Paskutinės naujienos

Amarantas - metinis augalas, žydi iki rudens, kuris sodinamas pavasarį

Pradeda žydėti birželio mėnesį ir žydi iki šalčio. Brandūs augalai nereikalauja ypatingos priežiūros.

Aprašymas

Amarantai išsiskiria vertikaliais ir šakotais stiebais. Aukštyje jie pasiekia 1,5 m, jie turi didelius lapus ir žiedynus, susidedančius iš mažų gėlių.

Amarantas paniculata turi galingus stiebus. Aukštyje jis yra nuo 75 cm iki 1,5 m. Augalų žiedynai yra raudoni. Amarantų paniculatoje yra keletas veislių, kurios išsiskiria spygliuočių formos žiedynais, vertikaliai kabančiomis žiedynomis ir nykštumu (aukštis ne didesnis kaip 50 cm).

Amarantas Roter Dom ir Roter Paris, aukštis yra ne didesnis kaip 60 cm, lapai yra tamsiai raudoni, o žiedynai - tamsiai vyšnios. Augalų veislės Gruene Fackel žiedyno tamsiai žalios spalvos.

Zwergfachel Gruene ir Fackel veislės yra mažiausios - 30–35 cm aukščio. „Amaranth paniculata“ tinka gėlių lovoms kurti ir įvairiems puokštėms, įskaitant sausus, gaminti.

Amarantas tamsus aukštis taip pat pasiekia 1,5 m. Šio augalo žiedynai yra vertikalūs spiciforminiai, paprastai violetiniai.

„Amaranth“ tamsiai žalios spalvos žiedų veislės. Jis gerai atrodo kartu su kitais žydinčiais augalais. Dažnai jis naudojamas erdvėms tarp augalų užpildyti ir puokštėms ruošti.

Amarantų laipsnis Pygmy Torch mažas - iki 40 cm. Lapai su rudens pradžia keičia spalvą ir tampa spalvoti.

Amarantas tricolor auga nuo 70 cm iki 1,5 m aukščio. Jos krūmai yra piramidės formos, lapai skiriasi spalva - žalia, geltona, raudona.

Taip pat yra įvairių amarantų veislių, skirtingų spalvų ir formų dekoratyviniais lapais. Jie auga vidurinėje zonoje tik šiltu oru.

Amarantas reiškia ne tik dekoratyvinius augalus, bet ir vaistus. Jis naudojamas gydyti įvairias virškinimo trakto ligas, odą ir pan. Iš šio augalo gaunamas vaistinis aliejus su riešutiniu skoniu.

Auginimo sąlygos

Amarantas gerai auga ant nedidelių dirvožemių, kuriuose yra vidutinio dydžio kalkių. Nepalankios jų rūgštys ir didelė drėgmė.

Reprodukcija, augimo savybės ir priežiūra.

Išauginkite amarantą. Po 2 savaičių po pasodinimo atvirame lauke jie šeriami organinėmis natūraliomis arba kompleksinėmis trąšomis. Augalai toleruoja sausras, tačiau po sodinimo juos reikia laistyti reguliariai.

Dėl sodinukų sėjamų daigų. Nors gegužės mėn. Galite tuoj pat pasodinti juos atvirame lauke. Šiltnamių sąlygomis sodinukai pasirodo per 4-5 dienas, o įprastomis sąlygomis - tik 12–20 dienų.

Šio augalo sėklos yra palaidotos dirvožemyje, mažame gylyje - 3 cm. Kai aplinkos temperatūra nuo 14 ° C pradeda sudygti.

Išauginti ūgliai neria ir persodinami į durpių vazonus. Kai sodinukai pasiekia tam tikrą etapą, jie kartu su vazonais persodinami į atvirą žemę. Birželio pabaigoje Amaranths žydi ir puošia gėlių lovas iki pirmojo šalčio.

Amaranto sėklos yra labai jautrios apdulkinimui su kitomis šio augalo rūšimis. Todėl jų nerekomenduojama naudoti veisliniams augalams.

Ligos ir kenkėjai

Augalas nėra kenksmingas nuo ligų ir kenkėjų.

Alissum vartojimas ir derinys

Amarantai yra sodinami gėlių lovose, rabatki, mixborders, naudojami kaip pažaboti sodiniai. Aukštos šio augalo veislės yra tinkamos gyvatvorių formavimui. Jie taip pat sodinami palei pastatų ir tvorų sienas, o tai padeda pagerinti svetainės dizainą. Amarantai individualiai arba grupėse atrodo gerai vejos ir gėlių lovų centre.

Tinka džiovinti ir sausiems puokštėms gaminti. Kompozicijos su jais negali būti laikomos gerai apšviestose vietose, nes jos greitai praranda savo spalvas ir išnyks.

Geriausios dekoratyvinės amaranto rūšys, aprašymas ir nuotrauka

Jūs nesigailėsite, jei nuspręsite sodinti savo gėlių lovoje tam tikrą dekoratyvinį amantą. Ši puiki gėlių puokštė bus tikras sodo dekoravimas iki pat šalto oro pradžios. Tuo pačiu metu laiko, skirto jam rūpintis, sumažinama iki minimumo.

Rusijos teritorijoje yra 4 dekoratyvinės amarantų rūšys. Visų rūšių veislių sąrašas skiriasi pagal spalvą ir gėlių formą:

• Amaranto uodega. Stiebai - iki 150 cm, labai galingi, vertikalūs. Lapai - didelė, pailga, turtinga žalia spalva. Žiedynai išpurškiami - pakabinkite, su mažomis gėlėmis (raudona arba gelsvai žalia).

• Amarantas yra tamsus. Šios rūšies šakos veislės truputį. Stiebas - iki 150 cm Lapai - pailga, smaili, turtinga žalia spalva. Žiedynas yra tiesus, dažniausiai violetinis.

• Amarantas paniculata. Stiebai - iki 150 cm Lapai - pailgos, su pailga, ruda-raudona spalva. Žiedynai - pastatyti arba nuleisti, su mažomis gėlėmis iš visų raudonų atspalvių.

• Amarantas tricolor. Šios rūšies atstovai atrodo kaip kompaktiškas piramidės formos krūmas. Stiebai - iki 150 cm, vertikaliai. Lapai - pailgos arba siauros, 3 skirtingos spalvos.

Išvardijame gražiausių paskirtų amarantinių gėlių rūšių veisles, kurios džiaugsis kiekvienu sodininku išvaizda:

Amarantas

Toks augalas, kaip amarantas (Amaranthus), taip pat vadinamas barstytuvu, ir jis priklauso Amarant genties šeimai. Natūraliomis sąlygomis tai galima rasti Indijoje, Amerikoje ir Kinijoje. Amarantas tricolor Rytų Azijoje auga kaip daržovė. Tuo pačiu metu ši rūšis, kartu su amarantu, liūdna ir uodega, dažnai auginama kaip dekoratyvinis augalas. Prieš 8 tūkst. Metų toks augalas, kaip pupelės ir kukurūzai, tapo pagrindiniu žmonių, kurie dabar gyveno Pietų Amerikoje ir Meksikoje, ir konkrečiau - actekų ir inkų, grūdų derliumi. Yra keletas rūšių, kurios šiuo metu auginamos kaip grūdai, pvz., Amarantas panikuliuoti arba uodega. Ir yra tokių, kurios laikomos piktžolėmis, pavyzdžiui, amarantas yra nugriautas arba melsvas. Europos šalyse gamykla nukrito per Ispanijos jūreivius. Iš pradžių jis buvo naudojamas tik dekoratyviniais tikslais, bet nuo XVIII a. Amarantas buvo išaugintas kaip grūdų ar pašarų derlius. Graikų žodis „amaranth“ reiškia „nepaliekančią gėlę“. Rusijoje šis augalas dažnai vadinamas axamitnik, katės uodega, shchiritsya, gaidžio šukomis ir aksomomis.

Įranga Amarantas

Šio augalo ūgliai yra paprasti arba šakoti. Pakaitomis išdėstytos visos lapų plokštės gali būti kiaušinio, lancetros arba rombinės. Lapo pagrindas yra pailga, o plokštelės viršuje yra pjūvis ir maža kiaurymė. Auksinės gėlės yra susietos, jos gali būti raudonos, raudonos, auksinės arba žalios spalvos. Apikaliosios gėlės yra ausų formos panicles. Vaisiai yra dėžutėje, kurios viduje yra mažos sėklos. Pats augalo spalva gali būti violetinė, žalia arba violetinė, tačiau yra tokių rūšių, kuriose amarantas sujungia visus šiuos spalvų atspalvius vienu metu. Šio augalo aukštis svyruoja nuo 30 iki 300 centimetrų (priklausomai nuo rūšies). Vidurio platumose ji auginama kaip metinis augalas.

Augantis amarantas iš sėklų

Sėjimas

Augti tokią gėlių yra labai paprasta. Kai kuriose vietovėse, sėjos tiesiai į atvirą dirvą, gali būti atliekamos paskutinėmis balandžio mėnesio dienomis, tačiau žemė turi būti šildoma iki 10 laipsnių iki 4–5 centimetrų gylio. Tačiau prieš pradedant sėti būtina paruošti sklypą, tuo pačiu metu, kasant, būtina užpilti mineralinį mišinį (apie 30 gramų medžiagos per m 2), arba galite naudoti sudėtingas trąšas, vadovaudamiesi jame pateiktomis instrukcijomis. Pašarų augalas turėtų būti saikingai. Faktas yra tai, kad daug azoto trąšų prisideda prie to, kad žiede atsiranda nitritų, kurie kelia pavojų žmonių sveikatai. Tuo atveju, jei sėklų sėjimas bus atliekamas laiku, amarantas pradės sparčiai augti ir nuskendo piktžolių žolę, todėl jis nebus būtinas piktžolėms. Sėjant sudrėkintame dirvožemyje, yra grioveliai ir pasėjami sėklos, o juos reikia palaidoti tik pusantro centimetro. Kad būtų lengviau, galite maišyti mažas sėklas su pjuvenomis arba paprastu smėliu (1:20), o tai labai palengvins sėjimą. Atstumas tarp eilučių turėtų būti apie 45 cm, o tarp krūmų atstumas turi būti nuo 7 iki 10 centimetrų. Atsižvelgiant į tai, gėlių augintojai, turintys pakankamai patirties sėjant, patartina ne maišyti sėklų su kažkuo, bet juos atskirti vieną po kito. Po maždaug 1–1,5 savaičių pasirodys pirmieji daigai, po to reikės praplėsti, jei reikia, atlaisvinti dirvos paviršių tarp krūmų. Jei sėjama gegužės mėnesį, tai taip pat reikės ištraukti piktžolę. Po to, kai krūmo aukštis yra 20 centimetrų, jis turi būti šeriamas su azotu turinčiomis trąšomis, tačiau užtrunka ½ dozės, kuri yra rekomenduojama ant pakuotės. Nesvarbu, kokiu tikslu jūs auginate šį augalą, jis pasieks pilną brandą tik po 3–3,5 mėnesių po sėjos.

