Vis daugiau sodininkų pradeda domėtis skanių ir sveikų daržovių auginimu jų žemėje. Tarp jų yra populiarėja įvairių rūšių brokoliai kopūstai - augalai nepretenzingi ir turintys visą "puokštę" vitaminų ir mineralinių "komunalinių paslaugų".

Apie kopūstus

Brokoliai išvaizda primena žiedinius kopūstus, kurie yra „santykiniai“. Pagrindiniai skirtumai:

  • Galvijų spalva yra nuo giliai žalios iki violetinės.
  • Jų mažesnis tankis ir didesnis nelygumas.
  • Vieta iki mėsingų stiebų iki 15-20 cm.

Pagrindinių kopūstų rūšių išvaizda šiek tiek skiriasi:

  1. Calabrianas, labiau susipažinęs su mūsų žvilgsniu, yra nukreiptas iš tankių žiedynų ant gana storo kotelio.
  2. Stiebo (italų) brokolių galva yra sudaryta iš daugelio stiebų (skoningesnių) ir mažų žiedynų.

Rusijoje labiausiai paplitusių žalių „žaliųjų“ variantų veislių, vaisių derlių rudenį. Vakarų Europoje brokoliai ir baltieji kopūstų veislės dažnai pasėjami žiemą.

Atrankos kriterijai

Kaip ir daugelis pasėlių, brokolių sėklos skirstomos į veislių ir hibridų.

  • Veislės yra tinkamos sėklų šalinimui. Ypač skanus. Suaugę ilgiau.
  • Hibridai, skirti sėklų išsaugojimui naujam augalui, netinka. Pirmoje kartoje jie išlaiko būtinas savybes, jie žymimi „F1“ ženklu. Praktiškai kenkėjai nepakenkė. Gali būti labai derlinga. Ripen anksčiau, saugomi ilgiau. Norėdami paragauti kelių prarasti.

Kopūstų brokolių veislės ir hibridai yra skirtingi, tačiau juos galite pasirinkti pagal du pagrindinius kriterijus:

  1. Brandinimo veislių laikas. Taigi pirmieji hibridai „pasirengia“ iki 50 dienų, o vėlyvosios veislės brandinamos iki 140 dienų ar daugiau. Todėl būtina trumpalaikėms vasaros sąlygoms pasirinkti ankstyvas brandinimo veisles.
  2. Produktyvumas Jis gali svyruoti nuo 1 iki 4 ir net 7 kg nuo vieno sodinimo ploto, priklausomai nuo sėklų kokybės ir kitų savybių.

Taip pat skirtingų rūšių brokoliniai kopūstai skiriasi derliaus nuėmimo sezonu, augančia technologija, atsparumu stresinėms oro sąlygoms, vaisių svoriui, pageidaujamam vartojimo būdui ir kai kurioms kitoms savybėms.

Populiarios veislės

Neįmanoma išskirti geriausių „brokolių“ atstovų, nes kiekvienas sodininkas pasirenka juos pagal savo taisykles. Tačiau veislės, kurias teigiamai įvertino dauguma šio daržovių gerbėjų, vis dar yra.

Ankstyvas brandinimas

Techninės trukmės terminai nuo 60 iki 100 dienų.

"Batavia F1". Daugumoje vietovių ji yra apskaičiuota kaip ankstyvas prinokusių brokolių hibridas, nors pagal valstybės registrą asmeninei dukterinei žemdirbystei ji priskiriama prie vidutinio brandinimo. Žalias lapas su pilku atspalviu, banguotas ant krašto, burbuliuotas. Galva suapvalinta, su mažais tuberkuliais, tankiu. Antrinės galvutės lengvai atskiriamos. Centrinės galvutės svoris yra nuo 0,7 iki 1,5 kg, šoninės galvutės - 200 g ar daugiau. Pirmųjų kopūstų žiedynų pasirengimo terminas yra 2 ar šiek tiek daugiau nei mėnesį po 30 dienų sodinukų sodinimo. Geriausias sodinimo laikas - nuo kovo 15 d., Per mėnesį. Galimos sodinimo sėklos po balandžio 20 d. Pasėlių derlius išaugo vidutiniškai 2,6 kg vienam ploto vienetui. Jis gerai toleruoja šilumą. Šonuose ūgliai „Batavia“ vaisiai iki šalčio. Ilgą laiką nėra saugoma. Geriau valgyti šviežią, nors ir tinkamą perdirbimui ir užšaldymui.

"Linda" - tai pirmojo kartos hibridinių sėklų kopūstai. Priklausomai nuo ploto, pagrindinių vaisių brandinimo laikas yra 85–105 dienos, svoris 300–400 g, spalva yra prisotinta žalia, forma yra elipsinė. Jis auga iki 7 šoninių žiedynų, sveriančių iki 50-70 g. Brokolių krūmų aukštis yra vidutinis. Daigai sėjami nuo 35 iki 45 dienų amžiaus, nuo kovo vidurio 10 dienų intervalais iki balandžio pabaigos. Vartojimas yra šviežias ir konservuotas. Vitaminų ir amino rūgščių kompleksas, daug jodo. Pašalintas iš auginimo ploto 3-4 kg.

"Viešpatie F1". Labai skanus, didelio derlingumo. Nuo kovo 15 d. Pasodinti brokolių kopūstų sėklas sodinukams, po to, kai sėdi ant žemės, po balandžio 20 d. Galima sėti. Lapas šiek tiek gofruotas. Stiebas galingas. Didžiausia centrinės galvutės masė yra 1,5 kg, ji ​​turi apvalią plokščią formą, spalva tamsiai žalia, smulkiagrūdė, žiedynai yra puikios kokybės ir lengvai atskiriami. Techninės brandos veislės „Viešpats“ - 60–64 dienos. Prieš šalčius susidaro iki 200 g šoniniai vaisiai. „Viešpats“ nėra apgaubtas. Sėkmingai auga atviroje erdvėje. Maksimalus įkrovimas vienam kvadratiniam metrui 4 kg. Pagerina širdies ir kraujagyslių darbą.

„Monaco F1“. Techninės trukmės laikotarpis yra 70–75 dienos. Stiebas auga iki 80 cm, sėjinukų amžius atviram dirvožemiui - 45-55 dienos. Centrinė pozicija yra suapvalinta plokščia, kupolo formos, sverianti 1,5-2 kg, tamsiai žalia. Antrinės žiedynų nėra. "Monako" derlius - 4,2 kg kvadratinio kvadrato. Jūs galite gauti du kartus per sezoną, sėti sėklų „bangas“. Aukštos vartotojų savybės. Nėra kartumo. Negalima plyšti transportavimo metu. Atsparumas bakteriozei. Sultingas skonis, kokybiškai užšaldytas.

"Tonus". Veislė jau seniai žinoma. Valymo laikotarpis 70–90 dienų. Didelė kopūstų galva iki 200 g vidutinio tankio gali greitai patekti į spalvą. Galima šiek tiek rusvai atspalvio. Šoniniai ūgliai, sveriantys iki 50–70 g, auga kartu. Kovo mėn. Pradžioje sėklų sėjama „sodinukams“, į laikiną prieglaudą. Pirmieji mokesčiai nuo birželio vidurio. Su tinkama priežiūra galima sumažinti iki spalio. Jei paliekama ant lovų, net ir gręžtinėje formoje, veislė gali duoti „dovaną“ užšaldytų, bet visiškai pilnų galvų pavidalu, net lapkričio ir gruodžio pradžioje. Subtilus skanus skonis. Sudėtinga vitaminų ir mineralinių druskų sudėtis. Veislė yra tinkama naudoti bet kokia forma. Derliaus nuėmimas iš kiekvieno ploto 1,6-2 kg.

Vidutinis brandumas

Vidutinis brokolių kopūstų brandinimo laikas yra 105–130 dienų nuo sėklų daiginimo momento.

Ironman F1. Hibridas iš aukšto derliaus sėklų. Lapas yra mėlyna-žalia. Centrinė antraštė yra tanki, svorio duomenys nuo 0,4 iki 0,6 kg, kupolinės formos, melsvai žalios spalvos. Galimos antrinės galvutės. Techninės trukmės terminai 64–81 dienos. Sėklų sodinimas kovo mėn. Brokoliai „Ironman“ teigiamai vertinami dėl sodinimo atvirame lauke, tyliai toleruoja lauko sąlygas, turi puikų skonį. Vidutiniškai iškraunama vieneto plotas yra 2,9 kg.

Brokoliai su nuostabiu pavadinimu „Dwarf“ turi kompaktiškus pilkai žalius, apvalios formos smulkiagrūdžius galvutes, kurių centrinė dalis paprastai sveria 300–400 g, gali pasiekti iki 600 g. Sumažinus vidutinę galvą, šoninės galvutės susidaro kartu, o svoris - iki 200 g. Patogus sodinti sėklas „sodinukams“ kovo mėnesį, po 40 dienų sodo sklype. Techninės trukmės laikotarpis yra 70–75 dienos. Krūmas stovi gerai ant vynuogyno. Vidutinė išauginimo vieneto plotas sodinimo - 2-4 kg, retai keičiasi bet vasarą. Rudenį-žiemą derliaus nuėmimas yra geras dengimui ir saugojimui. Turtinga baltymų, vitaminų, kalcio ir fosforo sudėtis.

