Kaip auginti kaštonus

Nepretenzingas kaštonų medis, kurio sodinimas ir priežiūra yra sumažintas iki beveik nulio, rado platų taikymą kraštovaizdžio parkuose, aikštėse ir miesto gatvėse. Dėl savo nuostabaus vainiko, dekoratyvinių lapų ir patrauklių gėlių šis nuostabus medis tapo vienu populiariausių parko augalų.

Kilmė ir kaštonų augimas

Mokslininkai mano, kad kaštonas egzistavo tretiniame laikotarpyje pirmųjų beždžionių išvaizdos metu. Senovėje šio medžio platinimas buvo daug didesnis nei šiuo metu. Yra žinoma, kad medis augo Grenlandijoje, Šiaurės Amerikoje, Sachaline ir Viduržemio jūros subtropinėse pakrantėse. Kaukazas ir Mažoji Azija laikomos veržlės tėvynėmis.

Pirmą kartą šis dekoratyvinis medis iš Stambulo į Europą buvo pristatytas garsus botanikas Lukluzy 15-ajame amžiuje. Jis pradėjo auginti Vienoje iš importuotų riešutų. Šis gražus augalas laikui bėgant buvo pradėtas naudoti kraštovaizdžiu ir pradėjo auginti gyvulius. Kaštonų mokslininkų gydomieji požymiai buvo atrasti tik XX a.

Šiuo metu laukinių kaštonų galima rasti Pietų Europoje, Indijoje, Graikijoje, Albanijoje, Bulgarijoje, Serbijoje ir Balkanų pusiasalyje. Komerciniu požiūriu kaštonai auginami pietinėse Europos šalyse, Japonijoje ir Kinijoje.

Medžio aprašymas

Kaštonas yra didžiulis lapuočių medis, priklausantis buko šeimai. Kaštono aukštis kartais gali siekti 25 metrus.

Lieknas tiesus kamieno rudos-pilkos spalvos skersmuo gali būti iki metro. Kaštonų šaknų sistema yra pakankamai galinga, kai yra pagrindinė varpinė. Šoninės šaknys yra labai smarkios, dėl to augalas yra gana stabilus griuvėsiuose.

Kaštono lapai yra dideli ir sudėtingi, penki ar septyni palmate su ilgais stuburais. Vasarą žali lapai su rudens pradžia tampa geltonos, violetinės, rudos ir raudonos spalvos. Žalioji kaštonų masė turi taninų, pektino ir vitamino K. Dažnai naudojama ruošti tinktūras ir nuovirus, kurie naudojami įvairiems negalavimams.

Dėl didelių ažūrinių medžių vainiko lapų yra labai tankus ir platus, suapvalinta forma.

Žydėjimo metu atrodo labai gražus medis. Tikriausiai nėra vieno miesto gyventojo, kuris nematytų, kaip kaštonai žydi. Jo milžiniški ir kvapni žiedynai atrodo kaip magiškos žvakės, tolygiai išsklaidytos per visą karūną. Piramidės, žiedynai, kurių ilgis nuo 10 iki 35 cm, išdėstyti vertikaliai ant medžio. Žiedynų apatinėje dalyje yra moteriškos gėlės, o viršutinėje dalyje - vyriškos.

Gana įdomi jų struktūra ir kaštonų gėlės. Kiekviena maža gėlė turi 5-8 narius. Priklausomai nuo kaštono tipo, gėlės gali būti baltos, rožinės arba raudonos spalvos. Pasaulyje yra apie 15 šios augalų rūšių. Žydėjimo laikotarpis taip pat priklauso nuo medžio rūšies. Dažniausios mūsų juostos arklių kaštonų ir kilmingų žydinčių rūšių rūšys gegužės pradžioje. Kaštonų medis laikomas puikiu medaus augalu.

Kaštoniniai vaisiai yra apvalios žalios dėžutės (riešutai) su keliais atidarymo atvartais, padengtais aštriais šuoliais. Kiekvienoje tokioje veržlėje yra nuo vienos iki keturių sėklų. Augalas pradeda duoti vaisių 15-25 metų amžiaus.

Galima valgyti tauriųjų (tikrųjų) kaštonų riešutus. Arklių kaštonai dažniausiai naudojami kraštovaizdžiui. Tai gana atsparus žiemai, tačiau netoleruoja ilgos sausros. Per šį laikotarpį lapai gali išdžiūti ir nukristi.

Kaštonų dauginimas

Norint auginti kokybišką sėklą, kuri gali tapti visavertiu ir gražiu medžiu, reikia žinoti, kaip tinkamai skleisti kaštoną, atsižvelgiant į visas jo natūralias savybes.

Tradiciškai kaštonų medis dauginamas dviem būdais.

1) vegetatyvinis atgaminimo būdas:

2) Sėklos reprodukcijos metodas.

Sėklų metodas naudojamas dažniau nei kiti naminių augalų reprodukcijai. Kaštainių sėklų dauginimas yra gana paprastas, nereikalauja papildomų specialių žinių. Norėdami tai padaryti, naudojami kritę ir visiškai subrendę riešutai, kurie būtinai turi būti atliekami pagal stratifikacijos procedūrą.

Kaštoniniai vaisiai

Rudenį švieži kaštonai gali būti sodinami tiesiai į žemę, dirvožemio mulčiavimas nukritusiais lapais turėtų būti atliekamas tūpimo aikštelėje. Tada kaštonų stratifikacija vyksta natūraliomis sąlygomis. Pavasarį daugeliu atvejų pasodinti riešutai pasidarys ir augs. Pagrindinis šio veisimo metodo trūkumas yra graužikai, kurie gali valgyti sėklas žiemą, kai yra maisto trūkumas.

Jei kaštonų sodinimas vyksta pavasarį, sėkloms reikia pereiti prieš sėją. Jie turi būti laikomi šaltoje vietoje, drėgnoje vietoje, nuo dviejų iki penkių mėnesių. Prieš sodinant sėklą keletą dienų reikia mirkyti šiltu vandeniu, jį kasdien keičiant. Šios procedūros dėka kaštonų oda yra minkštesnė, o daigai lengviau išeina. Po renginio sodo lovoje gali būti sodinami kaštonai. Sodinimas neturėtų būti gilesnis nei 8-10 cm 15-20 cm atstumu vienas nuo kito.

Arklių kaštoniniai vaisiai

Vasarį galite paruošti kaštonus, paruoštus į paruoštus konteinerius, o pavasarį persodinti nedidelius sodinukus į atvirą žemę. Persodinant, reikia sumažinti pagrindinę šaknį trečdaliu, tada šaknų sistema ateityje taps galingesnė ir medis augs greičiau.

Jauniems daigams reikia nuolatinės priežiūros. Jie turi periodiškai piktžolėmis, atlaisvinti dirvą, vandenį. Antraisiais metais turėtų būti atliktas auditas, o prireikus - plonasis.

Kaštainių sodinimas ant nuolatinės vietos

Pietiniuose regionuose, kuriuose yra nuolatinė vieta, sodinukai sodinami trečiaisiais metais, vidurinėje juostoje, kol sėjinukai sulaukia penkerių metų amžiaus. Dėl mažo atsparumo šalčiui šaltuoju metų laiku juos galima perkelti į šiltnamį arba į nešildomą patalpą.

Kaštonų medis auga gana didelis, todėl sodinant į žemę būtina atsižvelgti į tai, kad atstumas iki pastatų, tvorų ir kitų augalų turėtų būti bent penki ar septyni metrai. Jei leidžiamas sodo plotas, geriau jį sodinti atskirai nuo kitų augalų, tada kaštonas galiausiai papuošs jūsų sodą. Be to, šio augalo vainiko šešėlyje beveik nėra žolės, kuri prisideda prie poilsio zonos įrangos. Dažnai galite pamatyti, kaip prie krūtinės yra įrengti suolai, vaikų smėlio dėžės ir sūpuoklės. Tankiame šešėlyje jo karūna visada bus švieži ir vėsūs.

Kaštonų mediena pageidauja šiek tiek rūgštinės ar neutralios dirvos. Ji turėtų būti gerai nusausinta, laisva ir vidutiniškai drėgna žemė, turtinga žemė. Jis gerai auga priemolyje ir juodame dirvožemyje. Sodinant duobę į molio dirvą sodinimo duobėje, turite pridėti smėlio.