Sodinukai

Jei norite, galite auginti amarantą per sodinukus, kurie yra gana paprasti. Sėklos sėklų sėjimui ant paskutinių kovo mėn. Dienų. Sėjimui galite naudoti įprastas plastikines talpyklas arba paprastus puodus, kurių aukštis siekia 10 centimetrų. Sėjimas atliekamas drėgnoje dirvoje, o sėklos palaidotos 15–20 mm. Po to konteineris perkeliamas į gerai apšviestą šiltą vietą. Grūdus reikia purkšti naudojant purkštuvą, o sodinukai pasirodys greičiausiai, jei oro temperatūra bus 22 laipsniai. Jei viskas daroma teisingai, po 7 dienų pamatysite pirmuosius sodinukus. Po to, kai ūgliai pasirodys, reikia atlikti retinimą, o jums reikia pašalinti silpnus daigus. Atskirų puodų (12 cm skersmens) kirtikliai gaminami, kai ant sodinukų yra 3 tikri lapai.

Iškrovimas atvirame lauke

Koks laikas į žemę

Po to, kai žemė gerai sušyla, ir šalčiui pasiliks, bus būtina persodinti sodinukus į atvirą dirvą. Paprastai šis laikas yra gegužės viduryje arba paskutinėse dienose. Žemė sodinimui turėtų būti saulėta ir gerai nusausinta, o žemė turėtų būti lengva, turtinga maistinių medžiagų ir reikiamu kalkių kiekiu. Toks augalas yra gana nepretenzingas, tačiau reikia pažymėti, kad jis bijo šalčio, ir taip pat reikėtų vengti perpildymo. Prieš įlaipinant, būtina apvaisinti dirvą, įterpiant į jį nitroammophoska (20 gramų medžiagos 1 kvadratiniam metrui).

Nusileidimas

Atstumas tarp augalų priklauso nuo rūšies ir veislės. Taigi tarp eilių turėtų būti palikta 45–70 centimetrų, o tarp krūmų - 10–30 centimetrų. Pasodinti augalai turi būti reguliariai laistomi, kol jie taps skausmingi ir pradės augti. Užšaldymo atveju augalas turi būti padengtas.

Priežiūros funkcijos

Tokį augalą būtina prižiūrėti tik iki jos augimo. Per pirmas keturias savaites pasodintiems augalams būdingas lėtas augimas ir vystymasis, todėl jie turi būti laistomi, piktžolės ir atlaisvinti laiku. Tada amarantai pradeda augti ir vystytis kelis kartus greičiau, ir nuskendžia piktžoles. Kai kuriais atvejais tokia gėlė per 24 valandas gali augti 7 cm, o augalų auginimas nebereikia laistyti, nes jo šaknų sistema gilėja į žemę ir ten išgauna vandenį. Tačiau ilgos sausros atveju amarantui reikia laistyti.

1 sezonui šios gėlės turi būti šeriami 3 ar 4 kartus. Šiems tikslams rekomenduojama naudoti pelenų tirpalą (po 200 g kibirų) arba skruostą (1 dalis medžiagos 5 dalims vandens). Amarantą būtina maitinti anksti ryte, o vietovė turi būti laistoma.

Ligos ir kenkėjai

Augantis amarantas yra labai paprastas, be to, jis labai atsparus įvairiems kenksmingiems vabzdžiams ir ligoms. Tačiau kai kuriais atvejais ant jo gali gyventi raudonis ar amaras. Žiurkių lervų vystymasis vyksta ūglių viduje, todėl gėlė pradeda atsilikti augime. Amarai gali pakenkti tik labai jaunam egzemplioriui, ir tai dažniausiai įvyksta, kai vasaros laikotarpis yra gana lietingas. Karbofosas (Fufanonas) arba „Aktellik“ pagalba galite atsikratyti amarų ir piktžolių.

Kai dirva yra prisotinta drėgme, ji gali sukelti grybelinių ligų vystymąsi. Siekiant išgydyti augalą, jis turi būti apdorojamas fungicidiniais agentais, pavyzdžiui: vario sulfatu, koloidiniu sieru, vario chloridu ir kitais panašiais preparatais.

Po žydėjimo

Sėklos surinkimas

Pasirinkite didžiausius egzempliorius, iš kurių bus surenkamos sėklos. Su jais žalumynai nebūtini. Po to, kai žemiau pateiktos lapų plokštės yra raudonos, sausos ir miršta, o stiebo spalvos atspalvis, galite pradėti sėklų rinkimą. Norėdami tai padaryti, sausoje saulėtoje dieną šiais krūmais būtina genėti žiedynus ir tuo pačiu metu reikia pradėti nuo šaudymo apačios. Tada žiedynai valomi sausoje, vėdinamoje patalpoje, kad jie išdžiūtų. Po dviejų savaičių džiovintos žiedynai turi būti trinamas rankomis, o visos sėklos iš jų išnyks. Surinkite juos ir perkratykite naudodami mažą sietą. Laikykite juos popieriniame maišelyje arba dėžutėje. Tokios sėklos 5 metus saugo didelį daigumą.

Žiemojimas

Vidutinėse platumose ši gėlė nesugeba išgyventi, net jei žiema yra gana šilta, dėl to ji auga kaip metinis. Pasibaigus aktyvaus augimo laikotarpiui, žiedų liekanos turi būti sudegintos ir sunaikintos. Tokiu atveju, jei augalai buvo visiškai sveiki, jų likučiai yra tinkami dėti į komposto duobę. Be to, visos amaranto dalys, išskyrus šaknis, gali būti skiriamos kiaulėms ir naminiams paukščiams kaip pašarams. Faktas yra tai, kad šiame gamykloje yra baltymų, daug karotino, baltymų ir vitamino C.

Pagrindinės veislės ir rūšys su nuotraukomis ir pavadinimais

„Amaranth paniculata“ arba „Crimson“ (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

Dažnai jie puošia gėlių lovos, taip pat naudojami pjaustant ir surenkant puokštes, tiek įprastą, tiek žiemą. Aukštis toks metinis gali siekti 75-150 centimetrų. Lapų plokštės yra pailgos ovalo rudos-raudonos spalvos, jų galas yra pailgas. Mažos raudonos gėlės yra žiedynai, kurie yra statomi. Žydėjimo pradžia vyksta birželio mėn. Ir tęsiasi iki pirmojo šalčio. Jis auginamas nuo 1798 m.

nana yra mažai auganti forma, krūmo aukštis neviršija pusės metro;
cruentus - žydinčių žiedynų sudaro raudonos gėlės;
sanguineus - žiedynai yra išdėstyti vertikaliai ir turi kabančių antgalių.

Populiariausios veislės, kurių aukštis yra nuo 25 iki 40 centimetrų:

Rother Paris ir Rother Dame - krūmo aukštis yra nuo 50 iki 60 centimetrų, lapų plokštės yra tamsiai raudonos, o gėlės yra tamsios spalvos.
Grunefakel ir Tsvergfakel - krūmų aukštis ne didesnis kaip 35 centimetrai, o žiedynai - tamsiai žalios ir violetinės spalvos.
Karštas sausainis yra aukščiausios klasės, todėl krūmas gali pasiekti 100 centimetrų. Žiedynai yra oranžinės ir raudonos spalvos, lapai yra žali.

Amarantas tamsus arba liūdnas (Amaranthus hipochondrija)

Ši rūšis yra prastai šakota ir jos vidutinis aukštis yra apie 150 centimetrų. Ženklintos lapų plokštelės yra pailgos, lansoluotos, jos yra nudažytos žaliai violetine arba rausvai raudona spalva. Vertikaliai esančios žiedynai yra smaigalys. Jie gali būti skirtingos spalvos, tačiau dažniausiai yra tamsiai raudonos spalvos. Jis buvo kultivuojamas nuo 1548 m. Yra kraujo raudona forma, vadinama sanguineus, kurioje žiedynai pakimba. Įvertinimai:

Pygmy Torch - aukštyje krūmas pasiekia 60 centimetrų. Žiedynai yra tamsiai violetiniai, tačiau rudenį jie keičia spalvą į kaštoną, o lapai tampa spalvoti.
Žalioji Tamb - krūmo aukštis apie 40 centimetrų. Spalva yra įvairių smaragdinių spalvų tonų mišinys. Jie dažnai naudojami formuojant sausus puokštes.

„Amarant tricolor“ („Amaranthus tricolor“)

Toks amarantas yra dekoratyvinis lapai. Bušo aukštis gali svyruoti nuo 0,7 iki 1,5 metrų. Šauliai yra vertikalūs, jie sudaro piramidės formos krūmą. Lapų plokštės yra pailgos, jos yra siauros arba ovalios, yra banguotos. Jų spalva susideda iš 3 spalvų, būtent žalios, geltonos ir raudonos spalvos. Jauni lapai yra labai spalvingi ir turtingi. Žydėjimas trunka nuo vasaros pradžios iki pirmojo šalčio. Yra keletas veislių:

banguotas (salicifolius) - siauros banguotos lakštinės plokštės, nudažytos žalsvai bronzine spalva, jų ilgis yra 20 centimetrų, plotis - 0,5 cm;
raudona-žalia (rubriviridis) - raudonos ir raudonos spalvos lapinės plokštelės, ant jų yra žalios spalvos dėmės;
raudona (ruber) - kraujo raudonos lapų plokštelės;
šviesus (splendens) - tamsiai žalios spalvos lapuose yra rudos dėmės.

Populiarios veislės:

Apšvietimas - stiprus krūmas pasiekia 0,7 m aukštį, lapai yra dideli ir labai gražūs. Jaunoji lapija yra gelsvai raudonos spalvos, tuo daugiau suaugusiųjų yra oranžinės ir raudonos spalvos, o apačioje - bronzinė.
Auroros - apikos lapų plokštės yra banguotos ir geltonos aukso spalvos.
„Airlie Splender“ - apikališkos spalvos spalvos lapinės plokštelės, o apatinės - beveik juodos spalvos su žalsvai violetine spalva.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

Gamtinėmis sąlygomis randama Azijos, Afrikos ir Pietų Amerikos atogrąžų vietovėse. Stiprus vertikalus ūgis gali siekti 150 centimetrų. Didelės pailgos kiaušinio lapų plokštės, nudažytos žalsvai violetine arba žalia spalva. Mažos gėlės gali būti nudažytos žalsvai geltonos, tamsiai raudonos arba raudonos spalvos. Jie yra glomerulinių globulių dalis. Ir šie rutuliai surenkami ilgai kabančiose žiedynuose, sudeginančiuose. Žydėjimas vyksta nuo vasaros pradžios iki spalio. Jis auginamas nuo 1568 m. Yra keletas formų:

baltos gėlės - balti žalios gėlės;
žali - žiedynai yra šviesiai žalios spalvos, ši forma populiari tarp floristų;
karoliukai - gėlės, surenkamos į garbaną, ir jos yra labai panašios į ilgus karoliukus, kurie yra užsikabinti ant evakuacijos.

Populiarios veislės:

Rothschwantz - žiedynų spalva yra raudona.
Grunshvants - žiedynų šviesiai žalia spalva.

Šios dvi veislės yra apie 75 centimetrų aukščio. Augalas yra gana galingas ir didelis.

