Cinamonas - naudingos savybės ir kontraindikacijos

Cinamonas laikomas tikru gamtos lobiu. Šis prieskonis dažnai naudojamas konditerijos gaminiuose ir įvairiuose kulinariniuose patiekaluose. Be išskirtinio aromato ir neįtikėtino skonio, jis turi daug naudingų savybių, kurias turėtumėte žinoti. Jis gausu vitaminų ir naudingų elementų. Prieskoniai taip pat žinomi dėl savo antioksidacinio poveikio, kuris aktyviai naudojamas kosmetologijoje.

Cinamono naudingos savybės

Šis raudonai rudos spalvos prieskonis turi gydomųjų savybių, žinomų nuo senovės. Viduramžiais gydytojai arterito, kosulio ir gerklės skausmui gydyti naudojo cinamoną. Cinamonas prideda energijos ir gyvybingumo, yra puikus kalcio, geležies ir mangano šaltinis. Jis stimuliuoja virškinimą, suteikia organizmui pluošto, padeda kovoti su viduriavimu.

• priešuždegiminis;
• antiseptikas;
• skausmą malšinantys vaistai;
• ir diuretikų.

Pažymėtina, kad cinamonas stimuliuoja tulžies pūslę, taip pat inkstus, kepenis, visą virškinimo sistemą, kuri turi teigiamą poveikį kūno funkcionavimui. Jis taip pat stimuliuoja nervų sistemą, padeda gydyti depresiją ir gerina nuotaiką.

Šis prieskonis pagerina kraujo tiekimą į smegenis, kad smegenų ląstelės gautų daugiau deguonies ir maistinių medžiagų. Tai leidžia pagerinti koncentraciją ir vizualinę atmintį.

Cinamono eterinis aliejus yra plačiai naudojamas. Jis tonizuoja kūną, mažina traukulius, yra analgetikas. Aliejus turi teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai ir turi antiseptinį poveikį. Jis dažnai naudojamas gydyti:

• vidurių pūtimas;
• kolitas;
• unguriai;
• peršalimas;
• gripas;
• reumatinio skausmo mažinimas;
• menstruacinio ciklo atsigavimas.

Šio prieskonio tipai ir sudėtis

Yra du pagrindiniai cinamono tipai: ceilono cinamonas ir kasija. Ceilono prieskoniai yra laikomi naudingesniais ir buvo plačiai naudojami Vakarų Europos šalyse. Pietų Kinija laikoma kasijos gimtine, todėl dažnai vadinama Kinijos cinamonu. Tai daug pigiau nei Ceilono cinamonas.

Šie du pagrindiniai tipai skiriasi išvaizda, spalva ir skoniu. Jų pagrindiniai skirtumai:

1. Ceilono cinamonas turi subtilų ir saldus skonį ir subtilesnį aromatą. Jis yra šviesesnis (šviesiai rudos spalvos), o pats produktas turi ploną plutą (taip minkštas, kad netgi gali būti kramtomas). Išvaizda, atrodo, žlugo, kaip ritinys.
2. Cassia turi daugiau aštrų skonį ir aštresnį aromatą. Spalva yra rausvai ruda, o lazdelės yra storos ir išlenktos abiejose pusėse.

Be skonio ir aromato skirtumo, Ceilono cinamonas turi labai didelį pranašumą - jame yra apie 1000 kartų mažiau kumarino. Tai labai svarbu, nes kumarinas yra toksiškas inkstams ir kepenims, o vartojant dideliais kiekiais gali pakenkti sveikatai.

Sudėtis 10 g cinamono:

• energijos vertė: 24,7 kcal;
• Riebalai: 0,12 g;
• angliavandeniai: 8,06 g;
• baltymai: 0,4 g

Be to, cinamonas gausu pagrindinių mineralų, tokių kaip manganas, geležis ir kalcis, taip pat yra daug skaidulų.

Cinamono dozė

Tiksli cinamono dozė yra ginčytinas dalykas. Remiantis tyrimais, pakanka suvalgyti apie 3–5 gramus per dieną, kad gautų gydomąjį poveikį. Tiksli suma priklauso nuo daugelio veiksnių, įskaitant amžių, sveikatą, kūno svorį ir kt.

Tačiau vartoti daugiau kaip 6 gramus prieskonių per dieną yra griežtai draudžiama. Taip yra dėl to, kad prieskonių sudėtyje yra kumarino, kuri didelėmis dozėmis yra labai toksiška kepenims.

Cinamonas įvairiose ligose

Šis prieskonis padeda kovoti su įvairiomis ligomis. Daugeliu atvejų tiesiog valgykite jį pridedant arbatos ar maisto. Kartais naudojamas trina su cinamono eteriniu aliejumi.

Cinamonas nuo gripo ir nevirškinimo
Su gripu ir skrandžio sutrikimais arbata su šio prieskonio priedu bus labai veiksminga. Jūs galite gerti 3-4 kartus per dieną. Geriausia gerti po valgio. Norėdami gaminti arbatą, galite naudoti miltelius arba lazdeles.

Cinamono arbatos receptai:

1. Paimkite arbatinį puodą, į kurį pilama arbata. Jis prideda 0,5 arbatinių šaukštelių cinamono, tada užpilamas virinto vandens.
2. Gerkite virdulį, kurį reikia priminti kelias minutes, po to jį reikia sumaišyti.
3. Supilkite arbatą į puodelį ir palaukite, kol jis šiek tiek atvės. Pridėti šiek tiek medaus. Gerkite gėrimą, kol jis yra šiltas.

Cinamonas Cinamonas
Remiantis moksliniais duomenimis, cinamono įtraukimas į mitybą gali padėti pagerinti gliukozės ir lipidų kiekį pacientams, sergantiems 1 ir 2 tipo diabetu.. Tai sumažina blogo MTL cholesterolio kiekį ir bendrą cholesterolio kiekį kraujyje.

Naudojant cinamoną gali sumažėti su diabetu susiję rizikos veiksniai. Be to, cinamono ekstraktas gali užkirsti kelią cukraus kiekio kraujyje nevalgius staigiam sumažėjimui, o tai užkirs kelią tokiems simptomams kaip alpimas ar galvos svaigimas.

Cinamonas Alzheimerio ligos prevencijai
Vis daugiau įrodymų rodo, kad tirpios oligomerinės β-amiloidinės polipeptido (Aβ) kaupimasis yra labai svarbus Alzheimerio ligos vystymuisi. Tačiau buvo nustatyta, kad natūrali medžiaga, esanti cinamono ekstrakte (CEppt), gali slopinti toksiškų Aβ-oligomerų susidarymą. Dėl šios priežasties šis prieskonis yra galingas sąjungininkas Alzheimerio ligos prevencijai.

Eksperimentinių pelių, sergančių agresyvia Alzheimerio liga, tyrimas parodė, kad kognityvinis elgesys ir išgyvenimas iš esmės pagerėjo. Be to, jų liga nepasikeitė kaip įprasta. Tai reiškia, kad cinamono ekstraktas taip pat gali būti naudojamas Alzheimerio ligai gydyti. Tačiau šiam tikslui prieskoniai turėtų būti vartojami dideliais kiekiais, kurie gali būti labai kenksmingi organizmui.

Cinamonas nuo artrito ir osteoporozės
Daugelis pacientų pastaraisiais metais atsikratė sąnarių skausmo dėl nuolatinio cinamono ir cinamono masažo vartojimo. Taip yra dėl to, kad prieskoniuose yra daug mangano - mineralinių medžiagų, reikalingų kaulų audiniams susidaryti ir kraujo ląstelių funkcionavimui. Norint palaikyti optimalią kaulų būklę, organizmui reikia mangano, todėl žmonės, turintys šio mineralo trūkumą, labiau linkę išsivystyti osteoporozę.

Cinamonas nuo grybelinių infekcijų
Cinamonas yra medžiaga, vadinama cinnammaldehidu, turinčia baktericidinių ir analgetinių savybių. Nustatyta, kad jis yra labai veiksmingas slopinant kai kurias atsparias grybelines ir bakterines infekcijas. Tai ypač pasakytina apie E. coli ir Staphylococcus aureus.

Labiausiai ryškios antibakterinės savybės cinamono aliejuje. Jis naudojamas vietiniam išoriniam naudojimui, išskyrus lytines ir gleivines. Efektyviausias receptas yra 2-3 lašų Ceilono cinamono aliejaus mišinys su 2 šaukštais migdolų arba alyvuogių aliejaus.

