Amarantas - sveikata, grožis, ilgaamžiškumas

Amarantas (kartu su schichritz) yra kasmetinis augalas - nepretenzingas, kuris toleruoja žemą ir aukštą oro temperatūrą, mylinčią saulės šviesą ir pasirengusią maudytis visą dieną. Gerbia amarantą ir laiku laistydama, tačiau ji gali ištverti nedidelę sausrą.

Yra daug įvairių amarantų veislių: pašarų, grūdų, daržovių ir dekoratyvinių. Jei norite jį auginti šalyje vėlesniam vartojimui - vienas dalykas, ir dar vienas, jei jis pritraukia jums sodrus žydėjimo grožį, kuris gali užpildyti bet kokį sodą su charizmatišku apeliaciniu skundu.

Labai svarbu žinoti, kokios rūšies augalas priklauso prieš sodindamas jį į savo kiemą. Todėl šiandien mes apsvarstysime populiariausias amaranto rūšis, kurios yra mitybos ir pašarų vertė sodininkams, kad galėtumėte juos naudoti ir įgyvendinti.

Maža paslaptis: grūdų ir daržovių amarantas visada dažomas šviesiomis spalvomis, dekoratyvinis - tamsoje.

Valgomosios amaranto veislės

Toliau išvardytos amaranto veislės yra maistinių medžiagų, kuriose yra baltymų, angliavandenių, riebalų, vitaminų, amino rūgščių, antioksidantų ir mineralų, sandėlis.

1. "Valentino". Jausmingai, dažniausiai kaip moteriai, vadinama ankstyva prinokusia amarantų veislė, iki kurios pilnas brandumas yra 110-120 dienų. Jis pasiekia 170 cm aukštį, džiugina sodininkus su ryškiai raudonai violetiniais elipsės formos lapais. Derlius suteikia gausų, nuo 0,6 iki 0,7 kg sėklų, surinktų už kvadratinį metrą.
2. "Tvirtas". Atsparios, stiprios ir ankstyvos veislės, atveriančios visas jėgas jau praėjus 80 dienų po daigų atsiradimo. Krūmai yra aukšti, 140 cm pločio link saulės, puošti ryškiai žaliais sultingais lapais. Veislės derlius svyruoja nuo 2,5 iki 3 kilogramų kvadratiniam metrui.
3. Baltasis lapelis yra baltas amarantas, nykštukas, kurio aukštis ne didesnis kaip 20 cm, jis pasižymi minkštais žaliais stiebais ir tais pačiais lapais, yra malonaus skonio ir todėl dažnai pasirenkamas kaip namuose auginamas augalas.

Šiek tiek paslaptis: norint valgyti valgomąją amarantų įvairovę, ji auga gausiai ir jaučiasi laisvai sodo lovoje, geriausia jį sodinti dirvožemyje, kuriame augo pomidorai, kopūstai ar bulvės. Pupų kultūros taip pat yra geros šių veislių pirmtakės, tačiau reikia nepamiršti, kad sodinti amarantą toje pačioje vietoje dažniau nei kartą per 4 metus nėra verta. Jis nesugriebs ir neduos prastos derliaus.

Amaranto pašarų veislės

Amaranto pašarinės veislės yra neįkainojamos jų praktinėje prasme: jos pridedamos prie kiaulių, viščiukų ir karvių maisto, o ne tik lapai, bet ir augalo stiebai ir net šaknys. Labiausiai nepretenduojančios pašarų veislės laikomos:

1. Actekai. Suteikia turtingą derlių tiek lapų, tiek grūdų atžvilgiu. Amarantiniai stiebai yra galingi, stiprūs, stiprūs ir 150 cm aukščio ruožai, jie pasižymi raudona spalva, tuo pačiu žiedynų atspalviu ir tamsiai rudomis sėklomis.
2. "Giant" - populiarus pašarų veislė, suteikianti daug sodrių lapų, kurie taip mėgsta naminius gyvūnus. „Giant“ auga labai didelė: iki 165-190 cm, ji turi raudoną ir geltoną žiedyną bei baltas sėklas.
3. "Lera" - amarantas, pasiekęs 170-220 cm aukštį, turinčią žalius lapus, ištemptus raudonomis juostelėmis. Žiedynų veislės turi raudoną spalvą ir atrodo kaip šluotelė.

Amaranto sėklų veislės

Vasaros gyventojai ir sodininkai augina tik šias amarantų veisles tik sėklos gamybai, kurios gerai tinka gyvulių pašarui arba naudojamos sveikai alyvai gaminti.

1. "Kharkiv-1". Universali veislės amarantas, kurį agronomai gerbia dėl jų naudingumo ir sultingumo. Naudojami ne tik lapai ir stiebai, bet ir grūdai su gydomosiomis savybėmis. Brandinimo veislių terminas yra apie 110 dienų.
2. „Oranžinis milžinas“ yra tikrai stiprus ir gražus: 2,5 metrų ilgio, suteikia stiprių ir sultingų lankų stiebų ir naudingų sėklų, iš kurių gaminami vertingi miltai su maloniu riešutiniu skoniu.
3. "Ultra". Amarantas, anksti subrendęs ir sėklose turi daug gydomojo aliejaus. Jis pasiekia 100-130 cm aukštį, o šios klasės amarantų sėklos puikiai tinka miltų arba aliejaus gavybai.

Patarimai, kaip auginti amarantą sode

Mes jau sakėme, kad amarantas yra nepretenzingas, gerai susiduria su temperatūros svyravimais ir nesisuka, jei dėl kažkokių priežasčių jis buvo pamirštas laistyti. Be to, augalas praktiškai nebijo ligų ir kenkėjų, tačiau dėkojame, jei nuspręsite sodinti jį saulėje apleistoje vietovėje. Sodinimui skirtas dirvožemis yra geriau pasirinkti maistingą, laisvas, šviesias.

1. Suaugęs amarantas suteikia iki 500 sėklų, kurios yra malonu rinkti, bet geriau tai padaryti, kai jie ne šiek tiek subrendę, kad neprarastų derliaus. Tokia svarbi kokybė kaip daigumas, amarantas išlaiko iki 5 metų. Beje, amarantas atkuria ne tik sėklą, bet ir sodinukus, o pastarasis variantas laikomas optimaliu geram derliui gauti.
2. Nesijaudinkite, matydami prastą amaranto augimą per pirmąjį mėnesį po išlaipinimo: augalų galia atskleidžiama po 30-40 dienų, kai ji pagreitėja ir pradeda siekti aukštyn su galia, link saulės ir dangaus. Šiuo metu amarantas gali ištiesti ilgį 6-7 cm per dieną!
3. Amaranto šalinimas nėra būtinas, tačiau augalas nepaliks geros šėrimo. Geriausios maistinės medžiagos yra azoto trąšos, kurios turi būti pridėtos į dirvą anksti ryte po laistymo. Kitas naudingas patarimas: Žiupsnelis nuo birželio pabaigoje krūmo viršų - liepos pradžioje, kad sustiprintumėte vaisių kiaušidžių.
4. Amaranto naudingosios savybės atsiranda, kai augalas yra 20 cm aukščio. Tada jūs galite saugiai nupjauti apatinius lapus ir pridėti juos prie maisto, jei kalbame apie valgomas veisles. Surinkite sėklas rugsėjo pradžioje, kai panicles palaipsniui keičia spalvą ir krenta į žemę. Jei sėklos subrendusios nevienodai, galite atsargiai nupjauti „spikelets“ ir paslėpti jas tamsioje vietoje.

Mažai paslaptis: pasodinus amarantą šalyje, pastebėsite, kad šalia jo esantys augalai nebebus ligų, ir gydydami juos amaranto ekstraktu, tikrai gausite gerą derlių!

Amarantas yra taupymo kultūra ūkininkams, gyvenantiems regionuose, kuriuose vasara taip pat yra labai lietinga ir, atvirkščiai, karšta ir sausa. Dauguma vidutinio klimato zonoje augančių veislių yra vienodai gerai toleruojamos tiek pernelyg drėgmės, tiek sausros. Iš pradžių amarantas augo tropikuose ir subtropikose, todėl jis yra susipažinęs su tropiniais dušais ir degančiais...

„Amarant“ tricolor - labai neįprastas ir ryškiai atrodantis augalas, kurį dėl savo dekoratyvinių savybių mylėjo daugelis gėlių augintojų. Vis dar! Kas nemėgsta šių nuostabių geltonos ir raudonos „fejerverkų“ ?! Jie pritraukia visų akis į save ir stebina vaizduotę. Labai įspūdinga, kad toks neįtikėtinas grožis nereikalauja ypatingos priežiūros: ant sklypo padėkite amarantą ir supraskite, kad tu...

Amarantas yra augalas, pasižymintis savo šeimai nustebinančia veisle. Tarp daugelio pasaulio kultūrų jis yra dešimtyje lyderių veislių skaičiaus. Pagal vieną iš išsamiausių enciklopedinių informacinių knygų apie pasaulinę florą, Žemės augalų sąrašas, Augalų sąrašas, augalų gentis, vadinama Amaranthus (arba Amarantenas), jungia 184 kultūros rūšis....

Šiandien tai nėra paprastas straipsnis. Tai yra oficialių mokslininkų iš Jungtinių Amerikos Valstijų ištraukų rinkinys. Juos vedė prieš kelerius metus specialistai iš Alternatyvių augalų ir gyvūninės kilmės produktų centro (Minesotos universitetas) ir Žemės ūkio mokslų koledžo (Viskonsino universitetas) antrasis skyrius - Agronomijos ir dirvožemio mokslas. Šie užsienio mokslininkų duomenys yra dar vienas oficialus ir kompetentingas...

Amarantas, mažesnis giminaitis kvinojaus, atėjo pas mus iš senųjų inkų ir actekų. Jau jie naudojo šio nuostabaus augalo sėklą maistui, laikydami juos itin naudingais ir maistingais produktais. Šiandien amarantiniai grūdai yra didelių kiekių be glitimo. Ką dar žinome apie šį augalą? Naudingas, bet mažai žinomas Amarantas yra vienas seniausių...

Vienas komentaras apie „„ Amaranto augimo paslaptis dachoje “. Įvertinimų vadovas "»

Norint, kad uodegos gerai augtų, būtina, kad augalas augtų saulėtoje vietoje, jis būtų laisvas, būtina labai dažnai ir gausiai išplauti, kad dirvožemis neišdžiūtų ir nevalgytų - jis ypač gerai veikia pelenų tirpalą. Su azoto turinčiais preparatais ir kompostu reikia būti atsargiems, kad padidėtų masė žydėjimo metu.

Gėlių Amarantas - auginimo iš sėklų, sodinimo ir priežiūros ypatumai

Mano kieme mėgstu eksperimentuoti su įvairiais dekoratyviniais augalais. Man ypač patinka auginti vienmečius, nes kiekvienais metais galite pakeisti kultūrą, veislę ar tipą. Praėjusį sezoną pirmą kartą ji sodino sodą ir buvo maloniai nustebinta.

Gėlė sparčiai auga, lapai ir gėlės yra patenkinti beveik visą vasarą sintetiniu raudonos spalvos atspalviu. Straipsnyje noriu pasidalinti amaranto auginimo ir priežiūros bruožais.

Augalų aprašymas

Amarantas (schiritsa) yra įprastinė Amarantų šeimos žolinių augalų gentis. Augalas savo laukinėje formoje randamas Indijoje, Kinijoje ir Šiaurės Amerikoje. Kai kuriuose pietiniuose regionuose amarantas yra auginamas kaip daržovių derlius ir kukurūzai bei pupelės.

