Preparatai iš juodųjų aronijų žiemai

Daugelis yra susiję su aronija (aronija) šaltame kraujyje, bet veltui! Yra daug šio magiškų uogų receptų. Žinoma, girdėjome apie įvairius uogienes, uogienes ir sultis. Ir ar žinote, kad šis uogas taip pat naudojamas nuostabiems padažams gaminti? Tai, pavyzdžiui, yra adjika arba juodojo pašaro padažas su česnaku ir citrina. Saldainiai ir marmeladas yra populiarūs tarp vaikų. Naminė arbata yra renkama iš aronijų lapų, kuriuose yra daug vitaminų. Pačios uogos džiovinamos ir užšaldomos, kad būtų galima paruošti naudingus multivitaminų kompotus žiemą.

Geriausi receptai su nuotraukomis

Konservuoti obuolių ir aronijų kompotas žiemai be sterilizavimo

Aronija, tai aronija, labai naudinga uoga. Derlius iš vieno krūmo yra gana didelis, tačiau nėra šviežios skonio visiems. Bet kompotuose ir net obuolių kompanijoje juodasis karpis yra tiesiog nuostabus. Šiandien aš noriu pasidalinti su jumis labai paprasta, bet ne mažiau skanus, komposas iš obuolių ir aronijų žiemai.

Chokeberry Jam - paprastas receptas žiemai

Raudonmedžio skonis nėra skonis, nes jo sesuo yra raudonasis, bet juodosios aronijos turi kitą minusą - lipną uogą su šiurkščia oda, todėl daugelio šviežių uogų negalima valgyti. Tačiau derinti jį su kitomis uogomis ar vaisiais nėra verta.

Sluoksnių ir aronijų kompotas be sterilizacijos - namų receptas, kaip gaminti kompotą iš juodųjų aronijų ir slyvų.

Jei šiais metais buvo geras slyvų ir aronijų derlius, yra paprastas būdas skaniai vitamino gėrimui žiemą. Kartu su vienu receptu šie du komponentai labai harmoningai papildo vienas kitą. Juodosios uogos (uodegos) turi saldžių pyragų skonį ir rekomenduojamos su padidėjusiu spaudimu, endokrininiais sutrikimais. Prinokusių vaisių slyvų, saldaus ir rūgštinio skonio. Jie turi daug maistinių medžiagų ir mikroelementų, kurie yra naudingi šaltuoju metų laiku.

Naujausi įrašai

Aronia sultys: populiariausios receptai - kaip padaryti gervuogių sultis namuose žiemai

Aronijos patinka su nuostabiu derliu, nepriklausomai nuo to, kokios oro sąlygos buvo vasarą. Šis krūmas yra labai nepretenzingas. Uogos laikomos filialuose iki vėlyvo rudens, o jei neturite laiko juos rinkti, o paukščiai nepriėmė jų akių, tada juodasis aronijas kartu su vaisiais eina po sniegu.

Valgymo kompoto paslaptys iš rudens aronijų - kaip paruošti kompotą iš juodųjų vaisių

Rowan uogos su juodais vaisiais, vadinamais blackfruit arba aronija. Uogos yra labai naudingos, tačiau daugelis sodininkų šiai kultūrai skiria mažai dėmesio. Galbūt tai yra dėl to, kad vaisius yra arti, arba dėl to, kad aronija vėluoja (rugsėjo mėn. Pabaigoje), o pagrindinis derliaus nuėmimas jau buvo atliktas. Vis dėlto patartina nepamiršti, kad juodosios aronijos yra labai naudingos ir turi galimybę sumažinti kraujo spaudimą, todėl paprasčiausiai reikia paruošti kompotą iš jo.

Aronijos sirupas: 4 receptai - kaip padaryti skanius aronijos sirupus greitai ir lengvai

Susipažinęs aronijas turi vieną gražesnį pavadinimą - aroniją. Šis krūmas gyvena daugelio sodininkų soduose, tačiau vaisiai nėra labai populiarūs. Ir veltui! Aronia yra labai naudinga! Iš šio uogų pagaminti patiekalai gali reguliuoti aukštą kraujospūdį, kuris, be abejo, yra vertinamas hipertenzija sergančių pacientų. Be to, aronijoje yra nemažai vitaminų ir mineralų, kuriuos mūsų organizmui reikia nuolat.

Raudonmedžio marmeladas: namų virti receptai

Marmeladas yra skanus desertas, kurį galima gaminti iš beveik bet kokių vaisių ir uogų. Populiariausi yra obuolių marmeladas, tačiau šiandien kalbėsiu apie tai, kaip skanus marmeladas iš aronijų (aronijų). Pekino kiekis aronoje yra pakankamas, kad šis desertas būtų paruoštas be papildomų tirštiklių.

Kalnų pelenų zefyras: virti naminių pelkių iš kalnų pelenų uogų

„Rowan“ yra žiema, gydanti ne tik krūtines ir bulius. Esu tikras, kad girdėjote apie senus uogienių užpylimo receptus ar kalnų uosio uogienę? Ir mano vaikystėje jie tikriausiai pagamino karoliukus iš kalnų pelenų ir paragavo šių saldžiųjų ir rūgštingų tortų ryškių uogų. Dabar prisiminkime močiutės receptus ir paruošite aviečių marshmallow.

Skanus slyvų ir aronijų kompotas žiemai be sterilizacijos

Slyvų kompotas su aronija (aronija) - naminis gėrimas, kuris atneš naudos ir troškulį nuostabiai nuramins. Slyvos suteikia gėrimui saldumą su rūgštumu, o juodieji aronijos palieka šiek tiek astringumo.

Skanus juodųjų aronijų uogienė su vyšnių lapais - receptas originaliam juodam arboretumui su vyšnių skoniu.

Noriu pasidalinti labai originaliu aronijos uogienės džemas su nuostabiu aromatu. Darbo ruožo originalumas ir kartojimas suteikia paprastiausius vyšnių lapus. Visa recepto paslaptis - ruošiant nuovirą. Bet pirmiausia pirmas dalykas.

Skanus juodųjų aronijų ir obuolių kompotas žiemai - naminis receptas, kaip padaryti kompotą iš aronijų

Naminiai juodųjų vaisių kompanionai, paruošti pagal šį receptą, yra labai subtilūs skonio, nors ir šiek tiek sutraukiantys. Jis turi fantastišką aromatą. Šis rubino spalvos šaulių ruošinys sukurs ne tik savo lagaminuose, bet ir gėrimo meniu.

Storas aronijos uogienė su obuoliais - skanus ir sveikas juodųjų prijuostių derlius žiemai.

Jei nežinote, ką ruošti nuo chokeberry žiemai, tuomet pabandykite sujungti šerną ir obuolių tyrę ir paruošti skanius ir storus uogienes. Receptas yra labai paprastas vykdant. Net ir patys nepatyrę šeimininkas gali jį saugiai priimti.

„Chokeberry Jam“ - naminis receptas skaniai juodoms karpoms.

Jau išrinktiems juodiems vaisiams yra daug naudingų medžiagų ir mikroelementų. Pažymėtina, kad jie retai randami kituose vaisiuose ir uogose. Todėl naminiai juodieji aronijų uogienės gali būti teisingai vadinami „vaistais“ arba gijimu.

Naminis uogienė iš viburnum ir kalnų pelenų - skanus ir sveikas uogų uogienė žiemai.

Mano dvi mėgstamos rudens uogos, Viburnum ir kalnų pelenai puikiai susimaišo ir papildo vienas kitą pagal skonį. Iš šių uogų galite gaminti nuostabų aromatų naminių uogienių su maloniu rūgštingumu ir nedideliu aštriu kartumu, netgi turtingu vitaminų.

Greitas uogienė nuo aronijos už žiemą arba receptas uogienei iš šermukšnių uogų - penkios minutės.

Greitas juodųjų aronijų uogienė, pagaminta žiemai, yra paprastas, malonus ir sveikas delikatesas. Šis vadinamasis penkių minučių trukmės uogienė yra paprastas ir greitas receptas. Tikiuosi, kad jums patiks.

Labiausiai skanus uogienė iš sušaldytų uodegų uogų yra tai, ar įmanoma ir kaip padaryti uogienę iš šaldytų uogų.

Aš rekomenduoju šį neįprastą naminių uogienės receptą iš užšaldytų aronijų uogų. Rudenį subrendę ir renkami kalnų pelenų vaisiai yra labai naudingi, o iš jų gaunamas uogienė - tiesiog skanus. Daugelis šeimininkų gali abejoti: „Ar galima užšaldyti uogienes iš šaldytų uogų?“ - aronijų atveju - galite ir turėtumėte. Galų gale, iš anksto užšaldant uogas, jie daug geriau mirkomi sirupe ir tampa daug konkurencingesni.

Aronijų paruošimas: žiemos virimo receptai

Rudenį pagaminti preparatai leidžia paragauti skanių desertų, patiekalų ir pasimėgauti visais aplink jus visą žiemą. Aronija arba aronija yra naudinga uoga, kurioje sudėtyje yra didelis askorbo rūgšties, vitamino P, jodo kiekis.

