Šį rytą, per puodelį aromatinės kavos, aš žavėjau pro langą. Aš žiūriu į Viburnum, kuris tik auga po mūsų langu, ir visada yra tiek daug prisiminimų, kurie užtvindys... Aš iš karto prisimenu savo močiutę, kiemą ir nepamirštamus vakarus su arbata ir visada kažką skaniu. Įtraukiant močiutę dažnai įdėti į mūsų stalo viburnum. Apie tai kalbėsime šiandien.

Daugelis iš mūsų yra įpratę galvoti, kad atėjo laikas dirbti tik vasarą. Bet tai ne taip! Dabar, lapkričio pradžioje, jūs, brangūs skaitytojai, galite padaryti naudingus ir skanius žąsų ruošinius žiemai džemo, uogienės, zefyro pavidalu.

Įsivaizduokite, kaip šaltas šalčio vakaras atvėręs stiklainį ir mėgaukitės savo unikaliu skoniu. Tačiau tai ne tik patrauklus, bet ir naudingas! Noriu perduoti žodį nuolatiniam dienoraščio „Julija Khoroshilova“ skaitytojui. Ji pasidalins savo patirtimi ir mėgstamiausiais receptais, kad žiemą būtų galima išsisukti.

Grynas organinis

Laba diena, Irinos dienoraščio skaitytojai! Paprastai neįmanoma pervertinti raudonos vibracijos naudos. Jūros džemas iš savo vaisių taps tikra misa turi būti žiemą. Tuo pačiu metu nebūtina pasirengti susigrąžinimo tikslams. Viburnum uogos turi neapibrėžtą skonį: ryškiai turtingas, šiek tiek kartumo. Sutinku su Irina, kad nėra nieko geriau, nei eiti namo iš krūtingojo šalčio ir šiltų sau su kvapnios arbatos puodeliu su grobio uogiene. Todėl kviečiu jus, brangūs skaitytojai, susipažinti su paprastais ir geriausiais receptais žiemos derliaus nuėmimui.

Bet norėčiau pradėti nuo to, kad Viburnum (Viburnum) yra augalas, kuris ilgą laiką naudojamas augaliniuose vaistuose. Yra apie 160 rūšių krūmų, daugiausia platinamų šiauriniame pusrutulyje. Daugelis šio augalo rūšių yra tik dekoratyviniai žydintys krūmai. Raudonojo Viburnum vaisiai gali būti naudojami maistui įvairių ligų (dažniausiai peršalimo) prevencijai.

Mano vaikystės prisiminimai, susiję su Viburnum, yra susiję su pirmuoju sniegu ir burbuliukais, kurie bando valgyti uogas. Ukrainoje „Viburnum“ yra mėgstamas augalas ir asmeninį gamtos grožį. Pavasarį jos gėlės kaip pūkuotieji skėčiai panašūs į nuotakos galvos apdangalą, o rudenį augalas yra malonus akiai su ryškiais raudonais vaisiais, kurie pakabina ant šakų iki šalčio. Senovėje augalas buvo vadinamas „vestuvių medžiu“, todėl šventiniai stalai ir patiekalai buvo papuošti filialais. Ir pagal senus papročius, nuotaka davė jai siuvinėtą rankšluostį su augalų modeliu, siuvinėtu. Tačiau Viburnas - ne tik ryškios uogos, bet ir puikus vaistažolių augalas.

Gydomosios savybės

Viburnum sveikatos nauda pasiekiama naudojant unikalią kompoziciją. Vienoje mažoje uogoje yra dvigubos vitamino C dozės, kuriose yra daug citrusinių vaisių.

Be to, vaisiuose yra apie 30% invertuoto cukraus (cheminis fruktozės ir gliukozės mišinys). Ši medžiaga yra pagrindinė natūralaus medaus sudedamoji dalis. Trimolinas veikia mažiau kūno nei grynas sacharozė, todėl Kalina vartojimas yra daug naudingesnis.

Raudonosiose ūminėse uogose yra didelis pektino kiekis, dėl kurio lengvai gaunama želė, kuri yra naudinga virškinimo trakto sienoms.

Šis augalas turi daug vitaminų A, E, P, K ir mineralų (fosforo, jodo, magnio, stroncio, kalcio, vanadžio), eterinių aliejų. Kalbėdamas apie maistinę vertę, norėčiau pabrėžti, kad 100 g skonio yra tik 28 kcal. Tai reiškia, kad jūs galite pasimėgauti sveikomis uogomis, nepažeidžiant figūros, kuri gali ne tik džiaugtis moterų atstovais. Todėl rekomenduojame žiemą nuimti derlių.

Daugiau informacijos apie „Viburnum“ naudą galite sužinoti iš straipsnių, kurie jau buvo paskelbti tinklaraštyje.
Naudingos savybės
Receptai, kurių sveikumas yra Viburnas

Medicinoje naudojami ir uogos, ir lapų lapai. Gydytojai yra įsitikinę, kad tai puiki natūrali priemonė spręsti šias sveikatos problemas:

  • aukštas kraujo spaudimas;
  • artritas;
  • uždegiminiai procesai vidaus organuose;
  • būdingi menopauzės simptomai;
  • menstruaciniai skausmai;
  • kojų patinimas;
  • galvos skausmas;
  • raumenų spazmai;
  • virškinimo trakto ligos.

Uogų rinkimo taisyklės

Kada rinkti uogas iš Viburnum? Prieš pradėdamas susipažinti su pagrindiniais žiemos derliaus receptų receptais, norėčiau jums priminti, kai geriau pasirinkti uogas. Rekomenduojama laukti pirmojo šalčio, kai augalų vaisiai pilami sulčių ir šiek tiek užšaldomi.

Nedaug žmonių žino, kad šis patarimas taip pat paaiškinamas tuo, kad esant žemai temperatūrai, išnyksta Viburnum kartumas ir jo skonis tampa subtilesnis ir malonesnis. Todėl, jei staiga jūsų draugai sako, kad jie nemėgsta Viburnum, tai reiškia, kad jie tiesiog nuplėšia jį iš anksto.

Kitas rodiklis, kad vaisiai subręsta, yra jų ryškus raudonos spalvos atspalvis (be žalių dryžių). Kalina gali būti sušaldyta, išdžiovinta, gaminama uogiene ir želė, uogienės, sultys.

Populiarūs naminiai receptai

Kai nusprendžiau išsaugoti, supratau, kad reikia paprastų receptų, kaip paruošti Kaliną žiemai. Be to, jie turėtų būti greitai ir lengvai paruošiami. Manau, kad daugelis mergaičių taip pat nenori ilgą laiką keistis virtuvėje. Ypač dabar, praėjusių rudens šiltų dienų, kai noriu daugiau vaikščioti parkuose. Peržiūrėję aukso receptus žiemos žiedams, aš pasirinkau lengviausius ir įdomiausius, kuriuos pasidalinti su jumis, brangūs skaitytojai.

Berry Jelly

Visi žino, kad visi vitaminai, eteriniai aliejai ir makroelementai uogose yra konservuoti. Todėl pirmiausia ieškojau receptų, skirtų žiemai be virimo, be virimo. Šiuo atveju želė iš augalų šviežių vaisių yra naudingiausia, paprasta ir greita. Šis receptas tinka net pradedantiesiems, kurie dar nesuprato išsaugojimo paslapčių.

Viburno želė gamybai žiemai be virimo būtina surūšiuoti nuimtas uogas ir užpilti verdančiu vandeniu. Šiame etape svarbu prisiminti nedidelę paslaptį, kuri žymiai supaprastins patį virimo procesą.

Viburnum vaisiai turi būti laikomi mažiausiai 5 minutes karštu vandeniu. Šis laikas yra pakankamas, kad oda taptų minkšta, o uogos lengvai užspringtų. Tuo pačiu metu, nepamirškite, kad jei perederzhat verdančio vandens verdančiu vandeniu, jis vėliau neužkietės.

Po 5 minučių reikia perkelti vaisius į sietą ir pradėti šaukštą. Į 1: 1 normą pridėkite cukrų į uogų tyrę ir maišykite, kol jis visiškai ištirps. Gauta stora masė pilama į bankus ir paliekama tolesniam kietėjimui.

Kepkite tai nėra būtina, nes didelės apimties pektino sąskaita blauzdos bulvių košės natūraliai taps želatinės. Gatavo želė gali būti laikoma šaldytuve maždaug 3 mėnesius. Esu tikras, kad jis baigsis daug anksčiau, todėl pasiliksite ateityje.

