčių yra seniausias vaistinis augalas šeimos Labiotour, su konkrečiu kvapu. Yra dvidešimt penkios rūšys ir dešimt kalnų porūšių.

Mėtų gali būti lauko ir sodas, garbanotas ir obuolys, vanduo ir pelkė, Azijos ir Japonijos, pipirai ir kvapni. Visos rūšys šiek tiek skiriasi cheminės sudėties, išvaizdos ir kvapo. Dėl eterinio aliejaus mėtų malonus aromatas gaivina ir ramina.

Mėtų aprašymas ir cheminė sudėtis

Pipirmėtė yra daugiametis žolė su šakotomis, stačiais stiebais, pasiekiančiais vieno metro aukštį. Mėtų lapai yra paprasti, pailgi, dantyti prie kraštų. Iš viršaus lapai tamsiai žalios spalvos ir žemiau šviesiai žalios spalvos. Mėtų gėlės yra mažos raudonos-violetinės gėlės, surinktos ant viršutinių ūglių žiedynų. Mėtų žydėjimas nuo birželio iki rugsėjo.

Pipirmėtė yra auginama kertant laukinių augalų rūšis ir auginama plantacijose kaip medicininis ir eterinis augalas, sodininkai sodinami į savo kiemus, o pipirmėčių nėra gamtoje.

Lauko mėtų ar pievos - daugiametis augalas su šliaužiančiu šakniastiebiu, su šakotais stiebais. Pievos mėtų lapai yra pailgos, nelygios kraštuose, gėlės yra rausvos rožinės spalvos, surenkamos sferinėse gumbose. Žydi nuo birželio iki spalio. Lauko mėtų auga ant rezervuarų kranto, drėgnose pievose.

Vaistinės žaliavos yra augalų lapai ir žemės dalis, kuri yra nuimta žydėjimo pradžioje. Tai geriau nukirpti mėtą saulėtą dieną pirmąją dienos pusę, nes šiuo metu lapuose yra didesnis eterinio aliejaus kiekis. Mėtų žolė yra džiovinama šešėlyje, po baldakimu, ant stogo.

Kitos rūšies mėtos taip pat turi gydomųjų savybių ir yra naudojamos tradicinėje medicinoje daugelio negalavimų gydymui.

Mėtų cheminė sudėtis turi biologiškai aktyvių medžiagų, kurios palankiai veikia žmogaus kūną. Šis eterinis aliejus, kurio pagrindas yra mentolis ir kiti esteriai - cineolis, pulegonas, limonenas ir įvairūs terpenai, organinės rūgštys ir flavonoidai, taninai ir kartumas, karotinas, mikroelementai - manganas, varis ir kiti cheminiai junginiai.

Vaistinės savybės ir naudojimas

Nuo seniausių laikų kalykla naudojama įvairiems negalavimams gydyti.
Oficialioje medicinoje naudojami pipirmėčiai - lapai, mentolis ir eterinis aliejus pridedami prie tablečių, balzamų, žvakių ir aerozolių sudėties. Iš jos gaminami mėtų lašai, mėtų aliejus ir tepalas. Mėtų lapai yra įtraukti į gydymo mokesčius.

Liaudies medicinoje naudojamos ir kitos rūšies mėtos.

Sausos žaliavos naudojamos infuzijoms ir nuoviroms gaminti, o mėtų aliejus ir spirito tinktūros gaminamos iš šviežių lapų, pridedamų prie gėrimų, salotų, naudojamų kulinarijos patiekalų dekoravimui.

Mėtų turi priešuždegiminį, antiseptinį poveikį ir yra veiksmingas kovojant su peršalimu ir virusinėmis ligomis, yra naudojamas gerklės skausmui, faringitui, bronchitui ir rinitui gydyti, mėtų aliejaus įkvėpimas naudojamas stipriai kosuliu.

Mėtų preparatai mažina skausmą ir mažina mėšlungį ir naudojami virškinimo organams gydyti. Lapų infuzijos yra girtos rėmuo ir pykinimas, su rauginimu ir vidurių pūtimu, su virškinimo trakto spazmais. Pipirmėtė padidina apetitą ir pagerina virškinimą.

Naudojamas kaip choleretinis cholecistito, hepatito, tulžies pūslės ligos sukėlėjas.

Pipirmėčių raminamieji požymiai turi raminamąjį poveikį nervų sistemai, mažina emocinę įtampą, skatina gerą miegą, sumažina skausmą menstruacijų metu ir padeda lengviau menopauzei.

Kalyklos taip pat turi vazodilatacines savybes - ji plečia kraujagysles, gerina kraujotaką, mažina galvos skausmą.

Preparatai, į kuriuos įdėta mėtų, gydyti krūtinės angina, hipertenzija, migrena.

Mėtų yra naudojamas kosmetologijoje, dermatologijoje, odontologijoje. Pipirmėčių aliejus pridedamas prie kosmetikos - muilai, šampūnai, lūpų balzamai, kremai, gaivinantys geliai, dantų pastos, burnos skalavimas.

Pipirmėtė mažina uždegimą ir sustiprina odos apsaugines savybes, ramina ir atgaivina, pagerina plaukų apytaką, atgaivina kvapą ir sunaikina blogą kvapą.

Mėtų taip pat plačiai naudojamas maisto pramonėje, jis yra dedamas į kepinius, pipirų, sausainių, saldainių, ledų, alkoholinių gėrimų, gėrimų, arbatų, kramtomosios gumos.

Maisto gaminimo metu naudokite šviežius mėtų žalumynus, pridėkite salotoms, kaip prieskonių prieskonius mėsos ir žuvies patiekalams.