Europoje augalas nukrito į Amerikos kolonizacijos laikotarpį, o vertimas iš graikų kalbos pavardė, kad kultūros pavadinimas yra „nesuvaldomas gėlė“.

Išoriškai amarantas yra žolinis augalas, kurio aukštis nuo 30 iki 200 cm, priklausomai nuo rūšies. Stiebas yra paprastas arba šakotas, ant kurio yra lancetinės formos alternatyvūs lapai. Jie gali būti žalios arba raudonos spalvos.

Vasaros viduryje suformuojamos auksinės, raudonos arba žalios spalvos atspalviai. Amaranto vaisius atstovauja maža dėžutė su labai mažomis sėklomis.

Yra daugiau kaip 100 rūšių, tarp kurių yra auginamos veislės, hibridai ir piktžolės. Šiandien amarantas dažniau naudojamas vietai dekoruoti, praktiškai jis nėra naudojamas kaip grūdų derlius. Dažniausiai naudojami:

• Paniculate arba crimson. Jis naudojamas kraštovaizdžio dizainui, žiemos ir vasaros puokštėms dekoruoti. Jis auginamas tik kaip metinis, aukštis siekia 150 cm Lapų mentės yra rudos spalvos, gėlės raudonos. Žydėjimas gali vykti visą vasarą. Sukurtos tiek triukšmingos, tiek aukštos veislės;
• Tamsus arba liūdnas. Jis auginamas gėlininkystėje nuo XVI a. Vidurio. Stiebas praktiškai nėra šaknis, jis gali augti iki 150 cm, lapai yra lancetiniai, spalvoti rausvai raudoni. Žiedlapių spalva priklauso nuo veislės, ypač populiarių raudonų atspalvių žiedynų;
• Uodega. Laukinėje aplinkoje randama Afrikoje, Pietų Amerikoje. Stiebas galingas ir stačias, auga iki 1,2 metrų. Lapai yra violetinės žalios spalvos, pailgos kiaušinio formos. Gėlės yra surenkamos paniculate žiedynai, suformuoti iš dešimčių geltonojo raudonos spalvos glomerulio. Tai labai populiarus floristikoje, ši veislė dažnai randama puokštėse;
• Tricolor. Populiariausias dekoratyvinis amaranto tipas. Aukštis - 70-100 cm, stiebas ir lapai sudaro piramidinį krūmą. Lapų mentės yra pailgos ir siauros, jauname amžiuje nudažytos ryškiai raudonai arba geltonai. Žydėjimas galimas visą vasarą, pumpurų spalva labai įvairi.

Tarp populiarių veislių yra: Aurora, Illumination, Grunschwanz, Rotschwanz, Fairy Elf. Beveik visos amaranto rūšys yra valgomos, jose yra daug vitaminų, naudingų mineralų.

Nusileidimas

Amarantas turėtų būti pasodintas, kai žemės paviršius gerai sušyla, rudens šalnų grėsmė nebus. Rusijos pietuose nuo gegužės pradžios galima persodinti sodinukus, o šiaurėje pageidautina laukti birželio, kai pagaliau pašildomas oras ir žemė.

Jei naudojate sėjinukų auginimo metodą, tuomet balandžio pradžioje namuose reikia sodinti sėklas, nes amarantas greitai ir lengvai susitinka.

Pasiruošimas nusileidimui

Amarantas - nereikalingas žemės kultūrai. Auginant smulkias smėlio ar priemolio vietas, kuriose yra silpnai šarminės arba neutralios reakcijos, yra tinkamos.

Prieš sodinant, reikia kasti vietą į kastuvų bajoneto gylį, pašalinti visas augalų šiukšles, akmenis ir augalų šaknis.

Rudenį kasti dirvožemyje pageidautina prikabinti mėšlą ar humusą, kuris paspartins augalų augimą sodinimo metu kitą sezoną. Pavasarį, kad azoto junginiai nerekomenduojami - tai labai padidina žalumos augimą, tačiau sumažins žydėjimo gausą.

Amaranto sėklos yra labai mažos, tačiau jos labai dygsta. Prieš pasodinant juos rekomenduojama gydyti 1% kalio permanganato tirpalu, kad būtų išvengta infekcijų, augimo stimuliatoriai negali būti naudojami. Po apdorojimo jie turi būti gerai išdžiovinti servetėlėmis arba sausu skudurėliu.

Augantys sodinukai

Rusijos klimato sąlygomis amarantas paprastai auginamas sodinukų metodu, siekiant pagreitinti žydėjimo procesą, o sodinant daržovių ar grūdų veisles greičiau gauti šviežių žalumynų.

Sodinamoji medžiaga sėjama į bendrą konteinerį, nereikalaujama atskirų talpyklų, nes nėra paimta. Amaranto auginimo iš sėklų technologija:

1. Padėklas, sudarytas iš durpių dirvožemio, smėlio ir pjuvenų, įdėkite į 2: 1: 1 santykį inde. Dirbdami dirvožemio vandeniu kambario temperatūroje išleiskite vandenį.
2. Po dezinfekavimo ir džiovinimo sėklų sumaišykite su smulkiu smėliu ir tada tolygiai padėkite mišinį ant dirvožemio paviršiaus. Viršuje pabarstykite lengvą žemės sluoksnį arba iki 1,5 cm storio smėlio.
3. Po laistymo dėžutė su daigais turėtų būti uždaryta plėvele ar stiklu, kad būtų pasiektas šiltnamio efektas.

Pirmieji ūgliai pasirodo po 10-12 dienų po sodinimo. Per šį laiką talpykla su sėjinukais turėtų būti laikoma šilta ir gerai apšviesta 18–24 ° C temperatūroje.

Kiekvieną dieną turite atlikti pagrindo vėdinimą, stebėti drėgmės lygį. Papildomas fono apšvietimo naudojimas nereikalingas.

Atidaryti pasirinkimus

Pasiekus stabilią šiltą temperatūrą, amaranto sodinukai gali būti persodinami į nuolatinę vietą. Tuo metu ant sodinukų turėtų būti sudaromi 3-5 tikri lapai.

Daigai persodinami į atskirus gręžinius 25 cm intervalu tarp daržovių augalų (grūdų veislės), 50-60 cm - dekoratyviniams žydiniems amarantams.

Persodinus augalą, reikia užpilti gausiai šiltu vandeniu, kad galėtumėte pastogę su agrofibru arba lapniku gresiant staigiems temperatūros pokyčiams.

Amaranto priežiūra

Pirmą savaitę po transplantacijos amarantas vystosi labai lėtai, nes kultūra turi silpną prisitaikymą prie išorinių sąlygų pokyčių. Derlingoje ir palaidoje dirvoje, nuo antrosios savaitės, gėlė pradeda augti labai greitai, iki 5 cm per dieną.

Amaranto priežiūra yra paprasta, ji apima šias procedūras:

• laistymas reikalauja vidutinio sunkumo, gausiai vandens, augalui reikia tik karštomis dienomis. Nenaudokite dirvožemio pernelyg drėgnai, o tai gali sukelti šaknų sistemos puvimą. Procedūra rekomenduojama vakare;
• tręšimas atliekamas 3 kartus per sezoną - 14 dienų po transplantacijos, žiedynų formavimo metu ir vaisių susidarymo metu. Kaip trąšas pageidautina žydinčių augalų sudėtyje naudoti sudėtingą skystą kompoziciją;
• per visą sezoną svarbu laiku pašalinti piktžoles, atlaisvinti dirvą iki 3 cm gylio, be to, galite mulčiuoti dirvą pjuvenomis ar humusu, kad išlaikytumėte drėgmę ir papildomai pašildytumėte šaknų sistemą;
• Siekiant paskatinti šoninių ūglių augimą, nuo 2 savaičių augimo užpurkškite augalų viršūnes. Tai reikalinga tik dekoratyvinėms amarantų veislėms.

Galima nustatyti sėklų surinkimo pradžią keičiant lapų plokštelių spalvą, paprastai tai įvyksta beveik iš karto po vaisių susidarymo. Norėdami surinkti sodinamąsias medžiagas, reikia supjaustyti žiedynus, patalpinti į sausą ir šiltą kambarį.

Po 10-15 dienų vaisiai turi būti truputį patrinti, sėklos pabarstomos. Jie lieka gyvybingi iki 5 metų, atsižvelgiant į laikymo ir drėgmės sąlygas.

Jei nenaudojate amaranto dekoratyviniais tikslais, po žydinčių ūglių pabaigos gali būti supjaustyti ir naudojami triušiams, naminiams paukščiams ar kiaulėms šerti.

Ligos ir kenkėjai

Amarantas turi stiprų imunitetą, retai užsikrėtus infekcijomis ir kenkėjais. Šiltu ir sausu klimatu, taip pat su neraštingais priežiūros būdais, kyla rizika užsikrėsti amarai ir žolės.

Siekiant kovoti su šiais kenksmingais vabzdžiais, turėtų būti naudojami cheminiai insekticidai (Karbofos, Aktellik, Aktara ir kt.). Purškimas atliekamas du kartus per 14 dienų intervalą.

Gydant grybelines infekcijas, kurios atsiranda, kai amarantas auginamas drėgnoje dirvoje, rekomenduojama naudoti vario turinčius preparatus, pavyzdžiui, 1% Bordo skysčių tirpalo arba 3% vario sulfato tirpalo.

Amarantas yra unikalus augalas. Jis turi ne tik dekoratyvinį efektą ir yra tinkamas vietai dekoruoti, bet ir naudinga kultūra, kurią galima naudoti kaip maistą naminiams paukščiams ir gyvūnams šerti. Augalas auga greitai ir retai susirgo, tinkamai pasirenkant vietą auginti beveik nereikia.

Amarantas namuose - nuotrauka, nauda ir žala, dauginimas, sodinimas ir priežiūra

Botanikos pavadinimas: Amaranthus.

Amaranto augalas - šeima. Amarantai.

Kur auga amarantas. Atvyksta iš Vidurio ir Pietų Amerikos.

Kaip atrodo amarantas? Amarantas - kas tai yra augalas? „Amaranth“ arba „grass“ - schiritsa gentyje yra apie 70 rūšių kasmetinių ar daugiamečių augalų, įskaitant keletą agresyvių piktžolių rūšių, gyvenančių Jungtinėse Amerikos Valstijose, pvz., Amarantas. Šiose rūšyse yra įvairių tipų amarantas ir daugybė veislių. Tai yra plačialapiai augalai su kiaušinio ar rombo lapais, kurie gali būti lygūs arba plaukuoti su mažais plaukais, nuo penkių iki penkiolikos cm. Lapai turi pastebimų veinletų, gali būti įvairių spalvų - nuo žalios arba raudonos iki geltonos spalvos, priklausomai nuo rūšies, turi ilgus lapelius, išdėstyti pakaitomis ant stiebo. Augalai gamina didelius žiedynus - kabančius šepečius, paprastai raudonus arba violetinius. Gėlės turi didžiulį kiekį mažų sėklų. (Daugiau nei 100 000!). Sėklos taip pat yra įvairių spalvų - baltos, geltonos, rožinės arba juodos spalvos.