Amaranto nauda ir žala

Daugelis mokslininkų amarantą vadina XXI amžiaus gamykla, manydami, kad jis gali išgydyti ir maitinti visą žmoniją. Žinoma, tai nebuvo be perdėtos. Tačiau bet kuri augalo dalis gali būti valgoma, jie yra labai maistingi ir sveiki. Amaranto sėklos yra labiausiai vertinamos. Tokio augalo sudėtis apima žmogaus organizmui reikalingą riebalų rūgščių kompleksą, pavyzdžiui: stearino, oleino, linolo ir palmitino. Todėl amarantas naudojamas maisto produktams gaminti. Tai apima skvaleną, vitaminus B, C, D, P ir E, rutiną, karotiną, steroidus, tulžį ir pantoteno rūgštį ir kt.

Jei palyginsite amaranto lapus su špinatais, jie turi beveik tą patį maistinių medžiagų kiekį. Tačiau amarantas yra daug kokybiškesnis baltymas. Šis baltymas yra labai naudinga žmogaus organizmui - lizinui. Pagal jo turinį, amarantas yra tik šiek tiek prastesnis už sojos pupeles, tačiau tuo pačiu metu amaranto baltymas yra greičiau virškinamas nei ta pati medžiaga, esanti kviečių, sojų pupelių ar kukurūzų. Japonijos nuomone, šio augalo žalumynai labai panašūs į kalmarų mėsą. Kasdien vartodamas maistą, kūnas ims energijos ir atgaivins.

Galite valgyti daržovių ir dekoratyvinių augalų lapus, kurie taip pat turi daug baltymų, vitaminų ir naudingų mikroelementų. Tačiau tuo pačiu metu dekoratyvinių formų sėklos nerekomenduojamos maistui. Dekoratyvines ir medicinines rūšis galima lengvai atskirti viena nuo kitos savo sėklomis. Taigi, dekoratyviniuose augaluose jie yra šiek tiek tamsesni nei daržovių.

Šio augalo aliejus yra vertinamas virš visų kitų augalinių aliejų. Taigi jis du kartus viršija šaltalankių aliejų savo gydomosiose pajėgose. Kaukės ir kremai su šiuo aliejaus tonu, atjaunina odą ir apsaugo nuo ligų sukeliančių bakterijų.

Jei sėklos sudygsta, jų sudėtis yra arti to, ką maitina krūtimi maitinanti moteris. Jie dažnai naudojami medicinoje ir maisto ruošimui.

Arbatų lapų arbata gali padėti susidoroti su ateroskleroze, disbioze, nutukimu ir neuroze. Lapai ir sėklos turi teigiamą poveikį inkstų ir kepenų būklei, padeda išgydyti adenomą, širdies ligas ir kraujagysles, pašalina šlapimo sistemos uždegimą. Jei amarantas kasdien valgomas, tai padės ne tik žymiai padidinti organizmo gynybą, bet ir susidoroti su tokia liga kaip vėžiu.

Vasarą į daržovių salotas galima pridėti amaranto lapus. Miltai gaminami iš augalų sėklos, kuri gali būti derinama su kvietiniais miltais. Iš šio mišinio gaunama duona ir aukštos kokybės pyragaičiai, o amarantas lėtina jo sukietėjimą. Jei sėklos yra skrudintos, jos gauna riešutų skonį. Jie gali būti naudojami kaip bandelės ir mėsa. Jei, pjaustant agurkus 3 l talpos indelyje, įpilkite 1 augalo lapą, tada daržovės išlaiko savo elastingumą, bus labai skanios ir traškios labai ilgai.

Amaranto receptai

Amarantų riešutų desertas

Į dubenį sumaišykite sviestą ir medų ir reguliariai maišykite per mažą šilumą. Supilkite savo mėgstamus riešutus ir amarantų sėklas. Gerai išmaišykite ir supilkite mišinį į pelėsią. Kai desertas atvės, jį reikia supjaustyti į gabalus.

Salotos

Jums reikės 200 gramų dilgėlių ir amarantų lapų ir 50 gramų česnako lapų arba žiemos česnako. Apipjaustykite šviežiai virintu vandeniu, supjaustykite peiliu. Įpilkite druskos, grietinės arba augalinio aliejaus.

Virti 300 g grietinėlės ir supilkite apie 200 g smulkiai supjaustytų amaranto žali. Supilkite 100 g minkšto sūrio ir įpilkite į gautą padažą, įpilkite pipirus. Nuolat maišydami palaukite, kol sūris ištirps, o ugnis turi būti lėta.

Kipro sriuba

1 valgomasis šaukštas. avinžirniai turėtų būti užpildyti vandeniu ir palikti naktį. Kitą rytą avinžirniai turi paruošti, kol bus padaryta. Keptos morkos ir svogūnai turėtų būti lengvai kepti, įpilami į puodą, kur yra virti avinžirniai ir sumaišyti viską su maišytuvu. ½ stiklo amaranto sėklų turėtų būti virti atskirame inde. Jie turėtų virti 25 minutes. Įpilus į gautą grietinėlės sriubą, į tą pačią vietą dedami kukurūzai (konservuoti arba užšaldyti), pipirai ir 2 dideli šaukštai citrinos sulčių. Virti sriuba.

Keista, bet amarantas negali pakenkti žmogaus organizmui.

„Amaranth Dark Pigmy Torch“

„Amaranth Dark Pigmy Torch“ yra gana retas spektras su įspūdingomis piramidėmis. Augalas sudaro tankiai krūmą. Lapai yra grubūs, žalios spalvos su bordo venomis. Augalų aukštis yra 40 cm, žiedynai yra stačiai, tamsiai violetiniai, rudenį jie tampa kaštoniniai rudi. Žydi nuo birželio iki šalčio. Naudojamas vienam nusileidimui, kuriant grupes kraštovaizdžio kompozicijose, pavyzdžiui, sausuose puokštėse.

Agrotechnologija: nori laisvos, maistingos ir saulėtos vietos. Dauginamos sėklomis, sėjama švyturio pabaigoje atvirame lauke iki nuolatinės vietos, po to plinta 40 cm tarp amarantų. Sėjimo gylis yra 0,5 cm, o vidutinė dirvožemio temperatūra +15- + 18C, laikas nuo sėjos iki daigumo yra 6-14 dienų. Lengva atsinaujinti

Amaranto augalas: nuotraukos, rūšys, vaistinės savybės, auginimas ir naudojimas

Amaranto augalas: nuotraukos, tipai, vaistinės savybės, auginimas ir naudojimas. Amarantas buvo pagrindinis senovės actekų derlius, kuris jį augino maistui ir laikė šventu pasėliu. Religinių ceremonijų metu buvo pagarbintos, suplėšytos ir valgomos statulos, pagamintos iš amaranto sėklų ir medaus. Konkvistatoriai, bandantys sunaikinti actekų kultūrą, uždraudė Amaranto auginimą, grasindami griežtai nubausti tuos, kurie pažeidė taisykles ir augino šventas sėklas. Amaranto sėklos nebuvo visiškai sunaikintos, o augalai toliau auga kaip piktžolės.

Jūrų maisto komisija pripažįsta XXI amžiaus kultūrą, susijusią su maisto ir medicininių savybių amarantu. Naudingos visos augalo dalys. Pavadinimas „amarantas“ graikų kalba reiškia „nesuvaldomas gėlių“. Priešingu atveju augalas vadinamas: schiritsa, axamitnik, gaidžių šukutės, zefyras, katės uodega

Amaranto gamykla - tai daugybė augalų, kurie visiškai skiriasi nuo jų savybių. Tarp jų yra piktžolės, aiškiai dekoratyvinės paskirties rūšys, su ryškiomis spalvomis spindinčios lapijos, ne mažiau įspūdingi panikai ir gėlių „uodegos“, netgi Meksikoje ir Amerikoje naudojami žmonės. Dekoratyvinės lapinės, žydinčios Amarantų rūšys yra daug populiaresnės Rusijoje, bet ne maistas, nes jie atrodo labai įspūdingi ir auginami elementariais.

Tipai ir veislės Amarantas

Amarantas Elena Rojo (Elenos Rojo Amarantas) yra rausvai žydi Amarantas iš Gvatemalos, kur amarantas buvo šimtmečių štapelis. Šis grūdų tipo amarantas neseniai atgaivintas Baha-Verapazo majų bendruomenėse po to, kai jis buvo beveik prarastas pilietinio karo metu. Pavadinta po Helenos, ūkininko, kuris pirmiausia buvo atsakingas už šios retos vietinės veislės atkūrimą.

Amaranth Pygmy Torch (Pygmy Torch Amaranth) stebuklingas nykštukas amarantas siūlo pilną spalvingų dekoratyvinių amarantų spalvų asortimentą, tačiau priimtinu dydžiu! Mieli maži augalai pasiekia apie 90 cm aukštį, todėl jie idealiai tinka mažiems sodams. Turtingi raudonieji gėlės siūlo netikėtą ansamblį. Žalios spalvos su bordo lapais ir blizgančiomis juodomis sėklomis yra valgomos ir skanios!

Grūdai ir dekoratyvinė veislė, iš pradžių išaugusi Meksikoje, paskui išplito visame pasaulyje. Kaip grūdai, ji aktyviai auginama pusiaujo zonose: Kolumbijoje, Peru, Ekvadoroje, Zambijoje ir Etiopijoje. Jis randamas Australijoje, kur jis naudojamas aliejaus gamybai. Kaip dekoratyvinė veislė, ji auginama Europos pietuose, Šiaurės Afrikoje, Australijoje.

Augalų aukštis svyruoja nuo 170-200 cm, žalioji dalis yra maža, mažiau nei 1 m, stiebai ir lapai yra rausvai atspalviu, tačiau pagrindinė spalva yra žalia. Žvakė - geltona, beveik juoda, pastatyta, tanki, pasiekia 30 cm aukštį. Grūdai yra šviesiai rudi, apie 5 mm skersmens. Išgyvena 80-90 dienų.

Ši veislė yra vertinama už didelį grūdų derlių pusiaujo zonose - apie 35 kg / ha. Akivaizdu, kad tai paaiškina jo mažą populiarumą pietiniame šiauriniame pusrutulyje, kur amarantas dažnai duoda didesnį derlių. Riebalų kiekis amaranto „Pygmy Torch“ grūduose yra 8%, skvaleno kiekis aliejuje yra 6-7%. Skvaleno gamybai jis praktiškai nenaudojamas, aliejaus gamybai yra reti, grūdai daugiausia skirti miltų, grūdų, dribsnių ir panašių maisto produktų gamybai.

Kalbant apie didelės naftos veislių amarantą, verta paminėti ir Amaranthus caudatus mantegazzianus (daugiau kaip 7% riebalų) ir kitos amaranto rūšys, auginamos JAV ir auginamos Ekvadoras. Pastarasis yra 9-10% riebalų ir šiuo metu yra eksperimentinis.