Cinamonas ir svorio netekimas
Šis prieskonis laikomas sąjungininku visiems tiems, kurie nori prarasti šiuos papildomus svarus. Jis pagreitina medžiagų apykaitą, gerina virškinimo procesą ir reguliuoja inkstų aktyvumą. Reguliarus vartojimas pagerins medžiagų apykaitą. Tai lemia tai, kad maiste esantys riebalai yra veiksmingiau pašalinami iš organizmo.

Kadangi cinamonas padeda atsikratyti svorio, tai dažnai yra anticeliulitinio kremo komponentas. Toks kokteilis bus labai naudingas svorio netekimui: paimamas vienas stiklas kefyro ar jogurto. Ji turėtų būti pridėta prie 0,5 arbatinių šaukštelių cinamono ir imbiero, taip pat į čili žiupsnį. Viskas gerai sumaišoma ir girta. Pažymėtina, kad kokteilis yra veiksmingas tik tuo atveju, jei jame yra visų išvardytų ingredientų. Tačiau nepamirškite, kad geriausias būdas numesti svorį yra tinkama mityba, sveikas gyvenimo būdas ir fizinis aktyvumas.

Medaus ir cinamono derinys

Visos naudingos cinamono savybės toliau gerinamos maišant jį su medumi.

1. Su gerklės skausmu. Tai viena iš maloniausių namų gynimo priemonių. Norėdami gydyti gerklės skausmą, šaukštas medaus sumaišomas su tuo pačiu kiekiu cinamono. Būtina paversti gautą mišinį į storą suspensiją, kuri tuomet būtina valgyti. Mažai šiurkšta mišinio konsistencija padeda išvalyti gerklę.
2. Imuninės sistemos nauda. Cinamono sudėtyje yra antioksidantų ir flavonoidų, pavyzdžiui, kakavos. Kiekvieną rytą tuščiame skrandyje rekomenduojama valgyti šaukštą medaus su cinamonu. Geriau juos ištirpinti stiklinėje pieno. Tai pagerins imuninę sistemą ir užkirs kelią gripui.
3. Nepageidaujamas burnos kvapas. Kiekvieną rytą reikia skalauti medumi ir cinamonu, kuris maišomas stikline vandens. Tai veiksmingai atsikratys blogo kvapo.

Cinamono arbata

Vienas iš maloniausių būdų vartoti didelį kiekį cinamono yra aromatinė arbata. Norėdami tai padaryti, galite naudoti šiuos receptus:

1. Paprasčiausias ir efektyviausias būdas yra įdėti visą cinamono lazdelę (pageidautina Ceilono) į 200–300 ml verdančio vandens. Kai gėrimas šiek tiek atvės, įpilkite šaukštą medaus.
2. Jei nėra cinamono lazdelių, galite naudoti cinamono miltelius. Į 300-400 ml verdančio vandens įpilama 1 arbatinis šaukštelis cinamono. Po to vandenį užvirinkite maždaug 5 minutes, po to gėrimas filtruojamas per smulkų filtrą arba marlę.

Ši arbata ypač veiksminga dirgliosios žarnos sindromui. Labai geras cinamono arbatos priedas bus imbiero gabalas.

Cinamono arbata gali būti dar kvapnesnė ir patrauklesnė:

1. Jums reikia nuplauti tiek obuolių, kiek jums reikia, kad būtų puodeliai arbatos.
2. Paimtas aštrus ir trumpas peilis (vaisiams), o kiekvieno obuolio viduje supjaustoma tuščia talpykla.
3. Arbata ruošiama vienu iš pirmiau minėtų metodų ir supilama į obuolius.

Kaip pridėti cinamoną prie dietos

Aromatiniai prieskoniai gali būti plačiai naudojami kaip priedas prie įvairių patiekalų ir gėrimų. Jis gali būti pridėtas prie arbatos, kavos ar kakavos (tai tinkamesnės cinamono lazdelės), likerio, vyno ir perforavimo.

Slapukai ir įvairūs desertai bus labai skanūs ir unikalūs, pridedant šį prieskonį. Kartais jis pridedamas prie avižinių ar keptų obuolių. Taip pat galite išgerti medaus ir cinamono gėrimo arba tiesiog išmaišyti juos tiesioginiam vartojimui.

Skanaus gėrimo receptas: šviežio pieno, medaus ir cinamono stiklas. Sudedamųjų dalių skaičius pasirenkamas individualiai pagal skonį, tačiau jis neturi viršyti rekomenduojamos dozės. Be miltelių ir lazdelių, cinamonas taip pat gali būti vartojamas tablečių pavidalu.

Cinamono kontraindikacijos

Paprastai cinamono valymas daugumai žmonių yra saugus. Tačiau, be visų naudingų cinamono savybių, būtina nurodyti kai kurias rizikas, kurios gali kilti, ypač su pernelyg dideliu prieskonių vartojimu.

1. Kadangi cinamonas yra medžio žievė, ji turi didelį celiuliozės kiekį. Dėl to sunku virškinti, kuris kai kuriems žmonėms gali sukelti diskomfortą ir dujų susidarymą pilvo ertmėje. Tai reiškia, kad pacientai, jautrūs celiuliozei, neturėtų vartoti didelių kiekių prieskonių.
2. Cinamono neturėtų naudoti žmonės, turintys opų ir virškinimo trakto ligų. Jo suvartojimas turėtų apsiriboti nėščiomis moterimis, nes daugelis šio prieskonių gali sukelti ankstyvą gimdymą.
3. Spice yra kontraindikuotinas žmonėms, kurie yra alergiški šiam produktui.
4. Tai nepageidautina įtraukti ją į kūdikių meniu.

Taip pat nerekomenduojama daugiau cinamono naudoti tokiomis sąlygomis:

• žindymas;
• kepenų cirozė;
• tam tikrų nuo hormonų priklausančių vėžio, pvz., krūties vėžio;
• sunkios širdies problemos;
• hormoniniai sutrikimai;
• žemas kraujo spaudimas;
• hipoglikemija.

Cinamonas ant odos gali sukelti dirginimą ir alergines odos reakcijas.

Didelis pavojus bando nuryti visą šaukštelį cinamono miltelių! Labai pavojinga vartoti prieskonį neištirpinant jo maiste ar gėrimuose. Jis sukelia kosulį ir užspringimą, taip pat burnos, nosies ir gerklės deginimo pojūtį. Taip pat gali pasireikšti kitas poveikis, įskaitant pykinimą ir nosies kraujavimą.

Cinamono miltelių įkvėpimas gali užspringti! Be to, yra rimtas pavojus, kad dalis miltelių pateks tiesiai į plaučius. Tai gali turėti rimtų pasekmių, tokių kaip plaučių uždegimas, plaučių audinio sutirštėjimas (fibrozė), randai, pneumonija, plaučių griūva.

Pacientams, sergantiems astma ar kitais kvėpavimo sutrikimais, vartojant cinamoną, kyla kvėpavimo sutrikimų pavojus.

Nepageidaujama sąveika

Kaip jau minėta, cinamonu esantis kumarinas gali sukelti kepenų pažeidimą. Todėl nepageidautinas yra prieskonių derinys su vaistais, kurie veikia kaip kumarinas. Nerekomenduojama naudoti per daug cinamono, jei asmuo vartoja bet kurį iš šių vaistų:

• acetaminofenas;
• amiodaronas;
• karbamazepinas;
• izoniazidas;
• metotreksatas;
• metildopas;
• flukonazolo;
• Itrakonazolas;
• eritromicinas;
• fenitoinas;
• lovastatinas;
• pravastatinas;
• simvastatinas.

Diabetui gydyti skirtų vaistų derinys gali sukelti pernelyg sumažėjusį cukraus kiekį kraujyje, todėl cinamonas turėtų būti vartojamas ypač atsargiai, naudojant šiuos produktus:

• glimepiridas;
• glibenklamido;
• insulinas;
• metforminas;
• pioglitazonas;
• rosiglitazonas;
• chlorpropamidas;
• glipizid;
• tolbutamidas.

Taip pat turėtumėte būti atsargūs derinant prieskonius su alfa lipo rūgštimi ir chromu.

Didelis kiekis cinamono neturėtų būti vartojamas kartu su kai kuriais natūraliais vaistais ir žolelėmis, kurios gali neigiamai paveikti kepenis, pavyzdžiui:

• Dubrovnikas;
• kava-kava;
• pipirmėčių aliejus;
• raudonieji mielių ryžiai

Jūs turite būti atsargūs, kai derinate su šiomis žolėmis, kurios gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje:

• kartaus meliono;
• ūgliai;
• česnakai;
• arklių kaštonai;
• ženšenis;
• drožėjas.

Garo derva, naudojama kaip stabilizatorius ir tirštiklis maisto pramonėje, taip pat gali sumažinti cukraus kiekį kraujyje. Todėl diabetu reikia vengti valgyti maisto produktų, kurių sudėtyje yra guaro dervos, ir daug cinamono.

