Kada rinkti brokolius

Daugiau nei prieš du tūkstančius metų Viduržemio jūros šiaurės rytinėje pakrantėje pasirodė tankūs žalieji brokolių, artimiausių žiedinių kopūstų, vadovai. Jo tėvynė yra Apeninų pusiasalis, už kurio šparaginiai kopūstai, kaip brokoliai, dažnai vadinami, įsiskverbė tik 16-ajame amžiuje. Tačiau šios ryškios žalios žiedynai visame pasaulyje populiarėjo tik 20-ajame amžiuje, kai jie išmoko juos auginti Amerikoje ir Azijos šalyse.

Brokoliai - terapinės dietos perlas

Tarp milžiniškos brokolių kopūstų šeimos įvairovės užima ypatingą vietą. Visi žino savo didelę maistinę vertę, kuri pasiekiama naudojant unikalų daugelio vitaminų, aminorūgščių, mikro ir makroelementų derinį. Šparaginių kopūstų sudėtyje yra net neįprastų medžiagų daugumai jo giminių - baltymų junginių ir karotino.

Jis sėkmingai užkerta kelią onkologinių ligų atsiradimui, kovoja su ateroskleroze, reguliuoja endokrininę sistemą ir padeda atjauninti visą kūną. Šis nuostabus kopūstas yra beveik lygiavertis jautienos ir vištienos kiaušinių pakaitalas. Tačiau jis yra hipoalergiškas ir todėl būtinai pasireiškia vaikų ir mitybos meniu.

„Sodo“ privalumai - brokoliai

Šių vertingų daržovių auginimas savo kieme yra labai lengva net ir pradedantiesiems. Brokoliai, be neabejotinos maistinės vertės, turi keletą labai naudingų savybių sodininkui:

ji puikiai prisitaiko prie bet kokio tipo dirvožemio;
kultūros preferencijos yra gana standartinės - pakankamas apšvietimas, reguliarus laistymas ir tręšimas, šiek tiek šarminė dirvožemio aplinka;
gerai priešinasi orų ir kenkėjų atakoms;
brandina daug anksčiau nei kitos kopūstų rūšys.

Pagrindinis uždavinys sodinant brokolius yra pasirinkti tinkamą klimatines sąlygas atitinkančią veislę. Tačiau taip pat nėra jokių problemų, nes šiuo metu veisiant mokslą gauta daugiau kaip 200 šios populiariosios daržovių veislės. Suinteresuoti asmenys gali suteikti savo šeimai šviežių brokolių visam sezonui, jei jie pasirenka keletą variantų su įvairiais brandinimo laikotarpiais. Ankstyvosios veislės pasiekia techninį brandumą po 60 dienų, o vėlesni vaisiai pradeda duoti vaisių po 4 mėnesių.

Kai ateina laikas surinkti naudingų žiedynų?

Vienas svarbiausių momentų auginant brokolius yra jo savalaikis rinkimas. Jei praleisite tinkamą laiką, žiedynai labai greitai praranda savo pristatymą ir, svarbiausia, naudingas savybes. Jei norite to išvengti, atlikdami valymą atlikite keletą paprastų patarimų:

Būtinai pašalinkite galvas, kol gėlės pradės žydėti. Kad nepraleistų momento, patikrinkite nusileidimą kas 2-3 dienas.
Nustatykite pasirengimą derliaus nuėmimui gali būti žiedynų dydis. Jie turėtų augti iki 10-15 cm skersmens.
Be dydžio, galite sutelkti dėmesį į galvų spalvą. Daugelyje veislių, jie įsigyja malachito atspalvį, tačiau kai kurios veislės stebina sniego balta, citrina, pilka-pilka ir net violetine spalva. Svarbiausia, kad spalva visiškai atitiktų veislės savybes.
Pjovimui pasirinkite ryto valandas, kol galvutės nulys karštoje saulėje. Neleiskite žiedynų užšalimo, kuris gali pasireikšti su vėlyvomis veislėmis, kurios subręsta anksti rudenį.

Brokolių derliaus nuėmimo technologija

Teisingai nustatyti valymo laiką nepakanka. Taip pat būtina tinkamai supjaustyti galvutes:

Pasėlių derlius pradedamas nuo didžiausių centrinių žiedynų, kurie yra atskirti kartu su maždaug 10 cm ilgio stiebo dalimi.
Centrinė galvutė yra atskirta, kad nebūtų pažeisti lapai, esantys žemyn. Vėliau, vėliau, galima sukurti naujas šonines žiedynes, kurios nuimamos augant.
Pjovimui reikia naudoti pakankamai aštrią įrankį, nes augalo stiebas yra labai tankus. Paprastai pasirinkite peilį arba sodo medžioklę.

Kaip laikyti derlių?

Dauguma brokolių veislių skiriasi nuo kitų giminaičių trumpais laikymo laikotarpiais.

Švieži, jis gali būti šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę. Tačiau, jei yra kai kurių obuolių, pomidorų ar kitų daržovių, kurie gamina etileną, galiojimo laikas gali būti sumažintas.
Jei norite ilgą laiką valgyti šią sveiką daržovę, būtina ją užšaldyti, prieš tai išardydami ir išvalydami šiukšles ir vikšrus.
Šaldiklyje gali būti įdėta šviežių žiedynų, tačiau kai kurie nori, kad galvos išplautų sūdytame vandenyje.
Šaldyti brokoliai išlaiko savo naudingas savybes ir puikų skonį iki vienerių metų.
Kai kurios vėlyvos veislės, subrendusios tik rudens viduryje, gali pakankamai ilgai išgyventi vėsioje rūsyje ar rūsyje, beveik iki Naujųjų metų švenčių. Vis dėlto tai reikalauja, kad galvos brendimo metu ji nebūtų anksti šalta.

Kaip ilgai brendžiai kyla? Kada aš galiu nuplėšti?

Daugelis augalų brokolių sodinukai 4-5 lapuose, o daugelis sėjami į žemę, po to pasodinami, sodinami nuo gegužės iki birželio 20 d., Pastovus laistymas, šaknies atsipalaidavimas, netgi krūva ir dvi savaites brokoliai augs nuo sėjos pradžios ankstyvoms brandinimo veislėms užtruks 50–75 dienos, keli augalai gali būti nuimami iš vieno augalo.

Brokoliai - šviesos mylintis kultūra, tačiau jis gali būti sodinamas net į sodą po medžiu, kad apšvietimas būtų geras.

Brokolių sodinukai turėtų būti auginami nuo kovo mėn., O gegužės mėnesį jie turi būti sodinami atvirame lauke arba sėti atvirame lauke, tačiau vis dar turite auginti ir nepraleisti pagrindinio taško derliaus, nes brokoliai greitai virsta rodykle, tada gali būti paliktas be derliaus, po daugelio darbų.

Kada rinkti brokolius iš sodo, kaip nustatyti brandumą?

Kokia mergaitė, kuri stebi save ir savo figūrą, nevalgė brokolių. Galų gale, brokoliai yra geriausias dietinis produktas, kuris dažnai randamas vasaros gyventojų lovose. Šis produktas yra nepretenzingas, lengvai prižiūrimas, be to, jis yra labai daug vitaminų ir mineralų, todėl jis gali būti naudojamas žmonių, turinčių susilpnėjusį kūną, mityboje. Bet kad kopūstai būtų kuo naudingesni, turite žinoti, kada geriausia pasirinkti brokolius?

Kada rinktis brokolius iš sodo?

Brokolių derliaus nuėmimas prasideda nuo pagrindinio stiebo pjaustymo, jo ilgis per šį laikotarpį pasiekia 15 cm aukštį, o po kelių dienų po pagrindinio stiebo pjaustymo jie pradeda rinkti brokolių šoninius ūglius. Vasaros gyventojai rekomenduoja išpjauti žiedynus kartu su ūgliais, nes jie taip pat yra sultingi ir skanūs, taip pat galvos.

