Kas yra ramson, kaip tai naudinga, kaip ji atrodo ir kur ji auga, augalo nuotrauka

Šiame straipsnyje aptariame laukinius česnakus - kas tai yra ir kaip naudoti augalą. Jūs išmoksite, kaip dar vadinama ramsonu. Mes jums pasakysime apie cheminę augalo sudėtį, naudingas savybes ir laukinių česnakų augimą. Po mūsų patarimų sužinosite, kaip augti, rinkti ir nuimti augalą. Straipsnyje rasite laukinių česnakų nuotrauką.

Kas yra ramsonas

Ramsonas yra daugiametis Amaryllis šeimos augalas (Lotynų Amaryllidaceae). Pažiūrėkite, ką ramsono augalas atrodo nuotraukoje - laukiniai česnakai:

Išvaizda (nuotrauka) laukiniai česnakai

Lotynų kalba yra Allium ursinum. Rūšis priklauso genties svogūnams (lat. Allium), išvardytiems Rusijos, Latvijos, Lietuvos, Baltarusijos ir Ukrainos Raudonosiose knygose.

Rusijoje augalas yra žinomas kaip lokys svogūnai, kalba, laukiniai česnakai, svogūnėliai. Vokietijoje laukiniai česnakai vadinami lokiniais žaliais svogūnais. Taip yra dėl to, kad mėgsta pailsėti ant lokių po žiemos miego. Augalas atkuria stiprumą ir prisotina organizmą vitaminais.

Laukiniai česnakai vadinami svogūnų ramoniais (lot. Allium microdictyon) ir laimingu svogūnu (Lotynų Allium victorialis). Šios rūšys auga daugiausia Sibire.

Prieš žydėjimą laukiniai česnakai primena slėnio leliją. Lokio lanką galima išskirti pagal būdingą česnako kvapą.

Mes pasakėme, kas yra ramsonas. Dabar pažiūrėkime, kaip atrodo ramsonas, kokiuose regionuose jis randamas ir kokiomis sąlygomis jis auga.

Kaip atrodo augalas?

Botanikos iliustracija aiškiai parodo, koks yra ramsono augalas. Ji turi pailgos bazinės lemputės iki 1 cm storio.

Laukinių česnakų trikampio stiebai. Šauliai pasiekia 50 cm aukštį, ant kiekvieno stiebo auga 2 ilgai aštrūs lapai. Petioles ilgesnis nei lapų plokštė arba jos ilgis. Lapo plotis - nuo 3 iki 5 cm.

„Ramson“ yra tankus žiedyno žiedynas, kurio formos ar pusrutulio formos. Mažų baltų gėlių žiedlapių ilgis iki 12 mm. Augalas žydi nuo gegužės iki birželio.

Boll sferinis, turi trikampį lapą. Ramsono vaisiai liepos – rugpjūčio mėn.

Dabar jūs žinote, kas yra česnakai ir kaip atrodo. Apsvarstykite auginimo sritis ir augalų dauginimo būdus.

Kaip auga ramsonas

Ramson yra visoje Europoje, Turkijoje, Baltarusijoje ir Ukrainoje. Mūsų šalies teritorijoje lokys lankas auga visur. Kai laukiniai česnakai auga Rusijoje: Kaukaze, centrinėje šalies dalyje, Sibire, Primorye ir Tolimuosiuose Rytuose, išskyrus Tolimųjų Šiaurės teritoriją.

Ramsonas yra nepretenzingas augalas, greitai augantis lauke ir užima naujas teritorijas. Liesos svogūnai pageidauja drėgnos dirvos. Jis auga šešėlinėse vietose: miškuose, žemesnėse upių pakrantėse, papėdėse, griuvėsiuose.

Ramsons auginami kaip sodo augalai. Optimali jo temperatūra yra nuo 12 iki 17 laipsnių. Kai temperatūra viršija 20 laipsnių, augalas praranda savo skonį ir naudingas savybes.

Sėklų svogūnai dauginami sėklomis ir svogūnėlėmis. Toliau straipsnyje mes pasakysime daugiau apie tai, kaip auginti laukinius česnakus ant kiemo sklypo.

Jūs sužinojote, kas yra ramsonas ir kur jis auga. Apsvarstykite naudingos laukinių česnakų cheminę sudėtį.

Cheminė laukinių česnakų sudėtis

glikozidas alliin;
vitaminas A;
vitaminas b1;
vitaminas B2;
vitaminas C;
askorbo rūgštis;
folio rūgštis;
fruktozė;
eterinis aliejus;
fitoncidai;
voverės;
riebalai;
angliavandeniai;
karotinas;
maisto pluoštas;
kalcio;
jodas;
natrio;
varis;
mineralinės druskos;
lizocimo

Laukinių česnakų nauda ir žala

Ramson turi teigiamą poveikį virškinimo traktui. Augalas padidina apetitą, padeda greičiau virškinti maistą ir didina žarnyno judrumą. Lokiniai svogūnai valo toksinus ir toksinus, normalizuoja medžiagų apykaitą ir parodo antihelmintinį poveikį.

Ramson stimuliuoja širdies ir kraujagyslių sistemą, sumažina cholesterolio kiekį kraujyje ir sumažina kraujospūdį. Augalas valo kraujagysles nuo cholesterolio plokštelių.

Lokio lankas turi teigiamą poveikį centrinei nervų sistemai. Jis pagerina reakcijos greitį ir pašalina depresinius sutrikimus.

Dėl subalansuotos sudėties, laukiniai česnakai turi toninį poveikį organizmui. Augalą sudaro dauguma žmonių reikalingų vitaminų ir mineralų.

Ramson turi baktericidinį poveikį. Fondo lėšos sunaikina daugumą žinomų patogeninių bakterijų. Jie dažnai naudojami bronchopulmoninėms ligoms gydyti.

Migdolai gaminami iš laukinių česnakų ir įkvėpimo mišinių ir gaminami arbatos pavidalu. Tinktūros naudojamos reumatizmui, artritui ir osteochondrozei. Su savo pagalba, patrinkite pažeistas vietas ir padarykite kompresus bei losjonus. Ramsons vartojami odos defektams gydyti: karpos, kukurūzai.

Nepaisant plataus naudingų veiksmų sąrašo, laukiniai česnakai gali pakenkti organizmui. Viršijus augalus, atsiranda nemiga, viduriavimas ir galvos skausmas. Pernelyg didelis mėsos svogūnų vartojimas maiste gali sukelti stiprią alerginę reakciją.

Vartojimo norma per dieną - nuo 4 iki 8 laukinių česnakų lapų. Per savaitę galite valgyti augalą ne daugiau kaip 3-4 kartus. Skaityti daugiau straipsnyje - avinai naudinga ir kenkia.

Kaip valgyti laukinius česnakus

Valgykite lapus, stiebus ir laukinius česnakų lemputes. Augalai valgomi šviežiose salotose, pridedami prie pirmųjų patiekalų ir naudojami kaip pyragų užpildas. Ramsonas sūdytas, marinuotas ir marinuotas. Jis skonis kaip žalieji svogūnai ir česnakai.

Kaukaze mėsos svogūnai naudojami sriuboms gaminti ir šviežiai valgomi su druska ir duona. Laukiniai česnakai sumaišomi su osetijos sūriu ir pridedami prie kepinių.

Vokietijoje kepimui naudojami duonos svogūnai. Pirmuosiuose patiekaluose ir padažuose žalumynus pakeiskite baziliku.

Ramsons yra pridedamas prie užkandžių. Apsvarstykite paprastą salotų receptą.

Jums reikės:

laukinių česnakų lapai ir stiebai - 1 krūva;
vištienos kiaušiniai - 2 vnt;
švieži agurkai - 2 vnt.;
alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.

Kaip virėjas:

Kepkite kietai virtus kiaušinius, atvėsinkite ir supjaustykite kubeliais.
Iškirpkite agurkus į skilteles.
Ramson narva lapai arba supjaustyti peiliu.
Sumaišykite visus ingredientus ir užpildykite aliejumi.

Kalorijos: kalorijos 100 gr. gatavas patiekalas yra 105 kcal.