Amaranto veislės:

Amarantas tricolor arba apšvietimas - Amarant tricolor

Labai šviesus dekoratyvinis augalas. Šios rūšies apatiniai lapai yra pailgos lanso formos, paprastos žalios spalvos. Ant ūglių viršūnių yra spalvotų spalvotų lapų „dangtelis“, kurių kiekvienas yra tuo pačiu metu raudonas, geltonas ir žalias.

Amarantas baltas - Amaranthus albus

Mažas dekoratyvinis žydėjimo augalas, kurio pagrindinis bruožas yra ilgų kabančių „auskarai“ iš įvairių mažų baltų gėlių. Šio augalo lapai nudažyti žaliai.

Amaranth Red - Amaranthus Red

Raudonasis amarantas, net ir puode, pasiekia 1,5 m aukštį ir pasižymi turtinga bordo lapija ir lengvesnėmis, raudonomis apikalinėmis žiedynomis.

„Amaranth Cast Up“ - Amaranthus retroflexus

Labiausiai „kuklios“ genties rūšys - jokie skirtingi ar dekoratyvūs lapai ar sodrus žydėjimas ir jo išvaizda labiau panaši į piktžolę. Didelis augalas, kuriame yra galingas stačias stiebas ir ietis formos žalios spalvos lapai, padengti visais venų tinklais.

Amaranth paniculata - Amaranthus paniculatus

Dekoratyviniai augalai su smaragdo žaliais lapais ir dideliais žiedlapiais - panicles, susidedantys iš daugelio labai ryškių spalvų gėlių - geltonos, raudonos, bordo, violetinės.

Aukštis Jis auga iki 3,5 m aukščio.

Amaranto priežiūra namuose

Temperatūros sąlygos Ne mažiau kaip 6 ° C, amarantas netoleruoja namų šalnų.

Augantis amarantas - apšvietimas. Pageidautina, kad saulė arba šviesa pritenka būtų nukreipta į karštą vasaros popietę.

Rūpinkitės, kaip augti amarantas. Auginimo technologija yra paprasta, namuose namuose lengvai auga ir nereikalauja ypatingos priežiūros, nors ji laikoma atvira žeme.

Substratas. Neutraliuose pH dirvožemiuose kai kurios rūšys yra pritaikytos augimui rūgštiniame dirvožemyje. Dirvožemis yra smėlėtas, vidutiniškai priemolis, gerai nusausintas daugybe azoto ir fosforo.

Amaranto auginimo sąlygos - maitinimas. Augalai turės naudos iš papildomo drėkinimo sausais laikotarpiais, o trąšų įdėjimas vieną ar du kartus auginimo sezono metu, bet neorganinės trąšos neturėtų būti duodamos, kaupiasi lapuose ir augalas netinkamas maistui.

Tikslas Be to, kad pats amarantas yra vertingas dekoratyvinis augalas, jis turi daug naudingų savybių. Augalas puikiai atrodo pakabinamuose krepšeliuose, kur geriausia matyti žiedynus. Jis gali būti naudojamas gėlių lovose ir palei sodo takus. Amaranto alyva turi gydomųjų savybių ir kosmetikos pramonėje naudojama gydant egzema. Įvairios amaranto dalys yra valgomos ir naudojamos virimui. Pavyzdžiui, sėklos naudojamos maisto produktuose, amarantiniai miltai pridedami prie duonos ir makaronų, o lapai ir stiebai tinka salotoms. Paniculate žiedynai atrodo naudingi kaip džiovintos gėlės. Grūdams ruošti naudojamas Amarant - quinoa grūdai.

Žydėjimo laikas. Nuo liepos iki šalčio.

Oro drėgmė Nėra jokių specialių reikalavimų

Dirvožemio drėgmė. Laistymo terpės intensyvumas. Amaranto augalai yra atsparūs sausros ir ekstremalių temperatūrų temperatūrai.

Amaranto nusileidimas, perkėlimas. Auginant namą, nereikia persodinti, metiniai augalai.

Dauginti, sėti amarantą. Amaranto gėlė, dauginama sėklomis. Amaranto sėklos neturėtų būti sėjamos lauke, kol nepraeis visi šalčio pavojai. Sėklos turi būti sėjamos 1–2 cm gylyje, o sodinukai atskiedžiami taip, kad atstumas tarp eilučių būtų ne mažesnis kaip 20 cm. Augalas žydi maždaug po trijų mėnesių.

Kenkėjai ir ligos. Nėra didelių problemų. Šaknų puvinys gali atsirasti dėl didelio drėgmės ir prastos drenažo. Jautrus grybelinėms ligoms, lapų vietoje.

Pastaba Amaranto naudojimas galimas įvairiomis savybėmis. Lapai ir stiebai gali būti valgomi, kaip špinatai. Geltonos ir žalios spalvos dažai gaunami iš kai kurių augalų rūšių. Nuo seniausių laikų amarantas buvo naudojamas kaip grūdų derlius - į duoną buvo pridėta amaranto miltų. Šalto spaudimo amaranto aliejus naudojamas gaminant ir pildant įvairius patiekalus, nes jame yra daug mikroelementų ir vitaminų. Sodinant atidžiai perskaitykite amaranto veislės aprašymą - kai kurie augalai gali augti iki 2,5 m aukščio. Amarantas yra augalas, kuris dažnai dauginasi savarankiškai sėjant ir elgiasi kaip agresyvus piktžolė. Amaranto žalia masė dažnai naudojama kaip gyvūnų pašaras. Neseniai amarantas dažnai naudojamas auginti kaip mikrogreenas.

Galbūt jus domina:

Kaip auginti amarantą daržovę jūsų svetainėje

Amarantas reikalauja priežiūros tik pirmajame augimo mėnesį. Šiuo metu jos žemės dalis auga taip lėtai, kad sunku patikėti, kad šie maži arkliai netrukus taps galingais aukštais krūmais.

Internetas yra pripildytas straipsniais apie išskirtinius amarantų privalumus. Jie sako, kad XXI amžiaus daržovių kultūra viršija pieno kiekį baltymų kiekio požiūriu, gali maitinti visą pasaulį, pailginti jaunimą ir padėti organizmui pagerinti savo sveikatą. Ir su visais jo augimo dorybėmis, amarantas yra nepretenzingas ir nereikalingas.

Vienas iš pagrindinių šio daržovių derliaus privalumų yra tas, kad beveik visos augalų dalys tinka maistui: lapai, stiebai ir (ypač vertingos) sėklos. Pasirodo, kad nuodėmė yra ne tokį pelningą amarantą išskirti savo vasarnamyje. Ir mes jums pasakysime viską, ką jums reikia žinoti ir atsižvelgti į tai, kad gausite puikų vertingų amarantų derlių.

Daržovių amaranto auginimo technologija

Amarantas yra šviesiai mylintis augalas, termofilinis ir reaguoja į drėkinimą. Jis auga beveik visų tipų dirvožemiuose, įskaitant smėlio, uolų ir druskos pelkes. Brandinimo laikotarpis yra 60-70 dienų, sėklos - 100-120 dienų.

Amarantas yra puikus sideraratas ir žalios trąšos. Todėl, norėdami nukirsti maisto lapus, stiebai ir viršūnės turėtų būti, paliekant šaknis žemėje. Vasaros gyventojas gauna vitamino salotus ir dirvožemio mikroorganizmus - būtinus organinius. Ir viskas gerai!

Amarantą galima auginti dviem būdais: sėjinukais ir be sėklų. Paprastai sodinukai sodinami ant sodinukų, siekiant paspartinti sėklų auginimą ir brandinimą, arba dekoratyvines veisles ankstyvam žydėjimui. Augant amarantui lapų labui, galima sėti sėklas tiesiai į žemę.

Augantis amarantas per sodinukus

Amaranto sėklos sodinamos ant sodinukų kovo pabaigoje - balandžio pradžioje. Pirma, sėklos sėjamos į bendrą dėžutę ir pabarstomos drėgnu dirvožemiu. Tada padengta folija ir išsiunčiama į tamsią šiltą vietą. Po 7-12 dienų daigai atsiranda, tada langelis perkeliamas į palangę.

Su pirmuoju tikruoju lapų atsiradimu amarantų sodinukai apsiverčia į puodus. Tai gerai toleruojama transplantacija, todėl problemos neturėtų būti.

Pasibaigus šalčio grėsmei (gegužės pabaigoje arba birželio pradžioje), sodinukai sodinami nuolatinėje vietoje.

Auganti amaranto tiesioginė sėja

Sėklos sėjamos po vieną į drėgną dirvą. Jie gali būti sėti balandžio pabaigoje - gegužės pradžioje, kai dirvožemis sušilęs iki + 6 ° С.

Atstumas tarp krūmų ir eilučių leidžiamas ir priklauso nuo tiesioginio auginimo tikslo. Jei reikalingi galingi augalai, su dideliu skaičiumi panikėlių ir sėklų, naudojama 70x30 cm schema, jei pageidaujama švelni žalia, tada galite sutirštinti sodus ir naudoti 15x15 cm schemą.

Tiems, kurie nusprendžia pasodinti didelį plotą su amarantu, bus patogiau maišyti sėklas su smėliu, pelenais arba pjuvenomis 1:20 santykiu, sėti eilėmis, o po to išskleisti. Pernelyg gilios saulėgrąžų sėklos neturėtų pakakti, kad jas būtų galima pabarstyti 1-2 cm storio dirvožemio sluoksniu ir šiek tiek susukti, kad būtų geriau kontaktuojama su žeme. Palankiomis sąlygomis sodinukai atsiranda po 7-10 dienų.

Amaranto priežiūra ir derliaus nuėmimas

Amarantas reikalauja priežiūros tik pirmajame augimo mėnesį. Šiuo metu jos žemės dalis auga taip lėtai, kad sunku patikėti, kad šie maži arkliai netrukus taps galingais aukštais krūmais. Todėl būtina periodiškai piktžolė lova, mulčiuoti su pjaunama žolė, kad būtų išvengta džiovinimo, jei pageidaujate, galite maitinti skalūnų ir pelenų ekstraktą (arba skystą trąšą iš žolės).

Nuo antrojo mėnesio amarantas klesti ir prideda 5-7 centimetrus per dieną. Dabar jis pats gali išblaškyti bet kokį piktžolę, ir visi jo poreikiai iš sodininko yra reguliariai laistomi.

Amarantas yra supjaustytas verdve, kai jis pasiekia 20-25 cm aukštį. Pjaustant šoninių sinusų viršuje pradeda augti nauji ūgliai.

Rugsėjo pradžioje sėklos subręsta. Šiuo metu panicles pradeda augti rudai, o apatiniai lapai išdžiūsta ir nukristi. Amaranto sėklos subrendusios nevienodai ir greitai nyksta, todėl pageidautina išpjauti skraistes iš anksto ir išdžiūti tamsioje vietoje. Tuo pačiu metu sėklos puikiai subręsta.

Amaranto veislės

Amarantų rūšys ir veislės yra labai daug. Daržovės, grūdai, pašarai, dekoratyviniai... Kaip sodininkai, pirmiausia domina universalios veislės (kurios auginamos ir žalumynams, ir „grūdams“), lapinės ir grūdinės.

Valentino. Puiki ankstyvoji daržovių veislė su daugybe ūglių visame stiebo ilgyje. Lapai ir stiebai yra violetiniai, gėlės yra stačios raudonos spalvos. Sėklos yra permatomos, šviesiai rudos, raudonos. Aukštyje jis auga iki 1,7 m. Brandinimo laikotarpis palieka 45-60 dienų, sėklos - 110-120 dienų.