Geriau rinkti brokolius anksti ryte, kai rasa vis dar sausa arba labai vėlai vakare. Šis laikas yra geriausias, nes galvos, supjaustytos tik ryte arba vakare, yra kuo sultingesnės ir ilgai neišnyks. Iškirpkite aštriu peiliu, o pjovimas turi būti įstrižai. Išjungus pagrindinį galvutę, nebūtina nedelsiant ištraukti viso krūmo - ant jo gali atsirasti šoniniai ūgliai. Jei ir toliau rūpinatės juo, vis tiek galite gauti gerą brokolių derlių iš šalčio, galvos nebus labai didelės, bet ne mažiau skanios ir naudingos.

Kaip nustatyti brokolių brandumą rinkti?

Jokiu būdu negalima palikti brokolių ant sodo, kol galva nesisuks geltonos spalvos. Jums reikia surinkti brokolių kopūstus, kol pumpurai atsidarys ir pasirodys mažos geltonos gėlės. Galva turi būti žalia, kitaip ji nebegali valgyti.

Dažniausiai pagrindinė galvutė jau yra visiškai suformuota ir pasirengusi rinkti ir suvartoti 2,5-3 mėnesius po sėjos. Šiuo metu jis jau sveria apie 400 gramų, o jo skersmuo yra 20 cm, jei laukiate, kai brokoliai taps kuo didesni, galite praleisti svarbų tašką - brokolių surinkimo dieną. Vos porą dienų žiedynas jau žydi, o jūs tiesiog turite jį išmesti.

Brokoliai - priežiūra ir auginimas atvirame lauke, šėrimas ir brandinimas

Tinkami brokoliai kopūstams ir auginimui atvirame lauke suteikia vaisių keletą mėnesių. Augimo laikotarpiu augalų stiebas siekia iki 80 cm aukščio, ant krūmų gėlių stiebų formos, ant kurios auga žalieji pumpurai. Maistui naudojama tik kopūstų galvutė, po to, kai iš šoninių pumpurų susidaro nauji pumpurai. Daržovę galima paruošti maistui, užšaldyti arba laikyti vėsioje vietoje.

Augantys brokoliai atvirame lauke

Brokoliai tapo populiarūs lyginant su runkeliais, morkomis, kitomis kopūstų rūšimis ir tradicinėmis kultūromis. Auginant, tai nėra įnoringas, nereikalauja daug pastangų ir laiko. Daržovės toleruoja šilumą, šalta, prisitaiko prie vidaus klimato. Jis turi subtilų skonį. Norint pasiekti didelį derlių, aukštos kokybės vaisiai gali būti, žinodami taisykles, kaip auginti brokolius.

Brokolių sodinimas atvirame lauke

Auginimas prasideda kovo mėnesį, kai sėklos paruošiamos sodinukams. Šiuo tikslu yra tinkamas konvejerio sėjimo metodas, kuris atliekamas kelis kartus per dvi savaites. Sėjos laikotarpis trunka iki birželio mėnesio. Brokolių veislės rūšis, priežiūra ir auginimas atvirame lauke parenkami iš žemės kokybės, klimato. Pavyzdžiui, vėlyvosios veislės nerekomenduojamos augti regionuose su vėsiomis vasaromis, nes vaisiai neturi laiko sekti. Tokioje vietovėje sezono viduryje arba ankstyvosiose veislėse geriau tinka. Sodinimo procedūra yra tokia:

Prieš sėją, sėklos yra būtinai rūšiuojamos, atrenkamos didelės. Jie pilami šiltu vandeniu ir leidžiama užpilti 20 minučių. Tada pasėliai apdorojami Appin tirpalu, plaunami tekančiu vandeniu. Naudojant sodinukus, brokoliai sodinami atvirame lauke, kai krūmai pasiekia 40-50 dienų augimą. Pasirengimą išlaipinti lemia šių lapų buvimas 5-6 vnt. Šis laikotarpis prasideda gegužės viduryje.
Iškrovimui pasirinkta apšviesta ir vėdinama vieta su apsauga nuo šiaurės šalto vėjo. Patartina pasirinkti lovas, kurios anksčiau buvo siderinės kultūros. Kopūstams - morkoms, svogūnams, grūdams ir ankštiniams augalams. Blogi pirmtakai - burokėliai, ridikai, pomidorai. Jei anksčiau tokie augalai dygsta vietoje, tada brokoliai sodinami tik po 4 metų.
Kai tik sėjinukai įsitvirtina šiltnamio sąlygomis, skynimas atliekamas per dvi savaites. Pasodinti į mažus durpynus, kurie po to persodinami į žemę.

Po skynimo kopūstai keletą dienų saugomi nuo saulės spindulių. Rekomenduojama auginti šiltnamiuose, kurių temperatūra yra iki 21 ° C. Būkite tikri, kad brokolių sodinukai apvaisinami priemonėmis, įskaitant molibdeną, borą. Augant augalams, temperatūra šiltnamyje palaipsniui mažėja, o prieš dvi savaites iki transplantacijos atliekamos grūdinimo procedūros.

Brokolių išgyvenimas lauke

Brokoliai kopūstai skiriasi, augindami vaisius 3-4 mėnesius. Trys dideli vaisiai gali būti renkami iš vieno krūmo, nes, nuėmus centrines galvutes, auga dideli šoniniai ūgiai. Nupjaukite žiedynų žalias. Kai atsiranda geltonos gėlės, daržovės tampa pernelyg subrendusios ir netinkamos vartoti žmonėms. Nustatykite, kada atėjo laikas supjaustyti brokolius, galite palaidi žiedynai. Jie yra supjaustyti ankstyvą rytą nuo centrinių ir šoninių ūglių. Taip pat galite valgyti stiebą, ant kurio auga galva. Ankstyvas brandinimas brokoliai laikomi šaldytuve maždaug savaitę, jis gali būti užšaldytas.

Brokolių brandinimo laikas atvirame lauke

Atvirame lauke nėra tikslaus laiko pjaustyti brokolius. Brandinimo terminai priklauso nuo veislės, ankstyvo brandinimo. Apytiksliai nustatykite laiką nuo sėklų aprašymo ant pakuotės. Jūs negalite atidėti derliaus nuėmimo laiko, nes kitaip visas derlius bus nenaudojamas. Paspartėjo žydėjimo ir brandinimo galvučių procesas. Kopūstai turi unikalią savybę: jei pagrindinė galvutė yra išjungta laiku, tuomet iš aksilinių pumpurų nauji vaisiai greitai subrendsta šiek tiek mažesni. Kartais per dvi savaites yra pasirengę nauji vadovai.

Labai vertingi yra brokoliai, virti ir troškinti. Tai pasakytina ir apie kamieną, jei jis yra stiprus ir sultingas. Geriau užšaldyti ir virti tuoj pat po atšildymo. Manoma, kad jei anksti ryte rinksite daržoves, jie bus saugomi ilgiau. Brokolių kopūstų priežiūra ir auginimas atvirame lauke su reikalavimais suteikia daržovių, turinčių daug vitaminų, naudingų mikroelementų.

Rūpinkitės brokoliais atvirame lauke

Kopūstai dažnai laistomi, beveik kas antrą dieną ryte arba vakare. Po drėkinimo dirvožemis atsipalaiduoja, o daliniu karštu oru jie tampa dalimi. Naudinga šiek tiek drėkinti, todėl galite naudoti vandenį arba purkšti jį purškimo buteliu. Brokoliai gali augti ir retai laistyti, pavyzdžiui, kartą per savaitę - šiuo atveju auga mažos galvutės, turinčios specifinį skonį.

Kaip rūpintis brokoliais, silpninant augalus? Būtinai maitinkite. Po kiekvienos trąšos lovos atlaisvinamos ir sukaupiamos. Jei negalite laikyti 4 padažų, leiskite dviejų sezonų ribą. Tinkamas kalio ir amonio nitratas. Brokoliai nereikalauja dažno trąšų, dėmesys skiriamas drėgmės palaikymui.