Cinamonas - prieskonių, naudingų savybių ir panaudojimo aprašymas

Straipsnyje aptariamas cinamonas. Jūs išmoksite, kaip padaryti rudą cinamoną, ir kur įsigyti kvepiančių prieskonių. Mes jums pasakysime, kaip vartoti prieskonį peršalimo gydymui, cukraus kiekio kraujyje mažinimui ir kraujo spaudimui. Po mūsų patarimų sužinosite, kaip namuose gaminti kaukes odai ir plaukams.

Kas yra tikras cinamonas

Ceilono cinamonas arba cinamonas yra amžinai žalias Laurel šeimos medis (lat. Lauraceae). Lotynų kalba yra Cinnamomum verum. Cinamonas realus arba kinamonas yra džiovinta žievės dalis, naudojama kaip prieskoniai.

Ceilono cinamonas, taip pat žinomas kaip šis medis, auga Vakarų Indijoje ir Šri Lankos saloje. Augalas pageidauja drėgno tropinio ir subtropinio klimato.

Šiam prieskoniui gaminti naudojamas tik vidinis jaunų ūglių žievės sluoksnis. Jie džiovinami saulėje ir suvynioti į mėgintuvėlius. Prieskoniai turi būdingą cinamono kvapą.

Kaip atskirti cinamoną nuo kasijos

Tikrasis cinamonas dažnai painiojamas su kasija. Šis medis auginamas Indonezijoje, Kinijoje ir Vietname. Iš septynių metų medžių žievės gauti prieskonį, panašų į cinamoną. Jo gamybai visą žievę naudokite žievę, todėl išėjimo vamzdžiai yra storesni.

Šviesa kairėje yra cinamonas, tamsus dešinėje yra kasija.

Tikrasis cinamonas turi subtilų aromatą ir saldų, šiek tiek degančią skonį. Džiovintos žievės storis yra 1-2 mm. Prieskoniai turi turtingą sudėtį, kuri užtikrina aukštą terapinį poveikį.

„Cassia“ yra mažiau aromatinis, turi geresnį skonį. Vamzdelio sienelės storis nuo 3 iki 10 mm. Ypatingas Kinijos prieskonių bruožas yra grūdai ant pertraukos ir rausvai rudos spalvos, todėl jis vadinamas raudonu cinamonu. Reikalaujant, šis prieskonis nesudaro gleivių.

Nuotraukoje parodyta, kaip kasia ir ceilono cinamonas skiriasi.

Kaip atskirti netikrą

Skirtingi tikrojo cinamono požymiai:

• išvaizda - tikrojo cinamono lazdelės yra glaudžiai susuktos, panašios į papirusą;
• struktūra - cinamono lazdelės yra plonos ir trapios, skirtingai nuo kasijos;
• spalva - tikrasis cinamonas yra šviesiai rudos spalvos, cassia - tamsesnė - rausvai ruda;
• kaina - Ceilono cinamonas yra daug brangesnis nei suklastotas;
• žymėjimas - natūralus cinamonas: Cinnamomum zeylonicum, cassia: Cinnamomum aromaticum.

Cinamono naudingos savybės ir kontraindikacijos

Nuo seniausių laikų cinamonas naudojamas medicinoje kaip peršalimo, hipertenzijos ir diabeto vaistai. Jis buvo plačiai naudojamas maisto ruošimui ir kvepalams, kad būtų malonus aromatas. Pažiūrėkime, kas yra naudinga cinamonas.

Šis garsus prieskonis pasižymi būdingu aromatu, kuris pakelia ir turi antidepresantų savybes. Cinamonas stimuliuoja džiaugsmo ir smegenų veiklos hormono gamybą.

Prieskoniai yra naudingi diabetui. Reguliarus prieskonių vartojimas sumažina cukraus kiekį kraujyje ir skatina ląstelių atsinaujinimą. Cinamonas dažniau naudojamas 2 tipo diabetui gydyti.

Prieskoniai, naudojami hipertenzijai. Jis normalizuoja kraujotaką, mažina kraujospūdį, valo kraujagysles. Cinamonas padeda atsigauti nuo insulto, pašalina galūnių drebulį.

Prieskoniai yra gerai skrandyje ir kepenyse. Jis normalizuoja virškinimą, gerina apetitą ir pašalina cholesterolį.

Receptai su cinamonu naudojami svorio netekimui. Prieskoniai pagerina medžiagų apykaitą, normalizuoja kepenis ir tulžies pūslę, padalina riebalus ir neleidžia jo nusėdimui.

Cinamonas su medumi veiksmingai padeda sušalti ir gripą. Įrankis turi antibakterinį poveikį, pašalina ligos simptomus, tačiau jis nerekomenduojamas naudoti esant aukštai kūno temperatūrai.

Spice taip pat naudinga vyrams ir moterims. Malonus aromatas naudojamas kaip afrodiziakas. Jis skatina patrauklumą, pakilimą ir energiją.

Nepaisant plataus naudingų savybių sąrašo, cinamonas turi daug apribojimų. Pirmąjį nėštumo trimestrą prieskoniai moterims nėra saugūs. Tai sukelia gimdos susitraukimą, kuris gali sukelti persileidimą.

Skaitykite daugiau apie naudingąsias cinamono savybes šiame vaizdo įraše:

Cinamono vartojimo kontraindikacijos:

• aukšta kūno temperatūra;
• mažas kraujo krešėjimas;
• inkstų ir kepenų nepakankamumas;
• padidėjęs skrandžio sulčių rūgštingumas;
• individualus netoleravimas.

Cinamono nauda ir žala

Nauda ir žala sveikatai yra cinamono sudėtyje. Jame yra kumarino, kuris, perdozavus, sukelia sunkius galvos skausmus, galvos svaigimą ir kepenų veikimą. Kai laikomasi cinamono vartojimo reikalavimų, pastebimas stiprus nervų jaudulys. Gydytojai rekomenduoja vartoti ne daugiau kaip ½ šaukštelio per dieną.

Kaip vartoti cinamoną

Kaip jau minėjome, reikia stebėti cinamono vartojimo lygį. Pavyzdžiui, ikimokyklinio amžiaus vaikams 4 cinamono sausainiai gali sukelti šalutinį poveikį galvos svaigimui ir pilvo skausmui. Mokyklinio amžiaus vaikui ši dozė yra 6 vienetai, o suaugusiems - 8.

Su diabetu

Cinamonas yra ypač naudingas 2 tipo cukriniu diabetu, kai jums nereikia papildomo insulino. Pagal amerikiečių mokslininkų tyrimus, prieskoniai sumažina cukraus kiekį kraujyje 25-30%. Nėra specialių nurodymų dėl prieskonių naudojimo. Jums tiesiog nereikia viršyti dienos normos. Prieskoniai pridedami prie pagrindinių patiekalų, padažų ir desertų. Cinamonas dažnai derinamas su kava, arbata ir kitais gėrimais.

Nuo slėgio

Cinamonas naudojamas normalizuoti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Jis sumažina kraujospūdį ir stiprina kraujagysles. Prieskoniai naudojami kartu su kefyru, arbata, medumi ir grynąja forma, gaminant jį vandeniu. Gėrimai geriami 2-3 kartus per dieną, atsižvelgiant į kasdienį prieskonių vartojimo lygį. Gydymo kursas trunka iki 2 savaičių.

Nuo šalčio

Su peršalimu padeda cinamonas su medumi.

Sudėtis:

Kaip virėjas: sumaišykite ingredientus.

Kaip naudoti: išimkite šį mišinį skrandyje.

Rezultatas: įrankis sumažina gerklės skausmą, turi antimikrobinį poveikį ir stiprina imuninę sistemą. Receptas naudojamas krūtinės angina, bronchitas, SARS.

Liekninantis cinamonas

Cinamonas naudojamas svorio netekimui. Jis pridedamas prie mažo kaloringumo patiekalų ir gėrimų, kurie pagerina medžiagų apykaitą, suskaido riebalus ir užtikrina ilgalaikį sotumą.

Prieskoniai naudojami išorėje. Cinamono aliejus pridedamas prie anticeliulitinių kremų, vonių ir įvyniojimų.

Kefyras su cinamonu svorio netekimui

Cinamonas su kefyru - veiksmingas būdas numesti svorį be nevalgius. Šis kokteilis pagerina medžiagų apykaitą, apsaugo nuo riebalų nusodinimo ir nulemia alkio jausmą.