Milžinas. Aft įvairovė, kuri gali būti auginama grūdams. Lapai yra tamsiai žali, gėlės yra raudonos arba geltonos spalvos, sėklos yra baltos, disko formos. Aukštyje auga 1,6-1,9 metrų. Laikotarpis nuo daigumo iki sėklų brandos yra 115-127 dienos.

Tvirtas. Ankstyvos augalinės veislės, auginamos šviežioms žolėms. Lapai yra žali, sultingi ir švelni, gėlės yra rudos su raudonomis dėmėmis. Sėklos yra šviesiai geltonos. Aukštis siekia 1,3-1,4 m. Augalininkystės laikotarpis - 70–80 dienų.

Baltasis lapas (baltas lapas). Daržovių nykštukinė veislė, auginama žalumynuose. Jis atjungiamas, kai pasiekiamas 18-20 centimetrų aukštis. Lapai ir stiebai yra šviesiai žalūs, labai švelni ir skanūs. Ši veislė gali būti auginama žiemą ant palangės.

Kharkiv-1. Universali veislė, viena geriausių grūdų auginimo. Lapai yra žali, stačios žiedynai yra geltonos spalvos, sėklos yra ryškios. Aukštis siekia 1,7-1,9 metrų. Augalininkystės laikotarpis - 90-110 dienų.

Covas atmintyje. Universalios vidutinės sezono veislės. Lapai yra tamsiai žalios spalvos, labai sultingi ir švelni. Žiedynai yra vertikaliai raudoni, rudi atspalviai. Augalų aukštis yra 0,9-1,1 m.

Voronežas. Ankstyvųjų grūdų veislė. Lapai yra žalios spalvos, panicle ilgai statomi geltonai žalios spalvos atspalvis, sėklos yra ryškios. Vidutinis augalų aukštis yra 0,8-1,2 m. Grūdų brandinimo laikotarpis yra 90–100 dienų.

Heliosas. Grūdai anksti prinokę. Lapai yra šviesiai geltonos spalvos su oranžinėmis juostelėmis. Gali augti iki 1,5-1,7 metrų aukščio. Sėklų brandinimo laikotarpis - 105 dienos.

Kizlyarets. Tai laikoma pašarine veisle, kuri gali būti auginama grūdams. Lapas yra didelis, šviesiai žalias. Žiedynas yra tiesiai geltona-žalia spalva, kai ji tampa raudona. Sėklos yra apvalios, šviesiai geltonos. Augalai pasiekia 1,2-1,6 metrų aukštį. Grūdų brandinimo laikotarpis yra 80-120 dienų.

Atminkite, kad daržovių ir grūdų veislės, esančios amaranto sėklų spalva, turi būti šviesos. Jei sėklos yra tamsios, tai dekoratyvinis amarantas, kuris auginamas gražių šviesių panikėlių labui. Tokių augalų grūdai maisto produktuose nerekomenduojami, bet lapai bet kuriuo atveju gali būti pridėti prie vasaros salotų.

Amarantas: sodinimas ir priežiūra, auginami iš sėklų

Autorius: Listieva Lily 2015 m. Birželio 30 d. Kategorija: Sodo augalai

Augalų amarantas (lat. Amaranthus) arba spiritai priklauso Amaranth genties šeimai, kuri yra plačiai paplitusi Amerikoje, Indijoje ir Kinijoje. Rytų Azijos šalyse tricolor amarantas yra auginamas kaip daržovė, nors tos pačios rūšys, pavyzdžiui, amaranto uodega ir liūdna, dažnai naudojamos kaip dekoratyviniai augalai. Prieš aštuonis tūkstančius metų, kartu su kukurūzais ir pupelėmis, amarantas tapo vienu iš pagrindinių šiuolaikinių Meksikos ir Pietų Amerikos teritorijų - inkų ir actekų - gyventojų kultūrų. Kai kurios amarantų rūšys, pvz., Amarantų caudate ir amarantų paniculata, iki šiol auginamos kaip grūdiniai augalai, tačiau yra rūšių, kurios laikomos piktžolėmis - pavyzdžiui, žolė yra amarantiška melsva arba amaranti. Rytų Azijos šalyse tricolor amarantas yra auginamas kaip daržovė, nors tos pačios rūšys, kaip ir amaranto uodega ir liūdna, dažnai naudojamos kaip dekoratyviniai augalai. Ispanijos jūreiviai papuošė gėlių puokštę, o nuo XVIII a. Jis buvo auginamas kaip pašarų ar javų pasėliai. Iš graikų kalbos išvertus žodis "amaranth" reiškia "nebenaudojamą gėlių". Mūsų šalyje amarantas dažniausiai vadinamas shchyritsa, o taip pat ir aksominis, axamitnik, gervuogių šukutės arba katės uodega.

Turinys

Klausykitės šio straipsnio

Amaranto sodinimas ir priežiūra (trumpai)

• Sodinimas: sėklų sėjimas žemėje - balandžio pabaigoje arba gegužės mėn.; sėklų sėklų sėjimui - kovo mėn. pabaigoje, persodinant sodinukus į žemę - nuo vidurio iki gegužės pabaigos.
• Žydi: nuo birželio iki šalnų.
• Apšvietimas: ryški saulės šviesa.
• Dirvožemis: lengvas, maistingas, turintis kalkių, ne per drėgnas ir ne rūgštus.
• Laistymas: sodinukų įsišaknijimas žemėje - pastovus, tada laistymas bus reikalingas tik ilgą sausrą.
• Geriausias padažas: 3-4 kartus per sezoną, pageidautina vakare.
• Dauginti: sėkla.
• Kenkėjai: amarai, ūgliai lervos.
• Ligos: šaknis ir pilka puvinys, miltligė, rūdis.
• Savybės: visos amaranto dalys yra valgomos ir naudingos.

Amaranto augalų aprašymas

Amarantiniai stiebai gali būti paprasti arba šakoti, lapai yra pakaitiniai, sveiki, lanceolatai, ovalo formos arba rombiški, lapų plokštės pagrindas pailga, lapo viršuje yra pjūvis ir mažas galandimas. Auksinės, raudonos, žalios arba violetinės spalvos žiedai renkami į kekes, apikališkus - spiciforminiuose skėčiuose. Amaranto vaisiai - dėžutė su mažomis sėklomis. Augalų spalva yra žalia, violetinė, violetinė, o kartais visos šios spalvos derinamos viename augale. Amaranto aukštis, priklausomai nuo rūšies, gali būti ne mažesnis kaip 30 cm, o jis gali pasiekti net tris metrus. Mūsų atmosferoje amarantas auginamas kasmet.

Augantis amarantas iš sėklų

Sėjos amarantas.

Augantis amarantas yra paprastas dalykas. Tose vietose, kur iki balandžio pabaigos 4-5 cm gylyje jau yra pašildytas saulė iki 10 ° C, amaranto sėklos gali būti sėjamos tiesiai į žemę, bet prieš tai turėtumėte paruošti sklypą - užpilkite 30 g mineralinio mišinio ar komplekso kiekvienam kvadratiniam metrui trąšų pagal instrukcijas. Tačiau, įterpdami trąšas į žemę, laikykitės šios priemonės: amarantas turi galimybę paversti azoto trąšas į sveikatai pavojingus nitratus, todėl neužneškite azoto komponento. Jei jūs sėjate amarantą laiku, jis greitai augs, ir jums nereikės susidoroti su piktžolėmis. Taigi, balandžio pabaigoje sėklos pasodinamos po vieną į drėgnose vietose esančius griovelius ir palaidotos 1,5 cm gylyje. Patogumo sumetimais jūs galite maišyti mažas sėklas su smėliu ar pjuvenos santykiu 1:20, todėl lengviau sėti. Tarp eilučių yra 45 cm atstumas, tarp egzempliorių turėtų būti apie 7-10 cm, todėl patyrę augintojai nori sėti su sėklomis, bet nesumaišykite sėklų su smėliu ir juos padėkite po vieną. Po 8-10 dienų matysite daigus, kuriuos reikia skiedžiami, jei reikia, ir atlaisvinkite dirvą tarp jų. Jei vėliau pasodinote amarantą, gegužės mėnesį, jūs taip pat turėsite kovoti su piktžolėmis. Amarantas pasiekia 20 cm aukštį, tręšia azoto trąšomis, tačiau azoto koncentracija turėtų būti pusė tiek, kiek rekomenduoja gamintojas. Jūs auginate daržovių amarantą arba dekoratyvinį, nesvarbu - jis bus visiškai subrendęs tris ar tris su puse mėnesio nuo sėjos.

Amaranto sodinukai.

Amaranto auginimo sėjinukuose sąlygos jums nesunkės. Sodinukų sėkloms sėjamos kovo mėn. Pabaigoje. Plastikiniai konteineriai arba įprasti puodai iki 10 cm aukščio bus tinkami sodinukams talpinti, sėklą sudėkite į drėgną dirvą 1,5-2 cm, tada puodai dedami į šiltą, šviesią vietą. Augalų laistymas atliekamas purkštuvu, optimali ūglių atsiradimo temperatūra yra apie 22 ° C. Jei visos šios sąlygos bus įvykdytos, ūgliai pasirodys mažiau nei per savaitę. Kai amarantai pakyla, juos susiaurinkite, atsikratykite silpnų daigų, o kai ant ūglių atsiranda trys lapai, juos išpjaukite individualizuotuose 12 cm skersmens puoduose.

Amaranto nusileidimas

Kada sodinti amarantą.

Kai sode auga gerai ir gresia grįžta šalta, sodinukai gali būti sodinami atvirame lauke. Tai paprastai daroma gegužės viduryje arba pabaigoje. Amaranto sklypas turi būti gerai apšviestas ir nusausintas, dirvožemis turi būti lengvas ir maistingas, turintis pakankamai kalkių. Apskritai, amarantas yra visiškai nepretenzingas, bet tai, ko ji netoleruoja, yra žemos temperatūros ir per daug drėgmės dirvožemyje. Prieš sodindami amarantą atvirame lauke, dirvožemis vietoje turi būti iškastas nitroammophoska 20 g / 1 m².

Kaip pasodinti amarantą.

Amaranto sodinimas, priklausomai nuo rūšies ir veislės, atliekamas 10–30 cm atstumu tarp egzempliorių, o tarp eilučių - nuo 45 iki 70 cm, kol sodinukai įsitvirtina ir nepaliesti augimo, reikia reguliariai laistyti. Ir būkite pasirengę padengti teritoriją su amarantu, jei staiga grįšite į šaltą.

Amaranto gėlių priežiūra

Kaip augti amarantas.

Tiesą sakant, amaranto priežiūra reikalinga tik iki augalo augimo, tačiau pirmuoju mėnesiu amarantų sodinukai vystosi labai lėtai, todėl jiems reikia laistyti, ravėti ir atlaisvinti dirvą. Bet tada amarantas pagreitina jo vystymąsi, o piktžolėms nebėra vietos. Kartais amaranto kopija gali augti septynis centimetrus per dieną! Amarantui svarbu reguliariai laistyti tik pirmąjį mėnesį atvirame lauke, tada augalų šaknis įsiskverbia giliai į dirvą, o laistymo poreikis išnyksta, nebent ateis sausas vasaros laikotarpis be lietaus - tada amarantas turės būti laistomas kaip ir bet kuris kitas augalas.

Pageidautina, kad amarantas būtų pašeriamas 3-4 kartus per sezoną, geriausia trąšų skystis yra 1: 5 santykinis skystis ir pelenai (200 g 10 l vandens). Geriausia šerti anksti ryte po to, kai laistykite vietą.