Žalią grotelinę želė taip pat galima sumaišyti su medumi santykiu 1: 2. Skaitykite apie šio recepto gydomuosius požymius - tai straipsnyje, kuris anksčiau buvo paskelbtas dienoraštyje - Kalina su medumi.

Naminiai saldainiai

Aktyviai dalyvaujant sporto veikloje, turėjau valgyti kas tris valandas. Deja, ne visada turėjau laiko visiškai valgyti. Ir man buvo svarbu rasti alternatyvų užkandžių variantą, kuris būtų naudingas, maistingas ir, žinoma, skanus. Kadangi man buvo sunku atsisakyti saldaus, nusprendžiau ieškoti recepto iš natūralių ingredientų.

Naminiai vaisių saldainiai yra tas pats unikalus produktas, kuris tuo pačiu metu įkrauna kūną energija, apsaugo nuo streso, pagerina nuotaiką.

Visa tai pasiekiama dėl pluošto, natūralių ingredientų, vitamino C didelės koncentracijos.

Pasiruošti tokį gydymą yra gana paprasta. Norėdami tai padaryti, kruopščiai nuplaukite surinktas uogas ir išpilkite verdančiu vandeniu 4-5 minutes. Po to vaisiai turi būti virti, kol jie tampa minkšti.

Virtos viburnum uogos turėtų būti trinamas per sietą, kad nepatektų į saldainių sėklas ir pridėkite cukrų ar medų santykiu 1: 1. Gautas mišinys turėtų būti virinamas prieš gaunant tešlos nuoseklumą (kaip ir blynams). Galutiniam etapui reikia padengti kepimo skardą silikoniniu kilimėliu ir uždėti jį į jį. Dabar lieka būti kantriai ir laukti uogų deserto pasirengimo. Orkaitėje džiovintuvą reikia džiovinti 5 valandas, nepamirštant, kad ugnis turi būti silpna. Siekiant geresnės ventiliacijos, rekomenduojame palikti orkaitės dureles.

Pasirengimo laipsnis yra labai lengva nustatyti: pastilė nesiliečia su pirštais.

Atvėsintas mišinys gali būti supjaustytas į plokšteles arba valcuotas į ritinius, kurie yra labai patogu vartoti kaip sveikas ir sveikas užkandis.

Kvepianti arbata

Norite turėti arbatos vakarėlį, kurį net Mad Madis pavydėtų? Tuomet žiemą tikrai reikia grotelių su cukrumi. Šis receptas nesiskiria nuo uogų želė virimo metodo. Tačiau yra vienas mažas triukas.

Kad šaldyta želė neveiktų, supjaustytas uogas su cukrumi reikia skleisti bankuose ir nedelsiant juos įdėti į šaldytuvą, nelaukiant, kol cukrus ištirps.

Su šaltu, silpninančiu sausu kosuliu puikiai tinka arbata su vienu šaukštu viburnum džemo. Šis gėrimas turėtų būti vartojamas 3-4 kartus per dieną. Kai karščiuoja arbatos su uogomis, galite pridėti 3 šaukštus medaus.

Ši arbata su Viburnum padeda greitai susidoroti su galvos skausmais. Aš pats žinau, kaip gerai, kai po sunkios darbo dienos puodelis aromatinės arbatos su uogų mišiniu atpalaiduoja. Galbūt tai yra puiki anti-streso priemonė, kurią galima palyginti tik nulupiant švelnus kačių pilvą.

Būtinai žiūrėkite vaizdo įrašą apie derliaus nuėmimą žiemai, kad pridėtumėte prie arbatos, kuri atskleis visus receptų niuansus

Saldi uogienė - žiemos raminimas

Daugelyje šeimų žiemos namuose gaudymasis tampa tikru ritualu. Pavyzdžiui, mano senelis pats išsirinko ir nuplaukė paimtas uogas. Tada močiutė su vandeniu išpilė Viburnum vaisius ir užgesino lėtai ugnimi, kol gauta homogeniška masė. Visi anūkai, jauni ir seni, pakaitomis maišomi uogų uogienė ant krosnies, prižiūrint seneliui.

Šiuo metu ruošiamas cukraus sirupas. Dėl šios priežasties močiutė sumaišė cukrų vienodomis proporcijomis atskirame puode ir nuolat maišydavo mišinį iki virimo. Rezultatas buvo skaidrus, storas sirupas.

Senelė sumaišė uogas su cukraus mišiniu ir maždaug 30 minučių virinama maža šiluma. Virti ir nuvedė mus, kai stengėmės kasti kvepalų iš keptuvės su šaukštu. Pasak močiutės, svarbiausia yra pašalinti putas laiku ir reguliariai maišyti lėtai. Paruoštas karštasis uogienė buvo pilamas į sterilizuotus stiklainius ir siunčiamas į rūsyje esančias lenteles. Ir tada mes visi laukėme prestižinės valandos, kai atėjo šaltas, o močiutė atnešė puodelį iš brangių uogų.

Tai yra mano šeimos klasikinis receptas, padedantis užsikimšti žiemą. Atsižvelgiant į modernius virtuvės prietaisus, daugeliui namų šeimininkių lėtai viryklė tapo puikiu pagalbininku namų ūkyje. Kai kurie mano draugai neapsiriboja standartiniais patiekalais ir netgi užklijuoja lėtą viryklę. Kodėl ne bandote?

Viburnum uogienė

Dabar prekybos centruose parduodami tiek daug saldumynų. Aš neginčiu, jie visi yra labai skanūs. Bet ar tai naudinga, ypač mažiems vaikams, kurie dažnai kenčia nuo alerginių reakcijų į maisto dažiklius, aromatinius aromatus?

Todėl rekomenduoju Kaliną ruošti žiemai cukrumi uogienės pavidalu, kurį galima pridėti prie varškės sūrio pyragaičių, sūrių pyragų, pufų pyragų, vaisių ir grietinės želė. Visi šie saldumynai yra lengvai paruošiami ir mylimi daugelyje šeimų. Man patinka blauzdos ir apelsinų ir cinamono derinys, ir tai yra receptas, kurį noriu pasidalinti su jumis, brangūs skaitytojai.

Jei norite padaryti naminį uogienę, turite išsiaiškinti, kokios yra uogienės uogos, ir sumalti jas tol, kol bus homogeniška masė. Šiuo tikslu galite naudoti mėsmalę, maišytuvą. Cukrus proporcingai 1: 1 ir susmulkintą apelsiną pridedama prie gautos masės. Daugelis žmonių mėgsta tai, kai apelsinų riebalai taip pat patenka į mėsmalę. Man tai patinka, kai susiduriu su nedideliais citrusinių vaisių gabalais.

Susidariusiame uogiene pridedu cinamono arbatinio šaukštelio ir ¼ arbatinio šaukštelio muskato. Viskas ko jums reikia, kad gerai sumaišytumėte, įdėkite juos į stiklainius ir šaldytuve. Kaip matote, tai labai paprastas receptas, skirtas žiemą be kepimo su cukrumi. Jei sumaišysite šaukštą naminių uogienių su vandeniu ir šiek tiek virkite, gausite puikią sultį, kurią labai mėgsta vaikai.

Kaip matote, yra daug receptų, kaip žiemą virti grietinėlės su cukrumi. Viskas priklauso nuo individualaus skonio. Svarbiausia yra ne praleisti akimirką ir rinkti raudonas uogas jūsų ruošiniams laiku.

Dėkoju Julijai už puikius receptus, kuriais žiemą buvo renkamas raudonasis gibelis. Šaltuoju metų laiku visada norite mėgautis kažkuo skaniais ir naujais. Siūlau, brangūs skaitytojai, šią žiemą pasilepinti uogų desertu, pagamintu iš Viburnum uogų. Galbūt jūs darėte derliaus nuėmimą žiemai? Būtinai pasidalykite savo receptais komentaruose. Turėkite gerą nuotaiką ir šilumą!

Ir nepamirškite palepinti sau kaukes. Taip, tiksliai kaukės iš Viburnum. Nežinau apie juos? Tada aš kviečiu jus perskaityti savo straipsnį apie dienoraštį.