Maistinis gėrimas gali dalinai pakeisti valgius. Atsiliepimai apie gydytojus ir dietologus sako, kad žmonės, kurie pakeitė vakarienę su gėrimu arba vartojo jį valandą po valgio, efektyviausiai prarado svorį.

Sudėtis:

1. Cinamono milteliai - 1 šaukštelis.
2. Kefyras - 250 ml.
3. Žemės imbieras - ⅓ šaukštelis.
4. Raudonieji pipirai - ant peilio galo.

Kaip virėjas: Viskite jogurtą maišytuve ir pridėkite sumaišytų sausų ingredientų.

Kaip naudoti: Gerkite 1 stiklinę kokteilio 20-30 minučių prieš valgį. Maisto dalys turėtų būti sumažintos. Receptas netinka žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis.

Rezultatas: gėrimas ilgą laiką palieka pilnatvės jausmą, skatina svorio netekimą. Pirmieji rezultatai pastebimi po savaitės naudojimo. Per mėnesį jis trunka nuo 4 kg svorio.

Medus Cinamonas Lieknėjimas

Medus pagerina naudingas cinamono savybes, todėl jie dažnai derinami kartu. Šie produktai valo kūną ir normalizuoja virškinimo procesą. Medaus ir prieskonių mišinys pašalina toksinus ir toksinus, pašalina grybus ir parazitus. Vertinant pagal atsiliepimus, matomi prarasti svorio rezultatai atsiranda po 1-2 savaičių nuo gydymo.

Cinamono infuzija su medumi

Sudėtis:

1. Cinamonas - 3 g.
2. Citrinų - ½ vnt.
3. Imbieras - ½ šaukštelio.
4. Medus - 1 šaukštelis.
5. Vanduo - 100 ml.

Kaip virėjas: Virtą vandenį atvėsinkite iki 50 laipsnių, įpilkite imbiero ir cinamono, sumaišykite. Uždenkite dangčiu, šiltu rankšluosčiu, palikite pusę valandos. Sumaišykite citrinos sultis, sumaišykite su medumi ir pridėkite prie infuzijos.

Kaip vartoti: išimkite vaistą tuščią skrandį ½ puodelio.

Rezultatas: apžvalgos praradus svorį sako, kad ilgą laiką infuzija išlaiko pilnatvės jausmą. Pirmieji rezultatai pastebimi po savaitės naudojimo.

Vanduo su cinamonu ir medumi

Gėrimui su cinamonu ir medumi ruošti naudokite vandenį, kurio temperatūra neviršija 50 laipsnių. Aukštesnėje temperatūroje bitininkystės produktas praranda savo naudingas savybes. Apžvalgos praranda svorį sako, kad gėrimas per trumpą laiką padeda prarasti šiuos papildomus svarus.

Sudėtis:

1. Vanduo - 250 ml.
2. Cinamonas - 7 gr.
3. Medus - 20 gr.

Kaip virti: užvirinkite vandenį, šiek tiek atvėsinkite ir pridėkite cinamoną. Uždenkite pusę valandos. Įdėkite medų šiltame skystyje ir maišykite.

Kaip vartoti: ½ puodelio 2 kartus per dieną: ryte vakare ir vakare, pusvalandį prieš miegą. Priėmimo kursai - nuo 2 iki 8 savaičių.

Rezultatas: gėrimas normalizuoja virškinimą, pašalina šlakus ir toksinus iš organizmo, neleidžia kauptis riebalams.

Cinamonas veidui

Cinamonas dažnai naudojamas kosmetologijoje - jis pridedamas prie veido kaukių. Prieskoniai stimuliuoja kraujo apytaką, gerina ląstelių mitybą, prisotina juos vitaminais. Po procedūros oda gali šiek tiek paraudyti. Reakcija vyksta greitai.

Cinamonas atjaunina, sugriežtina ir valo veido odą. Sočiųjų kompozicija pagerina bendrą epidermio būklę, todėl ji tampa elastingesnė ir spinduliuojanti. Prieskoniai turi antibakterinį poveikį, todėl jame naudojamos kaukės yra naudojamos probleminei odai.

Spuogų kaukė

Sudėtis:

1. Citrinų sultys - ½ šaukštelio.
2. Medus - 1 šaukštas.
3. Cinamonas - ½ šaukštelio.

Kaip virėjas: Medus su cinamonu paskleidžiame tolygiai, įpilkite citrinos sulčių, sumaišykite.

Kaip naudoti: Uždėkite kaukę anksčiau išvalytai veido odai 15-20 minučių. Po procedūros nuplaukite šiltu vandeniu. Įrankis gali būti naudojamas 1-2 kartus per savaitę.

Rezultatas: kaukė veiksmingai pašalina spuogus ir spuogus. Dezinfekuokite odą, suteikiant jai minkštumą ir elastingumą.

Cinamonas kūnui

Cinamonas yra geras ne tik odai, bet ir kūnui. Jis dezinfekuoja, gydo, maitina, drėkina ir sugriežtina epidermį. Prieskoniai pridedami prie kaukių, krūmynų ir mišinių, skirtų vyniojimui nuo celiulito.

Cinamono šveitimas

Sudėtis:

1. Pienas - 4 šaukštai.
2. Avižiniai dribsniai - 3 šaukštai.
3. Cinamonas - 5 gr.
4. Migdolų aliejus - 5 ml.

Kaip gaminti: užpilkite karštą pieno avižinį, uždenkite dangčiu ir palikite 7-10 minučių. Pridėti likusius ingredientus ir sumaišykite.

Kaip naudoti: Nuvalykite šveitimą ant odos ir masažuokite ant kūno. Atkreipkite ypatingą dėmesį į problemines sritis.

Rezultatas: šveitimas pašalina riebalus, padidina kraujotaką ir valo negyvų ląstelių odą.

Cinamono plaukai

Cinamonas naudojamas ne tik odai, bet ir plaukams. Jis pridedamas prie gatavų kosmetikos ar namų kaukių, skirtų garbanoms. Prieskoniai stiprina ir atkuria plaukų struktūrą, apsaugo nuo jų praradimo.

Cinamono plaukų kaukės

Dėl gausios cinamono pagrindo kaukių, tinkančių bet kokiems plaukams, sudėties. Kartu su alavija, prieskoniai sumažina galvos odos riebalų kiekį. Cinamono ir augalinių aliejų mišinys, tinkamas sausam tipui.

Plaukų augimo kaukė

Sudėtis:

1. Svogūnai - 1 vnt.
2. Česnakai - 4 gvazdikėliai.
3. Medus - 1 šaukštelis.
4. Cinamonas - 10 gr.

Kaip ruošti: Nulupkite svogūnus su česnakais ant trintuvo arba naudokite maišytuvą, sumaišykite su likusiais ingredientais ir sumaišykite.

Kaip naudoti: Maska padėkite į plaukų šaknis, šiltu rankšluosčiu ir palaikykite pusę valandos. Po procedūros plaukus plaukite du kartus šampūnu.

Rezultatas: Kaukė padidina galvos odos cirkuliaciją, skatina plaukų augimą.

Regeneruojanti kaukė

Sudėtis:

1. Cinamonas - 3 šaukštai.
2. Makadamijos aliejus - 5 ml.
3. Kokosų aliejus - 5 ml.
4. Medus - 3 šaukštai.

Kaip virti: išlydyti kokoso aliejų, įpilkite medaus, cinamono ir makadamijos aliejaus, sumaišykite.

Kaip naudoti: Užtepkite kaukę ant sausų plaukų, uždenkite plėvele, šiltu rankšluosčiu. Po pusės valandos nuplaukite šiltu vandeniu ir šampūnu.

Rezultatas: kaukė drėkina ir išlygina plaukus, suteikia jai blizgesį.

Cinamono ryškinimas

Cinamonas naudojamas garbanoms sušvelninti, šiam tikslui jis pridedamas prie šampūnų, kondicionierių ir kaukių. Priemonės, paskirstytos per visą ilgį, išvengiant galvos ir šaknų srities. Reguliariai naudojant cinamoną, plaukai 1-2 atspalviai tampa lengvesni. Žemiau pateikiamos apžvalgos apie cinamono naudojimą plaukų palengvinimui.

Visą gyvenimą buvau tamsių plaukų savininkas. Norėjau pakeisti vaizdą, bet nenorėjau naudoti cheminių dažų. Internete atimama, kad cinamonas ir medus lengviau garbanos. Dukart per savaitę ji sukūrė kaukes, remdamasi jais, o rezultatas truko ilgai laukti! Nuotraukoje mano plaukai prieš ir po valymo procedūros cinamonu.

Su amžiumi, plaukų spalva pradėjo nykti, draugas patarė kaukę namuose. Pritaikius garbanos, garbanos tapo elastingesnės, įgijo sveiką blizgesį ir pora tonų tapo lengvesnės.