Amaranto kenkėjai ir ligos.

Amaranto sodinimas ir rūpinimasis juo nesuteiks problemų. Be to, amarantas yra labai atsparus kenkėjams ir ligoms. Tačiau kartais jis yra paveiktas amarų ar piktžolių. Weevil lervos vystosi augalų stiebuose, stabdo jų augimą. Lapai gali pakenkti amarantui tik jo gyvenimo pradžioje, ir paprastai tai atsitinka šlapioje lietingą vasarą. Išnaikinkite amarai, gydydami amarantą su aktiku ar fufanonu (karbofosu). Šie vaistai duoda gerą rezultatą kovoje su piktžolėmis.

Jei dirvožemyje kaupiasi per daug drėgmės, amarantas gali susirgti grybelinėmis ligomis, kurias galima gydyti purškiant augalus fungicidais - koloidine siera, vario sulfatu, vario chloru ir kitais panašiais preparatais.

Amarantas po žydėjimo

Kaip ir kada rinkti amarantų sėklas.

Jei norite rinkti amarantų sėklą, pasirinkite kai kuriuos stipriausius augalus ir nepjaukite lapų. Kai tik apatiniai lapai ant raudonojo, sauso ir nukristi, o augalo stiebai tampa balti, parenkite sausą švelnią dieną, nukirpkite žiedynus iš atrinktų mėginių, pradedant nuo stiebo apačios ir įdėkite į gerai vėdinamą sausą patalpą. Po poros savaičių, kai rankomis trina džiovintas panules, brandžios sėklos lengvai išsilieja iš apvalkalų, tada jas reikės išplauti tik per sietą ir įdėti į saugyklą dėžutėje arba popieriniame maišelyje. Amaranto sėklos netenka penkerius metus dygsta.

Amarantas žiemą.

Amarantas mūsų platumose negali toleruoti net šiltų žiemų, todėl auginamas kaip metinis augalas. Pasibaigus vegetatyviniam sezonui, amaranto augalų likučiai surenkami ir šalinami. Jei esate tikri, kad jūsų amarantas nėra užsikrėtęs kenkėjais ar ligomis, įdėkite jas į komposto duobę - tai bus gera trąša. Naudokite žemės amarantą ir pašarus gyvūnams, pavyzdžiui, kiaulėms ir naminiams paukščiams, nes be aukštos kokybės baltymų yra baltymų, daug karotino ir vitamino C.

Amaranto rūšys ir rūšys

„Amaranth paniculata“ arba „Crimson“ (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)

dažniausiai naudojami gėlių lovų dekoravimui, puokštėms gaminti, įskaitant žiemą. Tai kasmetinis augalas, kurio aukštis nuo 75 iki 150 cm, o pailgos ovalo formos raudonos rudos spalvos lapai su aštriu pailgumu. Mažos raudonos spalvos gėlės yra surenkamos stačiuose žiedynuose. Ši rūšis žydi birželio mėnesį ir žydi iki šalčio. Nuo 1798 m. Kultūroje yra keletas formų: nana - trumpai auganti forma iki 50 cm aukščio, cruentus - su raudonomis gėlėmis, sanguineus - vertikalios žiedynai su kabančiais galais. Dažniausiai naudojami gėlių auginimo mažo dydžio veislėse, kurių aukštis 25-40 cm:

• - „Rother Dame“ ir „Rother Paris“ - veislių aukštis 50-60 cm, tamsiai raudonos lapijos ir tamsiai geltonos spalvos žiedai;
• - Zvergfakel ir Grünefakel - veislės, kurių aukštis yra iki 35 cm, su violetiniais ir tamsiai žaliais pumpurais;
• - Karšto sausainio - aukščiausio lygio, pasiekiančio metrų aukštį, su žaliais lapais ir raudonais oranžiniais pumpurais.

Amarantas tamsus arba liūdnas (Amaranthus hipochondrija)

- mažai šakotos išvaizdos iki pusantrų metrų aukščio, pailgos lanso spalvos, raudonos arba purpurinės žalios spalvos lapai, įvairių spalvų žiedynų vertikalios smaigalys, bet dažniausiai - tamsiai raudonos spalvos. Kultūroje nuo 1548 m. Yra kraujo raudona forma - sanguineus, su žydinčiomis žiedynėmis. Įvertinimai:

• - Pygmy Torch - 60 cm aukščio amarantas, kurio tamsiai violetinės žiedynės rudenį tampa kaštoninėmis, o lapai - spalvoti;
• - „Green Tamb“ - iki 40 cm aukščio veislė, dažyta įvairiais smaragdinio atspalvio tonais ir dažnai naudojama fitodizainams, gaminant sausus puokštes.

„Amarant tricolor“ („Amaranthus tricolor“)

- dekoratyviniai lapiniai augalai, kurių aukštis nuo 70 cm iki pusantro metro, su stačiais stiebais, sudarančiais piramidinį krūmą. Trispalvės amaranto lapai yra pailgos, ovalo formos arba siauros, kartais banguotos, dažytos geltonos, žalios ir raudonos spalvos deriniais - jauni lapai yra neįprastai ryškūs ir gražūs. Žydi nuo birželio iki šalčio, turi keletą veislių: wolfberry (salicifolius) su siauromis, bronzinėmis žalia banguotomis lapomis iki 20 cm ilgio ir pusę centimetro pločio; raudonos-žalios spalvos (rubriviridis) su rubino-violetiniais lapais žaliosiose dėmėse; raudonos spalvos (ruber) su raudonais lapais ir ryškiais (splendens) lapais, kuriuose yra tamsiai žalios spalvos lapai rudose dėmėse. Įvertinimai:

• - Amaranth Illumination - galingas augalas iki 70 cm aukščio su įspūdingais dideliais lapais. Jauni lapai - raudonai geltoni, ir tie, kurie yra senesni - raudonai oranžiniai, apatiniai lapai - bronzos atspalvis;
• - „Aurora“ - ši veislė pasižymi banguotais apikaliais aukso geltonos spalvos atspalviais;
• - „Airlie Splender“ - ryškiai raudonos spalvos atspalvio apikalūs lapai, apačioje - beveik juodos spalvos su violetine žalia spalva.

Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)

- auga gamtoje tropinėje Afrikoje, Azijoje ir Pietų Amerikoje. Stiebai yra galingi, statomi, iki pusantro metrų aukščio. Lapai yra dideli, pailgos ovalios, žalios arba violetinės žalios spalvos. Mažos tamsiai raudonos, gelsvai žalios arba gelsvos spalvos gėlės surenkamos sferinėse glomerulėse, kurios savo ruožtu susideda iš kabančių ilgų žiedynų. Ši rūšis žydi nuo birželio iki spalio, kultūroje nuo 1568 m. Ji turi keletą formų: balta gėlė - su žalsvai baltomis gėlėmis; žalia - ši forma su šviesiai žaliais pumpurais turi didelę paklausą tarp floristų; karoliukai - šios formos gėlės yra renkamos į gėlę ir atrodo kaip ilgos karoliukai, pritvirtinti ant kotelio. Įvertinimai:

• - Rothschwanz - su raudonais pumpurais;
• - Grunshvants - su šviesiai žalios žiedynais.

Abi veislės pasiekia 75 cm aukštį ir yra galingi krūmai, užimantys didelę plotą.

Amarantas - žala ir gera

Mokslininkai mano, kad XXI amžiaus amarantų augalas gali maitinti ir išgydyti visą žmoniją. Tai gali būti perdėta, tačiau šiame pareiškime yra tikrai tiesa. Visos amaranto dalys yra valgomosios, maistingos ir sveikos, tačiau vertingiausias produktas yra amaranto sėklos. Amaranto privalumas yra tas, kad jis apima visą būtinų riebalų rūgščių kompleksą, reikalingą žmogui - stearinį, oleino, linolinį ir palmitinį, ir ši amaranto savybė leidžia ją naudoti maisto produktų gamyboje. Be to, amarantas yra skvaleno, vitaminų B, C, D, P ir E, rutino, karotino, steroidų, tulžies ir pantoteno rūgšties bei daug kitų žmonių sveikatai būtinų medžiagų.

Amaranto lapai pagal jų maistinių medžiagų kiekį nėra prastesni už špinatus, tačiau jie gerokai viršija jų kiekį baltymų kiekyje. Amaranto baltymas yra svarbiausias žmogaus aminorūgščių lizinui beveik tokiu pačiu kiekiu, kaip sojos, bet amaranto baltymas yra daug lengviau virškinamas nei sojos, kviečių ar kukurūzų baltymas. Japonų žmonės lygina amarantą žalumynus su kalmarų mėsa ir tiki, kad kasdienis amaranto vartojimas atkuria gyvybinę energiją ir atjaunina žmogaus kūną.

Galite valgyti ne tik daržovių amaranto lapus - dekoratyvinės rūšys ir augalų veislės taip pat yra daug vitaminų, baltymų ir mikroelementų. Tačiau dekoratyvinių augalų sėklos geriau nevalgyti. Beje, lengva atskirti medicininius amarantus nuo dekoratyvinių sėklų - vaistinėse ir daržovėse, sėklos yra lengvesnės nei dekoratyvinių veislių sėklos.

Amaranto aliejus yra vertingiausias augalinis aliejus, dvigubai didesnis už šaltalankį, gydymo parametrų požiūriu. Kremai ir kaukės, pagrįstos amaranto aliejumi, atjaunina odą, padidina jo toną ir užtikrina antibakterinę apsaugą.

Amaranto daigintos sėklos yra tokios pačios vertės kaip ir motinos pienas. Jie dažnai naudojami ne tik medicinoje, bet ir maisto ruošimui.

Naudingos amaranto savybės naudojamos gydyti arbatą iš lapų nutukimo, aterosklerozės, neurozės ir disbakteriozės. Amarantų žalumynai ir grūdai efektyviai išgydo kepenis ir inkstus, gydo adenomą, širdies ir kraujagyslių ligas bei uždegiminius procesus šlapimo sistemoje. Amaranto savybės su nuolatiniu maisto naudojimu padeda susidoroti su piktybiniais navikais, taip pat stiprina žmogaus imuninę sistemą.

Pridėjus amarantų lapus į vasaros salotas, pailginkite savo gyvenimą ir pagerinate savo sveikatą. Amaranto miltai, dedami į kvietinius miltus, pagerina kepimo skonį ir sulėtina mufino sukietėjimo procesą. Amaranto skrudintos sėklos yra labai skanios ir panašios į riešutus, gerai pabarstyti bandelėmis ant jų ir mėsą. Vieno amaranto lapo, pridėto prie trijų litrų stiklainio, jūsų agurkai bus trapūs ir elastingi iki pavasario. Mes siūlome jums keletą amarantų receptų ir tikimės, kad jiems patiks.

Desertas su amarantu ir riešutais. Medus ir sviestas šildomas per mažą ugnį, maišant, įpilkite bet kokių riešutų ir amaranto sėklų, sumaišykite, supilkite į pelėsią ir po atvėsinimo supjaustykite į gabalus.

Salotos 200 g amaranto lapų, 50 g laukinių česnakų lapų arba jaunų žieminių česnakų, 200 g dilgėlių lapų nuplaunami verdančiu vandeniu, supjaustomi, druskinami ir pagardinami augaliniu aliejumi arba grietine.