"Fortūna". F1 didelio pelningumo kopūstų hibridas. Pilnas brandinimo ciklas trunka 80–85 dienas. Pilkos žalios spalvos lapai yra pakeliami rozetės. Elliptinė pagrindinio vaisiaus forma. Svoris iki 150 g. Sėklos sėjamos galima nuo balandžio vidurio keliuose „apsilankymuose“. Vidutiniškai po 40 dienų sodinukai atliekami atvirame lauke. Sėklų pasodinimas atvirame dirvožemyje gegužės mėn. Vidutinis auginimo ploto metras yra 2,6 kg. Šviežia sultinga, gera išlaikymo kokybė. Gali atlaikyti minimalų šalčiui. Ypač lengvas dietos skonis. Didesnė vitaminų A ir askorbo, geležies druskų, kalcio ir jodo sudėtis.

Vėlyvas brandinimas

Ilgiausias laikas nuo sėklų sėklų iki derliaus nuėmimo iki 130–145 dienų.

"Agassi F1". Hibridinės termofilinės veislės. Na "turi" galvą. Jo forma yra apvali, vidutiniškai apgaubta. Svoris iki 0,7 kg. Sodinukų sodinimas nuo balandžio iki kito mėnesio vidurio. Pietinių regionų vegetacijos laikotarpis yra 65–76 dienos nuo sodinukų pašalinimo į žemę. Galite nuvažiuoti „bangas“ per 7-10 dienų pertrauką. Vidutiniškai 3,7 kg pašalinama iš kiekvieno auginimo ploto. Agassi brokolių kopūstai auga vienodai gerai atvirame ore ir visose šiltnamių prieglaudose. Laikantis technologijos, saugomi 5 mėnesiai.

"Maratonas F1". Aukšto našumo šalto atsparumo hibridas, nepatinka šilumai. Pagrindinė elipsės formos galva, mėlyna-žalia „spalvų gamykla“, minkšta tekstūra, auga iki 800 g ir kilogramo. Krūmas yra galingas, aukštas. Išgyvena pakankamai aukštos kokybės šoninių žiedynų. Geras atsparumas parazitams. Pirmųjų mokesčių sąlygos yra 80–85 dienos po išlaipinimo. Su vidutiniu kvadratiniu metru gauna 3,2 kg. Skanus delikatesas, geras bet kokia forma. Brokolių mėgėjai yra labai populiarūs.

"Parthenon F1". Vieno koto atstovas, atstovaujantis brokoliams iš hibridinių sėklų. Įprastinė centrinės vaisiaus masė yra 0,6–0,9 g, galvučių tankis padidėja, jie auga kartu, bet ne daug. Lygus ir lygus. Žemėje, apsodintame gegužės viduryje. Pradėkite rinkti galvutes nuo 80 iki 90 dienų nuo sėjinukų atsiradimo. Vidutinis derlius yra 3,3 kg vienam metrui sodinimo ploto. „Parthenon“ valykite pageidautina vėsiu sezonu. Skonis puikiai tinka, ypač švieži.

Būtinai nepamirškite, kad augintojai gali skirtingai nurodyti tos pačios veislės brandinimo laikotarpius. Tik kai kurie skaičiuoja juos nuo sodinukų sodinimo iki techninio brandumo, kiti nuo sėklų sėjimo iki derliaus nuėmimo ir kt. Nurodykite svarbią informaciją!

Receptų su brokoliais skaičius yra didžiulis. Ne blogiau nei žiediniai kopūstai, gausite skanius gratinus, pavyzdžiui, morkos džiugins mėsos ar mėsos sriubą. Kulinarinis pasirinkimas iš tikrųjų neturi vaizduotės ribų. Šaldyti brokoliai palaiko visas geriausias savybes, kai kurios veislės gali likti šviežios kelis mėnesius.

Taigi, ką dar reikia norint pasirinkti šią naudingą daržovę jūsų svetainėje? Tiesiog paprastas troškimas - pagaliau auginti brokolius visai šeimai.

Brokoliai

Brokoliai iš žiedinių kopūstų turi subtilesnį skonį ir spalvą. Šios daržovės yra artimiausi giminaičiai. Brokoliai skiriasi pagal auginimo sezono trukmę, daržovių spalvą, svorį. Maistas yra augalo stiebai su neatidarytomis gėlėmis. Brokoliai kopūstai yra suskirstyti į 2 tipus: pirmasis tipas išsivysto į visą galvą, o antrasis - keliose kojose, kurios nėra surenkamos į galvą (šparagų hibridai).

Veislės išsiskiria auginimo sezonu. Ankstyvosios rūšys (brandintos 48–96 dienomis), pavyzdžiui, Maskvos suvenyras, garbanotas galva, „Green Magic“. Vidutinio sezono hibridai (derlius nuimamas po 104-128 dienų), pavyzdžiui, brokoliai, Batavia, Parthenon, Belstar, Romanesco, Sebastian, Agassi. Vėlyvos rūšys auga 125–150 dienų, pavyzdžiui, Monakas, Linda, brokolių maratonas.

Kultūros aprašymas

Šią rūšį VI-V amžiuje įgijo senovės italų augintojai. BC e. Prancūzijoje jis atėjo tik 1500-aisiais n. pvz., ir į Angliją XVIII a. Dideli masteliai praskiesti brokoliai prasidėjo JAV XX a. Po to daržovė pripažinta visame pasaulyje.

Augalas auga pakankamai greitai. Pirmaisiais metais stiebo aukštis siekia 0,6–0,9 m. Žydintys šakos su mažais žaliais pumpurais išsiskiria iš viršaus. Jie sudaro gana laisvą galvą. Jie yra supjaustyti ir valgyti tol, kol atsiras geltonos gėlės. Brokoliai gerai auga 18-23 ° C temperatūroje. Derlius rekomenduojamas rinkti, kai augalo galvutės skersmuo tampa 11-17 cm, po viršutinės dalies iškirpimo atsiranda naujų pumpurų iš šoninių pumpurų. Kopūstai tampa nevalgomi, jei ant jo atidaromos gėlės.

Augimas

Augantis daržovių vasaros gyventojas prasideda tinkamo hibrido pasirinkimas. Visų rūšių brokoliai yra populiariausi Rusijoje:

  • Brokoliai kopūstai „Tonus“ auginimo laikotarpis yra 60–90 dienų. Centrinės žiedyno masė svyruoja nuo 150 iki 200 g. Savaitę po nuimimo savaitę po 60 g sveria šonines galvutes, o brokoliai Tonus sodinami 0,5 x 0,5 m, o nuo 1 kvadratinio metro. m lovos galite surinkti iki 2 kg derliaus. Augalas yra linkęs į žydėjimą, todėl sodininkas turėtų apsilankyti svetainėje kuo dažniau. Galvos spalva yra tamsiai mėlyna. Kai šalta, jie tampa rudos spalvos.
  • „Batavia“ hibridas auga 70 dienų ir yra pilkai žalias. Galvos masė siekia 0,7 kg. Produktyvumas - 2,5 kg 1 kvadrato. m lovos.
  • Maratonas auga 145 dienas, galva yra žalia. Jis yra vidutinio dydžio, tankus. Jo svoris siekia 800 g, o derlius - 3 kg 1 kvadratui. m pasėlių.
  • Kopūstai Viešpats turi 140-144 dienų auginimo sezoną. Galvos dydis yra pakankamai didelis, tekstūra yra tanki, tekstūra yra subtili. Svoris svyruoja nuo 0,8 iki 1,2 kg. Brokoliai Viešpats yra nudažytas žaliai žalios spalvos tonomis, jo derlius yra iki 2,5 kg kvadratiniam metrui. m dirvožemio.
  • Linda auga 130-135 dienų. Jis turi vidutinio dydžio galvą, kuri dažoma pilkai žaliais tonais. Jo svoris siekia 400 g, o derlius - 3,5 kg 1 kvadratui. m pasėlių. Po pirmojo pjūvio pasirodo 6-7 broliai ir seserys.
  • Brokoliai „Fiesta“ bręsta 80–90 dienų. Vaisiai nudažyti tamsiai žaliomis spalvomis. Galva yra vidutinio dydžio, svoris nuo 1 iki 1,5 kg. Ji iš dalies padengta lapais, padengta tuberkuliais, yra pakankamai tankus. „Fiesta“ yra atsparus fusariumui. Derliaus hibridas yra 3,1 kg 1 kvadratui. m lovos.
  • „Agassi“ tipo aprašymas: apvali, pilka-žalia galva, kuri auga per 75 dienas. Jos svoris siekia 700 g, o derlius - 3 kg 1 kv. m žemės.
  • „Broccoli Fortuna“ brandinimo laikotarpis nuo daigumo iki 80–85 dienų. Padidinta lakštinė rozetė. Galvos yra pilkai žalios. Jų svoris svyruoja nuo 0,3 iki 0,4 kg. Kopūstai Fortuna gali atlaikyti iki - 6 ° C temperatūrą. Jis naudojamas paruošti patiekalus diabetikams. Hibridinis derlius siekia 2,5 kg 1 kv. m lovos.
  • Garbanos galva auga per 90 dienų. Šis „garbanotas“ hibridas yra nudažytas pilkai žalios spalvos, padengtas daugeliu mažų gumbų. Vaisių svoris siekia 0,6 kg, o derlius - 2,3 kg 1 kvadratiniam metrui. m lovos.
  • Charakteristinis brokolių Maskvos suvenyras: auginimo sezonas - 90-100 dienų, spalva - pilka-žalia, vaisių svoris - 0,45 kg. Išeiga yra 1,5 kg 1 kvadrato. m lovos. Galva yra vidutinio dydžio, didelio tankio, tačiau neturi lapų.
  • Žalioji magija auga nuo sėklų iki suaugusių augalų 92 dienų. Jis yra elipsės formos, pilkai žalios spalvos. Vaisių svoris siekia 0,7 kg. Ši rūšis auga viename kamiene. Išauga iki 2,1 kg 1 kv. m lovos. Tinka konservuoti ir užšaldyti.
  • Romanesco auga 40-60 dienų. Galva dažoma pilkai žaliais tonais. Ji turi piramidę. Vaisių svoris - 1,5 kg. Hibridinis derlius svyruoja nuo 2 iki 4,5 kg 1 kvadratui. m sodas.
  • Sebastianas turi sutrumpintą vegetacinį laikotarpį, kuris trunka nuo 75 iki 90 dienų. Vaisiai nudažyti tamsiai žaliomis spalvomis. Jo masė yra 0,5-1 kg. Vidutinė išeiga - 2 kg 1 kv. m pasėlių. Hibridas yra atsparus temperatūros padidėjimui.
  • Partenonas priklauso vėlyvo brandinimo grupei. Jis auga 130-140 dienų. Spalvotas hibridas, pilkai žalios spalvos. Jis turi vidutinę arba didelę galvą. Augalas auga viename kamiene. Vaisių svoris svyruoja nuo 600 iki 900 g, vidutinis derlius - 3 kg 1 kvadratui. m sodas.
  • „Belstar“ sunoksta nuo 100 iki 104 dienų. Hibridas turi vidutinį aukštį (1 kotelis). Galvos vidutinis dydis, dažomas pilkai žaliais atspalviais. Vaisiaus masė siekia 1 kg. Išeiga iki 4 kg 1 kv. M. m dirbamas plotas.
  • Monakas priklauso vėlyvoms brandinimo rūšims. Jos vegetacinis laikotarpis trunka 145 dienas. Vaisių forma yra apvali, spalva pilka žalia. Galvos tankis yra didelis vidutinio dydžio. Jos svoris siekia 0,6 kg. Derliaus hibridas - 4,1 kg 1 kvadratui. m lovos.
  • Nykštukas yra vidutinio sezono tipo brokoliai, kurie auga per 135 dienas. Vaisiai yra elipsės formos, vidutinis galvos dydis. Jo svoris siekia 400 g, o derlius siekia 2,3 kg kvadratiniam metrui. m pasėlių.

Šiam augalui veisti vasarnamyje vidurinėje juostoje naudojami sodinukai, daiginti dėžutėse su naminiais ar įsigytais dirvožemiais. Pietų pietuose sėjama tiesiai ant lovų. Geriau sėklą sudygti aukštesnėje nei 9 ° C temperatūroje, kitaip hibrido plėtra labai sulėtės.

Pasirinkus norimą brokolių hibridą ir sėklų pirkimą, pageidautina juos išmesti. Norėdami tai padaryti, visi egzemplioriai surūšiuoti. Pasirinkę didžiausius, jie įdedami į stiklą su vandeniu, kurio temperatūra turėtų būti apie 50 ° C. Jums reikia auginti tas sėklas, kurios lieka laivo apačioje. Po to atrinkti mėginiai panardinami į šaltą vandenį (temperatūra 10 ° C) ir po to mirkomi augimo stimuliatoriaus, pavyzdžiui, heteroauoksino, tirpale. Ten jie turėtų būti 8 valandos.

Kovo mėn. Sėklos sėjamos iki 25 cm aukščio vazonuose, o akmenų dugnas užklotas 10 mm storio sluoksniu, žemė pilama ir girdoma lietaus vandeniu.

Sėklai panardinami į žemę 15 mm gylyje. Tarp skylių turi būti 3 cm atstumas, kambario temperatūra palaikoma 20 ° C.

Apytiksliai 5-7 dienomis pasirodys daigai, kuriuos reikia purkšti vandeniu 1 kartą per 4 dienas. Tuo pačiu metu savaitės temperatūra sumažinama iki 10 ° C. Paimkite daigus, pagamintus per 2 savaites. Po įsišaknijimo sodinukai šeriami nitroammophoska. 15 dienų iki persodinimo į vietą augalai yra sukietinti.

Sodinimo lovos turi sudygti, o 40–50 dienų. Dirvožemis turi būti neutralus arba sukelti silpną šarminę reakciją.

Svarbu! Draudžiama auginti brokolius vietose, kur buvo auginami ridikai ar kiti kryžminiai augalai. Dėl to augalai bus užsikrėtę grybeline infekcija.

Perkelkite augalus į vietą gegužės mėnesį, kai oro temperatūra pakyla iki 16-17 ° C. Nors brokoliai nebijo aštrios temperatūros kritimo, jauni ūgliai, pasodinti atvirame lauke, geriausiai padengiami folija arba šilta medžiaga.

Daigai sodinami į juos įterptas mineralines (superfosfatas) ir organines (mėšlas) trąšas. Tarp duobių turėtų būti 30-40 cm atstumas, o tarp eilučių - 0,7–0,8 m.

Priežiūra brokoliai yra laiku maitinti, laistyti ir atlaisvinti dirvožemį.

Po 14–15 dienų po transplantacijos sėjinukai turi būti paruošti užpylimui. Ūkininkai dažnai sujungia šią operaciją su atsipalaidavimu. Padėklo gilinimas daugiau nei 8 cm neturėtų būti dėl pavojaus, kad bus sugadintos šaknys.

Vidurdienį geriau nusileisti, kad apsaugotumėte nuo tiesioginių saulės spindulių. Brokoliai pilami per 1–6 dienas, bet karštu oru būtina padidinti 2-3 kartus drėkinimo intensyvumą.

Pašarų sodinukai prasideda 2 savaites po transplantacijos. Norėdami tai padaryti, naudokite skudurėlio tirpalą (0,25 kg 10 litrų vandens). 1 aikštėje. m apdoroto ploto užima iki 1 litro mišinio. Vietoj skalūnų, naudokite vištienos mėšlą, atskiestą vandeniu santykiu 1:20.

Po 20 dienų augalai turi šias trąšas:

  • superfosfatas - 30 g;
  • kalio sulfatas - 10 g;
  • azoto komponentai - 15 g.

Visi ingredientai skiedžiami vandens kibiru. 1 aikštėje. m plotas užima 1,5 litrų mišinio. Tas pats tirpalas pilamas po kiekvieno augalo po derliaus nuėmimo. Po savaitės po krūmais jie sudegino medienos pelenus.

Brokolių privalumai

Šis naudingas daržovių atstovas naudojamas kovojant su ateroskleroze. Jis valo toksinų žarnyną, ramina nervų sistemą, naudojamas kovoti su vėžiu ir skrandžio opa. Kita naudinga brokolių savybė - augalas naudojamas kaip antioksidantas. Nuolatinį produkto vartojimą rekomenduoja PSO ekspertai, kurie įrodė, kad šiam augalui reikia kūno.

Tačiau yra daržovių naudojimo kontraindikacija. Jis negali būti naudojamas kasos ligoms. Su dideliu rūgštingumu draudžiama valgyti brokolius. Būtina gerai virti produktą ir tada valgyti. Išsami informacija apie šio produkto naudą ir žalą pateikiama medicinos informacinėse knygose.

Daugelyje šalių ji naudojama skaniems patiekalams gaminti. Brokoliai yra daržovės, kurios greitai virinamos ir nudažytos. Po to jis naudojamas salotoms, sriuboms, įvairioms įdaroms ir gali būti kepamas. Čia yra vienas iš geriausių receptų:

  • brokoliai - 0,5 kg;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • vištienos kiaušinis - 2 vnt;
  • juodieji pipirai ir druska - pagal skonį;
  • pienas - 200 ml (1 puodelis);
  • sūris (kietoji veislė) - 0,13 kg.

Brokoliai yra suskirstyti į floretus, aliejuje nudažyti 3 minutes. Padėkite ant mažos pusės keptuvėje. Raudykite sūrį ant trintuvo, kiaušinius, viską sumaišykite ir užpilkite pieno. Kepkite 20 minučių orkaitėje iki 180 ° C temperatūroje.