Kalbant apie vitaminų sudėtį, jis yra prieš citrinos, agrastų ir kitų uogų. Wolfberry yra ne tik skanus, bet ir sveikas, tiek šviežia, tiek konservuota.

Nepaisant terminio apdorojimo, vitaminai ir maistinės medžiagos yra saugomos. Nuo aronijos galite pagaminti daug skanių ir originalių ruošinių - saldintų vaisių, tinktūrų ir likerių, uogienės, kompotų, uogienės, pelkės ar tiesiog užšaldyti. Rinkimas rekomenduojamas rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje. Apsvarstykite žingsnis po žingsnio receptus, skirtus paruošti žieminius aronus.

Būdų, kaip išsaugoti naudingas uogų savybes

Yra keletas variantų, kaip žiemą užauginti juodus vaisius ir kaip tinkamai paruošti uogas visai natūraliai:

1. Šviežia saugykla. Naudodami žirkles, kruopščiai nuimkite šepečius vaisiais ir padėkite į platų, talpų indą. Pakabintas palėpėje arba spintoje. Laikyti ne aukštesnėje kaip +5 laipsnių temperatūroje.
2. Džiovinti juodieji miltai. Surinktos uogos rūšiuoti, plauti, išdžiūti. Uždenkite kepimo skardą laikraščiu ir skleiskite vaisius plonu sluoksniu. Džiovinimas reikalingas tik natūraliu būdu, nes elektros prietaisai kelis kartus sumažina naudingų komponentų kiekį. Patalpoje, kurioje bus išdžiovinta aronija, būtina stebėti temperatūrą, santykinę drėgmę ir gerai vėdinamą. Laikyti rekomenduojama stiklainiuose ar maišeliuose. Pagaminta iš kvėpuojančių medžiagų.
3. Kaip ir kitos uogos, žiemą galite užšaldyti aronijas. Užšaldymas yra patogus ir greitas kalnų pelenų surinkimo procesas. Uogos kruopščiai nuplaunamos tekančiu vandeniu, atskiriamos nuo stiebo, išdžiovinamos švariu rankšluosčiu. Išpilstykite į specialius konteinerius šaldymui ar vienkartiniams maišams. Šaldytos uogos rekomenduojamos mažomis porcijomis.

Vitamino bomba

Dėl tingios ar užimtos namų šeimininkės siūlome laikyti geriausius ir lengviausius receptus juodiems vaisiams derliaus nuėmimui žiemos riešutais su cukrumi.

• uogų vaisiai - 1 kg;
• granuliuotas cukrus - 0,5-0,7 kg.

1. Juodasis nervas rūšiuoti, plauti keliose vandenyse ir išdžiūti. Įdėkite maišytuvą arba sumalkite maistą, kaip norite. Įdėkite masę į erdvų puodą, įpilkite cukraus. Maišykite ir uždenkite, palikite ant virtuvės stalo 30 minučių, kad geriausiai ištirptų grūdai.
2. Įpakuokite ant sterilių stiklainių, sandariai uždarykite ir išvalykite vėsioje vietoje.

Juoda kalnų uosio uogienė: žiemos receptas

Jų skonio uogos yra rūgščios ir tortinės, tačiau, nepaisant to, jie skaniai, kvapni ir sveiki. Naudojant laipsnišką receptą, virimo procesas bus greitas ir paprastas. Delikatesas labai padidins imunitetą ir pagerins bendrą būklę šalto žiemos metu.

• aronijos - 1,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 2,2 kg;
• filtruotas skystis - 450 ml.

Procesas bus:

1. Rūšiuoti vaisius, pašalinkite šiukšles ir sugedusius vaisius. Nuplaukite tekančiu vandeniu, palaukite drėgmės perteklių.
2. Įdėkite patogią keptuvę, supilkite reikiamą vandens kiekį. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir virkite, kol vaisius minkštėja.
3. Po atlenkimo siete, sumalkite maišytuvą arba maisto procesorių, rezultatas turėtų būti tyrės masė. Nustatykite jį emalio talpykloje, supilkite granuliuotą cukrų, išmaišykite ir uždėkite ant viryklės. Po virimo, sumažinkite šilumą ir virkite iki konkurso.
4. Karštuose švariuose skardinėse, padengti ir sterilizuoti 15-25 minučių. Tvirtai uždarykite ir valykite šaltoje vietoje. Jam iš chokeberry žiemai (žr. Gaminio receptą) yra paruoštas.

Marshmallow

Puikus receptas saldus mėgėjams. Naudingam delikatesui leidžiama duoti vaikams.

• uogos - 1,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 1 kg;
• kiaušinio baltas - 2 vnt.

1. Vaisiai pereina į talpų metalinį dubenį. Naudodami medinį sutraišką, supjaustykite uogas. Uždenkite cukrumi, padenkite ir įdėkite į orkaitę, pašildydami iki 160 laipsnių temperatūros.
2. Kartais reikia išimti konteinerį su turiniu ir sumaišyti, kad geriausiai ištirptų cukraus grūdai. Kai kompozicija įgyja storą masę, ją papildomai nuvalykite per ploną sietą ir atvėsinkite.
3. Pridėkite baltymų ir gerai išmaišykite. Procesas vyksta tol, kol turinys tampa baltas.
4. Paruoštą masę padalinkite į 3 dalis ir įdėkite vieną ant kepimo skardos plonu sluoksniu, prieš tai uždarydami jį pergamentiniu popieriumi.
5. Įdėkite orkaitę 80 laipsnių kampu. Kai tik viršutinis sluoksnis džiūsta, antroji mišinio dalis yra išdėstyta ir trečia.
6. Pastila šiek tiek išdžiovino, atvėrė ir supjaustė kubeliais ar griežinėliais. Įdėkite patogų stiklainį ir įdėkite į šaltą vietą.

Marmeladas

Labiausiai paplitęs aronijų patiekalas laikomas marmeladu, kuris yra žemiau pateiktas receptas. Toks desertas gali būti skiriamas vaikams, ypač todėl, kad delikatesas yra labai sveikas.

• chernoplodka - 2 kg;
• granuliuotas cukrus - 1,2 kg;
• grynas vanduo - 0,8 l.

1. Uoga kruopščiai krūtinė, pašalinkite šiukšles ir sugedusius vaisius. Kruopščiai plaukite keliose vandenyse. Įdėkite į puodą, supilkite reikiamą skysčio kiekį, sumaišykite. Uždėkite ant krosnies ir virkite vidutinės ugnies, kol minkštas.
2. Nuvalykite paruoštą sumaišymą su maišytuvu į tyrės būseną. Įpilkite granuliuoto cukraus, nustatykite vidutinę šilumą ir tęskite kepimą iki storos.
3. Tada sudrėkinkite kepimo skardą šiek tiek šaltu vandeniu, tolygiai paskirstykite ir palikite kambario temperatūroje arba orkaitėje (temperatūra 60-80 laipsnių) išdžiūti.
4. Galutinis produktas supjaustomas kubeliais ir prieš patiekiant pabarstomas cukraus milteliais. Sandėliavimui gabalai išdėstomi stiklo induose. Laikyti rekomenduojama vietoje.

BlackBerry želė

Daug vaikų iš želė yra suvokiami kaip stebuklingas desertas „Tasty Dreams“. Šis patiekalas yra populiarus visiems: vaikams, suaugusiems. Vaikams - spalvingas stebuklas, o tėvams - lengviau paruošti, naudotis komponentais. Todėl siūlome apsvarstyti juodųjų aronijų želė receptą žiemai.

• kiaulytė - 1,25 kg;
• granuliuotas cukrus - 500 g
• filtruotas vanduo - 300 ml.

1. Pradžioje reikia kruopščiai paruošti uogas: rūšiuoti, plauti. Paruoštame švariame, erdviame inde įdėkite vaisių. Pridėkite išmatuotą vandens kiekį. Uždėkite stiprią šilumą. Virinama, sumažinkite kaitvietės temperatūrą ir toliau ruoškite dar 30-40 minučių. Mes verdame kalnų pelenus, nepamirštant nuolat maišyti.
2. Nuimkite iš viryklės. Naudojant medinį tolkushku, skrebučius ir papildomai nuvalykite sietą su mažomis ląstelėmis. Gautas tortas turi būti visiškai pašalintas arba paliekamas nedidelis kiekis masės.
3. Paruošta masė vėl virinama, preliminariai derinama su granuliuotu cukrumi, šiltas ketvirtį valandos.
4. Mišinys užpilamas karštu steriliuose induose, sandariai uždaromas ir laikomas šaltoje vietoje, kad būtų laikomas ilgai.

Vaidmens modelis

Saldintasis šunys

Džiovinti vaisiai, pagaminti pagal žemiau aprašytą receptą, gali būti naudojami žmonėms, turintiems didelį cukraus kiekį kraujyje. Jiems šis komponentas laikomas idealu, nes jis yra puikus kristalinio cukraus pakaitalas. Paruošti saldainiai gamina skanius, kvapnus ir, svarbiausia, sveikus.