Padažas. Užvirkite 300 g kremo, įdėkite 200 g susmulkintų amaranto lapų, 100 g tarkuoto minkšto sūrio, šiek tiek pipirų ir pašildykite, kol maišydami, kol sūris visiškai ištirps.

Kipro sriuba. Išmirkykite nakties stiklinę avinžirnių. Kepkite ją iki konkurso. Išsaugokite susmulkintą svogūną ir morką, įdėkite juos į sultinius su avinžirniais ir išmaišykite visą maišytuvą. Atskirai virinama 25 min. Pusę stiklo amaranto sėklų, sumaišytų su avinžirnių-daržovių tyre, įdėkite konservuotų arba šaldytų kukurūzų, pipirų, supilkite 2 šaukštus citrinos sulčių ir užvirinkite.

Kai kurie skaitytojai klausia, ar žinome apie amaranto žalą. Atsakau: mes nežinome.

Amaranto augalas: nuotraukos, rūšys, vaistinės savybės, auginimas ir naudojimas

Amaranto augalas: nuotraukos, tipai, vaistinės savybės, auginimas ir naudojimas. Amarantas buvo pagrindinis senovės actekų derlius, kuris jį augino maistui ir laikė šventu pasėliu. Religinių ceremonijų metu buvo pagarbintos, suplėšytos ir valgomos statulos, pagamintos iš amaranto sėklų ir medaus. Konkvistatoriai, bandantys sunaikinti actekų kultūrą, uždraudė Amaranto auginimą, grasindami griežtai nubausti tuos, kurie pažeidė taisykles ir augino šventas sėklas. Amaranto sėklos nebuvo visiškai sunaikintos, o augalai toliau auga kaip piktžolės.

Jūrų maisto komisija pripažįsta XXI amžiaus kultūrą, susijusią su maisto ir medicininių savybių amarantu. Naudingos visos augalo dalys. Pavadinimas „amarantas“ graikų kalba reiškia „nesuvaldomas gėlių“. Priešingu atveju augalas vadinamas: schiritsa, axamitnik, gaidžių šukutės, zefyras, katės uodega

Amaranto gamykla - tai daugybė augalų, kurie visiškai skiriasi nuo jų savybių. Tarp jų yra piktžolės, aiškiai dekoratyvinės paskirties rūšys, su ryškiomis spalvomis spindinčios lapijos, ne mažiau įspūdingi panikai ir gėlių „uodegos“, netgi Meksikoje ir Amerikoje naudojami žmonės. Dekoratyvinės lapinės, žydinčios Amarantų rūšys yra daug populiaresnės Rusijoje, bet ne maistas, nes jie atrodo labai įspūdingi ir auginami elementariais.

Tipai ir veislės Amarantas

Amarantas Elena Rojo (Elenos Rojo Amarantas) yra rausvai žydi Amarantas iš Gvatemalos, kur amarantas buvo šimtmečių štapelis. Šis grūdų tipo amarantas neseniai atgaivintas Baha-Verapazo majų bendruomenėse po to, kai jis buvo beveik prarastas pilietinio karo metu. Pavadinta po Helenos, ūkininko, kuris pirmiausia buvo atsakingas už šios retos vietinės veislės atkūrimą.

Amaranth Pygmy Torch (Pygmy Torch Amaranth) stebuklingas nykštukas amarantas siūlo pilną spalvingų dekoratyvinių amarantų spalvų asortimentą, tačiau priimtinu dydžiu! Mieli maži augalai pasiekia apie 90 cm aukštį, todėl jie idealiai tinka mažiems sodams. Turtingi raudonieji gėlės siūlo netikėtą ansamblį. Žalios spalvos su bordo lapais ir blizgančiomis juodomis sėklomis yra valgomos ir skanios!

Grūdai ir dekoratyvinė veislė, iš pradžių išaugusi Meksikoje, paskui išplito visame pasaulyje. Kaip grūdai, ji aktyviai auginama pusiaujo zonose: Kolumbijoje, Peru, Ekvadoroje, Zambijoje ir Etiopijoje. Jis randamas Australijoje, kur jis naudojamas aliejaus gamybai. Kaip dekoratyvinė veislė, ji auginama Europos pietuose, Šiaurės Afrikoje, Australijoje.

Augalų aukštis svyruoja nuo 170-200 cm, žalioji dalis yra maža, mažiau nei 1 m, stiebai ir lapai yra rausvai atspalviu, tačiau pagrindinė spalva yra žalia. Žvakė - geltona, beveik juoda, pastatyta, tanki, pasiekia 30 cm aukštį. Grūdai yra šviesiai rudi, apie 5 mm skersmens. Išgyvena 80-90 dienų.

Ši veislė yra vertinama už didelį grūdų derlių pusiaujo zonose - apie 35 kg / ha. Akivaizdu, kad tai paaiškina jo mažą populiarumą pietiniame šiauriniame pusrutulyje, kur amarantas dažnai duoda didesnį derlių. Riebalų kiekis amaranto „Pygmy Torch“ grūduose yra 8%, skvaleno kiekis aliejuje yra 6-7%. Skvaleno gamybai jis praktiškai nenaudojamas, aliejaus gamybai yra reti, grūdai daugiausia skirti miltų, grūdų, dribsnių ir panašių maisto produktų gamybai.

Kalbant apie didelės naftos veislių amarantą, verta paminėti ir Amaranthus caudatus mantegazzianus (daugiau kaip 7% riebalų) ir kitos amaranto rūšys, auginamos JAV ir auginamos Ekvadoras. Pastarasis yra 9-10% riebalų ir šiuo metu yra eksperimentinis.

Amarantas Opopeo (Opopeo - Amarantas) pasisako iš Meksikos Opopeo. Amarantas (Opopeo) - labai sultingas ir skanus bronzos-žaliosios lapų spalvos, plačiai naudojamas sriuboms ir salotoms. Augalų žiedynas yra spikelis, stačias, raudonas. Gražūs, dideli, raudoni, vertikalūs gėlių erškėčiai ir bronzinės žaliosios žalumynai daro šį Meksikos relikviją tikrą sunaikinimą sode. Augalai pasiekia 50–2 metrų aukštį. Lapai yra skanūs ir švelnūs, kai jie renkami jauni. Lengvai auga iš sėklų.

„Amaranth Aurelia Verde“ („Aurelia Verde Amaranth“) yra šviesiai žalias augalas, daugiausia naudojamas grūdams, kuriuose yra daug vitamino B, vitamino A, vitamino E ir geležies. Tėvynės amarantas Gvatemala. Ši veislė buvo atgaivinta Baha Verapo majų bendruomenėse po nuostolių per pilietinį karą, pavadintą Aurelija, moteris, kurios šeima atgaivino ir išgelbėjo šio amaranto sėklas.

„Amaranth Orange Giant“ („Orange Giant Amaranth“) yra viena iš seniausių, bet labai produktyvių amaranto veislių. Augalas auga iki 2 metrų ir gamina milžiniškas auksines-oranžines galvutes, taip pat galingus auksinius auksinius stiebus. Amaranto tėvynė yra Centrinė ir Pietų Amerika. Šiuo metu auginami Amerikoje, Europoje, Azijoje, Afrikoje. Veisėjai nustatė zonuotas amaranto rūšis, pritaikytas specifinėms auginimo sąlygoms. Iš šio augalo sėklų gaunami būdingi riešutų skonio miltai. Gražus ir produktyvus veislės variantas.

Dideli oranžiniai spikeletai. Iki 500 g grūdų, kurie gali būti naudojami viščiukams šerti, taip pat padaryti amaranto aliejų, kuriame yra daug skvarbių, kurie praturtina ląsteles su deguonimi, padeda kovoti su bet kokia liga ir gerina imunitetą.

„Amaranth Golden Giant“ („Golden Giant Amaranth“) yra universalus, produktyvus įvairovė. Pagal savo charakteristikas jis yra identiškas Charkovo-1 lygiui. Be to, jis taip pat turi aukštų dekoratyvinių savybių. Patrauklios aukso spalvos galvutės pagamina iki 500 gramų baltos sėklos augalui, todėl jis yra labai sunkus gamintojas. Augalai lengvai auga ir pasiekia iki 90 cm aukštį.

Naudojamas grūdams gauti (lengvos sėklos). Jis taip pat gali būti baltyminių žaliavų šaltinis gyvūnų ir naminių gyvūnėlių maistui. Tiek sėklų, tiek žaliųjų vaisių derlius yra didelis. Taip pat augalai amarantai „Golden Giant“ bus tinkami kaip dekoratyvinis asmeninio sklypo ornamentas, oranžinės-rudos spalvos papuošalai taps šviesiu sodo ir gėlių sodo dekoru.

Amarant Dredloks („Dreadlocks Amaranth“) gėlės patrauklios violetinės spalvos spalvos. Amarantas Dredloksas yra labiausiai neįprasta amarantų įvairovė. Vietoj pastatytų ar krintančių žiedynų, jis turi išgalvotas aksomines kabantis žiedynes, kurios žydi nuo vasaros vidurio iki labiausiai šalčio. Jei pasodinsite Dredloksas kaip gėlių lovos ar mažo mišinio sienos foną, jis atrodys superdecoratyvus, o jūsų svečiai net nesuvokia, kuris augalas buvo naudojamas. Amarantas atrodo labai išraiškingas. Jis taip pat gali būti sodinamas konteineriuose arba mažai puodą, taip pat supjaustyti puokštėms arba sukurti gėlių kompozicijas. Tuo pačiu metu Dredloksas dažnai naudojamas kaip džiovintos gėlės.

Gegužės mėnesį Dredloksas gali būti pasodintas atvirame lauke, kai dirvožemis vidutiniškai įšyla iki + 10 ° С. Tuo pačiu metu žydėjimas prasidės liepos mėnesį. Arba naudokite sodinukų metodą, sėjant sėklas balandžio pradžioje. Amarantų sėklos yra labai mažos, todėl tuoj pat pakilsi, daug ūgliai, kurie periodiškai turėtų būti išpjauti, paliekant stipriausius. Į savo nuolatinę vietą, pasodintą pagal schemą 40 * 40cm. Jei norite, kad Amarantas augtų kuo stipriau ir aukščiau, atstumas tarp jų turi būti dar didesnis.

Amarantas Dredloksas nori saulėtos vietos, apsaugotos nuo vėjo. Jis yra nepretenzingas dirvožemiui, nors jis sparčiau vystosi lengvesniuose. Ši veislė yra atsparus sausrai, tačiau trumpalaikė. Laistymas turėtų būti reguliarus, bet ne dažnas, kad dirvožemis galėtų išdžiūti. Pasodintas amarantas šalia kraujažolės, astrų, iberio, ricinos aliejaus, pelargonijų ir kitų panašių augalų.

Populiarioji „Green Amaranth“ („Green Calaloo Amaranth“) daugelyje šalių, įskaitant daugelį Karibų jūros salų, kur šis augalas garsėja Kalalo jūros gėrybių sriuba. Šviesiai žalios spalvos lapai puikiai tinka troškiniams, kepsniams ir sriuboms, turinčioms aštrų, špinatų skonį. Lengva augti šiltu oru.

Amarantų dramblys (dramblio galva Amarantas) Šis augalas buvo išvežtas į Jungtines Valstijas iš Vokietijos 1880-aisiais ir taip pavadintas, nes didžiuliai gėlių vadovai dažnai patenka į kamieno išvaizdą, kaip dramblio kamieno. Augalai gamina gėles su rausvai violetine spalva. Ryški įvairovė, kuri yra viena iš unikaliausių savo formoje.