Daugiau informacijos apie laukinius česnakus žiūrėkite vaizdo įraše:

Ar galima auginti laukinius česnakus dachoje

Ramsonas auga kaip laukinis augalas, bet dažnai pasodinamas privačiuose sklypuose. Prieš sodinant turite pasirinkti vietą augalui. Gerkite svogūnus - drėgmę mylinčią žolę, kuri pirmenybę teikia tamsioms vietoms.

Augalas sodinamas kaimo namų ar didelių sodo medžių pavėsyje. Ramsonas nepretenzingas dirvožemio kokybei, vienintelis dalykas - jis neturėtų būti rūgštus. Prieš sodindami lokius svogūnus, dirvožemis prisotintas organinėmis trąšomis.

Laukinių česnakų sodinimas

Augalus laukinius česnakus pavasarį ir rudenį. Lemputės sodinamos balandžio - gegužės mėnesiais, sėklos sodinamos rugpjūčio arba rugsėjo mėn. Lemputės yra 20 cm atstumu nuo dirvožemio. Tarp eilučių turėtų būti ne mažiau kaip 40 cm. Sėklos yra išsklaidytos ant lovos, šiek tiek prispaudžiamos į žemę ir pabarstomos sausais lapais ant viršaus.

Augalų priežiūra

Ramson reikia reguliariai laistyti. Augalas netoleruoja sausros. Ji turi būti dažnai laistoma, bet mažomis porcijomis. Auginimo sezono metu būtina periodiškai pašalinti piktžoles aplink augalą.

Ramsono veisimas

Pirmą kartą sėjant medvilnės svogūnus, naudojamos sėklos, o lemputės sodinamos gatavo pasėlių reprodukcijai. Per metus auga 2-3 jaunos lemputės, kurios naudojamos augalams persodinti ar valgyti.

Persodinti lemputes atsargiai atskirti nuo krūmo, kad nebūtų sugadintos šaknys. Jie perkeliami į naują vietą, apvaisinami ir laistomi. Geriausia transplantuoti augalą pavasarį arba ankstyvą rudenį, kad lemputės turėtų laiko įsikurti prieš šalto oro pradžią.

Kaip rinkti ir nuimti laukinius česnakus

Ramsonai yra nuimami prieš prasidedant žydėjimui, kai augale koncentruojasi daugiau biologiškai aktyvių medžiagų. Šviežiai supjaustyti ūgliai formuojasi į kekes. Pažvelkite į nuotrauką - kas yra ramsonas ir jo paruošimas.

Česnako formos česnako lapai

Naudingiausia augalo dalis yra daigai. Jie nuimami ankstyvą pavasarį auginimo sezono pradžioje. Pažvelkite į nuotrauką - kas yra ramsonas ir jo ūgliai.

Lemputės iškasti rudenį. Šiuo metu jie pasiekia didžiausią dydį ir yra prisotinti naudingomis medžiagomis. Pažvelkite į nuotrauką - kas yra ramsonas, kaip atrodo svogūnai.

Sandėliavimui augalas yra suvyniotas į celofaną arba į plėvelę. Švieži lapai ir svogūnėliai saugo maistines medžiagas šaldytuve 3-4 dienas. Norint pratęsti galiojimo laiką, padengiami svogūnai yra marinuoti arba sūdyti. Žingsnis po žingsnio nurodymai dėl virimo, perskaitykite straipsnį - marinuotų laukinių česnakų receptą.

Ramsono lapai nėra džiovinami. Taip yra dėl to, kad džiovinimo metu augalas praranda daugumą biologiškai aktyvių medžiagų.

Kontraindikacijos

Kontraindikacijos naudojant laukinius česnakus:

nėštumo ir žindymo laikotarpis;
skrandžio ar žarnyno opa;
pankreatitas;
cholecistitas;
hepatitas;
gastritas.

Būtina naudoti atsargų ramsoną su antsvoriu. Viena vertus, augalas normalizuoja medžiagų apykaitą ir valo organizmą, kuris prisideda prie svorio netekimo, ir, kita vertus, padidina apetitą. Daugiau skaitykite straipsnyje - ramsonai naudingos savybės ir kontraindikacijos.

Ramson - šaltinis vitaminų šaltinis

Gerbiami skaitytojai, tiesa, kaip laimingas pavasaris suteikia mums šviežių žolelių ir žalumynų. Ir tai taikoma ne tik sodiniams augalams, bet ir laukiniams augalams. Šiandien mes kalbėsime apie vieną iš jų - apie gerai žinomus daugelį vaistinių laukinių česnakų.

Kas tai yra ramsono augalas? Jis pasirodo ankstyvą pavasarį - tai daugiametis žolinis augalas, augantis iki pusės metro. Jos gėlės yra mažos baltos, laukinių česnakų lapai primena slėnio lelijas. Žemėje yra mažas baltas svogūnas.

Sultingi žalieji augalai gali ištempti tikrą kilimą miške, o žydėjimo metu kilimas tampa baltas. Jos lapai yra platesni nei svogūnų ir česnakų lapai, tačiau derliaus nuėmimo metu svarbu nesupainioti augalų su nuodingomis slėniais. Štai ką ramsonas atrodo nuotraukoje.

Kur auga ramsberry? Šis augalas auga vidurinėje juostoje - nuo Europos iki Rytų Sibiro. Miškuose česnakai užima didelius garbanus, tuo pat metu myli šešėlį ir drėgmę, dažnai yra šalia vandens telkinių.

Ramsonas buvo gerai žinomas mūsų protėviams, ir jie jį pavadino kitaip: laukiniai česnakai, lokiai svogūnai, laimingi svogūnai. Šio žalumos kvapas tikrai panašus į česnaką, o žmonės tikėjo, kad česnakai naudingiau nei svogūnuose ir česnakuose. Dėl didžiulės augalų kolekcijos ji yra įtraukta į Raudonąją knygą Lietuvoje, Latvijoje, Baltarusijoje, Ukrainoje ir kai kuriuose Rusijos regionuose. Tik šis faktas jau rodo, kaip populiarus šis aštrus žalumynai yra balandžio-gegužės mėn.

Sudėtis

Pavadinimas "lokys lankas" yra dėl to, kad pavasario pažadintas lokys ieško ir valgo šį augalą. Taigi jis kompensuoja kažko vertingo. Dabar mes žinome - askorbo rūgštį. Tačiau šio svogūninio augalo sudėtyje yra daug kitų naudingų komponentų:

vitaminų rinkinys - A, C, B1, B2, B3, B6, B9, PP;
mineralai - geležies, jodo, kalcio, cinko, vario, kalio, seleno, fluoro ir kt.;
amino rūgštys;
eteriniai aliejai;
organinės rūgštys;
fitoncidai;
steroliai;
pluoštas;
fermentai - lizocimas;
glikozidai - alliin.

Alliino glikozido dėka laukiniai česnakai turi ypatingą česnako aromatą. Alliin nėra ypač naudingas organizmui, tačiau, jei česnakai arba ramsonas supjaustomi arba kramtomi, šis junginys virsta alicinu - natūraliu antibiotiku. Jis suteikia priešuždegiminį, antivirusinį, antibakterinį poveikį. Lizozimas ramsone taip pat yra natūralus fermentas, pasižymintis antibakteriniu poveikiu. Askorbo rūgšties laukinių česnakų kiekis konkuruos su citrusiniais.

100 g augalo yra 2,4 g baltymų, angliavandenių - iki 7,1 g ir praktiškai be riebalų - mažiau kaip 0,1 g.

Kalorijų ramonas

Švieži ramsonas turi mažą kalorijų kiekį - tik 36 kcal / 100 g. Cheremsh gali būti marinuotas, tada jo kalorijų kiekis šiek tiek padidės - iki 41,6 kcal. Sūdyti laukiniai česnakai turi 46 kcal.

Su tokia mažai kalorijų, atrodo, su laukinių česnakų dietoje gali prarasti svorio. Tačiau taip nėra: laukiniai česnakai stimuliuoja apetitą, kaip ir reguliarūs česnakai. Jis negali daug valgyti - galite gauti gleivinių dirginimą.

„Ramson“ kaip aštrūs žalumynai yra tinkami įvairiais patiekalais - salotos, sriubos, pyragaičių, mėsos ir žuvies marinatų užpildai. Tai geras svogūnų ir česnako pakaitalas.

