Preparatai iš juodųjų aronijų žiemai

Daugelis yra susiję su aronija (aronija) šaltame kraujyje, bet veltui! Yra daug šio magiškų uogų receptų. Žinoma, girdėjome apie įvairius uogienes, uogienes ir sultis. Ir ar žinote, kad šis uogas taip pat naudojamas nuostabiems padažams gaminti? Tai, pavyzdžiui, yra adjika arba juodojo pašaro padažas su česnaku ir citrina. Saldainiai ir marmeladas yra populiarūs tarp vaikų. Naminė arbata yra renkama iš aronijų lapų, kuriuose yra daug vitaminų. Pačios uogos džiovinamos ir užšaldomos, kad būtų galima paruošti naudingus multivitaminų kompotus žiemą.

Geriausi receptai su nuotraukomis

Konservuoti obuolių ir aronijų kompotas žiemai be sterilizavimo

Aronija, tai aronija, labai naudinga uoga. Derlius iš vieno krūmo yra gana didelis, tačiau nėra šviežios skonio visiems. Bet kompotuose ir net obuolių kompanijoje juodasis karpis yra tiesiog nuostabus. Šiandien aš noriu pasidalinti su jumis labai paprasta, bet ne mažiau skanus, komposas iš obuolių ir aronijų žiemai.

Chokeberry Jam - paprastas receptas žiemai

Raudonmedžio skonis nėra skonis, nes jo sesuo yra raudonasis, bet juodosios aronijos turi kitą minusą - lipną uogą su šiurkščia oda, todėl daugelio šviežių uogų negalima valgyti. Tačiau derinti jį su kitomis uogomis ar vaisiais nėra verta.

Sluoksnių ir aronijų kompotas be sterilizacijos - namų receptas, kaip gaminti kompotą iš juodųjų aronijų ir slyvų.

Jei šiais metais buvo geras slyvų ir aronijų derlius, yra paprastas būdas skaniai vitamino gėrimui žiemą. Kartu su vienu receptu šie du komponentai labai harmoningai papildo vienas kitą. Juodosios uogos (uodegos) turi saldžių pyragų skonį ir rekomenduojamos su padidėjusiu spaudimu, endokrininiais sutrikimais. Prinokusių vaisių slyvų, saldaus ir rūgštinio skonio. Jie turi daug maistinių medžiagų ir mikroelementų, kurie yra naudingi šaltuoju metų laiku.

Naujausi įrašai

Aronia sultys: populiariausios receptai - kaip padaryti gervuogių sultis namuose žiemai

Aronijos patinka su nuostabiu derliu, nepriklausomai nuo to, kokios oro sąlygos buvo vasarą. Šis krūmas yra labai nepretenzingas. Uogos laikomos filialuose iki vėlyvo rudens, o jei neturite laiko juos rinkti, o paukščiai nepriėmė jų akių, tada juodasis aronijas kartu su vaisiais eina po sniegu.

Valgymo kompoto paslaptys iš rudens aronijų - kaip paruošti kompotą iš juodųjų vaisių

Rowan uogos su juodais vaisiais, vadinamais blackfruit arba aronija. Uogos yra labai naudingos, tačiau daugelis sodininkų šiai kultūrai skiria mažai dėmesio. Galbūt tai yra dėl to, kad vaisius yra arti, arba dėl to, kad aronija vėluoja (rugsėjo mėn. Pabaigoje), o pagrindinis derliaus nuėmimas jau buvo atliktas. Vis dėlto patartina nepamiršti, kad juodosios aronijos yra labai naudingos ir turi galimybę sumažinti kraujo spaudimą, todėl paprasčiausiai reikia paruošti kompotą iš jo.

Aronijos sirupas: 4 receptai - kaip padaryti skanius aronijos sirupus greitai ir lengvai

Susipažinęs aronijas turi vieną gražesnį pavadinimą - aroniją. Šis krūmas gyvena daugelio sodininkų soduose, tačiau vaisiai nėra labai populiarūs. Ir veltui! Aronia yra labai naudinga! Iš šio uogų pagaminti patiekalai gali reguliuoti aukštą kraujospūdį, kuris, be abejo, yra vertinamas hipertenzija sergančių pacientų. Be to, aronijoje yra nemažai vitaminų ir mineralų, kuriuos mūsų organizmui reikia nuolat.

Raudonmedžio marmeladas: namų virti receptai

Marmeladas yra skanus desertas, kurį galima gaminti iš beveik bet kokių vaisių ir uogų. Populiariausi yra obuolių marmeladas, tačiau šiandien kalbėsiu apie tai, kaip skanus marmeladas iš aronijų (aronijų). Pekino kiekis aronoje yra pakankamas, kad šis desertas būtų paruoštas be papildomų tirštiklių.

Kalnų pelenų zefyras: virti naminių pelkių iš kalnų pelenų uogų

„Rowan“ yra žiema, gydanti ne tik krūtines ir bulius. Esu tikras, kad girdėjote apie senus uogienių užpylimo receptus ar kalnų uosio uogienę? Ir mano vaikystėje jie tikriausiai pagamino karoliukus iš kalnų pelenų ir paragavo šių saldžiųjų ir rūgštingų tortų ryškių uogų. Dabar prisiminkime močiutės receptus ir paruošite aviečių marshmallow.

Skanus slyvų ir aronijų kompotas žiemai be sterilizacijos

Slyvų kompotas su aronija (aronija) - naminis gėrimas, kuris atneš naudos ir troškulį nuostabiai nuramins. Slyvos suteikia gėrimui saldumą su rūgštumu, o juodieji aronijos palieka šiek tiek astringumo.

Skanus juodųjų aronijų uogienė su vyšnių lapais - receptas originaliam juodam arboretumui su vyšnių skoniu.

Noriu pasidalinti labai originaliu aronijos uogienės džemas su nuostabiu aromatu. Darbo ruožo originalumas ir kartojimas suteikia paprastiausius vyšnių lapus. Visa recepto paslaptis - ruošiant nuovirą. Bet pirmiausia pirmas dalykas.

Skanus juodųjų aronijų ir obuolių kompotas žiemai - naminis receptas, kaip padaryti kompotą iš aronijų

Naminiai juodųjų vaisių kompanionai, paruošti pagal šį receptą, yra labai subtilūs skonio, nors ir šiek tiek sutraukiantys. Jis turi fantastišką aromatą. Šis rubino spalvos šaulių ruošinys sukurs ne tik savo lagaminuose, bet ir gėrimo meniu.

Storas aronijos uogienė su obuoliais - skanus ir sveikas juodųjų prijuostių derlius žiemai.

Jei nežinote, ką ruošti nuo chokeberry žiemai, tuomet pabandykite sujungti šerną ir obuolių tyrę ir paruošti skanius ir storus uogienes. Receptas yra labai paprastas vykdant. Net ir patys nepatyrę šeimininkas gali jį saugiai priimti.

„Chokeberry Jam“ - naminis receptas skaniai juodoms karpoms.

Jau išrinktiems juodiems vaisiams yra daug naudingų medžiagų ir mikroelementų. Pažymėtina, kad jie retai randami kituose vaisiuose ir uogose. Todėl naminiai juodieji aronijų uogienės gali būti teisingai vadinami „vaistais“ arba gijimu.

Naminis uogienė iš viburnum ir kalnų pelenų - skanus ir sveikas uogų uogienė žiemai.

Mano dvi mėgstamos rudens uogos, Viburnum ir kalnų pelenai puikiai susimaišo ir papildo vienas kitą pagal skonį. Iš šių uogų galite gaminti nuostabų aromatų naminių uogienių su maloniu rūgštingumu ir nedideliu aštriu kartumu, netgi turtingu vitaminų.

Greitas uogienė nuo aronijos už žiemą arba receptas uogienei iš šermukšnių uogų - penkios minutės.

Greitas juodųjų aronijų uogienė, pagaminta žiemai, yra paprastas, malonus ir sveikas delikatesas. Šis vadinamasis penkių minučių trukmės uogienė yra paprastas ir greitas receptas. Tikiuosi, kad jums patiks.

Labiausiai skanus uogienė iš sušaldytų uodegų uogų yra tai, ar įmanoma ir kaip padaryti uogienę iš šaldytų uogų.

Aš rekomenduoju šį neįprastą naminių uogienės receptą iš užšaldytų aronijų uogų. Rudenį subrendę ir renkami kalnų pelenų vaisiai yra labai naudingi, o iš jų gaunamas uogienė - tiesiog skanus. Daugelis šeimininkų gali abejoti: „Ar galima užšaldyti uogienes iš šaldytų uogų?“ - aronijų atveju - galite ir turėtumėte. Galų gale, iš anksto užšaldant uogas, jie daug geriau mirkomi sirupe ir tampa daug konkurencingesni.

Kas gali būti pagaminta iš aronijos žiemai: skanūs ruoniai su sveikata

Gera namų šeimininkė visuomet ras šaukštai paruoštą vietą. Aronia, ji yra chernoplodka, yra vienodai gera uogienės, uogienės, kompotai, galite padaryti sultis, marshmallow iš jo, galite marinuoti jį, išdžiovinti, užšaldyti. Šiandien mūsų pokalbio tema yra ruošiniai, pagaminti iš aronijos, skirtos žiemai, pasirinksime receptus, kad bet kuri namų šeimininkė galėtų su jais susidoroti be didelių problemų.

Jam

Dažniausiai tai, kas padaryta žiemos aronijai žiemai? Žinoma, uogienė! Net ir jauniausia šeimininkė lengvai įsisavins šonkaulio uogienės ruošimą, duosiu jums paprastą ir prieinamą receptą.

• 1 kg bulvių uogų;
• 1,5 kg cukraus per 600 ml vandens.