• Raganas - 500 g;
• granuliuotas cukrus - 500 g;
• filtruotas vanduo - 100 ml;
• citrinų rūgštis - 0,5 tl;
• Vanilinas - 1 metai

1. Uogų biustas, pašalinkite nepageidaujamas dalis ir šiukšles. Įdėkite jį į patogų puodą ir užpildykite vandeniu. Uždenkite ir palikite ant virtuvės stalo šešėlyje 2 dienas. Per šį laikotarpį reikia pakeisti skystį, kitaip uogos pradės rūgštėti.
2. Sumaišykite cukrų ir vandenį atskirame puode. Uždėkite ant viryklės, maišykite, kad virėjas 10 minučių. Grūdai turi būti visiškai ištirpinti. Siųskite kalnų pelenus į karštą sirupą, virkite 60 minučių po virimo.
3. Vanilė ir citrinų rūgštis įdėta pačioje pabaigoje. Gerai sumaišykite. Išmeskite uogų į žarną, palaukite, kol sirupas visiškai išsausins. Supilkite į paruoštą indą plonu sluoksniu. Įšildykite šiltoje vietoje 24 valandas.
4. Laikyti saldintus vaisius rekomenduojama stikliniuose induose su cukrumi. Sirupas gali būti naudojamas kaip arbatos desertas.

Kompotas

Iš šviežių vaisių dauguma namų šeimininkų mėgsta skanius, naminius gėrimus. Žiemą ji puikiai papildys maistą ir užpildys naudingų medžiagų trūkumą organizme, taip pat primins jums vasaros dienas. Pasiruošimas yra gana paprastas ir paprastas.

• Juodieji karpiai - 500 g;
• granuliuotas cukrus - 500 g;
• filtruotas vanduo - 1 l.

1. Surinktos uogos rūšiuoti, pašalinti šakeles ir netinkamos valgyti vaisius. Įdėkite emalio keptuvę ir užpildykite švariu vandeniu. Švelniai sumaišykite turinį su rankomis, kad nebūtų traiškomi uogos. Išmeskite įdubą, palaukite, kol drėgmės perteklius nutekės.
2. Nuplaukite tinkamus indus su muilu ir sterilizuokite. Kiekvienos jų apačioje uždėkite uogas 1/3 talpos tūrio. Uždenkite ir palikite ant virtuvės stalo.
3. Į puodą įpilkite reikiamą skysčio kiekį, užvirinkite ir supilkite granuliuotą cukrų. Reguliariai maišant virkite, kol grūdai visiškai ištirps.
4. Supilkite karštą sirupą į stiklainius, uždarykite sandariai ir pasukite aukštyn kojom. Uždenkite ir palikite šią formą visiškai atvėsti.

Siekiant pagerinti ir pabrėžti kalnų pelenų skonį, leidžiama pridėti kitų vaisių - obuolių, slyvų, citrusinių vaisių ir uogų - vyšnių.

Kompotas iš juodųjų vaisių su obuoliais

Kitas skanus aronijų vaisių variantas yra kompotas žiemai.

• uogos - 500 g;
• obuoliai - 1 kg;
• filtruotas vanduo - 4 l;
• granuliuotas cukrus - 900 g

Veiksmo algoritmas yra toks:

1. Paruošimui rekomenduojama pasirinkti mažesnius obuolių vaisius. Išėmus sėkladėžę, didesnį poreikį reikia supjaustyti į kelias dalis.
2. Uoga kruopščiai rūšiuoti, pašalinti šakeles ir lapus. Nuplaukite tekančiu vandeniu.
3. Bankai plauti muilu ir sterilizuoti orkaitėje. Išplaukite į švarius indus.
4. Sumaišykite vandenį ir granuliuotą cukrų atskirame puode. Reguliariai maišant, užvirkite, virkite, kol grūdai visiškai ištirps.
5. Pasiruoštus sirupus supilkite ant paruoštų stiklainių, uždarykite hermetiškai, pasukite ir atvėsinkite. Laikyti rūsyje arba šaldytuve.

Iš obuolių ir bandų

Medus tinktūra su juodaisiais aronais

Gėrimas puikiai puošia visas atostogas. Be atsipalaidavimo, galite normalizuoti vitamino sudėtį organizme, taip pat pašalinti pirmuosius šalčio požymius.

• šviežios uogos - 3 puodeliai;
• Lindenmedis - 90 g;
• degtinė (kokybė) - 1 l;
• ąžuolo žievė - 1,5 pp.

Alkoholinio gėrimo ruošimas ilgą laiką, bet jo skonis ir aromatas yra verta.

1. Juodasis nervas rūšiuoti, pašalinti kotelį, šiukšles ir supuvę vaisius. Taikyti vienodus kiekius švariuose steriliuose induose.
2. Ištirpinkite medų vandens vonioje į skystą, įpilkite nuplautą ąžuolo žievę.
3. Supilkite skardines, užpildykite alkoholinius gėrimus, uždarykite ir laikykite tamsoje, vėsioje patalpoje 3-4 mėnesius. Nepamirškite reguliariai purtyti turinio, kad infuzija būtų gerai atlikta.
4. Po laiko nuimkite sietą ir supilkite į tinkamus indus. Tinktūra su medaus skoniu yra paruošta.

Naminis gėrimas

Gėrimas pasirodo skanus, kvapni ir labai naudingas.

• uogos - 2 puodeliai;
• vyšnių lapai - 100 vnt;
• filtruotas vanduo - 2 l;
• granuliuotas cukrus - 500 g;
• citrinų rūgštis - 1 šaukštelis;
• degtinė - 1 l.

1. Rowan rūšiuoti, nuplauti keliose vandenyse. Įdėkite paruoštą keptuvę, įpilkite reikiamo vandens kiekio, supilkite cukrų ir įdėkite vyšnių lapus. Uždėkite ant viryklės, virkite ir virkite 10 minučių. Uždenkite ir atvėsinkite.
2. Įtempkite, įpilkite citrinos rūgšties, maišykite ir virkite vidutinės ugnies ketvirtį valandos.
3. Uždenkite, atvėsinkite, užpilkite alkoholiu ir sumaišykite. Supilkite į sterilias skardines, sandariai uždarykite ir įdėkite į tamsią vietą 2-3 savaites. Galite naudoti po nurodyto laiko.

„Aromatinis“ užpildymas

Ką ruošti iš aronijų? Skanus, malonus alkoholinis gėrimas. Pats procesas yra gana paprastas, nereikalauja daug laiko ir komponentų.

• uogos - 1,5 kg;
• granuliuotas cukrus - 500 g;
• kokybės degtinė - 1-1,5 litrų.

Uogų rūšiavimas, plovimas ir įdėjimas į stiklinį indelį, užpildant jį į „paltų pakabą“. Supilamas cukrus ir pilamas alkoholis, uždaromas plastikiniu dangteliu, 3 savaites laikomas šaltoje vietoje. Įtempkite ir supilkite į patogų indą. Laikykitės šalčio.

Ką dar galima padaryti su juodaisiais aronais? Yra daugybė kitų skanių juodųjų vilkų patiekalų ruošimo galimybių. Keičiant kai kurias šių receptų proporcijas, galite pasirinkti keletą saldaus deserto ir vyno variantų, kurie bus malonūs tiek vaikams, tiek suaugusiems.

Kas gali būti pagaminta iš aronijos žiemai: skanūs ruoniai su sveikata

Gera namų šeimininkė visuomet ras šaukštai paruoštą vietą. Aronia, ji yra chernoplodka, yra vienodai gera uogienės, uogienės, kompotai, galite padaryti sultis, marshmallow iš jo, galite marinuoti jį, išdžiovinti, užšaldyti. Šiandien mūsų pokalbio tema yra ruošiniai, pagaminti iš aronijos, skirtos žiemai, pasirinksime receptus, kad bet kuri namų šeimininkė galėtų su jais susidoroti be didelių problemų.

Jam

Dažniausiai tai, kas padaryta žiemos aronijai žiemai? Žinoma, uogienė! Net ir jauniausia šeimininkė lengvai įsisavins šonkaulio uogienės ruošimą, duosiu jums paprastą ir prieinamą receptą.

• 1 kg bulvių uogų;
• 1,5 kg cukraus per 600 ml vandens.

1. Mes ruošsime plytelę blanšavimui, keptuvę su šaltu vandeniu, žarnelę arba tinklelį, skirtą blanšavimui, valgomojo uogiene baseiną, rankšluostį, sąvaržą.
2. Atskirkite medžioklę nuo šakelių, išsiaiškinkite, pašalinkite netinkamas uogas, nuplaukite ir sulenkite įduboje. Kai jis nusausina, virkite vandenį puode. Raugą įdėjome į verdantį vandenį 5-10 minučių, tada iš karto - šaltame vandenyje su ledo kubeliais, naudojant žarną arba metalinį tinklelį. Tokiu būdu paruoštą šermukšnį pakeisime prie baseino arba keptuvės, kad galėtumėte gaminti.
3. Paruoškite cukraus sirupą: ištirpinkite 1,5 kg cukraus 600 ml karšto vandens, užvirkite, leiskite sirupui virti keletą minučių. Karštas sirupas užpilkite kalnų uogų, palikite mirkyti 6-8 valandas.
4. Kaip virti uogas, kad išlaikytumėte maksimalią naudą? Kepkite uogienę keliais verdais, t. virkite iki virimo temperatūros, keletą minučių virkite, maišydami, tada 15-20 minučių pašalinkite džemą nuo karščio. Pakartokite šią operaciją 4-5 kartus.
5. Paruoškite skardines buteliukų užpylimui: kruopščiai nuplaukite karštu vandeniu su sodu, nuplaukite, išdžiovinkite. Sterilizuokite indus į orkaitę.
6. Norėdami užpilti uogienę, paimkite dar karštus stiklainius ir užpildykite juos verdančiu uogiene, hermetiškai uždarytame ir atvėsintame.