Amarantas Opopeo (Opopeo - Amarantas) pasisako iš Meksikos Opopeo. Amarantas (Opopeo) - labai sultingas ir skanus bronzos-žaliosios lapų spalvos, plačiai naudojamas sriuboms ir salotoms. Augalų žiedynas yra spikelis, stačias, raudonas. Gražūs, dideli, raudoni, vertikalūs gėlių erškėčiai ir bronzinės žaliosios žalumynai daro šį Meksikos relikviją tikrą sunaikinimą sode. Augalai pasiekia 50–2 metrų aukštį. Lapai yra skanūs ir švelnūs, kai jie renkami jauni. Lengvai auga iš sėklų.

„Amaranth Aurelia Verde“ („Aurelia Verde Amaranth“) yra šviesiai žalias augalas, daugiausia naudojamas grūdams, kuriuose yra daug vitamino B, vitamino A, vitamino E ir geležies. Tėvynės amarantas Gvatemala. Ši veislė buvo atgaivinta Baha Verapo majų bendruomenėse po nuostolių per pilietinį karą, pavadintą Aurelija, moteris, kurios šeima atgaivino ir išgelbėjo šio amaranto sėklas.

„Amaranth Orange Giant“ („Orange Giant Amaranth“) yra viena iš seniausių, bet labai produktyvių amaranto veislių. Augalas auga iki 2 metrų ir gamina milžiniškas auksines-oranžines galvutes, taip pat galingus auksinius auksinius stiebus. Amaranto tėvynė yra Centrinė ir Pietų Amerika. Šiuo metu auginami Amerikoje, Europoje, Azijoje, Afrikoje. Veisėjai nustatė zonuotas amaranto rūšis, pritaikytas specifinėms auginimo sąlygoms. Iš šio augalo sėklų gaunami būdingi riešutų skonio miltai. Gražus ir produktyvus veislės variantas.

Dideli oranžiniai spikeletai. Iki 500 g grūdų, kurie gali būti naudojami viščiukams šerti, taip pat padaryti amaranto aliejų, kuriame yra daug skvarbių, kurie praturtina ląsteles su deguonimi, padeda kovoti su bet kokia liga ir gerina imunitetą.

„Amaranth Golden Giant“ („Golden Giant Amaranth“) yra universalus, produktyvus įvairovė. Pagal savo charakteristikas jis yra identiškas Charkovo-1 lygiui. Be to, jis taip pat turi aukštų dekoratyvinių savybių. Patrauklios aukso spalvos galvutės pagamina iki 500 gramų baltos sėklos augalui, todėl jis yra labai sunkus gamintojas. Augalai lengvai auga ir pasiekia iki 90 cm aukštį.

Naudojamas grūdams gauti (lengvos sėklos). Jis taip pat gali būti baltyminių žaliavų šaltinis gyvūnų ir naminių gyvūnėlių maistui. Tiek sėklų, tiek žaliųjų vaisių derlius yra didelis. Taip pat augalai amarantai „Golden Giant“ bus tinkami kaip dekoratyvinis asmeninio sklypo ornamentas, oranžinės-rudos spalvos papuošalai taps šviesiu sodo ir gėlių sodo dekoru.

Amarant Dredloks („Dreadlocks Amaranth“) gėlės patrauklios violetinės spalvos spalvos. Amarantas Dredloksas yra labiausiai neįprasta amarantų įvairovė. Vietoj pastatytų ar krintančių žiedynų, jis turi išgalvotas aksomines kabantis žiedynes, kurios žydi nuo vasaros vidurio iki labiausiai šalčio. Jei pasodinsite Dredloksas kaip gėlių lovos ar mažo mišinio sienos foną, jis atrodys superdecoratyvus, o jūsų svečiai net nesuvokia, kuris augalas buvo naudojamas. Amarantas atrodo labai išraiškingas. Jis taip pat gali būti sodinamas konteineriuose arba mažai puodą, taip pat supjaustyti puokštėms arba sukurti gėlių kompozicijas. Tuo pačiu metu Dredloksas dažnai naudojamas kaip džiovintos gėlės.

Gegužės mėnesį Dredloksas gali būti pasodintas atvirame lauke, kai dirvožemis vidutiniškai įšyla iki + 10 ° С. Tuo pačiu metu žydėjimas prasidės liepos mėnesį. Arba naudokite sodinukų metodą, sėjant sėklas balandžio pradžioje. Amarantų sėklos yra labai mažos, todėl tuoj pat pakilsi, daug ūgliai, kurie periodiškai turėtų būti išpjauti, paliekant stipriausius. Į savo nuolatinę vietą, pasodintą pagal schemą 40 * 40cm. Jei norite, kad Amarantas augtų kuo stipriau ir aukščiau, atstumas tarp jų turi būti dar didesnis.

Amarantas Dredloksas nori saulėtos vietos, apsaugotos nuo vėjo. Jis yra nepretenzingas dirvožemiui, nors jis sparčiau vystosi lengvesniuose. Ši veislė yra atsparus sausrai, tačiau trumpalaikė. Laistymas turėtų būti reguliarus, bet ne dažnas, kad dirvožemis galėtų išdžiūti. Pasodintas amarantas šalia kraujažolės, astrų, iberio, ricinos aliejaus, pelargonijų ir kitų panašių augalų.

Populiarioji „Green Amaranth“ („Green Calaloo Amaranth“) daugelyje šalių, įskaitant daugelį Karibų jūros salų, kur šis augalas garsėja Kalalo jūros gėrybių sriuba. Šviesiai žalios spalvos lapai puikiai tinka troškiniams, kepsniams ir sriuboms, turinčioms aštrų, špinatų skonį. Lengva augti šiltu oru.

Amarantų dramblys (dramblio galva Amarantas) Šis augalas buvo išvežtas į Jungtines Valstijas iš Vokietijos 1880-aisiais ir taip pavadintas, nes didžiuliai gėlių vadovai dažnai patenka į kamieno išvaizdą, kaip dramblio kamieno. Augalai gamina gėles su rausvai violetine spalva. Ryški įvairovė, kuri yra viena iš unikaliausių savo formoje.

„Amaranth“ dviejų spalvų mišinys - puiki galimybė sodinti sodą, kai nenorite sodinti daug mažų augalų, bet norite daryti su vienu dideliu. Egzotinis bordo ir žaliųjų atspalvių amarantų tipas puikiai tinka toms sritims, kurios atrodo tuščios ir visada norėjo ten kažką sudominti. Jis taip pat naudojamas didelės mažos gėlės lovos fone.

Amarantas iš „Bicolor“ mišinio turi labai stiprius stiebus, todėl jie net nesilenkia į žemę net ir be palaikymo. Amaranto aukštis yra 120 cm - 140 cm, žydėjimas tęsiasi iki labiausiai šalčio, todėl sodinant sezoną augalą nebegalėsite nerimauti dėl kompozicijos išvaizdos.

Amarantas Dviejų spalvų mišinys paprastai pasodinamas atvirame lauke gegužės mėn., Kai dirvožemio temperatūra pakyla iki + 8 ° С + 12 ° С. Žydėjimas prasidės birželio pabaigoje - liepos pradžioje. Tačiau, jei norite ankstesnio žydėjimo, galite sodinti amarantą ant sodinukų maždaug prieš mėnesį prieš pasodinimą žemėje. Kadangi augalų sėklos yra labai mažos, tuomet vos tik sodinant puodus, galite pašalinti silpniausius ūglius. Todėl kiekviename puodelyje turėtų būti palikta 1-2 puodeliai. Amarantas turėtų būti sodinamas, išlaikant atstumą tarp augalų. Bent jau tai yra 30 cm, bet geriau 50 cm, kad amarantas galėtų augti iki reikiamo dydžio, jam reikia pakankamai vietos. Dirvožemis yra smulkus, myli saulę.

„Amaranth“ apšvietimas tricolor - puiki sparčiai auganti metinė spalva su ryškiomis spalvomis: kilni violetinė, virsta raudona ir aukso geltona. Augalas yra vidutinio dydžio (apie 60 cm), šakotas, o vasaros pabaigoje sudaro prabangą krūmą. Tai puošia gėlių lovos, todėl turėtumėte ieškoti ypatingos vietos sode. Jis gali būti naudojamas rabatka, kaip miniatiūrinio gėlių sodo fonas (šiltos spalvos: oranžinė, geltona, violetinė, rožinė), aukštų sienų.

Amaranth Illumination tricolor, pasodintas gegužės viduryje, tampa dekoratyviu jau nuo birželio vidurio iki šalnų. Žydi liepos mėnesį, jei pasodinti tuoj pat atvirame lauke, arba birželio pabaigoje, jei jis akivaizdžiai išsivysto sėjinukais. Sodinukai sėti balandžio pradžioje. Daugelis sudygusių ūglių periodiškai piktžolė, paliekant stipriausius iš jų. Taip pat galite pasirinkti vieną pasirinkimą 2-3 tikrųjų lapų fazėje. Toliau gegužės mėnesį daigai sodinami žemėje. Prieš sodinimą, amarantinis puodelis yra geriamas gerai, kad daigai būtų geriau ištraukti su žemės drebėjimu. Su šaknimis, būkite kuo atsargesni: amarantas turi čiaupo šaknų sistemą, todėl pagrindinis šaknis lemia viso augalo augimą. Pasodinkite jį šiek tiek įstrižai, gilindami maksimalų į pirmąjį tikrąjį lapą. Pirmąjį mėnesį trispalvis „Amaranth Illumination“ vystosi lėtai, bet tada augimas bus labai greitas.

Amarantas pirmenybę teikia beveik bet kokiam dirvožemiui, tačiau jis geriausiai auga smėlio ir priemolio. Todėl, jei jūsų svetainė yra tanki, prieš pasodindami padarykite šiurkštų smėlį. Amarantas yra atsparus sausrai, myli saulę.

Amaranto rudens spalvos - veislių mišinys su prabangiu grietinėlės ir bronzos mišiniu. Apibūdinamas grožis, ypač rudens sode, pripildytas geltonos, oranžinės, raudonos spalvos! Dideli šepečiai, kurie atrodo kaip purūs lapės uodegos, yra puikus rudens papuošalas, kuris, be paties sodo, gali papuošti jūsų namus. Galų gale, amarantai puikiai tinka puokštėms ir džiovintoms gėlėms.

Amarantas „Rudens“ spalvos auga mažiau nei 1 m aukščio, todėl gali būti sodinamos ant gėlių ar dėžių. Jis puikiai tinka šiltos spalvos. Netoliese galite augti colchicum, asterius, begonijas, ramunėlių, bronzinės spalvos frotijų lelijas.

„Amaranth“ turi čiaupo šaknų sistemą, todėl jie gali atlaikyti sausą vasarą be dažno laistymo. Tačiau jei auginate amarantus, būkite labai atsargūs, persodindami augalus, kad nepažeistų jos pagrindinės šaknies. Galų gale, visos augalų sveikata priklauso nuo jo išsaugojimo! Amarantas teigiamai reaguoja į viršutinį padažą, todėl bent kartą per sezoną verta kreiptis į juos. Be to, kaip rodo patirtis, žydėjimas su tvarsliais trunka ilgiau.

