Geriausias būdas laikyti juoduosius aronus

Viena iš vertingiausių uogų, esančių kiemuose, yra aronija. Pomidorų ir nesaldinto skonio juodasis vilkas tampa mažiau populiarus, palyginti su, pavyzdžiui, braškėmis, vyšniomis ar šaltalankiais. Tačiau naudingos savybės juodam šernui yra verti jas paruošti žiemai. Kaip išsaugoti aroniją be virimo? Šis klausimas dažnai kyla, kai nenorite kompoto ar uogienės. Yra keletas būdų, kaip išsaugoti vitaminus aronijų vaisiuose.

Iš pirmo žvilgsnio kiekvienas iš šių metodų atrodo paprastas. Ir vis dėlto nepažeistas kiekvieno proceso technologijos atmintis. Galų gale, tai priklauso nuo to, kaip uogos išlaiko savo kokybę ir sudėtį.

Jau galima išsaugoti juodąjį šautuvą žiemai be užšalimo, o ne virimo. Tačiau neturėtumėte visiškai ignoruoti cukraus užšaldymo ar naudojimo - šie metodai yra geri savaip.

Kaip laikyti aronijas be šaldytuvo

Siekiant išdžiovinti surinktus aronijų vaisius, galite naudoti specialų džiovinimo spintą, orkaitę arba leisti uogoms natūraliai išdžiūti atvirame ore. Pagal vaisių ir uogų žaliavų paruošimo instrukcijas, prieš džiovinimą ji nuplaunama, nes tai gali sukelti žalos daržovių žaliavoms dehidratacijos proceso metu. Nuplaukite džiovintus vaisius prieš pat naudojimą.

Lauko džiovinimas

Tai yra ilgiausias kelias namuose, kuris ne visada pasibaigia sėkme. Jei jį pasirinkote, uogos paskleidžiamos plonu sluoksniu ant padėklų ar medinių lentų. Jūs galite pakabinti puokštes ant virvės vaisių ir išdžiovinti.

Turėtumėte pasirinkti tik nepažeistus mėginius, kitaip džiovinimo metu atsiranda pelėsių pavojus. Padėklai ar grotelės su juodaisiais vaisiais turėtų būti patalpinami vėdinamoje vietoje, kur tiesioginiai saulės spinduliai nepatenka. Džiovinant lauke, patartina džiovinti orkaitėje 15–20 minučių prieš pakuojant į konteinerį.

Aš rekomenduoju skaityti: Kaip laikyti daržoves bute

Orkaitės džiovinimas

Tai yra populiaresnis ir efektyvesnis būdas. Dėl šios priežasties orkaitė įjungiama mažiausia temperatūra (apie 40 laipsnių) ir įdedama į kepimo padėklą su viščiukų erkėmis, išsklaidytomis vienoje eilėje. Jei reikia, galite šiek tiek atidaryti orkaitės dureles, kad iš jo galėtų išsiskirti drėgmė. Tai taip pat neleis uogoms perkaisti ir prilipti prie kepimo skardos.

Po 30-40 minučių, kai vaisius šiek tiek išdžiūsta, temperatūra pakyla iki 60 laipsnių (arba uždarytos orkaitės durys). Džiovinus aronijas turi išlaikyti natūralią spalvą. Jei uogos tampa raudonos arba rudos, tai reiškia, kad jūs išdžiovinote žaliavas.

Džiovinimas termostate

Tai labai patogu, tačiau aišku, kad tam reikalingas pats aparatas. Jei turite galimybę pasinaudoti ja, tuomet apsvarstykite, kad „klausimas yra skrybėlėje“. Jums tereikia nustatyti pageidaujamą temperatūrą - 60 laipsnių ir palaukti, kol bus visiškai išdžiovinta žaliava.

Geriausia laikyti džiovintus aronus žiemą audinių arba popieriaus maišeliuose. Didžiausias galiojimo laikas yra 2 metai.

Gerai išdžiovintos juodos šerno uogos praranda pernelyg didelį astringumą ir netgi tampa šiek tiek saldus ir subtilus rūgštumas. Jie gali būti saugiai naudojami žiemą, kai ruošiate kompotą ar arbatą su laukinėmis rožėmis. Tiesiog nenaudokite termoso. Geriau naudoti čia tokiu būdu - nors jis aprašytas sausam rožių klubui, tačiau jis taip pat tinka juodmedžiams.

Kaip išlaikyti šviežią aroniją

Galite išbandyti kitą saugojimo būdą. Tai padės padaryti be cukraus ir be virimo. Norėdami tai padaryti, svarbu rinkti nepažeistas uogas ir visas grupes. Jie neturėtų būti plaunami. Kalnų pelenų kekės, tvarkingai išdėstytos kartoninėse dėžutėse arba krepšiuose nedideliame sluoksnyje. Pajėgumai gali būti kiti, jei jie yra vėdinami.

Vaisių indas dedamas į vėsią patalpą, kur temperatūra palaikoma nuo nulio iki +10 laipsnių ir drėgmė 75-85%. Tokiomis sąlygomis juodasis vilkas gali būti laikomas keletą mėnesių.

Kaip užšaldyti juoduosius aronus

Prieš siunčiant šaldiklyje esančias uogas, jas reikia surūšiuoti, pašalinti stiebus ir lapus. Jei nuspręsite nuplauti uogas, prieš užšalimą jie turi būti išdžiovinti lauke. Tada raudonmedis yra išdėstytas plokščiuose konteineriuose ar padėkluose. Stiprus uždarymas arba susiejimas plastikiniuose maišeliuose nebūtinas, nes šiuo atveju visas kondensatas virsta ledu.

Kai kalnų pelenai yra visiškai užšaldyti, jie įdedami į maišus, kurie jau gali būti susieti ar užplombuoti. Šaldytų šviežių aronijų laikymo laikas yra labai ilgas ir gali būti ilgesnis nei metai.

Kaip išsaugoti aronijas su cukrumi be virimo

Agroplod, sumalta su cukrumi

Kadangi aronija nėra labai rūgštus, cukrus ir uogos gali būti paimtos vienodai. Vaisiai yra rūšiuojami, plaunami, po to patenka į mėsmalę arba susmulkinami į maišytuvą. Supilkite pusę cukraus, sumaišykite ir leiskite užvirinti 10-20 minučių. Tada pridėkite likusį cukraus kiekį.

Paruoštas desertas pilamas į skardines. Siekiant išvengti produkto gedimo, patartina įpilti papildomo pusiau piršto storio cukraus sluoksnio. Parduotuvė trinamas juodąja veršiena, kad būtų šaldytuve.

Mocha aronijos

Net jei jūs niekada nesistengėte gaminti mirkytų bruknių ar spanguolių, tai taip pat lengva virti aronijas. Norėdami tai padaryti, supiltas uogas supilkite į stiklinę ar emaliuotą indą. Tada supilkite marinato turinį, paruoštą pagal šį receptą.

Vienam litrui vandens paimkite vieną šaukštą cukraus, ½ šaukštelio jodintos druskos, 2-3 gvazdikėlių, susmulkinto cinamono. Vanduo su pridedamais ingredientais virinamas ir atvėsinamas.

Išteptos šerno uogos laikomos kambario sąlygomis 3-4 dienas. Po to indai sandariai uždaromi ir valomi vėsioje vietoje. Visą žiemą galima laikyti mirkytą juodą aroniją. Jis turi ypatingą skonį ir išlaiko visas naudingas savybes.

Naminis aronijos vynas

Tai dar vienas būdas išsaugoti juoduosius aronus namuose be virimo ar užšalimo. Nuo „Aroni“ yra vynas su pyragais ir gaivinančiais užrašais. Daugelis žmonių į uogas įdeda vyšnių, obuolių ar serbentų, tačiau tai yra skonio klausimas. Juodasis kalnų pelenų vynas yra puikus, pavyzdžiui, karšto vyno gamybai žiemą. Prisiminkite receptą:

Tegul jūsų rudens preparatai iš Aronia bus naudingi jums žiemą!