Kaip dažnai užpilkite brokolius lauke?

Brokolių šaknų sistema yra trumpa, ji yra viršutiniame dirvožemio sluoksnyje. Kadangi lapai yra dideli, jie išleidžia daug drėgmės, o šaknys neužtikrina vandens balanso. Viršutinis dirvožemis greitai džiūsta, o tai kenkia kopūstams, todėl svarbu užtikrinti, kad pasėlių kiekis būtų pakankamai drėgnas, ypač sauso sezono metu. Brokoliai, priežiūra ir auginimas atvirame lauke yra vandens balanso palaikymas.

Tinkamas laistymas užtikrina normalų vidinių lapų vystymąsi, tankių galvučių susidarymą, augalų masės kaupimąsi. Jis vyksta anksti ryte arba vakare. Taigi, galėsite išvengti kietmedžio nudegimų, krūmų pažeidimų. Laistymo dažnis priklauso nuo šių veiksnių:

brandinimo laikas;
kopūstų veislė;
dirvožemio tipas;
augalų susidarymo laikotarpis.

Geriausia laikytis tokio drėkinimo dažnio:

Ankstyvajai veislei: po dviejų dienų po sodinimo, po 8 dienų arba po dirvožemio džiūvimo.
Vėliau: pirmąją sodinimo dieną, savaitę vėliau, kai buvo sukurta lizdas, galvos augimo laikotarpiu, paskutinis - per derliaus nuėmimą. Be to, jei krūmai išdžiūvo sausomis dienomis.

Karštame sezone laistymo dažnis didėja, atliekamas dirvožemio džiūstant. Iš visų rūšių kopūstų yra lengva auginti ir prižiūrėti brokolius. Jis skiriasi daugeliu rūšių, jis lengvai prisitaiko prie bet kokių daigumo sąlygų, ypač šalčio laikotarpiu. Tinka auginti savo reikmėms, parduodamas. Reguliariai mažai priežiūros galės gauti sveikų ir sveikų vaisių.

Brokolių formavimas

Kaip auginti brokolius laiku? Augančių sodinukų terminas yra 30 dienų. Ataskaita vykdoma nuo balandžio mėn. Jei oras nepavyko, kopūstai drąsiai perkelti į žemę gegužės pradžioje. Pakeiskite 20 cm aukščio krūmus stipriomis šaknimis. Venkite ploto, kuriame ridikėliai, ridikėliai arba vieno tipo kopūstai sudygo. Sodinant atlikite paprastus patarimus, kurie padės jums gauti didelį derlių:

nereikia gailėtis dėl vandens;
šulinių sudrėkinimas ir atsipalaidavimas atliekamas reguliariai;
trąšos.

Nereikia giliai sodinti į žemę. Būtina pasodinti prieš pirmus lapus. Augalų adaptacija trunka iki 14 dienų. Pirmieji brokolių kopūstų auginimo, priežiūros ir laistymo etapai atviroje vietoje turėtų būti nedideli: neužpilkite vandens, palikite karštu laiku saulėje. Tokios priemonės išgelbės nuo ūglių mirties, sodinukų sodinimo.

Viršutiniai brokoliai viršutiniame lauke

Pirmąjį viršutinį padažą pradeda auginti sodinukai, po 5-7 dienų po iškrovimo ar išlaipinimo dirvožemyje. Kaip apvaisinti brokolius atvirame lauke?

Karbamido lapai apdorojami: 3 šaukštai. l 15 litrų vandens. Šis padažas yra 15 augalų.
Po to po dviejų savaičių kultūrą apdoroja mėšle su vandeniu santykiu 1: 4.
Trečiasis padažas gaminamas žiedynų priėmimo laikotarpiu. Superfosfatas, nitrofosfatas, atskiestas vandeniu 2 šaukštai. l 10 litrų vandens. Mišinys yra pakankamas 10 krūmų.
Paskutinį kartą jis apvaisintas po galvos pjaustymo aktyviam šoninių vaisių augimui.

Viršutinis padažas gali būti keičiamas: pirmas kartas yra mineralinis, antrasis - ekologiškas. Galima tiksliai nustatyti, kuri trąšų parinktis reikalinga, atsižvelgiant į pasėlių būklę Jei augalas nėra gerai augantis, greitai tampa geltonas, apatiniai lapai nyksta, tada tokie požymiai rodo mažą azoto kiekį. Lapų spalvos pasikeitimas į bronzą ar violetą atsiranda dėl to, kad nėra kalio.

Daigai yra jautrūs saulės spinduliams, siekiant apsaugoti juos pirmosiomis augimo dienomis dirvožemyje, kad būtų išvengta nudegimų ir mirties, reikia padengti popieriumi arba tiule. Pjaustant pagrindinį brokolių galvą auginimui ir priežiūrai atviroje lauke, daržovę maitina kompleksinis masalas iš mėšlo ir cheminių trąšų. Taigi šoninis derlius bus ne blogesnis už pagrindinį, jis greitai subręsta.

Atviri brokoliai kenkėjai

Iš visų rūšių kopūstų brokoliai yra labiausiai atsparūs kenkėjams ir ligoms. Yra biologinių būdų apsaugoti kultūrą nuo vabzdžių. Jei salierai yra sodinami tarp lovų iš anksto, augalas apsaugo kopūstus iš kopūstų, molinių blusų ir kopūstų amarų. Galite kovoti su vikšrais ir baltaisiais pipirais. Norėdami tai padaryti, papildomas nuoviras pomidorų viršūnių, pelenų. Naudota lutrasil, agril, sponbond.

Jūs galite kovoti su kopūstų blusomis cheminių medžiagų pagalba - Caviar, Decis, Imidalite, Diazinon. Tačiau jų naudojimas draudžiamas vėliau nei prieš 20 dienų iki žiedynų atsiradimo. Po perdirbimo gaunami stiprūs, dideli vaisiai, puikios sodinimo sėklos naujam sezonui. Rusijos regione mes rekomenduojame auginti brokolius atvirose vietose, kurios yra pritaikytos klimatui.

Yra daugiau kaip 37 šios rūšies kopūstų veislės, kurios puikiai prisitaiko prie NVS klimato ir dirvožemio. Išgyventi brokoliai naudojami paruoštoje formoje, virti, troškinti, kepti. Puikiai tinka kaip mėsos šalutinis patiekalas, kuris yra pirmosios medžiagos priedas. Namuose galite augti didelius, sveikus vaisius, kurie vėsioje vietoje išlaikys didžiausią maistinių medžiagų kiekį.

Kaip augti ir virti sveiką brokolio kopūstų pradedančiojo sodininką ir „tingų vasaros rezidentą“

Brokoliai - nepretenzingas kopūstų tipas. Šios kultūros tėvynė yra Viduržemio jūra. Romiečiai išaugo ir virė „Italijos šparagus“ daugiau nei prieš du tūkstančius metų. Verslūs brokoliai amerikiečiai vertino, pradėjo augti ir eksportuoti.

Ši rūšis daugeliu atvejų primena žiedinius kopūstus. Tačiau brokoliai yra maistingesni ir sveikesni. Yra ir kitų skirtumų, tokių kaip skonis, spalva, tankio laipsnis, galvos struktūra ir tt Šis kopūstai gali būti įsigyti švieži ir užšaldyti. Tačiau geriau augti sau. Jo kopūstai yra ne tik skanesnės, bet ir sveikesni. Labai tikėtina, kad ji bus pripildyta trąšomis. Nebus jokios „chemijos“, kurios neįmanoma visiškai nuplauti nuo brokolių galvos.