Gaivinantis mėtų turtas yra naudojamas prieš pieno rūgštėjimą.

Mentolis tabako pramonėje naudojamas cigaretėms gaminti.

Kontraindikacijos

Mėtų ir jo preparatų negalima vartoti:

• nėščioms moterims
  
• krūtimi maitinančios moterys,
  
• vaikams iki trejų metų amžiaus
  
• žmonės su padidėjusiu jautrumu mėtų preparatams.
  

Perdozavimas mėtų preparatais gali sukelti skausmą širdies srityje, miego sutrikimus ir libido pažeidimą vyrams, bronchų spazmus ir alergines reakcijas ant odos.

Liaudies kalyklos gydymas

Liaudies medicinoje mėtų yra plačiai naudojamas gydant įvairias ligas, gerinant virškinimą ir apetitą, kaip raminamąjį, skausmą malšinantį ir hipnotinį.

Mėtų yra naudojamas ruošti infuzijas ir nuovirus, kurie naudojami viduje gydyti virškinamojo trakto, nervų ir širdies sistemas, išorėje, skirtas skalauti viršutinių kvėpavimo takų ligoms ir burnos ertmėms, terapinėms vonioms, kaip priemonę odos problemų plovimui.

Pipirmėčių aliejus turi raminančio poveikio, jis naudojamas nervų sistemos, širdies ir kvėpavimo takų ligų, raumenų ir kaulų sistemos ligų gydymui ir gydymui.

Hipertenzijos receptas

- 2 arbatiniai šaukšteliai sauso mėtų užpilkite stikline verdančio vandens, palikite 30 minučių. Paimkite vieną šaukštą infuzijos ryte ir vakare dvi savaites, paimkite septynias dienas pertrauką ir pakartokite gydymą.

Receptas tulžies pūslės ligai

- šaukštelis sausų žaliavų supilkite stiklinę verdančio vandens. Reikalauti trisdešimt minučių, įtempti. Prieš trisdešimt minučių prieš valgį infuziją įpilkite tris kartus per dieną.

Virškinimo trakto ligų receptas

-2 šaukštai sauso mėtų užpilkite pusę litro verdančio vandens virš dangtelio, uždenkite indą dangčiu ir palikite valandą. Nuvalykite infuziją ir per pusę valandos prieš valgį paimkite pusę stiklo tris kartus per dieną.

Infuzija užkietėjimui ir pilvo pūtimui

- šaukštas pipirų užpilkite verdančio vandens stiklinę, primygtinai prašykite 30 minučių, užpildykite tris kartus per dieną pusę stiklo prieš valgį.

Infuzija su skausminga ir sunkia menstruacija

- 2 šaukštai džiovintų mėtų lapų supilkite pusę litro verdančio vandens, palikite dvi valandas. Štamas, per visą stiklinę infuzuokite visą dieną.

Sultinys su gastritu

Šaukštas sausos žaliavos užpilkite stikline karšto vandens, kaitinama verdančio vandens vonioje 15 minučių. Sultinys atvėsus, kamienas, 4 kartus per dieną, ketvirtį puodelio.

Sultinys su cholelitiaze

- šaukštelis džiovintų mėtų lapų pilamas verdančio vandens stiklinę, kaitinamas verdančio vandens vonioje penkiolika minučių, maišant. Atvėsinkite sultinį ir padermę. Įpilkite virinto vandens, kol gaunamas pradinis tūris. Paimkite du kartus per dieną 15 minučių prieš valgį pusę stiklinės sultinio.

Mėtų nuoviras depresijai

Šaukštas pipirų užpilkite stikline karšto vandens, virkite ant mažos ugnies 10 minučių, palikite, uždenkite dangčiu. Atvėsus, įtempkite. Ryte ir vakare nuimkite pusę stiklo.

Mėtų nuoviras gydomosioms vonioms, kuriose yra skrofuliacija, rachitas, sąnarių skausmui

- 50 gramų sauso mėtos įpilkite aštuonių litrų karšto vandens, užvirinkite 15 min. Vonia užpildyta karštu vandeniu ir supilkite sultinį. Gerkite terapinę vonią 20 minučių, kas antrą dieną.

- Supjaustykite 50 g šviežių mėtų lapų ir supilkite litrą degtinės, palikite 2 savaites tamsoje vietoje. Paspauskite baigtą tinktūrą. Imtis gerinant virškinimą ir apetitą.

Pipirmėčių aliejus stimuliuoja nervų sistemą, mažina nervinę įtampą, depresijos metu pagerina emocinę būseną, atkuria stiprumą, didina fizinį aktyvumą.

Jis turi antispazminių, antiseptinių veiksmų, yra naudojamas viduje gydant skrandį ir žarnyną, sumažėja skilimo ir fermentacijos procesai, gerinamas virškinimas.

Choleretinės pipirmėčių aliejaus savybės normalizuoja kepenų ir tulžies pūslės darbą, valo nuodingas medžiagas, keičia tulžies sudėtį, pašalina bilirubiną ir cholesterolį, pagerina medžiagų apykaitą.

Su intrakranijiniu spaudimu

- Į stiklinę virinto vandens įpilkite 10 lašų aliejaus ir maišykite. Paimkite pusę puodelio 2 kartus per dieną po valgio. Mėtų aliejus reguliuoja arterijų ir venų tonas, neleidžia didinti intrakranijinio spaudimo.