„Amaranth“ dviejų spalvų mišinys - puiki galimybė sodinti sodą, kai nenorite sodinti daug mažų augalų, bet norite daryti su vienu dideliu. Egzotinis bordo ir žaliųjų atspalvių amarantų tipas puikiai tinka toms sritims, kurios atrodo tuščios ir visada norėjo ten kažką sudominti. Jis taip pat naudojamas didelės mažos gėlės lovos fone.

Amarantas iš „Bicolor“ mišinio turi labai stiprius stiebus, todėl jie net nesilenkia į žemę net ir be palaikymo. Amaranto aukštis yra 120 cm - 140 cm, žydėjimas tęsiasi iki labiausiai šalčio, todėl sodinant sezoną augalą nebegalėsite nerimauti dėl kompozicijos išvaizdos.

Amarantas Dviejų spalvų mišinys paprastai pasodinamas atvirame lauke gegužės mėn., Kai dirvožemio temperatūra pakyla iki + 8 ° С + 12 ° С. Žydėjimas prasidės birželio pabaigoje - liepos pradžioje. Tačiau, jei norite ankstesnio žydėjimo, galite sodinti amarantą ant sodinukų maždaug prieš mėnesį prieš pasodinimą žemėje. Kadangi augalų sėklos yra labai mažos, tuomet vos tik sodinant puodus, galite pašalinti silpniausius ūglius. Todėl kiekviename puodelyje turėtų būti palikta 1-2 puodeliai. Amarantas turėtų būti sodinamas, išlaikant atstumą tarp augalų. Bent jau tai yra 30 cm, bet geriau 50 cm, kad amarantas galėtų augti iki reikiamo dydžio, jam reikia pakankamai vietos. Dirvožemis yra smulkus, myli saulę.

„Amaranth“ apšvietimas tricolor - puiki sparčiai auganti metinė spalva su ryškiomis spalvomis: kilni violetinė, virsta raudona ir aukso geltona. Augalas yra vidutinio dydžio (apie 60 cm), šakotas, o vasaros pabaigoje sudaro prabangą krūmą. Tai puošia gėlių lovos, todėl turėtumėte ieškoti ypatingos vietos sode. Jis gali būti naudojamas rabatka, kaip miniatiūrinio gėlių sodo fonas (šiltos spalvos: oranžinė, geltona, violetinė, rožinė), aukštų sienų.

Amaranth Illumination tricolor, pasodintas gegužės viduryje, tampa dekoratyviu jau nuo birželio vidurio iki šalnų. Žydi liepos mėnesį, jei pasodinti tuoj pat atvirame lauke, arba birželio pabaigoje, jei jis akivaizdžiai išsivysto sėjinukais. Sodinukai sėti balandžio pradžioje. Daugelis sudygusių ūglių periodiškai piktžolė, paliekant stipriausius iš jų. Taip pat galite pasirinkti vieną pasirinkimą 2-3 tikrųjų lapų fazėje. Toliau gegužės mėnesį daigai sodinami žemėje. Prieš sodinimą, amarantinis puodelis yra geriamas gerai, kad daigai būtų geriau ištraukti su žemės drebėjimu. Su šaknimis, būkite kuo atsargesni: amarantas turi čiaupo šaknų sistemą, todėl pagrindinis šaknis lemia viso augalo augimą. Pasodinkite jį šiek tiek įstrižai, gilindami maksimalų į pirmąjį tikrąjį lapą. Pirmąjį mėnesį trispalvis „Amaranth Illumination“ vystosi lėtai, bet tada augimas bus labai greitas.

Amarantas pirmenybę teikia beveik bet kokiam dirvožemiui, tačiau jis geriausiai auga smėlio ir priemolio. Todėl, jei jūsų svetainė yra tanki, prieš pasodindami padarykite šiurkštų smėlį. Amarantas yra atsparus sausrai, myli saulę.

Amaranto rudens spalvos - veislių mišinys su prabangiu grietinėlės ir bronzos mišiniu. Apibūdinamas grožis, ypač rudens sode, pripildytas geltonos, oranžinės, raudonos spalvos! Dideli šepečiai, kurie atrodo kaip purūs lapės uodegos, yra puikus rudens papuošalas, kuris, be paties sodo, gali papuošti jūsų namus. Galų gale, amarantai puikiai tinka puokštėms ir džiovintoms gėlėms.

Amarantas „Rudens“ spalvos auga mažiau nei 1 m aukščio, todėl gali būti sodinamos ant gėlių ar dėžių. Jis puikiai tinka šiltos spalvos. Netoliese galite augti colchicum, asterius, begonijas, ramunėlių, bronzinės spalvos frotijų lelijas.

„Amaranth“ turi čiaupo šaknų sistemą, todėl jie gali atlaikyti sausą vasarą be dažno laistymo. Tačiau jei auginate amarantus, būkite labai atsargūs, persodindami augalus, kad nepažeistų jos pagrindinės šaknies. Galų gale, visos augalų sveikata priklauso nuo jo išsaugojimo! Amarantas teigiamai reaguoja į viršutinį padažą, todėl bent kartą per sezoną verta kreiptis į juos. Be to, kaip rodo patirtis, žydėjimas su tvarsliais trunka ilgiau.

Kad amarantai gerai augtų gėlių lovose, jiems turėtų būti suteikta pakankamai vietos: vidutinis atstumas tarp augalų turėtų būti 40 cm, o kai amarantai nėra per dideli, mes turėtume reguliariai piktžolėmis sodinti, kad piktžolės nevartotų vandens ir mikroelementų augalui būtinas aktyvus augimas. Likusi priežiūra skiriasi nuo kitų spalvų.

Amarantas paniculate, arba crimson, dažniausiai naudojamas gėlių lovų dekoravimui, puokštėms, įskaitant žiemą. Tai kasmetinis augalas, kurio aukštis nuo 75 iki 150 cm, o pailgos ovalo formos raudonos rudos spalvos lapai su aštriu pailgumu. Mažos raudonos spalvos gėlės yra surenkamos stačiuose žiedynuose. Ši rūšis žydi birželio mėnesį ir žydi iki šalčio. Nuo 1798 m. Kultūroje yra keletas formų: nana - trumpai auganti forma iki 50 cm aukščio, cruentus - su raudonomis gėlėmis, sanguineus - vertikalios žiedynai su kabančiais galais. Dažniausiai naudojami gėlių auginimo mažo dydžio veislėse, kurių aukštis 25-40 cm:

• - „Rother Dame“ ir „Rother Paris“ - veislių aukštis 50-60 cm, tamsiai raudonos lapijos ir tamsiai geltonos spalvos žiedai;
• - Zvergfakel ir Grünefakel - veislės, kurių aukštis yra iki 35 cm, su violetiniais ir tamsiai žaliais pumpurais;
• - Karšto sausainio - aukščiausio lygio, pasiekiančio metrų aukštį, su žaliais lapais ir raudonais oranžiniais pumpurais.

Amarantas yra tamsus arba liūdnas, mažai šakotas, iki pusantrų metrų ilgio, su pailga-lanceolate smailiaisiais lapais iš violetinės arba violetinės žalios spalvos ir vertikalių įvairių spalvų žiedynų smaigalių formos, tačiau dažniausiai - tamsiai raudona. Kultūroje nuo 1548 m. Yra kraujo raudona forma - sanguineus, su žydinčiomis žiedynėmis.

Įvertinimai:

• Pygmy Torch - 60 cm aukščio amarantas, kurio tamsiai violetinės žiedynės rudenį tampa kaštoninėmis, o lapai - spalvoti;
• „Green Tamb“ - iki 40 cm aukščio veislė, dažyta įvairiais smaragdinio atspalvio atspalviais ir dažnai naudojama fitodizainams, gaminant sausus puokštes.

Amarantas tricolor - dekoratyvinis-lapuočių augalas, kurio aukštis nuo 70 cm iki pusantro metro, su stačiais stiebais, sudarančiais piramidinę krūmą. Trispalvės amaranto lapai yra pailgos, ovalo formos arba siauros, kartais banguotos, dažytos geltonos, žalios ir raudonos spalvos deriniais - jauni lapai yra neįprastai ryškūs ir gražūs. Žydi nuo birželio iki šalčio, turi keletą veislių: wolfberry (salicifolius) su siauromis, bronzinėmis žalia banguotomis lapomis iki 20 cm ilgio ir pusę centimetro pločio; raudonos-žalios spalvos (rubriviridis) su rubino-violetiniais lapais žaliosiose dėmėse; raudonos spalvos (ruber) su raudonais lapais ir ryškiais (splendens) lapais, kuriuose yra tamsiai žalios spalvos lapai rudose dėmėse.

Įvertinimai:

• „Amaranth Illumination“ - galingas augalas iki 70 cm aukščio ir efektyvūs dideli lapai. Jauni lapai - raudonai geltoni, ir tie, kurie yra senesni - raudonai oranžiniai, apatiniai lapai - bronzos atspalvis;
• Aurora - ši veislė pasižymi banguotais apikaliais aukso geltonos spalvos atspalviais;
• „Airlie Splender“ - ryškių raudonų spalvų atspalvių apikalūs lapai, apačioje - beveik juodos spalvos su violetine žalia spalva.

Amarantų uodegos - gamtoje auga atogrąžų Afrikoje, Azijoje ir Pietų Amerikoje. Stiebai yra galingi, statomi, iki pusantro metrų aukščio. Lapai yra dideli, pailgos ovalios, žalios arba violetinės žalios spalvos. Mažos tamsiai raudonos, gelsvai žalios arba gelsvos spalvos gėlės surenkamos sferinėse glomerulėse, kurios savo ruožtu susideda iš kabančių ilgų žiedynų. Ši rūšis žydi nuo birželio iki spalio, kultūroje nuo 1568 m. Ji turi keletą formų: balta gėlė - su žalsvai baltomis gėlėmis; žalia - ši forma su šviesiai žaliais pumpurais turi didelę paklausą tarp floristų; karoliukai - šios formos gėlės yra renkamos į gėlę ir atrodo kaip ilgos karoliukai, pritvirtinti ant kotelio.

Įvertinimai:

• Rothschwantz - su raudonais pumpurais;
• Grunshvants - su šviesiai žaliais pumpurais.

Abi veislės pasiekia 75 cm aukštį ir yra galingi krūmai, užimantys didelę plotą.

Rusijoje buvo sukurtos ir zonuotos gėlių dekoratyvinės, siloso ir daržovių veislės. Daržovės auginamos augalų veisimo ir sėklinių augalų GNU VNII, ir yra tik 3 veislės:

• Valentino;
• Burly;
• Kovos atmintis.

Atkreipkite dėmesį! Čia kalbame tik apie amaranto kultūrinius tipus. Laukinės rūšys yra plačiai paplitusios ne tik pasaulyje, bet ir visoje mūsų šalies teritorijoje, vadinamoje Shiritsa. Tik Centrinės Rusijos regione yra žinomos 7 rūšys, pavyzdžiui, Maskvos regione auga 3 rūšių širitos.