Bet kuris sodininkas gali gauti visavertį derlių, jei jis atsižvelgia į hibridų priežiūros specialistų rekomendacijas. Augintojas gali rasti viską apie brokolius ir jų veisimą žemės ūkio kataloguose. Ir jei nenorite eiti į mokslinės literatūros džiungles, pakanka informacijos apie tai, kad jūsų sode auga daržovė.

Geriausios kopūstų brokolių veislės: nuotrauka su pavadinimu, apžvalgos

Ne taip seniai, brokoliai pradėjo augti tarp sodininkų. Ši daržovė turi neįtikėtinai naudingų savybių mūsų kūnui. Jame yra daug vitaminų ir mineralų. Tai dietinis produktas, kurį rekomenduojama valgyti net vaikams. Ką apie auginant brokolius? Čia taip pat nėra jokių problemų. Daržovių priežiūra ir klimatinės sąlygos yra nepretenzingos. Tačiau tarp įvairių veislių gali būti sunku pasirinkti tinkamiausią. Šiame straipsnyje apžvelgsime geriausias brokolių rūšis.

Brokolių kopūstų savybės

Brokoliai yra artimiausias pažįstamų žiedinių kopūstų „giminaitis“. Tarp šių dviejų tipų skirtumų galima paminėti:

  1. Brokoliai gali būti labai skirtingų spalvų, nuo tamsiai žalios iki rudos ir violetinės spalvos.
  2. Jis yra tankesnis ir laisvesnis.
  3. Mėsinių stiebų ilgis gali būti apie 20 cm.

Visos veislės gali būti suskirstytos į dviejų rūšių brokolius. Nuo vaikystės esame labiau susipažinę su pirmuoju - Kalabijos kopūstais. Tai storas stiebas su tankiais žiedynais. Antrasis tipas (italų kalba) turi subtilesnį skonį ir susideda iš daugelio stiebų su mažais laisvi pumpurais. Toliau pavaizduota šio brokolio kopūstų nuotrauka.

Kaip įprasta daržovių kultūrose, brokoliai skirstomi į veisles ir hibridus. Atrodo, kad hibridai turi daugiau privalumų. Jie yra derlingesni, greitai subrendę ir ilgiau laikomi. Retai kenčia nuo kenkėjų ir turi didelę išvaizdą. Tačiau yra trūkumų. Šis kopūstas netinka sėklų surinkimui, nes jis negali išlaikyti savo savybių antraisiais metais. Be to, jis praranda skonį, nors kartais jis gali nesuteikti.

Veislės, skirtingai nuo hibridų, puikiai tinka sėklų surinkimui ir jų savybių išsaugojimui. Jie turi puikų skonį. Brandinimo laikotarpis yra šiek tiek ilgesnis nei hibridų.

Visos veislės ir hibridai taip pat gali būti suskirstyti į ankstyvą, vėlyvą ir vidutinį brandinimą. Skirtumai tarp ankstyvųjų ir vėlyvųjų veislių gali būti labai dideli. Todėl reikia atidžiai pasirinkti sėklą sodinimui. Jei ankstyvieji hibridai gali brandinti 45–50 dienų, vėlyvieji turėtų būti tikėtini ne anksčiau kaip 100–130 dienų. Brandinimo laikotarpis ypač svarbus šaltuose regionuose, kur vasara yra trumpa ir ne itin karšta.

Be to, visos brokolių veislės skirstomos pagal jų derlių. Viskas priklauso nuo sėklų rūšies ir kokybės. Su vienu kvadratiniu metru galite surinkti 1, 5 ir net 6-7 kilogramus kopūstų. Svarbiausia - pasirinkti tinkamą jūsų klimato regiono ir dirvožemio būklės veislę.

Ankstyvos prinokusios veislės

"Batavia" F1 "

Ši veislė buvo įtraukta į valstybės registrą kaip vidutinio brandumo, tačiau daugelyje Rusijos regionų brokoliai bręsta ankstyvaisiais kopūstais. Šio kopūsto lapai yra žalios spalvos. Išilgai kraštų jie burbuliukai ir banguoti. Galva yra apvali, gana tanki. Žiedynai lengvai atskiriami. Galva gali siekti iki 1, 4 kg, o šoninės galvutės - apie 250 gramų. Nuo sodinimo sodinukai atveriami iki pirmųjų žiedynų brandinimo trunka apie du mėnesius. Veislė taip pat gali būti auginama tiesiogiai pasodinus sėklas į žemę. Šiuo atveju iškrovimas yra ne anksčiau kaip paskutinė balandžio savaitė. Derlius yra labai geras, 1 m 2 galite gauti iki 2,5 kg kopūstų. „Batavia“ gerai reaguoja į karštą orą ir gali duoti vaisių šalčiui.

„Linda“

Tai vienas iš populiariausių hibridų. Šiltose vietose brandinimo laikotarpis bus apie 80–90 dienų, kitose vietovėse - apie 100–105 dienų. Vaisiai yra pakankamai dideli, jo svoris gali siekti iki 400 gramų. Kopūstai yra turtinga žalioji elipsės formos spalva. Šoninės žiedynai, sveriantys apie 55–70 gramų. Buferio vidutinis aukštis. Vienam kvadratiniam metrui lovos galima surinkti iki 3 arba 4 kg brokolių. Sėjinukai sėkloms prasideda kovo viduryje ir baigiasi balandžio pabaigoje. Augalų sėklas kas dešimt dienų. Veislė gausu vitaminų ir jodo. Valgykite šviežius ir konservuotus.

„Viešpatie F1“

Neįtikėtinai skanūs kopūstai. Tinkamai prižiūrint, galite pasiekti didelį derlių. Sėjimas ant sodinukų atliekamas nuo kovo vidurio iki balandžio vidurio. Atviroje vietoje brokoliai sodinami balandžio pabaigoje. Galite iš karto sodinti sėklas ant sodo lovos. Gofruotos formos lapai, tamsiai žalios spalvos. Stiebas ir tvirtas. Galva yra apvali, šiek tiek plokščia, sverianti apie pusantrų kilogramų. Žiedynai lengvai atskiriami. Vaisiaus brandumas jau praėjo po 2 mėnesių. Tai labai geras brokolių rodiklis. Šoninės žiedynai ir toliau formuojasi iki vėlyvo rudens, kurių kiekvienas sveria apie 150–200 gramų. Apie 1 kilogramą kopūstų renkama nuo 1 metrų. Teigiamas poveikis indų ir širdies būklei.

„Tonus“

Kopūstų brokolių veislės "Tonus" yra viena seniausių. Kiekvienos galvutės svoris yra apie 200 gramų. Žiedynų tankis yra vidutinis, paprastai išnyksta. Vaisiai turi rudą atspalvį. Šoninės žiedynai siekia iki 65 gramų svorio, duoda derlių kartu. Sėklų sėjimas prasideda kovo mėnesį. Transplantacija į žemę vykdoma nuo gegužės, bet iš pradžių įmonė turėtų būti laikinai prieglobstyje. Derliaus nuėmimas prasideda birželio pabaigoje. Tinkamai atliekant priežiūrą, vaisius galima išplėsti iki pirmojo šalčio. Kopūstai puikiai skanūs, gausu vitaminų ir mineralų. Tinka šaldymui ir konservavimui. Produktyvumas - ne daugiau kaip 2 kg kopūstų su 1 m 2.

Vidurinio sezono veislės

"Ironman f1"

Tai hibridas, turintis didelį derlių. Jis turi žalius lapus su ryškiu mėlynos spalvos atspalviu. Vidutinio dydžio, kietos, apie 500 gramų svorio. Galvos forma yra kupolinė, atspindi mėlynai žalios spalvos atspalvį. Šoniniai ūgliai gerai auga. Nuo sodinukų sodinimo iki pilno pirmųjų vaisių brandinimo, tai trunka apie 80 dienų. Sėklos sodinamos kovo viduryje, o vėliau 45–50 dienų pradeda sodinti atvirame lauke. Iš vieno ploto vieneto galima surinkti iki 3 kg vaisių.

Kopūstai pasižymi mažomis pilkai žaliomis elipsės formos galvomis. Galva gali sverti iki 550-600 gramų. Žiedynai vidutinis tankis ir puikus skonis. Sumažinus pagrindinę galvą, šoninės žiedynai greitai auga. Jie gali sverti apie 150–200 gramų. Kaip ir daugelis veislių, sodinimas ant sodinukų atliekamas kovo mėnesį, po 35–45 dienų sodinukai bus visiškai paruošti sodinti. Pirmieji vaisiai brandinami per 70 dienų po sodinimo. Nuo vieno kvadratinio metro sklypo bus galima surinkti nuo 2 iki 4 kg brokolių. Ši veislė tinka šviežiai laikyti ir konservuoti.

Vėlyvos veislės

"Agassi F1"

Įvairovė reiškia hibridinius metinius augalus. Tai stiprus krūmas su apvalia, šiek tiek plokščia galvute. Galvos svoris gali siekti iki 700 gramų. Iškrovimas sode arba po prieglauda vyksta balandžio pabaigoje. Sodinimą galite atlikti etapais maždaug po 10 dienų. Vaisių brandinimo procesas gali trukti 80 dienų. Produktyvumas yra didelis, iki 3,5–4 kg vienam kvadratiniam metrui.