Liaudies receptai grožiui

Infuzija elastingumui ir odos pleiskanai

- 1 šaukštas mėtų pilkite verdančio vandens stiklinę, reikalaujant pusės valandos, nusausinkite. Ryte ir vakare nuvalykite veido, kaklo ir rankų odą. Infuziją galima užšaldyti ir rūkyti ledo ledu, patrinti veidą, kaklą ir dekoltę. Jūsų oda taps elastinga, sugriežtinta, gaivinama, smulkios raukšlės bus išlygintos.

Nuoviras skalbimui sausai odai

- 2 šaukštai sauso mėtų užpilkite pusę litro karšto vandens. Troškinkite 10 minučių, atvėsinkite ir užkietinkite. Nuplaukite veidą ryte su nuoviru.

Mėtų stiprinti plaukus nuo riebios blizgesio

- Įpilkite 2 lašus pipirmėčių aliejaus 2 šaukštai alyvuogių aliejaus, sumaišykite ir pašildykite mikrobangų krosnelėje. Įtrinkite į galvos odą ir sutepkite plaukus, uždenkite plaukus plastikiniu maišeliu, viršuje su šiltu skareliu arba skara dvi ar daugiau valandų, tada plaukite plaukus šampūnu.

Į šampūno butelį galite įpilti 2-3 lašus mėtų eterinio aliejaus. Mėtų pagerina plaukų augimą, pašalina aliejingą blizgesį, gaivina ir apsaugo nuo plaukų slinkimo.

Mėtų sodo vaistinės savybės

Mėtų yra ypatingas augalas, turintis stiprią aromatą. Jis priklauso ėriukų šeimai. Mėtų buvo taip pavadintas garbės graikų nimfa Minta, kuris valdė Menta kalno mieste Elidoje. Mėtų įsimylėjo mirusiųjų karalystę, Hadą, kuriai ji buvo paverčiama savo žmonos kvepiančiu augalu, kurį vadino mėtų.

Kitomis kalbomis kalykla vadinama:

• Mentha spicata - lotynų;
• Gune Minze, Ahrige Minze, Rohmische Minze, Waldminze - vokiečių kalba;
• spearmint - anglų;
• prancūzų kalba.

Išvaizda

Įvairūs mėtų tipai gali turėti išorinių skirtumų. Tačiau apskritai jie vis dar turi panašumų.

Pipirmėtė reiškia daugiamečius augalus, turi šakotą šliaužančią šakniastiebį. Stiebas yra tiesus, šakojantis, ūgliai skleidžiami horizontaliai. Stiebo ilgis daugiausia siekia pusę metro.

Lapai turi trumpus petiolius, yra priešingi vienas kitam, gali būti iš dalies padengti plaukais. Jie turi pailgos formos, siaurėjančios iš apačios į viršų ir baigiasi gale. Lapų kraštai yra nelygios formos.

Gėlės yra nudažytos raudonos spalvos atspalviais, kaupiasi vertikale. Viršutinėje šaudymo dalyje sudaro sodrus žiedynai. Gėlės patys yra mažos.

Į puodeliai yra mėtų vaisiai. Žydėjimo laikotarpis yra nuo vasaros vidurio (liepa) iki rudens.

Žuvų gentyje yra daugiau nei 25 rūšių. Taip pat yra apie dešimt skirtingų tipų hibridų. Pipirmėčių unikalumas yra tas, kad jo skirtingi tipai turi visiškai skirtingą metabolitų kiekį. Todėl kiekvienas tipas kvapo kitaip, o eteriniai aliejai, priklausomai nuo to, sudėtingai skiriasi.

Garsiausias pipirmėčių tipas yra pipirmėčių (Mentha piperita). Jis auginamas soduose ir pramoniniu mastu. Labiausiai stebina tai, kad pipirmėtė yra mėtų vandens (Mentha vandens) ir spikey (Mentha spicata) hibridas.

Visos rūšys augalų aukštyje ir lapų ilgyje skiriasi. Pavyzdžiui, mėtų lapai (Mentha pulegium) gali būti tik 1 cm ilgio, o mėtų lapai (Mentha longifolia), kaip jau matyti iš rūšies pavadinimo, gali siekti 15 cm.

Apskritai galite nustatyti šias įvairių rūšių mėtų savybes:

• Anglų žalias (Mentha spicata v., Vokiečių kalba - Grüne Minze, Ahrige Minze, Waldminze, anglų kalba - spearmint, prancūzų kalba - menta verte): ji turi lygų, kartais šiek tiek garbanotus pailgos formos lapus. Jų spalva yra sultinga žalia, kartais tamsiai. Visos lapų juostelės yra aiškiai matomos akims. Šviežia mėtų yra naudojamas padažams ir želatams gaminti. Tai idealus prieskonis ėrienos, maltos mėsos, daržovių ir žirnių patiekalams.

• Graikų kalba („Mentha“ rūšys „Dionysos“): ji turi šviežią, malonų kvapą. Lapai yra ryškiai žalūs, lygūs, su nelygiais kraštais. Jų venos yra aiškiai matomos. Didžiausias augalų aukštis yra 0,8 m, mažiausias - 0,3 m. Gėlės yra nudažytos ryškiais violetiniais atspalviais. Šio tipo prieskoniai puikiai tinka kartu su česnakais. Dažniausiai su šiuo mėtų gaminami gurmanų ir daržovių patiekalai jogurto padažams, būdingiems graikų virtuvės patiekalams.

• Anglų pipirai (Mentha x piperita "Mitcham"): viena iš įvairiausių rūšių. Tai daugiametis augalas, kurio stiebai yra raudonos spalvos. Lapai yra tamsiai žali, sklandžiai, sėdi ant trumpų petiolių. Jis turi aštrų aštrų skonį, todėl aromatizuoti gėrimai, salotos, desertai, pridedami kaip prieskoniai sriubai ar mėsai. Šis mėtų gamina ypač skanias arbatas.