Ir nuotaika, aš siūlau jums klausytis nuostabios dainos „Kalina Krasnaya“, išgyvenusios Viburno (liaudies žodžiai Jevgenijui Sinitsynui, Jan Frenkel muzikai).

Raudonojo Viburnumo ruošiniai: žiemos receptai

„Kalina red“ yra unikalus uogas, pasižymintis savo gydomosiomis savybėmis: jis turi antipiretinį ir priešuždegiminį poveikį, o saujais medus su medumi puikiai sumažina spaudimą. Nepamirškite apie didelį vitamino C kiekį - čia jis yra beveik du kartus daugiau nei citrusų. Kalina taip pat yra daug vitaminų A ir E, geležies druskų ir daug kitų elementų, reikalingų mūsų kūnui.

Daugelis jų palygina su jo gydomosiomis savybėmis su serbentais, tačiau, skirtingai nei pastarasis, jis yra nepretenzingas, jis auga miško kraštuose ir netoli vandens telkinių, ramiai kenčia sausumas ir užšalimas. Nereikia nė sakyti, kad galų gale, kai šalnų uogos praranda kartumą, tai reiškia, kad atėjo laikas juos laikyti žiemą.

Žiemos skiltelė

Lengviausias variantas

Kalina yra gera, nes ją galima ilgai laikyti be specialaus gydymo: tai padaryti, tiesiog išdžiovinkite, pakabinkite vynuoges lauke, visada pavėsyje.

Taip pat galite naudoti orkaitę: tai padaryti, nuplaukite uogas, išpjaukite ant kepimo skardos ir išdžiovinkite ne aukštesnėje kaip 60 ° C temperatūroje. Iš šių uogų bus geras kompotas.

Alternatyva - pakuoti nuluptas ir nuluptas uogas į užtrauktukus ir užšaldyti, o žiemą juos naudoti sudėtingesniems receptams, nesvarbu, ar tai būtų sultys, uogienės, ar saldainiai.

Kalino sultys

Viburnum sultys yra labiausiai šaltojo sezono metu, kai šalta ateina visose srityse. Yra daug receptų, kaip padaryti Viburnum sultis: cukrus, medus, cukraus sirupas, arba be saldžių ingredientų, kaip jums patinka.

Bet kokiu atveju, prieš atlikdami sultis, įsitikinkite, kad uogos gerai išplaunamos, ir tada gali būti pasirinkimų.

Viburnum sulčių receptas su cukrumi

Lengviausias receptas sultims su minimaliais reikalingais ingredientais. Jo paruošimas nereikalauja daug laiko.

  1. Paimkite cukrų ir uogas, turinčias tikėtis, kad apie 130 gramų cukraus patenka į litrą sulčių. Tiksliai nurodant, kiek sulčių iš uogų kils kilogramas, yra gana sunku, todėl cukraus kiekį priklauso nuo rezultato.
  2. Nuplaukite uogas po čiaupu, nuimkite kotelius ir įvairias šiukšles. Įdėkite vibratorių į puodą ir virkite, kol minkštas. Šiame etape galite naudoti orkaitę arba mikrobangų krosnelę. Tikslas - patekti į išėjimo uogas, kurios lengvai užsikimšia su šakute.
  3. Išleiskite vandenį, kuriame buvo virti uogos, tada sutraukite juos šakute ir patrinkite per sietą. Palikite gautą sultis tris valandas.
  4. Pasverkite sultis, kad nustatytumėte, kiek cukraus reikia. Ištirpinkite cukrų.
  5. Sušildykite sultis ant mažos ugnies, kol cukrus ištirps, padermės ir supilkite į anksčiau sterilizuotus stiklainius.

Kalino sulčių receptas su medumi

Suderinus naudingo savybės ir skonį Viburnum ir medaus viename gėrime yra įdomi idėja, nes medaus saldumas slepia lengvą gebenių uogų kartumą ir suteikia sultims pikantiškumo.

Be to, Viburnum su medumi yra puiki priemonė hipertenzijos prevencijai ir gydymui.

  1. 1 kg uogų per 1 kg uogų paimkite iš stiebų ir vandens nuluptas uogas. Paimkite medų pagal skonį - tik keletą šaukštų, bet galite pridėti daugiau.
  2. Nuplaukite išplautas uogas verdančiu vandeniu, bet kokiu būdu išspauskite sultis (galite nuvalyti per sietą arba naudoti sulčiaspaudę).
  3. Į paruoštą sulčių įpilkite vandens ir medaus, gerai išmaišykite.
  4. Šildykite ant viryklės ir supilkite į sterilizuotas skardines.

Kalinovo uogienė

Kas nepatinka valgyti uogienę žiemą? Vis dėlto, daugelio žmonių staluose yra retas lankas. Tai, be abejo, yra veltui: Viburno uogienė yra ne tik skanus, bet ir naudingas (nesvarbu, kokia skamba ši formulė), ypač jei jis paruošiamas šaltu būdu, nes tai leidžia sutaupyti dar svarbesnių mikroelementų.

Beje, kiti įdubai gali būti pridedami prie grobio džemo: pavyzdžiui, apelsinų ar moliūgų.

Klasikinis Viburnum džemo receptas

Šis metodas gali būti teisingai vadinamas klasika, nes pagal šį receptą vynuogių uogos buvo gaminamos šimtmečius. Uogos lieka gatavame produkte - tai suteikia jam jam ypatingą struktūrą.

Siekiant, kad uogienė (arba, greičiau, uogienė) būtų be akmenų, prieš suleidžiant į sirupą reikia nušluostyti silfoną. Vėliau kaulai taip pat gali būti įdėti į gamybą - pvz.

  1. Klasikinio uogienės paruošimui paimkite kilogramą uogų, apie tą patį kiekį cukraus ir stiklinę vandens.
  2. Nuplaukite ir vėl paimkite uogas, atsikratykite stiebų ir kitų šiukšlių, ir kepkite uogas į orkaitę, kol minkštas.
  3. Paruoškite sirupą sujungdami kilogramą cukraus su stikline vandens. Virinama, kol bus skaidrus.
  4. Į virti sirupą įpilkite minkštų uogų ir virkite maždaug pusvalandį, nuolat maišydami. Palikite šešias valandas arba naktį.
  5. Kitą dieną tęskite kepimą, periodiškai pašalinkite putas, kol uogienė sutirps - tai reiškia, kad jis yra paruoštas. Karšto išsiliejimo ant bankų ir suvynioti į rankšluostį.

Receptas kalynovogo uogiene be virimo

Galimybė tiems, kurie siekia išsaugoti tikrą uogų ir visų naudingų medžiagų skonį. Būtent ši forma yra naudingiausia peršalimui - ir žiemą labai svarbu.

  1. Paimkite vieną porciją Viburnum ir vieną porciją granuliuoto cukraus. Jei pageidaujama, cukraus kiekį galima padidinti.
  2. Nuplaukite uogas ir išdžiovinkite ant popieriaus rankšluosčio. Tada išsiaiškinkite, atsikratykite šakų ir pažeistų uogų.
  3. Malti Kalina bulvių koše su bulvių koše arba mediniu suktuvu ir pridėkite cukrų. Taip pat galite naudoti mėsmalę.
  4. Leiskite mišiniui kambario temperatūroje stovėti maždaug pusvalandį - taip ilgai, kol cukrus visiškai ištirps. Tada paskleiskite ant sterilizuotų stiklainių. Laikyti šaldytuve.

Viburno džemo receptas su moliūgu

  1. Paimkite Viburnum, moliūgų masę ir granuliuotą cukrų santykiu 1: 1: 2.
  2. Plauti kruopščiai nuplauti uogas ir patrinti per metalo sietą.
  3. Moliūgų žievelės ir supjaustytos kubeliais.
  4. Supilkite vandenį į emalio keptuvę, įdėkite moliūgą ten (vanduo turėtų padengti gabalus) ir užvirinti, kol minkštas.
  5. Punch užbaigtą moliūgą su maišytuvu, kol ištrinamas.
  6. Sumaišykite moliūgų tyrę su nuplėštu grotelėmis, virkite ir pridėkite cukrų porcijomis, nuolat maišydami. Virkite apie valandą maža šiluma.
  7. Supilkite uogienę ant sterilizuotų stiklainių.