1. Mes ruošsime plytelę blanšavimui, keptuvę su šaltu vandeniu, žarnelę arba tinklelį, skirtą blanšavimui, valgomojo uogiene baseiną, rankšluostį, sąvaržą.
2. Atskirkite medžioklę nuo šakelių, išsiaiškinkite, pašalinkite netinkamas uogas, nuplaukite ir sulenkite įduboje. Kai jis nusausina, virkite vandenį puode. Raugą įdėjome į verdantį vandenį 5-10 minučių, tada iš karto - šaltame vandenyje su ledo kubeliais, naudojant žarną arba metalinį tinklelį. Tokiu būdu paruoštą šermukšnį pakeisime prie baseino arba keptuvės, kad galėtumėte gaminti.
3. Paruoškite cukraus sirupą: ištirpinkite 1,5 kg cukraus 600 ml karšto vandens, užvirkite, leiskite sirupui virti keletą minučių. Karštas sirupas užpilkite kalnų uogų, palikite mirkyti 6-8 valandas.
4. Kaip virti uogas, kad išlaikytumėte maksimalią naudą? Kepkite uogienę keliais verdais, t. virkite iki virimo temperatūros, keletą minučių virkite, maišydami, tada 15-20 minučių pašalinkite džemą nuo karščio. Pakartokite šią operaciją 4-5 kartus.
5. Paruoškite skardines buteliukų užpylimui: kruopščiai nuplaukite karštu vandeniu su sodu, nuplaukite, išdžiovinkite. Sterilizuokite indus į orkaitę.
6. Norėdami užpilti uogienę, paimkite dar karštus stiklainius ir užpildykite juos verdančiu uogiene, hermetiškai uždarytame ir atvėsintame.

Aronijos kompotas su cukrumi

Kaip daryti be tokio pasirengimo žiemai, kaip kompotą? Pirkiniai gėrimai niekada nebus lyginami skonio ir naudingumo namuose, kruopščiai ir su meile.

Ką mums reikia:

• Juodosios vaisių uogos;
• 500 g cukraus 1 litrui vandens.

1. Paruoškite stiklainius, dangtelius, seamerį, rankšluostį, laikiklius. Bankai skalauti su sodu karštu vandeniu, nuplauti, išdžiūti ir sterilizuoti. Apima virimą.
2. Kalnų pelenų uogos išsiskirs, nuplaunamos ant rankšluosčio. Bankuose suskaidysime paruoštas uogas ir užpildysime jas trečdaliu.
3. Virkite cukraus sirupą, užpilkite jį karštuose stiklainiuose su uogomis, leiskite jiems maitinti 10-15 minučių, supilkite sirupą į puodą, užvirinkite ir užpildykite stiklainius antrą kartą. Jūs turite jį užpildyti ant kaklo, nepalikdami vietos orui.
4. Nedelsiant uždenkite dangtelius, sukite mašiną ir pasukite bankus aukštyn kojomis. Palikite, kol atvės.

Juodosios aronijos sultys žiemai

Kaip išsaugoti juoduosius aronus žiemai, kad vėliau iš jo būtų skanūs desertai? Labai geras variantas yra kaupti šios uogų sultis, skirtas naudoti žiemą, paruošiant vaisių gėrimus, želė ir želė.

Ką mums reikia:

• Aronijų sultys;
• Cukrus yra 200 g 1 litrui sulčių.

Paruoškite sulčiaspaudę, švarius sterilizuotus stiklainius, dangtelius, seamerį, rankšluostį, laikiklius.

1. Mes surūšiuojame aronijų uogas, atskiriame jas nuo šakų, gerai išplauname ir išdžioviname ant rankšluosčio. Norėdami gauti sulčių iš uogų, naudokite sulčiaspaudę.
2. Gautas sultys sumaišomas su cukrumi ir užpilamas bankais. Už kiekvieną litrą sulčių paimkite 200 g cukraus.
3. Po to bankai su išsiliejusia sultimi bus pasterizuoti vandens vonioje 80-85 ° C temperatūroje 20 minučių ir užsandarinti dangteliais, apsisukti, atvėsinti.

Paprastesnė sulčių sterilizavimo versija: užpilkite sulčių iš sulčiaspaudės į puodą, užvirinkite, ištirpinkite cukrų, virkite 1-2 minutes ir užpilkite karštu karštuose induose, sterilizuotuose orkaitėje. Uždenkite dangteliais, pasukite aukštyn kojom, palikite atvėsti.

Ką daryti uolūs šeimininkės dėl aronijos žiemos, išspaudžiant sultis iš jo? Nykštukų uogų - uogų nėra labai sultingas, po sulčiaspaudės turėsime gana daug pyragų. Šis vertingas produktas jokiu būdu negali būti išmestas! Yra daug jos naudojimo galimybių, pradedant nuo šviežios duonos kepimo ir baigiant skaniu želė. Jei visas tortas negali būti naudojamas nedelsiant, galite jį užšaldyti, o žiemą galite palepinti namų ūkį ir save su vitaminų sultimis.

Rowan žemės su cukrumi

Kaip paruošti aroniją žiemai, kad sutaupytumėte vitaminų?

Jūs galite pagaminti unikalų žiemą su visais vitaminais - kalnų pelenais, sumaltais cukrumi.

Ką mums reikia:

• 1 kg bulvių uogų;
• 1 kg cukraus.

Paruoškite švarius sterilizuotus stiklainius, dangtelius, mėsmalę arba maišytuvą, rankšluostį.

1. Aroni uogos rūšiuojamos, atskiriamos nuo šakelių, plaunamos ir išdžiovinamos ant rankšluosčio. Norint gauti grynas uogas, praleiskite jas per mėsmalę arba sumalkite maišytuve. Į žemės masę įpilkite cukraus ir gerai sumaišykite, kol jis ištirps.
2. Jei norime gauti „gyvą“ produktą, kurį mes laikysime žemoje temperatūroje, mes turime perkelti uogų masę į švarius, sausus stiklainius, kamštį ir siųsti į šaldytuvą.
3. Jei mums reikia produkto, laikomo kambario temperatūroje, tada sumaišykite gautą uogų tyrę su cukrumi ir uždėkite ant mažos ugnies, virkite 3-5 minutes, kol cukrus visiškai ištirps. Nedelsiant supakuoti į karštus sausus indus ir įdėti į keptuvę su karštu vandeniu pasterizavimui.
4. Laiko pasterizavimo litro skardinės - 20 minučių. Pakuokite bankus ir atvėsti, nesukite.

Su cukrumi supjaustytas Rowan be konservų išsaugos visą naudingų medžiagų - vitaminų, organinių rūgščių, fermentų - asortimentą.

Rowan cukrus be žiemos

Rudenį, kai uogos po pirmųjų lengvų šalnų tampa saldesnės ir sultingesnės, labai svarbūs receptai, skirti žiemoti be cukraus. Jei dėl kokių nors priežasčių cukraus suvartojimas yra nepageidaujamas, galime ateityje įsigyti juodųjų aronijų paprastiausiu ir greičiausiu būdu.

Ką mums reikia:

Paruošsime švarius, sausus, sterilizuotus vieno litro stiklainius, dangtelius, seamerį, rankšluostį ir orkaitės pirštines.

Kalnų pelenų uogos išsiskiria, atskiriamos nuo šakelių, nuplaunamos ir išdžiovinamos ant rankšluosčio. Įdėkite uogas į stiklainius, užpildykite karštu virintu vandeniu (ne verdančiu vandeniu!), Uždenkite dangteliais ir sterilizuokite puodelyje su verdančiu vandeniu 20 minučių, kamščiu, atvėsinkite.

Gausesnis skonis gali būti gaunamas, jei uogos supilamos ne virintu vandeniu, bet su virtomis karšta sultimis iš tos pačios juodosios aronijos. Tokios uogos savo sultyse gali būti skiriamos net jauniausiems vaikams, ypač žiemą, kai trūksta vitaminų.

Paprastas vynas

Kaip išsaugoti juoduosius aronus žiemai, paruošus iš jo gėrimą suaugusiems? Pabandykime padaryti naminį vyną iš aronijos.

Ką mums reikia:

• 700 gramų bulvių uogų;
• 1 kg cukraus;
• 100 g razinų;
• 500 g išgryninto vandens.

Paruoškite švarų, sausą trijų litrų stiklainį, plastikinį dangtį, gražius butelius.

1. Kalnų pelenų uogos išsiskiria, atskiriamos nuo šakelių, nuplaunamos, išdžiovinamos. Medinės tolkushkoy raznom uogos, įdėti svorį į trijų litrų stiklainį.
2. Pridėti į uogas nuplaunamas razinas, 300 g cukraus, užpilkite vandeniu, gerai sumaišykite.
3. Stiklainį padengsime dangčiu, kuriame mes padarysime pjūvį, per jį teka anglies dioksidas. Bankas 7 dienas pašalins šiltą, tamsią vietą.
4. Uogų masė stiklainyje kasdien kratoma.
5. Po 7 dienų į fermentuojančią masę įpilkite 300 g cukraus, sumaišykite ir vėl įdėkite šiltoje vietoje. Procedūrą kartosime per savaitę, o po mėnesio senėjimo į stiklainį įpilama 100 g cukraus ir palaukite, kol visos uogos nukris iki dugno. Vynas turėtų būti skaidrus.
6. Mums reikės filtruoti, išpilstyti į butelius ir pakviesti draugus paragauti šio dieviško gėrimo.

Juodosios aronijos vynas turi skonį, turtingą puokštę, turtingą aromatą.

Kviečiu žiūrėti įdomų vaizdo įrašą, kuriame žiemos metu yra receptai.

„Chokeberry“, pasiruošimas žiemai: skaniausi ir paprastiausi receptai

Prinokusios tamsios uogos, subrendusios rudens viduryje, yra labai naudingos sveikatai. Jis sumažina kraujospūdį, valo kraują, mažina anemiją ir skatina imuninių procesų aktyvavimą organizme. Geriausias būdas išsaugoti šį vitaminų sandėlį - padaryti žiemojantiems aronijų ruošinius.

Tam yra daug puikių receptų. Juodieji vaisiai naudojami kompotams, uogienėms, cukraus uogoms, užšaldymui, sausai ar sausai. Visi šie metodai leidžia jums paruošti skirtingus ir naudingus gėrimus iš juodųjų pelenų.