• Pipirai "Nana" (Mentha x piperita var. Piperita "Nana"): panašūs į skonį su kmynais. Gėlės yra nudažytos raudonos spalvos tonais, pasiekia pusmetro aukštį. Lapai yra lengvesni nei kitos rūšys.

• Oranžinė (Mentha x piperita var. Citrata "Orange"): vaizdas su ryškiu citrusinių aromatu ir mažu mentolio kiekiu. Lapai yra apvalūs, šviesiai žalūs su šiek tiek raudonu atspalviu. Naudojamas ruošiant desertus ar vaisių kokteilius.

• Citrina (Mentha x piperita var. Citrata "Lemon"): turi rūgštų citrinų skonį. Kaip ir ankstesnis vaizdas, naudojamas kokteiliuose ir desertuose.

• Spikey (Mentha spicata, anglų kalba - Spearmint): atrodo gerai žinomas pipirmėčių, tik jis turi nestandartinį mentolio gumos skonį. Jis toleruoja šaltą.

• Marokas (Mentha spicata var. Crispa): naudojamas gaminant garsiąją Maroko gaiviąją arbatą. Jame yra saldus kvapas su maloniais gaivinančiais užrašais. Naudojamas desertuose ir padažuose. Jo lapuose yra šviesiai žalios spalvos atspalvis, ovalo formos ir viršūnės kūgis.

• Vanduo (Mentha vandens): laukinių mėtų įvairovė. Lapų kraštai turi gvazdikėlių, jų forma yra ovali.

• Garbanotas (Mentha vandens var. Crispa): jo lapai turi banguotą formą ir turtingą žalią spalvą, auga dideliais kiekiais. Atrodo, kad tai yra usnis, o jo kvapas kažką primena tarp kamparo ir kmynų.

• Bazilikas (Mentha rūšys "Basilmint"): turi pikantišką skonį ir dažnai pridedamas prie daržovių salotų, ypač su pomidorais. Gėlės yra ryškios violetinės spalvos, lapai yra žalios spalvos su raudonu atspalviu. Stiebas taip pat yra raudonas.

• Mentuccia (Mentha rūšys Mentuccia): Jo lapai yra apvalūs ir maži. Jis auga daugiausia Italijoje. Gėlės - šviesios alyvinės spalvos. Šis tipas naudojamas salotoms, taip pat ankštiniams ir daržovių patiekalams ruošti. Jos kvapas yra susijęs su kmynų kvapu.

• Ananasai (Mentha suaveolens "Variegata"): jos lapai yra šiek tiek nuleisti ir aplink kraštus yra baltas kraštas. Augalas nėra aukštas, gėlės yra baltos ir šviesiai rožinės. Lapai turi tortų skonį, bet ananasai nėra pernelyg panašūs. Šis mėtų yra naudojamas gėrimams, salotoms, padažams.

• Kalnas (Calamintha officinalis): gėlės yra nudažytos ryškiais violetiniais atspalviais, stiebo keturios pusės, juostelės aiškiai nukirptos ant lapų. Sujungia standartinį mėtų skonį su kamparo pastabomis.

• Romanas (Calamintha sp.): Žinomas kaip itališkas prieskonis. Lapai yra ovalo formos, šiek tiek plečiantys į apačią. Jis auga lauke.

• Korėjiečių (Agastache rugosa): auginama Šiaurės Azijos regionuose. Lapai yra malonūs ir švelnūs, gėlės yra ryškios violetinės spalvos. Išoriškai panašus į hyssop, turi ryškų aromatą.

Kur auga?

Mėtų auginama ne tik asmeniniais tikslais, bet ir pramoniniu mastu. Jis auginamas daugelyje pasaulio šalių. Daugiametės veislės auginamos pietinėse platumose. Šalto ir vidutinio klimato sąlygomis - vienmečiai.

XIX a. Pabaigoje mėtos buvo pradėtos auginti Rusijoje, kur jis buvo iš anglų veisėjų. Mėtų plantacijos pasirodė artimesnės XX a. Viduriui. Labai dažnai augalų galima rasti šalies vidurinėje juostoje, tačiau ji auga visoje valstybėje. Daug rūšių rūšių yra Ukrainoje ir Baltarusijoje, Baltijos šalyse.

Nuo mėtų mėgsta saulės šviesa, geriausios veislės auginamos pietinėse teritorijose. Pipirmėtė pageidauja drėgno derlingos dirvos, be smėlio priemaišų.

Jis produktyviausiai auginamas Kaukaze, Stavropolio teritorijoje, Kryme. Kai kurios rūšys randamos Sibire ir Tolimųjų Rytų teritorijose.

Mėtų gali augti sode ir lauke. Laukiniai mėtų auga upių ir ežerų krantuose, netoli pelkių, pievose ir laukuose, kuriuose yra pakankamai drėgmės.

Kojinės

Dėl prieskonių mėtų vaidmuo yra gana populiarus dėl malonaus gaivaus kvapo.

• Norint gauti prieskonių, mėtų lapai džiovinami iš karto po derliaus nuėmimo tamsoje vietoje, kur saulės spinduliai nepatenka. Tai leidžia išlaikyti unikalų skonį ir spalvą.
• Po to lapai susmulkinami ir užsandarinami.
• Geriausia jį laikyti tamsioje vietoje ir sandariai talpinančioje talpykloje, kad prieskonis ilgą laiką būtų patenkintas jo kvapu.