Aronija: jos stebuklingos ir gydomosios savybės

Juoda ashberry yra žinoma daugeliui gydytojų ir tradicinių gydytojų. Aronia buvo įtraukta į vaistinių augalų sąrašą XX a. Viduryje. Ši uoga turi platų pasiskirstymą, taip pat labai specifinį skonį (pyragą, saldžią ir rūgštą). Jo gydomosios savybės gali padėti jums daugelyje ligų. Bet nenaudokite Aronia su absoliučiai kiekviena liga. Išnagrinėkime naudingų savybių ir kontraindikacijų kriaušių aronoje.

Kiek istorijos

Tai, kad aronija yra ne tik dekoratyvinis augalas, suprato tik I. V. Michurinas: jis netgi perėjo su kitais rūšies bananais. Viena iš rūšių, kurias gavo didysis mokslininkas, buvo granatų riešutas: augalas su ryškiomis vyšnių uogomis, saldus ir blizgus, vyšnių dydis. Michurino dėka aronijos plinta visoje Sovietų Sąjungos teritorijoje, kad ji šiandien auga ne tik Rusijoje, bet ir daugelyje NVS šalių.

Europoje jie taip pat nesuvokė, kad juodieji aronijos yra labai naudingi ir turi daug gydomųjų savybių organizmui, ir tik po to, kai jis buvo auginamas mūsų šalyje, jis taip pat buvo auginamas kaip vaisiniai augalai.

Aronija taip pat vadinama aronija: Aronia melanocarpa yra jo mokslinis pavadinimas. Šis augalas nėra labai aukštas - apie 3 metrai, krūmas su tankiais atšakais, ovalo formos lapai ir lankstus, gana plonas kamienas. Aroniya gėlės yra baltos arba rožinės spalvos, surinktos žiedynuose.

Raudonmedžio tamsiai rudos arba beveik juodos spalvos vaisiai, apvalūs, su tamsiai raudonu kūnu, brandinami vasaros pabaigoje - ankstyvo rudens. Šios uogos, kurių skersmuo siekia 1,5 cm, turi gana malonų skonį - truputį tortą, rūgštų, saldžiųjų ir juose yra daug naudingų medžiagų.

Cheminė sudėtis

Paklausti apie naudingą aronijos poveikį, turėtumėte susipažinti su apytikslė šio gydomojo augalo vaisių sudėtimi.

• Chokeberry parodė savo naudingas savybes dėl savo vitaminų sudėties. Augalų vaisiuose galima rasti vitaminų B, C, E, A, PP, K.
• Taip pat galite rasti taninų, gliukozės, pluošto, sacharozės, fruktozės.
• Tarp kai kurių organinių rūgščių, esančių aronoje, yra oksalo, citrinų ir obuolių rūgščių. Tačiau šių medžiagų kiekis augalo sudėtyje yra mažesnis nei kitų naudingų komponentų skaičius.
• Juodosios aronijos uogos yra gausios iš šių elementų: bromo, jodo, molibdeno, vario, kalio, mangano, fosforo, fluoro, natrio, geležies ir magnio.
• Vaistinių augalų sudėtyje taip pat yra pektinų, flavonoidų, krakmolo ir pelenų, glikozidų, sorbitolio.
• Verta pažymėti, kad juoda aronija praktiškai neturi riebalų, mažai kalorijų (ne daugiau kaip 55 kcal 100 g produkto). Tuo pačiu metu angliavandeniai (daugiau nei 45 kalorijų) užima didesnę vietą jo sudėtyje.

Ar žinote? Organinės rūgštys aronijos žymiai daugiau nei raudonųjų serbentų, aviečių, braškių ir mandarinų. Pagal vitamino P kiekį šis augalas yra dvidešimt kartų didesnis nei obuolių ir apelsinų ir du kartus juodųjų serbentų vaisių. Agrastų, aviečių ir braškių sudėtyje yra keturis kartus mažiau jodo nei juodasis vilkas. Bet beta-karotinas daugiau raudonųjų krūmų uogų.

Aronijos - vaistinės savybės ir kontraindikacijos

• Viena vertingiausių juodųjų aronijų savybių yra gebėjimas normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje.
• „Chokeberry“ yra daug pektino. Pektinas įsisavina žarnyne visus blogus dalykus, o tai padeda pašalinti natūraliai viską.
• Vartojant uogų sultis galima sumažinti kraujospūdį tais atvejais, kai jis yra padidėjęs, todėl jis gali būti naudojamas sėkmingai gydyti hipertenziją. Be to, jis turi šiek tiek diuretikų. Taip pat labai svarbu apsvarstyti hipertenziją.
• Aronia uogos yra dietos, skiriamos aterosklerozei, dalis. Uogų veiksmingumas oficialiai įrodytas moksliniais tyrimais.
• Aronijos stiprina kraujagyslių sieneles, normalizuoja ir gerina širdies ir kraujagyslių bei kvėpavimo sistemų darbą. Jis turi daug kalio. Ir kalis taip naudingai veikia mūsų širdies darbą. Ir kalis apsaugo nuo edemos susidarymo. Aronija yra naudinga naudoti cukrinio diabeto atveju, ypač tais atvejais, kai yra kapiliarų pažeidimas.
• Aronia uogos yra puikus natūralus multivitaminų šaltinis, todėl rekomenduojama jį naudoti stiprinant imuninę sistemą, palaikant kūną sezoninio peršalimo laikotarpiu. Tai puikus vaistas nuo hipovitaminozės.
• Bet juodojo vabzdžio sudėtyje esantis jodas yra būtinas radiacinės ligos ir skydliaukės, goitre ir tirotoksikozės gydymui.
• Jei yra skrandžio problemų, susijusių su mažu rūgštingumu, taip pat naudinga juoda aronija. Jis suaktyvina skrandžio sulčių poveikį ir padidina rūgštingumą. Aronija turi antiseptinių savybių.
• Kalnų pelenų vaisiai yra skirti naudoti kraujavimo sutrikimams, kraujavimui.
• Pektino medžiagos, kurios yra naudingos uogos dalis, gali iš organizmo išskirti sunkiuosius metalus ir radioaktyvias medžiagas. Ir taip pat neutralizuoja visus patogenus. "Juoda pelenų" sudėtis apima antocianiną, kovojantį su vėžio vystymusi.
• Aronia padeda reguliuoti virškinimo procesus, aktyvuoti kepenų darbą, skatina tulžies susidarymą ir sekreciją.
• Dar viena įdomi uogų ir aronijų sulčių savybė yra sumažinti emocinį nestabilumą, reguliuoti smegenų slopinimo ir susijaudinimo procesus. Taigi stipriems nervams - taip pat ir juodiesiems aronams.

Juodasis Rowan Cure

Ir dabar mes apsvarstysime geltonųjų vaisių gijimo savybes. Aronijos vaisiai jau seniai yra vartojami kaip vaistinės žaliavos. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas širdies ir kraujagyslių sutrikimų turintiems žmonėms ir diabetikams. Jei kasdien valgote tik 100 gramų juodųjų obuolių, galite greitai koreguoti cholesterolio ir cukraus kiekį kraujyje. Šių vaisių vartojimas medicinos tikslais yra skirtas daugeliui ligų:

• Hipertenzija. Aronia turi diuretinį poveikį, dėl kurio sumažėja kraujo tūris ir sumažėja slėgis.
• Aterosklerozė. Flavonoidai ir vitaminai C, E ir A stiprina kraujagyslių sieneles.
• Sumažintas imunitetas ir uždegimas. Aronia antocianinai taip pat gali padėti infekcinėms bakterijų etiologijos ligoms.
• Hipoacidinis gastritas. Aronijos vaisiai padidina skrandžio sulčių rūgštingumą.
• Miego sutrikimai, nervingumas. Chernoplodka sumažina jaudrumą, veikdamas kaip natūralus raminamieji.
• Toksikozė nėščia. Chokeberry vaisių hepatoprotekcinis poveikis padeda susidoroti su pykinimu.
• Viduriavimas Taninai turi sąstingį, normalizuoja virškinimą.
• Vizualiniai sutrikimai. Vitaminas A, kuris yra regos purpuros dalis, normalizuoja daugelį procesų. Ypač naudingas juodasis kirminas „senioms akims“, mažinantis glaukomos ir katarakta.
• Aronijos vaisiai rekomenduojami žmonėms, kuriems yra spinduliuotė arba kurie gyvena prastos ekologijos vietovėse. Šiuo atveju reikia užtikrinti, kad naudojami vaisiai būtų auginami saugiuose regionuose.