Naudingos laukinių česnakų savybės

Laukinių česnakų naudingos savybės jau seniai žinomos ir naudojamos tradicinėje medicinoje. Kai tikėjo, kad laukiniai česnakai apsaugo nuo maro ir choleros. Bet tai yra pernelyg rimta liga, bet iš skurdo, karščiavimo, reumato, laukinių česnakų parazitai tikrai sėkmingai naudojami.

Šiuolaikinėje farmakologijoje šis augalas yra preparato "Urzalinas" dalis. Tai eterinis aliejus iš laukinių česnakų svogūnėlių, kurie gydo pūlingas žaizdas ir trofines opas. Be to, su lokiniu lanku, narkotikas "Ursal", naudojamas Trichomonas kolpoje.

Ant česnako kūno yra toks poveikis:

antiseptikas;
baktericidinis;
imuniteto stiprinimas;
žaizdų gijimas;
anthelmintikas;
priešgrybeliniai;
priešuždegiminis;
diuretikas;
anti-scintiliacija;
diuretikas;
antisclerotic;
stiprinimas.

Absoliutus laukinių česnakų privalumas gausioje vitaminų sudėtyje. Tai ankstyvas pavasario augalas, kuris padės pašalinti žiemos avitaminozę, praturtins organizmą mikro ir makroelementais, sustiprins silpną imunitetą. Nenuostabu, kad laukiniai česnakai vadinami laukiniais česnakais - jis pagreitina kraują, stiprina apetitą, stimuliuoja virškinimo sulčių sekreciją. Kas yra naudinga ramson?

Tai daug naudingų laukinių česnakų savybių, tai tikrai medicinos įmonė:

pagerina kraujo kompoziciją, padidina hemoglobino kiekį, stimuliuoja širdį, mažina kraujospūdį, pašalina cholesterolio nuosėdas, stiprina vainikinius kraujagysles;
stimuliuoja virškinimą, gerina virškinamąjį traktą, naudojamas žarnyno infekcijoms;
valo kūną, pašalina toksinus;
padeda skydliaukės ligoms;
gerina medžiagų apykaitos procesus;
teigiamas poveikis nervų sistemai, padeda nemiga;
padeda kosulys ir dusulys;
veiksmingas antihelmintinis;
fitoncidų dėka valo burnos ertmę nuo kenksmingų bakterijų;
naudojami radikulitu, reumatu, neuralgija tinktūros forma;
naudojamos pūlingoms ligoms, pūlingos vidurinės ausies uždegimui;
nuoviras, naudojamas aterosklerozei, diabetui;
naudojami odos ligoms, kerpėms iš lapų ir kerpių karpoms.

Moterų sveikatai

Laukinių česnakų antiseptinis poveikis yra naudingas moterims. Augalas naudojamas kolpitu. Be to, laukiniai česnakai padės pašalinti odos bėrimus. Kaip kosmetinis česnakas suteikia balinimo efektą. Su ja galite padaryti kaukes.

Nėštumo ir maitinimo metu

Nėštumo metu laukiniai česnakai gali būti vitaminų ir folio rūgšties šaltinis, kurie yra svarbūs vežant vaiką. Bet tai yra gana aktyvi vaistažolė, kuri veikia kūną. Ypač jei nėščios moterys turi bet kokių kontraindikacijų. Todėl laukiančios motinos gali naudoti laukinius česnakus, bet mažiausiais kiekiais, o ne dažnai.

Krūtimi maitinančioms motinoms nerekomenduojama, nes motinos pienas turi kartaus skonio ir aštrų kvapą. Vaikas gali atsisakyti krūties.

Vyrų sveikatai

Vyrams yra laukinių česnakų naudingos savybės. Liaudies medicinoje šis augalas naudojamas impotencijai, kaip priemonei padidinti vyrų galią.

Šis vaizdo įrašas yra programos „Apie svarbiausią“ fragmentas, kuriame pasakojama apie laukinių česnakų rūšis, sudėtį ir gydomuosius požymius, taip pat apie skirtumą tarp šviežių ir marinuotų laukinių česnakų.

Kaip naudoti ramson gydymui

Kaip jau sakėme, laukiniai česnakai gali būti valgomi, bet ir tradicinėje medicinoje, naudojami kaip nuovirai ir tinktūros.

Tinktūra

Tinktūra yra naudinga trinant su reumatu, artritu, neuralgija. Jis gaminamas pagal laukinių česnakų ir degtinės santykį 1: 5. Supilkite smulkiai supjaustytus žalumynus ir reikalaukite 10 dienų, tada filtruokite.

Naudokite du kartus per dieną. Galite imtis viduje aterosklerozės, kaip antimikrobinės medžiagos. Paimkite 30 lašų 2-3 kartus per dieną. Tokio priėmimo kursas - mėnuo.

Nuoviras

Sultinyje paimkite 2 šaukštus lapų, užpilkite 0,5 litrų vandens ir užvirinkite. Reikalauti termoso 4 valandas ir filtruoti. Taikyti odos ligas, dermatitą, opas, bėrimą trina. Viduje naudojami virškinimo sutrikimai, aterosklerozė ir diabetas.

Žala ir kontraindikacijos

Ramsons turi tiek naudingų savybių, tiek kontraindikacijų. Tarp pastarųjų - gastritas ūminės formos, skrandžio opa ir dvylikapirštės žarnos opa, pankreatitas, hepatitas, cholecistitas. Ramson taip pat kontraindikuotinas kai kuriems uždegiminiams procesams virškinimo trakte, epilepsijoje.

Jūs negalite naudoti laukinių česnakų esant alergijoms, augalas gali net sukelti nosies nosies patinimą. Jei nesate tikri dėl jūsų reakcijos į laukinius česnakus, geriau pradėti bandyti su mažu lapeliu.

Žala ramshawn padarytas, kai per didelis naudojimas. Tai kupinas širdies ritmo, nemiga, migrena, viduriavimas, virškinimo trakto problemų pažeidimas.

Kaip pasirinkti ir laikyti laukinius česnakus

Šviežias ramsonas turi pasirinkti teisę. Pirkdami atkreipkite dėmesį į lapus - jie turėtų būti žalūs, sultingi, be žalos. Lėtas lapai negauna naudos, pernelyg šiurkštus - jie buvo surinkti po žydėjimo. Dėmės ant lapų taip pat kalba apie maisto netinkamumą.

Kad neabejotumėte, kad jūs paėmėte slėnio lelijas, švelniai patrinkite lapus - laukiniai česnakai iškart suteiks jums ypatingą česnako kvapą. Ramsone kiekvienas lapas turi savo kamieną.

Ramsono maisto plėvelėje arba polietilene, laikomame šaldytuve iki 4 dienų. Galite palikti laukinių česnakų krūva stikline vandens. Šaldiklyje reikia laikyti plaunamus, išdžiovintus, susmulkintus laukinius česnakus, dėkle ar pakuotėje.

Kaip virti marinuotą ramsoną

Marinuotas ramsonas yra populiarus žiemos laikymo tipas. Pirmiausia lapai plaunami ir mirkomi įprastu vandeniu 3 valandas. Mirkymas yra būtinas, kad būtų išvengta lapų kartumo. Marinatui reikia 1 litro vandens, 100 g acto (9%), 1 šaukštas druskos ir cukraus.

Ramsons išdėstyti ant sterilizuotų bankų. Kai tirpalas verda, jie supilti lapus ir ritė bankus. Marinatas gali būti pridedamas prie jūsų pipirų, krienų ar garstyčių.

Ramsonas virimo metu

Ramson dažniausiai naudojamas kaip aštrus prieskonis. Ji yra gera šviežia salotose. Kartu su mėsa, žuvimi, kiaušiniais. Laukiniai česnakai pridedami prie karštų patiekalų, padažų, naudojamų kaip pyragų užpildas. Džiovintos formos laukinių česnakų vertė nėra mitybos ir medicininė.

Italų pesto su laukiniais česnakais, bazilikas pakeičiamas. Vokiečių virtuvėje jie kepti duoną. Abi lapai ir svogūnėliai tinka žaliai borskui, sumuštiniams (kartu su varške). Marinuotas ramsonas yra naudingas įvairiems patiekalams ir kaip atskiras užkandis.