Kad amarantai gerai augtų gėlių lovose, jiems turėtų būti suteikta pakankamai vietos: vidutinis atstumas tarp augalų turėtų būti 40 cm, o kai amarantai nėra per dideli, mes turėtume reguliariai piktžolėmis sodinti, kad piktžolės nevartotų vandens ir mikroelementų augalui būtinas aktyvus augimas. Likusi priežiūra skiriasi nuo kitų spalvų.

Amarantas paniculate, arba crimson, dažniausiai naudojamas gėlių lovų dekoravimui, puokštėms, įskaitant žiemą. Tai kasmetinis augalas, kurio aukštis nuo 75 iki 150 cm, o pailgos ovalo formos raudonos rudos spalvos lapai su aštriu pailgumu. Mažos raudonos spalvos gėlės yra surenkamos stačiuose žiedynuose. Ši rūšis žydi birželio mėnesį ir žydi iki šalčio. Nuo 1798 m. Kultūroje yra keletas formų: nana - trumpai auganti forma iki 50 cm aukščio, cruentus - su raudonomis gėlėmis, sanguineus - vertikalios žiedynai su kabančiais galais. Dažniausiai naudojami gėlių auginimo mažo dydžio veislėse, kurių aukštis 25-40 cm:

- „Rother Dame“ ir „Rother Paris“ - veislių aukštis 50-60 cm, tamsiai raudonos lapijos ir tamsiai geltonos spalvos žiedai;
- Zvergfakel ir Grünefakel - veislės, kurių aukštis yra iki 35 cm, su violetiniais ir tamsiai žaliais pumpurais;
- Karšto sausainio - aukščiausio lygio, pasiekiančio metrų aukštį, su žaliais lapais ir raudonais oranžiniais pumpurais.

Amarantas yra tamsus arba liūdnas, mažai šakotas, iki pusantrų metrų ilgio, su pailga-lanceolate smailiaisiais lapais iš violetinės arba violetinės žalios spalvos ir vertikalių įvairių spalvų žiedynų smaigalių formos, tačiau dažniausiai - tamsiai raudona. Kultūroje nuo 1548 m. Yra kraujo raudona forma - sanguineus, su žydinčiomis žiedynėmis.

Įvertinimai:

Pygmy Torch - 60 cm aukščio amarantas, kurio tamsiai violetinės žiedynės rudenį tampa kaštoninėmis, o lapai - spalvoti;
„Green Tamb“ - iki 40 cm aukščio veislė, dažyta įvairiais smaragdinio atspalvio atspalviais ir dažnai naudojama fitodizainams, gaminant sausus puokštes.

Amarantas tricolor - dekoratyvinis-lapuočių augalas, kurio aukštis nuo 70 cm iki pusantro metro, su stačiais stiebais, sudarančiais piramidinę krūmą. Trispalvės amaranto lapai yra pailgos, ovalo formos arba siauros, kartais banguotos, dažytos geltonos, žalios ir raudonos spalvos deriniais - jauni lapai yra neįprastai ryškūs ir gražūs. Žydi nuo birželio iki šalčio, turi keletą veislių: wolfberry (salicifolius) su siauromis, bronzinėmis žalia banguotomis lapomis iki 20 cm ilgio ir pusę centimetro pločio; raudonos-žalios spalvos (rubriviridis) su rubino-violetiniais lapais žaliosiose dėmėse; raudonos spalvos (ruber) su raudonais lapais ir ryškiais (splendens) lapais, kuriuose yra tamsiai žalios spalvos lapai rudose dėmėse.

Įvertinimai:

„Amaranth Illumination“ - galingas augalas iki 70 cm aukščio ir efektyvūs dideli lapai. Jauni lapai - raudonai geltoni, ir tie, kurie yra senesni - raudonai oranžiniai, apatiniai lapai - bronzos atspalvis;
Aurora - ši veislė pasižymi banguotais apikaliais aukso geltonos spalvos atspalviais;
„Airlie Splender“ - ryškių raudonų spalvų atspalvių apikalūs lapai, apačioje - beveik juodos spalvos su violetine žalia spalva.

Amarantų uodegos - gamtoje auga atogrąžų Afrikoje, Azijoje ir Pietų Amerikoje. Stiebai yra galingi, statomi, iki pusantro metrų aukščio. Lapai yra dideli, pailgos ovalios, žalios arba violetinės žalios spalvos. Mažos tamsiai raudonos, gelsvai žalios arba gelsvos spalvos gėlės surenkamos sferinėse glomerulėse, kurios savo ruožtu susideda iš kabančių ilgų žiedynų. Ši rūšis žydi nuo birželio iki spalio, kultūroje nuo 1568 m. Ji turi keletą formų: balta gėlė - su žalsvai baltomis gėlėmis; žalia - ši forma su šviesiai žaliais pumpurais turi didelę paklausą tarp floristų; karoliukai - šios formos gėlės yra renkamos į gėlę ir atrodo kaip ilgos karoliukai, pritvirtinti ant kotelio.

Įvertinimai:

Rothschwantz - su raudonais pumpurais;
Grunshvants - su šviesiai žaliais pumpurais.

Abi veislės pasiekia 75 cm aukštį ir yra galingi krūmai, užimantys didelę plotą.

Rusijoje buvo sukurtos ir zonuotos gėlių dekoratyvinės, siloso ir daržovių veislės. Daržovės auginamos augalų veisimo ir sėklinių augalų GNU VNII, ir yra tik 3 veislės:

Valentino;
Burly;
Kovos atmintis.

Atkreipkite dėmesį! Čia kalbame tik apie amaranto kultūrinius tipus. Laukinės rūšys yra plačiai paplitusios ne tik pasaulyje, bet ir visoje mūsų šalies teritorijoje, vadinamoje Shiritsa. Tik Centrinės Rusijos regione yra žinomos 7 rūšys, pavyzdžiui, Maskvos regione auga 3 rūšių širitos.

Amaranto Valentina įvairovė - tai anksti subrendęs maisto veislės variantas, tačiau pirmąjį žaliosios kultūros derlių galite nuimti ne anksčiau kaip per 1,5 - 2 mėnesius. Tai vertinama kasdieniame gyvenime dėl naudingų medžiagų gausos. Augalų aukštis yra 100-170 cm. Valentino amaranto veislės sėklų kraštai yra šviesiai raudoni. Lapuose yra vitaminų C, E, karotino. Taip pat yra visa kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies sandėlis. Galbūt dėl šios priežasties Valentino amarantų veislė būtinai yra daržovių soduose - jos stiebai ir lapai pridedami prie salotų, sriubų ir pan.

Valentina veislė priklauso anksčiausiai, jam reikia 45 dienų, kad būtų suteikta brandi kultūra. Visas terminas trunka 110-120 dienų. Augalai pasiekia 100–170 cm aukštį, o šonuose yra lygiai paskirstyti stiebai. Lapai atrodo panašūs į elipsę, kurios spalva yra raudona. Kryžminė plokštelė tiesi, vidutinio tankio. Išeiga yra maža, tik 0,6 - 0,7 kg kvadratiniam metrui sėklų.

Amarantų veislės tvirtovė yra ankstyvoji daržovių įvairovė. Augalai yra 110-150 cm aukščio, žiedyno ruda - žalia, su raudonomis dėmėmis. Sėklos yra ryškios, geltonos - rudos. Jauni ūgliai ir lapai pasižymi dideliu sultingumu ir aukštu skoniu, naudojami maisto produktuose šviežia ir perdirbta forma. Laikotarpis nuo daigumo iki vartotojų brandumo palieka 40–80 dienų. Lapuose yra 14-15% aukštos kokybės baltymų. Žalioji masė yra 2,5-3 kg / kv.m, sausos masės - 0,25-0,3 kg / kv.m. „Amaranth“ žalumynai gali būti naudojami šviežioms salotoms paruošti, okroshka, taip pat virti, troškinti, išdžiūti, pridėti prie garnyrų, sriubų, bulvių koše ir pan. Taip pat ši veislė gali gaminti nedidelį kiekį maisto grūdų.

Amaranto įvairovė atmintyje „Kovas“ yra viduramžių grūdų įvairovė. Augalas yra mažas, tik 110 cm aukščio, puoštas subtiliais ir sultingais tamsiai žaliais lapais. Jo žiedynai yra stačios, rudos spalvos su raudonu atspalviu, pasižyminčiu dideliu tankiu. Šios veislės derlius yra 3,0-4,0 kilogramai sėklų vienam kvadratiniam metrui.

Amaranth antschiritsa (Amaranthus)

Ar jums patinka augalai, kuriems nereikia auginti, nes jie patys puikiai dirba su šiuo verslu. Nuo liepos mėnesio amarantai, kurių niekas sėja ne ilgą laiką, tačiau jie nuolat auga, auga ir žydi kiekvieną vasarą, puošia Nikitsky botanikos sodo apatinio parko 100 metų palmių avenue. Įdomu tai, kad 1653 m. Švedijos karalienė Kristaus netgi sukūrė Amaranto riterių ordiną, o Amerikoje prieš europiečių pasirodymą amarantai buvo antra pagal svarbą maisto kultūra po kukurūzų.

Taigi, koks augalas yra amarantas? Mes vėl negalime daryti be botanikos aprašymo. Amarantas, arba shchiritsa (Amaranthus) iš tos pačios rūšies amaranto šeima - metiniai augalai, kurių aukštis yra nuo 70 iki 150 cm, lapai yra ovalo formos arba pailgos ovalo formos. Gėlės surenkamos raudonos spalvos, tankios smaigalys, kurių aukštis nuo 20 iki 50 cm, žydi rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais. Vaisių dėžės, brandinamos rugsėjo-spalio mėn.

Kaip daržovių augalai Rytų Azijoje naudokite gangeticus mangostanus. Ukrainoje ir Rusijoje dažniausiai vartojamos šios valgomosios ir dekoratyvinės rūšys:

„Amaranth paniculata“ (Amaranthus cruentus paniculatus) pasižymi rudos-raudonos spalvos lapų atspalviu ir nuleidžiančiomis ar vertikaliomis žiedynomis su pakabinamais galais. Jo tėvynė nežinoma.

Dekoratyvinės veislės:

Zwergfackel aukštis 25-30 cm, žiedynai tamsiai raudoni;
Fackel aukštis 25-30 cm, žiedynai ryškiai žalios spalvos;
Žibintuvėlių nykštukai, kaštonų žiedynai;
Roterio aukštis 80-85 cm, žiedynai, žiedynai, lapai tamsiai violetiniai.

Amarant tricolor, kinų špinatai (Amaranthus tricolor) pasižymi siauresniais, kartais banguotais trispalvių spalvų lapais (raudona, geltona ir žalia gamma), ypač šviesiai jauname amžiuje, ir aukštyn stipriai šakotomis žiedynomis. Tėvynės: Indo-Malajų regionas.

Dekoratyvinės veislės:

Flaming fontanai palieka drebulį, karminas-raudonas, tamsiai raudonas, bronzos;
Apšvietimas iki 45 cm aukščio, lapai nuo ovalo iki elipsės, viršutinė - šviesiai rausvai raudona, apatinė - vario ruda;
Joseph Coat lapai yra ovalūs arba elipsiniai, viršutiniai yra auksiniai ir tamsiai raudoni, apatiniai yra sumaišyti: žalia, geltona, šokolado-bronzos.
Viridis žiedynai yra žalios spalvos.