Aronijos kompotas su cukrumi

Kaip daryti be tokio pasirengimo žiemai, kaip kompotą? Pirkiniai gėrimai niekada nebus lyginami skonio ir naudingumo namuose, kruopščiai ir su meile.

Ką mums reikia:

• Juodosios vaisių uogos;
• 500 g cukraus 1 litrui vandens.

1. Paruoškite stiklainius, dangtelius, seamerį, rankšluostį, laikiklius. Bankai skalauti su sodu karštu vandeniu, nuplauti, išdžiūti ir sterilizuoti. Apima virimą.
2. Kalnų pelenų uogos išsiskirs, nuplaunamos ant rankšluosčio. Bankuose suskaidysime paruoštas uogas ir užpildysime jas trečdaliu.
3. Virkite cukraus sirupą, užpilkite jį karštuose stiklainiuose su uogomis, leiskite jiems maitinti 10-15 minučių, supilkite sirupą į puodą, užvirinkite ir užpildykite stiklainius antrą kartą. Jūs turite jį užpildyti ant kaklo, nepalikdami vietos orui.
4. Nedelsiant uždenkite dangtelius, sukite mašiną ir pasukite bankus aukštyn kojomis. Palikite, kol atvės.

Juodosios aronijos sultys žiemai

Kaip išsaugoti juoduosius aronus žiemai, kad vėliau iš jo būtų skanūs desertai? Labai geras variantas yra kaupti šios uogų sultis, skirtas naudoti žiemą, paruošiant vaisių gėrimus, želė ir želė.

Ką mums reikia:

• Aronijų sultys;
• Cukrus yra 200 g 1 litrui sulčių.

Paruoškite sulčiaspaudę, švarius sterilizuotus stiklainius, dangtelius, seamerį, rankšluostį, laikiklius.

1. Mes surūšiuojame aronijų uogas, atskiriame jas nuo šakų, gerai išplauname ir išdžioviname ant rankšluosčio. Norėdami gauti sulčių iš uogų, naudokite sulčiaspaudę.
2. Gautas sultys sumaišomas su cukrumi ir užpilamas bankais. Už kiekvieną litrą sulčių paimkite 200 g cukraus.
3. Po to bankai su išsiliejusia sultimi bus pasterizuoti vandens vonioje 80-85 ° C temperatūroje 20 minučių ir užsandarinti dangteliais, apsisukti, atvėsinti.

Paprastesnė sulčių sterilizavimo versija: užpilkite sulčių iš sulčiaspaudės į puodą, užvirinkite, ištirpinkite cukrų, virkite 1-2 minutes ir užpilkite karštu karštuose induose, sterilizuotuose orkaitėje. Uždenkite dangteliais, pasukite aukštyn kojom, palikite atvėsti.

Ką daryti uolūs šeimininkės dėl aronijos žiemos, išspaudžiant sultis iš jo? Nykštukų uogų - uogų nėra labai sultingas, po sulčiaspaudės turėsime gana daug pyragų. Šis vertingas produktas jokiu būdu negali būti išmestas! Yra daug jos naudojimo galimybių, pradedant nuo šviežios duonos kepimo ir baigiant skaniu želė. Jei visas tortas negali būti naudojamas nedelsiant, galite jį užšaldyti, o žiemą galite palepinti namų ūkį ir save su vitaminų sultimis.

Rowan žemės su cukrumi

Kaip paruošti aroniją žiemai, kad sutaupytumėte vitaminų?

Jūs galite pagaminti unikalų žiemą su visais vitaminais - kalnų pelenais, sumaltais cukrumi.

Ką mums reikia:

• 1 kg bulvių uogų;
• 1 kg cukraus.

Paruoškite švarius sterilizuotus stiklainius, dangtelius, mėsmalę arba maišytuvą, rankšluostį.

1. Aroni uogos rūšiuojamos, atskiriamos nuo šakelių, plaunamos ir išdžiovinamos ant rankšluosčio. Norint gauti grynas uogas, praleiskite jas per mėsmalę arba sumalkite maišytuve. Į žemės masę įpilkite cukraus ir gerai sumaišykite, kol jis ištirps.
2. Jei norime gauti „gyvą“ produktą, kurį mes laikysime žemoje temperatūroje, mes turime perkelti uogų masę į švarius, sausus stiklainius, kamštį ir siųsti į šaldytuvą.
3. Jei mums reikia produkto, laikomo kambario temperatūroje, tada sumaišykite gautą uogų tyrę su cukrumi ir uždėkite ant mažos ugnies, virkite 3-5 minutes, kol cukrus visiškai ištirps. Nedelsiant supakuoti į karštus sausus indus ir įdėti į keptuvę su karštu vandeniu pasterizavimui.
4. Laiko pasterizavimo litro skardinės - 20 minučių. Pakuokite bankus ir atvėsti, nesukite.

Su cukrumi supjaustytas Rowan be konservų išsaugos visą naudingų medžiagų - vitaminų, organinių rūgščių, fermentų - asortimentą.

Rowan cukrus be žiemos

Rudenį, kai uogos po pirmųjų lengvų šalnų tampa saldesnės ir sultingesnės, labai svarbūs receptai, skirti žiemoti be cukraus. Jei dėl kokių nors priežasčių cukraus suvartojimas yra nepageidaujamas, galime ateityje įsigyti juodųjų aronijų paprastiausiu ir greičiausiu būdu.

Ką mums reikia:

Paruošsime švarius, sausus, sterilizuotus vieno litro stiklainius, dangtelius, seamerį, rankšluostį ir orkaitės pirštines.

Kalnų pelenų uogos išsiskiria, atskiriamos nuo šakelių, nuplaunamos ir išdžiovinamos ant rankšluosčio. Įdėkite uogas į stiklainius, užpildykite karštu virintu vandeniu (ne verdančiu vandeniu!), Uždenkite dangteliais ir sterilizuokite puodelyje su verdančiu vandeniu 20 minučių, kamščiu, atvėsinkite.

Gausesnis skonis gali būti gaunamas, jei uogos supilamos ne virintu vandeniu, bet su virtomis karšta sultimis iš tos pačios juodosios aronijos. Tokios uogos savo sultyse gali būti skiriamos net jauniausiems vaikams, ypač žiemą, kai trūksta vitaminų.

Paprastas vynas

Kaip išsaugoti juoduosius aronus žiemai, paruošus iš jo gėrimą suaugusiems? Pabandykime padaryti naminį vyną iš aronijos.

Ką mums reikia:

• 700 gramų bulvių uogų;
• 1 kg cukraus;
• 100 g razinų;
• 500 g išgryninto vandens.

Paruoškite švarų, sausą trijų litrų stiklainį, plastikinį dangtį, gražius butelius.

1. Kalnų pelenų uogos išsiskiria, atskiriamos nuo šakelių, nuplaunamos, išdžiovinamos. Medinės tolkushkoy raznom uogos, įdėti svorį į trijų litrų stiklainį.
2. Pridėti į uogas nuplaunamas razinas, 300 g cukraus, užpilkite vandeniu, gerai sumaišykite.
3. Stiklainį padengsime dangčiu, kuriame mes padarysime pjūvį, per jį teka anglies dioksidas. Bankas 7 dienas pašalins šiltą, tamsią vietą.
4. Uogų masė stiklainyje kasdien kratoma.
5. Po 7 dienų į fermentuojančią masę įpilkite 300 g cukraus, sumaišykite ir vėl įdėkite šiltoje vietoje. Procedūrą kartosime per savaitę, o po mėnesio senėjimo į stiklainį įpilama 100 g cukraus ir palaukite, kol visos uogos nukris iki dugno. Vynas turėtų būti skaidrus.
6. Mums reikės filtruoti, išpilstyti į butelius ir pakviesti draugus paragauti šio dieviško gėrimo.

Juodosios aronijos vynas turi skonį, turtingą puokštę, turtingą aromatą.

Kviečiu žiūrėti įdomų vaizdo įrašą, kuriame žiemos metu yra receptai.

Mėlynės kiaulienos ruošiniai žiemai - geri receptai

Šiame straipsnyje rasite geriausius ir patvirtintus receptus, kaip paruošti juoduosius aronus žiemai, kad būtų išlaikytos maksimalios naudingos savybės: uogienė, uogienė, kompotas, sultys, uogų džiovinimas.