Ramson yra nuostabiai naudingas ir gydantis augalas, augantis miške ir gali būti auginamas sode. Tai yra priemonė daugeliui ligų, o virtuvėje - svogūnų ir česnakų pakeitimas. Ramsonas yra vienas iš pirmųjų pavasario vitaminų šaltinių, ir ne veltui žmonės naudoja šį augalą daugiau nei tūkstantį metų, nes jis tikrai gali duoti daug vertingų dalykų.

Dienoraštyje taip pat galite skaityti straipsnį apie reguliaraus česnako naudą.

Ir sielai skambės šiandien Giovanni Marradi - Sospiro. Graži muzika ir puikus vaizdo įrašas. Suteikite sau nuotaiką!

Ramson: gydomųjų savybių ir ligų gydymo receptai

Ramson, taip pat žinomas kaip lokiniai svogūnai arba laukiniai česnakai, vartojamas ne tik kaip prieskonis, bet ir įvairių ligų gydymas. Dėl aukštų gydomųjų savybių preparatai iš vidurinės ausies uždegimo, artrito, radikulito, osteochondrozės, neuralgijos ir mėlynės yra paruošti. Be to, yra daug naudingų laukinių česnakų receptų inkstų ligų gydymui.

Laukiniai česnakai yra plačiai paplitę visose Europos šalyse, įskaitant Rusijos Europos dalį. Jis randamas daugiausia šešėliai miškuose.

Auginami svogūnai ir kotedžai, tačiau dažniausiai nuimami laukiniai augalai. Ši gamykla yra įtraukta į Raudonąją knygą.

Šiame puslapyje aprašomos laukinių česnakų naudingos savybės ir receptai vaistų paruošimui įvairių ligų gydymui.

Kaip atrodo ramsonas: nuotraukos ir augalų aprašymas

Prieš susipažindami su laukinių česnakų gydomosiomis savybėmis, reikia žinoti, kokios rūšies augalas. Ramsonas yra dviejų glaudžių rūšių: lokys ir pergalingas lankas. Abu šie augalai yra labai panašūs į morfologines savybes, mitybos savybes ir gydomąją savybę.

Ramson yra daugiametis aromatinis augalų svogūnų šeimos, žinomas žmonėms nuo senovės, seniai prieš mūsų erą, kaip maistas ir vaistai. Šį augalą myli daugybė laukinių gyvūnų (lokių, kuilių, vilkų ir pan.).

Veislės svogūnai turi plonus, švelnus lapus, kurių skonis mielas, o tuo pačiu panašus į česnako svogūnus.

Šio svogūno lemputė yra maža, pailga, kurios skersmuo yra apie 1 cm.

Lapai išlenkti arba pailgi, smailūs, iki 5 cm pločio, esantys ant lapelių.

Pažiūrėkite, kaip „Ramson“ žiūri į šias nuotraukas:

Antrus metus po sėjos auga iki 50 cm aukščio žiedų ir auga žydi. Gėlės yra baltos, mažos, surinktos į pusrutulio žiedyną.

Remiantis aprašymu, laukinių česnakų lapai panašūs į slėnio ir medžioklės lelijos lapus, kurie yra nuodingi, todėl, renkant svogūnų lapus, turite būti labai atsargūs.

Šią kultūrą auginame taip pat, kaip ir kitus daugiamečius svogūnus.

Kepant, naudojami šio augalo lapai, stiebas ir svogūnėliai. Jie turi stiprų česnako kvapą.

Vietoj česnakų naudojamos svogūnų svogūnėlių lemputės, iš kurių jie gamina įvairius padažus ir prieskonius mėsos ir žuvies patiekalams.

Jos lapai pridedami prie salotų, sriubų, daržovių patiekalų, pyragaičių, bulvių, baklažanų, cukinijų ir daugelio kitų užpildų.

Galvos svogūnai gali būti marinuoti, rauginti ir marinuoti.

Šis augalas yra geras medaus augalas.

Uždaroji rūšis ir rūšies savybės yra daugiametis pergalingas lankas, kuris yra paplitęs Uraluose, Sibire, Altajaje, Kaukaze ir kituose Rusijos regionuose, taip pat Japonijoje, Mongolijoje, Kinijoje ir Europos šalyse.

Pažvelkite į nuotrauką, kokios rūšies augalas yra ramsonas:

Šis lankas yra didesnis nei lokys lankas, jis turi tris lapus bazinės rozetės (tik du už lokį), ir jis auga ilgiau (iki rugpjūčio, ir lokys lankas, antena dalis miršta liepos pradžioje po sėklos subręsta).

Daugelyje Europos šalių auginami laukiniai česnakai, auginami keli auginamų laukinių česnakų veislės. Rusijoje yra trys šios kultūros rūšys: Bear, Bear's Bear ir Bear's delikatesas, kurie skiriasi nuo lapų ir lapų rozetės dydžio, produktyvumo ir vegetacijos laikotarpių.

Šios nuotraukos iliustruoja kai kurių laukinių česnakų veislių aprašymą:

Lapai ir stiebai naudojami maisto produktuose, neapdorotų, sūdytų, marinuotų ir marinuotų formų. Iš šviežių ramsonų jie ruošia sriubas, virkite salotas, vinaigretus, kopūstų ritinius, įdėkite į įdarą pipirų ir kopūstų, šalutinių patiekalų, pagrindinių patiekalų, kiaušinių ir omletų, pyragų ir blynų įdaru.

„Ramson“ puikiai dera su mėsos ir žuvies patiekalais, kurie suteikia išskirtinį skonį ir aromatą.

Marinuotas ir sūdytas ramsonas - puikus patiekalas daugeliui patiekalų, ypač mėsos, yra geras vitaminų šaltinis žiemą.

Džiovinant, sumažėja laukinių česnakų naudojimas kūnui, nes praranda daugumą gydomųjų savybių.

Lokio lankas yra geras medaus augalas.

Auginant laukinius česnakus, atkreipkite dėmesį, kad visi kiti daržovių augalai auga prastai šalia jo.

Naudingos laukinių česnakų savybės žmogaus organizmui ir gydomųjų medžiagų paruošimo receptai

Žmonės žinojo apie naudingas laukinių česnakų savybes senovėje. Jis buvo naudojamas senovės Romoje įvairių ligų, įskaitant vidurių šiltinės, maro ir choleros, gydymui, taip pat kaip kraujo valymo ir tonizuojanti priemonė.

Gydymui naudokite lapus, lemputes ir gėlių rodyklių gėles.

Jo cheminė sudėtis ir naudingos žmogaus ramsono savybės yra artimos česnakui.

Šio augalo lapuose yra daug vitamino C (iki 150 mg%, ty beveik tris kartus didesnis nei svogūnų) ir labai didelis karotino kiekis (iki 4,2 mg%), yra ir kitų vitaminų: B1, B2, B6, B9, PP.

Taip pat šiame augale yra: eterinis aliejus, glikozidų alicinas, baltymai (apie 2,4%), apie 0,1% cukrų, 0,1% riebalų, natūralus antibiotikas, eteriniai aliejai, organinės rūgštys, pluoštas, gleivė, saponinai, mineraliniai kalio, kalcio, fluoro, sieros, boro, jodo, mangano, geležies, vario, seleno, cinko ir kitų elementų bei kitų biologiškai aktyvių medžiagų druskos. Be to, laukinių česnakų naudojimas žmogaus organizmui daugiausia susijęs su didele lakiųjų produktų gamyba.

Šis svogūnas turi baktericidinį, antivirusinį, priešgrybelinį, priešuždegiminį (įskaitant infekcines skrandžio ir žarnyno ligas), anti-karščiavimą, silpną diuretiką, anti-sklerozę, kapiliarų stiprinimą, kraujo valymą, anti-scaling, toniką ir antioksidantą.