Receptas obuolių-Viburno uogiene

Vietoj moliūgų galite naudoti obuolius, taip pat ir citrusinius vaisius ir netgi šonkaulius (žemiau esančius receptus). Tokie ruošiniai bus patrauklūs tiems, kurie nemėgsta grynos formos „Viburnum“ produktų, ir atsargiai žiūri į saldžius moliūgų patiekalus.

  1. Paimkite Viburnum, obuolius ir granuliuotą cukrų santykiu 1: 3.5: 3.5, taip pat pusantrų puodelių vandens.
  2. Uoga nuvaloma per metalo sietą arba pereinama per sulčiaspaudę. Tortas gali būti perdirbtas arba naudojamas kompotui.
  3. Nulupkite obuolius ir supjaustykite juos griežinėliais. Pašalinkite kaulus.
  4. Nulupti obuoliai sulankstomi į plačią emalio keptuvę arba baseiną, įpilkite vandens ir cukraus.
  5. Kepkite per mažą ugnį, lėtai maišydami, kol cukrus ištirps, tada palikite stovėti kambario temperatūroje.
  6. Atvėsintame mišinyje užpilkite Kalino sulčių ir virkite iki storos. Supilkite į sterilizuotus stiklainius.

Viburno džemo su apelsinais receptas

  1. Paimkite uogas ir cukrų santykiu 1: 1,5 ir keletą apelsinų. Citrusiniai vaisiai gali būti siunčiami į uogienę tiesiogiai su uogiene: tai suteiks jam malonų kartumą. Jei oranžinės spalvos yra sėklos, nepamirškite jų pašalinti.
  2. Nuplaunamos ir išplautos uogos viburnum tyrė maišytuve.
  3. Supilkite cukrų į uogų tyrę, gerai išmaišykite. Leiskite cukrui tirpti kambario temperatūroje.
  4. Apkarpykite apelsinus bet kokiu būdu: galite supjaustyti į ketvirčius, į griežinėliais arba tiesiog padažu maišytuve.
  5. Uogų tyrė sumaišyta su apelsinais ir paskleidžiama ant bankų.

Viburno džemo su vanilės ir citrinos receptas

  1. Paimkite vieną porciją Viburnum, granuliuoto cukraus ir vandens, taip pat citrinos ir vanilės ekstraktą. Jei nėra ekstrakto, galite naudoti vanilinį cukrų arba vanilę.
  2. Rūšiuoti Kaliną ir nuplaukite fiziologiniu tirpalu (1 šaukštas druskos vienam litrui vandens).
  3. Paruoškite sirupą iš vandens ir cukraus, užvirkite, tada įdėkite uogų ir palikite naktį.
  4. Nuvalykite citriną nuo žievelės ir išspauskite sultis iš jo.
  5. Pašalinkite uogas iš cukraus sirupo, įpilkite įliūtį ir įmaišykite mišinį.
  6. Virti sirupą maždaug penkias minutes, tada nuimkite sietą.
  7. Atskirame dubenyje sumaišykite uogas ir sirupą, pašildykite mišinį per mažą ugnį maždaug aštuonias minutes.
  8. Leiskite mišiniui atvėsti kambario temperatūroje apie tris ar keturias valandas.
  9. Kai sirupas su uogomis yra šaltas, vėl užvirkite ir virkite, kol bus paruoštas.
  10. Pabaigoje supilkite citrinos sultis ir vanilės ekstraktą, gerai išmaišykite.
  11. Supilkite gatavą uogienę ant bankų.

Viburno džemo receptas su šernais

  1. Paimkite Viburną, kalnų pelenus ir granuliuotą cukrų santykiu 1: 1,5: 2,5 ir stiklinę vandens.
  2. Išvalykite šakeles ir šaknį iš šakelių, surūšiuokite, pašalinkite sugedusias ir sugadintas uogas ir įvairias šiukšles, nuplaukite po čiaupu.
  3. Įdėkite uogas į atskiras talpyklas ir mirkykite vandenyje vieną dieną, tada padenkite.
  4. Sumaišykite uogas emalio puode ar baseine, įpilkite cukraus.
  5. Kepkite mišinį septynias minutes, palikite stovėti 6 valandas, kartokite, trečią kartą virkite, kol storas, periodiškai pašalinkite putas. Supilkite bankus.

Kalinovoye uogienė

Žodis „uogienė“ atneša prisiminimus apie vaikystę ir tuoj pat nori grįžti prie šio nerūpestingo laiko. Tai, deja, negali būti padaryta, bet jūs galite padaryti skanius Kalinovo džemus, kurio receptas yra labai paprastas. Tai užtruks tik vieninteliam blizgesiui ir cukrui santykiu 1,5: 1. Nieko daugiau nereikia: uogose esantis pektinas puikiai susidoros su želė.

Jam receptas

  1. Paimkite uogas, nulupkite ir kruopščiai nuplaukite.
  2. Įdėkite viską į tūrio emalio keptuvę, įpilkite vandens ir virkite ant mažos ugnies, kol uogos yra minkštos.
  3. Uogos patrinkite per sietą, įpilama cukraus, maišoma masė ir virinama penkias minutes.
  4. Išmeskite būsimą uogienę į mažus stiklainius su plačiu kaklu ir leiskite jam atvėsti.

Kalina marshmallow

Kad šį puikų arbatos desertą, jums reikia viburnum, cukraus ir citrinos rūgšties. Būtina išspausti sultis nuo Viburnum ir užvirinti jį į tyrę, tada įpilti cukraus ir citrinos rūgšties ir virkite ant mažos ugnies, kol masė tampa labai stora. Gautą masę švelniai uždėkite ant kepimo skardos, padengto kepimo popieriumi ir alyvuotu. Maršruto pasirengimą lemia tai, kaip lengvai palieka popierių.

Viburnos terapinė galia


Nepamirškite, kad Viburnum garsėja savo gydomosiomis savybėmis. Uoga naudojama peršalimui ir hipertenzijai gydyti, kosmetologijoje - kovoti su veido odos trūkumais.

Kalina iš slėgio

Siekiant išvengti aukšto slėgio, rekomenduojama naudoti Kaliną su medumi. Gerai tinka anksčiau pasiūlyti receptai Kalinova sultys medaus. Taip pat galite įdėti medaus į vaisių gėrimus ir vaisių gėrimus, o žiemą galėsite paruošti medų ir sniego tinktūros.

Receptų tinktūra

  1. Paimkite 500 ml skonio, medaus ir brendžio (arba degtinės).
  2. Uogos paimkite, nuplaukite ir prisiminkite rankas.
  3. Įpilkite medaus, sumaišykite ir įdėkite mišinį į trijų litrų stiklainį, supilkite degtinę ar brendį.
  4. Švarus tamsioje vietoje per mėnesį.

Kalina kosmetologijoje

Jei baigsis bankų ir vieta rūsyje, o Viburnum vis dar yra daug, nebijokite! Šis gražus uogas aptiko ne tik virimą, bet ir kosmetologiją. Šviežių uogų sultys gali būti naudojamos riebiai odai nuvalyti, o tai sumažins spindesį ir susidoroti su spuogais. Be to, „Viburnum“ yra puikus pagalbininkas kovojant su apgamai ir pigmentinėmis dėmėmis: jame esantys komponentai padeda odai balinti. Ypač veiksmingos kaukės su kiaušinio baltymu, santykiu 1: 1, kurios naudojamos kasdien pusvalandį. Procedūrų trukmė trunka 15 dienų.

Išvada

Kalina yra paslaptinga uoga daugeliui. Jis auga visur, tačiau nedaugelis žmonių nusprendžia, kad tai žiemą. Priežastis yra ta, kad ji skonis labai kartūs. Tačiau tai yra lengva susidoroti, nes ji turėtų būti renkama po šalčio, kai kartumas sumažėja ir vietoj trūkumo tampa privalumu.

Yra nemažai galimybių žiemą nuimti žolę: iš uogų galite pagaminti sulčių, uogienių, uogienių arba zefyrų, galite jį išdžiovinti atvirame ore arba užšaldyti. Stalviršiai gali būti naudojami medicininiams tikslams, pavyzdžiui, su šaltu ar aukštu slėgiu.

Populiariausios receptai ruošia žiemą namuose su nuotraukomis

2012/01/30 Elena Cooking receptai 1 komentaras

Sveikinimai visiems, brangūs skaitytojai!
Kaip jūs atspėjote iš pavadinimo šiandien apie raudonųjų uogų preparatus. Receptai nuo žiemos žiemos renkami pagal konkretų algoritmą. Ši uoga yra tikras naudingų vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Užšaldymo ir papildomo apdorojimo metu ji išlaiko daug naudingų savybių. Tinkamas vaisių laikymas leidžia mėgautis maloniu uogų skoniu ištisus metus.