Kaip ir kur pasirinkti prieskonį?

Geriausia iš visų, kai patys gaminate prieskonius, nes čia technologija nėra sudėtinga.

Tačiau, jei perkate, apsvarstykite šiuos veiksnius:

• prieskonių pakuotė turi būti nepermatoma, kad saulės spinduliai nesutaptų;
• pakuotės turi būti sandarios. Jei pastebėsite, kad jis yra atidarytas ar suplėšytas, geriau atsisakyti tokio pirkimo;
• Sunku įsitikinti, kad laikomasi tinkamų laikymo sąlygų, tačiau bent jau atkreipkite dėmesį į tai, kaip prieskoniai laikomi parduotuvėje.

Jei matote, kad maltos ir džiovintos mėtos yra laikomos permatomame maišelyje šviesioje patalpoje, kur saulės spinduliai perduodami daug, tada šis prieskonis nebus pernelyg kvapni. Labiausiai tikėtina, kad ji netgi išnyks. Atminkite, kad esant tinkamoms derliaus nuėmimo sąlygoms, prieskoniai išliks žalūs kaip švieži mėtos. Priimtinas tik nedidelis spalvų praradimas.

Jei mėtą įsigijote užsandarintame ir sandariame pakete, tačiau jis neprašė nei kvapo, nei spalvos, tada gamintojas aiškiai suklydo. Geriau ir toliau rinktis kitą produkciją.

Savybės

Manoma, kad labiausiai žinomas genties - pipirmėčių - atstovas istoriškai pasirodė Anglijoje. Kas nenuostabu, nes kalykla yra pridėta prie daugelio patiekalų. Jo lapai pasižymi degančiu skoniu. Bet kaip pašaras gyvuliams, augalas neturėtų būti naudojamas visai. Kai labai sumažėja mėtų šieno kiekis, o jo maistinė vertė smarkiai sumažėja. Pieno derlius iš karto sumažės, o pienas su tokiu maitinimu bus prastai sulankstytas.

Manoma, kad mėtų savybės turi stiprią afrodiziaką, taigi senojoje Graikijoje draudžiama duoti patiekalus, pridedant šį prieskonį kariams.

Charakteristikos

Mėtų savybės yra tokios:

• auga ne tik lauke, bet ir sodininkai;
• yra oficialus vaistinis augalas;
• auga beveik visoje Rusijos teritorijoje;
• auginami pramoniniu mastu;
• turi didelį eterinių aliejų kiekį, ypač žiedynuose;
• yra didelis medaus augalas.

Ne visi žino, kad mėtų gamina skanus medus. Tačiau, deja, ne tiek daug galutinio produkto gaunamas iš šio augalo.

Pipirmėtė lauke atrodo aštri ir nėra kvapo labai gerai.

Maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Mėtų maistinė vertė yra tokia:

Daugiau informacijos apie mėtą galite sužinoti žiūrėdami vaizdo įrašą iš programos „1000 ir viena Scheherazade sfera“

Cheminė sudėtis

Mėtų yra daug mineralų. Labiausiai paplitusi pipirmėčių forma cheminės sudėties sudėtyje yra tokia:

Tarp pagrindinių veikimo komponentų:

• eteriniai aliejai;
• flavanoidai;
• kartūs ir taninai;
• mentolis (maždaug 60%, priklausomai nuo veislės).

Didelis mentolio kiekis sukelia nervų galūnių sudirginimą, dėl kurio atsiranda chillos ir šiek tiek dilgčiojimo pojūtis. Todėl mentolis turi vietinę anesteziją.

Naudingos savybės

Mėtų naudingų savybių sąrašas yra gana platus:

• naudojami liaudies ir tradicinėje medicinoje;
• dalis daugelio narkotikų;
• yra skausmo ir spazmų mažinimo priemonė;
• pašalina perteklių nuo organizmo;
• žinomas dėl choleretinio poveikio;
• jo kvapas taupo nuo pykinimo;
• ramina nervų sistemą;
• suteikia priešuždegiminį poveikį;
• padeda augti plaukus;
• neutralizuoja blogą kvapą;
• sumažina apetitą dėl to, kad jame yra mentolio;
• pagerina smegenų funkciją;
• turi blaivų poveikį;
• tonizuoja ir stiprina žmogaus kūną;
• naudojamas valyti odą.

Dėl savo skonio ir kvapo, mėtų yra puikus gaivinantis agentas burnos ertmėms, kuris taip pat naikina kenksmingas bakterijas. Kadangi ilgą laiką buvo naudojamas raminantis mėtos, nenuostabu, kad kvapnios žolelių arbatos su juo tapo taip populiarios ir rekomenduojamos naktį. Priklausomai nuo jo naudojimo, mėtų gali tuo pačiu metu atvėsti ir šildyti kūną.

Daugiau informacijos apie naudingąsias kalyklos savybes galite sužinoti šioje vaizdo laidoje „Live is Great“.

Naudojant mėtą, galimos tokios neigiamos pasekmės:

• rėmuo perdozavus;
• jautrumo augalo komponentams netekimas.

Perdozavus mėtų, galite lengvai prarasti jautrumą mentoliui ir kitiems naudingiems augalo komponentams. Pavyzdžiui, jei nuolat ir dideliais kiekiais geriate mėtos arbatą nuo nemiga, tada laikui bėgant jis nustos veikti.

Kontraindikacijos

Mėtų negalima naudoti šiais atvejais:

• su alerginėmis reakcijomis;
• esant varikozinėms venoms;
• esant nevaisingumui ar problemoms su vaikais;
• padidėjęs mieguistumas;
• su polinkiu į rėmenį;
• su mažu slėgiu (mėtų sumažės dar daugiau);
• vaikystėje.