„Marathon F1“

Klasė priklauso didelio našumo hibridams. Galva yra elipsės formos ir sveria iki 700–800 gramų. Galvos spalva yra mėlyna-žalia, žiedynai vidutinio tankio. Šoniniai ūgliai yra gerai išvystyti, greitai auga ir dideli. Jis turi didelį atsparumą kenkėjams, tačiau netoleruoja karšto oro. Brandinimo laikotarpis trunka apie 80 dienų. Su 1 m 2 galima surinkti iki 3 kg puikių kopūstų. Tinka valgyti bet kokia forma. Tai yra didelė paklausa tarp brokolių gerbėjų.

Išvada

Visos šios rūšys gali lengvai augti savo sode ar šiltnamyje. Neužtikrintai, brokoliai daržovių soduose yra daug rečiau nei paprastieji kopūstų veislės. Tačiau ši daržovė yra vienas iš vitaminų. O apie virimo galimybes, apskritai, galime kalbėti apie kelias dienas. Tuo pačiu metu brokoliai išlaiko beveik visas naudingas savybes, užšaldytas. Kai kurioms veislėms nereikia apdoroti, jie gali būti laikomi šviežiomis mėnesiais. Jei vis dar galvojate, ar verta pasodinti brokolius jūsų vietovėje, tada nuspręsti.

Augantys brokoliai atvirame lauke

Brokolių kopūstų privalumai jau seniai įrodomi, bet ne visi sodininkai žino, kaip auginti šį daržovę namuose. Laikydamiesi toliau pateiktų rekomendacijų, sužinosite, kaip tinkamai paruošti sėjos ir sėklų sėklą, kad augintumėte savo brokolius.

Straipsnyje taip pat aprašoma, kaip auginti kopūstus ir rūpintis jais atvirame lauke ir šiltnamyje.

Augantys brokoliai atvirame lauke

Ryškiai žalios brokolių kopūstų žiedynuose yra tiek daug maistinių medžiagų, kad ši daržovė laikoma viena vertingiausių dietos atžvilgiu. Laimei, šios kultūros nauda neapsiriboja daugybe naudingų savybių. Brokoliai iki šiol yra dar viena vietinė vasaros gyventojų daržovė, o ne visi natūralių daržovių mėgėjai atkreipia dėmesį į šio tipo kopūstus.

Faktas yra tas, kad brokoliai yra gana paprasta augti kultūra. Jis auginamas sėjinukų metodu, o visos priežiūros paslaugos yra standartinės ir apima periodinį dirvožemio atsipalaidavimą, laistymą ir tręšimą. Tręšimas gali būti atliekamas noru, nes brokoliai gerai auga ir turi vaisių be papildomo pašaro. Toliau svarstome pagrindinius šio auginimo augimo niuansus, bet pradėkime nuo veislių, kurios geriausiai tinka vidutinio klimato klimatui.

Brokolių rūšys

Pasaulio žemės ūkyje yra daugiau kaip 200 skirtingų brokolių veislių. Pirmąją vietą laimėjo kalabrezas, turintis storą kopūstų galvą su apvaliu žalios, baltos ir violetinės spalvos. Šios veislės žiedynai yra labai arti vienas kito.

Antras populiariausias yra asparaginių kopūstų (italų) įvairovė. Taip buvo pavadinta dėl savo formos, nes ji turi plonų stiebų su mažais žiedynais krūva.

Ankstyvosios veislės yra labai įvairios, tarp jų populiariausios (1 pav.):

  1. „Corvette“ yra geriausias hibridas ir gali baigtis 60 dienų po iškrovimo. Ji toleruoja ryškius oro sąlygų pokyčius ir turi didelių suapvalintų galvučių. Puikus užšaldymui.
  2. Vyarus išsiskiria tarp ankstyvųjų veislių, kai yra horizontali pilkai žalios rozetės. Išoriškai, mažos formos kopūstai su mažu kalvotu paviršiumi ir sveria apie 120 gramų.
  3. „Tonus“ yra labai pastebima veislė, nes kopūstai brandina kolektyvą ir labai greitai susidaro naujos galvutės. Kopūstų galvutės yra tamsiai žalios spalvos, vidutinis tankis iki 250 gramų.
1 pav. Ankstyvosios veislės: 1 - Corvette, 2 - Vyrus, 3 - Tonus

Vidutinio sezono veislės apima (2 pav.):

  1. Nykštukas turi pakeltą rozetę ir šiek tiek banguotus lapus. Kopūstų vadovai turi pilkai žalios spalvos atspalvį ir gali sverti iki 300 gramų.
  2. Kompaktiškas - veislė, turinti 100 dienų auginimo sezoną dėl savo kompaktiškumo, augalas gali būti auginamas net ribotoje erdvėje. Vaisiai yra tamsiai žali ir gerai išsaugoti.
  3. „Calabrese“ brandina 90 dienų, o vaisiai gali sverti iki 400 gramų. Galvutės turi vidutinį tankį, todėl net šoniniai procesai gali sverti iki 100 gramų.
2 pav. Vidurinio sezono veislės: 1 - Gnom, 2 - Compact, 3 - Calabrese

Vėlesnių veislių yra nedaug, tačiau tarp jų galime išskirti šiuos dalykus (3 pav.):

  1. „Continental“ - turi labai smulkų ir tankų galvą. Apytikslis vaisių svoris yra maždaug pusė kilogramo.
  2. Lucky skiriasi nuo kitų labai malonaus skonio ir subtilios tekstūros. Svoris svyruoja nuo 300 iki 500 gramų.
Pav. 3. Vėlyvos veislės: žemyninė (kairė) ir pasisekė (dešinėje)

Patyrusiems sodininkams rekomenduojama iš karto pasodinti keletą rūšių, kad per visą sezoną būtų deramas derlius.

Dirvožemio ir sėklų paruošimas

Brokolių sėklų paruošimas sėjai prasideda nuo mirkymo drėgnu skudurėliu. Prieš sėją sėklų reikia šildyti karštame vandenyje (48-50 laipsnių) 20 minučių. Po to aštuonias valandas mirkomi boro rūgšties tirpalu, pelenų arba kalio permanganato infuzija (4 pav.).

Sodinukų substratas gali būti laikomas universaliu arba virėjas. Norint, kad ji taptų jūsų pačių rankomis, reikia sumaišyti velnio žemę, smėlį, pelenus ir humusą. Pelenai yra universalios kopūstų trąšos. Auginimo metu žemė turi būti laisva ir lengvai perduodama vandeniu, tačiau nerekomenduojama leisti stagnuoti vandenį. Tai gali sukelti juodų kojų vystymąsi.

4 pav. Sėklų paruošimas sodinimui

Taip pat paruošite žemę svetainėje. Geriausia rinktis vietą penumbroje, nes kultūra netoleruoja šilumos ir jai reikia vėsios temperatūros.

Nusileidimas

Brokoliai labai gerai auga laisvi, neutralūs dirvožemiai. Nerekomenduojama sodinti daržovių tose vietose, kur per praėjusį sezoną augo įvairūs kryžminiai augalai: kopūstai, ridikai, ropės ir ridikėliai.

Geriausi pirmtakai yra bulvės, ankštiniai ir morkos. Tačiau yra mėgėjų sodininkai, kurie tokį rudenį ruošia dirvą: dirvožemis pripildomas fosfato ir kalio trąšomis (mėšlu, superfosfatu ir kalio druska) ir gaminamas kalkinimas su susmulkintu kiaušinių lukštu.

Augantys sodinukai

Pirmoje kovo mėnesio pusėje geriausia pradėti auginti sodinukus (5 pav.). Nuo gegužės mėn. Sėklos pradeda sėti į nuolatinę vietą atvirame lauke.

Auginant sodinukus, ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas sėklų apdorojimui. Pirma, jie yra rūšiuojami, paliekant tik dideles ir pilnas. Po to jie vieną valandą panardinami bet kokiame tirpale su mikroelementais ir išdžiovinami šiek tiek.

5 pav. Augančių kopūstų sodinukai

Sėjos gylis turėtų būti 1 cm, rekomenduojama sodinti sodinukus daržovių trąšomis, įskaitant borą ir molibdeną. Sodinukai 4-5 lapų etape yra sodinami atvirame lauke (balandžio ir gegužės pradžioje). Prieš tiesioginį sodinimą dirvožemis yra kruopščiai sudrėkintas, kad „pasodintų nešvarumus“. Nepaisant to, kad kultūra yra atspari šalčiui, stiprių šalnų, lovos yra šildomos.

Sodinimas atvirame lauke

Maždaug nuo gegužės vidurio galite pradėti sodinti sodinukus ant lovų. Norint gauti gerą derlių, toks tūpimo modelis yra tinkamas: apie 60 cm tarp lovų ir 40 cm tarp skylių.

Pastaba: sodinimo metu žemė turi būti gerai laistoma ir gerai išpjauta. Tai apsaugo nuo piktžolių augimo, drėgmės praradimo ir dirvožemio perkaitimo.