Jis stimuliuoja skrandžio sulčių ir tulžies sekreciją, žarnyno peristaltiką, atstato žarnyno mikroflorą, pagerina apetitą ir virškinimą, plečia kraujagysles, mažina kraujospūdį, stimuliuoja širdies raumenis ir visą širdies ir kraujagyslių sistemą, mažina širdies dusulį, sulėtina širdies susitraukimų dažnį, stiprina širdies ritmą, stiprina širdies ritmą širdies ir nervų sistema, atkuria medžiagų apykaitą, valo kraujagysles nuo cholesterolio plokštelių, gydo inkstus ir šlapimo pūslę (įskaitant cistitą), viduriavimą.

Laukiniai česnakai gydomi peršalimo, aterosklerozės, prastos apetito ir virškinimo, žarnyno atonijos ir vidurių užkietėjimo, gripo, reumato ir išialgijos gydymui.

Jis skiedžia skreplius bronchuose ir pašalina jį iš kūno, todėl labai naudinga bronchų ir plaučių ligoms, gydo net ir lėtinį, prastai gydomą kosulį.

Laukinių česnakų naudingas savybes žmonės naudoja beriberi, širdies ir kraujagyslių ligoms, hipertenzijai, karščiavimui, žarnyno infekcijoms ir žarnyno disbakteriozei.

Skydliaukės ligoms gydyti rekomenduojama naudoti neapdorotus česnakus.

Jis (ypač augalo svogūnėliai) pagerina odos būklę, yra labai naudingas ligoms, įskaitant furunkulozę, egzema, trofines opas, pūlingas žaizdas, gleivines (naudojamas išorėje ir į vidų). Be to, gydomosios laukinių česnakų savybės padeda stiprinti plaukus.

Šis augalas turi teigiamą poveikį regėjimo organams.

Be to, laukinių česnakų infuzijos naudojamos trichomonas colpitis ir gimdos kaklelio erozijai gydyti (douching ir tamponams).

Laukinių česnakų sultys yra palaidotos ausyje su pūlingu otitu.

Šio svogūno alkoholio tinktūra padeda kosuliui ir reumatizmui.

Dėl odos ir sąnarių ligų lapai ir laukinių česnakų sultys naudojamos išoriškai losjonų ir kompresų pavidalu. Ramson padeda atsikratyti karpų ir herpes, gydo pūlingas žaizdas, trofines opas ir gleivinę.

Laukinių česnakų gydomosiomis savybėmis gaminami vandeniniai ir alkoholiniai tinktūros, tepalai ir kremai.

Kalorijų kiekis - ne daugiau kaip 45 kcal 100 g produkto.

Be naudingų kūno savybių, taip pat yra kontraindikacijų. Šis augalas nerekomenduojamas skrandžio ir dvylikapirštės žarnos gastritui ir opoms, kurių skrandžio sulčių rūgštingumas, cholecistitas, pankreatitas, ūminis hepatitas ir epilepsija. Nerekomenduojama naudoti laukinių česnakų ir nėščių moterų.

Per dieną galite valgyti ne daugiau kaip 10 šio svogūno lapų. Perdozavus gali sutrikti širdies veikla ir miegas, gali pasireikšti galvos skausmas ir viduriavimas.

Naudojant laukinių česnakų naudingas savybes galima naudoti šiuos receptus.

Receptas 1. Laukinių česnakų lapų vandens infuzija.

Paimkite 1-2 šaukštus susmulkintų lapų laukinių česnakų, supilkite 1 puodelį verdančio vandens, suvyniokite, tvirtinkite 30 minučių, nusausinkite. Paimkite 1-2 šaukštus infuzijos 2-3 kartus per dieną 30 minučių prieš valgį peršalimo, karščiavimo ir kitų anksčiau minėtų ligų metu.

Šiltai virintu vandeniu praskiestą formą jis naudojamas skrandžio ir burnos ertmės skalavimui.

Receptas 2. Ištaisyti inkstų ir šlapimo pūslės gydymui.

Paimkite 1 arbatinį šaukštelį kapotų svogūnėlių, supilkite 1 stiklinę verdančio vandens, suvyniokite, primygtinai užtepkite valandą, tada padermę ir užtrukite 3 dienas 30 dozių 30 minučių prieš valgį.

Receptai 3. Laukinių česnakų degtinės tinktūra.

Paimkite 100 g šviežių susmulkintų laukinių česnakų lapų, užpilkite 0,4 litrus degtinės, kamštienos gerai, reikalauju 10 dienų, tada padermę.

Naudokite šią tinktūrą, kad patrintumėte skausmingus taškus reumatas, artritas, radikulitas, osteochondrozė, neuralgija ir susiliejimai.

Viduje šio tinktūros imtis 0,5-1 arbatinio šaukštelio Zraz dieną prieš valgį, su virintu vandeniu, su ateroskleroze, peršalimo, kosulys, kaip tonikas ir tonikas.

Receptas 4. Kai pūlingas otitas.

Nuplaukite šviežių ramsono lapų, išdžiovinkite rankšluosčiu, tada supjaustykite ir išspauskite sulčių. Kelis kartus per dieną vieną ar du lašus šviežiai paruošto ramsono sulčių reikia įpilti į gerklės ausį. Išgydyti iki atkūrimo.

Kas yra laukiniai česnakai - tai laukiniai svogūnai ar česnakai?

Gamtoje yra daug naudingų ir tuo pačiu metu gražių augalų. Žmonės ėmė tai pastebėti jau seniai, ir lėtai daugelis žolelių ir krūmų pradėjo judėti į vasaros namus ir sodus. Tai atsitiko su laukiniais česnakais. Šiandien daugelyje asmeninių sklypų rasite šį gražią, skanų ir sveiką augalą.

Ramson - kas tai? Kaip auga, kaip augalas yra naudingas? Kaip atrodo ramsonas?

Bendras aprašymas

Ramsonas jau seniai žinomas. Žmonėse šis augalas vadinamas kitaip. Kai kuriems, tai lokys lankas, kitiems tai laukiniai česnakai. Moksliniu požiūriu ramsonas yra daugiametis augalas. Jis priklauso svogūnų ir svogūnų pogrupiui. Tačiau taip pat yra česnakų, todėl laukiniai česnakai gali būti vadinami ir padengiami svogūnais ir laukiniais česnakais.

Ramsonas yra svogūninis augalas. Šią funkciją pasižymi visi svogūnų šeimos nariai. Žinoma, jos šaknis skiriasi nuo to paties česnako. Lemputė yra maža, tik vienas centimetras. Iš jos giliai į žemę auga šaknys.

Pati gamykla yra nuo 15 iki 50 centimetrų aukščio. Stiebas yra trikampio formos. Lapai auga nuo pačios bazės. Jie turi pailgos pločio formą. Ramsono žydintys augalai. Gegužės pradžioje atsiranda šviesių ir baltų atspalvių gėlės. Žydėjimas baigiasi liepos pabaigoje.

Kaip ir bet kuriai žolei, lokiniai svogūnai yra naminių gyvūnėlių ėdalas. Tačiau daugelis ekspertų nerekomenduoja to įtraukti į gyvulininkystės meniu. Faktas yra tai, kad kai valgoma, tam tikros medžiagos patenka į kūną, kurios prisideda prie mėsos skonio blogėjimo. Ir jei laukinė karvė valgo didelį kiekį laukinių česnakų, pieno spalva gali pasikeisti nuo baltos iki geltonos spalvos. Žinoma, tai nepadarys žalos žmonių sveikatai ir pačiam gyvuliui, tačiau gyvūnų produktų skonis gali tapti nemalonus.

Klausimas, kur laukiniai česnakai auga, yra gana lengva atsakyti. Šis augalas daugelis susitiko vaikščiojant gamtoje. Laukiniai česnakai arba lokiniai svogūnai auga visoje Europoje, Kaukaze ir Turkijoje. Taip pat galima rinkti laukinius česnakus Baltarusijoje ir kai kuriuose Vakarų Rusijos regionuose. Pastaruoju metu augalas pradėjo augti soduose, tačiau vis dar dažnai eina po jos į lauką.

Jei nusprendėte auginti laukinius česnakus savo kieme, tuomet turėtumėte žinoti keletą triukų:

Augalas mėgsta drėgną ir šešėlinę aplinką. Laukinėje gamtoje ji dažnai auga išilgai upių krantų;
Geriau paskleisti sėklų sėklų sėklas nei lemputė. Taigi ji geriau įsitvirtins;
Sėjimas atliekamas žiemą. Siekiant, kad sėklos suteiktų gerus ūglius, jos turi gulėti ne mažiau kaip šimtą dienų temperatūroje nuo 0 iki -3 laipsnių.