Arbata su cukrumi tarkuota be virimo

Nepaisant milžiniško vitaminų P, C, jodo ir daugelio kitų maistinių medžiagų bei mikroelementų, juodieji prijuostės, be abejonės, nėra mėgstamos dėl skonio ir rūgščio skonio. Todėl geros namų šeimininkės suranda būdą, kaip „saldinti tabletes“. Pavyzdžiui, supjaustytų žaliavinių aronijų su cukrumi be virimo receptas yra paprastas ir lengvai suteikia jam uogą.

Receptui skirti produktai yra 1: 0,5 (kalnų pelenai 1 kg ir 500 g cukraus). Pirmiausia paimame uogas, atskiriančias kalnų pelenus nuo šakelių. Tada kruopščiai nuplaukite mūsų augalus ir išdžiovinkite juos natūraliai. Tada paimkite maišytuvą ir supjaustykite uogas su cukrumi. Produkcija yra vienarūšis uogų mišinys.

Dabar galima sterilizuoti stiklainius su dangteliais ir įpilti cukrumi vis dar karštus cukraus indus. Bankai atidėjo keletą minučių, kad uogos leistų daugiau sulčių. Per šį laiką, kaip ir cukrus turi visiškai ištirpti. Delikatesas yra paruoštas! Uždarius dangtelius galima laikyti šaldytuve, kai jie visiškai atvės. Bon apetitą!

Jam iš aronijos žiemą

„Chokeberry“ gali būti paruoštas žiemai, skanus uogiene. Norėdami tai padaryti, paimkite uogas su cukrumi ir vandeniu tokiais kiekiais:

• Aronia uogos - 1 kg;
• 1.5 str. vanduo;
• Granuliuotas cukrus - 1,2 kg.

Apibūdintos ir plaunamos uogos dedamos į puodą, supilamos į vandenį ir siunčiamos į ugnį. Po dangčiu išplaukite kalnų pelenus taip, kad jis būtų visiškai sušvelnintas. Tada minkštą uogą išpjauna per sietą. Uogų tyrė siunčiama į valgio gaminimo indą, įpilama cukraus ir virinama, kol virti.

Receptas obuolių ir aronijų uogienei

Ne mažiau naudingas ir skanus taip pat bus uogienė iš obuolių ir aronijų. Dėl šio recepto jums reikės:

• Rowan uogos - 1 kg;
• 1,5 kg cukraus;
• Obuoliai - 0,4 kg;
• 2 šaukštai. vanduo.

Mes taip pat išsprendžiame ir plauname uogas bei obuolius tekančiu vandeniu. Nuo paskutinio mes pašaliname sėkladėžę ir nulupame. Visi kartu sumaišomi maišyklėje iki tyrės masės ir sumaišyti su cukrumi. Puodelis obuolių ir uogų tyrės siunčiama į viryklę ir virinama, kol virinama per mažą ugnį.

Bet kuris iš šių uogienių gali būti laikomas iki žiemos atostogų, jei jį uždarote sterilizuotuose bankuose ir įdėkite į rūsį. Delikatesas yra labai skanus, o uogienė su obuoliais įgauna ypatingą skonį ir skonį. Bon apetitą!

Raudonmedžio marmeladas, naminis receptas

Nepaisant visų astronomijos ir susitraukiančių bruožų savybių, marmelado receptas išeina labai saldus, o ne užsikimšęs ir kvepiantis. Šiuo atveju tai yra labai paprasta. Dėl recepto mums reikia:

• Juoda aronija - 1-1,2 kg;
• 400 ml vandens;
• 600 g cukraus + šiek tiek apdailai.

Rowan pasiimti, plauti ir išsiųsti į puodą su vandeniu vidutinės ugnies. Įkaitinkite turinį ir virkite, kol uogos tampa minkštesnės. Tada patręšiame per sietą, gaunant bulvių košė. Produkcija turėtų būti apie 600 g gryno uogų masės.

Dabar cukrus pilamas į tyrę iš kalnų pelenų (pasirodo 1: 1) ir grįžta į viryklę. Uogų cukraus masė virinama iki storos. Po to jums reikia paruošti patiekalą, ant kurio mes išdalinsime marmeladą. Norėdami tai padaryti, sudrėkinkite jį lediniame vandenyje ir tik tada padėkite ant jos storą masę. Naudokite peilį, kad masė būtų tolygiai paskirstyta ir išdžiovinta natūraliu būdu.

Patiekite prie stalo, nupjaukite marmeladą į gabalus ir supjaustykite kiekvieną cukrumi. Bon apetitą!

Želė iš juodųjų aronijų žiemai „Juodas veidrodis“

Taip pat, kaip ir bet kuriai kitai berkai, galite gaminti skanius ir saldžius želė. Šiuo atveju skonis nebus tortas, gausite tikrą desertą. Jam mes pasiimame šiuos produktus:

• Rowan - 1 valgomasis šaukštas;
• 3/4 str. cukraus;
• 2 šaukštai. l želatina;
• 4 šaukštai. vanduo;
• Citrinų rūgštis - peilio gale.

Mes paliečiame raganą, nuplauname ir spaudžiame uogų sulčių. Tortą perkeliame į keptuvę ir ant ugnies užpilkite karšto vandens. Po 10 min. Gautame sultinyje užpilkite cukraus ir rūgšties. Tada vėl nusiųskite į viryklę ir virkite, kartais pašalindami putas.

Dabar reikia tinkamai paruošti želatiną. Norėdami tai padaryti, pagal pakuotės nurodymus 5-40 minučių mirkykite medžiagą šaltame vandenyje. Laikas priklausys nuo želatinos tipo (granulių arba plokštelių).

Paruošta želatina pridedama prie sultinio ir viskas virinama. Po to siunčiama žaliavinė sultys, kurios buvo išspaudtos iš kalnų pelenų, ir viskas susimaišyta. Virti mišinys pasiskirsto formose ir siunčiamas įšaldyti šaldytuve. Be to, karštas mišinys gali būti supilamas į sterilizuotas karštąsias skardines ir uždengiamas marle - taip juoda juodųjų aronijų želė yra laikoma žiemą. Visiškai atvėsus masei, bankai susieti su pergamentiniu popieriumi.

Receptinis želė iš kalnų pelenų be želatinos

Jei ranka nėra želė, tuomet galite pagaminti želė iš aronijų be želatinos. Tam mes:

• Rowan - 1 kg;
• Cukrus - 700 g;
• 0,5 kg vandens.

Uogos yra rūšiuojamos, plaunamos ir pilamos į dubenį, pripildytą karštu vandeniu. Siuntos į viryklę, kol virs, kol uogos bus visiškai sušvelnintos. Tada filtruojame uogų masę ir išspausti jį marlės arba medvilnės audiniu. Įpilkite cukraus į sultinį ir pastatykite ant krosnies ant lėtos ugnies.

Virinama 15 minučių masė, po to į sterilizuotus bankus pilamas dar vienas karštas sultinys, padengtas marle. Kai želė atvėsina, bankai padengiami pergamentiniu popieriumi ir glaudžiai susieti. Mėgaukitės valgiais žiemą!

Jam iš aronijos žiemai: sveikas saldumas

Reguliarus aronijų vartojimas normalizuoja kraujospūdį ir stiprina kraujagysles. Ir taip, kad uogų tortas nepaveiktų noro naudoti sveikus preparatus, galite padaryti aromatą uogienei žiemai iš juodųjų aronijų. Tam reikės:

• Rowan uogos - 1 kg;
• Vanduo - 200-300 ml;
• Cukrus - 1-1,2 kg.

Kaip ir gaminant uogienę, pagrindinė sudedamoji dalis turėtų būti plaunama, rūšiuojama ir supilama į emalio konteinerį. Čia mes pilamas vanduo, minkyti gerai uogos ir užmigti su cukrumi. Įdėjome puodą mažai ugnies ir šilumos, kol cukrus ištirps. Po to mes didiname ugnį ir virkite uogienę, kol pasiruošę. Reguliariai maišykite masę mentele.

Jei planuojate pasterizuoti stiklainius stiklainiuose, tada išjunkite šilumą maždaug 105 ° C temperatūroje. Norėdami laikyti džemą be pasterizavimo, temperatūra turėtų siekti 107 ° C. Baigtas net karštas delikatesas pilamas į švarius, šildomus sausus indus. Jei reikia, pasterizuokite arba uždenkite, kai ant uogienės virsta cukraus pluta.

Obuolių uogienė ir aronijos „Fantasy“

Rudenį gausu vitaminų derliaus. Be klasikinio recepto, aronijų uogos gali būti derinamos su kitu vienodai naudingu vaisiu - obuoliu. Rudenį vitaminų uogienė iš obuolių ir aronijų turi subtilų skonį ir aromatą. Dėl šio recepto:

• Rowan - 1 kg;
• Obuoliai (Antonovka) - 2,5 kg;
• Vanduo - 5 st.
• Granuliuotas cukrus - 3 ½ st.

Uogos paimamos, išvalomos iš lapų ir šakelių, po to nuplaunamos. Vandenyje virkite kalnų pelenus maždaug 45 minutes iki jo minkštumo. Vanduo pilamas į atskirą konteinerį ir supjaustykite uogas mėsmale. Dabar paruošite obuolius - nuplaukite vaisių ir išdžiovinkite virtuvės rankšluosčiu. Nuvalykite obuolius iš sėklų dėžės ir supjaustykite griežinėliais arba mažais kubeliais.

Užpilkite pjaustytą Antonovka (arba kitą veislę) vandeniu iš kalnų pelenų ir virkite maždaug 25 minutes, taip pat iki minkštos. Malti obuoliai bulvių koše gali būti per sietą, tada išmesti žievelę. Sumaišykite gatavas uogas ir obuolius, įpilkite cukraus ir palikite stovėti naktį.