Šį medį galima persodinti į nuolatinę vietą iki dešimties metų. Šiuo metu jis auga gana lėtai ir nėra didelis. Vėliau persodinus medį, reikia giliai kasinėti, kad būtų išsaugota didžioji šaknų sistema, o medis įsišaknuos geriau ir greičiau naujoje vietoje.

Kaštonų sodinimas atviroje žemėje turėtų būti atliekamas rudenį arba ankstyvą pavasarį. Iškrovimo duobė turi būti ruošiama erdviai ir plačiai, maždaug 60 cm gylio ir pločio. Būtina užpildyti skylę su maistinėmis žemėmis, pripildyta humuso ir superfosfato. Jei dirvožemis yra gana rūgštus, geriau pridėti dolomito miltų.

Augalas netoleruoja stagnacijos drėgmės, kuri gali sukelti įvairias šaknų sistemos ligas, o paskui visą medį. Todėl, ruošiantis sodinti, būtina apsvarstyti drenažo sistemą, kuri ištuštins drėgmės perteklių. Taip pat galima nusileidimo duobės apačioje užpildyti smėlio sluoksnį apie 15-20 cm.

Užpildžius sodinimo duobę su maistinėmis dirvomis, sodinkite augalą nedideliu pakilimu, kuris vėliau kompensuoja žemės nusėdimą. Kaštono medžio šaknis neturėtų būti palaidotas, jis turėtų būti žemės paviršiuje.

Pasodinti sėjinukai turi būti pilami keliais vandens kibirais ir susieti su atrama, kuri padės dar neįsišaknijusiam medžiui atlaikyti stiprius vėjus. Siekiant sėkmingesnio įsišaknijimo, medžių laistymas turėtų būti vidutinio sunkumo, bet kasdien.

Kaštonų medžių priežiūra

Nuolatinėje vietoje apsodintam medžiui rūpintis yra periodinis piktžoliavimas kartu su nuolatiniu dirvožemio atsipalaidavimu, nuolatiniu laistymu ir papildomu maitinimu.

Suaugę kaštoniniai medžiai yra stipresni ir atsparesni sausrai nei jauni medžiai, todėl jų laistymas reikalingas tik ilgą lietaus nebuvimą. Jauni mėginiai reikalauja nuolatinio laistymo.

Augant medžio karūnai, reikia pašalinti žemės paviršių aplink kamieną, nes tanki lapija neleidžia kitiems augalams normaliai vystytis. Periodiškai būtina atlaisvinti dirvą kamieno apskritime ir pageidautina jį sumalti medžio drožliais arba durpių kompostu. Daugiasluoksnis sluoksnis neturi viršyti 10 cm.

Norint teisingai ir gražiai formuoti karūną, reikalingas kaštonų genėjimas, kuris pašalina sergančius ir džiovintus filialus, atsirandančius iš viršūnių šaknų.

Šis augalas gerai reaguoja į tręšimą. Iškart po žiemos turėtų būti naudojamas mėšlo ir karbamido tirpalo mišinys. Rudenį turėtų maitinti nitroammofoskoy.

Kaštonas yra gana atsparus šalčiui, todėl žiemos prieglauda reikalinga tik jauniems egzemplioriams. Norėdami tai padaryti, bagažinė turėtų būti keletą kartų suvyniota su maišeliu, o kamieno apskritimas turėtų būti mulčiuotas. Vis dėlto, jei šios priemonės nepadėjo ir atsirado šalčio gręžinių, tada jie turėtų būti gydomi bet kokiais antiseptikais ir padengiami sodo aikštele.

Ligos ir kenkėjai

Atsižvelgiant į tai, kad kaštonų medis praktiškai nėra veikiamas įvairių ligų ir kenkėjų, jis labai dažnai naudojamas miesto ekologiškumui. Retai, ši kultūra susiduria su lapų tašku, kuris rodo, kad yra anthracnose, grybelis ar miltligė. Kartais šį medį užpuolė tokie kenkėjai, kaip įvairūs gręžėjai, krekeriai ir maišeliai.

Siekiant veiksmingai kovoti su kaštonais su ligomis, reikia gydyti pirmuosius infekcijos požymius Bordo mišiniu arba universaliu fungicidu „Fungazol“.

Dažniau išpuolių prieš mažai ištirtus vabzdžius, kuriuos jie pradėjo vadinti Balkanų ar kaštonų kandžiais, sodinimo atvejai. Nežinoma, iš kur kilo ši molė, ir tai pirmą kartą pastebėta 1985 m. Balkanų pusiasalyje.

Mokslininkai dar nerado natūralių tokio tipo kandžių priešų, o dirbtinai veiksmingų kovos metodų nėra. Ženklai, kuriuos kaštonų molai daro sodinant šiuos augalus, yra reikšmingi. Užsikrėtusių kaštonų lapai pradeda išdžiūti ir nukristi vasaros viduryje, o arčiau rudens vėl žydi jauni lapai ir vėl žydi kaštonų žydėjimas. Po to augalas neturi laiko pasiruošti žiemos laikotarpiui ir užšąla, o kartais jis visiškai užšąla visą medį.

Norint sunaikinti molą, sukurtas specialus cheminis vaistas, kuris suleidžiamas į medžio kamieną. Tokių kandžių burbulai paprastai užmigę nukritusiuose lapuose, todėl savalaikis lapų nuėmimas yra prevencinė priemonė sodinti žalą.

Didžiausias kenkėjas yra erkė. Kad būtų išvengta jo atsiradimo kaštonuose, reikia gydyti du kartus per mėnesį su fungicidais „Karbofos“ arba „Fitover“.

Taip pat su šio augalo ligomis ir kenkėjais galima išspręsti liaudies gynimo priemones. Nukentėjusio medžio gydymui naudojami išpjaustytų karvių ir juodosios chenos nuovirai.

Žiūrėti vaizdo įrašą apie kasmetinių kaštonų persodinimą

Kaštonas - savybės ir panaudojimas

Straipsnyje aptariami kaštonai. Jūs išmoksite riešutų cheminę sudėtį ir gijimo savybes. Mes papasakosime, kaip jį valgyti nėštumo metu ir vaikams. Po mūsų patarimų, jūs išmoksite auginti kaštonus sode ir namuose.

Kaštono aprašymas

Kaštonas - tai lapuočių medis, išsidėstęs buko šeimoje (lat. Fagaceae), kurio aukštis siekia 50 metrų. Kiti pavadinimai: tikras kaštonas, kilnus kaštonas, valgomas kaštonas. Medžio kamieno skersmuo siekia 2 metrus. Jis padengtas tamsiai tamsiai rudos apvalios žievės.

Aštrių dantų pailgos ovalo formos lapai. Vasarą šviesiai žalia, rudenį tampa ryškiai geltona. Plokštelės ilgis yra iki 20 cm.

Kaštonų gėlės yra surenkamos iki 15 cm ilgio žiedynų. Dauguma jų yra išaugintos gėlės. Pistilatas randamas tik žiedyno pagrinde.

Laukiniai kaštonai pradeda duoti vaisių nuo 12-15 metų amžiaus, naminiai - nuo 4 iki 10 metų amžiaus. Per pirmuosius 5-8 gyvenimo metus medis auga lėtai. Kaštonų vaisiai kartą per 2-3 metus rugsėjo - spalio mėnesiais.

Kaip atrodo kaštonas?

Sferiniai kaštoniniai vaisiai yra apsupti sluoksniu, tankiai dengtais ilgais spygliais. Brandinimo etape ji yra žalia, su brandžiais vaisiais - ruda. Viduje yra nuo 1 iki 4 riešutų. Kai subręsta, agurkai įtrūksta, o vaisiai laisvai iškrenta.

Riešutas turi apvalią arba plokščią formą. Vaisių paviršius yra lygus, tamsiai rudas. Kaštono skersmuo nuo 3 iki 6 cm.

Kur auga kaštonas

Kaštonas mėgsta šiltą klimatą, drėgną ir šiek tiek rūgštų dirvą. Augalas netoleruoja sausros ir ilgos šilumos.