Raudonmedžio naudojimas yra akivaizdus, ​​tačiau neturėtume pamiršti atsargumo priemonių. Su tromboze, skrandžio ir žarnyno opiniais procesais, kolitu, vidurių užkietėjimu, hiperacidiniu gastritu ir hipotenzija sergantiems žmonėms reikia vartoti atsargiai.

Diabetas

Kaip žinoma, juoda avoropodka sumažina cukraus kiekį kraujyje, todėl reikia jį naudoti per visą dieną. Šie receptai yra ypač veiksmingi pradinėse ligos stadijose.

• išspausti sultis iš šviežių uogų, bendras kiekis neturėtų viršyti 150 mg;
• paimkite, nuplaukite ir sutrinkite uogas su stupa, arba supjaustykite juos į maisto procesorių. Naudojant marlę, išspauskite sulčių, paimkite du šaukštus tris kartus per dieną;
• valgykite iki 10 vnt. vaisiai vienu metu, 3 kartus per dieną;
• pusę stiklinės infuzijos 3 p per dieną. Į termosą dedami nedideli džiovintų aronijos vaisių ir kelių sausų raugių uogų uogų, supilami pusę litro verdančio vandens, uždaryti ir reikalauti mažiausiai 8 valandas.
• vitamino arbata. Jei jau turite paruoštą juodųjų vaisių infuziją pagal pirmiau minėtą receptą, tiesiog pridėkite šį eliksyrą prie stiklo, pripildyto pusė jo.

Hipertenzija

Norėdami priimti aroniją šioje problemoje gali būti bet kokia forma, nauda vis dar bus didelė. Visiems aukščiau išvardytiems receptams ir rekomendacijoms galite pridėti daugiau:

• Šviežios arba sušaldytos vaisių sultys su citrinos sultimis.
• Nuoviras su vaistažolėmis. Vienas valgomasis šaukštas saldžiųjų dobilų, džiovintų pelkių, jonažolių ir citrinų balzamo mišinio yra supakuotas į konteinerį su nedideliu kiekiu aronių vaisių, užpildytų verdančiu vandeniu, apie pusantrų puodelių, užsidegus. Po virimo ugnis mažėja, o sultinys jau 15 minučių nuplauna vandens vonioje, 3 kartus per dieną naudokite 1/3 puodelio.
• Infuzijos, paruoštos juodųjų vaisių, gudobelių ir kopūstų termose, paimtos vienodais kiekiais.
• Augalų žievė nuimama, išdžiovinama ir užvirinama po vieną šaukštą verdančio vandens, atskirai arba kartu su kitais vaistais, naudojamais kiekvienai konkrečiai ligai.

Ką virėjas iš aronijų

„Aronia“ yra puikus priedas prie ledų ir vaisių salotų.

Chokeberry taip pat naudojamas sultims, uogienėms, pyragams, bandelėms, pyragams ir kūdikių maistui gaminti.

Juodasis aronijos vynas yra lengva gaminti namuose. Tai daroma taip: paimkite 1 litrą bulvių uogų, 1 kg cukraus ir 100 g razinų. Jei uogos yra labai nešvarios, jas galima lengvai nuplauti. Priešingu atveju nereikia plauti uogų. Sulenkite uogas į 3 litro stiklainį, įpilkite 350 g cukraus ir neplautų razinų. Buteliuką užpildykite ¾ šaltu filtruotu vandeniu. Uždenkite stiklainį maža skylute ir padėkite šiltoje ir tamsioje vietoje. Kasdien maišykite vyną apvaliais judesiais. Kas 7 savaites 2 savaites įpilkite 300 g cukraus. Vynas praeis per mėnesį. Tada pridėkite likusį cukrų ir palaukite, kol vaisius įsikurs į stiklainį. Palikite jį dar 14 dienų. Po šio laikotarpio vynas bus paruoštas, jis gali būti pilamas į atskirą patiekalą.

Uogos gali būti užšaldytos, o užšaldytos juodosios aronijos nepraranda savo naudingų savybių. Žiemą juodasis aronijas galima valgyti žalias arba iš jo galite gaminti kompotus ir želė.

Norint paruošti 2 litrus šermukšnių uogienės žiemai, reikia paimti 1 kg uogų ir 1,5 kg granuliuoto cukraus. Sumaišykite cukrų su dviem puodeliais virinto vandens ir užvirkite per mažą ugnį. Gautame sirupe užpilkite aronijų vaisius ir virkite 5 minutes. Po to galite paruošti juoduosius aronijų uogienes iš anksto sterilizuotuose stiklainiuose.

Jei norite išpūsti arbatą, sumaišykite išdžiovintus juoduosius aronus su vienodu kiekiu grietinėlės vaisių. Supilkite šaukštą vaisių su stikline verdančio vandens, palikite valandą. Ši arbata gali būti geriama 2-3 kartus per dieną, kad būtų palaikomas imunitetas ir išvengta aterosklerozės.

Chokeberry Jam

Kepimui jums reikės:

• aronijos (uogos) - 1 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• vanduo - 500 ml.

1. Uogos nupjautos šepečiais, plaunamos tekančiu vandeniu ir leidžiama nusausinti.
2. Blanch 5 minutes. verdančiame vandenyje, tada nedelsiant panardinamas į šaltą vandenį 30 sek., leidžiama vėl nusausinti.
3. Sirupas gaminamas iš vandens ir cukraus ir supilamas į uogas, virinamas, virinamas maždaug 5 minutes. ir išimant iš karščio, palikite 10-12 valandų impregnavimui.
4. Tada uždėkite ant mažos ugnies ir virkite, kol virti, kuris yra nustatomas pagal sirupą: truputį įrašykite į šaukštą ir lašelkite lašą ant plokštės. Jei sirupas nesiskirsto - uogienė yra paruošta.
5. Karštas išsiliejimas į sterilizuotus stiklainius, valcavimas ir valymas saugoti.

Juoda aronijų uogienė su citrina

Kepimui jums reikės:

• juodosios aronijos uogos - 1 kg;
• citrina (didelė) - 1 vnt;
• cukrus - 1,4 kg.

1. Rowan uogos plaunamos, leidžiama nusausinti, sumaišyti su puse cukraus ir paliekamos 10-12 valandų.
2. Supilkite į puodą su storu dugnu ir virkite 10 minučių. (po virimo) ant mažos ugnies. Jei virimo metu uogos gamina labai mažai sulčių, galite pridėti 100 ml virinto vandens.
3. Citrina nuplaunama, nulupta. Minkštas yra trinamas ant smulkios trintuvo, kūnas supjaustomas į mažus kubelius ir visa tai kartu su likusiu cukrumi pridedama prie virtų uogų kalnų pelenų. Kepkite ant mažos ugnies dar 15 minučių. po virimo.
4. Išimkite iš karščio, leiskite jam visiškai atvėsti, ir vėl nustatykite virti, šį kartą, kol pasiruošsite.
5. Karšta supakuota į sterilizuotus stiklainius, valcuojama ir išvalyta saugoti.

Taikymas kosmetologijoje

Turtingas vitaminų ir mineralinių aronijų uogų sudėtis gali būti sėkmingai panaudotas veido odos valymui ir maitinimui. Žemiau aprašomas šveitimo ir kaukių paruošimas iš juodojo obuolio skirtingiems odos tipams. Kaip įprasta, odos gydymas ir maitinimas vyksta etapais:

• garinė oda vonioje arba naudojant drėgną karštą valiklį;
• negyvų ląstelių pašalinimas šveitimu;
• kaukės pritaikymas pagal odos tipą;
• kaukės pašalinimas ir kremo panaudojimas (maitinantis arba drėkinantis).

BlackBerry krūmas

Vaisiai prieš naudojimą yra sultingi arba išspaudžiami iš jų

Jo paruošimui pusę puodelio aronijų uogų sumaišoma maišytuvu arba per mėsmalę. Uogų minkštimas maišomas su smulkia druska, kad gautų storą srutą, kuri ant veido ant abiejų rankų pirštų su minkštais masažavimo judesiais.