Iš straipsnio, kurį sužinosite:

Receptai nuo Viburnum žiemos ir gydomųjų savybių

Receptai ruošiami žiemą, su grobiu

Ką ruošti iš žolės žiemą ir kaip tai padaryti teisingai? Uoga turi daug teigiamų savybių. Tinkamas paruošimas ir saugojimas leidžia išsaugoti naudingas savybes.

Receptai nuo žiemos - tai geriausias būdas pasilepinti visą šeimą skaniais ir sveikais patiekalais. Remiantis šia uoga, paruošite kompotus, vaisių gėrimus, uogienę ir zefyrą. Vaisiai yra naudingi bet kokiu pavidalu, jie nepraranda gydomųjų savybių ir yra pasiruošę turėti veiksmingą naudingą poveikį daugeliui ligų.

Užšaldymas žiemą

Kalina renkama žiemai pagal tam tikrą algoritmą:

  1. uogos nuplaunamos;
  2. džiovinti;
  3. siunčiami į specialius saugojimo konteinerius;
  4. užšaldyti šaldiklyje.

Žinoma, gamta nieko nesukuria nieko. Toje viburnum yra daug naudingų savybių, kurios jau seniai žinomos. Pavyzdžiui, jis yra naudingas vitaminų priedas. Viburnum uogos taip pat rekomenduojamos viršutinių kvėpavimo takų uždegimui, hipertenzijai ir skrofuliniams vaikams.

Tos pačios sudedamosios dalys gali padėti jums, net jei nepavyko apsaugoti savo imuniteto ir užšaldėte. Tokiu atveju turėsite naudoti tokį receptą, skirtą Viburnum ir medui: paimkite 1 litrą verdančio vandens ir įpilkite 4 šaukštai raudonųjų Viburnum uogų, kurias reikia sumaišyti iš anksto, padengti skystį dangčiu ir palikite 15 minučių, kad gautumėte gana daug infuzijos. Nuvalykite gautą natūralų vaistą ir išgerkite jį savo sveikatai, pridėkite medaus šaukštui saldainiams.

Ši paprasta liaudies gynimo priemonė gali greitai atkurti normalų balsą dėl šalčio ar bronchito. Jis greitai sukelia apvalkalą, taip išvalydamas kūną. Be to, ta pati infuzija tinka dirglumui ir galvos skausmui. Nuvalykite jį naktį, jei moka nemiga.

Geriausias laikas juos surinkti yra vėlyvas rudenį! Tuomet jie nebus pernokę ir užšaldyti, bet jau pilami su kartaus sulčių ir unikalaus skonio.

Viburno sudėtis ir naudingos savybės

Visi nuostabūs gijimo požymiai dėl jo cheminės sudėties. Krūmų vaisiuose daug organinių rūgščių (pvz., Didelio dydžio valerinės) ir mineralinės medžiagos, įskaitant:

  • Vitaminas C - 70% daugiau nei citrusiniai!
  • Manganas - užtikrina tinkamą kūno ląstelių vystymąsi
  • Chromas - atsakingas už cukraus metabolizmą
  • Selenas - apsaugo organizmą nuo virusų ir nepalankių sąlygų
  • Cinkas - palaiko bendrą imunitetą
  • Fosforas - būtinas raumenų metabolizmui ir raumenų funkcijai.
  • Jodas - palaiko hormonų pusiausvyrą ir tinkamą smegenų funkciją
  • Varis - dalyvauja atliekant kraujo formavimąsi ir ląstelių tiekimą medžiagomis
  • Geležis - perneša deguonį į ląsteles visame kūne.

Kalina žiemai: receptų ruošiniai

Kalina be virimo žiemai

Išblukęs žiedas su cukrumi žiemai

Kalina be cukraus žiemai leidžia išsaugoti visas gydomųjų savybių. Derliaus nuėmimui reikia uogų bet kokiu kiekiu. Jie turi būti kruopščiai nuplauti, išdžiovinti ir supakuoti į specialius laikymo maišus. Šioje formoje uogos siunčiamos į šaldiklį ir užšaldomos.

Žiemą be virimo užpilkite cukraus

Kalina su cukrumi žiemai be virimo - šio produkto nauda ir žala atsiranda dėl turtingos uogų sudėties. Augalų vaisių pagrindas yra naudingi vitaminai ir mineralai. Kartu jie turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui.

Geriausias būdas užkirsti kelią peršalimui ir infekcinėms kūno ligoms, be paprasto derliaus recepto, yra geriausias žiemos beždžionė su cukrumi. Paruoškite:

Uogos išpjautos per sietą, tada padengiamos cukrumi. Sudedamosios dalys kruopščiai sumaišomos ir, kai cukrus visiškai ištirpsta, gauta masė paskirstoma bankams. Šioje formoje vaisiai yra laikomi šaldytuve maždaug 6 mėnesius.

Kaip užšaldyti Viburnum žiemą

Kaip užšaldyti Viburnum žiemą

Kaip užšaldyti viburnum žiemą ir padaryti ją teisingą? Pakanka nuplauti bet kokį paruoštą uogų kiekį ir supakuoti į specialius maišelius ar talpyklas laikymui. Tada jie siunčiami į šaldiklį. Norint išsaugoti skonį, ekspertai rekomenduoja nesaugoti vaisių ilgiau nei šešis mėnesius.

Jei paruošėte nuovirą, pagrįstą Viburnum, jo ​​tinkamumo laikas neviršija savaitės. Net jei jis yra pagrįstas tik uogomis ir vandeniu.

Džiovintas Viburnum

Džiovintas blykstė nuimamas greitai ir lengvai. Norėdami tai padaryti, turite imtis bet kokio kiekio uogų, nuplauti, išdžiovinti ir nusiųsti į kepimo skardą. Paruošimas atliekamas orkaitėje, esant 120 laipsnių temperatūrai. Kai vaisiai truputį patamsėja, jie gali būti pašalinti ir paslėpti laikraštyje.

Tai galima padaryti natūraliau. Dėl to uogas nuplaunamas ir išdėstomas laikraštyje. Natūralus džiovinimo procesas gali užtrukti kelias dienas. Svarbiausia, kad vaisiai padengtų marlę, vengs vidurių nuosėdų.

Kalina su medumi

Taip pat galite naudoti Kalin sultis medicininiais tikslais, kad sumažintumėte hipertenzijos spaudimą. Šis receptas naudojamas su medumi - juodos spalvos, jie turi būti sumaišyti lygiomis dalimis ir laikomi šaldytuve.

Naudokite sveiką mišinį tris kartus per dieną prieš valgį, o jūsų spaudimas netrukus grįš normaliai. Ir net jei neturite hipertenzijos, šis derinys padės sustiprinti imuninę sistemą ir atkurti vitaminų pusiausvyrą organizme. Taigi pabandykite gaminti šį medų maistą visai šeimai rudenį, kai kūnas ypač trūksta maistinių medžiagų.

Kalina su medaus receptu

Žiemą galite sutaupyti bet kokio dydžio Viburnum uogų. Siekiant pagerinti augalo gijimo savybes, jis turi būti tinkamai sujungtas su medumi. Receptai nuo žiemos žiemos rodo, kad uogos ir saldūs ingredientai yra teisingai maišomi. Tam jums reikės:

Kruopščiai sumaišius ingredientus galima sukurti skanius patiekalus. Uogos, siejamos su saldus, naudingos peršalimui.

Receptai iš raudonojo žiemos žiemos apima įvairius papildomus komponentus. Daugelis namų šeimininkių bando sumalti uogą ne tik su medumi, bet ir cukrumi. Jis pagerina vaisių skonį. Ką daryti žiemą, kiekvienas meilužis pats nusprendžia. Tai gali būti kompotas, nuoviras, tinktūra, uogienė, marmeladas ir netgi zefyras. Šis uogas yra universalus. Jis gali būti derinamas su daugeliu komponentų, leidžiančių gauti neįprastų, skanių ir tikrai auksinių receptų.