Problemos, susijusios su kopūstų auginimu, neįvyksta, jei sekate paprastą agronomiją. Pabandykime jį sumažinti iki svarbiausių taškų, praleidžiant detales. Netgi siekiantis sodininkas ar vadinamasis „tingus vasaros gyventojas“ gali gauti derlių ir virti skanių valgių iš brokolių.

Kokios rūšies ir brokolių hibridai pasirinkti?

Man patinka neįprasta Romanesco brokolių forma. Kopūstai turi geltonos-žalios kūgio galvą, susidedančią iš mažesnių kūgių, išdėstytų spirale. Jei atidžiai matote, galite pamatyti, kad kiekvienas kūgis turi dar mažesnius kūgius.

Yra keletas kitų veislių brokolių. Kinija yra populiari Gan Lan (Ganlan по), kuri yra panaši į broccoli, kad mes esame įpratę, bet yra melsvai mėlynos spalvos. Kinijos kaip subtilus japoniškas brokolių (Xilanhua 西兰 brid) hibridas, kurio žiedynų kekės yra ant ilgų ūglių. Broccolini patiekiami restoranuose kaip karštų šoninių patiekalų dalis ir neapdoroti su kitomis daržovėmis.

Ankstyvos prinokusios veislės. Tokios veislės kaip „Vitaminas“ (vidutinio tankumo ir vidutinio dydžio žalios spalvos), „Vyarus“ (horizontaliai pilka-žalia burbuliukų lapų lizdas, skanūs mažos galvutės), „Žalieji daigai“ (tankūs vadovai), „Imperatorius“ F1 (po 75–80 dienų susidaro dideli kupolinės formos tamsiai žalios spalvos galvutės), Komanchi (puiki veislė, kuri nežydi ilgiau nei kiti, atsparūs žemai ir aukštai oro temperatūrai), „Korvent F1“ (super anksti hibridas, toleruoja tirštėjimą, pilki didelės žalios galvutės), „Laze "F1 (greitai subręsta, tankios tamsiai žalios spalvos)," Linda "(skanios tamsiai žalios spalvos galvutės, suteikia iki 6 šoninių galvučių)," Summe King "(labai gera veislė, vėlyvieji auginimo laikotarpiai galimi)," Tonus "(draugiškas) subrendimas, skanus, šaltu oru, galvos gali būti rusvos spalvos atspalvis), „Tribute F1“ (skanios vidutinio dydžio galvutės, tinkamos nepalankiems klimatams), „Fiesta F1“ (tanki skaniai galva, dažnai be šoninių galvų).

Vidurinio sezono veislės. Yra daug tokių veislių ir hibridų. Verta atkreipti dėmesį į šiuos dalykus: „Atlanto vandenynas“ (aukštas stiebas, galinga lapų rozetė, didelės galvos), „Arcadia“ F1 (didelio galingumo produktyvus hibridas su tamsiai žaliąja galva), „Balboa“ F1 (didelė lengva galva, labai skanus), „Genuja“ (gerai suspaustas sodinimas, kupolo formos galva, ilgai laikanti), „Nykštukas“ (banguoti lapų kraštai, pilkai žalios spalvos, labai skanus galva), „Greenbelt“ (tankūs galvos, augalai aukšti ir dideli), „Green Favorit“ F1 (aukštas derlius!), „Monton“ F1 (pakeltos lapų rozetės, labai didelė skanus galva tankumo dienos), „Fortune“ (pilkai žalios vidutinio tankio galvutės), „Caesar“ (labai didelės ir tankios žalios galvutės su violetiniu atspalviu).

Vėlyvos veislės. Mažiau paplitęs nei ankstyvosios ir vidurinės sezono veislės ir hibridai. Galite rekomenduoti „Lucky“ F1 (didelį tankų skonio galvą), „Marathon“ F1 (pakeltą lapų rozetę, labai didelę žalią galvą).

Augantys brokolių daigai

Pirmoji kovo mėnesio pusė yra geriausias laikas pradėti auginti brokolių sodinukus. Daugelis sodininkų sėja brokolius keliais terminais. Iki birželio 20 d. Nuo gegužės mėn. (Kartais nuo balandžio mėnesio, priklausomai nuo oro sąlygų), sėklos nedelsiant sėjamos į nuolatinę vietą atvirame lauke.

Kai auginami sodinukai, jiems turėtų būti skiriama šiek tiek laiko. Pirmiausia, jie yra rūšiuojami, paliekant didžiausią ir pilniausią. Tada patartina sėklą vieną valandą nuleisti į bet kokius mikroelementų tirpalus ir tada išdžiūti. Tiek, kiek sėjos metu jie nesiliečia su pirštais. Vėlyvos veislės sodininkams-pradedantiesiems sėti yra rizikingos, nes tai dažnai sukelia nesėkmę.

Sėklų gylis yra 1 cm, o sodinukai tiekiami trąšomis daržovėms, kuriose yra boro ir molibdeno.

Sodinukai 4–5 lapų stadijoje yra pasodinti į žemę. Geriausios sąlygos yra laikomos balandžio - pirmąjį gegužės dešimtmetį. Prieš sodinant, lova yra gerai sudrėkinta, kad „pasodintų nešvarumus“.

Paprastai kyla problemų dėl pavasario šalnų, nes brokoliai yra šalčiui atsparūs kopūstai. Esant stiprioms šalčioms, sodinukus būtina šildyti neaustine medžiaga arba kitomis priemonėmis.

Pirmąjį gegužės pusmetį brokoliai gali būti sėti atviroje vietoje nuolatinėje vietoje. Tokiu atstumu, kad kiekvienas augalas turi pakankamai vietos. Minimalus: 30 cm x 50 cm.

Brokoliai

Vieta Brokoliai - šviesos mylintis kultūra. Jis gali būti sodinamas net į sodą tarp medžių, bet tik su geru apšvietimu.

Dirvožemis Brokoliai gerai apdorojami ne rūgštingame dirvožemyje. Rūgštingumas yra geresnis, kad būtų sumažintas preliminarus kreidos arba kalkių įvežimas. Na, jei turite galimybę pagerinti žemę komposto ir pelenų Patartina pridėti superfosfatą (10 g viename kvadratiniame M plote).

Brokoliai augs puikiai, jei reguliariai atlaisvinsite žemę šaknų zonoje. Tuo pačiu metu piktžolės sunaikinamos, dirvožemis prisotintas deguonimi, geriau įsisavinamos trąšos ir tt Būtinai pašalinkite kiaulpienės ir kenksmingas piktžoles, su kuriomis choperis negali susidoroti. Naudinga ir apipylimas.

Laistymas ir šėrimas. Laistymas turėtų būti reguliarus ir pakankamas, tačiau sodo negalima paversti pelkėmis. Sauso karšto oro metu brokoliai purškiami vandeniu. Kuo dažniau, tuo geriau.

Kopūstai turi būti šeriami, bet jūs neturėtumėte perpildyti. Pirmasis padažas atliekamas su praskiestu skruostų žiedu (majonezo indu ant vandens kibiro), prie kurio pridedama karbamido (1 šaukštas). Jis atliekamas, kai sodinukai sodinami nuolatinėje vietoje ir pradės augti maždaug po 2 savaičių po sodinimo. Jei brokoliai auginami sėjant sėklą atvirame lauke, tada jis turi būti šeriamas ne anksčiau kaip po trijų savaičių po daigumo.

Antrasis maitinimas yra salpeteris. Jis atliekamas per 2–3 savaites po pirmojo šėrimo. Kažkada kaimo moteris, turėjusi didžiulį daržovių sodą, man pasakė, kad be salpeterio kopūstai negali būti auginami. Ji ją naudojo vasaros pradžioje, matuodama trąšą su atitikmenų dėžute. Viena dėžutė vienam pilnam vandens kibirui.

Kai vasaros pabaigoje šeriamos, nereikia daug azoto. Pasėlių kokybė priklauso nuo kalio fosfato trąšų trūkumo.