Kaip paruošti aroniją žiemai - skanūs receptai

Apsvarstykite populiariausius juodųjų vaismedžių sodų derliaus nuėmimo būdus žiemai:

• Kompotinė slyva su aronija

1 kg slyvų, 200 g kalnų pelenų. Užpildymo struktūra: 1 litrui vandens 300 g cukraus.

Rowan uogos atskiriamos nuo skydų, mirkomos 2-3 dienas, periodiškai keičiant vandenį. Nusiplaukite nusausintus indus ir sumaišykite su braškėmis.

Įpilkite verdančio cukraus sirupo ir sterilizuokite verdančiame vandenyje.

• Kompozitas iš aronijų ir laukinių rožių

500 g juodųjų aronijų, 500 g laukinės rožės. Užpildymo struktūra: 1 l vandens - 600 g cukraus.

Sumaišykite aronijų uogas 2-3 dienas. Rožinis žievelės plovimas, supjaustyti riešutai ir stiebai, supjaustyti vaisiai.

Po to, kai šuo augo kruopščiai, nuplaukite sėklas ir plaukus.

Rowan ir laukinės rožės sumaišyti ir įdėti į stiklainius. Įpilkite verdančio sirupo ir sterilizuokite verdančiame vandenyje.

• Sudėtyje yra obuolių ir aronijų

400 g juodųjų aronijų, 1 kg obuolių. Užpildymo sudėtis: už 1 litrą vandens 600–800 g cukraus.

Iškirpkite obuolius į griežinėliais, nuimkite šerdį ir kotelį, 2-3 minutes panardinkite obuolius verdančiame vandenyje arba šaltame 0,01% citrinų rūgšties tirpale.

Atsargiai nuplaukite juodųjų aronijų uogas kartu su obuoliais pakabinamuose bankuose ir užpilkite karštu sirupu. Sterilizuokite verdančiame vandenyje.

• Kompozitas iš aronijų ir aviečių

600–700 g juodųjų aronijų uogų, 300–400 g aviečių uogų. Pildymo sudėtis: 1 litro vandens 333–429 g cukraus.

Uogas nuplaukite šaltu vandeniu ir 1-3 minutes trupinkite verdančiu vandeniu, po to atvėsinkite šaltame vandenyje.

Aviečių uogos rūšiuojamos, išimkite stiebus, sepalus ir talpyklą, pereikite į žarną ir plaukite, pakartotinai panardinus į šaltą vandenį.

Paruoštos uogos sluoksniuose deda į stiklainius, kartais purtant.

Bankai su uogomis užpilkite karštu sirupu ir sterilizuojami verdančiame vandenyje.

• Kompotas iš aronijos

700 g aronijų, 100 g obuolių, kriaušių ir slyvų. Pildymo sudėtis: 1 litro vandens 333–429 g cukraus.

Nuplaukite prinokusių aronijų uogų, nuplaukite 1-3 minutes verdančiame vandenyje ir atvėsinkite šaltame vandenyje.

Obuoliai ir kriaušės supjaustytos griežinėliais, nuimkite šerdį. Iškirpkite didelę slyvą į pusę, visiškai naudokite mažas slyvas.

Blankuoti obuolius ir kriaušes verdančiame vandenyje 5–7 minutes, slyvos 3-4 minutes, tada atvėsinkite šaltu vandeniu.

Paruoštos uogos dedamos į stiklainius, užpilamos karšto cukraus sirupo ir sterilizuojamos verdančiame vandenyje.

• „Chokeberry“ kompotas „Apple“ sultyse su cukrumi

Ingredientai pilant: 1 litro obuolių sulčių 538–667 g cukraus.

Paruoštos uogos dedamos į stiklainius.

Sušildykite šviežią obuolių sultis, ištirpinkite cukrų, užvirinkite, pašalinkite putas ir uždenkite uogas stiklainiuose su karštu liejimu. Sterilizuokite.

• Juodosios sultys ir obuolių sultys

Raudonmedžio sultys ir obuolių sultys turi būti sumaišomos lygiomis dalimis, šiluma, pridėti cukraus pagal skonį (40–60 g vienam litrui mišinio), užvirinti, virti 4 minutes, iš karto supilkite į kaitinamus skardines ar butelius ir kamštį.

Sultys gali būti ruošiamos sulčių puodelyje. Tokiu atveju juodosios aronijos uogos ir obuolių gabaliukai įdedami į sulčių viryklę.

Cukrus pridedamas prie gatavos sultys pagal skonį, nedelsiant užsandarinamas ir buteliai dedami į šoną, kol jis visiškai atvės.

• Aronijos sirupas

1 kg aronijos, 800 g cukraus.

Pašalinkite uogas nuo plokštelių, kruopščiai nuplaukite, išdžiovinkite, sumaišykite su cukrumi ir supilkite į stiklainius. Kai uogos nusėda, įpilkite stiklainius.

Po 2–3 savaičių, kai uogos tuščios ir plūduriuojančios, skardinių turinį perpjaukite per žarną.

Uogos išspausti marlės maišelyje. Gautas sirupas užpildo butelį arba stiklainį su uogomis ir kamščiu.

Šis sirupas ilgą laiką laikomas tamsioje vietoje.

• Chokeberry Jam

1 kg aronijos, 1,3–1,4 kg cukraus, 2 puodeliai vandens.

Uogos mažesnės 3-5 minutes verdančiame vandenyje, atvėsinamos šaltame vandenyje, leiskite nusausinti ir sudėkite į virimo baseiną.

Iš 2 stiklinių vandens ir 500 g cukraus, virkite sirupą.

Supilkite uogas su verdančiu sirupu, maišant virkite, virkite 3-5 minutes, tada atidarykite 8-10 valandų. Tada pridėkite likusį cukrų, išmaišykite ir virkite, kol pasirodys trumpos pertraukos.

• Chokeberry Jam su kriaušėmis

1 kg aronijos, 300 g kriaušių, 1,5 kg cukraus, 2 puodeliai vandens, 5-7 g citrinos rūgšties, vanilinio cukraus ar cinamono.

Juodosios aronijos uogos turėtų būti dedamos į verdantį vandenį 3-5 minutes, pašalinamos ir atvėsintos šaltu vandeniu, leidžiama nusausinti ir įdėti į virimo baseiną. Paruoškite sirupą iš 2 stiklinių vandens ir 500 g cukraus ir įpilkite uogų.

Virinama, užvirinkite 3-4 minutes ir atidėkite. Po 8-10 valandų užvirkite, įpilkite cukraus.

Supjaustykite kriaušes į griežinėliais, nulupkite ir šerdį.

Supjaustykite griežinėliais verdančiu vandeniu 8-10 minučių, o ne virkite. 15–20 minučių prieš verdančiojo kiaušinio pabaigą, įdėkite obuolių į uogienę ir virkite, kol bus paruoštas.

Norėdami tolygiai sumaišyti obuolius, kartkartėmis judinkite dubenį. Prieš ruošiant maistą, uogiene įdėkite citrinos rūgštį ir vanilinį cukrų arba cinamoną.

• Chokeberry Jam ant raudonųjų serbentų sulčių

1 kg aronijos, 1,2 kg cukraus, pusantrų puodelių vandens ir pusantros puodeliai raudonųjų serbentų sulčių, 2-3 g citrinos rūgšties.

Paruoškite sirupą iš vandens, šviežių serbentų sulčių ir cukraus.

Paruoštos juodosios aronijos uogos į žarną ir panardinamos į karštą vandenį 3-5 minutes, atvėsinamos šaltame vandenyje ir dedamos į virimo baseiną

Uogos užpilkite karštu sirupu, palaukite 5-6 val., Tada virkite, kol pasirodys vienas.

Prieš kepant įpilkite citrinos rūgšties.

• Chokeberry Jam

1 kg juodųjų aronijų, 1,2 kg cukraus, pusantro puodelio vandens.

Įdėkite uogas į puodą, įpilkite vandens ir garo po dangčiu, kol jis tampa minkštesnis. Po to pasitraukite kalnų pelenus per dažną sietą.

Įdėkite bulvių košė į virimo baseiną arba keptuvę, įpilkite cukraus ir virkite, kol bus paruoštas.

• Juoda aronijų uogienė su obuoliais

1 kg aronijos, 400 g obuolių, 1,5 kg cukraus, 2 puodeliai vandens.

Puree juodieji aronijos ir obuolių tyrės, sumaišykite, įpilkite cukraus ir virkite, kol bus paruoštas.

• „Chokeberry“ ir „Quince Jam“

1 kg kalnų pelenų, 400 g kvepalų, 1–1,5 kg cukraus, 0,2 l vandens.

Kruopščiai nuplaukite kalnų pelenus ir kruopščiai virkite mažu vandeniu. Įpilkite cukraus ir virkite dar 5-10 minučių, tada pridėkite pjaustytų kvepalų ir virkite, kol pasiruošsite.

Supilkite į sterilius stiklainius ir uždarykite dangtelius.