Jei rudenį į dirvožemį nebuvo dedamos įvairios trąšos, gręžiniai pripildomi komposto, pelenų ir dolomito miltų mišiniu. Rekomenduojama sodinti gilias skyles. Kiekvienas apsodintas krūmas yra šiek tiek padengtas žemėmis per kelis centimetrus virš šaknų apykaklės, kad didžioji dalis augalo stiebo liktų skylėje (6 pav.).

6 pav. Sėjinukų persodinimas atvirame lauke

Plonų neaustinių audinių naudojimas, siekiant apsaugoti lovas, gali padėti apsaugoti sodinukus iš krūmų.

Brokoliai: auginimas ir priežiūra Maskvos regione

Oro sąlygos ir Maskvos regiono klimatas puikiai tinka šio tipo kopūstams auginti. Sodinimo ir tolesnės priežiūros laikas neturi savybių ir skirtumų nuo pirmiau aprašytų metodų.

Video rodo, kaip ir kada sodinti kopūstų sodinukus atvirame lauke.

Priežiūra: laistymas ir maitinimas

Laistymas yra svarbus veiksnys auginant pasėlius ir gaunant gerą derlių. Būtina laistyti vieną kartą per dvi dienas vakare.

Pastaba: dirvožemis turi būti nuolat drėgnas iki 15 cm gylio.

Taip pat nepamirškite apie padažu. Nuo sodinukų sodinimo iki nuolatinės vietos jie pradeda tręšti kultūrą su organinėmis medžiagomis: vištienos išmatomis arba skutimosi žarnų infuzija. Šėrimo procedūrą rekomenduojama kartoti kartą per keturiolika dienų. Po tręšimo dirvą aplink šaknis švelniai atlaisvinkite (7 pav.).

7 paveikslas. Brokolių kopūstų priežiūra: laistymas, piktžolių šalinimas ir viršutinis padažas

Ligos ir kenkėjai

Pagrindinė brokolių kopūstų problema yra vikšrai, kuriuos galima paimti iš augalo ranka.

Pastaba: Jei šalia lovos auga kiti kryžiukai, gali būti daugiau kenkėjų.

Būtinai pašalinkite piktžoles, ypač rapsų, nes auginimo taisyklių pažeidimas gali sukelti grybelines ir bakterines ligas.

Pagrindinis pavojus yra kopūstų drugelio, baltojo ir kt. Vikšrai. Norėdami kovoti su jais, galite sodinti medetkų šalia sodo lovos. Šių gėlių kvapas nepatinka vikšrai, bet jei šis metodas nepadeda, vikšrai turi būti renkami rankiniu būdu.

8 paveikslas. Kopūstų kenkėjai ir ligos: 1 - lapų gniūžtės vikšrai, 2 - plikasis, 3 - kilis

Šliužai taip pat yra pavojingi, nes jie valgo pasėlius ir lapus, lėtindami augimą. Įprastas kiaušinių lukštas padės kovoti su kenkėjais. Jis yra susmulkintas ir išsklaidytas aplink augalą.

Kila yra paplitusi liga ir taip pat turi pavadinimą „juoda koja“. Ši liga paveikia sodinukus. Prevencijai nerekomenduojama sodinti sodinukus toje vietoje, kur jie augino ropės, ridikai, ridikai ir kiti kopūstai. Geriausi pirmtakai laikomi bulvėmis, žirneliais, pupelėmis, svogūnais ir pomidorais. Kaip pavaizduotos pagrindinės kultūros išvaizdos ligos ir kenkėjai.

Brokolių surinkimas ir saugojimas

Brokoliai neturi būti auginami (9 pav.). Jie turi rinkti daugiau žalių, nelaukdami pumpurų atskleidimo ir mažų geltonų gėlių. Per daug augintos daržovės nerekomenduojama vartoti. Derliaus nuėmimo metu pirmiausia reikia nukirpti centrinį kamieną, o tada subrendusius šoninius ūglius.

9 paveikslas. Brokolių surinkimas ir saugojimas

Žiemos laikymui tinka tik vėlyvos veislės. Kopūstai supjaustomi kartu su koteliu ir laikomi sausoje, vėsioje patalpoje su gera ventiliacija. Norėdami tai padaryti, geriau naudoti medines dėžes arba lentynos, daržovių išdėstymą viename sluoksnyje. Ateityje daržovės turėtų būti periodiškai tikrinamos, kad būtų pašalintas puvinys. Vidurinio sezono veislės taip pat tinka šaldymui ir marinavimui.

Iš vaizdo sužinosite, kaip surinkti brokolius.

Pasirinkus brokolių kopūstų veisles geram rezultatui.

Tėvynės kopūstų brokoliai yra Mažoji Azija ir Viduržemio jūros rytinė dalis. Ten jis buvo auginamas du tūkstančius metų. Rusijoje šis žiedinių kopūstų giminaitis pasirodė ne taip seniai, bet iš karto tapo populiarus ir mylimas sveikos gyvensenos šalininkų.

Brokolių kopūstų savybės

Šiuo gana nepretenzingu įvairių kopūstų valgomieji lapai nėra valgomi, bet neatidaryti žiedynai, kurie yra natūralūs multivitaminai dėl jų sudėties.

Maistinės savybės ir unikali sudėtis

20-ojo amžiaus pradžioje Rusijos mokslininkai NI Kichunov ir R. D. Schroeder suteikė aukščiausio lygio brokolius, kurie buvo virš žiedinių kopūstų. Jame yra daugiau baltymų nei šparaguose, špinatuose, kukurūzuose, saldžiosiose bulvėse, būtinose aminorūgštyse - tiek, kiek jautienos, lizino, izoleucino ir triptofano - kaip vištienos kiaušiniuose.

Brokolių gėlių sudėtyje yra vitaminų A, B1, Į2, PP, C, E, K, kalio, magnio, fosforo, kalcio druskos. Šios kultūros struktūra apima metioniną ir choliną - sklerozines medžiagas, kurios užkerta kelią cholesterolio kaupimui organizme, pagerina atmintį. Ir taip pat brokoliuose yra medžiaga sulforaphane, kuri apsaugo nuo vėžio ląstelių susidarymo ir sinigrino, naikindama piktybines ląsteles. Todėl šį daržovių augalą reikia sodinti ilgam ir sveikam gyvenimui.

Labai naudinga valgyti brokolius, tačiau juos lengva ruošti.

Augantys niuansai

Labai dažnai, nepaisant pirmojo sodinimo, daržovių augintojai atsisakė šio pasėlių. Tačiau augant šiai daržovei lengva, tiesiog reikia žinoti kai kurias funkcijas.

Šviesos reikalaujantys brokoliai geriausiai auga gerai drenuojamuose humuso turinčiuose dirvožemiuose, kurių pH yra nuo 6,0 iki 6,8. Brokoliai yra vidutinio temperatūros (+ 16–25 ° C) ir drėgmės kultūra (dirvožemio santykinė drėgmė 75%, oras - 85%). Daržovės yra tvirtos ir gali atlaikyti temperatūros kritimą iki -7 o C, ypač šalčiui atsparios vėlyvos veislės. Tačiau norint padidinti augalų temperatūrą, reaguoti į spartų augimą ir, žinoma, mes neturime praleisti akimirkos ir turėti laiko nukirsti galvą prieš žydėjimą.

Brokoliai turi būti supjaustyti žydėti, kitaip jie tampa nevalgomi

Pietiniuose regionuose brokoliai turėtų būti auginami tik kaip ankstyvas pavasario derlius žiemos laikymui. Tačiau vidurinėje juostoje ir šiaurėje ši kultūra yra puiki.

Ką apsvarstyti renkantis veislę, sėklų gamintojus

Iki šiol pasaulyje žinoma daugiau kaip 200 brokolių kopūstų veislių ir hibridų. Valstybiniame veisimo pasiekimų registre yra 37 šio nuostabaus daržovių pavadinimai. Sėklos augintojai yra Nyderlandai, Prancūzija, Italija, Šveicarija, Japonija ir, žinoma, Rusija. Jiems leidžiama augti visuose Rusijos Federacijos regionuose, todėl, atsižvelgiant į jūsų poreikius ir norus, reikia pasirinkti sodinti sėklas, atsižvelgiant į augalų aprašymus. Vienintelis dalykas, į kurį reikėtų atsižvelgti renkantis veislę sodinimui jūsų regione, yra brandinimo laikas. Paskutinio brandumo (130–145 dienų) brokoliai neturėtų būti sodinami Sibire ir Urale, kur trumpas vasaros laikas neleis geram derliui. Taip pat verta paminėti, kad veislės turi ryškesnį skonį, o hibridai viršija jų derlingumą, atsparumą šalčiui, nepalankias sąlygas.

Geriausios brokolių veislės su aprašymu ir charakteristikomis

Kaip ir daugelis daržovių, brokoliai dalijami brandinant.

Anksti

Ankstyvos brandinimo brokolių veislės apima brokolių veisles ir hibridus, kurių brandinimo laikotarpis yra iki 100 dienų.
Paprastai anksti subrendę veislės laikomos mažai šviežios, tačiau jas galima apdoroti.