Kaštonas auga Jungtinių Valstijų Atlanto vandenyno pakrantėje, Rytų Azijoje, Balkanuose ir Viduržemio jūros pakrantėje. Rusijoje jis randamas Kryme ir Transkaukazijoje. Europoje kaštonų vaisiai auga iki didelio mandarino dydžio, o Armėnijoje ir Azerbaidžane retai pasiekiamas riešutmedžio dydis.

Kaip atskirti valgomus kaštonus

Negalima painioti valgomojo kaštono su arklių kaštonu, kurio riešutai nevalgomi. Augalai skiriasi nuo lapų formos, žiedynų struktūros ir vaisių išvaizdos.

Valgomieji kaštonų lapai yra paprasti, pailgi, su kraštinėmis. Arklių kaštonų lapai yra pjaustyti, lygesni, surinkti į ventiliatoriaus formos plokšteles.

Valgomieji kaštonų žiedynai yra ilgi, siauri auskarai. Arklių kaštonas yra sodrus žiedynai, todėl dažnai naudojamas kaip dekoratyvinis augalas.

Valgomojo kaštono vaisiai yra padengti rudos adatos plynu ir atrodo kaip ežys. Plyuskos arklių kaštonas ryškiai žalias, knobby, su retais šuoliais. Valgomieji vaisiai pasižymi būdingu saldus saldaus skonio, arklių kaštono - kartaus.

Kaštonų cheminė sudėtis

• angliavandeniai;
• voverės;
• riebalai;
• pluoštas;
• vitaminas A;
• B vitaminai;
• vitaminas C;
• taninai;
• pektinai;
• fosforas;
• kalcio;
• magnio;
• titano;
• kobalto;
• fluoras;
• cinkas.

Kaštonų kalorijos

Kalorijų žaliavinis kaštonas 100 gr. sudaro 166 kcal. Skrudintas riešutas yra 182 kcal 100 g.

Naudingos kaštonų savybės

Kaštono naudą sudarė jo turtinga sudėtis. Riešutai turi priešuždegiminių, antipiretinių, skausmą malšinančių ir antitussive veiksmų.

Jie naudojami peršalimui gydyti. Jie greitai atsikrato skausmingo kosulio, išvalo bronchus. Ne mažiau efektyvūs virškinimo sistemos kaštonai. Jie pagerina apetitą ir padeda atlikti viduriavimą. Riešutai turi diuretinį poveikį ir normalizuoja inkstų darbą.

Kaštonai mažina kraujospūdį, stiprina kraujagyslių sieneles, mažina venų varikozes. Riešutai turi hemostatinį ir žaizdos gijimą. Jie naudojami odai atkurti po gabalų ar nudegimų.

Kaštonų taikymas

Kaštonai naudojami liaudies medicinoje kvėpavimo, nervų ir virškinimo sistemų ligų gydymui. Riešutai veiksmingai susidoroja su podagra, artritu, radikulitu. Gydymui jie naudoja sveikus vaisius, taip pat gamina kompresus su riešutų mase.

Kaštonai naudojami gaminant sriubas, šoninius patiekalus ir desertus. Kaštonų patiekalai yra labai populiarūs Europoje. Europiečių mėgstamiausias desertas yra šokolado sirupo kaštonai.

Kaip virti kaštonus

Žalias kaštonas galima paruošti dviem būdais: užvirinti arba kepti. Pagrindinė taisyklė yra ta, kad prieš virimą riešutai turi būti atlaisvinti nuo apvalkalo ir vidinės plėvelės. Jei tai nebus padaryta, vaisiai taps kartūs.

Norėdami valyti riešutus, jie pjauna, tada kaštonai virinami verdančiame vandenyje 5 minutes, pašalinami iš šilumos, uždengti dangčiu ir paliekami dar 15 minučių. Tada nulupkite riešutus, kol jie yra šilta.

Norėdami nulupti nuluptus riešutus pasiruošti, jie virinami vidutiniškai 15 minučių arba kepami po duobėmis po dangčiu abiejose pusėse. Orkaitėje virimo riešutai užtrunka 20-25 minučių.

Kaštonų lieknėjimas

Kaštonas yra mažai riebalų, jis naudojamas mitybai, siekiant sumažinti perteklių. Jis pašalina celiulitą, mažina patinimą ir pagerina mikrocirkuliaciją.

Sviestiniai riešutai pridedami prie anticeliulitinių kremų ir losjonų. Nuo vaisių ir gėlių augalų padaryti infuzijos geriamojo, kuris taip pat padeda svorio.

Kaštoniniai vaikai

Oficialioji medicina nesuteikia aiškių rekomendacijų dėl kaštonų įtraukimo į vaikų mitybą laiko. Pediatrai nerekomenduoja įvesti riešutų iki 4-5 metų. Gydytojai mano, kad iki šio amžiaus kaštonas turi didelę apkrovą kūdikio virškinimo sistemai, gali sukelti vidurių užkietėjimą ir pilvo pūtimą.

Geriausia suteikti vaikui ne žalią riešutą, bet virti kaip srutos. Pavyzdžiui, galite sumaišyti jį su bulvių koše arba pridėti prie sriubos.

Kaštonas nėštumo metu

Kaštonai padeda susidoroti su staigiais nuotaikos svyravimais, apsaugoti nuo streso ir depresijos, o tai ypač svarbu nėštumo metu. Riešutai normalizuoja spaudimą ir miegas, stiprina kaulus ir dantis. Juose yra daug skaidulų, kurie yra naudingi virškinimui.

Kaštonai didina krūties pieno gamybą žindymo laikotarpiu. Turtingas vitaminų ir mineralų kiekis pagerina pieno kokybę. Prieš valgydami riešutus, kreipkitės į gydytoją.

Kaštonų uogienė

Maisto gaminimo metu kaštonų uogienė dažnai naudojama grynoje formoje, taip pat gaminant pyragus ir desertus. Šis produktas laikomas maždaug šešis mėnesius. Norėdami pratęsti sterilių stiklainių arba užšaldytų džemo tinkamumo laiką.

Jums reikės:

1. nulupti kaštonai - 500 g;
2. cukrus - 500 g;
3. vanduo - 350 ml;
4. romas - 20 ml.

Kaip virėjas:

1. Paruošti nulupti riešutai yra sutrupinti į trupinius sietu.
2. Supilkite vandenį į puodą, uždėkite ant ugnies, įpilkite cukraus, tada maišykite, kol visiškai ištirps.
3. Supilkite pjaustytus kaštainius ir kartais maišykite, kad jie neuždegtų 20-30 minučių.
4. Kai tik uogienė sutirštėja ir įgauna turtingą rudą spalvą, įpilkite romą, maišykite ir virkite dar 2 minutes.
5. Išimkite iš ugnies ir supilkite į skardines.

Kalorijų:

Kalorijų 100 gramų. kaštonų uogienė - 392 kcal.

Kaštonų medus

Kaštonų medus turi daug naudingų savybių. Tai galingas natūralus antibiotikas. Jis naudojamas viduje ir naudojamas išoriniam žaizdų, gabalų ir nudegimų gydymui. Produktas turi priešuždegiminį poveikį.

Dažnai jis naudojamas kvėpavimo takų ligoms ir virškinimo sistemai gydyti. Kaštonų medus pagerina apetitą ir normalizuoja virškinimą. Produktas yra būtinas rudenį ir pavasarį, stiprina imuninę sistemą ir padeda atsispirti virusinėms ligoms.

Kontraindikacijos ir apribojimai

Kaštono naudojimo kontraindikacijos:

• inkstų nepakankamumas;
• kraujavimas iš skrandžio;
• menstruacijų sutrikimai;
• cukrinis diabetas;
• individualus netoleravimas.

Kasdieninis kaštonų suvartojimo rodiklis yra 40 gramų. Riešutų persivalgymas sukelia virškinimo sutrikimus: pilvo pūtimas, sunkumo jausmas ir vidurių užkietėjimas.

Kaip auginti kaštonų riešutą

Kaštonas gali būti auginamas sklype arba namuose. Pirmiausia rudenį renkami subrendę vaisiai. Jie turi būti nepažeisti, be pažeidimų.

Norint auginti kaštoną šalyje, pakanka 10 cm atstumu vienas nuo kito sodinti 5 cm gylyje, o pavasarį augalas dygs.