Ar gali būti nėščia cinamono

Cinamonas yra naudingas būsimos motinos kūnui, jei nėštumo metu nėra patologijų. Prieskoniai didina imunitetą, turi antiseptinį poveikį ir normalizuoja virškinimo traktą. Nepaisant to, jis neturėtų būti vartojamas pirmąjį trimestrą, nes prieskoniai gali sukelti gimdos susitraukimus.

Žindymo laikotarpiu cinamonas turėtų būti suvartotas 4 mėnesius po pristatymo. Įveskite prieskonį į dietą su HB turi būti labai atsargūs, kad kūdikiui nesukeltumėte alerginės reakcijos.

Kur pirkti cinamoną

Nekilnojamasis Ceilono cinamonas parduodamas maisto prekių parduotuvėje ir daugelyje prekybos centrų. Prieskonį galima užsisakyti internetinėje parduotuvėje. Ant natūralaus cinamono pakuotės turi būti pažymėta Cinnamomum zeylonicum ir kilmės šalis - Šri Lanka.

Kaina 100 gr. Ceilono cinamono lazdelės yra apie 600 rublių. Žemės prieskoniai kainuoja 1000 rublių už tą patį svorį.

Dauguma vaistinių gali įsigyti cinamono eterinį aliejų. 10 ml lėšų kaina yra 100 rublių.

Cinamonas - aromatinių prieskonių ir jo naudingų savybių apžvalga nuo A iki Z

Cinamonas - bendra apžvalga apie naudingas cinamono savybes (nuotrauka, cinamono skonis, cinamono spalva, aromatas, cinamono lapai, mediena, kalorijų kiekis, žala ir kontraindikacijos).

Naudingos cinamono savybės ir jų panaudojimas

Šiame straipsnyje sužinosite:

Kas yra cinamonas ir kaip atrodo prieskoniai?

Cinamonas taip pat vadinamas džiovinta medžio žieve, kuri plačiai naudojama kaip prieskonis. Cinamono prieskoniai parduodami kartais žievės gabalėlių pavidalu, kurie yra supjaustyti į mėgintuvėlį, o dažniau - ant žemės. wiki

Įdomūs istoriniai faktai apie cinamoną ir jo kilmę

Sunku įsivaizduoti, bet prieš kelis tūkstančius metų cinamonas buvo vertas savo aukso ir buvo tik karūnuotų galvučių priėmimu.

Antrąjame amžiuje prieš Kristų šis prieskonis buvo naudojamas kaip vaistas, geriausias vaistas nuo viduriavimo ir karščiavimo.

Ir net to meto magai ir magai negalėjo apeiti cinamono pusės, suteikdami jai galimybę pritraukti pinigų ir meilės gyvenimui.

Šiandien visose parduotuvėse galima rasti prieskonių cinamono, beveik visus virtuvės lentynose.

Tačiau labai mažai žmonių žino, kokią ypatingą naudą ir paslaptį jie kvepia.

Trumpa botaninė nuoroda: kur ji auga ir kaip ją gauti?

Prieš išsiaiškindami, kaip pasinaudoti cinamonu, pažvelkime, kaip cinamonas auga ir kaip jis gaunamas.

Ceilono cinamono medis - kaip atrodo cinamonas?

Cinamonas gaminamas iš Laurel šeimos (Lauraceae) cinamono medžio Ceylon (Cinnamomum verum).

Tai visžalis tropinis augalas, kuriame yra gražus ir patvarus medis, augantis Šri Lankoje, Vakarų Indijoje, Seišeliuose ir tropinėje Azijoje, taip pat Brazilijoje, Vietname ir Madagaskare.

Aukštas medis (gamtoje gali siekti 20 m aukščio) su odiniais, blizgiais, plačiais lapais, baltomis ir geltonomis mažomis gėlėmis, sukaupta į panicle ir tamsiai mėlynų uogų žiedynus.

Visi jo komponentai turi naudingų savybių ir naudojami pramonėje: vanilino ir „netikri“ gvazdikėliai yra gauti iš vaisių, kamparo šaknys yra pagamintos iš gėlių, eteriniai aliejai gaminami iš gėlių, ir kvapni arbata gaminama iš lapų.

Kaip gauti prieskonių cinamoną?

Bet, kas daro Ceilono cinamono garsų prieskonį? Žinoma, iš cinamono medžio žievės vidinio sluoksnio.

• Paprastai šiam tikslui naudojamos visos jaunų vienerių metų medžių plantacijos.
• Jis pašalinamas iš medžių lietaus sezono metu, kuris paprastai trunka nuo gegužės iki spalio. Tokia žievė lengvai palieka medį.
• Tokiu atveju jie naudoja tik vario peilį ir nukirpia ploną vidinį žievės sluoksnį, kuris, išdžiovinus, virsta ilgais, plonais vamzdžiais, kurie atrodo kaip papirusas.
• Tada jie išdžiovinami iki tamsios rudos ir supjaustomi į 5-10 cm gabalus, rūšiuojami ir eksportuojami, virsta mūsų mėgstamiausia prieskoniu.

Kas yra cinamono prieskonis?

Prieskoniai, pagaminti iš Ceilono cinamono, yra trapūs, gelsvai rudi tubulai (lazdelės), glaudžiai susukti nuo kelių plonų, kruopščiai apdorotų žievės sluoksnių, turinčių būdingą kvapą ir saldų skonį.

Standartinė 10 cm ilgio Ceilono cinamono lazdelė sveria apie 2,5 g.

Kokie cinamono tipai yra?

Šiandien šie 4 cinamono tipai yra populiariausi:

• Ceilonas (cinnamomum ceylanicum) - kilnus cinamonas arba realus. Vertingiausias, geriausias ir geriausias cinamonas.
• Kinijos cinamonas (paprastas cinamonas, kasija, Indijos cinamonas) - suklastotas cinamonas
• Cukranis „Malabar“ (rudasis cinamonas)
• Cinamonas arba aštrus cinamonas

Cinamono žievės cheminė sudėtis

Cinamono žievei būdingas ypač didelis eterinio aliejaus kiekis. Ceilono cinamono sudėtyje yra 1-1,5%.

Be to, žievėje yra dervų, cukrų, krakmolo grūdų ir celiuliozės.

Pagrindinė kompozicija:

• Cinamono žievės eterinis aliejus (cinamono aldehido pagrindinis komponentas (55-65%) suteikia cinamono skonį
• eugenolis nuo 4 iki 16%
• derva
• gleivės
• krakmolo
• taninai
• kalcio oksalatas
• makro ir mikroelementai (magnio, kalcio, geležies, seleno, cinko)
• vitaminų

Kalorijų cinamonas

Vienas šaukštas maltos cinamono turi tik 6 kalorijas.

Kas yra naudingas cinamonas ir kaip jis gali būti naudojamas?

Cinamonas yra universalus prieskonis, jis naudojamas medicinoje, kosmetologijoje, virimui ir net kasdieniame gyvenime.

Cinamonas turi aštrių, saldus, šiltas energijos savybių.

Išsamiau ir kruopščiau apsvarstykite naudingąsias cinamono savybes ir pritaikymą įvairiose gyvenimo srityse.

Cinamonas medicinoje ir jo terapinė dozė

Cinamono gijimo savybės (daugiau čia):

1. Stiprina smegenų ir širdies galią
2. Galingas antioksidantas
3. Jis naudojamas nervų sutrikimams ir obsesiniams-kompulsiniams sutrikimams.
4. Skatina virškinimą ir apetitą.
5. Jis turi antibakterinių savybių, jame yra fitoncidų, dėl kurių jis pasižymi aktyviomis antimikrobinėmis ir antivirusinėmis savybėmis.
6. Naudojamas kaip peršalimo ir gripo sukrėtimas
7. Normalizuoja kraujotaką
8. Pagerina nuotaiką
9. Silpnėja dantų skausmas ir raumenų įtampa
10. Valo organus ir pagerina kraują
11. Cinamonas turi teigiamą poveikį virškinimo traktui ir greitai pašalina druskos perteklių iš organizmo.
12. Ceilono cinamonas mažina trombocitų agregaciją ir normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje.
13. Cinamonas naudojamas peršalimui, nosies skolai, bronchitui ir galvos sunkumui.
14. Naudojamas diabetui gydyti ir cukraus kiekiui kraujyje mažinti. Skaitykite daugiau apie tai, skaitykite čia.

Cinamoną rekomenduojama naudoti nuo 6-15 gramų per dieną, papildant maistu ir gėrimais.

Cinamono preparatai

Kaip vaistai naudojami infuzijos, nuoviras ir cinamono milteliai.