Vaiko leidimas yra geresnis gydytojo leidimu, nes vis dar nesutariama, kaip senas gali būti įtrauktas į dietą. Nėščios moterys taip pat geriau konsultuojasi su specialistu, ar tai įmanoma ir kokiais kiekiais jie gali naudoti mėtų. Kalbant apie hipotenziją, draudimas šiuo atveju nėra kategoriškas. Nedideliame mėtų kiekyje naudinga, jūs neturite piktnaudžiauti.

Infuzija

Skirtingai nuo pipirmėčių tinktūros vaistinėse, nerastas, nes paprastieji pipirai su visomis įvairiomis naudingomis savybėmis yra mažesni, tačiau gydant tam tikras ligas jis yra puikus.

Bet jūs galite padaryti mėtos infuziją ir panaudoti jį tulžies pūslės ar virškinimo trakto ligoms. Kad ši infuzija būtų atliekama, mėtų lapai pilami verdančio vandens stiklu, leidžiama įkaitinti 15 minučių, o po to kas tris valandas šaukštas.

Aliejus

Mėtų - tikras eterinių aliejų sandėlis. Dideliais kiekiais jie yra mėtų gėlėse ir lapuose. Eterinio aliejaus privalumai yra neįkainojami.

Pipirmėčių aliejus padeda tonizuoti nervų sistemą, atsigauti. Jo kvapas puikiai pagyvina ir aktyvina psichinę veiklą. Pipirmėčių aliejus naudojamas peršalimui ir balso praradimui. Laivams jis yra puikus antispazminis. Be to, eterinis aliejus plačiai naudojamas širdies ir kraujagyslių ligų gydymo preparatuose ir turi analgetinį poveikį.

Efektyviai įkvepkite pipirmėčių aliejaus aromatą, kai supimas į transportą ar tiesiog pykinimas.

Aromaterapijoje aliejus taip pat naudojamas kambario dezinfekavimui. Tačiau neužkvėpkite prieš miegą. Dėl stipresnio poveikio, tai bus pakankamai sunku užmigti.

Įrodyta, kad būtinas mėtų aliejus padeda skausmingoms mėnesinėms ir padeda stiprinti laktaciją.

Mėtų sultys taip pat yra vitaminų sandėlis. Tai ypač tinka virškinimo traktui, bet taip pat padeda atkurti stiprumą ir sumažinti skausmą. Labai dažnai mėsos sultys pridedamos prie kepinių ir įvairių gėrimų.

Mėtų sulčių galite gauti net namuose:

• Norėdami tai padaryti, švieži mėtų lapai turi būti kruopščiai nuplauti ir susmulkinti į maišytuvą arba mėsmalę.
• Tada lapai turėtų būti pilamas verdančiu vandeniu, o 100 g lapų turi 30 ml vandens.
• Lapai infuzuojami keletą valandų, po to skystis filtruojamas.
• Jis turi būti šildomas ir virinamas, po to buteliuose, sterilizuojamas ir kamščiuojamas.

Taikymas

Kepant

Tikriausiai beveik visi mėgsta arbatą su mėtų. Šiam skaniam, efektyviam ir sveikam deriniui mes skyrėme visą straipsnį. Paimkite puikius receptus.

Mėtų yra įprastas pasaulio virtuvės ingredientas.

Kulinarinis vartojimas taikomas daugelyje sričių:

• mėtų yra pagrindinis rytų virtuvės komponentas;
• švieži mėtų lapai dažnai puošiami desertais ir kitais patiekalais;
• mėtų yra naudojamas maisto pramonėje kaip natūralus dažiklis;
• mentolio ir mėtų aliejaus dažnai skonio maisto produktai ir gėrimai;
• pipirmėčių aliejus aktyviai naudojamas saldainiuose pyraguose;
• švieži mėtų lapai pridedami prie mėsos;
• mėtų yra pridėta prie gėrimų, ypač gaiviųjų gėrimų;
• mėtų galima pridėti prie salotų, žuvies patiekalų ir daržovių sriubų;
• mėtų didina produktų galiojimo laiką.

Švieži mėtų lapai greitai nyksta, todėl juos laikykite šaltame. Tačiau jei patiekalas pridedamas prie patiekalo ruošimo proceso metu, jis iš karto praranda visas gaivinančias savybes, todėl jums reikia jį pridėti, kai patiekiamas patiekalas.

Atkuriamas augalo mentolio poveikis naudojamas kramtomosios gumos ir saldainių bei gaiviųjų gėrimų gamybai. Nėra nieko geriau nei naminis limonadas su šviežių mėtų.

Naudojant augalus padažuose, jie gauna aštrų ir malonų poskonį. Mėtų yra derinamas su beveik visais produktais: su vaisiais, daržovėmis, mėsa ir desertais. Žinoma, visi žino garsiąją pipirų pyragą: ši smulkinta žolė pridedama prie jų tešlos.

Jei norite, kad sūdyti maisto produktai ir maisto konservai būtų ilgesni, jie taip pat prideda mėtų lapus. Tai ypač liečia girą, kuri ne tik įgyja įdomų skonį, bet ir daug ilgiau stovi šaldytuve.

Armėnijos virtuvėje mėtos dedamos net į tam tikras sūrių rūšis, o Vidurinėje Azijoje mėsos patiekalai yra su jais skonio.

Nereikia naudoti šviežių mėtų, džiovintame kame taip pat yra vertinga vieta tarp prieskonių komponentų.