„Amaranthus caudatus amaranth“ išsiskiria plonais pumpurais, panašiais į uodegą. Tėvynės: atogrąžų Afrika, Indija, Peru.

Dėl didelio dydžio, tankių augalų architektonikos amarantai naudojami tiek mažose (nykštukinėse, tiek mažai augančiose) veislių, ir didelėse apvyniojimo vietose arba kaip roko augalai. Jie yra geri grupėse, mišiniuose, gėlių lovose ar vejos fone. Jie gali būti naudojami kaip židiniai (ypač krasnolistnye veislės, išleistos per visą auginimo sezoną) arba lydintys augalai.

Amarantai yra ypač vertingi dėl vėlyvo žydėjimo. Iki to laiko sode laikomi kopūstai, su kuriais raudonos lapų formos amarantai sukuria ryškius kontrastus, ir burokėliai, su kuriais jie sudaro harmoningas kombinacijas.

Sėti geriau gaminti lizdus (3-5 sėklų), tarp kurių yra 20-25 cm atstumas.

Baltas lakštas yra nepakankamai augalinė veislė, kuri gražiai auginama kaip kambarinis augalas. Pasirinkdami jam lengviausią palangę, žiemą galėsite mėgautis žalumynais. Su dvidešimt centimetrų augimu jau galima sumažinti žalumynus, kurie turi puikų skonį.

Milžinas - ši veislė priklauso pašarinių grūdų kultūroms. Jo išskirtiniai bruožai yra sniego baltos sėklos ir geltonos (kartais raudonos) gėlės. Augalų aukštis pateisina jo pavadinimą - apie du metrus. Brandinimo laikotarpis trunka apie keturis mėnesius.

Kizlyarets - ši veislė auginama grūdams, naudojama pašarams. Vidutinis augalų aukštis yra apie pusantrų metrų. Jaunoji žiedyno dalis yra skiriama geltonai žalios spalvos atspalviu, o brandinimo procese virsta raudona pūslelė. Derliaus nuėmimo laikas yra apie šimtą iki 120 dienų.

Helios - ankstyvo brandinimo grūdų klasė. Vidutinis aukštis yra maždaug vienas metras šešiasdešimt centimetrų. Derliaus nuėmimas gali būti atliekamas po trijų su puse mėnesio. Augalas turi savo individualias savybes: sėklos yra baltos, lapai yra geltoni, gėlės yra oranžinės.

Kharkiv-1 - tai viena iš daugelio universalių veislių, kuri laikoma geriausia grūdų surinkimo srityje. Labai greitai brandina - per tris mėnesius. Augalų aukštis artėja prie dviejų metrų ženklo. Jis žydi geltonais pumpurais, turi didelius tamsiai žalius lapus ir baltos spalvos sėklas.

Voronežas - šis ankstyvo subrendimo įvairovė auginama grūdams. Derlius nuimamas 3 mėnesius po daigumo. Augalas yra mažas aukštis - apie 1 metras.

Atkreipkite dėmesį! Sėklų spalva gali būti naudojama siekiant nustatyti veislės priklausomybę: šviesa yra daržovė ir grūdai, o tamsi - dekoratyvi.

Augalų auginimas ir priežiūra

Amarantas lengvai auga. Augalai geriausiai auginami drėgnoje, gerai sausintoje dirvožemyje. Galite sodinti eilėse arba naudoti kaip natūralią groteles pupelėms arba naudoti vietoj kukurūzų sode.

Amarantas yra amaranto šeimos (Amaranthaceae) metinis augalas. Augalų veislių stiebas, priklausomai nuo veislės, gali siekti daugiau nei 3 metrus. Visas ilgis padengtas žaliais sultingais lapais (iki 200 vienetų viename augale) daugelyje šakų. Antgalis baigiasi sudėtinga smaigtine žiedyne (tiesi arba nuožulna). Pašarinės ar daržovių veislės turi ilgą auginimo sezoną, o ne juodosios žemės sąlygomis visą sezoną jie auga tik žalioji masė ir praktiškai žydi. Amaranto sėklos yra mažos (apie 1,4 mm), juodos, rausvos, geltonos arba žalsvos spalvos. Šis augalas yra atsparus sausrai, karščiui ir šviesai mylintis, savęs apdulkinantis gebėjimas išlaikyti naują žiedynų išvaizdą, jis yra pagarbiai vadinamas „gyvu“, o graikų kalba „amarantai“ reiškia nebenaudojamą gėlę. Amaranto gėlės gali papuošti jūsų namus žiemą.

Optimali 25-30 laipsnių C temperatūros temperatūra. Tačiau suaugusieji augalai toleruoja trumpalaikius rudens šalčius iki -1... -3 laipsnių. Ji gerai prisitaiko prie naujų sąlygų. Nepretenzingas dirvožemiui, jis gerai auga fiziologiniame tirpale, bet teikia pirmenybę sodo podzolio ir lengvo priemolio dirvožemiui. Netoleruoja vandens ir plaukimo, taip pat sunkiųjų priemolio dirvožemio.

Tai puikus Sedertas, žymiai pagerina dirvožemio derlingumą, skatina gyvybiškai svarbų mikroorganizmų aktyvumą, prisidedantį prie jo praturtinimo azotu. Amarantas suteikia gerų derlių po bulvių, agurkų, pomidorų, ankštinių ir žaliųjų daržovių. Auginimo sezonas, priklausomai nuo sąlygų, yra 90 - 150 dienų. Sėjama sėklomis gegužės pabaigoje, kai dirvožemio temperatūra pakyla iki 10-12 laipsnių.

Geras patarimas! Norėdami gauti ankstyvą žalią ir garantuoti sau sėklas, geriau auginti sodinukus. Norėdami tai padaryti, sėklą pasodinkite antroje balandžio pusėje (apie mėnesį prieš pasodinimą atvirame lauke).

Video: Amarato nusileidimas

Sėklų auginimui naudojamas puodų metodas. Sodinukai sodinami nuolatinėje vietoje po šalčio grėsmės. Jų atsiradimo atveju augalai turi padengti. Pastebėta, kad jauni augalai lengvai toleruoja transplantaciją su pažeistomis šaknimis, tačiau, žinoma, geriau tai nepadaryti ir persodinti sėjinukus žemėje. 3-4 žmonių šeimai pakanka auginti 7-10 augalų. Prieš sėjant jie naudoja sodo mineralinį mišinį (30 g 1 kv. M.) Arba kompleksines trąšas pagal jų naudojimo instrukcijas.

Prieš sėjant, išlyginkite dirvos paviršių. Sėjimo norma yra 15 gramų per šimtą kvadratinių metrų, t.y. 100 gramų sėklų užima 6 akrus (sėklų daigumas yra 85%).

Sėklų schema:

Žaliuose - 20-25 cm tarp augalų iš eilės, 60-70 cm tarp eilučių;
sėklos - atitinkamai 50-60 cm ir 60-70 cm.

Sėjimo gylis yra 1-1,5 cm.

Siekiant vienodesnio sėklų išdėstymo prieš sėją, jie sumaišomi su pjuvenomis arba dideliais upės smėliu. Po sėjos dirvožemis geriau sukti. Įrašai rodomi 7-8 dieną.

Pasodinti tiesiogine sėklų sėklomis dirvožemyje, augalai vystosi labai lėtai, todėl pirmąjį mėnesį reikia kruopščiai ravėti iš piktžolių. Ateityje augimas paspartės taip, kad amarantas išaugtų nuo 5 iki 7 cm per dieną (fantastinis!) Ir sugeba užkirsti kelią piktžolėms aplink jį.

Laistymas atliekamas reguliariai, ypač po sėjos ir pradinio augimo.

Viršutinis padažas atliekamas 3-4 kartus per sezoną su skudurinės kaklelio (1: 5) tirpalu ir pelenais (atskiedus 200 g 10 litrų vandens).

Video: Amaranto augalas, auginimas ir priežiūra

Augalų auginimo agrotechnologija nesiskiria nuo augančių žalumynų agrotechnologijos. Norėdami gauti sėklas, atrinkti keli stipriausi augalai. Lapai nėra išpjauti. Derliaus nuėmimo laiką lemia apatinių lapų paraudimas, džiovinimas ir nuleidimas, o stiebo spalvos pasikeitimas nuo žalios iki šviesios ir baltos spalvos. Violetinių rūšių brandinimą taip pat apibūdina lapų kreminės spalvos.

Atkreipkite dėmesį! Jei smulkūs paukščiai pradeda rinkti Amaranto sėklas, tai yra geras rodiklis, kad atėjo laikas derliaus nuėmimui :)!

Valymas atliekamas sausu oru. Sėklos nuimamos pradedant nuo žiedyno apatinių sėdynių. Jie lengvai išpilami iš žiedynų, todėl panikai yra šiek tiek nulupti ir išdžiovinti. Panicle patrinta rankomis ir persijojo per smulkų sietą. Su vienu augalu galite gauti iki pusę milijono sėklų, o vieno svorio svoris gali siekti kilogramą ar daugiau. Sėklų daigumas išlieka 4-5 metus.

Atkreipkite dėmesį! Amaranto sėklos gyvena 5-7 metus po derliaus nuėmimo.

Amaranto augmenijos ypatumai

Amaranto augalas yra termofilinis, atsparus sausrai, tačiau tuo pačiu metu drėgmės gausumas pirmoje auginimo sezono pusėje prisideda prie didžiausios grūdų ir žalios masės.

Ši kultūra nėra labai reikalinga dirvožemio derlingumui - ji auga net ir sūdytuose dirvožemiuose, ir, remiantis kai kuriais duomenimis, gali išvalyti žemę nuo druskos.

Grūdams labiau tinka regionai, kuriuose yra karštos ilgos vasaros. Drėgnas oras yra palankus žalioms masėms gauti ir pakankamai lietaus.

Šios kultūros augalų augimo ir vystymosi laikotarpis, priklausomai nuo veislės, yra 90-130 dienų.

Vienas augalas gamina iki 500 tūkst. (Apie 300 gramų) sėklų iš vieno bandinio. Ši nuosavybė pirmiausia suteikia amarantą, kad galėtų daugintis tarp kultūrų. Sėklų amarantų sėklose yra iki 5 metų.

Tai leidžia vieną sezoną skleisti amaranto sėklą iš vieno pynimo į keletą hektarų.

Atkreipkite dėmesį! Veisiant veislę, reikėtų apsvarstyti amarantų gebėjimą per daug apdulkinti veisles.

Kaip ir kada rinkti amarantų sėklas

Jei norite rinkti amarantų sėklą, pasirinkite kai kuriuos stipriausius augalus ir nepjaukite lapų. Kai tik apatiniai lapai ant raudonojo, sauso ir nukristi, o augalo stiebai tampa balti, parenkite sausą švelnią dieną, nukirpkite žiedynus iš atrinktų mėginių, pradedant nuo stiebo apačios ir įdėkite į gerai vėdinamą sausą patalpą.