Ryte įdėkite puodą ant lėtos ugnies ir virkite, nuolat maišydami, kol masės yra storos kaip grietinė. Maždaug apie 45 minutes. Visą patiekalo paruošimą galima patikrinti lašeliu užpylus ant lėkštės. Jei atvėsinama, lašas nesiskirsto ant plokštės - tai reiškia, kad delikatesas yra paruoštas. Išjungiame ugnį ant krosnies ir pakuotę užkilkite į prieš tai sterilizuotas iš anksto paruoštas skardines ir uždarykite jas.

Makaronai iš aronijos namuose

Mylėkite saldus ir sveikus, bet nėra troškimų su bankais. Tada tokio saldumo receptas kaip juodos pelenų vaisių saldainiai, pagaminti namuose, yra tik Jums. Nes būtina imtis:

• Rowan - 10 šaukštų. uogos;
• Cukrus - 5 šaukštai;
• 2 voverės.

Pašalintas iš stiebo ir kruopščiai išplautos uogos supilamos į puodą (metalą) ir sutrinkite su mediniu šaukštu. Uogų masę pabarstykite cukrumi, uždenkite dangčiu ir įdėkite į orkaitę, kaitinamą iki maždaug 160 ° C. Rekomenduojama naudoti stiklinį dangtelį, kad būtų lengviau „pasipuošti“ už pūkelio.

Kai puode yra pakankamai sulčių, sumaišykite masę geresniam cukraus pasiskirstymui ir ištirpinimui. Po to mišinys įgauna želė panašią išvaizdą, mes sumalome jį sietu ir paliekame atvėsti. Jau karštoje masėje pridėkite žaliavinių baltymų ir šluotelę, kol masė tampa balta.

Dabar ateities pelkės turi būti išdžiovintos. Paruoškite šiam karščiui atspariam stikliniam indui ir užpildykite 1/3. Orkaitė yra kaitinama iki 80 ° C, įdėkite indus ir žiūrėkite, kad vafliai būtų išdžiūvę. Pasiekus norimą pirmojo sluoksnio būklę, kita dalis yra išdėstyta ant viršaus. Panašiai elgiamės su likusia trečioji masė.

Kai visa pastila yra paruošta, konteineris yra padengtas baltu popieriumi ir tada dangčiu. Laikykite reikiamą gydymą vėsioje, sausoje vietoje. Bon apetitą!

Kompotas iš juodos žiemos miško pasakos

Kaip ir visi kiti uogos, taip pat galite gaminti kompotą iš kalnų pelenų. Norėdami tai padaryti, paimkite uogas (kiekis priklausys nuo numatomo talpyklos kiekio) ir cukraus 500 g 1 l vandens. Uogos valomos, plaunamos tekančiu vandeniu ir išdžiovinamos ant rankšluosčio. Tuo tarpu mes galime sterilizuoti stiklainius, po kurių mes galime užpildyti 1/3 sausų uogų, ne daugiau.

Verdant vandeniu užpilkite verdančiu vandeniu verdančiu vandeniu ir palikite 3 minutes, po to užpilkite vandenį į puodą, užvirkite ir supilkite cukrų. Po maišymo viską užvirinkite iki 10 minučių, o po to vėl supilkite į varškės skardines. Bankai sukasi ir apsiverčia visiškai atvėsti, suvynioti į antklodę. Po mėnesio galite gerti kompotą.

„Ranette“ ir „Chokeberry“ „Paradise Apple“ kompotas

Subtilesnį skonį galima gauti ruošiant kompromisą iš ratenka ir aronijų. Jam:

• Obuoliai - 1-1,5 kg;
• Rowan - 0,5-0,7 kg;
• Šaltas vanduo - 4-4,5 litrai;
• Cukrus - 6 šaukštai.

Mes surūšiuojame mažus sultingus įdėklus, skalaujame po šiltu tekančiu vandeniu ir supilkite į dubenį, užpildykite vandeniu. Rowan uogos plaunamos žarnoje, taip pat ir šiltame tekančiame vandenyje. Išleisdami perteklinį vandenį iš kalnų pelenų, mes šiuo metu jį atidėjome.

Stiklainių paruošimas kompotui - išplaukite ir sterilizuokite konteinerius ir palikite juos išdžiūti. Paruoštuose stiklainiuose supilkite nedidelį skonį ir du saujausius raugus. Todėl maždaug pusė skardinės turi būti užpildyta. Dabar mes paimame didelio dydžio puodą, užpildome jį švariu vandeniu ir išsiunčiame į krosnį.

Kai vanduo virsta puode, uždengtu dangčiu, išjunkite ugnį. Po to užpilkite indus su obuoliais ir uogomis beveik iki kaklo verdančiu vandeniu. Šioje formoje būsimas kompotas yra infuzuojamas maždaug 15 minučių. Po nurodyto laiko skystis turėtų tapti subtiliu skarlatino atspalviu.

Dabar infuzija vėl pilama į keptuvę ir siunčiama į didelę ugnį, padengtą cukrumi. Proporcijos yra 1 puodelis smėlio už litrą. Įmaišykite virtą skystį su mediniu šaukštu, užtikrinant visišką cukraus kristalų ištirpinimą. Po to ugnis gali būti išjungta. Kartu su kaušeliu užpildome skardines su saldus sirupu ir kamščiu su metaliniais dangteliais. Atvėsintas kompotas, laikomas rūsyje ar sandėliuose.

Aronia sirupas su citrinos rūgštimi ir vyšnių lapais

Sirupas iš aronijos yra labai naudingas žmonėms, turintiems aukštą kraujospūdį. Siekiant išsaugoti didžiausią naudą, galite paruošti sirupą iš aronijos su vyšnių lapais ir citrinos rūgštimi. Toks vitamino preparatas yra lengvai naudojamas ir gydo daugelį ligų. Taigi, už sirupą, kurį vartojame:

• Aronia - 2 kg uogų;
• 2,5 litrų vandens;
• Citrinų rūgštis - 25 g / l;
• Granuliuotas cukrus - 1 kg 1 l;
• Vyšnių lapai - pagal skonį (tuo daugiau, tuo skanesnis jis bus).

Lapai bus reikalingi receptui maždaug 1: 1 proporcijomis su šernais.

Vyšnių lapai ir bulvių uogos nuplaunamos tekančiu vandeniu, tada užpilkite verdančiu vandeniu. Šioje formoje palikite maistą tam tikrą dieną, kad reikalautumėte. Kitą dieną kalnų pelenų infuzija susijungia į puodą ir siunčiama į viryklę. Kai infuzuojama, rūgštis supilama nurodytomis proporcijomis. Vyšnių lapai iš talpyklos lapelių ir įpilami sirupai į uogas. Vėlgi palaikome dienos infuziją.

Kitą dieną vėl išpilkite pelenų infuziją, uogos nebėra reikalingos. Vėlgi viskas siunčiama į ugnį, o tada, kai jis užvirs, mes pridedame cukrų 1 kg 1 litrui infuzijos. Gerai sumaišytas, dar verdantis sultinys pilamas per sterilizuotus stiklainius arba stiklinius butelius, skirtus šaldytuvams ir kamščiams.

Aronijų sultys - receptas sulčių viryklėje

Aronia sultys yra puikus multivitaminų. Jis gali veikti kaip puikus užkietėjimas, peršalimas, sloga ir kosulys. Žinoma, šviežiai naudinga, bet jūs galite padaryti sulčių iš aronijos sulčių viryklėje naudojant paprastą receptą.

Uogos nuimamos ir plaunamos, tada pelenai yra šiek tiek sumaišyti ir lengvai apipurkšti cukrumi. Taigi uogos reikalauja kelių valandų, galite palikti visą naktį. Ryte išspauskite sulčių iš uogų. Jūs galite išspausti sultis be cukraus, tada užšaldyti kalnų pelenai.

Kad ateityje būtų galima gaminti 5 litrų sulčių viryklėje, ją reikia tinkamai paruošti. Mes įkišome žarną ant indo vamzdžio, kad ištuštintume sultis, užtikrinant jį. Visus parengiamuosius veiksmus atliekame pagal prietaiso instrukcijas. Talpa pripildyta vandeniu - 4 litrai. Kai tik sultyse esantis vanduo pradės virti, pereikite prie uogų ir verdančios sulčių suspaudimo. Būtina stebėti nuolatinį virimo palaikymą bake, kad būtų sukurtas garas.

Verdant vandenį, jis gali būti papildytas, bet neviršija 4 litrų. Ši suma bus pakankama verdančiai sultims 70-80 minučių. Kai virimas baigtas, sultys turi būti nedelsiant pilamos į paruoštus indus - sterilizuotus butelius arba skardines.

Pasiruošimas juodųjų aronijų žiemai

Kiekvienas yra įpratęs gaminti adjiką iš karštų pipirų su prieskoniais, druska ir žolelėmis. Ir tikrai nedaug žmonių gali paruošti šį uogų patiekalą. Tuo tarpu iš juodųjų aronijų paaiškėja, kad žiemai yra puiki adjika. Pasiruošimui:

• Uogos - 1 l;
• 2-3 menas. l druskos;
• 130 g cukraus;
• 60 ml acto (9%);
• 125 g česnako;
• Cinamonas - 0,5 tl;
• 0,5 tl. gvazdikai;
• 1 c. l aštrus mišinys hop-suneli;
• Prieskoniai - 5-6 žirniai;
• Malti raudonieji pipirai (karšti) - 0,5 tl.

Rowan, kaip ir bet kokiame kitame recepte, mes išsprendžiame, plauname ir atsiliekame į žarną. Reikia atsikratyti perteklinio vandens. Tada išvalome česnako skilteles ir praleidžiame juos per mėsmalę ir uogas, jas sumaišant. Susidariusiose masėse pridėkite smilkalų su maltomis prieskoniais. Atskirai sumaišykite cukrų su actu ir druska ir užpilkite ant uogų.

Dabar paruošite stiklainius - nuplaukite ir sterilizuokite. Verdantis vanduo ir dangtis. Paruošta adjika pasklido bankuose, uždaryti ir išsiųsti šaldytuvą. Patiekalas turi originalų malonų skonį. Bon apetitą!