Kaukės normaliai odai

• aronievo-pieniškas: sumaišykite 2 šaukštus ariono uogų minkštimo, pusantro šaukštų pieno ir arbatinio šaukštelio medaus, gausiai pabarstykite pelėsių mišiniu iš marlės ir padėkite jį ant veido, laikykite 15-20 min., nuplaukite šiltu vandeniu, užtepkite maitinančiu kremu;
• aronievo-obuolys: supjaustykite tris šaukštus juodųjų vaisių uogų, įpilkite pusę obuolio, supjaustykite maišytuvu arba trintuvu, trinkite maišelį ant veido su marle arba rankomis, 15-20 minučių nuplaukite šiltu vandeniu ir įdėkite maitinamąjį kremą.

Sausos odos kaukės

• aronievo-aliejus: sumaišykite 2 šaukštus kapotų aroniya uogų ir 1 arbatinį šaukštelį sviesto, ištirpinkite, įdėkite kaukę ant veido 20 minučių, nuimkite vatos tamponu ir nuplaukite šiltu vandeniu, naudokite drėkintuvą;
• aronievo-medus: sumaišykite 2 šaukštus smulkintų arionų uogų, šaukštelį ištirpinto medaus ir 0,5 šaukštą grietinės, tepkite ant veido 20 minučių, nuplaukite šiltu vandeniu, užtepkite maitinamuoju kremu.

Riebios odos kaukės

• aronievo-dill: 2 šaukštai aronio uogų minkštimo sumaišyti su kapotų krapų krūva, tepami ant veido 15-20 minučių, nuplaukite šaltu vandeniu, tepkite drėkintuvą;
• aronijų-serbentų (su spuogais): sumaišykite 2 šaukštus aronijų ir juodųjų serbentų sultyse, šlapias marlės pagrindą kaukę ir ant veido ant veido 20 minučių, nuplaukite šaltu vandeniu, padėkite maitinančiu kremu, atitinkančiu odos tipą;
• aronio agurkai: 2 šaukštai kapotų juodųjų vaisių mišinio su 2 šaukštais agurkų, patrinti su oda, 20 min. užpilkite mišinį ant veido, nuplaukite šaltu vandeniu, užpilkite kremą pagal odos tipą.

Kontraindikacijos

• Vienareikšmiška kontraindikacija - kraujo krešėjimas, jo aukštas lygis.
• Pacientai, kuriems yra tromboflebitas, taip pat geriau nesirūpina juodu širdimi, nepaisant jo naudingų savybių.
• Gastritas, turintis didelį rūgštingumą, taip pat yra kontraindikacija, nes uoga skatina skrandžio sulčių gamybą.
• Aronia negali būti tie, kurie diagnozavo skrandžio opą arba turi dvylikapirštės žarnos problemų.
• Jei sergantiems varikoze, gydytojai nedviprasmiškai įspėja, kad vartojate aronijas.
• Jei išeminė liga jau išsivystė - tai yra kontraindikacija priėmimui. Juodosios vabzdžių naudingos savybės taikomos tik išemijos prevencijai.
• Jums reikia saugoti nuo širdies priepuolių ar insulto.

Kada rinkti aronijas?

Šio nuostabaus augalo vaisiai turėtų būti renkami rugsėjo pabaigoje arba spalio pradžioje. Labiausiai saldus ir sultingas uogas tampa po pirmojo šalčio. Iš nuimamų pasėlių būtina nedelsiant pasiruošti žiemai, kad būtų išsaugotos visos naudingos savybės. Jei planuojate pagerinti ruošinių spalvą, tada pridėkite aronijų uogas, paimtas rugpjūčio mėn. Kada yra aronia? Jis pradeda pilti rugpjūčio mėnesį, bet ne visiems patinka jo sutraukiantis skonis. Galutinis brandinimas trunka iki paskutinių rugsėjo ir spalio vidurio. Kaip išdžiovinti derlių? Jei norite žiemą išdžiūti, švarias uogas paskleidkite ant audinio saulėje arba sausoje orkaitėje esant žemai temperatūrai. Svarbu ne kepti, bet išdžiūti.

Aronijos, ar galima užšaldyti žiemą?

Chokeberry taip pat gerai užšaldyta, kaip ir visi kiti vaisiai ir uogos. Be to, tai yra labai naudinga uoga, ir, atsižvelgiant į tai, kad jos užšalimo savybės nėra prarandamos, visada geriau užšaldyti juodąsias karpas, jei įmanoma. Šis procesas yra paprastas - pirmiausia surenkame uogą, atskiriame jį nuo šakelių, rūšiuoti ir plauti. tada išdžiovinkite uogas ir uždėkite ant kepimo skardos ar bet kokio kito plokščio paviršiaus, kad uogos kuo mažiau liestųsi. Į šaldiklį siunčiame kepimo skardą ir įjungiame greito užšaldymo režimą. Jūs galite užšaldyti įprastame šaldytuve, tačiau greitai užšaldymas neleidžia dideliems ledo kristalams uogose susidaryti ir todėl geriau išlaikys savo formą. Tada mes gauname kepimo skardą, supilti uogas į konteinerį arba tiesiog maišus ir įdėti į sandėlį.

Dabar atėjo laikas brandinti juoduosius aronus, rugsėjo viduryje.

Žinoma, kyla klausimas - kaip išsaugoti šią naudingą ir skanią rudens uogų žiemą?

Jūs galite virti uogienę arba iš jos išsaugoti kompotą, galite pridėti prie kitų kompotų, pavyzdžiui, obuolių, suteikti jiems ypatingą skonį ir gražią spalvą.

Kai juodoji plunksna yra labai daug, tada išdžiovinsiu ant elektrinio džiovintuvo, tada žiemą ją pridedu prie kompotų ir košių ant vandens su džiovintais vaisiais.

Jei šaldytuvo šaldiklio skyriuje yra pakankamai laisvos vietos, ši uoga, išvalyta, plaunama ir išdžiovinta, gali būti užšaldyta ant plokščio dėklo.

Po užšaldymo supilsiu į mažas pakuotes užšaldymui su užsegimais ir įdėkite juos į šaldiklį laikymui.

Taigi, uoga taupo didžiausią naudingų vitaminų ir mikroelementų kiekį, jei jis yra užšaldytas žiemai.

Tai įmanoma, jei įmanoma, ir, svarbiausia, įmanoma. Chokeberry turi du veiksmus, dėl kurių ji yra aktyviai nuimta arba kategoriškai atmetama, sumažina spaudimą ir yra susiaurėjęs.

Nuplauti, išdžiovinti ir be šakelių, geriau įdėti į vieną sluoksnį greito užšalimo režimu ir užšaldyti juos į maišus ar konteinerius. Jei jau užšaldėte, tada perkelkite į šaldiklį, kaip jis yra, ant šakų ir plaukite prieš pat atšildymą.

Su cukrumi, mano nuomone, nebūtina jį suvienyti - jis yra gerai laikomas ne šaldiklyje. Ir aronijai yra gera alternatyva - džiovinimas. Šios uogos sunoksta, kai centrinis šildymas paprastai jau yra įjungtas - radiatoriai padės išdžiūti be papildomų energijos sąnaudų.

Užsikimškite šermukšnių uogas, išdžiovinkite arba vėdinkite iš vandens lašelių, išpilstytų į plastikinius maišelius, konteinerius ir užšaldykite.

Kartą aš tai padariau: pasukite juodą kniedę mėsmalėje, arba galite jį plakti su maišytuvu, įpilkite 1: 1 cukraus, galite įdėti mažiau cukraus, maišyti, palaukti, kol cukrus ištirps, tada švelniai išsilieja visa 1,5 l plastiko masė mineralinio vandens buteliai, įsukami dangteliai ir užšaldyti.

Žiemą mėgstu sujungti tokius dalykus: 1 puodelis aronijų ir 1/2 puodelio grietinės, mušti su puodeliu šaukštu ir valgyti. Jis valgomas kaip kreminis uogų kremas. Aš patariu!

Žinoma, aronijas galima užšaldyti.

Ši uoga turi daug naudingų vitaminų ir medžiagų ir yra labai naudinga žiemą.

Norėdami jį užšaldyti, kruopščiai nuplaukite, tada leiskite jam išdžiūti.