  • „Young F1“ - super ankstyvas hibridas, kurio iniciatorius yra N. N. Timofeevo pavadinta atrankos stotis. Leidžia gauti derlių 60–65 dienų po persodinimo. Maža žalia galva yra laisva, svoris 200 g. Prekių derlius yra 1,3 kg / kv. m

Video: „Young's Broccoli F1“

  • „Green Magic F1“ yra anksti subrendęs Prancūzijos bendrovės SAKATA veislinis hibridas, turintis didelį skonį, didesnę galvą, sveriančią iki 700 g, elipsinę, pilkai žalią, vidutinio tankio. Rodo remonto savybes, atsparias ligoms ir kenkėjams. Galite surinkti 2,2 kg kvadratiniam metrui.

Video: Broccoli Green Magic F1

  • Chronos F1 yra dar vienas ankstyvas SAKATA hibridas. Įtraukta į 2017 m. Rusijos Federacijos valstybinį registrą. Mažas augalas sudaro tankias, mėlynai žalias žiedynus, vidutinio ir didelio dydžio, sveriančius 0,5–0,6 kg, puikų skonį. Hronos F1 derlius - 2,7 kg / kv. m

„Hybrid Chronos F1“ turi didelį tankį galvą, sveriantį iki 600 g

  • „Tonus“ yra seniai žinoma federalinio daržovių auginimo tyrimų instituto įvairovė. Pirmoji centrinė galvutė, sverianti iki 200 g, susidaro liepos pabaigoje, o iki spalio mėn.

Nuotraukų galerija: ilgalaikis „Tonus“ veislės vaisius

  • Vyarus yra anksti prinokusi veislė, kurios iniciatorius yra AGRO-BEST. Formuoja tankias, pilkai žalias 20 cm skersmens ir 120 g skersmens galvutes. Augalas atsparus žemai ir aukštai temperatūrai, suteikia daug antrinių ūglių. Galite surinkti 2,9 kg kvadratiniam metrui.

Atsparios mažai ir aukštai temperatūrai Virų brokoliai, auginami Rusijoje, Moldovoje, Ukrainoje

  • „Venus F1“ yra anksti subrendęs (80–90 dienų) hibridas, nesudarantis šoninių ūglių, iš bendrovės „Zedek“. Galvos yra tankios, tamsiai žalios spalvos, sveriančios 350–600 g, puikus skonis. Išeiga yra 3,0–3,5 kg / m 2. Hibridas yra atsparus fusariumui, darniai subręsta pasėliai.

„Venus F1“ pasižymi draugiškomis brandinimo galvomis.

Vidutiniškai anksti

Tarp vidutinio ankstyvo brokolių galima išskirti šiuos hibridus:

    Olandų fiesta pasirinkimas su labai tankiais pumpurais, sveriančiais 300 g puikaus skonio. Veislė nesuteikia naujų ūglių, ji yra atspari fuzariumui;

Fiesta F1 atsparus Fusarium

Hibridinis Macho F1 puikiai laikomas užšaldytoje formoje

Vidutiniai ankstyvieji brokoliai gali būti auginami Sibire ir Urale.

Vidurio sezonas

Viduramžių sezonui priklausančių brokolių brandinimo terminas yra 105–130 dienų. Į RF valstybės registrą įtraukiamos vidutinės nokinimo laikotarpio veislės ir hibridai: t

  • Batavia F1 Olandų veisimas su pilkai žalią, tankų žiedą, turinčią puikų skonį, turintis 700 g svorio, papildomai sudaro antrinius ūglius, išeina 2,6 kg / kv. m;
  • Heraklionas F1 iš SAKATA - aukštas hibridas, derlius 2,5 kg kvadratiniam metrui, galvos tankios, sveriančios 550 g, skonis puikus, yra antrinių galvų;
  • Nykštukė - nuo agrofirminio Sedeko žiedyno yra vidutinio dydžio, sverianti 400 g, pilkai žalia, vidutinio tankio, yra antrinių ūglių su žiedynais. Iš kvadrato galite rinkti 2,4 kg. m;
  • Garbanotas galvas yra dar viena Cedek veislė, ji turi mažesnius lapus ir didesnę galvą 600 g;
  • Garbanė - veislės iš veisimo bendrovės „Gavrish“, kuri nesudaro antrinių žiedynų. Galvos masė yra 600–700 g. Produktyvumas - 2,6 kg kvadratiniam metrui. m;
  • „Linda“ yra vidutinio aukščio veislė, tamsiai žalios spalvos galvutė, kaip elipsė, vidutinė tekstūra, sverianti 300–400 g, vertinama pagal didelį derlių (nuo 3 iki 4 kg kvadratiniam metrui). –70 g;
  • Montop F1 yra Rusijos sodų hibridas, turi didelę galvą, kurios vidutinis tankis yra 900 g, skonio nėra antrinių galvų. Produktyvumas - 3,1 kg / kv. m;
  • „Ronnie F1“ yra aukštas italų selekcijos hibridas, juose yra pilkai žalios tankios galvutės, sveriančios 500 g, nesudaro antrinių ūglių;
  • F1 banglenčių sportas yra puikus hibridas iš saugomų žemės ūkio daržovių auginimo mokslinio tyrimo instituto ir atrankos įmonės „Gavrish“. Esant antrinėms galvutėms, centrinė sveria iki 1,0 kg. Skonis yra puikus, spalva žalia, tankis yra vidutinis. Išeiga hibridas 3,7 kg kvadrato. m;
  • Stromboli F1 iš Olandijos veisėjų. Hibridas turi žiedynus, sveriančius 600–700 g žalios spalvos, vidutinio tankio, puikų skonį. Galite surinkti 2,6 kg kvadrato. m;
  • Fortūna - įvairovė iš Maskvos žemės ūkio bendrovės Ieškoti su nedideliu (svorio 150 g) centriniu subtilaus tekstūros galvu ir puikiu skoniu. Dėl daugybės ūglių derlius yra 2,6 kg kvadratiniam metrui;
  • Cezaris yra dar viena veislė, kurioje antriniai augalai auga pjaustant centrinę galvą. Centrinės galvos masė iki 135 g. Jis gali surinkti 2,5 kg / kv. m

Nuotraukų galerija: vidutinio sezono brokolių veislės ir hibridai

Vėlyvas brandinimas

Vėlyvojo brendimo veislės dažniausiai naudojamos žiemai. Šiaurinėse vietovėse yra pavojus, kad neturės laiko gauti derlių. Jų brandinimo terminas yra 130–145 dienos.

  • Parthenon F1 yra hibridinė kompanija SAKATA, turinti vidutinio ir didelio dydžio žiedynus, pilkai žalios spalvos, 600–900 g svorio, puikus skonis. Išeiga 3,3 kg / kv. m;
  • Monrelo F1 yra Šveicarijos puikus skonio hibridas, nesukuriant antrinių galvų. Galvos masė yra 700–800 g, išeiga 3,6 kg / kv. m;
  • F1 monopoliai yra produktyvūs (3,1 kg / kv. M.) Olandijos atrankos hibridai, sudarantys antrines žiedynus. Centrinės galvutės masė yra 600 g;
  • „Monaco F1“ yra dar vienas vaisingas (4,2 kg / kv. M.) Olandų hibridas su tankiais pilkai žaliais vidutinio dydžio galvutėmis, sveriančiais 600 g, puikus skonis. Nėra antrinių galvų;
  • Maratonas F1 - japonų hibridas iš SAKATA, kurio derlius - 3,2 kg / kv. m, turi žalią galvą vidutinio dydžio, tankų, subtilų tekstūrą, svorį 800 g, puikų skonį;
  • Agassi F1 - olandų hibridas, kurio derlius siekia 3,7 kg vienam kvadratui. m, su vidutinio dydžio pilkai žalios spalvos galvute, sveriančia 700 g, sudaro antrines galvutes;
  • Viešpats F1 yra Olandijos hibridas, turintis didelį šviesiai žalios spalvos, tankų, 0,8–1,2 kg sveriančią, puikų skonį. Galite rinkti 2,7 kg / kv. m

Nuotraukų galerija: vėlyvos brandžios brokolių hibridai

Vidurys vėlai

Sibiro ir Uralo sąlygomis tokie hibridai gali būti auginami šiltnamiuose.

    „Ironman F1“ yra olandų veislė, kurioje pilkai žalios žiedyno sveria 400–600 g puikaus skonio. Jūs galite gauti derliaus 2,9 kg / kv. m;

Ironman F1 tinka Sibirui ir Uralams

„Lucky F1“ vertingas ilgas vaisius

Ne tik naudinga, bet ir dekoratyvinė daržovė

Mes nusprendėme auginti brokolius su žaliais pumpurais. Europoje violetinės ir baltos veislės yra labai dažni. Jie taip pat yra naudingi, bet taip pat labai dekoratyvūs. Online Store Russkiy Ogorod-NK, LLC SPK APD parduoda brokolių „Purple Queen“ veisles su violetinės spalvos galvomis. Labai graži veislė žydėjimo laikotarpiu. Antrojoje vasaros pusėje pagrindinis derlius Purple Queen suteikia vaisių iki rudens vidurio.