Razinos iš juodųjų aronijų namuose

Aronia yra labai naudinga uoga, tačiau nepalieka malonaus saldaus skonio. Deja, jo vaisiai yra tortai ir pasižymi ypatingu suvaržymu. Bet čia verta pabandyti razinų, pagamintų namuose žiemai, - tai gana saldus ir gerai ištirpsta burnoje. Be to, kiekvienas gali jį gaminti, tai labai paprasta! Paimkite:

• Rowan - 1,5 kg;
• Granuliuotas cukrus - 1 kg;
• Vanduo - 2 šaukštai;
• Citrinų rūgštis - 1 šaukštelis.

Uoga švelniai nuplėšia šakeles ir išsivalo, atsikratė lapų ir šiukšlių. Po to uogos nuplaunamos tekančiu vandeniu ir atsilieka į žarną. Dabar paruošite sirupą. Vanduo pilamas į keptuvę ir jame ištirpinamas cukrus. Siųskite juos į viryklę, užvirkite, kol visas cukrus ištirps. Kai vanduo virsta, pilkite pelenus ir rūgštį į keptuvę.

Užvirinkite uogas maždaug 25 minutes, tada išmeskite jas į sietą arba žarną. Rowan sirupas puikiai tinka kompotui ar ledams gaminti. Dabar virti uogos turi būti išdžiovintos. Tam reikia elektrinio džiovintuvo arba reguliarios orkaitės. Mes naudojame tradiciškesnį būdą. Ant kepimo skardos jums reikia nubrėžti kepimo popierių ir tolygiai paskleisti jį.

Sausos uogos džiovinamos žemoje temperatūroje - apie 50 ° C. Jei jūs vis dar turite elektrinį džiovintuvą, tuomet jūs taip pat turėtumėte padengti groteles su popieriumi. Rowan razinos laikomos popieriaus arba audinio maišeliuose, taip pat galite palikti jas uždarame stiklo inde. Taigi razinos gali būti saugomos visą metus, ir jas galite valgyti vienaip arba pridėti prie kepinių. Bon apetitą!

Ar galima užšaldyti juoduosius aronus žiemai

Vitaminai, mineralai ir pektinės medžiagos aronijos stiprina smegenų kraujagysles, padeda kepenims tinkamai veikti ir gerina endokrininę sistemą. Todėl rekomenduojama bet kokiu būdu panaudoti naudingus vaisius būsimam naudojimui. Vienas iš šių būdų yra užšalimas.

Kaip užšaldyti juoduosius aronus žiemai: paprastas receptas

Uogos puikiai „patiria“ užšalimą, išlaikydamos visas naudingas savybes. Yra keletas būdų tai padaryti. Šaldymo metodo pasirinkimas priklausys nuo būsimų uogų planų. Jei norite užšaldyti visas uogas, paprasčiausias būdas:

Mes paimame uogas iš lapų, petiolių ir šakelių, nuplauname ir nutekame žarnoje. Tada išdžioviname ant virtuvės rankšluosčio, periodiškai pasukdami vaisius. Dabar sausos porakaninės porcijos yra išdėstytos vakuuminiuose maišeliuose (pageidautina viename sluoksnyje) ir stengiamės kuo labiau atsikratyti oro. Hermetiškai uždarytus uogų maišus galima siųsti į šaldiklį.

Kaip džiovinti aronijas į orkaitę

Orkaitėje galite paruošti chokeberry saugoti ne tik vieną žiemą, bet ir ilgiau nei metus. Tam jums reikia paimti jau subrendusias uogas. Rekomenduojama derliaus nuėmimą po pirmojo šalčio.

Kaip išdžiūti orkaitėje juodųjų aronijų

Uogos išimamos iš surinktų skėčių ir kruopščiai nuplaunamos. Jūs taip pat galite skleisti ploną sluoksnį ant virtuvės rankšluosčio. Džiovinus uogas, ją galima perkelti į krosnį 40 ° C temperatūroje 25-30 minučių. Po tam tikros temperatūros spintoje temperatūra pakyla iki 60 ° C, o uoga jau džiūsta iki visiško pasirengimo.

Pasirengimą mato vandens trūkumas uogose. Tuo pačiu metu išpjaustymas neturėtų būti raudonas ar rusvas. Tai reiškia, kad uogos išdžiūvo. Blackfloat džiovinimą galima laikyti plastikiniuose induose arba stikliniuose induose, padengtuose nailono dangteliais. Svarbiausia, kad drėgmė nepatektų į vidų. Visi džiovinimai yra paruošti!

Kriaušių džiovinimas elektriniame džiovintuve

Dėl buitinių prietaisų stebuklų sezoninių produktų derliaus nuėmimo procesas žiemai yra neįtikėtinai paprastas. Taigi galite sutaupyti maksimalią naudingų Aronia rowan savybių, galite ją išdžiovinti elektriniu džiovintuvu.

Norėdami tai padaryti, paimkite berką, išimkite jį iš šakelių, surūšiuokite iš lapų ir sugedusių uogų. Išskirtinai pirmos klasės šermukšnis plaunamas tekančiu vandeniu per žarną. Tada mes išleidžiame nuotekas, paskleidžiant uogas ant kelių centimetrų sluoksnio. Džiovinti aronijas elektriniame džiovintuve turėtų būti apie 60-70 ° C temperatūroje. Tai darydami griežtai laikykitės prietaiso vadovo instrukcijų.

Gerai išdžiovintos uogos turėtų atsikratyti beveik viso vandens, bet vis dar neturi raudonos rudos spalvos. Priešingu atveju, tai reikštų, kad uogos yra sausos ir prarado savo pagrindinį turtą - vitaminų ir mikroelementų. Galutinį džiovinimą galima laikyti sandariai uždarytame inde, kuris neleidžia patekti drėgmei. Tai gali būti bet koks plastikas, bet ne plastikas.

Atkreipkite dėmesį, su tokiu juodųjų aronijų paruošimu žiemai, jos uogos praranda nemalonų tortą. Džiovinantys lapai skoniai skanūs, o pati uoga išlaiko daugiausia naudingų medžiagų.

Aronijos: derlius žiemą įvairiais būdais ir receptais

„Chokeberry Billet“ žiemai

Juodasis aronijos uogų krūmas yra Rytų Amerikos laukinės floros, auginamos Rusijos selekcininko, genetiko I. V. Michurino atstovas, aprūpintas gydomosiomis savybėmis ir dekoratyviniu efektu. Aronia (gamtos mokslinis pavadinimas) - natūralių sveikų gaminių žinovų soduose nėra neįprasta. Nykštukas, turintis oficialią vaistinio augalo būklę, t
malonus su derliaus gausa, mylimas ir gerbiamas tradicinių gydytojų ir kulinarijos specialistų. Nepaprastųjų juodųjų pelenų kankorūzų ruošinių žiemos žavėtojai džiugins Jus unikaliu skoniu.

Aronijos ir jo naudingos savybės

Pripažįstami naudingi augalo vaisiai ir lapai, iš kurių gaminama arbata. Biologinė sudėtis yra prisotinta:

• vitaminai A, B, C, P, beta karotinas;
• mikroelementai jodo, boro, fosforo, kalio, natrio, molibdeno, fluoro, magnio, geležies, vario;
• folio, obuolių, oksalo rūgščių, pektino, cukrų, pluošto.

Didelis skaičius antocianinų, kaip rodo juodos spalvos uogos, yra natūralus antioksidantas. Sutraukiantis skonis - tanino buvimas, kuris apsaugo nuo navikų susidarymo. Reguliarus juodųjų pelenų vartojimas:

• normalizuoja cholesterolį ir gliukozę;
• prisotina krauju, sutirština kraują, neleidžia kraujuoti;
• stiprina kraujagyslių sieneles;
• padidina skrandžio sulčių rūgštingumą;
• reguliuoja kepenų regeneracinius procesus.

Geras diuretikas, mažinantis kraujospūdį. Taninai padeda išspręsti virškinamojo trakto sutrikimus, kai jie apšvitinami radiacija, iš organizmo pašalina laisvuosius radikalus. Uogų nuosavybė, sukaupianti didelį jodo kiekį iš dirvožemio, yra naudinga endokrininės sistemos ligoms.

Dėl viso gydomojo medžiagų komplekso wolfberry yra pavyzdinis imunomoduliatorius, mažina stresą, pagerina atmintį, atkuria miegą.

Dėmesio! Aronia yra pavojinga hipotenzijai, padidėjusiam kraujo krešėjimui, gastritui, skrandžio opoms ir dvylikapirštės žarnos opai.

Išimkite juodus vaisius natūraliu pavidalu

Tankūs, sausi, stori odos vaisiai leidžia surinkti aroniją įvairiais būdais. Atsižvelgiant į turtingą vitaminų sudėtį, juodasis pelenai gali būti išsaugoti natūraliai (be terminio apdorojimo). Džiovinti, džiovinti, sušaldyti, gaminti vyną.

1. Greičiausias ir lengviausias būdas yra užšaldymas. Šaldiklių savininkai turi rinkti grupes, išvalyti kotelius, nuplauti, išdžiovinti, išpilstyti ant padėklo, išdžiovinti rankšluosčiu arba bet kuriuo patogiu būdu. Sulenkite tinkamą indą, įdėkite į greito užšalimo kamerą taip, kad uogų cukrus netaptų krakmolu. Šviežiai sušaldyta chernoplodka naudojama įvairių patiekalų, desertų, arbatos paruošimui.

1. Aroniya galite išsaugoti nepakitę. Surinkite prinokusius šepečius, leidžiamus su šakomis, pakabinkite juos į šaltą patalpą, kur temperatūra neviršija 5 laipsnių (rūsys, rūsys, įstiklintas balkonas), arba padėkite kartoninėse dėžėse, medinėse dėžutėse. Geras būdas išsaugoti pasėlį ilgą laiką.

Patarimas! Norėdami užšaldyti uogas, galite naudoti plastikinius pieno butelius - jie nėra įtrūkę šaldiklyje.