Tada padėkite ant bankų ar konteinerių, galite įdėti cukraus, galite ir be cukraus.

Taip pat galite nuvalyti metus ir pridėti cukraus, gausite kažką panašaus į uogienę.

Su tokiomis uogomis galite gaminti kompotą ir želė, gaminti želė, užpildyti pyragus ir pyragus, taip pat galite užvirinti ir gerti vietoj arbatos.

Apskritai, tai yra ne tik naudinga, bet ir labai skanus, deja, ši uoga nėra lengva rasti parduodant.

Aronija yra vitaminų A, C ir B sandėlis, padeda stiprinti imuninę sistemą, todėl ji gali ir turi būti užšaldyta žiemą. Vienintelis dalykas yra tai, kad tam, kad ši vertinga uoga neprarastų savo naudingų savybių, ji turėtų būti tinkamai surenkama ir paruošta saugojimui.

Geriausias laikas pasirinkti kalnų pelenus yra rugsėjo pabaigoje. Derliaus uogos kruopščiai tikrinamos, ar nepažeistos. Be to, juodieji aronijos yra išdėstyti maišeliuose arba konteineriuose (taip pat gali būti naudojami patogūs užšaldytų produktų maišai), po to poros valandų konteineriai su uogomis yra įšaldomi greitai, tada valomi šaldiklyje.

Vienintelis dalykas, kurį rekomenduojama užšaldyti aronijos uogose mažuose konteineriuose, kad jie galėtų būti naudojami vienu metu kulinarijos ar medicinos tikslais, nes pakartotinis produkto atšildymas pažeidžia jo savybes ir skonį.

Aronijos: naudingos savybės, rinkimo paslaptys ir paruošimo metodai

Aronija, aronijos ir žmonės tik juodasis karpis - vienas iš naudingiausių vaismedžių, auginamų mūsų soduose. Iš jo pagaminti preparatai yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi. Svarbiausia yra juos paruošti teisingai.

Aronija - viena iš naudingiausių vaismedžių

Aronijos gimtoji šalis yra Šiaurės Amerika. Mūsų šalyje pirmieji papuošalai buvo naudojami kaip įspūdingas dekoratyvinis augalas. Tik 50-ųjų pradžioje šis augalas buvo auginamas kaip vaisius. Aronia uogos buvo valgomos ne tik šviežios, bet ir džiovintos, užšaldytos ir konservuotos.

Naudingos aronijos savybės

Pagal juose esančių medžiagų kiekį, kuris yra naudingas žmogaus organizmui, juodos spalvos vaisiai nėra prastesni nei kalnų pelenai, ir netgi viršija skonį.

Aronia uogos - vitaminų ir maistinių medžiagų sandėlis

Aronijų vaisiai yra beta karotinas ir tokie vitaminai: B1, B2, B6, E, P, C ir K. Be to, kalnų uogų uogos yra gausios gliukozės, fruktozės, sacharozės, pektino ir taninų, taip pat makro ir mikroelementai, tokie kaip: boras, fluoras, geležis, molibdenas, varis ir manganas.

Aronijos uogos ir lapai naudojami tradicinėje medicinoje:

• normalizuoti žarnyną ir sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje;
• tam tikrų radioaktyviųjų medžiagų ir sunkiųjų metalų pašalinimas iš žmogaus kūno;
• pagerina kepenų funkciją ir yra puikus choleretinis agentas;
• stiprinti imunitetą;
• normalizuoti kraujospūdį.

Svarbu: kaip ir daugelis kitų augalų, naudojamų tradicinėje medicinoje, aronijos turi kontraindikacijų. Jo naudojimas nerekomenduojamas:

• tromboflebitas ir padidėjęs kraujo krešėjimas;
• išeminė liga;
• gastritas;
• skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opa;
• venų varikozė.

Kaip rinkti juoduosius aronus

Kad Aronia uogos būtų saugomos kuo ilgiau, jos turi būti visiškai sausos. Todėl būtina pašalinti juoduosius aronus tik per dieną, kai rasa jau pakyla, ir tik sausu oru.

Juodosios aronijos uogos yra svarbios rinkti.

Surinkus aronijas, atėjo laikas pagalvoti apie tai, kaip jį išsaugoti. Tai galima padaryti keliais būdais: šviežių, džiovintų ar užšaldytų aronijų saugojimas.

Šviežių aronijų laikymas

Šviežia juoda aronija išlaiko visas naudingas savybes. Vienintelis dalykas, kuris gali nuliūdinti jus, yra tas, kad jį galima laikyti gana trumpą laiką.

Švieži aronijos laikomi ilgai

Tiesa, dar galima šiek tiek padidinti šį laikotarpį. Norėdami tai padaryti, tam tikru būdu surenkami aronijos, nesukeliant vaisių iš šepečio. Tai reiškia, kad jie nesirenka kiekvienos uogos atskirai, bet nupjauna visą krūva prie pagrindo. Šepetys su uogomis, išklotomis viename sluoksnyje, kartoninėje ar medinėje dėžutėje ir laikomos saugoti vėsioje patalpoje arba pakabintos ant ištempto lyno.

Džiovintų juodųjų aronijų saugojimas

Raudonmedžio uogose taip pat bus išsaugoti vitaminai ir maistinės medžiagos, tačiau tai turi būti tinkamai išdžiovinta.

Aronia uogas galima džiovinti

Aronia uogos nupjautos šepečiais, plaunamos, leidžiama nusausinti ir išdžiovinti orkaitėje arba džiovyklėje.

Uogų džiovinimas orkaitėje

Vaisiai dedami ant kepimo skardos, užpildyti pergamentu, dedami į orkaitę ir inkubuojami 30 minučių. esant + 40 ° C temperatūrai. Tada temperatūra pakyla iki + 60 ° C ir toliau išdžiūsta, kol bus paruošta.

Svarbu: juodosios aronijos uogos negali būti pernelyg džiūvusios, todėl nuolat įsitikinkite, kad darbo metu jie nepriima rausvos (ar rusvos) atspalvio. Ši spalva bus įrodymas, kad uogos yra pernelyg išdžiovintos.

Uogų džiovinimas džiovykloje

Juodosios aronijos uogos yra išdėstytos tolygiai, nustatomos džiovinimo temperatūros ir trukmės (pagal prietaiso instrukcijas).

Džiovintos Aronia uogos dedamos į butelį arba bet kurį kitą patogų plastiko (stiklo) konteinerį, kuris neleidžia drėgmės ir yra laikomas saugoti sausoje patalpoje, kuri dažnai vėdinama.

Šaldytų juodųjų aronijų saugojimas

Juodosios aronijos uogos yra supakuotos į mažas talpyklas (iš anksto plaunamos ir visiškai išdžiovintos), skaičiuojant nuo tokios dalies, kurią planuojama suvartoti vienu metu, tūrio.

Aronia uogos gali būti užšaldytos

Konteineriai dedami į šaldiklio skyrių, greitai užšaldantį skyrių. Tai daroma taip, kad užšaldymo procese Aroniaceae uogose esantis cukrus netaptų krakmolu.

Iš šaldytų uodų aronijos jie ruošia ne tik kvepiančias arbatas, bet ir kompotus, taip pat prideda jas prie įvairių miltų produktų. Prieš naudojimą kalnų pelenų vaisiai atšildomi kambario temperatūroje ir panardinami padažu su maišytuvu.

Be to, jei norite saugoti aronijas šviežioje, džiovintoje ir užšaldytoje formoje, galite išgauti daug skanių ir sveikų gėrybių: puikių sulčių ir vaisių gėrimų, neįprastų uogienių, įvairių vaisių gėrimų ir sirupų.

Chokeberry Jam

Kepimui jums reikės:

• aronijos (uogos) - 1 kg;
• cukrus - 1,5 kg;
• vanduo - 500 ml.