Viburnum uogienė

„Viburnum“ uogienė - labiausiai paplitusi delikateso rūšis. Kad tai padarytumėte, jums reikės:

Augalų vaisiai kruopščiai nuimami plaunant po tekančiu vandeniu. Tada jie šiek tiek išdžiovinami ir siunčiami į didelį indą. Tada uogos užpildomos cukrumi ir virinamos žemos ugnies temperatūroje, kol saldiklis visiškai ištirps. Gauta masė vėl atvėsinama ir virinama. Tada saldumas paskirstomas tarp bankų ir uždaromas. Tai yra paprasčiausias džemas, skirtas žiemai.

Aviečių uogienės receptas

Jei norite išbandyti „viburnum“ uogienę, paruošite šiuos ingredientus:

  • 500 g vaisių;
  • 1 kg cukraus;
  • stikline vandens.

Uogos nuplaunamos ir siunčiamos į lėtą ugnį. Tada jie užpildomi vandeniu ir virinami. Cukrus pridedamas prie šios masės ir dar virinamas tol, kol gaunama homogeniška konsistencija. Atvėsus, procesas kartojamas, rezultatas turėtų būti storas uogienė. Ji turėtų būti paskirstyta bankuose ir siunčiama į sausą vėsią vietą.

Viburnum uogienė žiemai

Viburnum džemo receptas

Nekilnojamasis saldus dantis mėgsta žiemos dantų uogienės receptą. Paruoškite:

  • 1000 g cukraus;
  • 1000 gramų Viburnum;
  • 200 ml vandens.

Vaisiai auginami maišytuvu arba tolkushki. Tada jie užpildomi vandeniu ir padengti cukrumi. Gauta masė virinama, kol virti. Paruoštas uogienė pilamas į sterilizuotus stiklainius ir uždaromas.

Viburnum pastila

Pastilė, grumstų pagrindu, yra ne tik skanus, bet ir naudingas. Paruoškite:

Uogos yra sumalamos su cukrumi ir išdėstytos ant kepimo skardos (be to, jos yra pamuštos kepimo popieriumi). Pastila džiovinama apie 20 minučių orkaitėje, 130-140 laipsnių temperatūroje. Tada jis pasirengia per 2-3 dienas. Norėdami tai padaryti, ji yra padengta marle ir siunčiama į šiltą vietą. Po iš anksto nustatyto laiko valgyti galima.

Penkios minutės žiemos

5 minučių trukmės uogienė nuo žiemos

Penkios minutės žiemos žiemos - greito derliaus uogų, išlaikant visas naudingas savybes. Kepimui jums reikės:

Augalų vaisiai kruopščiai nuplaunami ir siunčiami į bendrą konteinerį. Tada jie pripildomi paruoštu skysčiu ir virinami maždaug 5 minutes. Be to, rekomenduojama 10 valandų palaikyti pauzę ir pakartoti šį veiksmą. Gautas delikatesas paskirstomas bankams.

Viburnum želė žiemai

Žiemos skanėstas žiemai patinka šis gurmanas. Šis delikatesas niekam nepaliks abejingas. Paruoškite virimui:

  • 1 kg uogų;
  • 1 kg granuliuoto cukraus;
  • 500 ml vandens.

Paimkite prinokusias visą Viburnum uogas, nuplaukite jas ir kruopščiai išvalykite šakas, užpildykite jas verdančiu vandeniu (tiesiai iš viryklės!) Ir suspauskite tiksliai penkias minutes. Nepakankamas gydymas, jų oda nesustiprins. Jei per ilgai laikote uogas verdančiame vandenyje, negalėsite virti želė želė su cukrumi žiemai be virimo - tai tiesiog nebus grūdinama, kaip turėtų. Nusausinkite verdantį vandenį per žarną ir palaukite šiek tiek, kad Kalina galėtų išdžiūti. Užsukite uogas mediniu šaukštu per sietą, o atsikratykite kietų sėklų - jie nebus mums naudingi. Išmatuokite gautos masės tūrį ir pridėkite lygiai tokį patį kiekį granuliuoto cukraus, kad mišinys būtų 1/1. Tada želė pilama į formas.

Tai viskas - todėl jūs galite paruošti Kaliną su cukrumi žiemai lengvai ir be virimo!

Kalinovo padažas - naminis receptas

Viburnum padažo receptas

Jei esate tikras gurmanas, atkreipkite dėmesį į Viburnum padažą. Kepimui jums reikės:

  • 200 g vaisių;
  • česnako skiltelė;
  • gvazdikai;
  • krūva koriandro;
  • pipirai;
  • 2 šaukštai. l cukraus;
  • pora žiupsnelio druskos;
  • hl actas.

Kalina plaunama ir trinamas per sietą, sultys atskiriamos. Iš skystos dalies padažas paruošiamas. Iš uogų gauta masė yra išmesta. Visos sudedamosios dalys pridedamos prie sulčių, po kurių jos sumaišomos iki sklandžios. Visa tai virinama per mažą ugnį ir supilama į skardines.

Kalina savo sultyse

Kalina savo sultyse yra naudingas delikatesas bet kuriuo metų laiku. Kepimui jums reikės:

Vaisiai plaunami ir siunčiami į emalio dubenį. Be to, jums reikia užmigti cukraus. Grindų ir ingredientų sumaišyti nereikia. Po kurio laiko, Viburnum savarankiškai pradeda sultis. Gautas delikatesas paskirstomas bankams.

Įpilama gesinimo

Įpilama gesinimo

Pylimas iš Viburno yra alkoholinis gėrimas ne tik sielai, bet ir kūnui. Kepimui jums reikės:

  • 500 g vaisių;
  • 500 g cukraus;
  • 500 ml alkoholio arba mėnulio;
  • vanduo

Uogos plaunamos ir išpilstomos į butelius. Juos reikia užpildyti trečiojoje dalyje, likusios vietos užpildytos cukrumi. Šioje formoje vaisiai 2 savaites siunčiami į šiltą sausą vietą. Tada turinys kratomas ir pripildomas alkoholiu (2-3 cm virš uogų lygio). Butelis vėl išsiunčiamas į šiltą sausą vietą 2 savaites. Gautas tinktūros skiedžiamas vandeniu apie 25%. Jei norite gauti likerio iš Viburnum, pakankamai 10-15% skysčio.

Kompotas iš viburnum uogų

„Viburnum“ kompotas

Ilgą laiką saugomas žiemos kompasas. Jei norite ją parengti, pasiruoškite:

  • 1000 g vaisių;
  • 250 ml vandens;
  • medus pagal skonį

Uogos kruopščiai paruošiamos plaunant ir pašalinant šakeles. Tada jie turi būti sumalti per sietą ir įpilti vandens. Gauta masė virinama per mažą ugnį. Pagal aukštos temperatūros vaisiai turėtų duoti sulčių. Pabaigoje pridėkite medų. Gauta masė filtruojama ir rezultatas yra kompotas. Jis turi būti pilamas į bankus ir uždarytas.

Vasaros kompotas

Vasaros kompotas yra greitas ir sveikas gėrimas kiekvieną dieną. Paruoškite:

  • 500 g vaisių;
  • 200 g cukraus;
  • stikline vandens.

Pagrindinė sudedamoji dalis plaunama ir pripildoma vandeniu. Ši forma turi būti virinama tol, kol bus homogeniška masė. Toliau cukrus pridedamas prie bendro pajėgumo. Visi komponentai sumaišomi ir vėl virinami. Gėrimas patenka į sietą ir patiekiamas į stalą.

Morse iš viburnum receptų

Spanguolių sultys yra gėrimas su plaušiena. Tai yra skanus ir turtingas gėrimas. Paruoškite:

  • 500 g vaisių;
  • 1 kg cukraus;
  • 200 ml vandens.

Vaisiai išpjauti per sietą ir užpildomi vandeniu. Gauta masė užpildyta cukrumi ir paliekama vieni, kol smėlis visiškai ištirps. Tada visos sudedamosios dalys supilamos su maišytuvu ir supilamos į akinius.

Mėtųžių sultys - greitas receptas

Kepimo procesas yra paprastas, grubus sumaišomas ant maišytuvo ir sumaišomas su cukrumi. Gauta masė užpildyta vandeniu, virinama ir plakta vėl maišytuvu. Rezultatas yra maistingas ir erdvus gėrimas.

Viburnum sultys žiemos receptams

Viburnum sultys žiemai - šio gėrimo receptai pasižymi paprastumu. Paruoškite virimui:

  • 1 kg vaisių;
  • 1,5 kg granuliuoto cukraus.