Kad augintų kaštonus namuose, jis pirmiausia turi užtikrinti „žiemos miego“. Surenkami riešutai iki šalčio yra laikomi balkone, tada dedami į konteinerį su žeme ir išvalomi šaldytuve apatinėje lentynoje visą žiemą. Vasario pabaigoje jie perkeliami į žemės puodus ir ant palangės.

Augalas periodiškai laistomas, o po 1-2 mėn. Norint, kad medis augtų namuose, reikia periodiškai sumažinti šaknis, nes per metus jie labai auga.

Kur pirkti

Kaštonus galima įsigyti rinkoje, specialioje parduotuvėje, internete. 1 kg riešutų kaina yra apie 500 rublių.

Apžvalgos

Kaštonai man padėjo atsikratyti sauso kompulsinio kosulio. Paaiškėjo, kad ilgą laiką negalėjau atsikratyti liekamo kosulio. Išbandė farmacinius preparatus, bet ne visiems. Aš suklupau informacijai apie kaštonų naudą ir iš karto nusprendžiau išbandyti. Po 3-4 dienų kosulys dingo.

Aš negalėjau galvoti, kad riešutai padės man numesti svorio! Kai draugas man patarė valgyti kaštonus svorio netekimui, aš abejojau, kad tai padėtų. Nepaisant to, nusprendžiau jį išbandyti ir nesigailėjau! Po riešutų nenorite valgyti labai ilgai, ir jūs greitai pamiršote apie blogus užkandžius. Svarbu palaipsniui mažėti, man malonu.

Tatjana, 33 metai

Nėštumo metu aš dažnai turėjau dramatiškus nuotaikos svyravimus - džiaugiuosi kiekvieną akimirką, tada nužudau į pagalvę. Buvo dirglumas, ir aš negalėjau padėti, kol gydytojas man patars pradėti valgyti kaštonus. Pridėjau juos į sriubas ir desertus. Po poros savaičių mano vyras pastebėjo, kad buvau daug ramesnis. Keista, kad kaštonai man padėjo!

Valgomieji ir nevalgomi kaštonai: nauda ir žala

Kinijos valgyti daugiau nei pusę viso pasaulio tauriųjų valgomųjų kaštonų derliaus. Prancūzai nori kepti vaisius ir surengti tikrą nacionalinę šventę. Rusijoje kaštonas nėra auginamas, tačiau jį galima rasti dideliuose prekybos centruose.

Skirtingi valgomojo ir nevalgomo kaštono bruožai

Kaštoniniai medžiai pasižymi karūnų grožiu ir pompu. Yra dviejų rūšių kaštonai: arklys ir kilnus. Arklių kaštonai yra nuodingi, tačiau turi gydomųjų savybių, todėl plačiai naudojami medicinoje ir kosmetologijoje. Noble kaštonas yra valgomas, be to, labai skanus ir naudingas organizmui.

Nepaisant šių dviejų rūšių išorinio panašumo, jie priklauso skirtingoms šeimoms. Taigi, valgomasis kaštonas priklauso buko šeimai ir jos nuodingam, tačiau vaistinis „brolis“ priklauso arklių kaštonų šeimai.

Šiuos du kaštonų medžių tipus galima išskirti pagal šiuos rodiklius:

Aukštis

Arklių veislės yra daug mažesnės nei medžiai su valgomaisiais vaisiais. Priklausomai nuo tipo, kilnus kaštonas gali augti iki 35 m.

Lapai

Nevalgoma forma pasižymi tuo, kad vaisiai auga penkis, o valgomieji - jie yra vienas už kito toje pačioje šakelėje.

Žydėjimo pobūdis

Arklių kaštonai pasižymi kiekvienos vainiko grožiu ir pompu. Valgomieji analogai tokiu estetiku ir patrauklumu nesiskiria, todėl galima praeiti ir nepastebėti.

Nucleoli dydis

Valgomojo kaštono medžio vaisiai yra šiek tiek mažesni už arklio vaisius. Bet čia galite susipainioti, nes visi nuodingo medžio vaisiai yra skirtingo dydžio.

Dengimo ir valymo metodas

Kaštonų kailio išorinis apvalkalas yra padengtas retais spygliais, kuriuos galima lengvai pašalinti. Valgomieji vaisiai yra padengiami spygliais kaip ežys, o žievelės yra sunkiai nulupamos.

Kur auga valgomieji kaštonai?

Šie medžiai teikia pirmenybę atviroms vietoms, kuriose galima patekti į saulę, derlingą dirvą ir didelę drėgmę. Ji netoleruoja tokio tipo sausros, ypatingos karščio ir šalčio.

Taigi, jie žydi gausiai ir deda vaisių Europos regione, Kaukaze, Azijoje ir Šiaurės Amerikoje. Iš 30 skirtingų kaštonų rūšių tik keletas rūšių turi vaisių.

Dažniausiai tai yra Europos kaštonų pasėliai, kurie gali gyventi vienoje vietoje pusę amžiaus, natūralių sąlygų ir dar daugiau. Kinų minkštiausias kaštonas nėra aukštas (iki 15 m), bet pasižymi neprilygstama skonio savybe, todėl jis plačiai naudojamas virimui. Japonijoje buvo išauginta apie 100 veislių įvairių kaštonų, kurie pasižymi dideliais ir skaniais vaisiais.

Kokiu metų laiku kaštonai brandina ir deda vaisių?

Valgomojo kaštono žydėjimas prasideda vasaros pradžioje ir tęsiasi visą birželio mėnesį. Kai kuriuose pakrantės regionuose, kuriuose yra daug šilumos ir saulės spindulių, galima stebėti šių medžių antrinį žydėjimą rudenį-žiemą. Gėlės pritraukia daug bičių, o kaštonų medus pasižymi ypatingu karčiu skoniu ir ryškiu aromatu.

Mišrus vaisius stebimas, kai medis pasiekia penkiolikos metų amžių, po kurio kiekvienais metais auga vaisiai. Vaisiai, kurie gali būti naudojami kaip maistas viduryje ir vėlyvą rudenį, brandinami. Kaštonai nulūžsta dvi savaites žievelėje, kuri įtrūksta saulės spinduliuose.

Visi valgomieji vaisiai gali būti suskirstyti į šias kategorijas:

• Didelis (apie 8 g)
• Vidutinis (iki 5 g)
• Mažas (iki 3,6 g)
• Labai gerai (iki 2,6 g)

Ūkis yra populiarūs dideli ir vidutiniai vaisiai. Vidutiniškai nuo 1 hektaro renkama nuo 100 iki 400 kg. Vaisių skaičius pirmiausia priklauso nuo medžių augimo sąlygų. Pavyzdžiui, dirbtiniuose daiguose medis gali gaminti iki 50 kg kaštonų ir natūraliomis sąlygomis iki 300 kg. Nors didžiąją jos dalį atima laukiniai gyvūnai ir smulkūs graužikai.

Kaip virti valgomus kaštonus?

Iš kaštonų galite ruošti daug patiekalų, taip pat desertų. Kai kurie patyrę europietiški virėjai netgi gamina kaštainių miltus, kurie, kepant, suteikia patiekalui puikų ir unikalų skonį. Dėl riebalų kiekio ir baltymų, iš tokių miltų tešla sparčiau auga ir atrodo labiau sodrus nei iš kvietinių miltų. Padidėjęs cukraus kiekis suteikia natūralų auksinį plutą.

Žalieji kaštonai retai valgomi, tik visiškai subrendę. Jie yra daug skanesnės, jei jie virinami ir pridedami, pavyzdžiui, bulvių koše, arba kepami orkaitėje. Kepti vaisiai turi riešutmedžio skonį. Virti kaštonai puikiai tinka mėsai ar naminiams paukščiams. Taip pat galite juos išsaugoti žiemai, iš jų išgauti aromatinius uogus, pridėti juos prie jūros gėrybių ar daržovių salotų.

Valymo metu patikrinkite kaštonų šviežumą. Visi panardinti kaštonai, panardinti į vandenį, laikomi pasenusiais, nes patiekalų apačioje nusėda švieži vaisiai.