Chokeberry Jam

Virimo receptas:

1. Uogos nupjautos šepečiais, plaunamos tekančiu vandeniu ir leidžiama nusausinti.
2. Blanch 5 minutes. verdančiame vandenyje, tada nedelsiant panardinamas į šaltą vandenį 30 sek., leidžiama vėl nusausinti.
3. Sirupas gaminamas iš vandens ir cukraus ir supilamas į uogas, virinamas, virinamas maždaug 5 minutes. ir išimant iš karščio, palikite 10-12 valandų impregnavimui.
4. Tada uždėkite ant mažos ugnies ir virkite, kol virti, kuris yra nustatomas pagal sirupą: truputį įrašykite į šaukštą ir lašelkite lašą ant plokštės. Jei sirupas nesiskirsto - uogienė yra paruošta.
5. Karštas išsiliejimas į sterilizuotus stiklainius, valcavimas ir valymas saugoti.

Chokeberry Jam su obuoliais

Kepimui jums reikės:

• aronijos (uogos) - 0,5 kg;
• obuoliai - 0,5 kg;
• cukrus - 1,2 kg;
• vanduo - 300 ml.

Chokeberry Jam su obuoliais

Virimo receptas:

1. Obuoliai nuplaunami, išvalomi iš sėklų ir nulupami bei susmulkinami maišytuvu.
2. Aronija ir plaunama 3-5 min. nudruskintas verdančiu vandeniu.
3. Sirupas gaminamas iš vandens ir cukraus.
4. Obuolių tyrė pridedama prie bulvių uogų ir, ištirpinus viską į sirupą, paliekama stovėti 3-5 valandas.
5. Po nurodyto laiko įdėkite uogienę ant mažos ugnies, užvirinkite ir po 5 min. Virimo vėl palikite 3-5 valandas.
6. Baigtas karštasis uogienė supilama į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir supilama.

Juoda aronijų uogienė su citrina

Kepimui jums reikės:

• juodosios aronijos uogos - 1 kg;
• citrina (didelė) - 1 vnt;
• cukrus - 1,4 kg.

Juoda aronijų uogienė su citrina

Virimo receptas:

1. Rowan uogos plaunamos, leidžiama nusausinti, sumaišyti su puse cukraus ir paliekamos 10-12 valandų.
2. Supilkite į puodą su storu dugnu ir virkite 10 minučių. (po virimo) ant mažos ugnies. Jei virimo metu uogos gamina labai mažai sulčių, galite pridėti 100 ml virinto vandens.
3. Citrina nuplaunama, nulupta. Minkštas yra trinamas ant smulkios trintuvo, kūnas supjaustomas į mažus kubelius ir visa tai kartu su likusiu cukrumi pridedama prie virtų uogų kalnų pelenų. Kepkite ant mažos ugnies dar 15 minučių. po virimo.
4. Išimkite iš karščio, leiskite jam visiškai atvėsti, ir vėl nustatykite virti, šį kartą, kol pasiruošsite.
5. Karšta supakuota į sterilizuotus stiklainius, valcuojama ir išvalyta saugoti.

Skanus aruminio uogienės paslaptys

• juodosios aronijos uogos yra šiek tiek sausos, todėl prieš darydami uogienę, jos turi būti „minkštintos“: 3-5 minutės nuplaukite verdančiu vandeniu, po to kelias sekundes panardinkite į šaltą vandenį;

• tam, kad aronijų uogienė taptų dar pikantiškesnė, galite pridėti šiek tiek cinamono;

Skanių uogienių paslaptys nuo aronijos. Nuotraukos iš svetainės med-explorer.ru

• vanduo, kuriame gali būti panaudoti balinti uogos, siekiant paruošti kompotus, nes kai kurios maistinės medžiagos patenka į jį. Paprastai įpilkite cukraus, obuolių (ar kitų vaisių ar uogų vaisių) ir virkite.

Aronijos kompotas

Kepimui jums reikės:

• aronijos (uogos) - apie 300 g skardinės 3 l;
• vanduo ir cukrus - 0,5 kg cukraus per litrą vandens.

Aronijos kompotas

Virimo receptas:

1. Raudonmedžio uogos išplaunamos ir supilamos į sterilius stiklainius, užpildant juos trečiuoju tūriu.
2. Cukrus patenka į vandenį (santykiu 2: 1), uždedamas ant mažos ugnies, virinamas, kol cukrus visiškai ištirps.
3. Paruoštas karštas sirupas supilamas į uogas ir po sterilizavimo juos supilkite. Kubilų su kompotu sterilizavimo trukmė priklauso nuo jų tūrio: 0,5 l - 15 minučių, 1 l - 25 min., 3 l - 50 minučių.
4. Valcuoti skardinės yra apverstos, apvyniotos antklodės (kiliminė danga, stora antklodė), pagal kurią jie visiškai atvėsta.

Patarimas: kompotas iš aronijos bus dar pikantiškas, jei prie jo pridėsite oranžinę spalvą.

Kompotas iš aronijų ir obuolių

Kepimui jums reikės:

• juodos ashberry (uogos) - 6 šaukštai. šaukštai;
• obuoliai (maži) - 12 vnt.;
• cukrus - 800 g;
• vanduo - 4,5 l.

Kompotas iš aronijų ir obuolių. Nuotrauka iš s1.1zoom.me

Virimo receptas:

1. Obuoliai ir aronijos yra plaunami ir lygiomis dalimis išdėstyti dviejuose steriliuose 3 l talpos induose.
2. Cukraus sirupas ruošiamas iš vandens ir cukraus, užvirinamas ir, užpildant bajanas su obuoliais, bankai nedelsiant supjaustomi.
3. Konteineriai su kompotu nuleidžiami kaklu, padengiami ant viršaus antklodės, kuri pašalinama tik po to, kai bankai visiškai atvės.
4. Kompozitą obuolių ir aronijų galima laikyti kambario temperatūroje.

Svarbu: šio recepto ingredientų skaičius nurodomas remiantis dviem skardinėmis, kurių talpa yra 3 litrai.

Aronija su cukrumi

Kepimui jums reikės:

• aronijos (uogos) - 1 kg;
• cukrus - 700-800 g

Aronija su cukrumi

Virimo receptas:

1. Uogos nuplaunamos, nusausinamos ir susmulkinamos naudojant mėsmalę arba maišytuvą.
2. Gauta tyrė sumaišoma su cukrumi.
3. Paruoštas „gyvas“ uogienė yra supakuota į švarius sterilizuotus stiklainius, padengtus dangteliais.
4. Valomi sandėliuojant šaldytuve arba vėsioje patalpoje.

Aronijos sirupas

Kepimui jums reikės:

• aronijos (uogos) - 1 kg;
• cukrus - 700 g;
• vanduo - 800 ml;
• citrinų rūgštis - 15 g;
• vyšnių lapai - apie 50 g.

Sirupas nuo aronijos. Nuotrauka iš nkj.ru

Virimo receptas:

1. Nuplaukite vyšnių lapus ir 2 min. virti vandenyje.
2. Po nurodyto laiko jie turi būti pašalinti, į vandenį įpilkite plaunamas kalnų pelenų uogas, virinama ir virinama 5 minutes.
3. Įpilkite citrinos rūgšties, gerai išmaišykite ir palikite infuzuoti vieną dieną.
4. Tada švelniai suspauskite kompoziciją taip, kad susidariusios nuosėdos lieka puode.
5. Į filtruotą (galite naudoti kelis sluoksnius marlės) įpilkite cukraus ir nuolat maišydami mišinį virkite.
6. Paruoštas užpilti sirupo karštais iš anksto sterilizuotais bankais ir sukti.

Aronijų sirupas naudojamas įvairių gėrimų ir želėčių gamybai, taip pat neįprastai patrauklus ledų ir blynų priedas.

Nuo aronijos gali padaryti daug naudingų ruošinių. Nuotraukos iš svetainės i0.wp.com

Nuo aronijos, kaip matėte, galite padaryti daug naudingų ir neįtikėtinai skanių gabalų. Aš neabejoju, kad turite kokteilių gaminimo įvairių saldumynų paslaptis! Būčiau labai dėkingas, jei juos atskleistumėte komentaruose.