Kaip išdžiovinti uogas

Raudonmedžio - ypatingas, reikalauja specialaus požiūrio į derliaus nuėmimą. Vaisiai, surinkti po pilno nokinimo, įstrigo pirmųjų šalnų, visiškai atskleidžia jų vertingas savybes. Būtina išdžiūti, kad neprarastų gydomųjų savybių.

Surinkti kalnų pelenai yra rūšiuojami, atskiriami nuo kotelių, rūšiuojami, plaunami, išdžiovinami. Uogų džiovinimą rekomenduojama trimis būdais: džiovinti atvirame ore, naudojant elektrinį džiovintuvą, orkaitę. Stebėdami temperatūrą galite pasirinkti bet kurią parinktį.

Atvirame ore

Chernoplodku vyalyat kaip klasteriai ir urmu. Šiukšlės, puvinys, paukščiai užsikimšę uogas, skėčiai pakabinti ant žvejybos linijos gerai vėdinamoje vietoje, jei išsiskyrė sausos saulėtos dienos, gatvėje leidžiama paimti klasterius.

Periodiškai tikrinama, ar nėra mechaninių pažeidimų, pelėsių. Nerekomenduojama leisti jau išdžiovintų vaisių drėkinti. Džiovinimui birioje, ant padėklo dedamas pergamentas (ar kitas maisto produktas). Paruoštas aronijas, smulkiai išdėstytas. Džiovinta - kaip ir klasteriuose, periodiškai maišant, tikrinant uogų kokybę.

Baigta juodoji juosta yra šiek tiek panaši į tamsiai raukšlėtas razinas su blizgiu blizgesiu.

Svarbu! Džiovinti vaisiai laikomi išdžiovintais, jei vaisių spaudžiant tarp pirštų, sultys neišleidžiamos.

Elektrinis džiovintuvas

Ant džiovintuvų pritvirtintų padėklų išdėstykite paruoštą burtą. Norint palaikyti tam tikrą nurodytą temperatūrą, paprastai pradinis džiovinimas vyksta +55 - 60 laipsnių, džiovintos džiovintos uogos +40 ° C, apytikslis paruošimo laikas yra 4-5 valandos.

Orkaitė

Namų krosnelėje veiksmai išlieka tokie patys, tik šiuolaikinėse orkaitėse jie turi konvekciją, įprastą orkaitę - jie palieka duris, dažnai tikrindami, maišydami. Būtina įsitikinti, kad vaisių spalva nespalvėja - juoda aronija praranda savo spalvą, praranda gydomųjų savybių.

Patarimas! Jei juodasis blusas yra sausas ir trupėja, nesmulkinkite jį į kavos malūnėlį, pridėkite prie kepimo.

Kaip laikyti džiovintus aronus

Nykštukinė gervuogė, kaip ir visi džiovinti vaisiai, sugeba sugerti drėgmę. Produkto saugumui nėra tinkamų patiekalų, kurie leistų orui: popieriniai maišeliai ir dėžutės, plastikiniai indai.

1. Stikliniai indai su įdėklais - geriausias variantas, džiovinti vaisiai saugomi vienerius metus.
2. Sandariai uždarytos skardinės apsaugo aroniya nuo drėgmės maždaug šešis mėnesius.
3. Maisto plastikuose (konteineriuose arba užtrauktukuose) pusgaminiai yra ištempti 3 mėnesius.

Laikymo sąlygos: kambario temperatūroje.

Pagalba! Aronijos vaisiai yra dietinis produktas. Dėl mažo cukraus kiekio 100 gramų uogų yra 52 kcal.

Gydomasis vynas

Vynas - tai natūralus gėrimas, išsaugantis visus vitaminus ir gydomuosius aronijų bruožus, taip pat mažina stresą. Krūmo vaisiuose yra nedidelis cukraus kiekis (9%), todėl fermentacijos procesas trunka ilgiau nei įprasta, vynas yra rūgštus, tortas (dėl didelio taninų kiekio), bet vis dar nėra stiprus (greitai sugadina), bet yra naudingas mažo kaloringumo gėrimas. Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, antsvoriui patariama gerti tik šį vyną.

Pasiruošti bet kokiam receptui surinkti sausus, prinokusius, stiprius vaisius, kurių kokybė priklauso nuo vyno skonio. Jie nuplauna - tai svarbu, laukinių vynuogių mielės gyvena ant nulupto, nulupto žievelės, kurios dėka sultys fermentuojasi, o purvas virsta akmenimis, nusėda bako apačioje ir pašalinamas filtruojant. Susmulkinkite kiekvieną uogų rankomis arba naudokite įvairius prietaisus: mėsmalę, malūnėlį, presą.

Chernoplodka yra gana neatsakinga uoga, sunku išspausti sultis iš jo, ji nėra saldus, todėl vyno gamintojai prideda cukraus, kad pagerintų vyno skonį ir fermentaciją.

Tradicinė vyno technologija

• 5 kg susmulkintų kalnų pelenų;
• 1 kg cukraus;
• 50 razinų;
• 1 litras vandens.

Žaliavos užmiega 10 litrų talpykloje. Norint pagerinti fermentaciją, leidžiama pridėti neplautų razinų (50 - 100 g), kurios taip pat turi vyno mieles. Įpilkite 500 gramų cukraus, gerai sumaišykite, įdėkite 5-6 dienas šiltoje vietoje, kad paryškintumėte sultis, o ne sandariai užsikimškite indą. Kasdien maišant keletą kartų per dieną bus išvengta pelėsių atsiradimo ant odos (po sulčių ištraukimo).

Kai uogos atiduoda pakankamai sulčių, atsiras minkštimas (odos), pasirodys būdingos putos, atėjo laikas išspausti sultis. Rankos kruopščiai išspauskite celiuliozę, išleiskite skystį ir filtruokite per marlę.

Išvalytą sultį supilkite į konteinerį tolesniam fermentavimui, pavyzdžiui, stiklinį indelį, skysčio kiekis neturi viršyti pusės talpyklos, kad būtų vietos fermentacijos produktams ir kitai sulčių daliai. Priveržkite guminę pirštinę (ar bet kokį kitą vandens sandariklį) ant stiklainio kaklo, iš anksto ištraukite vieną pirštą, kad išleistumėte anglies dioksidą, įdėkite tamsoje, šiltoje vietoje.

Į presuotą celiuliozę įpilkite likusį cukrų ir šiltą vandenį (30–40 laipsnių), sumaišykite, uždenkite marle, pašalinkite tolesniam sulčių ekstrakcijai, kasdien maišant keletą kartų per dieną. Norėdami išlaikyti 5 dienas.

Pasibaigus terminui, sultys nuvalomos švelniai be verpimo, nes dumblas iš pyrago gali sugadinti vyno kokybę. Įpilkite gautą skystį į indelį su pirmąja sulčių dalimi, uždarykite hidraulinį užraktą, nuimkite fermentacijos butelį. Galutinis fermentacijos laikotarpis trunka vieną mėnesį ar ilgiau.

Krentančios pirštinės (arba burbuliukų nebuvimas su kitokio tipo užraktu) rodo proceso nutraukimą, skystis tapo skaidrus, o rezervuaro dugne yra nuosėdų. Švelniai perpilkite vyno per maišą, nesusiję su nuosėdomis.

Dabar vynas turi būti brandus. Sandariai uždarytas, užpildytas į viršų, bankai įdėti į šaltoje vietoje (rūsyje, šaldytuve) 3 - 6 mėnesius. Jei atsiranda nuosėdų, vynas yra filtruojamas. Šis vynas laikomas iki 5 metų.

Naudodami šią technologiją, galite vyną gaminti nepridėjus cukraus, pridėti alkoholio ir kitų komponentų prieš išsiunčiant vyną brandžiai, gauti spirituoto gėrimo, vyno esmė nepasikeis, ji išliks vitaminų, mikroelementų ir kitų maistinių medžiagų sandėliu.

Patarimas! Vyno šaldymui stikle galite naudoti šaldytas vynuoges, šiuo atveju ledas netinka.

Derliaus nuėmimas žiemai

Nepaisant malachnosti juodųjų aronijų, galite iš jo išspausti šiek tiek natūralaus ekstrakto. Vaisiai turi storą, tvirtą odą, kad juos suminkštintų, yra du būdai: nudeginti arba užšaldyti - atšildyti. Toks vitaminų rezervas, prisotinantis uogas, nepažeis vieno ar antrojo.

Lengvai nuspaudžiamas paruoštas „blackfloat“. Norėdami sutraiškyti uogas, galite naudoti mėsmalę, maišytuvą, medinį tolkushkoy. Suspaustą masę spauskite per sietą arba keletą sluoksnių marlės. Tortas gali būti naudojamas kitiems gėrimams - vaisių gėrimui, marmeladui. Užpildykite ledo talpyklas su gauta sultimi, užšaldykite į fotoaparatą, kad greitai užšaldytumėte (vitaminai yra visiškai saugomi) arba išsaugoti:

• užpilkite sulčių į emaliuotą arba nerūdijančio plieno tarą, užvirinkite tik;
• užpilkite karšta sultimi į sterilizuotus stiklainius;
• greitai uždarykite dangtelius, pasukite aukštyn kojom, glaudžiai uždarykite kažką šiltu (bankai sterilizuoja save).

Šis išsaugojimo būdas taupo daugiausiai vitaminų. Laikykite stiklainius vėsioje, tamsioje vietoje.

Sulčiaspaudė leidžiama, kai sultys patenka į karštą garą. Dalys turi būti pagamintos iš nerūdijančio plieno (susilietus su metalu oksidacijos procese, prarandama daug naudingų komponentų). Baigta sultys jau pasterizuojamos sulčių puodelyje, pakanka įpilti į sterilias skardines, supjaustyti antklodė sterilizavimui.

Aronia yra žinomas medaus augalas. Pritraukia daug bičių, uogų derlius paprastai yra turtingas. Jei norite priversti sultis dideliais kiekiais ir minimalius nuostolius, galite naudoti paruoštą vaisių spaudą arba patys.