Po poros savaičių, kai rankomis trina džiovintas panules, brandžios sėklos lengvai išsilieja iš apvalkalų, tada jas reikės išplauti tik per sietą ir įdėti į saugyklą dėžutėje arba popieriniame maišelyje. Amaranto sėklos netenka penkerius metus dygsta.

Amaranto kenkėjai ir ligos

Amaranto augalas yra labai atsparus kenkėjams ir ligoms. Tačiau kartais tai taip pat paveikė audėjas ar krapštukas ir gali būti nemalonus amarantui, kai sodinukai vis dar yra jauni ir švelnūs. Weevil lervos vystosi augalų stiebuose, stabdo jų augimą. Lapai gali pakenkti amarantui tik jo gyvenimo pradžioje, ir paprastai tai atsitinka šlapioje lietingą vasarą. Išnaikinkite amarai, gydydami amarantą su aktiku ar fufanonu (karbofosu). Šie vaistai duoda gerą rezultatą kovoje su piktžolėmis.

Geras patarimas! Uždenkite jaunus sodinukus plaukiojančiu dangčiu, kol augalai yra 20–40 cm aukščio ir geriau sutvarkys vabzdžių žalą.

Jei dirvožemyje kaupiasi per daug drėgmės, amarantas gali susirgti grybelinėmis ligomis, kurias galima gydyti purškiant augalus fungicidais - koloidine siera, vario sulfatu, vario chloru ir kitais panašiais preparatais.

Stebėkite apie jaunų augalų sodinimą. Kai augalai bus gerai išvystyti, jie galės konkuruoti su piktžolėmis.

Amaranto gamykla maisto pramonėje

Amarantų grūdai visame pasaulyje yra plačiai naudojami maisto pramonėje - gaminant kepinius, konditerijos gaminius, makaronus, duoną, kūdikių maistą, grūdus, popcorną, pusryčių javus, meduolius, sausainius ir pan.

Dažnai grūdai yra naudojami grūdams, skirtiems grūdams ruošti, ir kaip pagrindas gauti maisto sodinukus. Amaranto produktai išaugo ir kainuoja.

Palyginti su įprastais javų augalais, amaranto grūdai turi keletą privalumų.

Tradiciniuose grūduose yra ne daugiau kaip 13% baltymų, o amaranto grūduose - 18%. Be to, daugiau nei pusė šio baltymo kiekio yra naudingos aminorūgštys, albuminas ir globulinai, kurie lengvai virškinami.

Amarante yra daug gluteninų, tirpių šarminiuose baltymuose, kurie suteikia turtą amarantinių grūdų produktams, kad prisotintų kūną su baltymais. Esminės aminorūgšties lizino, amaranto kiekis yra 2 kartus didesnis nei kviečių ir 3 kartus kukurūzų.

Jei idealus baltymas laikomas 100 vienetų, sudedamųjų baltymų kokybės maistinė vertė paskirstoma taip:

1-oji vieta - 75 vienetai;
2-oji vieta yra sojos - 68 vienetai;
3 vieta miežiai - 62 vienetai;
4 vieta yra kviečiai - 57 vienetai;
5 vieta kukurūzai - 44 vnt.

Kaip naudoti Amarantą

Prieš ruošiant sėklas reikia nuplauti. Atkreipkite dėmesį, kad tai yra labai mažos sėklos ir pereina per mažiausio sieto skyles. Taip pat galite naudoti šluostę, jei skylės yra mažos. Tada užpildykite sėklą šaltu vandeniu du kartus didesniu kiekiu ir virkite, padengtą, apie dvidešimt minučių. Virti sėklų nuoseklumas yra lipnus. Jūs galite tiesiog pridėti šiek tiek sėklų į savo sriubas, troškinėliai, pyragai, arba padaryti košė sumaišyti su kitais grūdais ar ankštiniais, pridedant juos iki pusės. Tekstūra daro amarantą įdomiu gelio augalų ingredientu pyragams, užkandžiams, kremams ir pudingams.

Miltai ir grūdai iš sėklų naudojami kaip vertingiausi maisto (iki 20%) maisto produktai maisto produktų gamyboje:

košė;
kepykla;
makaronai;
Konditerijos gaminiai;
kūdikių maistas.

Įdėjus į kvietinius miltus (10%), kepta duona ir pyragaičiai gauna gydomųjų savybių ir ilgai nenusileidžia. Jau skirtingose pasaulio šalyse jie gamina daugiau kaip trisdešimt rūšių „amarantą turinčių“ maisto produktų:

makaronai;
makaronai;
padažai;
lustai;
sausainiai;
cupcakes;
vafliai;
slapukas;
gaivieji gėrimai ir alus.

Ir tai iš esmės yra tik didžiojo „Dievo aukso grūdų“ žygio visoje planetoje pradžia, vadinama N.I. Vavilova, maitina žmoniją. Vienas dalykas yra tikrai - amarantas yra tiesiog įpareigotas patekti į mūsų kasdienį mitybą!

Jauni lapai skonio panašūs į špinatus. Jie vartojami švieži, džiovinti ir konservuoti. Naudojamos salotose, sriubose, mėsos ir žuvies patiekaluose, ruošiant padažus, troškintus, kaip pyragų užpildą, užvirintas arbatas ir pridedamas prie kompotų, gaukite gydomosios sultys ir paruošiami sirupai. „Amarant“ žalumynai renkami džiovinimui ir užšaldymui. Ir jūs taip pat galite padaryti keletą stiklainių amarantų raugintų kopūstų.

Pirmiausia sėklos yra puikus aliejaus šaltinis, vertingesnis už šaltalankių aliejų. Jie gali būti vartojami kepti. Šildant grūdai įtrūksta ir įgauna malonų skonį. Skrudinti ir neapdoroti, jie pridedami prie troškinių, blynų, pudingų, pyragų, kepimo.

Nesunku sugalvoti salotas su amarantu, nes jis gerai tinka bet kokioms salotų daržovėms. Galime pasakyti, kad „amarantų salotos nebus sugadintos“. Su tradiciniu pavasario avitaminoze, bet koks maistas ir gėrimai su šia ypatinga žaliąja medžiaga padės greitai pašalinti vitaminų trūkumą.

Keletas receptų iš amaranto

Salotos:

200 g amaranto lapų ir 200 g dilgėlių lapų, 50 g česnako lapų (galite pakeisti jaunų žieminių česnakų lapus) užpilkite verdančiu vandeniu, pjaustyti, druska, pagardinti augaliniu aliejumi arba grietine.

Shchi:

Į 500 ml mėsos arba vištienos sultinio su virtomis bulvėmis įpilama 400 gramų amaranto lapų ir 100 g skonio lapų (prieš tai palieka lapus 3 minutes verdančiame vandenyje); kepkite 10 minučių, nuimkite nuo karščio, sulaužykite 2 žaliavinius kiaušinius, šiek tiek užmuškite ir nuolat maišykite į sultinį; patiekdami, į skonį įpilkite grietinės.

Padažas:

Giliame dubenyje užvirkite 300 g kremo, įdėkite į grietinėlę 200 g smulkiai supjaustytų jaunų lapų; Į karštą mišinį įpilkite 100 g tarkuoto minkšto sūrio ir 5 g juodųjų pipirų, vėl vėl įkaitinkite, maišykite, kol sūris visiškai ištirps.

Skiltelės:

Kepkite 50 g sėklų, bulvių koše (100 g) ir žirnius (100 g), skrudintus morkas (50 g) ant smulkios trintuvo; kruopščiai sumaišykite visus produktus, pridėjus 2 žaliavinius kiaušinius; užkepkite mažus kotletus, juos supilkite į rupinius arba miltus, kepkite augaliniame aliejuje.

Žaliųjų kotletai:

Paruoškite smulkintą mėsą iš 200 g blizgančių amaranto lapų (3 minutes - verdančiame sūdytame vandenyje, pjaustykite), 50 g tarkuotų, ne aštrių sūrių su česnako skiltelėmis ir 50 g baltos duonos minkštimo, 2 šaukštai kviečių miltų; pridėti 2 žaliavinius kiaušinius, sumaltus juoduosius pipirus ir druską pagal skonį; jei reikia, praskieskite nedideliu kiekiu grietinėlės; valykite raugelius, kepkite alyvuogių aliejumi.

Bitas:

Paruoškite smulkintą mėsą iš 200 g skrudintų sėklų arba amaranto miltų, 150 g maltos mėsos (jautienos, paukštienos), 2 kiaušinius, druską pagal skonį; susukite suformuotus gabalus į kvietinius miltus, šiek tiek kepkite ant didelio karščio. Padažas pomidorų padaže su keptais svogūnais ir morkomis.

Šaukštas šviežių arba džiovintų lapų ir gėlių (gali būti pakeistas į žemės sėklas) ir pusė arbatinio šaukštelio citrinų balzamo ar mėtų užvirinti 100 g vandens, šildomo iki 70 laipsnių; laikykite uždarame inde 5-7 minutes, įpilkite verdančio vandens iki 200 g; cukraus ar medaus - pagal skonį.

Aš asmeniškai geriu arbatą iš amaranto ir Ivano arbatos kasdien: 800 ml verdančio vandens (termoso talpa su stikline kolba) pridedu 2 šaukštelius. džiovinti ir susmulkinti amarantiniai lapai (Valentino veislė) ir 1 šaukštelis. Koporsky arbata. Aš rekomenduoju nepridėti cukraus, bet šiek tiek medaus (0,5 šaukštelio. 150 ml arbatos). Pasirodo, tikrai skanus gėrimas, kuris taip pat turi visapusišką naudą sveikatai.

Gerkite „linksmą“:

4-5 dideli prinokę pomidorai nuvalomi per sietą (iš anksto juos išimkite iš odos). Į grietinėlę įpilkite stiklinę raugintos duonos giros ar grietinės gėrimo Tan (Ayran, Kumis), įpilkite 7-8 susmulkintus amarantinius lapus, ketvirtadalį juodųjų pipirų šaukšto. Masė, mušti, kol sklandžiai. Gėrimas yra paruoštas valgyti. Ypač rekomenduojama vyrams kaip nacionalinei „žaliai Viagrai“.

Amaranto grūdai

Amaranto sėklos turi išskirtinę maistinę vertę: joje yra lizino, būtinos aminorūgšties žmonėms, ir daugumoje grūdų nėra, jos yra turtingesnės baltymų nei grūdų, ir šie baltymai yra daug geriau.

Mineralinis kiekis:

Amarantų sėklose yra lecitino, kuris yra naudingas nervų sistemai ir smegenims. Jo riebalai sudaro 70% polisaturuotų, todėl ji yra naudinga atminties, geros imunitetui ir padeda kovoti su uždegimu. Sėklos susideda iš didelio kiekio pluošto ir jose nėra glitimo. Todėl visi amaranto produktai gali būti naudojami dietoje.

Amaranto maistinė vertė yra būtina nėščioms moterims, vegetarams, pagyvenusiems žmonėms ir vaikams.