Aronijos. Naudingos savybės

Gerbiami skaitytojai, uogų sezonas yra ilgas, o kartu su kai kuriomis pastangomis stiprinti kūną ir paruošti sveikąsias uogas ateityje. Bet jei jūsų šaldiklyje yra šiek tiek daugiau vietos, rekomenduojame jį užpildyti su uogomis, kurios yra artimos. Taip, taip, kai kurios uogos gali būti paimtos tik rudenį. Ir šiandien kalbėsime apie naudingas aronijos savybes. Kitas pavadinimas yra „aronia“, arba kitaip galite susitikti su „juodaisis šarvais“. Tiesą sakant, iš pavadinimo aišku, kad pagrindinis skiriamasis bruožas yra juodieji vaisiai. Ir šiuose labai vaisiuose, jų sultyse yra visi aronijos privalumai.

Ir jei geriau ją pažinsite, galite sužinoti, kaip gerai ji yra mūsų kūnui. Aronijų brandinimo laikotarpis yra rugsėjo pabaigoje - spalio pradžioje. Ir nors uogos gauna juodą spalvą rugpjūčio mėn., Geriausi skoniai, o svarbiausia - naudingos juodųjų aronijų savybės, įgyja tik pradėjus rudenį, maždaug tada, kai pirmosios šalnos ateina pas mus. Tai, kad uogos yra subrendusios, nurodo tamsiai rubino spalvos sultys, kurios išsiskiria, jei uogos yra truputį spaudžiamos. Tuomet galite pradėti derliaus ėmimą žiemai arba panaudoti šviežioms tam tikroms sveikatos problemoms gydyti.

Aronijos. Naudingos savybės

Aronia uogos skonis šiek tiek kartaus, malonaus skonio ir saldaus skonio. Įdomus faktas, kad mes visi turėtume atkreipti dėmesį į ją. 1962 m. Sveikatos apsaugos ministerija ją įtraukė į vaistinių medžiagų sąrašą.

Ar žinote, kad vitamino P (rutinos) aronijos yra du kartus daugiau nei serbentai? Bet būtent šis kūnas negali gaminti šio natūralaus junginio. Todėl mes galime jį gauti tik iš išorės. Ir, kaip jūs suprantate, tai už tai - tai tinkamiausias variantas. Rutinas laikomas flavonoidu - medžiaga, kuri lėtina senėjimo procesą ir turi teigiamą poveikį mūsų organizmui.

Ir apie kitas medžiagas, sudarančias juodąjį aroniją:

Vitaminai C, E, K, B1, B2, B6, beta karotinas
Makro ir mikroelementai: geležis, manganas, boras, varis. Labai daug juodųjų aronijų jodo vaisių
Cukrus: gliukozė, sacharozė ir fruktozė)
Pektinas ir taninai
Folio, nikotino rūgštys.

Aronijos. Naudingos savybės. Sveikatos nauda

• Viena vertingiausių juodųjų aronijų savybių yra gebėjimas normalizuoti cholesterolio kiekį kraujyje.
• „Chokeberry“ yra daug pektino. Pektinas įsisavina žarnyne visus blogus dalykus, o tai padeda pašalinti natūraliai viską.
• Vartojant uogų sultis galima sumažinti kraujospūdį tais atvejais, kai jis yra padidėjęs, todėl jis gali būti naudojamas sėkmingai gydyti hipertenziją. Be to, jis turi šiek tiek diuretikų. Taip pat labai svarbu apsvarstyti hipertenziją.
• Aronia uogos yra dietos, skiriamos aterosklerozei, dalis. Uogų veiksmingumas oficialiai įrodytas moksliniais tyrimais.
• Aronijos stiprina kraujagyslių sieneles, normalizuoja ir gerina širdies ir kraujagyslių bei kvėpavimo sistemų darbą. Jis turi daug kalio. Ir kalis taip naudingai veikia mūsų širdies darbą. Ir kalis apsaugo nuo edemos susidarymo. Aronija yra naudinga naudoti cukrinio diabeto atveju, ypač tais atvejais, kai yra kapiliarų pažeidimas.
• Aronia uogos yra puikus natūralus multivitaminų šaltinis, todėl rekomenduojama jį naudoti stiprinant imuninę sistemą, palaikant kūną sezoninio peršalimo laikotarpiu. Tai puikus vaistas nuo hipovitaminozės.
• Bet juodojo vabzdžio sudėtyje esantis jodas yra būtinas radiacinės ligos ir skydliaukės, goitre ir tirotoksikozės gydymui.
• Jei yra skrandžio problemų, susijusių su mažu rūgštingumu, taip pat naudinga juoda aronija. Jis suaktyvina skrandžio sulčių poveikį ir padidina rūgštingumą. Aronija turi antiseptinių savybių.
• Kalnų pelenų vaisiai yra skirti naudoti kraujavimo sutrikimams, kraujavimui.
• Pektino medžiagos, kurios yra naudingos uogos dalis, gali iš organizmo išskirti sunkiuosius metalus ir radioaktyvias medžiagas. Ir taip pat neutralizuoja visus patogenus. "Juoda pelenų" sudėtis apima antocianiną, kovojantį su vėžio vystymusi.
• Aronia padeda reguliuoti virškinimo procesus, aktyvuoti kepenų darbą, skatina tulžies susidarymą ir sekreciją.
• Dar viena įdomi uogų ir aronijų sulčių savybė yra sumažinti emocinį nestabilumą, reguliuoti smegenų slopinimo ir susijaudinimo procesus. Taigi stipriems nervams - taip pat ir juodiesiems aronams.

Kas turi klausimų apie aronijų naudingas savybes, siūlau žiūrėti vaizdo įrašą.

Kaip pasirinkti aronijas?

Pirmiausia, žinoma, pasukame į išvaizdą. Uogos neturėtų būti supuvę, sugadintos, sudaužytos. Uogos turėtų būti blizgios, pakankamai didelės. Uogos neturėtų būti labai sunkios. Jei šiek tiek spaudžiame pirštus, jie turėtų būti šiek tiek minkšti.

Surinkite ar nusipirkite aronijas po pirmųjų šalnų, apie spalio mėnesį. Štai tada galėsime mėgautis savo saldaus skonio.

Kaip valgyti juoduosius aronus su nauda sveikatai?

Sezono metu, žinoma, aplankykite aronijas, šviežią. Sukurkite savo organizmui vitaminus ir mineralus. Galite iš jo gaminti skanius gėrimus, išspausti sultis ir išpūsti. Taip pat gerai užšaldykite žiemą ir nyksta. Tai bus išsamiau aptarta toliau.

Iš manęs putų ir aronijų receptas: nugalėkite aronijų uogas derinyje (galite susmulkinti su tolkushka), pridėti prie bananų, braškių ir natūralaus jogurto. Beat viską. Labai skanus ir sveikas. Vaisių ir uogų derinys gali skirtis sezono metu. Užšaldytos uogos darys.

Aronijos. Sveikatos receptai

Juodasis aronijos tonikas

Dažniausias receptas yra toninis nuoviras:

20 g sausų vaisių užpilkite verdančiu vandeniu (200 ml), per labai mažą ugnį, kad šildytumėte 10 minučių. Leiskite jam užvirti apie 20 minučių, gerai išspausti ir padermę, ir tris kartus per dieną naudokite pusę stiklo.

Chokeberry hipertenzija, aterosklerozė ir gastritas

Aterosklerozės, hipertenzijos ir gastrito gydymui su mažu rūgštingumu, kasdien pusvalandį prieš valgį tris kartus per dieną reikia valgyti 100 g uogų. Kursas skiriasi nuo dviejų iki šešių savaičių, priklausomai nuo būklės ir patobulinimų. Be to, rekomenduojama gerti ir nuovirą iš laukinių rožių ar juodųjų serbentų infuzijos arba vartoti preparatus, kurių sudėtyje yra vitamino C. t

Hipertenzijos atveju taip pat galima naudoti aronijos sultis su medumi. 50 g šviežių sulčių sumaišoma su 1 šaukštu medaus. Gerkite tris kartus per dieną 30 minučių prieš valgį 1-1,5 mėnesio.

Chokeberry - puiki priemonė tam tikroms sveikatos problemoms spręsti. Ir nors manoma, kad pati uogos nėra labai skanios, nors ir „skonis ir spalva“, kaip sakoma... Tačiau be nuoviros, kurią minėjome, taip pat galite paruošti kitus vaistus nuo aronijos. Ir netgi kažkaip jie negali būti vadinami vaistais, o faktas: daugelis žmonių mėgsta gaminti tokius „juodųjų“, kaip vyno, uogienės ir kompoto, „interpretacijas“.