Mėtų aromatiniai ir alkoholiniai gėrimai.

Žinoma, visi žino apie garsiąją „Mojito“ kokteilį, kuris iš karto praranda visą savo šviežumą be mėtų.

Naminis limonadas

Jūs galite padaryti nuostabų limonadą pagal šį receptą:

• jums reikia kelių didelių citrinų ir 2 didelių greipfrutų, 2,5 l geriamojo vandens, 2 puodeliai cukraus ir apie 8 mėtų lapai;
• citrinos kruopščiai nuplaunamos, supjaustomos į gabalus ir susmulkinamos į maišytuvą;
• sirupas gaminamas: du stikliniai geriamojo vandens yra virinami su pusantro puodelio cukraus, kol jis visiškai ištirps;
• paruoštas citrinos tyrės užpildomas aukščiau nurodyto vandens kiekiu;
• gautas sirupas pridedamas prie gėrimo;
• 10 valandų, gėrimas turi stovėti šaldytuve;
• po šio laiko gėrimas filtruojamas ir į jį pridedama greipfrutų sultys;
• neprivaloma, galite pridėti pusę puodelio cukraus ar daugiau;
• gautas limonadas supilamas į ąsotį, prie kurio pridedama mėtų lapų.

Mėtų desertas

Taip pat galite padaryti neįtikėtinai skanų desertą iš paties mėtų. Dėl to:

• paimta mėtų, 1 baltymo, 75 g cukraus ir tokio paties kiekio šokolado;
• Mėtos turi būti plaunamos, išdžiovinamos ir sutraiškytos: palikite didesnius lapus, mažesnius lapelius;
• baltymas yra plaktas, ir paruoštas cukrus pilamas ant plokščios plokštelės;
• mėtų lapai pirmiausia supilti į baltymus ir cukrų;
• lapai yra išdėstyti ant atskiros plokštelės ar padėklo, padengti servetėlėmis ir išdžiovinti per dieną;
• šokoladas lydomas mikrobangų krosnelėje;
• saldinti lapai turi būti perpilami į lydytą šokoladą per pusę ir dedami ant atskiros plokštelės;
• desertas valomas valandą šalta.

Medicinoje

Medicinoje dažnai naudojama pipirmėčių tinktūra. Tai labai veiksminga dėl daugelio gydomųjų savybių.

Mėtų yra paprastai pripažįstamas kaip vaistinis augalas. Jis yra daugelio augalinių preparatų dalis, nes jame yra daugybė gydomųjų savybių.

Dažniausiai jis naudojamas:

• nuraminti nervų sistemą;
• pašalinti bėrimą, odos dirginimą;
• kaip choleretinis agentas;
• sumažinti spaudimą;
• su pykinimu;
• laivų išplėtimui;
• su virškinimo trakto ligomis;
• kosulys
• atkurti potencialą;
• apsinuodijimo atveju;
• kaip šaltojo gydymo priemonė;
• žarnyno sutrikimuose;
• širdies ligų gydymui;
• sumažinti skausmą.

Su mėtų, akmenų pašalinami iš tulžies pūslės. Jis aktyviai naudojamas tiek viduje, tiek išorėje. Nuo seniausių laikų liaudies medicinoje buvo naudojami lapai arba augalinis aliejus, siekiant sumažinti galvos skausmą. Dėl aukšto mentolio kiekio mėtų pagalba moterys sumažina skausmą menstruacijų metu. Lėtinėmis kepenų ligomis taip pat naudingi kalnakasiai.

Labai dažnai mėtų yra naudojamas dantų skausmui ar burnos ertmės ligoms gydyti. Jis turi dezinfekcinį poveikį ir sunaikina kenksmingus mikroorganizmus, todėl naudinga skalauti burną mėtų nuoviru.

Eteriniai aliejai ir ekstraktai yra naudingi peršalimui. Jūs galite padaryti įkvėpimą, kad sumažintumėte kosulį. Be to, ji padeda iš nosies perkrovos.

Kosmetologijoje

Dėl savo antiseptinio poveikio mėtų gali veiksmingai išspręsti odos bėrimus ar dirginimą. Kosmetikos gamintojai, žinodami apie gamyklos naudą, savo produktuose aktyviai naudoja mėtų ekstraktus.

Yra žinoma, kad augalas padeda tonizuoti odą, bet tuo pačiu metu jį nuramina, sumažina dirginimą iki minimumo. Efektyviai kalykla veikia kaip riebios odos priežiūros priemonė, suteikianti džiovinimo efektą ir susiaurindama poras. Žolė taip pat naudojama atjauninimui, nes ji leidžia lyginti odą ir išvalyti ją iš toksinų. Mėtų infuzija ant odos gali lengvai pakeisti tam tikrą brangų maitinamąjį kremą.

Augalas naudojamas šampūnų ir plaukų kaukių gamybai, nes mėtų prisideda prie spartaus augimo dėl kraujo apytakos stimuliavimo, taip pat užkerta kelią pleiskanų atsiradimui ir rūpinasi galvos oda.

Praradus svorį

Mėtų yra aktyviai naudojamas sunkioje kovoje su antsvoriu. Žinoma, kad mėtų kvapas ir skonis žymiai sumažina apetitą dėl didelio mentolio kiekio augale. Arbata su mėtomis padeda sumažinti alkio jausmą ir turi bendrą gydomąjį poveikį.