• Su šaltu, kosuliu ir užsikimšusiu nosimi paruošiamas ½ šaukštelis cinamono ir 1 arbatinio šaukštelio medaus. Mišinys naudojamas 2-3 kartus per dieną.
• Gripo profilaktikai 0, 5 šaukšteliai cinamono ir juodųjų pipirų žiupsnelis užvirino 100 ml verdančio vandens ir paimtos kas 3 valandas.
• Cinamonas su medumi yra unikalus gydymo derinys, daugiau šiame straipsnyje

Kaip padaryti unikalų sveikatos gėrimą iš maisto, cinamono ir citrinos, galite skaityti šiame straipsnyje.

Naudingos cinamono - vaizdo savybės

Cinamonas kosmetologijoje ir išvaizdos priežiūra

Cinamono naudojimas kosmetologijoje nežino ribų.

Dažniausiai kosmetikos reikmėms naudojamas cinamono eterinis aliejus, tačiau patys prieskoniai taip pat pridedami prie veido ir kūno kaukių bei krūmynų.

• Pagerina odos cirkuliaciją
• Išdžiūsta spuogai ir uždegimas
• Garsina odą
• Turi pakėlimo efektą
• Antioksidacinis poveikis

Tiesiog pridėkite 0,5 šaukštelio cinamono į savo gatavą naminę veido kaukę, pagrįstą grietine, jogurtu, kiaušiniais, medumi.

Liekninantis cinamonas

Cinamonas yra vienas iš tų prieskonių, kurie skatina svorio netekimą. Pirma, jis sumažina saldumynų saldumynus ir palaiko gliukozės kiekį dietos metu.

Atminkite, kad prieskoniai pagreitina medžiagų apykaitą ir, jei nuspręsite jį naudoti arbatiniu šaukšteliu per dieną „svorio netekimui“, tokia mityba neišvengiamai gali baigtis galvos skausmu, jėgos netekimu ir depresija.

Be to, šis prieskonis padeda pagreitinti medžiagų apykaitą, stimuliuoja žarnyno perteklių, padeda deginti riebalinius audinius ir pašalina visus kenksmingus nuosėdas iš organizmo.

Šiems tikslams paprastai naudojamos arbatos su cinamono ir pieno rūgšties gėrimais.

Išsamiau galite susipažinti su cinamonu dėl svorio netekimo šiame straipsnyje, tik jame rasite išsamesnę cinamono receptų apžvalgą, skatinančią svorio mažėjimą.

Cinamonas virimo metu

Cinamonas turi labai stiprų aromatą ir tuo pačiu aštrų, aštrų, karštą ir saldų skonį.

Visa tai verčia virti visuotiniu prieskoniu.

Pažvelkime, kaip teisingai pridėti cinamono į indus.

Kaip ir kur įdėti indus į cinamoną?

Cinamonas dedamas į indą 7-10 minučių, kol karštas patiekalas yra paruoštas ir prieš pat patiekiant.

• Tai ypač idealiai tinka saldiems ir vaisių patiekalams (troškinimui, pudingams, glaistams), taip pat gali būti pridėta prie mėsos, arbatos ir kavos.
• Kepkite su savo sausainiais ir kvapniais bandeliais (čia receptas)
• Cinamono lazdelės (sveikos arba skaldytos) naudojamos gaminant gėrimus (želė, kompotai), padažus ir troškinius. Tokiu atveju jie patiekiami į patiekalą virimo pradžioje.

• Cinamono lazdelių, gvazdikėlių, imbiero ir muskato riešutų (visi lygiomis dalimis) mišinys netrukus prieš virimo pabaigą sukelia vištienos, anties ar kalakutienos.
• Indijoje ir Šri Lankoje į arbatą įpilama cinamono miltelių, o arabų šalyse kava gaminama su cinamonu.
• Cinamonas jau seniai naudojamas kaip prieskonis, pridedant prie šokolado, desertų, likerių ir saldainių.
• Vidurinių Rytų virtuvėje, kurioje naudojamas virėjas ėriukai ir paukščiai.
• Šiaurės Amerikoje cinamonas tapo tradiciniu saldžiųjų košių, vaisių (daugiausia obuolių) patiekalų ingredientu.
• Cinamonas yra pikantiškas skonio priedas marinatams ir padažams.
• Senas europietis cinamono, gvazdikėlių, imbiero ir muskato riešutų mišinys (visi lygiomis dalimis) netrukus prieš virimo pabaigą prieskoniais šviežia mėsos ir paukštienos patiekalais.
• Indijoje ir Šri Lankoje cinamono miltelių skonio arbata.
• Arabų šalyse su cinamonu arba miltelių pavidalo kava.

Maroko cinamono mišinys mėsos patiekalams

Maroko mišinys kepant mėsos patiekalus ruošiamas taip: apytiksliai maltą cinamoną ir juoduosius pipirus kepkite sausoje keptuvėje, kad sustiprintumėte aromatą, tada sumaišykite imbierą, ciberžolę ir muskato riešutus. Prieš skrudinimą mišinys patrinamas ant mėsos.

Cinamono perdirbimas daržovių patiekalams

Cinamono griežinėliai kepami verdančiame augaliniame aliejuje, kol jie atsiskleidžia (atsiranda skonis). Tada pridėti kitus prieskonius prie patiekalų, tada daržoves.

Cinamono eterinis aliejus

Žinoma, toks kvepiantis augalas negalėjo suteikti mums tokios kvapiosios dovanos kaip eterinis aliejus.

Čia išbandykite šį natūralų cinamono eterinį aliejų.

Esant būtiniems cinamono aliejaus ir žievės ekstraktams rekomenduojami šalčio ir gripo simptomai.

Ngo yra skiriamas diabetui, reumatizmui ir skausmui sąnariuose ir raumenyse, kaip priemonė atbaidyti vabzdžius ir uodus, pakabinti energiją ir nuotaiką.

Naudingos naftos savybės tiesiog laukia:

• Pašalina baimę
• Mažina depresiją
• Pagerina medžiagų apykaitą
• Skatina virškinimą
• Jis turi antivirusinių savybių.
• Neutralizuoja nuodų iš vabzdžių įkandimų
• Didina fizinio aktyvumo efektyvumą
• Mažina burnos ertmės uždegimą
• Dėmesio. Ar afrodiziakas.

Daugiau apie tai. kaip naudoti ir taikyti cinamono eterinį aliejų plaukams, šis straipsnis jums pasakys. Nepraleiskite.

Kaip pasirinkti ir laikyti cinamoną?

Manoma, kad vertingiausia yra cinamono lazdelėse, ji laikoma ilgiau ir išlaiko gydomųjų savybių.

Todėl geriausia pirkti tokį cinamoną ir sumalti jį į miltelius namuose, skiedinyje arba kavos malūnėlėje.

Laikykite cinamono lazdeles tamsoje ir vėsioje vietoje, stikliniame indelyje su dangčiu 1 metus.

Gruntinį cinamoną stikliniame inde galima laikyti iki šešių mėnesių.

Po metų, prieskonis visiškai praranda savo skonį, todėl perkant cinamoną, būtinai atkreipkite dėmesį į jo tinkamumo laiką.

Kvapo praradimas laikomas vieninteliu cinamono vartotojų kokybės sumažėjimo ženklu.

Kontraindikacijos ir žala cinamonui

Pagrindinės cinamono naudojimo kontraindikacijos:

• Cinamonas didelėmis dozėmis gali dirginti skrandžio gleivinę.
• Jis yra kontraindikuotinas virškinimo trakto opose, aukštas kraujospūdis.
• Cinamono negalima vartoti nėštumo metu, žindyvėms. Tai gali sukelti gimdos susitraukimus, sukeldama persileidimą.

• Cinamonas yra kumarinas, kuris yra toksiškas ir didelėmis dozėmis gali pakenkti kepenims ir inkstams.
• Cinamonas draudžiamas vaikams iki trejų metų.
• Gali sukelti alergiją ir individualų netoleravimą.
• Didelėmis dozėmis cinamonas gali būti toksiškas.

Išbandykite šį tikrąjį organinį cinamoną lazdelėmis ir milteliais.

Cinamono nauda ir žala, jo naudojimo medicinos tikslais privalumai ir trūkumai

Cinamonas

Cinamonas yra ir Evergreen egzotiškas medis ir prieskonis, kuris gaunamas iš apatinių jo žievės sluoksnių. Mūsų platumose augalas nelipo, todėl cinamonas importuojamas į Europą iš Indijos, Vietnamo ir kitų šalių, turinčių atogrąžų klimatą. Cinamono naudingas savybes ir unikalų aromatą daugiausia lemia jame esančių eterinių aliejų sudėtis. Bet realus cinamonas dažnai pakeičiamas pigesnėmis kasacijomis.