Vynas iš aronijos. Nauda. Aronia vyno receptas

Tai, kad vyną galima gydyti, žinojo senuosius graikus ir romėlius. Žinoma, vynas turi būti aukštos kokybės ir pagamintas pagal tam tikrą technologiją. O kas gali būti geriau nei naminis vynas? Ypač jei jis pagamintas iš naudingų aronijų uogų.

Šis vynas turi tam tikrų gydomųjų savybių.

Vynuogių, pagamintų iš aronijos, nauda:

• Sumažina aukštą kraujospūdį.
• Pagerina skrandžio darbą.
• Stiprina ir vitaminus kūną.

Čia yra išsamus vaizdo receptas, kuriame aprašoma, kaip padaryti naminį vyną iš aronijos

Chokeberry Jam

Aš iš karto pasakysiu, kad nesu užklijęs uogienės, reikia suprasti, kad gauname papildomų angliavandenių. Bet tada vėl tai yra mūsų išmintis. Jei nenorite piktnaudžiauti viskuo, žinoma, mes nekenkiame organizmui. Ir šaltais žiemos vakarais kartais norite patys tapti tokia arbata. Kadangi savarankiškai aromatas yra skonis, siekiant pagerinti būsimo uogienės skonio savybes, galite paimti ne tik juodąjį vilką, bet ir kitas saldias uogas ar slyvas.

Apie 5 min. Verdančiame vandenyje užsiteršia 700 g aronijų uogų, taigi uogos tampa patrauklesnės. Tas vanduo, kuriame nepilieja nudegintų uogų. Paimame du su puse akinius ir sumaišome juos su stiklu ir pusę cukraus, virkite sirupą. Kai sirupas užvirs, įdėkite jau paruoštas uogų uogas ir pridėkite kitų uogų ar vaisių (aviečių, slyvų, obuolių ir net smulkiai supjaustytų apelsinų žievelių).

Mes veda viską į stiprią virimo temperatūrą, retkarčiais maišant, nuimame nuo karščio ir leiskite atvėsti ir užpilti apie 8 valandas. Tai patogu palikti viską naktį. Po to vėl išmaišykite mišinį ir vėl palikite 8 valandas. Trečią kartą įmaišykite mišinį ir virkite per mažą ugnį 1-15 minučių. Po to mes supilame visas skardines ir supjaustome jas įprastu būdu.

Juoda aronijų tinktūra

Kitas receptas, kuriame naudojamas kalnų pelenų juodųjų vaisių - alkoholio tinktūra. Jis gali būti papildytas suaugusiems arbatomis, nes jis laikomas šiltu ir toniniu gėrimu.

1 receptas. Tinktūros aronijos su gvazdikėliais.

Bermos 1 kg plaunamų aronijų uogų, supilkite į stiklainį ir švelniai spauskite medine plaušiena. Pridėti cukraus svarą, 3 pumpurų gvazdikėlių, gerai išmaišykite viską. Uždenkite kaklą marle ir palikite kelias dienas kambario temperatūroje. Tada supilkite alkoholį - 1 l degtinės ir uždarykite kaprono dangtelį. Jau keletą mėnesių pašaliname stiklainį tamsioje vietoje. Lieka laukti išmatuoto laiko, įtempti tinktūrą, išpilstyti ir galite pabandyti. Laikyti vėsioje vietoje.

2 receptas. Gervuogių tinktūra su medumi ir ąžuolo žieve.

2,5 puodelių juodųjų aronijų ir supilkite į stiklainį. Įpilkite 3 šaukštai medaus ir išplauti žievelės ąžuolo žievės. Užpildykite visus 1 litro degtinės, sandariai uždarykite indelį ir įdėkite į tamsią vietą 4-5 mėnesius. Kartais bankas turi būti „patikrintas“ - išeiti ir purtyti. Baigta tinktūra filtruojama per kelis marlės sluoksnius ir išpilstoma į butelius.

„Chokeberry“ žiemai. Derliaus nuėmimas. Kaip laikyti aronijas?

Jau kalbėjome apie uogų surinkimo laiką - rudenį, kai jau buvo pastebėti pirmieji šalčiai. Bet kaip jį laikyti naudodami naudingas uogų savybes žiemą?

1. Lengviausias būdas yra užšaldyti šaldiklyje, tada pridėti į putas, uogienes arba tiesiog valgyti keletą atšildytų uogų. Užšaldant dalį vitamino P žlugs, tačiau vis dar bus naudinga naudoti aroniją.
2. Tačiau džiovintos uogos išsaugo visas naudingas savybes ir bus naudingos žiemą. Norėdami išdžiūti, uogos negali būti nupeštos iš apsaugos, bet tiesiogiai su juo, įtemptos ant vielos ar lyno ir pakabinti sausoje vėsioje vietoje (tvarte, balkone, verandoje). Beje, uogos gali būti laikomos ir šalčios, išlaikant visas jo privalumus.
3. Taip pat gera išdžiovinti juodųjų aronijų uogas. Norėdami tai padaryti, plauti, džiovintos uogos, išdėstytos ant padėklų ar mažų grotelių saulėje, atvirame ore. Galima džiovinti orkaitėje. Norėdami tai padaryti, pirma, uogų, išdėstytų ant kepimo skardos, džiovinama 20-30 minučių 40 laipsnių temperatūroje, kol uogos nustoja išspausti sultis. Toliau padidinkite temperatūrą iki 60 laipsnių, bet ne aukštesnę. Laikykite apie 5-10 minučių. Uogos neturėtų prarasti savo spalvos, bet vis dar lieka juodos. Tai rodo, kad uogos neprarado „vitaminų savybių“.

Aronijos. Kontraindikacijos. Žala

Aronia turi kelias kontraindikacijas, kurių nesilaikymas gali pakenkti organizmui. „Chokeberry“ draudžiama:

1. Padidėjęs kraujo krešėjimas ir tromboflebitas.
2. Su gastritu ir skrandžio ir dvylikapirštės žarnos opomis paūmėjimo laikotarpiu. Likusį laiką, tie, kurie turi tokių problemų su virškinimo traktu, gali iš jų vartoti uogas ir preparatus tik gavus gydytojo leidimą.
3. Esant mažam kraujospūdžiui - hipotenzijai. Jau pats juodasis aronijas sumažina spaudimą, kuris gali pabloginti hipotenzijos problemas.

Tai yra juodųjų aronijų naudingos savybės ir kontraindikacijos.

Ir sielai šiandien paklausysime Josh Groban - Broken Vow Vienas iš mano mėgstamų Amerikos dainininko, aktoriaus dainų.

Linkiu jums visos sveikatos, džiaugsmo, pasimėgauti rudens spalvomis, laukti mūsų rudens žurnalo „Laimės aromatai“. Netrukus jis bus paleistas.

Naudingos raudonos krūtinės savybės. Taikymas. Gydymas. Mano dienoraštyje bandau suteikti sezonui receptus. Ir dabar sezonas yra tinkamas kankinti. Galbūt dar yra šiek tiek laiko.

Fig Naudingos savybės. Sveikatos receptai Šiandien noriu kalbėti apie figas. Tikriausiai daugelis iš mūsų jį perka. Ir jie valgo tiek šviežius, tiek džiovintus, tikriausiai, ir ruošinius.

Bruknių Naudingos savybės. Gydymas. Taikymas Gerbiami skaitytojai, šiandien noriu kalbėti apie bruknius - sveikos uogos, jokiu kitu būdu. Tai skanus delikatesas ir puikus vaistas mūsų sveikatai.

Mėlynės Naudingos savybės. Kontraindikacijos Mūsų pasaulis yra kupinas stebuklų. Kai kurie iš jų tyliai egzistuoja labai arti mūsų: gėlės ant palangės, kurios prisotina orą gijimo medžiagomis, uogomis, kurios padeda.

Juodieji serbentai. Naudingos savybės. Kontraindikacijos Gerbiami skaitytojai, uogų sezonas yra pilnas. Kaip įprasta vasarą, stengiamės maksimaliai padidinti „vitaminizuoti“, kaupti maistines medžiagas ateities sezonams ir mėgautis daugybe.