Taip pat galite periodiškai įkvėpti mėtų skonį, atgaivinti apetitą ir taip sumažinti kalorijų suvartojimą. Jei kasdien keletą valandų kvėpuojate mėtų eterinį aliejų, po savaitės galite rasti įspūdingų rezultatų. Kartu su žaliąja arbata, mėtų pagalba taip pat padeda išvalyti toksinus.

Norėdami paruošti aromatinį mėtų gėrimą svorio netekimui, paimkite kelis šviežių arba džiovintų mėtų lapus ir užpilkite stikline verdančio vandens. Per 15 minučių nuoviras užpilamas. Tada jis filtruojamas ir palaipsniui girtas visą dieną. Tai atsikratys kenksmingų užkandžių tarp valgių.

Be to, mėtų palengvina toksinų kūną, todėl susidaro celiulitas. Jei į arbatą pridedate imbiero, galite žymiai pagreitinti medžiagų apykaitą. Tačiau turėtumėte būti atsargūs, kad per didelis mėtų arbatos suvartojimas ir netgi kartu su imbieru nesukelia rėmens ir skrandžio dirginimo.

Kasdieniame gyvenime

Namų mėsos naudojimas praktiškai neapsiriboja jokiomis sritimis. Jis aktyviai naudojamas:

• ligų prevencijai;
• ligų gydymui;
• kaip patiekalų dekoravimas;
• kaip prieskoniai arba prieskoniai;
• aromaterapijoje;
• Kosmetika;
• parfumerijoje.

Mėtų yra unikalus augalas, kuris yra veiksmingas ne tik medicinoje, bet ir kitose žmogaus gyvenimo srityse. Malonus kvapas dažnai naudojamas kai kuriose kvepalų kompozicijose, atnešdamas jas gaivinančias ir gaivinančias pastabas.

Sorta

Veisėjai labai pažengė į įvairių rūšių mėtų auginimą. Šiandien yra daug jų, ne tik Rusijoje, bet ir užsienyje. Tuo pačiu metu veislės neturi konkrečios priklausomybės rūšiai, todėl galima daryti prielaidą, kad daugelio veislių veisimas yra ne tik gerai žinomas pipirmėčių.

Yra veislių, kurios buvo gautos sovietmečiu. Tačiau iki šios dienos jie nepraranda savo svarbos. Tai apima:

• Krasnodaras-2: šios veislės augalų aukštis viršija metrą, juose esantis mentolio kiekis yra mažesnis nei 50%;
• Prilukskaya-6: veislė buvo ilgai auginama. Mėtų aukštis pasiekia metrą, jame yra maždaug 50% mentolio. Šiltuose regionuose jis geresnis, nes jis netoleruoja šalčio;
• "Kuban-6": augalai pasiekia aukštį, o mentolio kiekis juose yra didesnis nei ankstesnėse veislėse, tačiau šis mėtos toleruoja šalto šalčio;
• „Narkotikai-4“: jau remiantis pavadinimu, turi gydomųjų savybių. Jis gali siekti daugiau nei metrą, o mentolio kiekis kalykloje yra beveik 60%;
• "Riddle": veislė veisiama Ukrainoje. Jis turi didelį mentolio kiekį, kuris yra šiek tiek mažesnis nei 65%;
• "Medic": šioje klasėje mentolio kiekis siekia 67%. Toks kalykla leidžia žiemą gerokai geriau nei ankstesnės veislės.

Bulgarijoje, Čekijos Respublikoje ir kitose Europos šalyse yra daug užsienio mėtų rūšių.

Augimas

Auganti mėtų yra ne taip sunku, nes jai nereikia ypatingos priežiūros. Būtina pasirinkti tas veisles, kurios labiausiai tinka laukiamam klimatui, kuriame bus auginami mėtos. Yra veislių, kurios netoleruoja šalčio, ir į tai reikia atsižvelgti. Patartina užtikrinti maksimalią saulės šviesą ir sodinti augalą kažkur atviroje vietoje.

Mėtų gali augti ir namuose gėlių vazone. Jis išgyvena nepaprastai, tačiau reikalauja padažo. Geriau įdėti jį į langą, kuriame gausu šviesos.

Norėdami sužinoti, kaip auginti mėtų namuose ant palangės, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Dirvožemis turi būti šlapias, be smėlio priemaišų. Mėtų dauginamos auginiais arba sėklomis. Galite sėti tiesiai į žemę. Daugeliu atvejų, kai veislės yra dauginamos, naudojamos visos naudingos veislės savybės.

Mėtų yra sodinama pavasario viduryje arba antroje vasaros pusėje, arčiau rugpjūčio. Jis auga dideliu greičiu, todėl geriau jį apsaugoti nuo kitų augalų, kad jis išliktų.

Periodiškai reikalaujama tręšti augalą, bet ne per dažnai. Laistymo poreikiai yra vidutinio sunkumo, kad vanduo nejudėtų. Tačiau tuo pačiu metu žemė neturėtų būti nuolat sausa.

Pipirmėtė yra jautri kenkėjams, kaip ir daugelis kitų sodo augalų. Gydymas kenksmingomis cheminėmis medžiagomis yra draudžiamas, tokiu atveju kalykla praranda naudingas savybes ir taps netinkama vartoti. Todėl mes turime nedelsiant pasodinti jį iš daržovių ar augalų, kuriuos dažnai lanko sodo kenkėjai.

Sodinant būtina stebėti tam tikrą atstumą tarp augalų - dažniausiai ne mažiau kaip 0,3 m. Tarp eilučių atstumas gali būti paliekamas didesnis - 0,4 m.

Stebėkite šį vaizdo įrašų perkėlimą „6 akrų“ - sužinokite daugiau apie mėtų auginimą ir savybes.