Receptas troškintų daržovių virimui su skrudintais kaštonais:

Sudėtis:

• žalieji kaštonai - 500 gr
• vyšnių pomidorai - 300 gr
• česnakai - 2 gvazdikėliai
• imbiero šaknis - 3x3 cm gabalas
• alyvuogių aliejus - 5 šaukštai. šaukštai
• paprikos ir druskos pagal skonį

Virimas:

1. Kepkite kaštonus 20 minučių
2. Išvalykite ir supjaustykite į mažus gabalus.
3. Kepkite alyvuogių aliejuje 3 minutes
4. Įpilkite pomidorų, supjaustytų 4 gabaliukais, ir troškinkite dar 2 minutes
5. Įpilkite kapotų česnakų, imbiero šaknų, pipirų, druskos ir troškinkite dar 10 minučių

Patiekalas yra šiek tiek aštrus, bet visi produktai harmoningai derinami vieni su kitais. Šį patiekalą galima valgyti atskirai arba patiekti su makaronais, mėsa ar bulvėmis.

Valgomųjų kaštonų nauda ir žala

Kaštonų branduoliai yra daug C, B ir E grupės vitaminų. Jie taip pat yra natūrali energija, turinti augalinio baltymo, kalio, magnio ir fosforo. Kompozicijoje taip pat yra folio rūgšties ir taninų.

Teigiamas poveikis valgomiems kaštonams ant kūno:

• Dėl daugelio vitaminų ir mikroelementų buvimo naudingi visi organai;
• 2-3 šerdys gali nuraminti badą, negalavimą ar nuovargį;
• Nedidelis riebalų kiekis, bet daug angliavandenių - tokia mityba tinka sportininkams prieš ir po treniruotės raumenų statybai;
• Puikiai puošia bet kurį patiekalą, kad suteiktų jam unikalų skonį ir aromatą;
• Aktyvus diuretikas, kuris išvalo ir pašalina kenksmingas medžiagas iš organizmo.

Šis produktas kartu su teigiamomis ir gydomosiomis savybėmis turi keletą kontraindikacijų.

Nerekomenduojama naudoti:

• Diabetikai (dėl didelio cukraus kiekio branduoliuose);
• Alergiški žmonės (kaip galingas energingas, jie gali sukelti alerginius pasireiškimus padidėjusio jautrumo žmonėms);
• Opos (ypač esant ūminėms ir atviroms žaizdoms skrandyje);
• Hipotonija (kaip vaisiai sumažina kraujospūdį);
• Maitinančios motinos (bet nėštumo metu gali būti susijusios su folio rūgšties buvimu normaliam vaisiaus vystymuisi);
• Žmonės su sergančia širdimi (beveik 60% kompozicijos yra krakmolas ir angliavandeniai, o tai yra papildoma našta širdžiai);
• Vaikai iki 5 metų.

Kaštono vaisius apskritai yra gana sunkus skrandžio maistas. Perkrovimas ar netinkamas paruošimas yra kupinas viduriavimo.

Kaip auginti valgomuosius kaštonus? (žingsnis po žingsnio instrukcija)

Kaštonas gali būti auginamas iš sėklų ir sodinukų. Taip pat verta žinoti, kad po medžių nebebus daugiau augti dėl didžiųjų lapų ir šaknų sistemos. Todėl sėjinukams skiriama iki 4 m laisvos vietos. Sodinti pasirinkti vienerių metų ar dvejų metų sodinukus.

Pirmasis variantas - sodinti sodinukus:

1 žingsnis. Ištraukiama 50x50 cm skylė, išgaunamas dirvožemis sumaišomas su smėliu ir humusu, po to pridedama išpjautų kalkių ir įvairių papildomų pašarų.

2 žingsnis. Fosos dugnas padengtas drenažo sluoksniu iki 15 cm (žvyro ar smėlio), po to su nedideliu dirvožemiu ir viskas užpildyta vandeniu.

3 žingsnis. Sėjinukai sėdi, dengiami dirvožemiu 20 cm virš žemės paviršiaus ir yra šiek tiek prispaudžiami ir vėl pripildomi vandeniu.

4 žingsnis. Prie jaunų daigų pritvirtinamas medinis užsegimas, galintis apsaugoti jauną medį nuo staigaus vėjo gūsio.

Dviejų variantų - sodinimo sėklos:

1 etapas. Branduoliai renkami rudenį arba pavasarį. Įdėkite juos į dėžutę su smėliu ir įdėkite į šaltą vietą (šaldytuve) 2 savaites.

2 žingsnis. Lovos ištraukiamos iki 8 cm gylio ir užtvindytos vandeniu. Sėklos įterpiamos į dirvą 15 cm atstumu viena nuo kitos.

3 žingsnis. Sėklos yra padengtos ne žemėmis, bet su lapais ir tokia būsena laukia žiemos. Pavasarį jau galite pamatyti jaunus ir sudygusius sodinukus iki 30 cm.

Kaštonų ilgos kepenys ir jausmas puikiai tinka sąlygomis, kai temperatūra nesiekia žemiau -15 laipsnių. Kai kurios labiau aklimatizuotos veislės gali atlaikyti nuo -28 laipsnių šalčio.

Daugiau apie kaštonus galite sužinoti iš šių vaizdo įrašų:

Apibendrinant pirmiau minėtą, galime pasakyti, kad kilnus kaštonas yra tikrai vitaminų ir mikroelementų sandėlis. Tai suteikia organizmui daugiau naudos nei žala. Tačiau naudojimo metu būtina laikytis saugos priemonių.

Be to, žinant valgomųjų rūšių ypatumus ir išorines apraiškas, jį galima lengvai atskirti nuo nuodingo arklių analogo.

Tokiam „vitaminų sandėliui“ augti, žinoma, yra gana paprasta ir paprasta, jei tai leidžia klimatas, o po poros metų jūs galite išgauti ir virti tikrai išskirtinius ir unikalius patiekalus.

Kaštonas

Kaštonas yra medis, apie kurį visi girdėjo, bet ne visi supranta savo nuostabias savybes ir ypatumus. Šiame straipsnyje jūs sužinosite apie neįtikėtiną šio medžio naudą, atraskite jos gydomuosius požymius, išmoksite atpažinti gausius kaštonų vaisius ir visada norite juos išbandyti.

Šiame straipsnyje pagrindinė vieta yra valgomiems kaštonams. Tačiau bus paminėtas arklių kaštonas, gerai žinomas Rusijos Europos dalies gyventojams.

Išvaizda

Sėjamosios kampanijos kaštonas turi keletą pavadinimų: valgomasis, kilnus, realus. Šeimos bukas, kaštonų gentis.

Lapuočių medis. Jo aukštis siekia 35 m, o kamieno perimetras yra 2 m. Žievė yra stora, ruda spalva su giliais išilginiais plyšiais.

Aštrių dantų lapai, iki 30 cm ilgio, vasarą lapai yra gelsvai žali, o rudenį jie tampa ryškiai geltoni. Šviesiai geltonos arba žalios spalvos žiedynai panašūs į siauras ilgas auskarus, kurių apatinėje dalyje yra moterų šakos, o viršutinėje dalyje - vyriški.

Kaštainių vaisiai yra valgomieji riešutai, brandinami ruduose plunksnuose, saugomi už daugelio ilgų stuburų, ir viduje padengti šilkiniu veltiniu. Kiekviename laše 1-4 riešutai iš apvalios arba suplotos formos subrendsta lygiu, blizgiu, tamsiai rudu paviršiumi.

Kaip atskirti valgomuosius nuo nevalgomo

Taip pat gamtoje yra nevalgomi kaštonai. Garsiausias yra arklių kaštonas. Jis priklauso Sapindovo šeimai - Konskokashtanovo pogrupiui.

Pagrindiniai arklių ir valgomųjų kaštonų skirtumai:

Lapų forma ir dydis.

• žiedynai;
• vaisių skonis: jie yra kartūs arklių kaštonuose, saldūs sėklose;
• vaisių skaičius riešutuose.
• plunksnų išorinis apvalkalas: arklių kaštone yra ryškiai žalios spalvos su mažais tuberkuliais, o sėklos rudos spalvos su ilgais šuoliais.

Vienintelis arklio ir sėjamojo kaštono panašumas yra vaisių išorinis panašumas: jos yra tamsiai rudos spalvos, su lygiu, blizgiu paviršiumi, puošia ryškia dėmė.

Valgomųjų kaštonų rūšys

Pasaulyje yra apie 30 rūšių kaštainių ir krūmų.