• Kaip išdžiūti juodos aronijos uogos

Gerai subrendusios uogos atskiriamos nuo skydų, kruopščiai nuplaunamos ir išdėstomos ant sietų, kurių sluoksnis yra 2-3 cm, o jos pradeda džiovinti 40–45 ° C temperatūroje ir baigti 60 ° C temperatūroje.

Džiovintos uogos, suspaustos į kumštį, neturėtų gaminti sulčių.

Laikyti sandariai pakuotėje.

Džiovintos uogos praranda pernelyg didelį dirginimą, išlaikydamos gydomųjų savybių.

Tikimės, kad mūsų receptai padės jums nuspręsti, kaip įsigyti juodųjų aronijų žiemą.

„Chokeberry“, pasiruošimas žiemai: skaniausi ir paprastiausi receptai

Prinokusios tamsios uogos, subrendusios rudens viduryje, yra labai naudingos sveikatai. Jis sumažina kraujospūdį, valo kraują, mažina anemiją ir skatina imuninių procesų aktyvavimą organizme. Geriausias būdas išsaugoti šį vitaminų sandėlį - padaryti žiemojantiems aronijų ruošinius.

Tam yra daug puikių receptų. Juodieji vaisiai naudojami kompotams, uogienėms, cukraus uogoms, užšaldymui, sausai ar sausai. Visi šie metodai leidžia jums paruošti skirtingus ir naudingus gėrimus iš juodųjų pelenų.

Arbata su cukrumi tarkuota be virimo

Nepaisant milžiniško vitaminų P, C, jodo ir daugelio kitų maistinių medžiagų bei mikroelementų, juodieji prijuostės, be abejonės, nėra mėgstamos dėl skonio ir rūgščio skonio. Todėl geros namų šeimininkės suranda būdą, kaip „saldinti tabletes“. Pavyzdžiui, supjaustytų žaliavinių aronijų su cukrumi be virimo receptas yra paprastas ir lengvai suteikia jam uogą.

Receptui skirti produktai yra 1: 0,5 (kalnų pelenai 1 kg ir 500 g cukraus). Pirmiausia paimame uogas, atskiriančias kalnų pelenus nuo šakelių. Tada kruopščiai nuplaukite mūsų augalus ir išdžiovinkite juos natūraliai. Tada paimkite maišytuvą ir supjaustykite uogas su cukrumi. Produkcija yra vienarūšis uogų mišinys.

Dabar galima sterilizuoti stiklainius su dangteliais ir įpilti cukrumi vis dar karštus cukraus indus. Bankai atidėjo keletą minučių, kad uogos leistų daugiau sulčių. Per šį laiką, kaip ir cukrus turi visiškai ištirpti. Delikatesas yra paruoštas! Uždarius dangtelius galima laikyti šaldytuve, kai jie visiškai atvės. Bon apetitą!

Jam iš aronijos žiemą

„Chokeberry“ gali būti paruoštas žiemai, skanus uogiene. Norėdami tai padaryti, paimkite uogas su cukrumi ir vandeniu tokiais kiekiais:

• Aronia uogos - 1 kg;
• 1.5 str. vanduo;
• Granuliuotas cukrus - 1,2 kg.

Apibūdintos ir plaunamos uogos dedamos į puodą, supilamos į vandenį ir siunčiamos į ugnį. Po dangčiu išplaukite kalnų pelenus taip, kad jis būtų visiškai sušvelnintas. Tada minkštą uogą išpjauna per sietą. Uogų tyrė siunčiama į valgio gaminimo indą, įpilama cukraus ir virinama, kol virti.

Receptas obuolių ir aronijų uogienei

Ne mažiau naudingas ir skanus taip pat bus uogienė iš obuolių ir aronijų. Dėl šio recepto jums reikės:

• Rowan uogos - 1 kg;
• 1,5 kg cukraus;
• Obuoliai - 0,4 kg;
• 2 šaukštai. vanduo.

Mes taip pat išsprendžiame ir plauname uogas bei obuolius tekančiu vandeniu. Nuo paskutinio mes pašaliname sėkladėžę ir nulupame. Visi kartu sumaišomi maišyklėje iki tyrės masės ir sumaišyti su cukrumi. Puodelis obuolių ir uogų tyrės siunčiama į viryklę ir virinama, kol virinama per mažą ugnį.

Bet kuris iš šių uogienių gali būti laikomas iki žiemos atostogų, jei jį uždarote sterilizuotuose bankuose ir įdėkite į rūsį. Delikatesas yra labai skanus, o uogienė su obuoliais įgauna ypatingą skonį ir skonį. Bon apetitą!

Raudonmedžio marmeladas, naminis receptas

Nepaisant visų astronomijos ir susitraukiančių bruožų savybių, marmelado receptas išeina labai saldus, o ne užsikimšęs ir kvepiantis. Šiuo atveju tai yra labai paprasta. Dėl recepto mums reikia:

• Juoda aronija - 1-1,2 kg;
• 400 ml vandens;
• 600 g cukraus + šiek tiek apdailai.

Rowan pasiimti, plauti ir išsiųsti į puodą su vandeniu vidutinės ugnies. Įkaitinkite turinį ir virkite, kol uogos tampa minkštesnės. Tada patręšiame per sietą, gaunant bulvių košė. Produkcija turėtų būti apie 600 g gryno uogų masės.

Dabar cukrus pilamas į tyrę iš kalnų pelenų (pasirodo 1: 1) ir grįžta į viryklę. Uogų cukraus masė virinama iki storos. Po to jums reikia paruošti patiekalą, ant kurio mes išdalinsime marmeladą. Norėdami tai padaryti, sudrėkinkite jį lediniame vandenyje ir tik tada padėkite ant jos storą masę. Naudokite peilį, kad masė būtų tolygiai paskirstyta ir išdžiovinta natūraliu būdu.

Patiekite prie stalo, nupjaukite marmeladą į gabalus ir supjaustykite kiekvieną cukrumi. Bon apetitą!

Želė iš juodųjų aronijų žiemai „Juodas veidrodis“

Taip pat, kaip ir bet kuriai kitai berkai, galite gaminti skanius ir saldžius želė. Šiuo atveju skonis nebus tortas, gausite tikrą desertą. Jam mes pasiimame šiuos produktus:

• Rowan - 1 valgomasis šaukštas;
• 3/4 str. cukraus;
• 2 šaukštai. l želatina;
• 4 šaukštai. vanduo;
• Citrinų rūgštis - peilio gale.

Mes paliečiame raganą, nuplauname ir spaudžiame uogų sulčių. Tortą perkeliame į keptuvę ir ant ugnies užpilkite karšto vandens. Po 10 min. Gautame sultinyje užpilkite cukraus ir rūgšties. Tada vėl nusiųskite į viryklę ir virkite, kartais pašalindami putas.

Dabar reikia tinkamai paruošti želatiną. Norėdami tai padaryti, pagal pakuotės nurodymus 5-40 minučių mirkykite medžiagą šaltame vandenyje. Laikas priklausys nuo želatinos tipo (granulių arba plokštelių).

Paruošta želatina pridedama prie sultinio ir viskas virinama. Po to siunčiama žaliavinė sultys, kurios buvo išspaudtos iš kalnų pelenų, ir viskas susimaišyta. Virti mišinys pasiskirsto formose ir siunčiamas įšaldyti šaldytuve. Be to, karštas mišinys gali būti supilamas į sterilizuotas karštąsias skardines ir uždengiamas marle - taip juoda juodųjų aronijų želė yra laikoma žiemą. Visiškai atvėsus masei, bankai susieti su pergamentiniu popieriumi.

Receptinis želė iš kalnų pelenų be želatinos

Jei ranka nėra želė, tuomet galite pagaminti želė iš aronijų be želatinos. Tam mes:

• Rowan - 1 kg;
• Cukrus - 700 g;
• 0,5 kg vandens.

Uogos yra rūšiuojamos, plaunamos ir pilamos į dubenį, pripildytą karštu vandeniu. Siuntos į viryklę, kol virs, kol uogos bus visiškai sušvelnintos. Tada filtruojame uogų masę ir išspausti jį marlės arba medvilnės audiniu. Įpilkite cukraus į sultinį ir pastatykite ant krosnies ant lėtos ugnies.

Virinama 15 minučių masė, po to į sterilizuotus bankus pilamas dar vienas karštas sultinys, padengtas marle. Kai želė atvėsina, bankai padengiami pergamentiniu popieriumi ir glaudžiai susieti. Mėgaukitės valgiais žiemą!

Jam iš aronijos žiemai: sveikas saldumas

Reguliarus aronijų vartojimas normalizuoja kraujospūdį ir stiprina kraujagysles. Ir taip, kad uogų tortas nepaveiktų noro naudoti sveikus preparatus, galite padaryti aromatą uogienei žiemai iš juodųjų aronijų. Tam reikės:

• Rowan uogos - 1 kg;
• Vanduo - 200-300 ml;
• Cukrus - 1-1,2 kg.

Kaip ir gaminant uogienę, pagrindinė sudedamoji dalis turėtų būti plaunama, rūšiuojama ir supilama į emalio konteinerį. Čia mes pilamas vanduo, minkyti gerai uogos ir užmigti su cukrumi. Įdėjome puodą mažai ugnies ir šilumos, kol cukrus ištirps. Po to mes didiname ugnį ir virkite uogienę, kol pasiruošę. Reguliariai maišykite masę mentele.