Nuplaukite uogas ir pro sulčiaspaudę. Cukrus pridedamas prie gauto gėrimo, o visa masė virinama per mažą ugnį. Tada sultys paskirstomos bankams ir uždaromos.

Viburnum sirupas

Viburnum sirupas paruošiamas taip: 200 g cukraus ištirpinama 500 ml skysčio. Tada uogų sultys pridedamos prie saldaus vandens. Visos sudedamosios dalys yra virinamos ir paskirstomos skardinėse. Saldus sirupas tinka daugelio ligų gydymui.

Viburnum actas

Viburnum actas - naudingas priedas prie salotų ir šalutinių patiekalų. Paruoškite:

  • 2 litrai vandens;
  • 200 g cukraus;
  • 500 kg vaisių.

Uogos susmulkinamos į sultingas ir išsiunčiamos į trijų litrų butelį. Tada jie užtvindomi vandeniu ir padengiami smėliu. Gauta masė per 2 mėnesius nusiųsta į sausą tamsią vietą. Skaidrus sprendimo atspalvis rodo jo pasirengimą.

Viburnum marmeladas

Viburnum marmeladas

Viburnum marmeladas yra geriausias vaiko gydymas. Paruoškite:

  • 500 gramų uogų;
  • 500 g obuolių;
  • 1 kg granuliuoto cukraus.

Uogos džiovinamos orkaitėje, o obuoliai kepami. Iš obuolių būtina pašalinti minkštimą ir pjauti jį į maišytuvą, o uogos pridedamos prie masės. Gautas mišinys užpildytas cukrumi ir užsidega lėtai. Virkite marmeladą, kol sutirks. Tada jis paskirstomas bankams ir uždaromas. Gautas desertas gali būti suvartotas iš karto po aušinimo.

Medicininiai receptai iš Viburnum

Kalina gydymui

Gydomieji receptai iš Viburnum gali išlaikyti kūną geros formos ir išsaugoti jį nuo įvairių ligų. Norėdami kovoti su peršalimu ir gripu, paruošite:

Maišykite ingredientus kruopščiai kartu. Gautas mišinys gali būti suvartotas 3 kartus per dieną, vienas šaukštas. Jis padeda susidoroti su infekciniais kūno pažeidimais ir panaikina krūtinės anginą.

Kalina iš spaudimo - močiutės receptas

Plačiai naudojamas slėgis (aukštas). Paruoškite:

Vaisių augalai užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite jam virti 40 minučių. Gauta infuzija 3 kartus per dieną naudojama trečioje puodelyje.

Kalina su medumi žiemai - imuniteto receptai

Kalina su medumi žiemai - receptų gijimas. Paruoškite:

„Kalina“ raudona per sietą susmulkinama į gryno būseną. Tada jis sujungiamas su medumi ir sumaišomas iki sklandaus. Šio įrankio naudojimas leidžia sustiprinti apsaugines kūno funkcijas.

Viburnum aliejus

Viburnum aliejus žiemai - maistingas ir naudingas ingredientas. Jis gali būti vartojamas per burną arba ant plaukų ir odos. Norėdami paruošti, sumaišykite uogą su kaulais medumi, santykiu 1: 1. Gauta masė uždaroma sterilizuotuose stiklainiuose.

Vaizdo įrašas: Receptas džemui nuo žiemos

Tikiuosi, kad įtikinu jus, kad raudonasis gibelis gali būti skanus ir labai naudingas? Iš straipsnio, kurį sužinojote, kas yra naudinga Viburnum ir kaip jį naudoti. Ir, žinoma, džiaugiuosi, jei dalinsitės komentarais apie savo patirtį rengiant nuostabius vaistus ir gydydamiesi iš šių nuostabių uogų!

Naudingos savybės ir išbandyti receptai

Naudingos savybės, kad ši uoga labai naudinga žmogaus organizmui.

Kalina yra naudojama medicininiuose receptuose, o jo vaisių patiekalai turi unikalių skonio savybių ir malonumą svečiams šventiniame stale.

Nuo seniausių laikų liaudies gydytojai naudojo raudonos raudonos spalvos naudingas savybes. Šis raugas su dideliu kaulu ir šiek tiek kartaus skonio brandina rudens pradžioje. Šiuolaikiniame pasaulyje plačiai naudojamas tradicinės medicinos receptuose.

Kalina sudėtis ir vitaminai

Uogų sudėtyje yra daug vitamino C. Kalina raudona yra daug A ir P vitaminų, karotino ir pektino, askorbo, skruzdžių ir acto rūgščių. Vaisių mėsą galima laikyti naudingų medžiagų, pvz., Jodo, vario, geležies, mangano, kalio, sandėliu.

Žmogaus kūno naudos ir žaizdos

Pagrindinės naudingos raudonos spalvos savybės:

  • Pagerina širdies ir kraujagyslių sistemą;
  • Jis turi teigiamą poveikį nervų sistemai, padeda stresui, isterijai ir depresijai;
  • Normalizuoja kepenis;
  • Tai yra alerginių reakcijų prevencija;
  • Išvalo žarnyną iš toksinų;
  • Padeda gydyti vidurių užkietėjimą;
  • Papildo organizme esančių vitaminų kiekį;
  • Apsaugo nuo vėžio ląstelių dauginimosi;
  • Tai puikus atsikosėjimas;
  • Padeda sustabdyti vidinį kraujavimą;
  • Ji turi diuretikų savybių;
  • Normalizuoja slėgį ir impulsą;
  • Mažina peršalimo simptomus;
  • Mažina cholesterolio kiekį organizme;
  • Jis turi toninį ir toninį poveikį žmogaus organizmui;
  • Padeda su nemiga.

Video apie naudingas savybes

Žalos raudona spalva

  1. Kontraindikuotina nėštumo metu, gali sukelti alerginę reakciją būsimoje motinoje.
  2. Padidina kraujo krešėjimą, kuris gali sukelti trombozę.
  3. Neigiamai veikia organizmą podagra ir inkstų liga.
  4. Gali pakenkti šlapimo pūslės ligoms.
  5. Padidėjęs rūgštingumas skrandyje gali pabloginti situaciją.

Viburnum uogų nauda

Naudingos savybės yra ne tik uogienės, bet ir lapai, gėlės, medžio žievė ir net akmenys.

Susmulkintų Viburnum uogų kaukės raudonos ir atgaivina odą.

Kalorijų šviežios uogos - 27 kcal už 100 g, džiovintos - 210 cal 100 g

Namų ruošiniai, skirti raudonos raudonos spalvos žiemai - receptai

Vaisiai naudojami tiek švieži, tiek nuovirai ir užpilai, arbatai įpilamos uogos. Marmeladas, vaisių saldainiai, kompotai, vaisių gėrimai, uogienė gaminami iš Viburnum. Uogos džiovinamos ir užšaldomos, kad jas būtų galima naudoti ištisus metus.

Viburnum uogos gali gulėti šaldytuve maždaug tris mėnesius net ir be užsandarintos pakuotės. Jei vienodomis proporcijomis sumaišykite su cukrumi, tada naudokite šias uogas iki kito derliaus.

Apsvarstykite pagrindinius receptus ruošiant ruošinius žiemos žiemai.

Vaizdo įrašas: Viburnum želė

Viburnum Jelly

Sudedamųjų dalių sąrašas: 400 g viburnum uogų, 500 g cukraus.

  1. Eikite per uogas ir nuplaukite. Verdantį vandenį supilkite 2 minutes, kad sumažintumėte kartumą.
  2. Nusausinkite vandenį ir patrinkite uogas per sietą.
  3. Įdėkite daug į puodą su storomis sienomis, įdėkite cukraus.
  4. Virkite maždaug valandą, maišydami kas 5-10 minučių.
  5. Po visiško aušinimo, sutirštėjusi masė įgis želė panašią konsistenciją.

Kalina su medumi

Sudedamųjų dalių sąrašas: 500 g viburnum uogų, 500 g skysto medaus.

  1. Rūšiuojamos ir plaunamos uogos sumaišomos su šakute.
  2. Sumaišykite, palaipsniui pridedant medaus.
  3. Kai masė tampa vienalytė, palikite dar 10-15 minučių.
  4. Gautas mišinys suskaidomas į pasterizuotus konteinerius ir šaldomas.