Patogiau naudoti paruoštas subalansuotas kopūstų trąšas. Jie parduodami daugelyje parduotuvių.

Kenkėjai ir ligos. Brokolių rykštė - amžinai alkanas vikšrai. Jie gali būti surenkami ranka. Man labiau patinka kitas variantas - prieglaudos kopūstai su plonu lutrasiliu.

Problemos, susijusios su brokoliais, bus mažesnės, jei netoliese auginsite netoliese esančius kryžminius augalus. Būtinai pašalinkite tokias piktžoles kaip rapsą. Dauguma ligų atsirado dėl didelių žemės ūkio technologijų pažeidimų.

Papildomos sąlygos. Geriausia auginimo temperatūra yra 16 - 24 ° C. Trumpos šalnos neturi būti stipresnės už minuso 5 ° C. Esant žemesnei oro temperatūrai, pageidautinas atšilimas.

Derliaus nuėmimas

Galvijų brandinimo laikas priklauso nuo konkrečios veislės ar hibridų, jo išankstinės padėties. Pirkdami sėklas reikia atkreipti dėmesį į aprašą, kuris atspausdintas ant maišelio. Tai padės orientuotis į sėklų sėjimo datas ir suderinti jas su planuojamais derliaus nuėmimo laikotarpiais. Taigi, jei yra ilgas išvykimas (atostogų metu, verslo kelionė ir tt), tai geriau atidėti sėklų sėklą kitam laikui.

Su brokolių kopūstais derlius negali būti vėlai. Keletą kartų aš negalėjau nutraukti galvos tuo metu, kai jie subrendo, ir daugelis žalių arba violetinių pumpurų liko uždaryti. Toks sutriuškinimas baigėsi tuo, kad pumpurai atsidarė, iš jų atsirado mažų geltonųjų gėlių, o tada - ankštys. Brokoliai turėjo būti siunčiami ne į puodą, o į humuso krūvą. Puodų žydėjimo ir brandinimo procesas (vaisiai su sėklomis) brokoliuose pagreitėja. Sodininkai, kurie augina šią daržovę, turėtų prisiminti frazę: „Kas neturėjo laiko, jis vėlavo“.

Brokoliai turi puikią kokybę. Iš kiekvieno augalo galima nuimti kelis derlius. Pirma, supjaustoma pagrindinė galvutė, po kurios mažesnės šoninės galvutės auga iš viršutinių pumpurų. Procesą galima palyginti su augalo šakojimu. Per dvi savaites (kartais anksčiau ar šiek tiek vėliau, priklausomai nuo veislės) supjaustomos naujos galvutės.

Jauni brokolių lapai neturėtų būti išmesti. Jie yra skanūs ir maistingi. Jie virinami, troškinami arba virinami kitu būdu. Stiebas, jei jis nėra tuščiaviduris ar pluoštinis, bet stiprus ir sultingas, taip pat patenka į virimą.

Brokoliai galvos ilgai negali gulėti švieži. Jie geriausia įdėti į šaldytuvą (ne daugiau kaip 10 dienų) arba užšaldyti. Manoma, kad rytą surinkti kopūstai yra saugomi geriau ir nebelieka ilgiau.

Naudingos brokolių savybės

Brokoliai yra pripažinti dietologų visame pasaulyje. Ji primygtinai rekomenduojama tiems žmonėms, kurie turi problemų dėl širdies, kraujagyslių ir druskos. Brokoliai turi daug baltymų (panašių į gyvūną) ir šiek tiek pluošto. Verta paminėti daug vitamino C, E ir karotino. Padidėja vitaminų PP ir B1, kalio, kalcio, vario, magnio, fosforo, jodo ir chromo kiekis (palyginti su kitų rūšių kopūstais).

Gydytojai kalba apie brokolių medicinines savybes, nes kopūstų sudėtyje yra folio rūgšties, riboflavino, metionino ir cholino, kurie yra tokie būtini, kad jie atsigautų ir atsigautų nuo ligos. Verta atkreipti dėmesį į brokolius (ypač šviežią sultis) prie opų, nes jame yra organinių augalinės kilmės junginių, sulforaphane, kuris žudo tas bakterijas, kurios pagreitina ligos eigą. Tiksliau sakant, brokoliuose yra gliukokapanino, kuris yra sulforafano pirmtakas. Ši medžiaga taip pat pasižymi vėžiu, apsaugo širdį nuo uždegimo ir odos nuo UV spindulių. Dauguma sulforafano yra brokolių daiguose. Ši medžiaga laikoma troškintuose brokoliuose. Mažiau jo virti kopūstuose. Manoma, kad jei reguliariai valgysite brokolius, net ir liga, pvz., Aterosklerozė, sumažės.

Brokoliai taip pat naudingi žmonėms, vartojantiems alkoholį, nes jis valo kepenis, spartina alkoholio turinčių medžiagų metabolinių produktų pašalinimą. Žalios kopūstų sultys gydo kai kurias odos ligas ir sumažina karpas.

Brokoliai Virimo receptai

Brokoliai kopūstai yra skanūs visuose patiekaluose. Yra keletas taisyklių, kurių reikia laikytis. Visų pirma, šis kopūstas negali būti virinamas pagal sandariai uždarytą dangtį. Jis turi būti perkeltas arba pašalintas. Priešingu atveju bus nepažįstamas „kopūstų“ kvapas.

Brokoliai virinami sūdytame vandenyje. Tiksliau sakant, jis panardinamas į verdantį, o ne šaltą vandenį. Šis paprastas būdas išgelbės daug vitaminų. Mikrobangų virti brokoliai (UHF) yra mažiau naudingi nei dujiniai degikliai. Brokolių kepimo laikas neturi viršyti 10 minučių, nes po to smarkiai sumažėja kopūstų naudingos savybės.

Brokoliai yra valgyti žaliavomis (salotose), nevirti, virti (vanduo naudojamas kaip daržovių sultinys), kepti, troškinti ir garinti. Su jais kepami pyragai, virti keptuvės ir kepti skanūs blynai. Visos kopūstų dalys yra valgomos: galvos, jauni lapai ir stiebai. Aš visą laiką gaminu šį kopūstą, bet niekada nesilaikysiu jokių receptų. Aš tiesiog skolinsiu idėjų tam tikrų patiekalų ruošimui.

Labiausiai man patinka paprasčiausias variantas: virti brokoliai su sviestu. Neįvirti ir nevirti. Skanus patiekalas - brokoliai, kepti tešloje. Norint gauti trapumą su „burbulais“, reikia sumaišyti virimo tešlą (miltus + kiaušinį ir druską + pipirus arba prieskonius) mineraliniu vandeniu, o ne vandeniu. Gali būti alus. Brokoliai užvirinami, bet nesudaro minkštinimo. Žaliaviniai brokoliai, skrudinti tešloje, yra sudėtingesni paruošti, kad po valgio ant plokštelių nebūtų paliktos nevalytos pusiau kepti gabalai.

Ir kaip skanus yra daržovių sriuba su brokoliais, apsirengusi grietine. Kiekvienoje plokštelėje galite įdėti kietą kiaušinį. Mes mėgstame brokolius, troškintus su kitomis daržovėmis.

Kai parašiau šį straipsnį, norėjau virti brokolius. Rezultatas buvo skanus brokolių pusryčiai (paprastai šaldytuve turiu galvų porą arba šaldiklyje yra šaldytų kopūstų maišelis), petiolato salierai ir saldžiosios bulvės (galite pakeisti bulves). Pirma, aš troškiau daržoves šiek tiek vandens, paskui sūdyta, pridėta sviesto ir kiaušinių. Keletą minučių aš padengiau jį dangčiu (su garais), kad kiaušinius būtų galima greičiau paruošti. Keletą minučių iki virimo pabaigos dangtis nuimtas ir padidino dujinės viryklės ugnį. Ant kiekvieno trynio įdėkite šiek tiek aštrų prieskonių. Tikėkite, tai pasirodė labai skanus!