Populiariausios kaštonų sėklos rūšys, kurių vaisiai gali būti valgomi, yra:

• Europos sodinimas;
• Japonų arba crenate;
• Kinų minkštiausias.

Kiekviena rūšis savo buveinėje skiriasi, stiebo aukščiu, lapų ir vaisių dydžiu ir forma, žydėjimu ir vaisingu.

Kur auga?

Valgomasis kaštonas yra siaubingas charakteris. Turtingam derliui reikalingas šiltas klimatas, mažiausiai 70% oro drėgnumas ir silpnai rūgštus, drėgnas dirvožemis.

Kaštonas labai atsparus ne tik sausros ir vasaros karščiui, bet ir oro temperatūros sumažėjimui pavasarį ir vasarą. Jis myli šviesą, bet tai netrukdo jam augti šešėlyje.

Rusijoje šie kaštonai randami tik Krasnodaro teritorijoje. Ji taip pat auga Armėnijos ir Azerbaidžano teritorijoje. Tačiau iš šių sričių kaštainių vaisiai retai pasiekia net riešutmedžio dydį.

Padėtis Italijoje, Prancūzijoje, Ispanijoje yra visiškai kitokia. Europos kaštonų vaisiai auga iki didelio mandarino dydžio, nes šių šalių klimatas ir dirvožemis idealiai tinka šiam nuostabiam medžiui. Be to, valgomieji kaštonai auginami Pietų Ukrainoje, Balkanuose, Rytų Azijoje ir JAV Atlanto vandenyno pakrantėje.

Surinkimas ir saugojimas

Derlius iš vieno suaugusio medžio svyruoja nuo 60 iki 200 kg. Vaisiai prasideda nuo 3-15 metų.

Visiškai subrendus, kaštoniniai vaisiai turi maksimalų maistinių medžiagų kiekį. Brandumo laipsnį galima nustatyti pagal vaisių spalvą - jie tampa tamsiai rudi. Būtent šis laikas yra idealus laikas pradėti rinkti.

Vaisiai yra nuimami prieš pat jų kritimo iš medžio pradžią iki jų beveik pilno vystymosi:

1. Plyusas su riešutais iš ilgų stulpų nukrito nuo medžio po medžių iš šakų ir lapų. Galima rinkti ir brandinti kaštonus, nukritusius nuo medžio.
2. Tada riešutai atskiriami nuo plyno ir nedelsiant subręsta patalpoje, kurioje yra mažas drėgnumas ir gera ventiliacija.
3. Paskutinis etapas yra rūšiavimas. Grybai ir parazitai sugedę riešutai neįtraukti, likusi dalis suskirstyta į tris komercines veisles, atsižvelgiant į jų dydį ir kokybę.

Šviežiai nupirkti kaštonai, vertinami gerokai didesni, džiovinti. Jų sudėtyje yra daugiausiai maistinių medžiagų, jie yra malonūs skoniui. Šviežių derlių vaisių laikymas leidžiamas tik esant nuliui.

Ilgalaikiam saugojimui surinkti riešutai džiovinami atviroje saulėje arba specialiose džiovyklose ir dedami į sausas, gerai vėdinamas patalpas.

Lapai nuimami rugpjūčio - rugsėjo mėnesiais. Jie turi būti ne ilgesni kaip 20 cm. Tada pastatyti laisvi sluoksniai ir džiovinti tamsesnėse vietose. Sandėliavimas vyksta kartoninėse dėžutėse arba lino maišeliuose ir visada sausoje patalpoje.

Kaip pasirinkti ir kur pirkti

Valgomojo kaštono sezonas trunka nuo rugpjūčio iki lapkričio. Šiuo metu kaštainių šviežio derliaus vaisius ir sėklas galima įsigyti tiek rinkose, tiek prekybos centruose. Švieži kaštonai turi trumpą galiojimo laiką ir greitai pablogėja. Marinuoti arba šviežiai sušaldyti kaštonai yra parduodami ištisus metus.

Nurodykite valgomuosius kaštonų vaisius:

• Dėl formos ir dydžio. Riešutai turi būti dideli, vienas dydis;
• Dėl svorio ir kietumo. Kokybiški kaštonai yra sunkūs ir sunkūs;
• Į paviršių. Riešutai turi būti blizgūs, tamsiai rudi.

Pirkdami valgomus kaštoninius vaisius į rinką, įsitikinkite, kad perkate. Žuvų kaštonų, netinkamų vartoti žmonėms, sėklos ir vaisiai taip pat parduodami rinkose.

Valgomieji duomenys

• švieži vaisiai turi saldų, malonų skonį;
• po terminio apdorojimo, norėdami paragauti vaisių, panašūs į bulves;
• žydėjimo pradžia: birželio, liepos mėn.;
• pirmasis žydėjimas vyksta 3-12 metų amžiaus;
• brandaus plyo skersmuo miško kaštonuose yra iki 6 cm, kultivuotuose iki 10 cm.

Maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Kaštainių vaisiai yra unikalus maisto produktas. Jie turi didelę energijos vertę ir yra labai maistingi. Dėl mažesnio riebalų kiekio, palyginti su kitais riešutais, kaštonai laikomi naudingesniais ir mažiau riebiais.

100 gr. Švieži riešutai turi:

• baltymai - 1,6 g;
• riebalai - 1,25 g;
• angliavandeniai - 44 gramai.

Kaštonų kalorijos:

• kepta - 182 kcal / 100 gr;
• šviežios - 166 kcal / 100 gr;
• troškinti arba virti - 131 kcal / 100 gr;
• porai - 56 kcal / 100 gr.

Cheminė sudėtis

Maistinių kaštonų vaisiuose yra:

• angliavandeniai - iki 62%;
• baltymai - iki 6%;
• riebalai - iki 5%;
• įvairūs mikroelementai: titanas, molibdenas, kobalto, bario, fluoro, aliuminio, cinko, vario;
• būtinos mineralinės druskos; fosforo, magnio, kalcio, natrio, kalio;
• Pluoštas - nuo 2,5 iki 3,5%;
• cukraus - iki 17%;
• įvairūs vitaminai - B1 ir B2, C, PP, A;
• rūgštys: pieno, citrinų, obuolių;
• taninai;
• aliejus;
• pektinai;
• flavonoidai.

Cukraus ir kitų maistinių medžiagų kiekis su laiku didėja ir paprastai pasiekia ne daugiau kaip kelias savaites iki derliaus nuėmimo.

Valgomojo kaštono kamieno ir šakų žieve yra:

Valgomuose kaštonų lapuose yra:

• glikozidai;
• pektinai;
• rutinas;
• K vitaminas;
• askorbo rūgštis;
• flavono junginiai;
• taninai.

Naudingos savybės

Kaštonas nusipelnė žmogaus meilės ne tik dėl savo grožio ir skanaus vaisių skonio. Nuostabūs šio medžio sugebėjimai yra atviri seniai.

Valgomieji kaštonai turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai, nes turi šias gydymo savybes:

• priešuždegiminis;
• antitussive;
• žaizdų gijimas;
• skausmo žudikas;
• antipiretinis;
• sutraukiantis;
• hemostatinis;
• diuretikas;
• organizmo prisotinimas baltymais, angliavandeniais, vitaminais, pluoštais ir mineralais.

Žiūrėkite daugiau apie valgomus kaštonus kitame vaizdo įraše.

Arklių kaštonai turi stipresnes gydymo savybes. Jo veiklos spektras yra plačiausias ir naudojamas kaip:

• priešuždegiminis;
• dekongestantas;
• antikonvulsantas;
• venotoninis;
• hemostatinis;
• sutraukiantis;
• baktericidinis;
• žaizdų gijimas;
• sprendžiant;
• raminamieji;
• antioksidantas;
• priešvėžiniai;
• tonikas;
• diuretikas;
• diaforinis;
• antipiretinis;
• antitrombozinis;
• antisclerotic;
• imuninės sistemos stiprinimas.

Nepaisant tokio įspūdingo naudingų kaštonų savybių sąrašo, reikia pasakyti apie kontraindikacijas ir galimą žalą, kurią gali sukelti jūsų sveikata, valgyti kaštoninius vaisius maistui arba vartoti vaistus, pagrįstus šiuo augalu.