Aronijų skonis yra specifinis - sutraukiantis ir tortas, spalva yra tamsi rubino. Prieš naudojimą, jei reikia, įpilkite cukraus, prieskonių, praskiedžiama švariu vandeniu.

Patarimas! Ne virkite sulčių. Gilus terminis gėrimas sumažina mineralinio vitamino kompleksą.

Aronijos uogienės ir uogienės receptai

Aronia yra daug ląstelienos, be kurios neįmanoma tinkamai virškinti, vitamino PP (nikotino rūgštis), kuri yra atsakinga už medžiagų apykaitą, beta karotiną (vitaminą A), dalyvaujančią ląstelių regeneracijoje, daug mikroelementų, kurie gali išlaikyti padidintą temperatūrą, likusį gaminyje po virimo. Jūs galite padaryti uogienę nebijodami gauti nenaudingo saldumo.

Vaisiai naudojami švieži, užšaldyti, išdžiovinti sausai (vanduo, į kurį buvo mirkomi kalnų pelenai, naudojamas sirupui paruošti).

Receptas 1. Vitaminų uogienė

• 1 kg kalnų pelenų;
• 1,3 kg cukraus;
• 2 stiklinės švaraus vandens.

Virimo uogienė vyksta keliais etapais.

1. 5 minutės (arba po užšalimo) nudegusių šienų užpilkite kalnų pelenus į valgio gaminimo patiekalus. Užpildykite smėliu, užpilkite vandeniu (arba virkite cukraus ir vandens sirupu), sumaišykite. Palikite 12 valandų, kad vaisiai įsisavintų gliukozę.
2. Po tam tikro laiko, uždėkite uogas ant lėto ugnies. Maišant, užvirkite. Virinama 1-2 minutes. Pašalinkite iš karščio per ateinančias 12 valandų.
3. Virimo kartojimas. Gali būti daug tokių etapų, virkite, kol bus paruoštas (produkto lašas neplaiko ant plokštelės).

Gurmanai savo skoniu gali pridėti įvairių prieskonių. Baigta juodoji juosta išsiliejo ant sterilių skardinių su geležies dangteliais. Laikykite džemą vėsioje, tamsioje vietoje. Norėdami aronijos galite pridėti vyšnių lapų (300 vienetų), pridėti prieskonių į uogienę.

Svarbu! Nenaudokite aliuminio, įtrintų įtrūkimų ir skaldytų emalio patiekalų, skirtų gaminti džemą, virti pikantiškus ir rūgštus patiekalus. Metalų oksiduojasi, kai patiekalų sudedamųjų dalių rūgštys patenka į patiekalų sieneles, o tai praliečia maisto skonį ir kokybę.

Receptas 2. Aronia uogienė

• 1 kg sėjamųjų tyrės;
• 1,5 kg granuliuoto cukraus;
• 2 stiklinės vandens.

Jam yra saldus, storas, vienodas vaisių masė, gauta virinant sirupą. Juodos odos oda yra standi, todėl juos sunku sumažinti iki vienalytės masės. Norėdami gauti uogienę, turite paruošti bulvių koše:

• nulupti prinokę vaisiai 10 minučių;
• sumaišykite arba supjaustykite maišytuvu.

Kuko sirupas. Verdančiame vandenyje supilkite į pusę sūkurio, įmaišydami ploną cukraus srautą. Virinama, kol skystis bus skaidrus. Truputį atvėsinkite.

Rowanberry tyrė dedama į didelį indą su mažomis pusėmis (baseinas, dubuo, tokie patiekalai prisideda prie greito vandens garavimo), sumaišykite su sirupu, supilkite likusį cukrų. Virkite, toliau virkite ant mažos ugnies, reguliariai maišydami. Po 20 minučių pašalinti iš šilumos, leiskite sustabdyti. Šiuo metu galite pridėti prieskonių (citrinų žievelės, cinamono).

Jam pasiruošimas tikrinamas lašeliu ant lėkštutės - jei jis nesiskirsto ir po kurio momento jis padengtas plėvele - uogienė yra paruošta. Virimo laikas priklauso nuo vaisių brandumo ir išankstinio apdorojimo.

Produktas yra karštas steriliame inde, laikomas tamsioje, šaltoje vietoje. Labai geras kepimui.

Patarimas! Pasirinktinai, norint sumažinti produkto virimą ir greitą tirštėjimą, įpilkite pektino.

Saldainiai, pagaminti iš aronijos: vaivorykštės, marmelado

„Saldaus“ mėgėjams, neturintiems problemų su antsvoriu ir nereguliariu gliukozės kiekiu, išskirtinis delikatesas bus marmeladas ir pastila, pagaminta iš juodųjų vaisių - raudonų tyrės.

Marmeladas

Maisto gaminimo receptuose rekomenduojama išplauti bulvių košė per sietą, tačiau taip gaminys praranda svarbiausią juodųjų aronijų pluošto komponentą, kuris skatina virškinimą, todėl labiau naudinga palikti nepakeistą bulvių košę (kaip virėjas papasakojo uogiene), sumaišykite su cukrumi ir vandeniu, virkite su cukrumi ir vandeniu, užpilkite cukrumi ir vandeniu. užsidegti iki storos.

Uogų masę sudėkite ant sudrėkintos šalto kepimo skardos, tolygiai paskleidžiant 1,5 - 2 cm sluoksnį, palikite išdžiūti kambario temperatūroje.

Iš gatavo marmelado galite nukirpti skirtingus figūras į slapukų pjaustytuvus arba tiesiog nupjaukite juosteles peiliu, supilkite cukraus, sulenkite į indą su dangčiu. Patiekiama arbatai.

„Chokeberry“ turi savo cukrų, todėl 1 kg uogų tyrės reikės 800 g granuliuoto cukraus, tačiau jo sultys yra mažos, pridedama 400 mg vandens.

Marshmallow

• krevetės tyrė 1 kg;
• granuliuotas cukrus 1 kg;
• kiaušinių baltymas iš dviejų kiaušinių.

Uogų masę sumaišome su cukrumi, įdėkite į stiklinį kepimo indą, uždenkite dangčiu, virkite orkaitėje 160 laipsnių kampu, kol sultys išgaunamos.

Išimame patiekalus iš orkaitės, kruopščiai sumaišykite, kol cukrus visiškai ištirps. Masė įgyja želė panašią išvaizdą. Jūs galite sumalti per sietą, pašalinti pluoštą arba palikti atvėsti, kaip ir, išlaikant visus naudingus pluoštus. Želė yra šalta, prijunkite žaliavinius baltymus. Beat su maišytuvu, kol marshmallow nesisuka balta.

Svarbus etapas yra džiovinimas. Yra 2 būdai:

1. „Rolls“: pasiskirstykite pergamentinį popierių ant stalo, padėkite pastą į kelis mm ploną sluoksnį (galite naudoti platų peilį), palikite išdžiūti kambario temperatūroje. Kai sluoksnis išdžius, švelniai pasukite vamzdelį, supjaustykite jį į mažus ritinius (pelkės yra plastikinės, lengvai formuojamos ir atsilieka nuo popieriaus).
2. „Pūkinė pasta“: suskirstykite gautą „tešlą“ į tris dalis, padėkite vieną ploną sluoksnį ant kepimo skardos, padėkite jį išdžiovinti orkaitėje, ant mažiausios ugnies, su dangčiu atidarius arba su konvekcija. Ant išdžiovinto pirmojo sluoksnio antroji yra išdžiovinta, tada trečia. Pašalinkite pastatą iš orkaitės, uždarykite storu popieriumi, kol jis visiškai atvės. Toliau supjaustyti kvadratais.

Blizgiam pastilių paviršiui nereikia papildomo apdailos. Laikykite produktą vėsioje vietoje po dangčiu. Gali būti derinamas su grietine juoduoju vynu arba sultimis.

Juodųjų aronijų gėrimų receptai

Uogų sodrumas su antocianinais dažo gėrimus išskirtine tamsiai rubino spalva. Aronijos ir kitų vaisių bei prieskonių derinys suteikia specifiškumo. Šventinės spalvos ir neįprastas skonis leidžia improvizuoti, gaminti receptus internete yra daug: stalo vynų ir spirituoto, saldaus ir be cukraus, darbo jėgos ir šviesos.

Tinktūra su medumi

• 5 kg vištienos uogų;
• 1 litras degtinės arba brendžio;
• 5 šaukštai. šaukštai medaus.

Kokybės uogos šiek tiek slopina. Sulenkite stiklainį, sumaišytą su medumi. Uždenkite kaklą audiniu iš dulkių. Išimkite į tamsią šiltą vietą, kad išryškintumėte sultis. Po 5 - 7 dienų užpilkite degtinės ar brendžio. Uždarykite sandarų dangtį. Laikyti kambario temperatūroje kelis mėnesius, kad kartotumėte.

Tada nuimkite keletą sluoksnių marlės (be spaudimo). Supilkite tinktūrą buteliuose. Laikyti vėsioje vietoje.

Įpilti be alkoholio

Šiame recepte gėrimas gauna tvirtovę daugelio cukraus ir savo vyno mielių fermentacijos procese, esančiame uogų paviršiuje. Todėl jie nuplauna, eina iš krūmo sausu oru. Vaisių skonis priklauso nuo uogų kokybės. Siekiant didesnės fermentacijos garantijos, nenaudojamos razinos ir skonio skonio - cinamono lazdelės ar vanilės, citrinos sultys ir uogienė.

• aronija - 1 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• razinos - 50 gramų;
• vanduo - 1 puodelis;
• prieskoniai

Susmulkintos uogos ir razinos sumaišomos su cukrumi, prieskoniais ir vandeniu. Ant bankų kaklo dėvėkite pirštą su perforuotu pirštu. Butelį įdėkite į šiltą, tamsią vietą 2 mėnesius arba iki fermentacijos pabaigos (kai pirštinės nuleidžiasi). Įpilama per keletą sluoksnių marlės be įtempimo. Buteliukas, išvalytas rūsyje brandinimui (mažiausiai 2 - 3 mėnesiai).