Brokoliai - auginimas ir priežiūra

Kitaip brokoliai vadinami šparagų kopūstais, ir iš tikrųjų tai yra kopūstai, pažįstami mums visiems, kultūra, priklausanti kopūstų šeimai ir kuri valgo neužsikimšusias žiedynus, o ne lankstinukai, kaip ir kiti porūšių atstovai. Ne visi žino, kad žiediniai kopūstai, tiksliau - žiediniai kopūstai, yra pažodžiui gaunami iš brokolių, yra genetiškai arčiausiai jos, ty ji yra jaunesnė nei paskutinė.

Brokoliai buvo gauti paprasta atranka aplink penktą ar šeštąjį amžių Kr., Kai niekas, žinoma, nežinojo apie tokią koncepciją kaip pasirinkimą. Ilgą laiką, pažodžiui kelis šimtmečius, brokoliai buvo auginami tik šiuolaikinės Italijos teritorijoje. Iš italų brokolių išverstos priemonės reiškia, kad visi, kurie matė brokolius, iš karto supras, kodėl jie tai vadino.

Brokoliai arba šparaginiai kopūstai. © msu

Pirmasis išsamus brokolių aprašymas buvo rastas rankraščiuose, kurie buvo XVI a. Pabaigoje, tuo pačiu metu ši kultūra atkeliavo į Angliją, kur ji buvo pristatyta kaip Italijos šparagai. Beveik tuo pačiu metu, brokoliai atėjo į Amerikos žemyną, kur, kaip pirmą kartą, jis nesukėlė tokio skubėjimo; ir tik beveik keturis šimtmečius vėliau Amerikoje jie prisiminė brokolius, ir ši šalis tapo didžiausia eksportuotoja į kitas šalis.

Šiuo metu, be JAV, brokoliai aktyviai auginami Indijoje, Kinijoje, Prancūzijoje, Ispanijoje, Italijoje, Turkijoje, Izraelyje. Rusijoje brokoliai gaminami privačių mažų ūkių rankose.

Brokolių aprašymas

Išvaizda, brokoliai kopūstai labai panašūs į žiedinius kopūstus, tačiau jos žiedynai nėra kreminės spalvos, bet žali. Pirmaisiais metais brokolių koteliai auga 70-80 cm, o antgalio formos - sultingi gėlių stiebai. Šios kojinės vainikavo tankius žaliųjų pumpurų klasterius, kurie yra išdėstyti į laisvas vidutinio dydžio galvutes. Tai yra būtent galva ir valgyti, nukirpti prieš gėlių formavimąsi. Jei sugriežtinsite su brokolių valymu ir pumpurais geltonos spalvos, tokį kopūstą valgyti bus beveik neįmanoma.

Nuo pjaustymo brokolių galvą iš šoninių pumpurų atsiranda naujos žiedynai, kopūstai gali duoti keletą mėnesių.

Ekspertai pastebėjo, kad visame pasaulyje didėja brokolių kopūstų paklausa; jei atsižvelgsime į vidurkius pagal skirtingas šalis, tada pagal brokolių suvartojimo lygį tik dalis procentų yra mažesnė už tradicinius kopūstus.

Šiame straipsnyje mes pasakysime, kaip auginti brokolius per sodinukus, kaip tinkamai jį prižiūrėti, kaip derliaus nuėmimas ir kokios veislės atkreipti dėmesį.

Brokoliai arba šparaginiai kopūstai. © Farhan Ahsan

Augantys brokoliai per sodinukus

Kada pradėti sėti brokolių sėklas?

Paprastai brokolių sėklos sėjamos ant sodinukų jau kovo pradžioje ir tęsiasi iki mėnesio vidurio. Kalbant apie veisles, jas atrenkant būtina atsižvelgti į jūsų regiono klimato ypatybes, pavyzdžiui, šiauriniuose regionuose, kur vasara yra trumpa ir gana kieta, neturėtų būti atsižvelgiama į sodinimo veisles su vėlyvu brandinimu, tada reikia sutelkti dėmesį į ankstyvąsias ir vidurines ankstyvąsias veisles.

Siekiant išvengti netikėtumų ateityje, pabandykite pirkti brokolių sėklas tik specializuotose sėklų parduotuvėse ir būtinai paimkite iš jų šviežiausias.

Kaip paruošti brokolių sėklas?

Po pirkimo, rūšiuokite sėklą, pasirinkite didžiausią ir mirkkite į vandenį, šildomą iki 50 laipsnių, maždaug ketvirtį valandos. Toliau brokolių kopūstų sėklos turi būti panardintos į šaltą vandenį, kurio temperatūra yra apie 10 laipsnių, taigi jūs „pabudote“.

Siekiant paspartinti jų daigumą, išlieka kokių nors augimo stimuliatorių, pvz., Heteroauxin, IMC ir kt., Tirpalu. Galima mirkyti brokolių sėklas augimo stimuliatoriaus tirpale 7–8 valandas, po to nuplauti tekančiu vandeniu, įdėti jį į šaldytuvo dureles vieną dieną ir tada išdžiovinti ant sauso servetėlės.

Sėjamos brokolių sėklos

Sėklą galite sėti bet kokiuose konteineriuose, kurių šoninis aukštis yra apie 25 cm. Ant indo dugno turi būti dengiamas drenažo sluoksnis - claydite, žvirgždas, centimetras, o po to pripildytas maistinių medžiagų dirvožemis (sodo žemės, upės smėlio, medžio pelenų ir humuso mišinys lygiomis dalimis).. Dirvožemis turi būti laisvas, vandeniui atsparus ir kvėpuojantis. Po rezervuarų pripildymo dirvožemiu, reikia purškti jį purškimo buteliu, geriau su lietaus vandeniu, o po to padaryti griovelius šiek tiek daugiau nei centimetrą giliai, tarp jų 3 cm atstumu. Kai grioveliai yra paruošti, galite sėti brokolių sėklas ir tada juos pabarstyti dirvožemiu, šiek tiek sutirštinant.

Be to, svarbu stebėti temperatūrą patalpoje, kurioje auginami brokoliai. Temperatūra prieš daigumą turėtų būti 19-20 laipsnių, iš karto po to, kai atsiranda daigai ant dirvos paviršiaus, temperatūra turėtų būti sumažinta iki 9-11 laipsnių maždaug 7-8 dienas, o tada temperatūra turėtų būti pakoreguota priklausomai nuo dienos laiko. Taigi, po pietų, saulėtame ore, jis turėtų būti išlaikytas 15-17 laipsnių, o debesuotomis sąlygomis - 12–13 laipsnių. Naktį, nepriklausomai nuo oro už lango ribų, kambario temperatūra turėtų būti 8-10 laipsnių Celsijaus.

Kambario drėgmė turėtų būti išlaikoma 80-85%, dirvožemis taip pat turi būti drėgnas, bet ne perpildytas nuo žemės paviršiaus, nes kitaip gali atsirasti juoda koja, kuri sunaikins sodinukus.

Brokolių daigai

Paprastai, kai sodinukai pasiekia 14–15 dienų, paprastai atliekami brokolių kopūstų sodinukai. Durpynai yra patogiausi naudoti kaip skynimo talpyklos, nereikia tolesnio transplantacijos, jos ištirpsta dirvožemyje ir yra papildomas maistas sodinukams pradiniame etape. Nardyti brokoliai sodinukai turi atidžiai, bando ne sugadinti šaknis. Išankstiniai puodeliai turi būti užpildyti tuo pačiu mišiniu, kurį paruošėte sėti, išpilti iš purškimo buteliuko, ištraukti. Be to, su nedideliu lazdele, pavyzdžiui, iš ledų, reikia atidžiai parinkti daiktus iš dėžutės, įdėkite puodelius į skyles, kompaktiški dirvožemį ir iš naujo išpurkšti iš purškalo.