Jei planuojate pasterizuoti stiklainius stiklainiuose, tada išjunkite šilumą maždaug 105 ° C temperatūroje. Norėdami laikyti džemą be pasterizavimo, temperatūra turėtų siekti 107 ° C. Baigtas net karštas delikatesas pilamas į švarius, šildomus sausus indus. Jei reikia, pasterizuokite arba uždenkite, kai ant uogienės virsta cukraus pluta.

Obuolių uogienė ir aronijos „Fantasy“

Rudenį gausu vitaminų derliaus. Be klasikinio recepto, aronijų uogos gali būti derinamos su kitu vienodai naudingu vaisiu - obuoliu. Rudenį vitaminų uogienė iš obuolių ir aronijų turi subtilų skonį ir aromatą. Dėl šio recepto:

• Rowan - 1 kg;
• Obuoliai (Antonovka) - 2,5 kg;
• Vanduo - 5 st.
• Granuliuotas cukrus - 3 ½ st.

Uogos paimamos, išvalomos iš lapų ir šakelių, po to nuplaunamos. Vandenyje virkite kalnų pelenus maždaug 45 minutes iki jo minkštumo. Vanduo pilamas į atskirą konteinerį ir supjaustykite uogas mėsmale. Dabar paruošite obuolius - nuplaukite vaisių ir išdžiovinkite virtuvės rankšluosčiu. Nuvalykite obuolius iš sėklų dėžės ir supjaustykite griežinėliais arba mažais kubeliais.

Užpilkite pjaustytą Antonovka (arba kitą veislę) vandeniu iš kalnų pelenų ir virkite maždaug 25 minutes, taip pat iki minkštos. Malti obuoliai bulvių koše gali būti per sietą, tada išmesti žievelę. Sumaišykite gatavas uogas ir obuolius, įpilkite cukraus ir palikite stovėti naktį.

Ryte įdėkite puodą ant lėtos ugnies ir virkite, nuolat maišydami, kol masės yra storos kaip grietinė. Maždaug apie 45 minutes. Visą patiekalo paruošimą galima patikrinti lašeliu užpylus ant lėkštės. Jei atvėsinama, lašas nesiskirsto ant plokštės - tai reiškia, kad delikatesas yra paruoštas. Išjungiame ugnį ant krosnies ir pakuotę užkilkite į prieš tai sterilizuotas iš anksto paruoštas skardines ir uždarykite jas.

Makaronai iš aronijos namuose

Mylėkite saldus ir sveikus, bet nėra troškimų su bankais. Tada tokio saldumo receptas kaip juodos pelenų vaisių saldainiai, pagaminti namuose, yra tik Jums. Nes būtina imtis:

• Rowan - 10 šaukštų. uogos;
• Cukrus - 5 šaukštai;
• 2 voverės.

Pašalintas iš stiebo ir kruopščiai išplautos uogos supilamos į puodą (metalą) ir sutrinkite su mediniu šaukštu. Uogų masę pabarstykite cukrumi, uždenkite dangčiu ir įdėkite į orkaitę, kaitinamą iki maždaug 160 ° C. Rekomenduojama naudoti stiklinį dangtelį, kad būtų lengviau „pasipuošti“ už pūkelio.

Kai puode yra pakankamai sulčių, sumaišykite masę geresniam cukraus pasiskirstymui ir ištirpinimui. Po to mišinys įgauna želė panašią išvaizdą, mes sumalome jį sietu ir paliekame atvėsti. Jau karštoje masėje pridėkite žaliavinių baltymų ir šluotelę, kol masė tampa balta.

Dabar ateities pelkės turi būti išdžiovintos. Paruoškite šiam karščiui atspariam stikliniam indui ir užpildykite 1/3. Orkaitė yra kaitinama iki 80 ° C, įdėkite indus ir žiūrėkite, kad vafliai būtų išdžiūvę. Pasiekus norimą pirmojo sluoksnio būklę, kita dalis yra išdėstyta ant viršaus. Panašiai elgiamės su likusia trečioji masė.

Kai visa pastila yra paruošta, konteineris yra padengtas baltu popieriumi ir tada dangčiu. Laikykite reikiamą gydymą vėsioje, sausoje vietoje. Bon apetitą!

Kompotas iš juodos žiemos miško pasakos

Kaip ir visi kiti uogos, taip pat galite gaminti kompotą iš kalnų pelenų. Norėdami tai padaryti, paimkite uogas (kiekis priklausys nuo numatomo talpyklos kiekio) ir cukraus 500 g 1 l vandens. Uogos valomos, plaunamos tekančiu vandeniu ir išdžiovinamos ant rankšluosčio. Tuo tarpu mes galime sterilizuoti stiklainius, po kurių mes galime užpildyti 1/3 sausų uogų, ne daugiau.

Verdant vandeniu užpilkite verdančiu vandeniu verdančiu vandeniu ir palikite 3 minutes, po to užpilkite vandenį į puodą, užvirkite ir supilkite cukrų. Po maišymo viską užvirinkite iki 10 minučių, o po to vėl supilkite į varškės skardines. Bankai sukasi ir apsiverčia visiškai atvėsti, suvynioti į antklodę. Po mėnesio galite gerti kompotą.

„Ranette“ ir „Chokeberry“ „Paradise Apple“ kompotas

Subtilesnį skonį galima gauti ruošiant kompromisą iš ratenka ir aronijų. Jam:

• Obuoliai - 1-1,5 kg;
• Rowan - 0,5-0,7 kg;
• Šaltas vanduo - 4-4,5 litrai;
• Cukrus - 6 šaukštai.

Mes surūšiuojame mažus sultingus įdėklus, skalaujame po šiltu tekančiu vandeniu ir supilkite į dubenį, užpildykite vandeniu. Rowan uogos plaunamos žarnoje, taip pat ir šiltame tekančiame vandenyje. Išleisdami perteklinį vandenį iš kalnų pelenų, mes šiuo metu jį atidėjome.

Stiklainių paruošimas kompotui - išplaukite ir sterilizuokite konteinerius ir palikite juos išdžiūti. Paruoštuose stiklainiuose supilkite nedidelį skonį ir du saujausius raugus. Todėl maždaug pusė skardinės turi būti užpildyta. Dabar mes paimame didelio dydžio puodą, užpildome jį švariu vandeniu ir išsiunčiame į krosnį.

Kai vanduo virsta puode, uždengtu dangčiu, išjunkite ugnį. Po to užpilkite indus su obuoliais ir uogomis beveik iki kaklo verdančiu vandeniu. Šioje formoje būsimas kompotas yra infuzuojamas maždaug 15 minučių. Po nurodyto laiko skystis turėtų tapti subtiliu skarlatino atspalviu.

Dabar infuzija vėl pilama į keptuvę ir siunčiama į didelę ugnį, padengtą cukrumi. Proporcijos yra 1 puodelis smėlio už litrą. Įmaišykite virtą skystį su mediniu šaukštu, užtikrinant visišką cukraus kristalų ištirpinimą. Po to ugnis gali būti išjungta. Kartu su kaušeliu užpildome skardines su saldus sirupu ir kamščiu su metaliniais dangteliais. Atvėsintas kompotas, laikomas rūsyje ar sandėliuose.

Aronia sirupas su citrinos rūgštimi ir vyšnių lapais

Sirupas iš aronijos yra labai naudingas žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį. Siekiant išsaugoti didžiausią naudą, galite paruošti sirupą iš aronijos su vyšnių lapais ir citrinos rūgštimi. Toks vitamino preparatas yra lengvai naudojamas ir gydo daugelį ligų. Taigi, už sirupą, kurį vartojame:

• Aronia - 2 kg uogų;
• 2,5 litrų vandens;
• Citrinų rūgštis - 25 g / l;
• Granuliuotas cukrus - 1 kg 1 l;
• Vyšnių lapai - pagal skonį (tuo daugiau, tuo skanesnis jis bus).

Lapai bus reikalingi receptui maždaug 1: 1 proporcijomis su šernais.

Vyšnių lapai ir bulvių uogos nuplaunamos tekančiu vandeniu, tada užpilkite verdančiu vandeniu. Šioje formoje palikite maistą tam tikrą dieną, kad reikalautumėte. Kitą dieną kalnų pelenų infuzija susijungia į puodą ir siunčiama į viryklę. Kai infuzuojama, rūgštis supilama nurodytomis proporcijomis. Vyšnių lapai iš talpyklos lapelių ir įpilami sirupai į uogas. Vėlgi palaikome dienos infuziją.

Kitą dieną vėl išpilkite pelenų infuziją, uogos nebėra reikalingos. Vėlgi viskas siunčiama į ugnį, o tada, kai jis užvirs, mes pridedame cukrų 1 kg 1 litrui infuzijos. Gerai sumaišytas, dar verdantis sultinys pilamas per sterilizuotus stiklainius arba stiklinius butelius, skirtus šaldytuvams ir kamščiams.