Svarbu! Optimali rauginimo temperatūra yra 23–27 laipsniai. Temperatūros sumažinimas pailgina pasirengimo laikotarpį, nuleidimas vynuogių grybus.

Likeriai, likeriai, vynas turi gydomųjų savybių, jei vartojama ne daugiau kaip 50 - 100 ml per dieną.

Derliaus nuėmimas be virimo

Yra daug receptų juodųjų vaismedžių sodų gydymui ir be alkoholio. Galingiausias aronijas be terminio apdorojimo.

Receptas 1. Chernoplodka su cukrumi

1 kg aronijų įpilama 500 g granuliuoto cukraus. Šis receptas yra visiškai paprastas. Šio produkto uogos geriau surinkti po šalčio arba dirbtinai užšaldomos. Su šalčiu natūralus vaisių kartumas išnyks. Pasirinkite sugadintą, sugadintą, gerai išplauti, išdžiūti. Sumaišykite su cukrumi. Malti su maišytuvu. Leiskite stovėti 30 minučių. Dar kartą sumaišykite maišytuvą, kol cukrus ištirps. Į sterilius stiklainius supilkite varškę.

Tokiu būdu galite sujungti aronijas su kitais vaisiais: obuoliais, slyvomis, riešutais, apelsinais.

Receptas 2. Aronia padažas su citrina

• 1,5 kg kalnų pelenų;
• 2 citrinos;
• 1.3 granuliuotas cukrus.

Paruoškite rutinos principą kaip vieną receptą. Nulupkite citriną, padalinkite jį į segmentus, patikrinkite sėklų buvimą - pašalinkite. Praleiskite du kartus per mėsmalę. Sumaišykite produktus, sumalkite maišytuvą. Po 30 minučių vėl išmaišykite. Laikyti steriliuose induose.

Pastaba! Natūrali vaisių rūgštis ir cukrus išlaikys šviežią ir gydomąją savybę.

Kaip įsigyti juodųjų aronijų be cukraus

Nėra sunku surinkti kalnų pelenus į savo sultis, jame yra savo cukrų ir rūgšties, ji bus gražiai saugoma. Vienintelis neigiamas yra ilgas procesas.

1. Aronia, kuri yra nudegusi arba užšaldyta, pripildoma į stiklainius. Įdėkite į konteinerį (kaip ir sterilizavimui), kuris užpildytas vandeniu prie skardinių pakabos.
2. Aukštos temperatūros sultyse išryškės sultys, išsibarsčiusios. Jums reikia pridėti uogų, kol sultys užpildo stiklainius.

Proceso laikas priklauso nuo aronijos kokybės ir brandumo (nuo 40 minučių). Norėdami pašalinti užpildytus skardines iš vandens ir uždaryti geležies dangtelius. Toks puvinys yra saugomas ilgą laiką.

Cukruotasis Aronia

Šis pūkelių gydymas yra labai populiarus. Jis naudojamas kepimui ir kaip atskiras saldumas. Prinokę vaisiai užmiega pusė numatytos cukraus dozės, palieka vieną dieną, todėl atsiranda sultys. Išleistas skystis išleidžiamas į atskirą konteinerį. Uogos užmiega likusiu smėliu, vėl palieka dieną.

Anksčiau įdėta sultys pilamos į vaisių dubenėlį, pridedama pusiau citrinos sulčių ir vanilės lazdelė. Uždėkite lėtą ugnį, virkite 10 minučių.

Sietą išpjaukite per sietą. Vaisiai plinta ant kepimo skardos, padengtas pergamentu. Kepimo skardą įdėkite į orkaitę ant silpniausios ugnies, atidarydami duris. Džiovinkite 30 minučių.

Išimkite kepimo skardą, atvėsinkite uogas ir pakartokite džiovinimą. Džiovinti vaisiai valcuojami cukraus pudele ir džiovinami kambario temperatūroje, periodiškai maišant. Džiovinti vaisiai laikomi paruoštais, jei sultys nespaudžiami. Įdėkite juos į stiklinį indą su įdėklu. 1 kg aronijų yra 1 kg cukraus, pusiau citrinos sulčių, vanilės lazdelės.

Juodasis nervas su kitomis uogomis ir vaisiais

„Blackfruit“ uogos yra naudingos ir skanios, tačiau pernelyg didelis suvartojimas valstybėje ir kenkia organizmui, valgyti ir gerti gali būti tik ribotas kiekis, todėl geriau naudoti aronijas su kitais vaisiais ir daržovėmis. Pvz., Pridedant nedaugelio aronijų uogų į kompotą su obuoliais, bus ne tik skanus ir sveikas gėrimas, bet ir gražus bei įvairus asorti gėrimai - kiek norite.

Kompotas su obuoliais ir vynuogėmis be sterilizavimo receptų

• aronija - 2 puodeliai;
• obuoliai "Antonovka" - 4 vnt;
• vynuogės - 1 šepetys;
• cukrus - 1,5 puodeliai;
• citrinų rūgštis - 0,5 tl;
• vanduo - 1,5 litrų.

Skaičiavimas vienam 3 litro indui.

1. Nuplaukite vaisius kruopščiai, užpilkite verdančiu vandeniu (atsikratykite mielių grybų). Obuoliai supjaustyti griežinėliais, nuimami pagrindai. Pašalinkite vynuoges nuo kotelio.
2. Užvirinkite vandenį.
3. Vaisiai guli steriliuose stiklainiuose, švelniai supilkite verdantį vandenį, paliekami užpilti 15 minučių, padengti steriliais dangteliais.
4. Nuimkite dangtelius iš skardinių, vėl virkite. Įdėkite specialų dangtį su skylutėmis ant kaklo, užpilkite skystį atgal į verdantį indą.
5. Į verdančią infuziją, švelniai maišykite. Virti sirupą, kol jis tampa skaidrus (2–3 min).
6. Paruoštame sirupe įpilkite citrinos rūgšties ir užpilkite vaisių.
7. Atleidus pagrindinius burbulus, glaudžiai uždarykite stiklainius, pasukite aukštyn kojom, uždenkite antklodę.

Palaipsniui atšaldant kompotą, jis sterilizuojamas. Tokiu būdu galite įsigyti įvairių kompozicijų. Kompotai yra gerai laikomi vėsioje tamsioje vietoje.

Pastaba! Kompotai ir uogienės gaminami ne tik iš natūralių vaisių ir daržovių, naudojami džiovinti, džiovinti ir šaldyti vaisiai.

Gervuogių uogienės su apelsinais receptas

Panašiai kaip kompotai, kalnų pelenai yra geri kartu su kitais vaisiais ir uogienėmis. Neįtikėtinai kvapni, gauta pridėjus citrusinių uogienių. Pavyzdžiui, apelsinas gali pridėti citrinos, mandarino, kalkių ir prieskonių.

• 1 kg kalnų pelenų (juoda);
• 0,5 kg apelsinų;
• 2 kg granuliuoto cukraus;
• cinamono lazdele

Uogos kruopščiai nuplaunamos. Apelsinai supilami į karštą vandenį, pašalinami vaško plėvelė, supjaustyti į segmentus, pašalinami kaulai. Paruošti ingredientai patenka per mėsmalę. Perkelta į virimo indą, sumaišytą su smėliu. Likusi 4 valandų, kad būtų galima pasirinkti pakankamai sulčių.

Nustatytu laiku konteineris dedamas ant mažos ugnies, pridedama cinamono. Po virimo, virimas trunka 10 minučių, nuolat maišant, putos pašalinamos. Jis yra karštas steriliame inde.

Patarimas! Maisto gaminimo uogiene galite naudoti „multicookers“ su „išjungimo“ režimu.

Juodojo vilko mėsos receptas žiemai

Aronija yra žinoma ir įdomi ne tik kaip saldus. Žymūs virėjai naudoja jį įvairiems padažams ruošti. Remiantis aronijomis, pridedant prieskoninių žolelių ir prieskonių, gaunami mėsos, paukštienos, žuvies padažai, kurie taip pat gali būti paruošti žiemai.

• 1 kg Aronia uogų tyrės;
• 600 gramų cukraus;
• 2 g maltos cinamono;
• 2 vnt gvazdikai;
• 1 g imbiero.

Visi komponentai sumaišomi, virkite ant mažos ugnies 3 minutes. Supilkite į sterilias skardines. Sterilizuokite pusę litro stiklainius 15 minučių. Hermetiškai uždarykite. Juodųjų miltų padažas mėsos patiekalams yra paruoštas ilgalaikiam sandėliavimui.

Ką reikia rinkti išpjautą ir padaryti derliaus nuėmimą žiemai

Dėl aronijų, preparatai turi puikų skonį ir estetiką. Tik laiku surinkti vaisiai atneš laukiamą rezultatą. Nėra tikslių rekomendacijų dėl uogų paėmimo. Laikykitės natūralių vaisiaus savybių. Jei jų nerenkate, o paukščiai jų nesirenka, jie gali pakabinti iki pavasario, todėl jie derliaus vaisiai priklauso nuo nuimto produkto.

Brandinimo laikas yra rudens mėnesiai. Atsižvelgiant į tai, kad po šalčio išsiskiria kartumas, pagerėja skonis, oda tampa minkštesnė ir rekomenduojama. Surinkite viso šepečio šepečius, nukirpdami žirklėmis ar žirklėmis. Taigi krūmas atsigaus greičiau, o uogos taip pat bus visiškesnės.

Toks vertingas aronijos uogas išlaiko savo struktūrą (pluoštą), mikroelementus ir daug vitaminų net terminio apdorojimo metu. Žiema yra sunkus kūno laikas. Žmonės! Kepkite uogienes ir uogienes, kepkite, troškinkite mėsą su padažais, mėgaukitės kompotais ir tinktūromis iš aronijos, ir straipsnio rekomendacijos dėl žiemos aromato žiemai padeda papildyti ir išsaugoti tokio stebuklingo uogų išteklius.