Augalas auga gana lėtai. Tik trečiaisiais metais po laukinių česnakų sėjimo bus pasiektas normalus „suaugusiųjų“ dydis, o pirmasis žydėjimas vyksta tik ketvirtaisiais metais.

Kas yra naudinga?

Laukinių medikamentų buvo naudojama daugelio šimtmečių liaudies medicinoje. Gydytojai jau seniai pastebėjo nuostabias augalo savybes, kurios pačios sukaupė tiek svogūnų, tiek česnakų savybes. Laukiniuose česnakuose yra daug mikroelementų, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų.

Tarp naudingų savybių yra šios:

Žalieji augalai, iš kurių galite gaminti salotas, puikiai padeda virškinimo sistemos ligoms. Jis taip pat padeda pagerinti širdies ir kraujagyslių sistemos darbą. Žalieji nuo seniausių laikų naudojami peršalimams, karščiavimui ir įvairiems uždegimams;
Žalios salotos gali padėti susidoroti su stresu, palaikyti organizmą vitaminais ir mikroelementais;
Daugybė maistinių medžiagų suteikia laukiniams česnakams puikią toniką. Salotos ir kiti žmonės iš šio augalo padės atsigauti nuo ligos.

Bet, kaip ir bet kuris vaistas, lokinis lankas turi būti atsargiai paimtas. Negalima gauti jų per daug. Perdozavimas gali sukelti galvos skausmą ir įvairius sutrikimus. Be to, ramsono priėmimas nerekomenduojamas žmonėms, sergantiems skrandžio liga, hepatitu ir cholecistitu.

Laukiniai česnakai naudojami tiek šviežiai, tiek pridedami prie įvairių patiekalų. Naudojamas visas augalas. Žalieji, svogūnai ir stiebai gali būti sūdyti žiemą, padaryti rūgštus ir marinuoti. Vienintelis dalykas, kuris yra nepageidaujamas, yra džiovinti augalą. Toks pasirengimas nesukels žalos, tačiau taip pat nebus jokios naudos.

Bet kokia forma laukiniai česnakai yra dietinis produktas. Žalieji, stiebai ir svogūnėliai turi mažai kalorijų. Todėl salotos ir laukiniai česnakai gali būti puikus ir naudingas įvairių dietų komponentas.

Išvada

Ramsonas, kurio nuotrauka dažnai randama internete, yra gana paplitęs augalas. Mažas laukinių česnakų ar lokių svogūnų krūmų galima rasti palei upes Europoje ir daugelyje kitų regionų. Šis augalas gali būti auginamas sode, tačiau tai gana varginantis. Todėl daugeliu atvejų žmonės naudoja laukinius augalus.

Ramsons gali būti marinuotas, marinuotas ir rūgštus. Švieži lapai gaminami iš salotų. Bet kokia forma augalas padeda susidoroti su daugeliu ligų, suteikia stiprumo ir prisotina kūną naudingomis medžiagomis.

Ramsonui tenka svogūnai arba česnakai - naudingos savybės ir žala. Atrodo ramson - nuotrauka ir aprašymas.

Ramson yra žolinis augalų svogūnų šeimos. Žmonėse jis dažnai vadinamas „laukiniu česnaku“ arba „lokiu lanku“, rečiau girdite „chenzel“.

Laukiniai ramsonai auga įvairiuose žemynuose (Europoje, Azijoje, Šiaurės Amerikoje). Be to, daugelyje šalių ji yra įtraukta į Raudonąją knygą. „Ramson“ yra gana paprasta augti, jis nėra kaprizingas ir atsparus šalčiui, bet daugiausia naudojamas laukinių augalų auginimui. Kuo jaunesnis yra ramsono žolė, skanesnis.

Nuotrauka. Laukinis ramsonas, augalas gamtoje.

Pavasaris yra gražus laikas. Tačiau, ne tik augančioms saulėtoms dienoms, bet ir daugeliui žmonių jis yra vitamino trūkumas. Visi vaisiai ir daržovės prarado daugumą naudingų savybių. Ir čia, norėdami padėti žmonėms, švieži ramsono daigai. Ji yra pirmoji vitamino gamykla. Renkant laukinius laukinius česnakus reikia dėmesio ir atsargumo - jos lapai yra šiek tiek panašūs į laukinę slėnį ir yra nuodingi. Laukinius česnakus galite atskirti aštriu česnako aromatu.

Nuotrauka. Štai ką ramsonas atrodo visame šlovėje.

Kas yra naudinga ramson? Kokia yra jos nauda ir žala?

Laukiniai ramsonai jau seniai randa jo naudojimą tradicinėje medicinoje. Jis apjungia ne tik svogūnų skonį su česnakais, bet ir jų naudingas savybes: vitaminų, mikro ir makro elementų turinį. Žalieji česnakai turi teigiamą poveikį virškinimo ir širdies ir kraujagyslių sistemoms. Jis turi gydomųjų savybių užšaldymui, uždegimui, reumatizmui, karščiavimui. Tai greitas pagalbininkas sprendžiant stresą: varginantis darbas ir nervinis gyvenimas pakeis jų kryptį. Nuo seniausių laikų lokinis lankas taip pat žinomas kaip antisclerotic agentas.

Nuotrauka. Ramsono žolė

Nuotrauka. Laukiniai laukiniai česnakai klesti

Lokių česnako svogūnai yra stiprinantis agentas, turintis daug teigiamų savybių. Tačiau atminkite, kad jie neturėtų būti piktnaudžiaujami. Perdozavus, jis turi neigiamą poveikį organizmui: galvos skausmas, opos, sutrikimai. Šis žaliasis taip pat draudžiamas skrandžio, pankreatito, hepatito ir cholecistito ligoms.

Nuotrauka. Ramson lemputės

Maisto gaminimo metu naudokite laukinių česnakų stiebo, lapų ir svogūnėlių. Augalas yra daugelio patiekalų ingredientas. Pasiruošus žiemai, jis sūdomas, marinuotas ir marinuotas, tačiau nerekomenduojama išdžiūti - prarandamos visos naudingos savybės.

Ramsono augalas yra mažo kaloringumo ingredientas (100 gramų yra 36 kalorijos). Tai bus tinkama beveik visose dietinėse salotose. Svarbiausia, kai pridedate šį ingredientą, užpilkite verdančiu vandeniu - tai pašalins papildomus prieskonius ir suteikia minkštą skonį.

Sezono surinkimas ir valgyti laukinių česnakų nėra didelis - balandžio / gegužės mėn. Nepraleiskite laiko vitamino „sveikatos ir jaunimo eliksyrui“ paruošti.

Pasirinkite paprastus laukinių česnakų receptus žiemai, kurios reikia.

Ramson: naudojimas, naudingos savybės ir auginimas sode

Ankstyvą pavasarį, kai sniegas ištirps, palei upių ir ežerų krantus ant miško kraštų atsiranda jauni žalieji lapai. Lapų forma primena slėnį, o skonis yra tikras česnakas. Tai natūrali žmonių ir gyvūnų vaistinė - laukiniai česnakai.

Kas yra ramsonas

Ramsonas, taip pat žinomas kaip lokiniai svogūnai, laukiniai česnakai arba kalba, yra žolinis daugiametis amarylio šeimos, svogūnų gentis. Kai tik sniegas nuleis, atsiranda jo jauni lapai ir rodyklės. Atsibundę, išnaudoti žiemos metu, malonu valgyti sultingus žalumynus, atkuriant stiprumą po žiemos miego. Taigi pavadinimas - lokys. Jauni žali česnakai atsiranda ankstyvą pavasarį

Ramsonas išsivysto iš pailgos plonojo svogūnų, ne storesnio nei 1 cm, stiebas yra trikampis, nuo 15 iki 40 cm, dažnai aukštis iki 50 cm. Ilgi ir ploni petioliai yra pailgos lantoletės lapai, formuoti kaip slėnio lelija. Lapai ant plonų petiolių atsiranda iš laukinių česnakų

Gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje - žydėjimo metu - stiebas gamina pusrutulio skėtis su mažais baltais gėlėmis žvaigždute. Žydėjimas baigiasi sėklų išvaizda - juodaisiais žirneliais. Žydintys laukiniai česnakai baigiasi sėklų išvaizda

Žalioji česnako skonis ir kvapas, kaip česnakai. Štai kodėl nerekomenduojama ganyti galvijų vietose, kur yra svogūnai. Laukinių česnakų vartojusių gyvūnų pienas ir mėsa įgauna nemalonų skonį ir neįprastą spalvą.