Aronijų sultys - receptas sulčių viryklėje

Aronia sultys yra puikus multivitaminų. Jis gali veikti kaip puikus užkietėjimas, peršalimas, sloga ir kosulys. Žinoma, šviežiai naudinga, bet jūs galite padaryti sulčių iš aronijos sulčių viryklėje naudojant paprastą receptą.

Uogos nuimamos ir plaunamos, tada pelenai yra šiek tiek sumaišyti ir lengvai apipurkšti cukrumi. Taigi uogos reikalauja kelių valandų, galite palikti visą naktį. Ryte išspauskite sulčių iš uogų. Jūs galite išspausti sultis be cukraus, tada užšaldyti kalnų pelenai.

Kad ateityje būtų galima gaminti 5 litrų sulčių viryklėje, ją reikia tinkamai paruošti. Mes įkišome žarną ant indo vamzdžio, kad ištuštintume sultis, užtikrinant jį. Visus parengiamuosius veiksmus atliekame pagal prietaiso instrukcijas. Talpa pripildyta vandeniu - 4 litrai. Kai tik sultyse esantis vanduo pradės virti, pereikite prie uogų ir verdančios sulčių suspaudimo. Būtina stebėti nuolatinį virimo palaikymą bake, kad būtų sukurtas garas.

Verdant vandenį, jis gali būti papildytas, bet neviršija 4 litrų. Ši suma bus pakankama verdančiai sultims 70-80 minučių. Kai virimas baigtas, sultys turi būti nedelsiant pilamos į paruoštus indus - sterilizuotus butelius arba skardines.

Pasiruošimas juodųjų aronijų žiemai

Kiekvienas yra įpratęs gaminti adjiką iš karštų pipirų su prieskoniais, druska ir žolelėmis. Ir tikrai nedaug žmonių gali paruošti šį uogų patiekalą. Tuo tarpu iš juodųjų aronijų paaiškėja, kad žiemai yra puiki adjika. Pasiruošimui:

• Uogos - 1 l;
• 2-3 menas. l druskos;
• 130 g cukraus;
• 60 ml acto (9%);
• 125 g česnako;
• Cinamonas - 0,5 tl;
• 0,5 tl. gvazdikai;
• 1 c. l aštrus mišinys hop-suneli;
• Prieskoniai - 5-6 žirniai;
• Malti raudonieji pipirai (karšti) - 0,5 tl.

Rowan, kaip ir bet kokiame kitame recepte, mes išsprendžiame, plauname ir atsiliekame į žarną. Reikia atsikratyti perteklinio vandens. Tada išvalome česnako skilteles ir praleidžiame juos per mėsmalę ir uogas, jas sumaišant. Susidariusiose masėse pridėkite smilkalų su maltomis prieskoniais. Atskirai sumaišykite cukrų su actu ir druska ir užpilkite ant uogų.

Dabar paruošite stiklainius - nuplaukite ir sterilizuokite. Verdantis vanduo ir dangtis. Paruošta adjika pasklido bankuose, uždaryti ir išsiųsti šaldytuvą. Patiekalas turi originalų malonų skonį. Bon apetitą!

Razinos iš juodųjų aronijų namuose

Aronia yra labai naudinga uoga, tačiau nepalieka malonaus saldaus skonio. Deja, jo vaisiai yra tortai ir pasižymi ypatingu suvaržymu. Bet čia verta pabandyti razinų, pagamintų namuose žiemai, - tai gana saldus ir gerai ištirpsta burnoje. Be to, kiekvienas gali jį gaminti, tai labai paprasta! Paimkite:

• Rowan - 1,5 kg;
• Granuliuotas cukrus - 1 kg;
• Vanduo - 2 šaukštai;
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.

Uoga švelniai nuplėšia šakeles ir išsivalo, atsikratė lapų ir šiukšlių. Po to uogos nuplaunamos tekančiu vandeniu ir atsilieka į žarną. Dabar paruošite sirupą. Vanduo pilamas į keptuvę ir jame ištirpinamas cukrus. Siųskite juos į viryklę, užvirkite, kol visas cukrus ištirps. Kai vanduo virsta, pilkite pelenus ir rūgštį į keptuvę.

Užvirinkite uogas maždaug 25 minutes, tada išmeskite jas į sietą arba žarną. Rowan sirupas puikiai tinka kompotui ar ledams gaminti. Dabar virti uogos turi būti išdžiovintos. Tam reikia elektrinio džiovintuvo arba reguliarios orkaitės. Mes naudojame tradiciškesnį būdą. Ant kepimo skardos jums reikia nubrėžti kepimo popierių ir tolygiai paskleisti jį.

Sausos uogos džiovinamos žemoje temperatūroje - apie 50 ° C. Jei jūs vis dar turite elektrinį džiovintuvą, tuomet jūs taip pat turėtumėte padengti groteles su popieriumi. Rowan razinos laikomos popieriaus arba audinio maišeliuose, taip pat galite palikti jas uždarame stiklo inde. Taigi razinos gali būti saugomos visą metus, ir jas galite valgyti vienaip arba pridėti prie kepinių. Bon apetitą!

Ar galima užšaldyti juoduosius aronus žiemai

Vitaminai, mineralai ir pektinės medžiagos aronijos stiprina smegenų kraujagysles, padeda kepenims tinkamai veikti ir gerina endokrininę sistemą. Todėl rekomenduojama bet kokiu būdu panaudoti naudingus vaisius būsimam naudojimui. Vienas iš šių būdų yra užšalimas.

Kaip užšaldyti juoduosius aronus žiemai: paprastas receptas

Uogos puikiai „patiria“ užšalimą, išlaikydamos visas naudingas savybes. Yra keletas būdų tai padaryti. Šaldymo metodo pasirinkimas priklausys nuo būsimų uogų planų. Jei norite užšaldyti visas uogas, paprasčiausias būdas:

Mes paimame uogas iš lapų, petiolių ir šakelių, nuplauname ir nutekame žarnoje. Tada išdžioviname ant virtuvės rankšluosčio, periodiškai pasukdami vaisius. Dabar sausos porakaninės porcijos yra išdėstytos vakuuminiuose maišeliuose (pageidautina viename sluoksnyje) ir stengiamės kuo labiau atsikratyti oro. Hermetiškai uždarytus uogų maišus galima siųsti į šaldiklį.

Kaip džiovinti aronijas į orkaitę

Orkaitėje galite paruošti chokeberry saugoti ne tik vieną žiemą, bet ir ilgiau nei metus. Tam jums reikia paimti jau subrendusias uogas. Rekomenduojama derliaus nuėmimą po pirmojo šalčio.

Kaip išdžiūti orkaitėje juodųjų aronijų

Uogos išimamos iš surinktų skėčių ir kruopščiai nuplaunamos. Jūs taip pat galite skleisti ploną sluoksnį ant virtuvės rankšluosčio. Džiovinus uogas, ją galima perkelti į krosnį 40 ° C temperatūroje 25-30 minučių. Po tam tikros temperatūros spintoje temperatūra pakyla iki 60 ° C, o uoga jau džiūsta iki visiško pasirengimo.

Pasirengimą mato vandens trūkumas uogose. Tuo pačiu metu išpjaustymas neturėtų būti raudonas ar rusvas. Tai reiškia, kad uogos išdžiūvo. Blackfloat džiovinimą galima laikyti plastikiniuose induose arba stikliniuose induose, padengtuose nailono dangteliais. Svarbiausia, kad drėgmė nepatektų į vidų. Visi džiovinimai yra paruošti!

Kriaušių džiovinimas elektriniame džiovintuve

Dėl buitinių prietaisų stebuklų sezoninių produktų derliaus nuėmimo procesas žiemai yra neįtikėtinai paprastas. Taigi galite sutaupyti maksimalią naudingų Aronia rowan savybių, galite ją išdžiovinti elektriniu džiovintuvu.

Norėdami tai padaryti, paimkite berką, išimkite jį iš šakelių, surūšiuokite iš lapų ir sugedusių uogų. Išskirtinai pirmos klasės šermukšnis plaunamas tekančiu vandeniu per žarną. Tada mes išleidžiame nuotekas, paskleidžiant uogas ant kelių centimetrų sluoksnio. Džiovinti aronijas elektriniame džiovintuve turėtų būti apie 60-70 ° C temperatūroje. Tai darydami griežtai laikykitės prietaiso vadovo instrukcijų.

Gerai išdžiovintos uogos turėtų atsikratyti beveik viso vandens, bet vis dar neturi raudonos rudos spalvos. Priešingu atveju, tai reikštų, kad uogos yra sausos ir prarado savo pagrindinį turtą - vitaminų ir mikroelementų. Galutinį džiovinimą galima laikyti sandariai uždarytame inde, kuris neleidžia patekti drėgmei. Tai gali būti bet koks plastikas, bet ne plastikas.

Atkreipkite dėmesį, su tokiu juodųjų aronijų paruošimu žiemai, jos uogos praranda nemalonų tortą. Džiovinantys lapai skoniai skanūs, o pati uoga išlaiko daugiausia naudingų medžiagų.