Valant kaštonus, gali atsirasti tokių komplikacijų:

• virškinimo trakto pažeidimas dėl per didelio vartojimo: vidurių užkietėjimas, viduriavimas, pilvo pūtimas.
• traukuliai;
• virškinimo trakto ligų, kraujo, kepenų ir inkstų paūmėjimas;
• alerginės reakcijos.

Kontraindikacijos

Kontraindikacijos valgomųjų kaštonų naudojimui vaisto formoje ir kaip maisto produktas:

• individualus netoleravimas;
• hipotenzija;
• sumažėjęs kraujo krešėjimas;
• antsvoris;
• lėtinis inkstų nepakankamumas;
• nėštumo ir žindymo laikotarpis (dėl alerginių reakcijų rizikos);
• cukrinis diabetas yra kontracepcija naudoti kaštonų medų.
• menstruacijų pažeidimai.

Be to, sveikatą gali sukelti valgyti arklių kaštoną, kai asmuo nežino, kad jie vartoja maistinius kaštonus. Apsinuodijimo atveju pasireiškia pykinimas ir sutrikdomas virškinimas. Ir taip pat įmanoma alerginių reakcijų atsiradimas, kai išorinis arklių kaštonų naudojimas.

Aliejus

Kadangi kaštainių minkštimas turi mažai riebalų, iš jo negalima gauti daug alyvos. Kaštonų aliejus naudojamas kosmetologijoje kremams ir šampūnams gaminti.

Kaštonų aliejus rūpinasi sausais plaukais ir apsaugo juos nuo išdžiūvimo. Ir taip pat naudojamas riebiai odai prižiūrėti, atkurti pusiausvyrą. Kaštonų aliejus gali apsaugoti odą nuo ultravioletinės spinduliuotės.

Taikymas

Kepant

Skanus ir sveikas kaštoninių riešutų savybės tapo labai populiarus maisto pramonėje ir maisto ruošime. Kaip augalinių baltymų šaltinis, vegetarai į savo mitybą įtraukia kaštonus.

Valgomieji kaštoniniai vaisiai:

• valgyti neapdoroti, virti, troškinti, rūkyti arba kepti;
• susmulkinti į miltus ir kavos gėrimus;
• riešutinėje formoje naudojamas marcipanas ir šokoladas;
• perdirbti į alkoholį.

Kaštonas yra tikras atradimas, skirtas sukurti kuklius ir rafinuotus patiekalus. Virtuvėje jis naudojamas kaip:

• mėsos patiekalų prieskoniai, įdarai ir šalutinis patiekalas;
• priedas prie pirmųjų patiekalų;
• kviečių ir avižų prieskoniai;
• kaštonų pastos skrudintuvėms ir sumuštiniams gaminti;
• konditerijos ir kepinių, makaronų ir įvairių desertų paruošimo komponentas;
• įvairūs nepriklausomi patiekalai.

Kaip kepti kaštonus krosnyje, žr. Šį vaizdo įrašą.

„Souffle“

250 gr. kaštonai išvalyti ir nuplėšti. Tada nupjaukite riešutus į plonus griežinėliais, supilkite į 200 ml. verdantis pienas ir virinama 25 min. Kepimo pabaigoje karšto kaštonai patrinti per sietą.

Du tryniai trynė 50 gr. įpilkite vanilės, cinamono ir 20 gramų. likeris ir sumaišytas su kaštonų tyrėmis. Tada palaipsniui į duoną patenka du gerai plakti baltymai ir viskas yra sumaišyta.

Švelnus pelėsiai yra alyvuotas, pabarstyti miltais ir paskleidžia gautą masę. Tada nusiunčiama į orkaitę, šildomą iki 200 laipsnių, 20-25 minučių. Baigtas patiekalas išimamas iš pelėsių, pabarstomas cukraus milteliais ir iš karto patiekiamas į stalą.

Prancūzų grietinėlės sriuba

500 gr. nulupti kaštonai virinami per didelę ugnį 5 minutes, po to nulupiami ir panardinami į 1 litrą verdančio mėsos sultinio. Vienas svogūnų supilamas sviestu, prie jo pridedamos dvi tarkuotos morkos ir vienas ropės (arba salierai).

Daržovės paskleidžiamos puode, įpilama druskos ir virinama dar 10 minučių. iki paruoštų kaštonų. Leiskite sriubai šiek tiek atvėsti ir plakti jį maišytuvu. Prieš patiekdami, užpildykite grietine ir garnyru su krapais arba kitomis žolelėmis.

Medicinoje

Valgomojo kaštono vaidmuo medicinoje taip pat yra neįkainojamas.

Medžio dalys naudojamos šviežiomis ir išdžiovintomis infuzijų, nuovirų ir alkoholinių tinktūrų pavidalu daugelio ligų gydymui:

• viršutinių kvėpavimo takų uždegimas;
• kosulys
• venų varikozė;
• skrandžio ir žarnyno ligos;
• edema, susijusi su inkstų liga;
• kraujavimas iš nosies;
• žaizdos ir gabalai;
• abscesai ir verda;
• žaizdos ir gabalai;
• šlapimo pūslės kataras ir dizenterija;
• venų varikozė ir tiesiosios žarnos;
• išsiplėtusios nosies gleivinės venos;
• skausmingos mėnesinės;
• menopauzės.

Gėlės skausmingoms mėnesinėms

30 lašų sulčių iš kaštonų žiedynų, atskiestų dviem arbatiniais šaukšteliais vandens, ir paimti du kartus per dieną.

Lapai su stipriu kosuliu ir kosuliu

Dviejų arbatinių šaukštelių susmulkintų kaštonų lapų ir 250 ml mišinys. užvirinkite vandenį ir virkite 3-5 minutes. Tada filtruokite ir gurkšnokite per dieną.

Kaštonų medus

Atskirai reikia pasakyti apie kaštono bičių medų: retas ir neįtikėtinai naudingas. Jo skonis yra ypatingas: tortas ir kartūs. Tačiau jos gydomosios savybės yra neabejotinos. Jis maitina kūną vitaminais B, C ir D, fermentais, įvairiomis aminorūgštimis, taip pat kalciu, manganu, geležimi ir variu.

Kaštonų medus naudojamas:

• kaip virškinimo trakto ligų prevencija, apetito gerinimas ir tulžies sekrecijos skatinimas;
• astma, bronchitas, gerklės skausmas ir kitos kvėpavimo takų ligos;
• stiprinti širdies ir kraujagyslių sistemos organus, normalizuoti kraujospūdį;
• su nervų sistemos sutrikimais, nes jis veikia raminantis ir atpalaiduojantis poveikis;
• su įvairiais odos sužalojimais kaip antibakteriniu preparatu.

Norint pašalinti kaštonų medaus skonį, reikia šiek tiek pašildyti ugnį. Tačiau šiuo atveju bus prarastos visos vertingos savybės. Kaštonų medus nekristalizuoja ir gali būti laikomas iki trejų metų.

Arklių kaštonas medicinoje

Alternatyvioje medicinoje jau seniai naudojamos gydomosios arklių kaštono savybės, plačiai naudojamos ir farmacijos pramonėje.

Vaistai ir tradicinė medicina, paremta arklių kaštonų pagalba, padeda su šiomis ligomis:

• venų ir varikozinių opų;
• sinusitas;
• hemorojus;
• artritiniai ir reumatiniai skausmai;
• viduriavimas;
• maliarija;
• kraujavimas iš gimdos;
• druskos ir radionuklidai organizme.

Vonia su vaisių nuoviru

Vonia su žirnelių nuoviru yra veiksminga gydant mastopatiją, varikozes, sutrikusią periferinę kraujotaką, hemorojus, reumatas, tromboflebitą ir kraujagyslių spazmus.

Vienas kilogramas vaisių ir 5 litrai vandens virinamas, po to 30 minučių virinama žemos ugnies temperatūroje. Gautas sultinys filtruojamas, supilamas į vonią, kur jis atvėsina iki 37-38 laipsnių. Ši vonia yra 10-15 minučių prieš miegą. Kursas - 10 - 12 vonių kasdien arba kas antrą dieną.