Cinamonas yra džiovinti ir susmulkinti cinamono medžio žievės vidiniai sluoksniai. Tokio tipo augalų išorinis šiurkščias sluoksnis pagal „klasiką“ neturėtų būti naudojamas kaip prieskonis. Tačiau praktikoje liūtų dalis cinamono, parduodamo buitinėse parduotuvėse, nėra tikras cinamonas, bet kasija - cinamono giminės žievės milteliai, vadinami Cinnamomum aromaticum.

Kitaip tariant, cinamonas nuo kasijos skiriasi tuo, kad jis naudojamas visiems žievės ir kito augalo sluoksniams. Jų aromatas yra labai panašus, nors cinamono milteliai vis dar kvepia stipresnę nei kasija. Be to, kasijos tekstūra yra šiurkštesnė dėl to, kad jame yra viršutinio žievės sluoksnio mišinys. Bet ne tokia tiksli gamybos technologija daro kasiją pigesniu produktu, nesiskiriančiu nuo realaus cinamono.

Sudėtis

Cinamono naudojimą daugiausia lemia jo eterinio aliejaus cheminė sudėtis, kuri suteikia jai būdingą šiltą aromatą. Jo koncentracija cinamono žievės audiniuose yra daugiau nei 50%, ir beveik visiškai ją sudaro cinamono aldehidas - cinamonas. Aldehidai, kaip cheminių junginių rūšis, yra dažni. Kai kurie iš jų yra nuodingi ir netgi labai panašūs, pavyzdžiui, formaldehidas, o kai kurie - ne. Netoksiški aldehidai tik žaliavai suteikia malonų aromatą.

Šia prasme Cinnamhal yra tarpinis tarp visiškai nekenksmingų ir labai pavojingų aldehidų - tai yra vidutiniškai nuodingas. Visų pirma, jis skatina centrinę nervų sistemą ir deginamąjį poveikį audiniams, su kuriais jis liečiasi. Dėl tokių savybių jis yra geras insekticidas žemės ūkiui ir leidžia antibiotikus pakeisti grybelinėmis, bakterinėmis, virusinėmis infekcijomis.

Agrarai ypač vertina cinamono aldehidą, nes jie nepadarė žalos purškiamiems augalams, dirvožemiui ir jų auginamų augalų vartotojams. Tradicinė cinamono miltelius gaminančių šalių medicina yra jos veiksmingas augalų naudojimas įvairioms ligoms gydyti. Tačiau cinamono aldehido sveikatai pavojingų savybių atsiradimas perdozavimo atveju sukelia ne tik naudą, bet ir beveik visą cinamono žalą. Be cinamono, cinamono milteliai taip pat gausu kitų biologiškai aktyvių medžiagų.

• Eugenolis. Fenolis, panašus į cinamono aldehidą, iš dalies nuodingas poveikis mikroorganizmams, įskaitant tipinius žmonių infekcinius agentus. Nenuostabu, kad eugenolis naudojamas kaip antiseptikas odontologijoje. Eugenolio gvazdiklyje yra daugiau nei cinamono miltelių, nes jo ekstraktas mums geriausiai žinomas pavadinimu „gvazdikėlių aliejus“.
• Taninai. Ir plačiame „asortimente“. Taninai visuomet turi vidutinio sunkumo toksišką poveikį ir tarp jų nėra saugios. Augalai išskiria juos, kad apsaugotų savo audinius nuo kenkėjų, nes jų koncentracija bet kurios iš jų žievėje yra didžiausia. Cinamonas ir kasija yra žievė milteliais, todėl daug sudėtingų taninų jų sudėtyje nėra stebina. Taninai panašūs į antibiotikus, net daugiau nei cinamono aldehidą, nes jie turi daug stipresnį priešuždegiminį poveikį. O patogenų sunaikinimo potencialas yra didesnis.
• Mineralai Kalcis, atsakingas už kaulų stiprumą ir gerą raumenų toną, geležį, kuri suteikia raudonųjų kraujo kūnelių sintezę kaulų čiulpuose, kalį, kuris padidina kraujagyslių tonusą ir padidina širdies susitraukimų skaičių. Cinamono milteliuose taip pat yra magnio su raminamuoju poveikiu ir cinku, kuris dalyvauja daugelio hormonų ir vyrų spermos sintezėje, taip pat medžiagų apykaitos procesuose, pavyzdžiui, etilo alkoholio skaidyme kepenyse.
• Vitaminai. Maždaug trečioji visos grupės dalis, askorbo rūgštis (vitaminas C) ir retinolis (vitaminas A). Bet jie yra visuose Žemės augaluose, nes jie yra augalų metabolizmo pagrindas.

Terapinis poveikis

Praktiškai visa tai reiškia, kad cinamono milteliai gali būti naudojami ne tik maisto ruošimui, bet ir gydymo tikslais su tokiomis patologijomis.

• Inkstų liga. Ir šlapimo takų infekcijos, įskaitant cistitą (šlapimo pūslės uždegimą). Cinamonas čia veikia kaip audinių ir organų vidinių membranų sanitarijos priemonė, padeda pašalinti ne tik patogenų, bet ir smėlio, akmenų, kai kurių medžiagų, kurios yra perteklius, išskiriamos iš kraujo. Taip pat pašalinamos lėtinio šlapimo susilaikymo sukeltos problemos, kaip ir vyrams, sergantiems adenoma / prostatitu.
• Viduriavimas. Kaip ir vidurių užkietėjimas, kaip priešingas kėdės pažeidimas. Pirma, cinamono milteliai dar efektyviau dezinfekuoja virškinimo traktą nei inkstų audiniai (dėl jo tiesioginio poveikio). Tai reiškia, kad ji pašalina su išmatomis susijusias problemas, susijusias su disbakterioze ar žarnyno infekcijomis - veiksnius, kurie dažniau sukelia viduriavimą. Antra, cinamonas stimuliuoja žarnyno peristaltiką, gerina virškinimo funkcijas, virškina virškinimą ir pašalina „sausą liekaną“.
• Pankreatitas ir cholecistitas. Kadangi aštrus, aštrus cinamono miltelių aromatas stimuliuoja tiek kasos, tiek tulžies pūslės veiklą. Ši savybė nėra „vienos cinamono prerogatyva“, nes visi prieskoniai ir žolės, turinčios kartaus skonio, pvz., Kirmėlės, jonažolės, kukurūzų stigmos ir tt, turi panašų poveikį, o ne cholerų šlovė yra tvirtai prie jų pritvirtinta.
• Sąnarių ligos. Įskaitant amžių, kaip osteochondrozę. Cinamono milteliuose yra daugybė priešuždegiminių komponentų, kurie gali paveikti uždegiminio atsako greitį ir stiprumą (specifinė reakcija, kuri atsiranda, kai organizmui reikia atnaujinti kai kuriuos audinius, tačiau jų pačių augimo išteklių nepakanka).
• Širdies ir kraujagyslių ligos. Išskyrus tik hipertenziją, nepaisant to, kas jį sukėlė. Gydymo širdies su cinamono milteliais problema yra ta, kad ji, kaip ir visi prieskoniai, padidina kraujospūdį, gali sukelti karščio jausmą, kraujo skubėjimą į galvą ir širdies plakimą. Todėl, su visuotiniu teigiamu poveikiu širdies ir kraujagyslių darbui (įskaitant dėl ​​kalio, magnio, kalcio), cinamonas draudžiamas bet kurioje iš jų patologijų, kurias lydi nuolatinis arba periodinis slėgio padidėjimas. Ir tai ypač erzina, kad šis reiškinys daugeliu atvejų lydi juos.
• Kvėpavimo takų ligos. Cinamono milteliai, ypač vartojami su medumi, padeda visoms kvėpavimo takų ligoms ir jų bendriems simptomams, tokiems kaip kosulys, gerklės skausmas, užkimimas. Cinamonas padidina viso kūno temperatūrą ir skatina kraujo tekėjimą į gerklės audinius. Tuo tarpu tik aukšta temperatūra ir intensyvus leukocitų „įnešimas“ (pernešamas imunitetinių ląstelių kraujyje) į sepsio paveiktus regionus yra organizmo natūralios kovos su bet kokio pobūdžio patogenais mechanizmai.
• Lytinės sistemos ligos. Pirma, cinamono naudojimas ginekologijoje paaiškinamas tuo, kad gerai stimuliuoja kapiliarinę kraujotaką, kuri yra labai svarbi normaliam sužadinimo mechanizmo veikimui abiejų lyčių atžvilgiu. Antra, cinamonas turi mineralų, reikalingų tam tikrų hormonų sintezei, įskaitant tuos, kurie „tarnauja“ lytinių santykių metu ir yra atsakingi už troškimą. Trečia, ji skatina spermos gamybą vyrams. Ketvirta, cinamono ekstraktai gali slopinti lytinių organų uždegimą, gerindami ne tik pačių lytinių santykių kokybę, bet ir vaisingumą.
• Endokrininiai sutrikimai. Vienas iš cinamono priskirtų savybių yra jos moksliškai įrodyta gebėjimas palengvinti nuo insulino nepriklausomo (ty II tipo) cukrinio diabeto eigą. Tačiau čia reikia pasakyti, kad tikėtina, kad jo nauda diabetikams bet kuriame ligos etape yra tik šiek tiek padidėjęs ląstelės insulino receptorių jautrumas cukrui. Visi medžiagų apykaitos stimuliatoriai turi šią savybę, įskaitant ne tik prieskonius, bet ir kofeiną, efedriną, adrenaliną, fizinį aktyvumą. Greitesnė kraujotaka pagreitina medžiagų apykaitos procesus ląstelių viduje, ir visi jie praeina dalyvaujant dviem bendram katalizatoriams - cukrui ir deguoniui. Kitaip tariant, gliukozės vartojimas ląstelėse, kuriose auga raumenų tonai ar kraujo tekėjimas, vis dar didėja, nepriklausomai nuo to, ar juos sukelia baimė, bėgimas parke, puodelis kavos ar kita priežastis. Tačiau nėra jokios priežasties manyti, kad cinamono diabeto gydymas gali būti didesnis nei nedidelis ir laikinas cukraus virškinamumo padidėjimas (tik esant insulinui, todėl jo injekcijos nepašalina jo suvartojimo). Tačiau cinamono naudojimas kaip metabolinis stimuliatorius pasireiškia ne tik diabetu, bet ir daugelyje kitų endokrininių sutrikimų.