Atkreipkite dėmesį! Amaranto sėkloms, kuriose yra tamsios lukštos, yra nedidelis kiekis nuodingų medžiagų. Atsižvelgiant į tai, daugeliu atvejų maisto ir medicinos reikmėms tinka tik šviesios spalvos sėklų veislės.

Įvairių amaranto veislių grūdai gali šiek tiek skirtis vienas nuo kito ne tik išorėje (dydis, spalva), bet ir pagal tam tikrų medžiagų turinį - skvaleną, krakmolą, riebalų rūgštis ir kt. Grūdų dydis nuo 0,8 iki 1,3 mm.

Amarantas žalias

Švieži, jauni žali amarantai taip pat turi naudingų, mitybos ir gydomųjų savybių, nes daugelio veislių lapai gausu vitaminų C, E, karotino, mineralų - kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies, baltymų ir amino rūgščių.

Kai kurių amarantų veislių dalis apima vertingus biologiškai aktyvius junginius - beta cianino pigmentus, būtent raudoną violetinį pigmentą - amarantiną.

Tokių veislių lapai, kaip „Valentina“ augalinė veislė (ryškiai bordo spalva), yra žaliava augalinėms fito arbatoms gaminti, kurios prisotina organizmą vitaminais ir mikroelementais bei maisto dažais. Žalios amaranto daržovių veislės lapai naudojami salotose, sriubose ir kituose patiekaluose. Dėl augalinių veislių lapų kartumo yra sunku juos naudoti maisto ruošimui.

Amarantas kaip gyvūnų pašaras

Amaranto lapai ir stiebai sudaro gana daug aukštos kokybės baltymų. Dėl to labai veiksminga naudoti šio augalo žaliavą kaip pašarus gyvulininkystėje. Šiems tikslams žalieji naudojami švieži arba perdirbti (silosas, granulės, žolės miltai), taip pat džiovinti (šienas).

Grūdai atitinkamai gali būti naudojami ir paukščiams šerti. Tai padidina vištų dedeklių kiaušinių gamybą, pagreitina viščiukų augimą, didina paukštienos gamybą. Amaranto, kaip maisto, grūdai ypač domina auginant mažus paukščius (putpeles, papūgos ir kitus mažus paukščius).

Žalioji amaranto masė yra daug baltymų turintis pašaras galvijams ir kiaulėms, kuris suteikia didelį svorio padidėjimą auginant galvijų bandas ir pieno gamybą. Augalinės masės amaranto baltymų kiekis yra 1,8 karto, o lizino - 3 kartus daugiau nei kukurūzuose. Amarato rūgšties baltymų sudėtis yra viena geriausių gyvūnų.

Granulių miltai iš amaranto lapų turi didelį kiekį iki 20% baltymų ir gali būti sėkmingai naudojami paukštininkystėje, įvairiuose gyvulininkystės ir žuvininkystės ūkiuose.

Gaminant žalius pašarus iš amaranto, reikėtų vengti pernelyg daug mineralinių trąšų, kai auginami augalai.

Amaranto vaistinės savybės ir kontraindikacijos

Amaranto grūduose yra iki 16% baltymų, jo sudėtyje yra lizino, lyginant su visu karvės pienu. Japonijos palygina savo žalumos maistinę vertę su kalmarų mėsa. Kinai ją naudoja lėtinant senėjimą. Senovės Graikijoje tai buvo amžinojo gyvenimo simbolis. Inkai ir actekų Aksamitnikas buvo pripažinti šventu augalu, naudojami magiškiems apeigoms, naudojami kaip maistas, ir jie buvo gydomi įvairiomis ligomis.

Augalų sudėtyje yra vitaminų ir bioaktyvių medžiagų - rutino, amarantino, vitaminų C, E, B grupės, dėl kurių jis pasižymi antioksidacinėmis savybėmis. Tradicinė medicina axamitnik, naudojama gydyti:

uždegiminiai procesai;
šlapimo sistemos ligos;
virškinimo trakto sutrikimai, įskaitant skrandžio opą;
diabetas;
dermatologinės ligos;
anemija;
hipertenzija;
krūtinės angina;
aterosklerozė;
nutukimas;
avitaminozė.

Be to, „Amaranth“ gamykloje yra regeneruojantis turtas, jis turi atjauninantį poveikį, stiprina imuninę sistemą, valo toksinų kūną, padidina hemoglobino kiekį ir raudonųjų kraujo kūnelių skaičių.

Ypač vertingas yra Amaranto aliejus, kuriame yra apie 8% skvaleno, stipriausio antioksidanto.

Jo gydomosios savybės:

ląstelių regeneracija, oksigenacija;
lėtėja senėjimo procesas;
išlaikyti skysčių pusiausvyrą, drėkina odą;
imuniteto stiprinimas;
vėžio ląstelių susidarymą.

Kaip Amaranto dalis yra kitų komponentų, kurie yra naudingi organizmui:

ksantinai;
serotonino;
pantoteno rūgštis;
steroidai;
cholinas.

Amaranto gydymas

Dėl bendros kūno sveikatos rekomenduojama valgyti axamitnik daigų. Augalų sėklos linkusios rūgti, kad to išvengtumėte, reikia naudoti virtą vandenį. Žalieji, kurie atsiranda, turėtų būti drėkinami vandeniu ir soda 1 tl. soda 1,5 litro virinto vandens. Kačių uodegos uodegos yra naudingos onkologijoje, siekiant užkirsti kelią kancerogeninių ir metastazavusių procesų plitimui.

Amaranto alyva yra veiksminga spinduliuotės terapijoje. Jei ištepate auglio plotą, galite padidinti poveikio laipsnį be nudegimo pavojaus. Vidaus vartojimas padeda organizmui atsigauti po chemoterapijos ar radioterapijos. Viduje reikia imtis 1-3 šaukštelių. aliejus pusvalandį prieš valgį. Galite pridėti jį prie maisto.

Nuoviras. Virinama 0,5 litrų verdančio vandens 2 šaukštai. l džiovintos žaliavos (galite naudoti lapus, gėles, šaknis), virkite ant mažos ugnies 15 minučių, atvėsinkite, tada užkietinkite. 30 minučių prieš valgant būtina išgerti sultinį 120 ml.

Šaltoji infuzija. Supilkite šaltą vandenį ant sausų lapų ar amarantinių gėlių po 1 žaliavos dalį - 10 dalių vandens. Po 20 minučių infuzija turi būti nusausinta ir gėrusi virškinimo trakto sutrikimų atveju 120 ml prieš valgį.

Šviežių lapų infuzija Amarantas. Smulkiai supjaustykite 20 g lapų, užpilkite 200 ml verdančio vandens, 30 minučių kaitinkite vandens vonioje. Atvėsinta infuzija turi būti filtruojama, prieš valgį tris kartus per dieną gerti 80 ml. Šis įrankis padeda atsikratyti skrandžio skausmo.

Infuzija enurezės gydymui. Supilkite 250 ml verdančio vandens 1 valg. l panikai su sėklomis, iš anksto susmulkinti, šildomi vandens vonioje apie 20 minučių, paliekami atvėsti. 30 minučių prieš maistą būtina išgerti vaistus 60 ml prieš pat 2 savaites.

Nuoviras, skirtas toksinų atsinaujinimui ir pašalinimui iš organizmo. Būtina paruošti žolelių kolekciją iš shchiritsy, mėtų, dilgėlių, jonažolės, ramunėlių, beržų pumpurų, paimtų lygiomis dalimis. Supilkite 500 ml verdančio vandens 2 valg. l susmulkintos žaliavos, palikite 3 valandas. Naktį išgerkite 250 ml filtruoto sultinio, pridedant 1 šaukštelio. medus Likusį sultinį reikia gerti pusvalandį prieš pusryčius, prieš tai jį pašildydami ant garų vonios. Gydymui reikės apie 500 g surinkimo, rekomenduojama jį laikyti kas 2 metus.

Amarantas kosmetologijoje

Dėl gydomojo ir atjauninančio veiksmo Amaranth taip pat naudojamas kosmetologijoje, turintis teigiamą poveikį odos, plaukų, nagų būklei. Kosmetika, pagaminta iš Amaranth, gaivina, drėkina ir maitina odą.

Losjonas Kaip odos losjonas, galite naudoti šviežią augalo sultis. Galite paruošti infuziją ir nuvalyti veidą ryte ir vakare: 1 valgomasis šaukštas. l Džiovintos žolės po 1,5 valandos užvirina 250 ml verdančio vandens.
Kaukė riebiai odai. Sutrinkite žalius augalus ir avižinius, gerai išmaišykite, padėkite ant veido, po 20 minučių nuplaukite. Po kaukės rekomenduojama į veidą sudėti servetėlės, įmirkytos atšaldytame amaranto ekstrakte, laikyti 5 minutes.
Kaukė sausai odai. Sumaišykite, kol skystis 2 šaukštai. l amarantų sultys, 3 lašai amaranto aliejaus, 1 trynys, 1 šaukštelis. grietinė. Gauta masė ant odos padengiama 15-20 minučių, nuplaukite vandeniu kambario temperatūroje.
Gaivinanti kaukė. Maišykite 2 valg. l Šviežia aksamitnikų sultys su ta pačia grietinės dalimi. Po 15 minučių masė turėtų būti padengta plonu sluoksniu ant veido, kaklo, dekoleto ploto. Kaukė tinka bet kuriai odai.
Suspausti ant voko odos. Grind Amaranth žalumynai, padėkite ant akių, uždenkite šlapias medvilnines pagalvėles. Laikykite 15 minučių, po to nuplaukite šaltu vandeniu. Rekomenduojama atlikti procedūras 2 kartus per savaitę.
Suspauskite ant kaklo ir dekoleto. Crush green amaranth, pridėti šiek tiek šilto pieno, sumaišykite. Išlyginkite mišinį tolygiai ant servetėlės, padėkite ant kaklo ir dekoltė. Tokį kompresą reikia laikyti maždaug 15 minučių, tada nuplauti šiltu vandeniu.
Sultinys plaukams plauti. Įpilkite termoso 1 litrą verdančio vandens 3 šaukštai. l džiovinti susmulkinti lapai arba 6-8 švieži, palikti vieną dieną. Prieš naudojimą praskiedžiama vandeniu santykiu 1: 1. Šį įrankį reikia naudoti 2 kartus per savaitę.

Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos

Amaranto aliejaus naudojimas gali sukelti pykinimą, galvos svaigimą. Paprastai šie simptomai pasireiškia pirmosiomis gydymo dienomis ir tada išnyksta. Amaranto alyva neturi absoliučių kontraindikacijų, tačiau kai kurioms ligoms ji turėtų būti naudojama atsargiai.

Tai apima:

cholecistitas;
pankreatitas;
akmenų buvimas inkstuose ir tulžies pūslėje;
glitimo jautri celiakija.

Naudojant amaranto lapus gydomiesiems vaistams paruošti, kontraindikacijų nenustatyta. Tačiau jų individualus netoleravimas yra galimas. Visų vaistų vartojimas mažais kiekiais yra saugus.

Dėl visų minėtų savybių amarantas tebėra įdomi ir perspektyvi daugelio žmonių ekonominės veiklos sričių kultūra.