Brokolių veislės Violetinė karalienė su violetinėmis žiedynais

Atsiliepimai apie veisles ir sėklų augintojus

Ar norite iš penkių augalų rinkti didžiulį brokolių derlių iki šalčio? Tada „Žalioji magija“ yra tobula.

Privalumai: skanus, nepretenzingas, puikus pristatymas, produktyvus, atsparus ligoms, atsparus tsvetushnosti Mano vyras ir aš mėgstu brokolius! Pirma, tai skanus, o antra, brokolių naudą sunku pervertinti! Be to, kad šis kopūstų tipas yra įtrauktas į efektyviausių priešvėžinių produktų sąrašą pasaulyje, jis ypač naudingas moterų krūtų ir odos grožio sveikatai. Žalioji garbanotieji kopūstai padės jums daug, todėl visi be išimties turi jį reguliariai įtraukti į meniu. Buvau sodinti brokolius nuo pat to momento, kai buvau tikrai sužavėtas sodininkyste, o dar buvau studentas, t.y. beveik 14 metų. Ir visais šiais laikais taip sėkmingos sėklos, kaip „Žalioji magija“, niekada nesutikau. Pirmą kartą sodinti šį hibridą prieš trejus metus ir niekada nesigailėjote. Pakuotėje yra 10 sėklų, kaina parduotuvėse - 30–35 rublių už pakuotę. Broccoli Green Magic F1. Gavrish. Nuotrauka Dažniausiai prieš mane pasodinti brokolių sėklos nebuvo hibridai, bet veislės, o jų didžiausias minusas buvo mažas atsparumas tsvetushnosti - neturėjau laiko derliaus per porą dienų, galite rinkti puokštę))) „Green Magic“ - pirmasis pirmasis hibridas karta, kaip parašyta ant pakuotės (F1), todėl šis trūkumas buvo pašalintas atrankos būdu. Kopūstai yra tikrai nerealūs. Jis puikiai dygsta, auga be problemų, nesiruošia ir suteikia nuostabų derlių. Paprastai auginu 5 augalus ir visą vasarą, pradedant nuo birželio pabaigos, surenku didelį derlių! Nuo pat pradžių, kiekviename augale auga viena didelė galvutė, maistą su maistiniais mikroelementais 3 kartus per sezoną, o galvos pasirodė esančios 600–650 g. kiekvienas Tačiau, be pagrindinio pasėlių, kiekvienas kopūstas vasarą suteikia didžiulį šoninių ūglių kiekį. Iš pradžių jūs galite ją surinkti kartą per tris dienas, arčiau rudens kas penkias – šešias dienas. Aš nesverčiau, bet norėdamas apytiksliai nurodyti sužvejotų kopūstų kiekį, pasakysiu, kad aš virėjau šviežių patiekalų krūva ir užšaldau tiek, kad pusė šaldiklio užsikimšusi. Visą vasarą, du ar tris kartus per savaitę, mes tikrai valgėme brokolius. Jau rugsėjo mėn. Ir kopūstų daigai auga ir auga. Vakar jie vėl susirinko padorų puodą ir virė visą šeimą. Be to, ji ir toliau augs iki šalto smūgio. Per šį laiką su juo galite virti visų skanių! Apskritai, jei esate tokio nepaprastai sveiko ir skanaus produkto gerbėjas, aš primygtinai rekomenduoju „Green Magic F1“ sėklas iš Gavrish.

Mozzarella

http://irecommend.ru/content/khotite-s-pyati-rastenii-sobirat-ogromnyi-urozhai-brokkoli-do-samykh-morozov-togda-grin-medz

Brokolių kopūstai „Tonus“ senai įrodyta veislė. Bet dabar yra daug naujų veislių ir hibridų, įskaitant olandų pasirinkimą, todėl ši veislė liko tokia pati. Ne visiems patinka - galvos yra mažesnės nei importuotų brokolių, o žydėjimas yra labiau tikėtinas. Ir man patinka tonas. Jau ilgą laiką jį pažinojau, net prieš 10 metų senąjį dachą jis jį išaugo ir visada džiaugėsi, jis puikiai augo smėlio dirvožemyje. Dabar mano dirvožemis yra sunkus, rūgštus, kietas molis. Šiais metais pirmą kartą buvo pasodinti kopūstai. Daigai, įsigyti rinkoje šalia kotedžo. Visi pardavėjo daigai buvo dėžutėse, prie dėžių buvo pritvirtinti sėklų maišeliai, kad pirkėjas galėtų pasirinkti norimus sodinukus. Aš pasirinkau Broccoli Tonus ir Snowball Cauliflower. Viskas iš Cedeko. Žemės dezoksiduotas dolomito miltai ir pelenai. Ir birželio pradžioje pasodinti kopūstai. Įprasta priežiūra - laistymas, piktžolės, laistyti porą kartų su žaliosiomis trąšomis (dilgėlių ir žolės), tręšiama porą kartų su Fertica. Marigoldas paskui pasodintas. Ir viskas. Pasidaryk, kopūstai, kaip jums patinka, šiandien jums nerūpi, atimsiu visą savo laisvalaikį. Šią vasarą turėjau daugiau nei šimtą. Kopūstai mane nuvylė. Suteiktas geras derlius. Tai, kas man patinka „Tonus“ - jis suteiks pirmąją galvą (centrinę) gramui iki 150-200, o kai jis bus nupjautas, jis pradeda augti šoninę. Jūs juos supjaustėte, o nauji nuėjo. Taigi, atrodo, tuo daugiau nukirsti, tuo daugiau jie auga. Pirmąjį išjungiau liepos mėnesį ir paskutinį spalio mėnesį. Beje, ne visi brokoliai formuoja antrosios eilės vadovus, yra tokių, kurie, kaip žiediniai kopūstai, apsiriboja viena centrine galva. O kokie „Tonus“ stiebai yra skanūs, švelnūs, todėl nukirpkite galvas ilgais stiebais, kad po valymo jį galėtumėte kramtyti ten gryname ore kartu su galvute. Nenuostabu, brokoliai vadinami šparagais kopūstais.

shmelik

http://irecommend.ru/content/vkusnaya-poleznaya

Skanus, naudingas, „ilgai trunkantis“. Privalumai: jame yra daug vitaminų, bet kokio pavidalo skonio, ilgai auga vaisiai, auginami nepretenzingai Trūkumai: ne aš penkerius metus auginau „Fiesta“ brokolių kopūstus ir visada esu labai patenkintas. Augimo sąlygoms jis nėra reikalingas. Žinoma, reikia laistyti ir šerti, kitaip galvos bus mažos. Bet ji neturi specialių paslapčių. Nors vienas po visų žinau. Jūs neturėtumėte atidėti derliaus nuėmimo, matydami, kad galvos tampa laisvos - galite laukti, kol brokoliai žydės. Ir jis žydi gana nepastebimai, su tokiu gelsvu, laisvai šluota. Galvos pjovimas laiku, net jei jis yra mažas, bet tęsia vandenį ir rūpinasi augalu ir už jo ribų, suteiksime galimybę pažadinti šoninius pumpurus. ir gauti papildomą derlių. Brokoliai kopūstai yra labai atsparūs šalčiui, o vėliau rudenį, kai visi sode augalai jau yra šalti, brokoliai vis dar džiaugsis derliaus nuėmimu.

Veremea

http://irecommend.ru/content/vkusnaya-poleznaya-dolgoigrayushchaya

Sakata kopūstų brokolių "Marathon F1" sėklos - puikios veislės, produktyvios, sodinamos antrus metus Orumas: visada geras derlius. Trūkumai: brangūs, palyginti su vietiniais. Brokolis Marathon F1 kopūstai auga antrus metus, man tikrai patinka ši hibridinė veislė. Kitais metais taip pat augsiu, jau užsakiau sėklas iš internetinės parduotuvės. Palyginti su olandų veislėmis, Japonijos gamintojo „Sakata“ sėklos yra pigesnės, todėl perka tik jas. Rezultatas yra daugiau nei patenkintas. Kitos veislės, tokios kaip Linda, yra jautrios oro sąlygoms ir ne visada gamina gerą derlių, o maratonas gamina pasėlius visomis oro sąlygomis. Be šalnų suteikia šoninius ūglius, todėl, surinkus pagrindines galvutes, neskubėkite pašalinti augalus. Sėklų kaina, žinoma, yra aukšta, aš nusipirkau 15 vienetų už 42 rublius ir sumokėjau už siuntą, bet buvau visiškai tikras, kad bus geras derlius.

123-K Rusija, Lermontovas

http://otzovik.com/review_5212624.html

Yra pakankamai hibridų ir brokolių veislių, kad surastumėte mėgstamą. Pasirinkite patikimų gamintojų sėklas, atkreipkite dėmesį į brandinimą ir derlių, auginkite brokolius ilgam ir laimingam gyvenimui.

Daugiau Straipsnių Apie Orchidėjų