Augimo vietos

Laukiniai ramsha auga visur Europoje, Kaukaze ir daugelyje mūsų šalies. Jį galima rasti ant upių ir ežerų šešėliai, taip pat Transbaikalia ir Sibiro miškai iki tundros. Labai dažnai, meškėlio lankas suformuoja visą žvilgsnį, kuris žydėjimo metu yra nuostabiai gražus. Žydintys laukiniai česnakai sudaro gražias pievas

Daugelyje Rusijos regionų laukiniai česnakai yra įtraukti į Raudonąją knygą.

Būtina rinkti laukinius ramsonus ankstyvą pavasarį, prieš prasidedant karščiui. Žalioji šio augalo šiuo metu yra maistingiausia ir skaniausia. Šiek tiek vėliau, kai oro temperatūra pakyla virš 18 ° C, laukinių česnakų lapai sukietėja ir tampa nevalgomi.

Naudokite laukinius česnakus

Maistui naudojami laukiniai česnakai naudojami kaip aštrūs žali, o visos augalų dalys naudojamos, įskaitant lapus, strėles ir svogūnus. Šviežia, ji pridedama prie salotų ir okroshka, bet taip pat gera karštų patiekalų. Kaukaze sriubos ir visų rūšių padažai virti laukiniais česnakais, troškinti su daržovėmis Sibire, o Vokietijoje tai yra puikus užpildas pyragams.

„Ramson“ sumuštiniai - labai greiti, skanūs ir sveiki pusryčiai.

Sumuštinių makaronai

Užpildymui reikės:

150 g kieto sūrio;
3 kieti virti kiaušiniai;
mažas laukinių česnakų krūva;
2-3 šaukštai majonezo;
skonis ir pipirai.

Tokio sumuštinio paruošimas:

Prieš išpilstant sultis, ramsonai yra supjaustyti ir sumušti skiediniu.
Kiaušiniai ir sūris trinamas ant trintuvo.
Įpilkite majonezo ir pipirų.
Viskas gerai sumaišyta.
Skirkite duonos gabaliukus su makaronais.

„Ramson“ sumuštiniai - puikus pusryčiai

Laukiniai česnakai nuimami žiemai. Jis gali būti sūdytas, marinuotas ir net rūgštus, dauguma vitaminų ir mineralų yra išsaugoti.

Paprastas laukinių česnakų konservavimo metodas

Sūdymui 1 kg laukinių česnakų reikės 600 g druskos.

Lapai kartu su petioliais gerai plaunami ir mirkomi šaltu vandeniu pusvalandį.
Po to sterilizuotame indelyje įdedama apie 2–3 cm sluoksniais padengtos žaliavos, užpiltos verdančiu vandeniu.
Kiekvieną sluoksnį apipurkškite druska.
Stiklainis uždaromas kaprono dangčiu ir išvalomas šaltoje vietoje.

Sūrūs laukiniai česnakai bus mieli žiemą

Laukinių česnakų vaistinės savybės

Lieka svogūnai - seniausias vaistinis augalas. Archeologai, atlikę Alpių neolito gyvenviečių tyrimus, rado laukinių česnakų daleles. Tai suteikia pagrindo manyti, kad žmonės naudojo šį augalą prieš kelis tūkstančius metų:

laukinių česnakų gijimo savybes naudojo senovės romėnai ir keltai;
Senovės medicinos informacinėse knygose šis augalas vadinamas saugia priemone, apsaugančia nuo maro ir choleros epidemijos metu.

Visos laukinių česnakų dalys yra gausios vitamino C, o jo turinys tiesiogiai priklauso nuo rūšies augimo vietos - šio elemento aukšto kalnų vietovių augalai yra didesni. Taip pat česnakuose yra:

karotinas
fruktozė,
baltymai, mineralinės druskos,
fitoncidai.

Dėl naudingų medžiagų įvairovės laukiniai česnakai yra naudojami gydymui beriberi kaip anti-scorching, baktericidinis ir žarnyno judrumo stipriklis. Be to, šios žolės naudojimas maisto produktuose padeda atkurti medžiagų apykaitą, sumažinti cholesterolio kiekį ir kraujospūdį, gerina širdies ir kraujagyslių funkcionavimą.

Video: informacija apie laukinius laukinius česnakus

Naudokite atsargumo priemones

Dėl didelio lakiųjų žolelių kiekio avinai gali sudirginti virškinimo organus, todėl juos reikia valgyti atsargiai, ypač žmonėms, sergantiems skrandžio ir tulžies pūslės ligomis.

Laukinių česnakų veislės

Laukinių česnakų laukinėje gamtoje yra tik viena rūšis. Tačiau dėl žemės ūkio įmonių atrankos darbų atsiranda naujos šio augalo veislės:

Bear's delikatesas - ilgalaikis, anksti prinokusių aštrus veislių su dideliu rozetu, gana vaisingas. Dėl sultingų švelnių skonių lapų rekomenduojama naudoti salotose, sūdyti ir marinuoti;
Meškiukas yra anksti prinokusi veislė. Lapai yra tamsiai žalios spalvos, dideli, lelija panašūs. Lapo paviršius padengtas vos pastebima vaško danga. Pirmąjį derlių galite nuimti 15 dienų po lapų išvaizdos. Meškiukas gali atlaikyti temperatūros sumažėjimą ir nedidelį dirvožemio drėkėjimą;
Lokio ausis - laukinio česnako ankstyvo nėštumo laikotarpiu: 20 dienų praeina nuo ūglių atsiradimo iki pirmojo derliaus. Daugiamečiai augalai, turintys švelnų skonį. Lapai yra ilgi, siauri, ryškiai žali. Veislė yra labai produktyvi, 2-2,5 kg žaliavos surenkama iš vieno kvadratinio metro.

Foto galerija: laukinių česnakų veislės

Sibire laukinis porai taip pat vadinamas susijusiu augalu - svogūnai yra pergalingi arba pergalingi. Šios rūšys yra labai panašios išvaizdos ir struktūros, tačiau pergalingas svogūnas yra daug didesnis, nors vertingų ir maistinių medžiagų turinyje jis nesiskiria nuo laukinių česnakų.

Pergalės lankas - Sibiro laukiniai česnakai

Sklypas auga

Daugelis sodininkų, ypač tose vietose, kur laukinis ramsonas neauga, auga jų sklypuose. Šis procesas nesukelia jokių ypatingų sunkumų, tačiau turėtumėte atkreipti dėmesį į kai kuriuos punktus:

laukinių česnakų vieta turi būti šešėliška ir šlapi;
kultūra dažniausiai plinta su stratifikuotomis sėklomis;
laukiniai česnakai yra kelmo augalai, todėl jūs turite būti pasirengę, kad pasodintos sėklos augs tik kitais metais;
suaugusieji augalai bus du, o žydi, greičiausiai, po trejų metų po sodinimo.

Kai kurių augalų sėkloms, norint pakilti, turi būti atliekama stratifikacija - temperatūros sumažėjimas iki 100 dienų. Gamtoje šis procesas vyksta natūraliai, kai visos žiemos rudenį nukritusios sėklos slypi po sniegu, o pavasarį jos nutekamos į žemę. Sodo augalų stratifikacijai sėkmingai naudoti šaldytuvą.

Vaizdo įrašas: sėklų sėjimas į sraigę po stratifikacijos

Ramson yra puiki gamtos dovana, leidžianti asmeniui įvairinti ir praturtinti savo mitybą. Tačiau svarbu suprasti, kad tai yra lėtai auganti žolė, ir jos surinkimas pramoniniu mastu lems, kad vertingi svogūnai išnyks. Todėl laukinių česnakų veisimas ant kiemų gali būti laikomas aplinkos apsaugos priemone.