Prieš brokolių sodinukus augant, ji turi būti apsaugota nuo tiesioginių saulės spindulių, atspalvių. Tuo pačiu metu jums reikia pakelti kambario temperatūrą, kad jis būtų 20-22 laipsnių.

Po dviejų ar trijų dienų, kai brokolių sodinukai įsitvirtina, galite juos maitinti pridėdami nitroammofoski tirpalą. Dėl šios priežasties šaukštą sudėtingų trąšų reikia ištirpinti vandenyje, 50 g tirpalo galima supilti į kiekvieną puodelį. Po šėrimo reikia sumažinti temperatūrą ir ją reguliuoti priklausomai nuo dienos laiko. Dienos metu būtina palaikyti temperatūrą 16-18 laipsnių, o naktį - iki 8-10 laipsnių.

Maždaug prieš dvi savaites prieš sodinimą brokolių kopūstų sodinukai gali pradėti sukietėti, pirmiausia 2-3 valandas, porą dienų, po to 8-10 valandų, porą dienų, tada stenkitės anksti ryte pasodinti sodus ir išvalyti vėlai vakare ir galiausiai, 2-3 dienas iki išlaipinimo palikite sodinukus naktį.

Sėklų sodinimas atvirame lauke

Kada sodinti brokolių sodinukus žemėje?

Paprastai brokolių sodinukų amžius prieš sodinimą atvirame lauke yra 40–50 dienų, o ne daugiau. Šiuo metu sodinukai turi turėti penkis ar šešis tikruosius lapus, o tai rodo, kad atėjo laikas juos pasodinti.

Paprastai kalendorinis laikotarpis patenka į gegužės vidurio ir antrąjį pusmetį, tačiau, jei per šį laikotarpį šalta ir dirvožemis nepakankamai šildomas, brokolių kopūstų sodinukus galima perkelti.

Sodinant brokolių daigus būtina pasirinkti labiausiai atvirą ir gerai apšviestą plotą; bauda, jei ji yra apsaugota nuo šiaurės pusės nuo šalto vėjo. Pabandykite pasirinkti lovą, kurioje auginate žalias mėšlas, morkas, svogūnus, bet kokius grūdus, ankštinius augalus ir bulves - tai geriausi pirmtakai. Blogi brokolių pirmtakai yra: runkeliai, ridikai, pomidorai, ridikai ir ropės; jei jie išaugo svetainėje anksčiau, tada brokoliai gali būti sodinami tik po keturių sezonų.

Brokoliai Dirvožemis

Optimalus brokolių kopūstų dirvožemis laikomas neutraliu arba šiek tiek šarminiu dirvožemiu, kurio pH yra nuo 6,5 iki 7,5. Dirvožemio paruošimas sodinti sodinukus turėtų prasidėti rudenį, tačiau tai galima padaryti pavasarį, bent savaitę prieš sodinimą. Iki kasti dirvožemį į visapusišką kastuvą, kuris turi būti derinamas su didžiausiu piktžolių pašalinimu, būtina įvesti gerai suplituojamą mėšlą arba kompostą trijų kilogramų kvadratiniam metrui. Tokiu atveju, jei dirvožemis yra rūgštus, įpilkite kalkių - 200 g / m2.

Kaip sodinti brokolių sodinukus atvirame lauke?

Patartina auginti brokolių sodinukus dirvožemyje anksti ryte ir, pageidautina, drumstu oru. Optimalus sodinimo modelis yra nuo 35 iki 50–55 cm, o sodinimas atliekamas šulinėliuose, kurie turi būti iškasti dieną ar dvi, prieš sodinant sodinukus, ir prieš sodinimą laistomi (0,5 l). Šuliniuose, be vandens, reikia pridėti 6-7 g nitroammofoski, kruopščiai maišant trąšas su sudrėkinta dirvožemiu; tada sodinukus reikia įdėti į durpių taurę į durpių taurę arba su plika šaknine sistema, pabarstyti dirvožemiu, sutankinti ją ir vėl jį išpurškite (250-300 g vienam augalui). Be to, svarbu stebėti orą: jei tikimasi šalčio, sodinukai turi būti padengti stikliniais stiklainiais arba plastikiniais buteliais, supjaustytiems per pusę. Atkreipkite dėmesį, kad net dviem šalčio laipsniais brokolių daigai gali mirti.

Brokoliai

Rūpinimasis brokoliais atleidžia dirvą, neleidžia plutos formuotis; piktžolių, užkirsti kelią piktžolių konkurencijai; laistymas ir tręšimas. Praėjus dviem savaitėms po sodinukų sodinimo, taip pat reikalingas užpylimas, kurį reikia pakartoti po savaitės. Gręžimas gali būti derinamas su dirvos atlaisvinimu.

Nepamirškite, kad naujai apsodinti brokolių daigai ant sklypo gali būti pažeisti ryškiais saulės spinduliais ypač karštomis dienomis, todėl jis turėtų būti užtamsintas maždaug 3-4 dienas vidurdienį. Labai karštomis ir sausomis dienomis, be griežtai privalomo laistymo, būtina atlikti ir purkšti orą aplink augalus, ir kuo dažniau pabudi, kad tai padarytumėte, tuo didesnis bus derlius ir jo kokybė.

Atlaisvindami dirvą, stenkitės ne gilinti įrankio daugiau kaip aštuonių centimetrų, kitaip galite sugadinti šaknis. Patartina atsipalaiduoti kitą dieną po laistymo ar lietaus.

Laistymo brokoliai

Kalbant apie laistymą: brokoliai paprastai laistomi kartą per 6-7 dienas, tačiau jei sausros išlaidos ir temperatūra yra maždaug 24–26 laipsniai ar daugiau, laistymas gali būti atliekamas dažniau. Laistymo metu pabandykite sudrėkinti dirvą, o ne paversti ją pelkėmis. Nepamirškite purškimo, kartais jie yra dar naudingesni nei laistymas, pvz., Regionuose, kuriuose yra tankus, molingas dirvožemis.

Populiariausi brokoliai

Žinoma, jei jūsų planai apima visišką derlių, tai būtina suteikti papildomą maitinimą. Pašarų brokolių kopūstai gali būti dažniau. Pirmą kartą (išskyrus sodinukų šėrimą ir apvaisinimą, kai sodinami) brokoliai gali būti šeriami 12–14 dienų po pasodinimo atvirame lauke. Organinės trąšos šiuo metu yra svarbesnės augalams. Jūs galite maitinti brokolius tirpalu skutimosi žiedu, jums reikia apie 250 g skriejimo vožtuvo vienam kibirui vandens. Norint padidinti maistinę vertę, į tirpalą galima įpilti šaukštelio bet kokio azoto trąšų, pvz., Karbamido. Jei nėra skriejiklio, tuomet galite naudoti vištienos mėšlą, tačiau jis turi būti ištirpintas santykiu nuo 1 iki 20. Bet kurio iš šių tirpalų suvartojimo rodiklis yra apie 1 litras kvadratiniam metrui.

Šių brokolių šėrimą galima atlikti po 18-20 dienų po pirmojo. Šį kartą svarbesnės yra azoto trąšos. Pageidautina naudoti amonio nitratą atitikties dėžutės kiekiui vienam vandens kibirui. Vartojimo rodiklis yra vienodas litro vienam dirvožemio kvadratiniam metrui.

Trečiąjį padažą galima padaryti arčiau vasaros laikotarpio pabaigos, tuo metu kalio ir fosfato trąšos yra svarbiausios brokolio kopūstams. 30-35 g superfosfato ir 9-11 g kalio sulfato reikia atskiesti į kibirą vandens ir drėkinti dirvą, suvartojant 1,5 litrų vienam kvadratiniam metrui.

Pasibaigus pirmai kirtimo bangai ir pašalinus centrinę galvą, būtina vėl šerti brokolius, kad būtų skatinamas šoninių ūglių augimas. Norėdami tai padaryti, į vandens kibirą reikia ištirpinti šaukštą nitroammofoski ir supilkite litrą tirpalo po kiekvienu krūmu.