Pakeiskite kavą ir cikorijas: naudingas cikorijų ir gėrimų savybes

Receptai Kalina sirupas

Sudedamųjų dalių sąrašas: 1 litras šviežiai paspaudusių Viburnum sulčių, 2 kg cukraus, 10 g citrinos rūgšties.

  1. Supilkite sulčių į puodą ir įpilkite cukraus.
  2. Mišinys virinamas vidutine šiluma, pašalinkite kaitinamąsias putas. Įpilkite citrinos rūgšties ir virkite maždaug 5-7 minutes.
  3. Nusivilkite sirupą per marlę ir butelį.
  4. Paruoštą sirupą laikykite šaldytuve.

Viburnum vaisių ledas

Sudedamųjų dalių sąrašas: 400 ml Viburnum sulčių, 50 ml citrinos sulčių, 100 g Viburnum uogų.

  1. Sumaišykite citrinos ir viburnum sultis, supilkite į ledo formas, įdėkite į kiekvieną skyrių 3-4 uogos.
  2. Siųskite šaldiklyje, kol jis bus visiškai nustatytas.
  3. Gautas vaisių ledas gali būti pridėtas prie arbatos ar vaisių gėrimų.

Viburno džemas su apelsinu

Sudedamųjų dalių sąrašas: 1 kg skonio, 1 kg cukraus, 2 apelsinai.

  1. Viburnum vaisiai plaunami ir išdžiovinami su virtuvės rankšluosčiu.
  2. Supilkite uogas į keptuvę. Kalina užpildo cukrumi, palikite mišinį 2-3 valandas.
  3. Kai ant paviršiaus atsiranda pakankamai sulčių, supjaustykite apelsinus į mažus kubelius kartu su žievelėmis ir sujunkite su uogų-cukraus mišiniu.
  4. Maišykite su šaukštu. Įpilkite uogienę į stiklainius ir padėkite indus į šaldytuvą.
  5. Jei padidinsite cukraus kiekį 1,5 - 2 kartus, tai galite laikyti šaldytuve virtuvės spintose.

Viburnum pastila

Sudedamųjų dalių sąrašas: 1 kg viburnum uogų, 0,5 kg cukraus, 1 valgomasis šaukštas citrinos sulčių

  1. Nuplaunamos uogos dedamos į puodą. Įdėkite konteinerį į lėtiausią ugnį.
  2. Vaisiai turi virti, kol konsistencija yra lygi, o uogos yra minkštos.
  3. Atvėsinkite uogų masę ir patrinkite jį per sietą. Sumaišykite gautą tyrę su cukrumi, įpilkite citrinos sulčių ir grįžkite į viryklę.
  4. Po virimo išimkite keptuvę nuo karščio ir leiskite atvėsti.
  5. Išsiliejusį uogienę padėkite į ploną sluoksnį, maždaug 2 mm, nuo karščiui atsparios formos dugno. Geriau, kad pelėsių apačia būtų padengta silikoniniu kilimėliu, kad paruoštas pastilas lengvai paruoštų. Lengvai sudrėkinkite formą ir nusiųskite ją į orkaitę. Kepkite mažiausią šilumą maždaug 3-4 valandas.
  6. Paruošta pastila švelniai atskiriama nuo formos paviršiaus ir sukite ritinį.

„Viburnum“ kompotas

Sudedamųjų dalių sąrašas: 2 litrai vandens, 1 kg Viburno, 500 g cukraus

  1. Eikite per uogas ir gerai nuplaukite. Švelniai sumaišykite vibratorių šakute, supilkite gautą sultį į atskirą dubenį.
  2. Užvirkite maždaug 500 ml vandens ir užpilkite Kalina.
  3. Likusius 1,5 litrus vandens supilkite į puodą, įpilkite uogų ir įjunkite vidutinę šilumą.
  4. Po 15 minučių įpilkite į anksčiau keptą sultį. Pridėti cukraus.
  5. Sterilizuoti stiklainiai, pripildyti kompotu, apvyniojami dangčiu, apvynioti storu audiniu, o po visiško aušinimo - tamsoje vėsioje vietoje.

Video: receptas iš Viburnum uogų padažo

Kalinovy ​​padažas mėsai

Sudedamųjų dalių sąrašas: 0,5 kg Viburnum, 2 šaukštai cukraus, žiupsnelis druskos, raudonųjų pipirų, imbiero miltelių, 2 skiltelės česnako, arbatinis šaukštelis citrinos sulčių.

  1. Malti uogas su cukrumi. Įpilkite citrinos sulčių ir druskos, sumaišykite.
  2. Įpilkite maišytuvą, gautą mišinį, susmulkintą į didelius česnakų gabalus, skonio druskos, imbiero ir raudonųjų pipirų.
  3. Visus ingredientus sumaišykite maišytuve, įdėkite į indelį ir palikite kitą valandą kambario temperatūroje.
  4. Kai ant paviršiaus atsiranda plėvelė, padažas gali būti dedamas į šaldytuvą.

Kada rinkti Viburnum?

Viburno žydėjimas prasideda vasaros mėnesiais, tačiau vaisiai subrendsta arčiau spalio pradžios.

Įdomūs faktai apie Kaliną:

  1. Tokie garsūs kūriniai, kaip „Kalinushka“ ir „Oh viburnum žydėjimas“, buvo parašyti apie Kaliną.
  2. Iš lotynų kalbos žodis „viburnum“ yra išverstas pažodžiui kaip „susieti, pynti“
  3. Šiuo metu yra daugiau nei 140 rūšių Viburnum.
  4. Senovės Rusijoje buvo legenda, kad jei padarysite vaiką Viburnum lopšiu, kūdikis augs talentingas ir gražus.
  5. Rankšluosčiuose, kurie buvo naudojami vestuvėse, išsiuvinėti klampai, buvo manoma, kad šis simbolis atneš jaunavedžių laimę ir turtus. Viburnum uogos puošia vestuvių kepalus.
  6. Kaukaze yra tokios retos augalų rūšys, kaip juodos Viburnos, kurių vaisiai yra nuodingi.
  7. Viburnum kaulas primena širdį.
  8. Kalina yra naudojama veterinarijos gydytojams galvijų gydymui.
  9. Rusijoje puokštes puošė vištienos krūva, manoma, kad tai išgelbėtų nuo raganavimo ritualų ir atneštų šeimai laimę ir klestėjimą.

Viburnum uogų apžvalgos

Galina Stepanovna, 58 metai, pensininkė:

„Kaliną dar augino mano močiutė sode, ir mes užpildėme rūgštines uogas su cukrumi ir sezono metu valgėme peršalimo. Kol aš galiu prisiminti, aš niekada neturėjau jokių šios ligos simptomų, išskyrus švelnus šaltis. “

Anna, 32 metai, biuro darbuotojas:

„Kiekvieną žiemą aš suskaičiuoju 5–10 trijų litrų talpos sniego kompotą. Vaikai geria su malonumu, gauna tinkamą porciją vitaminų. “

Mes keičiame savo nuotaiką spalva, taip pat transformuojame namą ar darbo vietą.

Iraida Alekseevna, 46 metai, bendrosios praktikos gydytojas:

„Katarrinių ligų atveju, kai skrepliai įveikiami, puodelį užpilkite šaukšteliu Viburnum, užpilkite verdančiu vandeniu. Tai yra puiki priemonė skreplių pernešimui ir bronchito prevencijai. "

Ivanas, 27 metai, savarankiškai dirbantis asmuo:

„Savo vasarnamyje yra 5 krūmai, kurie kasmet gauna vaisių, jie yra nepriekaištingi rūpestingai, ir mes kasmet renkame turtingą derlių. Skonis yra kartaus, tačiau skonis yra malonus ir neįprastas. “

Raisa, 44, namų šeimininkė:

„Mano dacha nėra ten, todėl rudenį mes perkame Kaliną dideliais kiekiais. Kepimo uogienė, želė, uogienė ir pyragai. Naujųjų metų stalo metu visada yra butelis naminio Viburno tinktūros. “

Dmitrijus, 19 metų

„Kai mano temperatūra pakyla, be vaistų, naudoju viburnum uogas. Aš sumaišauju Viburnum su poros medaus šaukštų ir paimkite šaukštą kas valandą. Vakare jaučiuosi daug geriau, šiluma atsilieka. “

Daugiau Straipsnių Apie Orchidėjų