Ramsono auginimas ir naudingos savybės

Laukiniai česnakai, šeneliai, lokiniai svogūnai, levurda, svogūnėliai, ramsonas yra nepastebima daugiametė žolė, kuri pavasarį - vasaros pradžioje atskleidžia visą grožį. Jis yra panašus į slėnio slėnį, šviesiai žalios spalvos lapai vertinami dėl savo malonaus česnako skonio ir sveikų savybių, ne tik stiprinant, bet ir gijiant kūną.

Dažniausiai laukinius česnakus galite susitikti šešėlinėse lapuočių ir lapuočių eglės miškuose, sijos, žemumos - kur jis yra pakankamai drėgnas. Jos augimo sritis yra neįtikėtinai plati. Austrija, Didžioji Britanija, Gruzija, Ispanija, Nyderlandai, Slovakija, Prancūzija... Kur tik auga!

Šiandien yra du šio nuostabaus augalo tipai: Allium ursinum - Lokiniai svogūnai (randami mūsų šalyje Kaukaze) ir Allium victorialis - Pergalės svogūnai (platinami daugiausia Tolimuosiuose Rytuose ir Sibire).

Daugelyje šalių laukiniai česnakai yra apsaugoti ir įtraukti į Raudonąją knygą, todėl vis dažniau auginami kaip auginami augalai.

Naudingos savybės ir laukinių česnakų naudojimas

Vertiname laukinius česnakus pirmiausia dėl didelio maistinių medžiagų kiekio. Vitaminas A, B1, B2, C, PP, folio rūgštis, niacinas, jodas, fluoras, kalcis, selenas, cinkas - kas ten yra! Dėl šios priežasties jis stimuliuoja virškinimo traktą, turi teigiamą poveikį kraujui, valo odą, padeda sušalti, stiprina imuninę sistemą, gydo širdies ir kraujagyslių sistemas, pagreitina medžiagų apykaitą, pasižymi ryškiomis baktericidinėmis savybėmis.

Nugalėtojas, lankas, arba Nugalėtojas lankas (Allium victorialis). Taip pat vadinamas česnaku arba lempute. © Isidre blanc

Valgomieji skiltelės ir lapai, stiebai ir svogūnėliai. Jis naudojamas žaliavose, salotose, kaip šalutinis patiekalas, virti, marinuoti, džiovinti, reikalauti.

Augalų morfologija

Tai nėra atsitiktinumas, kad svogūnų šeima, svogūnų šeima, Amarylio ramsonų šeima nėra atsitiktinė. Jis tikrai turi mažą pailgą lemputę, kurios skersmuo yra apie 1 cm. Žydėjimo metu žiedynų skėtis išsiskiria pakankamai ilgoje, nuo 15 iki 50 cm trikampio stiebo. Jame yra linijiniai lanceolatai, balti perianth lapai. Formuoja vaisių dėžutę su beveik apvaliomis sėklomis. Tačiau yra tik du laukiniai česnako lapai. Greičiau siauras, 3–5 cm pločio, aštrių, lancetūrų tipo, jie yra šiek tiek žemesni už stiebą. Jų stiebas jau yra pagrindinė plokštė ir beveik dvigubai ilgesnis.

Įrenginio ypatybės

Ramsonas yra efemeroidas. Kitaip tariant, daugiametis, virš žemės paviršiaus pavasarį vystosi, o vasaros pabaigoje miršta. Jos konkurso lapeliai, išaugę kovo mėnesį, yra pirmieji vitaminai. Tačiau, kuo vyresnis augalas, tuo ryškesnis jo audinys, todėl laukinių česnakų rinkimas tęsiasi tik iki žydėjimo, pradedant nuo gegužės.

Po žydėjimo laukiniais česnakais, sėklos yra prausiamos. Jie atauga tik kitais metais. Jei juos išsaugosite ir sėjai pavasarį, daigai pasirodys tik kitą pavasario sezoną. Bet ramsono veislė kinta kitaip - vegetatyviškai. Gerai suformuoti augalai sudaro dvi pakaitines lemputes, kurias galima atskirti ir sodinti ant lovos.

Augantys laukiniai česnakai

Šiandien laukiniai česnakai vis labiau populiarėja kaip sodo kultūra. Iki šiol pardavimo metu jau galima patenkinti savo trijų veislių sėklas: Bear delicacy, Bear cub, Bear ear.

Tokie artimi pavadinimai yra akivaizdžiai pasirenkami jai, nes gamtoje meškėnas mėgsta valgyti augalą.

Nukreipimo vieta

Nustatant laukinių česnakų sodinimo vietą, verta prisiminti, kad šis augalas mėgsta gana derlingą dirvą, atspindintis nuo tiesioginių saulės spindulių ir drėgmės. Dėl šios priežasties geriau jį pastatyti po medžiu ar tvora - jei nėra saulės, nėra vandens stagnacijos, o dirvožemiui nėra būdingas didelis rūgštingumas.

Ramsono veisimas

Paprasčiausia skleisti laukinius česnakus dalijant krūmą. Norėdami tai padaryti, ankstyvą pavasarį arba drumstą vasaros dieną, būtina atskirti svogūnų dalį (būtinai su šaknimis) nuo užuolaidos ir sodinti juos eilėmis 20 - 35 cm atstumu vienas nuo kito, o eilės atstumas yra nuo 30 iki 45 cm.

Jei neturite sodinimo medžiagos, galite auginti laukinius česnakus iš sėklų. Norėdami tai padaryti, įgyta sėkla turi būti suskaldyta. Jį sudaro gana ilgas, nuo 80 iki 100 dienų, aušinimo laikotarpis, ir jis atliekamas po žiemos sėklų sąskaita. Šiuo atveju sėklų schema yra išsaugota, kaip ir vegetatyvinėje reprodukcijoje.

Tam, kad būtų lengviau prižiūrėti ramsono sodinukus, dažnai sėklos sėjamos ne į nuolatinę vietą, bet į dėžę, kuri nukrito į sodą. Pavasarį žolė pašalinama iš lovų, dirvožemis yra gerai atsipalaidavęs, pripildytas komposto ir pasodinamas augalų eilėse.

Sėjant sėklos nėra palaidotos dirvožemyje, bet yra mulčiuotos nedideliu žemės sluoksniu.

Rūpinimasis laukiniais česnakais

Pirmuosius dvejus metus jie rūpinasi tik augalais: jie vandens, atlaisvina, maitina (su bet kokia sudėtinga trąša vieną ar du kartus per sezoną). Kadangi česnakai svogūnai kasmet pakyla apie 0,5 cm nuo žemės paviršiaus, nuo antrųjų metų, lova yra mulčiuota plonu kritusių lapų sluoksniu.

Kenkėjai ir ligos

Česnakų kenkėjai ir ligos praktiškai nėra baisi. Retais atvejais, esant stipriajam drėkinimui ir rūgštiems dirvožemiams, ant jo atsiranda rūdis, o tada pilka puvinėti.

Ramsono lapų rinkimas

Laukinių česnakų produktyvumas siekia 3 kg kvadratiniam metrui. Tačiau lapų pjaustymas iš augalų galimas tik trečiaisiais vystymosi metais. Tuo pačiu metu reikia žinoti, kad einamųjų metų nuotolinė vegetatyvinė dalis nebus atnaujinta, todėl žaliąsias medžiagas galima paimti tik toje pačioje vietoje tik po dvejų ar trejų metų.

Atsižvelgiant į tai, prasminga auginti laukinius česnakus ant trijų lovų vienu metu, išplaukiant vienerius metus, arba rinkti lapus pasirinktinai.

Sėklų surinkimas

Kadangi ramsonui būdingas nevienodas sėklų subrendimas, nėra verta laukti, kol visos dėžės sprogo. Būtina paimti patiekalą ir periodiškai suplakite, kas jau subręsta. Arba įdėkite popierinius maišelius į žiedynus ir palaukite, kol sėklos pateks į save.

Ir dar daugiau...

Gamtoje laukiniai česnakai auga dideliais gabaliukais, užpildydami didžiulį plotą. Jei leisite jai sėti sėklą sode, laikui bėgant augalas taps kenkėjimu.