Savaitę po šėrimo galite gaminti 150-200 g medienos pelenų, tai yra gera kalio trąša. Pelenai, skirti didesniam efektyvumui, turi būti išsklaidyti iš anksto atlaisvintame ir laistytame dirvožemyje.

Kaip surinkti brokolius?

Mes jau šiek tiek palietėme valymą: jums reikia žinoti, kad prieš atskleidžiant gėles, turėtumėte išvalyti brokolio kopūstus. Šį momentą lengva praleisti, todėl reikia atidžiau stebėti kopūstus. Yra keletas požymių, pagal kuriuos galima suprasti, kad kopūstai yra paruošti derliaus nuėmimui, pvz., Galvos dydis: paruoštas derliaus nuėmimui, jų skersmuo yra apie 12-14 cm. Kitas - dažymas: brokolių galvutė, paruošta derliaus nuėmimui, paprastai dažoma tamsiai žalia, pumpurai turėtų būti uždaryti. Pradėjus pumpurų geltonui, derlius turėtų būti atliekamas nedelsiant, kitaip bus vėluojama, o visas derlius bus tiesiog išnykęs, ty jis nebus skanus ir su maistine verte.

Brokolių derlius turi būti atliekamas ryte, kai jis yra turgore. Šiuo atveju pageidautina nuplėšti galvutes, būtent nukirpti, šiam tikslui naudojant aštrų ir švarų peilį.

Dažniausiai nuo pirštų atsiradimo dirvožemio paviršiuje iki pirmojo derliaus nuėmimo, 60–65 dienos praeina, paprastai brokolių derlius tęsiasi iki rugsėjo vidurio. Visą derlių reikia surinkti prieš šalčiui.

Brokolių kopūstų veislės

Iš viso valstybiniame registre šiuo metu yra 37 brokolių kopūstų veislės. Iš ankstyvųjų brokolių veislių, turėtumėte atkreipti dėmesį į veisles: Venera, Vyrus, Žalioji Magija ir Corato, nuo viduramžių ankstyvųjų brokolių veislių galite patarti: Macho, Maskvos suvenyrų, Naxos ir Fiesta; Garbanos galvos, iš vidutinio vėlyvojo, laikomos geriausiomis: „Ironmen“, „Lucky“, „Monterey“ ir „Orantes“, gerai, ir galiausiai iš vėlesnio brandinimo išsiskiria: Agassi, Belstar, Beaumont ir Quint.

Taip pat skaitykite šią temą.

7 komentarai

Objektas yra nepretenzingiausias visų kopūstų, o kartu su krapais, turbūt turtingiausia ir elegantiškiausia daržovių sodo apdaila. Ir jei pridėsite jiems amarantą)) Visos šios mixborders, gėlių lovos ir kitos alpinės skaidrės - tai išblukęs panašumas šalia šio gyvybės energijos, jo stiprumo, formų ir spalvų įvairovės))
Brokolių nepretenzingumas slypi tuo, kad visi šie šokiai su tamburinu, šoką virš sėklų ir sodinukų, visi šie grūdinimas, ravėjimas ir kita tuštybė - praleidžia laiką ir pastangas. Ir taip - mūsų saulė nėra ypač susirūpinusi. Daigai puikiai lieka savaite prieš sodinimą šiltnamyje, be jokių problemų.
Suaugusiųjų valstybėje piktžolės jai visiškai abejingos. Jie tiesiog nebus ant lovos. Be kopūstų, ant sodo nebus nieko)) Kenkėjai? Ne, tai ne apie ją. Žinoma, epifitotinių reidų atveju galimos tam tikros problemos, tačiau jų nebuvo ypač pastebėta. Pieno milteliai su pelenais ir kaip kenkėjų profilaktika, ir kaip pakankamas užpilas. Dažnis - sodininko nuožiūra. Nėra jokių specialių nelaimių. Žinoma, jei sode buvo kopūstų kilpa, jūsų sode bet koks kopūstas yra draudžiamas. Geriau už gerą. Bet čia, kaip mėgsta balti plaukai mėgstosi, nėra tokio dalyko.
Laistymas - ne problema. Kai tik kopūstai išaugo iš sėjinukų būklės, geriau, kad lovos viduryje, visą ilgį, būtų maža įdubimo vieta - išmeskite žarną ir pamiršote. Beje, ji labai gerai toleruoja šilumą. Šilumoje jis greitai auga, o lapai greitai užsidaro. Pagal juos visada yra drėgnas ir vėsus. Idealios sąlygos šliuzams, tačiau jos niekada nebuvo pastebėtos. Kitas pekinku homyachat, jau už ausų, pasirodo)) ir brokoliuose - ne vienas.
Ką reikia brokoliams? Ji turi vietą. Daug vietos. Tai yra viena iš pagrindinių augimo sąlygų. Burdokas nervingai smūgiuoja nuo brokolių dydžio. Jei sklype yra gyvas tvarinys - lapai yra puikus maistas. Beje, lapai yra geri ir ant stalo yra kopūstų, borskų ir kitų daržovių troškinių pavidalo.
Antrasis yra šiltas. Geras, šiltas. Ne, ji nėra mergina, o suaugusysis ramiai išlaiko šaltą, gal net iki šalčio. Norint susieti galvutes, reikia šilumos. Geros didelės galvutės. Tiesą sakant, pirmoji galva - tai didžiausia. Likusi - tikrai - ūgliai. Mielas - bet mažas. Iš esmės - augalas gali būti visiškai pašalintas, nukirpęs pirmąją galvą - likusią dalį (ypač jei vasara yra karšta), greičiau nei juos rasti, jie žydės. Ir tai yra pats svarbiausias dalykas - geltonosios galvos vertės nėra. Ne visai. Išskyrus tuos atvejus, kai jie yra auginami).
Be to, augalas yra labai stiprus, galingas, todėl jis labai drenuoja dirvožemį ir, siekdamas sumažinti šį klausimą, jį reikia išvalyti iš lovos, nukirpant galvą.
Ir galiausiai, trečioji ir svarbiausia sąlyga - dirvožemis. Visos šios gramatinės trąšos ir sklandytuvo mentelės nėra nieko.
Turi būti galingas derlingas, kvėpuojantis ir drėgmę sugeriantis paviršinis sluoksnis. Ir jokio dirvožemio rūgštėjimo požymių! Jei sode yra kviečių žolės ir sėjos, o žemė yra smėlio ar stora molis - brokoliai yra ne jums. Negalima kankinti sau ir augalui. Jūs negalite padėti su padažu.

Straipsnis yra naudingas, bet man labai įdomu kažkas. Aš turiu šiltnamio sąlygas idealiai ir lengva, šilta ir laistanti lašelinė ir kopūstai nepažieja jų žiedų, o iki 2 metrų lapų, pavyzdžiui, palmių, o 2-3 dienomis gėlės jau trumpesnės nei kopūstai, o spalva taip pat neveikia. ką patars

Laba diena, Olga! Šio reiškinio priežastis gali būti šiluma (virš 25 ° C) arba žemos temperatūros (žemiau 18 C) galvos klojimo metu. Jūs tikriausiai turite šilumą!)) Ir tai, kad lapai auga didžiuliai - maisto perteklius. Brokoliams reikia azoto, bet daugiau ankstyvosiose stadijose, o galvos formavimo metu daugiau fosforo ir kalio. Dėl šios priežasties šėrimo galvutės susiejimo su kalio humatu metu rekomenduojama kartą per dvi savaites iki dešimties dienų.
Tačiau žydėjimo galvutės taip pat tinka maistui, todėl jūs neskuba juos išmesti.

Labiausiai tikėtina, kad per šiltas. Ir jums tereikia pasirinkti šias sąlygas.