Be to, cinamonas padeda išspręsti nemažai odos ir plaukų problemų, dėl kurių jis vertinamas kosmetologijoje. Taigi, jo priešuždegiminis poveikis, kai jis taikomas vietoje, leidžia pacientams atsisveikinti su komedonais, pustuliniais bėrimais, padidėjusiomis poromis, pigmento dėmėmis, pleiskanomis ir plaukų slinkimu dėl savo „vyno“, odos ir plaukų folikulų grybelinių infekcijų, įskaitant demodikozę.

Apribojimai

Tuo pačiu metu cinamono vartojimas dažnai sukelia šalutinį poveikį, tarp kurių dažniausiai yra alergija. Jis gali atsirasti bet kuriai medžiagai, ypač ilgai ar dažnai. Cinamonas priklauso labai alergiškiems junginiams dėl ryškaus poveikio, dalinio toksiškumo komponentams ir vitamino C buvimo. Yra didelė tikimybė, kad audiniai sudegins naudodami cinamono eterinį aliejų (išorinė paraiška) arba jei jo dozė viršijama vartojant per burną.

Cinamono kontraindikacijos

Cinamonas nėštumo ir žindymo laikotarpiu nėra kontraindikuotinas, tačiau tik tada, kai jis naudojamas virimui. Tačiau elgesys su juo nurodytu laikotarpiu turėtų būti elgiamasi atsargiai, nes koncentracija cinamone, nors ir silpna, nėra tokia maža, ir jų poveikis vaisiui, beje, vis dar yra menkai ištirtas. Tarp nedviprasmiškų kontraindikacijų gydymui yra ne tik hipertenzija.

• Gastritas ir skrandžio opa. Kadangi net cinamonas gali sumažinti uždegimą, įskaitant skrandžio / žarnyno sienas, jis bus dirginamas, o ne išgydyti. Būtent dėl ​​stiprių dirgiklių ar net abrazyvų savybių gastritas ir opos neleidžia naudoti jokių prieskonių ir produktų su rūgštų skonį, įskaitant actu, cinamonu, dauguma vaisių. Taigi gydomojo poveikio su savo priėmimo negali laukti, bet skausmo padidėjimas kartais - lengvai.
• Padidėjęs skrandžio rūgštingumas. Įgimtas arba įgytas. Cinamonas, kaip ir daugelis kitų prieskonių ir metabolinių stimuliatorių, įskaitant kofeiną ir nikotiną, pats savaime sukelia hiperacidozę. Ir jei ji jau yra, byla greičiausiai baigsis rėmens tinkamumu.

Receptai

Kalbant apie cinamono naudojimą patiekalų sudėtyje, viskas yra aiški: ji yra tradicinis priedas prie konditerijos gaminių, tačiau kartais jis taip pat patiekiamas pikantiškais patiekalais - ryžiais, mėsos ir kt. Yra žinoma, kad cinamonas puikiai papildo natūralios kavos skonį (į arbatinį šaukštelį maltos kavos reikia pridėti cinamono ant peilio galo). Svečių namų šeimininkės taip pat teigia, kad cinamonas yra idealus papildas slyvoms, serbentams, vyšniams, abrikosų uogienei, kreminiams ir varškės desertams, tokiems kaip Tiramisu.

Veido kaukė

• trečdalis vieno bananų masės;
• arbatinį šaukštelį grietinės (sausos ir normalios odos) arba kefyrą (riebią ir probleminę odą);
• šaukštelis šviežios citrinos;
• šaukštelis maltos cinamono.

Paruošimas ir naudojimas

1. Sulenkite grietinę / kefyrą, bananą ir šviežią citrinos sultis maišytuvo arba maisto procesoriaus dubenyje, nugalėkite trisdešimt sekundžių, ne daugiau.
2. Į mišinį įpilkite cinamoną, vėl 10-15 sekundžių vėl nuvalykite - tik maišykite produktą.
3. Po to, kai baigta kaukė gali būti nuimta ir padengta storu, lygiu sluoksniu ant veido, išskyrus lūpas ir akis.

Preparatai su cinamonu neturėtų būti laikomi ant veido ilgiau nei penkiolika minučių, jie turėtų būti nuplauti tiesiog šiltu vandeniu, nenaudojant ploviklių.

Plaukų produktas

• stiklinė kefyro (normalaus ir riebalinio plauko) arba grietinėlė (sausi ir trapūs plaukai);
• vieno vištienos kiaušinio trynys;
• šaukštelis su cinamono miltelių „kalnu“.

Paruošimas ir naudojimas

1. Kefyrą pakaitinkite iki maždaug 60 ° C temperatūros (šiek tiek šilčiau nei kūno temperatūra), įpilkite cinamono ir kefyro.
2. Sumaišykite mišinį su šaukštu arba šluoteliu, kol jis visiškai homogeniškas.
3. Taikyti tokią kaukę sausiems ir švariems plaukams, su „fokusavimu“ ant šaknų ir vėlesnio paskirstymo per visą ilgį.
4. Polietileną geriau suvynioti ant galvos, taip pat galite apvynioti rankšluostį priešais jį.
5. Laikykite gaminį ant plaukų, kuris turi būti ne ilgesnis kaip pusvalandis, po to nuplaukite šiltu vandeniu ir įprastu šampūnu.

Priešuždegiminis kompresas

• šaukštelis cinamono miltelių be „kalno“;
• arbatinį šaukštelį natūralaus medaus;
• desertinis šaukštas papildomos druskos.

Paruošimas ir naudojimas

1. Medus pašildykite iki 50-60 ° C, kad jis taptų plonesnis, įpilkite druskos ir maišykite, kol jis visiškai ištirps.
2. Tuomet cinamoną supilkite į mišinį ir nuplaukite šaukštu, kol sklandžiai.
3. Taikyti gautą kompresą turėtų būti šiltas, vietoje, vieną kartą per dieną (pageidautina vakare), probleminėse srityse - skausmingas sąnarius, spuogus, pigmentaciją, grybelinius pažeidimus.
4. Patartina padengti aplikacijos viršų polietileno gabalu ir apvynioti šiltu skudurėliu, pavyzdžiui, kilpiniu rankšluosčiu arba vilnoniu skara.

Norint naudoti cinamoną namuose odos (ypač veido) patologijoms gydyti ir raumenų ir kaulų sistemai, reikia skirtingų kompresų ekspozicijos laikų. Taigi, jūs turite išlaikyti savo paraišką ant veido tik per 15 minučių ir 20-30 minučių galite jį pašalinti iš kūno odos, įskaitant sąnarius. Šiek tiek pailginti ekspozicijos laiką leidžiama, bet ne ilgai, nes cinamonas gali sudeginti odą, tuo labiau sugadintas ar jautrus.