Vaisių infuzija ant vandens

Paimkite 2 šaukštus. kapotų arklių kaštonų vaisiai, užpilkite verdančiu vandeniu. Įpilkite vandens vonioje 15 minučių. Nuvalykite sultinį ir paimkite 2 valg. 4 kartus per dieną šioms ligoms:

Išgydyti iki atkūrimo.

Aliejus iš varikozinių venų, mėlynės

5 šaukštai. supjaustyti vaisiai supilkite 0,5 litrų. augalinis aliejus. Įpilkite vandens vonią 1 valandą. Atvėsinkite ir įtempkite. Truputį 2-3 kartus per dieną patrinkite probleminėse srityse.

Išgydyti iki atkūrimo.

Alkoholio tinktūra ant gėlių

Šviežios arklių kaštoninės gėlės dedamos į butelį 1/3 tūrio, gerai supilkite alkoholį ir kamštieną. Reikalauti 1 mėn. Kasdien pakratykite. Padermė. Laikyti šaldytuve.

Įdėkite į problemines sritis, kad būtų galima užkirsti kelią šioms ligoms:

• keistis poliartritu,
• podagra
• reumatas
• išialgija
• osteochondrozė.

Įsiurbimas atliekamas 1,5 tl. 30 minučių prieš valgį pridedama 3 kartus per dieną su virtu vandeniu. Gydymo kursas yra 2-4 savaitės.

Alkoholio tinktūra vaisių

30 vnt arklių kaštonų vaisiai išvalyti rudą žievelę ir supjaustyti, supilkite 0,5 litrų. degtinė. Korkas ir 1 savaitę uždėkite tamsioje vietoje. Padermė.

Įdėkite į problemines sritis 2-3 kartus per dieną. Gydymo kursas yra 1-2 mėnesiai.

Infuzijos viduje reikia įpilti virinto vandens, 20 lašų 3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį. Gydymo kursas yra 4-8 savaitės.

Šio tinktūros vaistinės savybės:

• sumažina kraują,
• su venų varikoze,
• tromboflebitas,
• mėlynės
• gkmorroy,
• hipertenzija
• radikulitas
• artrozė
• osteochondrozė,
• spazmai.

Žievės infuzija vandenyje

1/2 šaukštelio susmulkintas arklių kasano žievė užpilkite 1 valg. virinto vandens kambario temperatūroje. Reikalauti 8 valandų. Vartokite infuziją 3-4 kartus per dieną, 2 šaukštus. 30 minučių prieš valgį šioms ligoms:

• hemorojus (naudojami tiek į vidų, tiek iš išorės),
• plaučių ir bronchų ligos
• viduriavimas
• nugaros ligos (taikomos tiek viduje, tiek išorėje), t
• sloga
• vidinis kraujavimas,
• podagra
• reumatas.

Gydymo eiga yra nuo 1 iki 4 savaičių, priklausomai nuo ligos.

Hemorojaus vonia

50 gr. arklių kaštonų žievė arba šakos užpilkite 3 litrus. vandens ir užvirkite. Virinama 15-20 minučių. Įtempkite ir supilkite į vonią su šaltu vandeniu.

Naktį prieš ištuštinant žarnyną, pailsėkite 15 minučių. Gydymo kursas yra 2 savaitės.

Tuo pačiu metu imtis 1 šaukštelis. sulčių arba alkoholio tinktūros gėlės, atskiestos vandeniu, 2 kartus per dieną viso gydymo kurso metu.

Sinusito gydymas

Švieži žirginiai vaisiai, nulupti. Vaisiai formuojami į pieštuką, kurio dydis atitinka šnervę. Sutepkite „pieštuko“ medų ir įdėkite į šnervę.

Po 5 minučių bus degantis pojūtis, čiaudulys. Daug gleivių išsiskiria. Pieštukas nedelsiant nuimamas ir įdedamas į kitą šnervę, palikite jį iki gleivių išleidimo.

Procedūra atliekama kas antrą dieną iki atkūrimo. Kiekvieną kartą, kai reikia naudoti šviežius kaštonus.

Priemonė naudojama pradinėms ligoms papildyti be gydytojo paskyrimų.

Dėmesio! Būtina sąlyga naudoti kaštoną kaip vaistą yra pasikonsultuoti su gydytoju.

Gamyboje

Kaštonų mediena yra labai vertinama statybos ir baldų gamybos srityje dėl savo ilgaamžiškumo, estetinės išvaizdos ir atsparumo įvairiems grybams. Todėl jis yra patvaresnis už ąžuolą, kuris yra pripažintas geriausiu vyno senelių gamybai.

Lapai, žievė ir plyusas yra žaliava gaminant natūralius dažus ir ekstraktus augalams raugintai odai.

Išgautos kaštonų drožlės naudojamos celiuliozės gamybai, o kaštonų aliejus naudojamas muilo gamyboje.

Kasdieniame gyvenime

Kasdieniame gyvenime kaštoniniai medžiai naudojami kaip dekoratyvinis elementas sodo ir vasarnamių vietovėms. Dažnai kaštonai auginami namuose.

Sorta

Auginimui tinkama daugiau kaip 400 kultūrų. Dažniausios veislės yra:

• Didelis vaisių. Vaisių svoris - 7-12 g. Auga Azerbaidžane;
• Mažas vaisius. Vaisių svoris - 4,5-6,5 g Auga Azerbaidžane;
• Lionas, Buriue de Lilac, Neapolio. Vaisių svoris - 20-60 g. Auginami Italijoje, Prancūzijos pietuose ir Iberijos pusiasalyje.

Kaštonai su dideliais vaisiais jų natūralioje aplinkoje nerandami.

Raudoname kaštone, kuris nėra baisus kaštonų molis, žr. Šį vaizdo įrašą.

Auginimas ir priežiūra

Norint auginti kaštonų sėklas, būtinos tam tikros klimato sąlygos ir dirvožemio sudėtis. Tačiau yra auginamų kaštonų valgomųjų veislių, pritaikytų žiemoti, kurios auginamos vidutinio klimato sąlygomis.

Yra keletas būdų auginti kaštoną:

• sodinukai;
• sėklos pavasarį;
• sėklos rudenį.

Daigai

Pirmąjį metodą turite įsigyti kaštonų sodinukus. Tai galima padaryti gėlių rinkose, tačiau, norint pasitikėti jų kokybe, rekomenduojama kreiptis į specializuotą darželį.

Sodinimui naudojamas specialus dirvožemio substratas, kurį sudaro miško žemė (50%), humusas (50%), specialus dolomito miltai ir 0,5 kg hidratuotos kalkės 50 cm3. Ši masė dedama į žemę, sodinukai sodinami maždaug 10 cm gylyje ir gausiai laistomi vandeniu patogioje temperatūroje. Turėkite omenyje, kad geriausiam vaisiaus auginimui reikalingas maždaug 3 metrų skersmens plotas.

Pavasario sėkla

Pavasario auginimo metodui, naudojant paskutinio derliaus vaisius, kurie buvo palaikomi temperatūroje nuo 5 iki 6 ° C 5 mėnesius. Praėjus penkioms dienoms iki nusileidimo į žemę, būtina mirkyti vaisius šiltu vandeniu. Tada jų lukštai išsipučia, o proceso viduje prasideda embriono vystymasis. Tada šios sėklos pasodinamos žemėje be pastogės.

Sėklos rudenį

Rudeniniam auginimo būdui renkami laisvi riešutai ir atliekama stratifikavimo procedūra. Vaisiai dedami į atvirą konteinerį ir pilami smėliu, o po to šalinami 10-12 dienų. Geriausia temperatūra sėklų stratifikacijai: nuo + 5 iki 6 ° С.

Po to sėklos sodinamos gerai sudrėkintoje žemėje iki 5 arba 6 cm gylio. Kas 10 ar 15 cm, o iš viršaus jie padengiami nukritusiais lapais. Pavasarį turite išplauti sodinukus.

Rūpindamiesi kaštonų mediena:

• laistyti jaunus medžius, kai dirvožemis džiūsta;
• vienkartinis trąšas ankstyvą pavasarį;
• dirvožemio atlaisvinimas 2 ar 3 kartus sezono metu;
• mulčiuoti dirvožemį aplink kamieną, nukritusiais lapais, pjuvenomis ar durpėmis.

Apie kaštonų auginimą namuose žr. Šį vaizdo įrašą.