Amaranto Valentina įvairovė - tai anksti subrendęs maisto veislės variantas, tačiau pirmąjį žaliosios kultūros derlių galite nuimti ne anksčiau kaip per 1,5 - 2 mėnesius. Tai vertinama kasdieniame gyvenime dėl naudingų medžiagų gausos. Augalų aukštis yra 100-170 cm. Valentino amaranto veislės sėklų kraštai yra šviesiai raudoni. Lapuose yra vitaminų C, E, karotino. Taip pat yra visa kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies sandėlis. Galbūt dėl ​​šios priežasties Valentino amarantų veislė būtinai yra daržovių soduose - jos stiebai ir lapai pridedami prie salotų, sriubų ir pan.

Valentina veislė priklauso anksčiausiai, jam reikia 45 dienų, kad būtų suteikta brandi kultūra. Visas terminas trunka 110-120 dienų. Augalai pasiekia 100–170 cm aukštį, o šonuose yra lygiai paskirstyti stiebai. Lapai atrodo panašūs į elipsę, kurios spalva yra raudona. Kryžminė plokštelė tiesi, vidutinio tankio. Išeiga yra maža, tik 0,6 - 0,7 kg kvadratiniam metrui sėklų.

Amarantų veislės tvirtovė yra ankstyvoji daržovių įvairovė. Augalai yra 110-150 cm aukščio, žiedyno ruda - žalia, su raudonomis dėmėmis. Sėklos yra ryškios, geltonos - rudos. Jauni ūgliai ir lapai pasižymi dideliu sultingumu ir aukštu skoniu, naudojami maisto produktuose šviežia ir perdirbta forma. Laikotarpis nuo daigumo iki vartotojų brandumo palieka 40–80 dienų. Lapuose yra 14-15% aukštos kokybės baltymų. Žalioji masė yra 2,5-3 kg / kv.m, sausos masės - 0,25-0,3 kg / kv.m. „Amaranth“ žalumynai gali būti naudojami šviežioms salotoms paruošti, okroshka, taip pat virti, troškinti, išdžiūti, pridėti prie garnyrų, sriubų, bulvių koše ir pan. Taip pat ši veislė gali gaminti nedidelį kiekį maisto grūdų.

Amaranto įvairovė atmintyje „Kovas“ yra viduramžių grūdų įvairovė. Augalas yra mažas, tik 110 cm aukščio, puoštas subtiliais ir sultingais tamsiai žaliais lapais. Jo žiedynai yra stačios, rudos spalvos su raudonu atspalviu, pasižyminčiu dideliu tankiu. Šios veislės derlius yra 3,0-4,0 kilogramai sėklų vienam kvadratiniam metrui.

Amaranth antschiritsa (Amaranthus)

Ar jums patinka augalai, kuriems nereikia auginti, nes jie patys puikiai dirba su šiuo verslu. Nuo liepos mėnesio amarantai, kurių niekas sėja ne ilgą laiką, tačiau jie nuolat auga, auga ir žydi kiekvieną vasarą, puošia Nikitsky botanikos sodo apatinio parko 100 metų palmių avenue. Įdomu tai, kad 1653 m. Švedijos karalienė Kristaus netgi sukūrė Amaranto riterių ordiną, o Amerikoje prieš europiečių pasirodymą amarantai buvo antra pagal svarbą maisto kultūra po kukurūzų.

Taigi, koks augalas yra amarantas? Mes vėl negalime daryti be botanikos aprašymo. Amarantas, arba shchiritsa (Amaranthus) iš tos pačios rūšies amaranto šeima - metiniai augalai, kurių aukštis yra nuo 70 iki 150 cm, lapai yra ovalo formos arba pailgos ovalo formos. Gėlės surenkamos raudonos spalvos, tankios smaigalys, kurių aukštis nuo 20 iki 50 cm, žydi rugpjūčio-rugsėjo mėnesiais. Vaisių dėžės, brandinamos rugsėjo-spalio mėn.

Kaip daržovių augalai Rytų Azijoje naudokite gangeticus mangostanus. Ukrainoje ir Rusijoje dažniausiai vartojamos šios valgomosios ir dekoratyvinės rūšys:

„Amaranth paniculata“ (Amaranthus cruentus paniculatus) pasižymi rudos-raudonos spalvos lapų atspalviu ir nuleidžiančiomis ar vertikaliomis žiedynomis su pakabinamais galais. Jo tėvynė nežinoma.

Dekoratyvinės veislės:

• Zwergfackel aukštis 25-30 cm, žiedynai tamsiai raudoni;
• Fackel aukštis 25-30 cm, žiedynai ryškiai žalios spalvos;
• Žibintuvėlių nykštukai, kaštonų žiedynai;
• Roterio aukštis 80-85 cm, žiedynai, žiedynai, lapai tamsiai violetiniai.

Amarant tricolor, kinų špinatai (Amaranthus tricolor) pasižymi siauresniais, kartais banguotais trispalvių spalvų lapais (raudona, geltona ir žalia gamma), ypač šviesiai jauname amžiuje, ir aukštyn stipriai šakotomis žiedynomis. Tėvynės: Indo-Malajų regionas.

Dekoratyvinės veislės:

• Flaming fontanai palieka drebulį, karminas-raudonas, tamsiai raudonas, bronzos;
• Apšvietimas iki 45 cm aukščio, lapai nuo ovalo iki elipsės, viršutinė - šviesiai rausvai raudona, apatinė - vario ruda;
• Joseph Coat lapai yra ovalūs arba elipsiniai, viršutiniai yra auksiniai ir tamsiai raudoni, apatiniai yra sumaišyti: žalia, geltona, šokolado-bronzos.
• Viridis žiedynai yra žalios spalvos.

„Amaranthus caudatus amaranth“ išsiskiria plonais pumpurais, panašiais į uodegą. Tėvynės: atogrąžų Afrika, Indija, Peru.

Dėl didelio dydžio, tankių augalų architektonikos amarantai naudojami tiek mažose (nykštukinėse, tiek mažai augančiose) veislių, ir didelėse apvyniojimo vietose arba kaip roko augalai. Jie yra geri grupėse, mišiniuose, gėlių lovose ar vejos fone. Jie gali būti naudojami kaip židiniai (ypač krasnolistnye veislės, išleistos per visą auginimo sezoną) arba lydintys augalai.

Amarantai yra ypač vertingi dėl vėlyvo žydėjimo. Iki to laiko sode laikomi kopūstai, su kuriais raudonos lapų formos amarantai sukuria ryškius kontrastus, ir burokėliai, su kuriais jie sudaro harmoningas kombinacijas.

Sėti geriau gaminti lizdus (3-5 sėklų), tarp kurių yra 20-25 cm atstumas.

Baltas lakštas yra nepakankamai augalinė veislė, kuri gražiai auginama kaip kambarinis augalas. Pasirinkdami jam lengviausią palangę, žiemą galėsite mėgautis žalumynais. Su dvidešimt centimetrų augimu jau galima sumažinti žalumynus, kurie turi puikų skonį.

Milžinas - ši veislė priklauso pašarinių grūdų kultūroms. Jo išskirtiniai bruožai yra sniego baltos sėklos ir geltonos (kartais raudonos) gėlės. Augalų aukštis pateisina jo pavadinimą - apie du metrus. Brandinimo laikotarpis trunka apie keturis mėnesius.

Kizlyarets - ši veislė auginama grūdams, naudojama pašarams. Vidutinis augalų aukštis yra apie pusantrų metrų. Jaunoji žiedyno dalis yra skiriama geltonai žalios spalvos atspalviu, o brandinimo procese virsta raudona pūslelė. Derliaus nuėmimo laikas yra apie šimtą iki 120 dienų.

Helios - ankstyvo brandinimo grūdų klasė. Vidutinis aukštis yra maždaug vienas metras šešiasdešimt centimetrų. Derliaus nuėmimas gali būti atliekamas po trijų su puse mėnesio. Augalas turi savo individualias savybes: sėklos yra baltos, lapai yra geltoni, gėlės yra oranžinės.

Kharkiv-1 - tai viena iš daugelio universalių veislių, kuri laikoma geriausia grūdų surinkimo srityje. Labai greitai brandina - per tris mėnesius. Augalų aukštis artėja prie dviejų metrų ženklo. Jis žydi geltonais pumpurais, turi didelius tamsiai žalius lapus ir baltos spalvos sėklas.

Voronežas - šis ankstyvo subrendimo įvairovė auginama grūdams. Derlius nuimamas 3 mėnesius po daigumo. Augalas yra mažas aukštis - apie 1 metras.

Atkreipkite dėmesį! Sėklų spalva gali būti naudojama siekiant nustatyti veislės priklausomybę: šviesa yra daržovė ir grūdai, o tamsi - dekoratyvi.

Augalų auginimas ir priežiūra

Amarantas lengvai auga. Augalai geriausiai auginami drėgnoje, gerai sausintoje dirvožemyje. Galite sodinti eilėse arba naudoti kaip natūralią groteles pupelėms arba naudoti vietoj kukurūzų sode.

Amarantas yra amaranto šeimos (Amaranthaceae) metinis augalas. Augalų veislių stiebas, priklausomai nuo veislės, gali siekti daugiau nei 3 metrus. Visas ilgis padengtas žaliais sultingais lapais (iki 200 vienetų viename augale) daugelyje šakų. Antgalis baigiasi sudėtinga smaigtine žiedyne (tiesi arba nuožulna). Pašarinės ar daržovių veislės turi ilgą auginimo sezoną, o ne juodosios žemės sąlygomis visą sezoną jie auga tik žalioji masė ir praktiškai žydi. Amaranto sėklos yra mažos (apie 1,4 mm), juodos, rausvos, geltonos arba žalsvos spalvos. Šis augalas yra atsparus sausrai, karščiui ir šviesai mylintis, savęs apdulkinantis gebėjimas išlaikyti naują žiedynų išvaizdą, jis yra pagarbiai vadinamas „gyvu“, o graikų kalba „amarantai“ reiškia nebenaudojamą gėlę. Amaranto gėlės gali papuošti jūsų namus žiemą.

Optimali 25-30 laipsnių C temperatūros temperatūra. Tačiau suaugusieji augalai toleruoja trumpalaikius rudens šalčius iki -1... -3 laipsnių. Ji gerai prisitaiko prie naujų sąlygų. Nepretenzingas dirvožemiui, jis gerai auga fiziologiniame tirpale, bet teikia pirmenybę sodo podzolio ir lengvo priemolio dirvožemiui. Netoleruoja vandens ir plaukimo, taip pat sunkiųjų priemolio dirvožemio.

Tai puikus Sedertas, žymiai pagerina dirvožemio derlingumą, skatina gyvybiškai svarbų mikroorganizmų aktyvumą, prisidedantį prie jo praturtinimo azotu. Amarantas suteikia gerų derlių po bulvių, agurkų, pomidorų, ankštinių ir žaliųjų daržovių. Auginimo sezonas, priklausomai nuo sąlygų, yra 90 - 150 dienų. Sėjama sėklomis gegužės pabaigoje, kai dirvožemio temperatūra pakyla iki 10-12 laipsnių.

Geras patarimas! Norėdami gauti ankstyvą žalią ir garantuoti sau sėklas, geriau auginti sodinukus. Norėdami tai padaryti, sėklą pasodinkite antroje balandžio pusėje (apie mėnesį prieš pasodinimą atvirame lauke).

Video: Amarato nusileidimas

Sėklų auginimui naudojamas puodų metodas. Sodinukai sodinami nuolatinėje vietoje po šalčio grėsmės. Jų atsiradimo atveju augalai turi padengti. Pastebėta, kad jauni augalai lengvai toleruoja transplantaciją su pažeistomis šaknimis, tačiau, žinoma, geriau tai nepadaryti ir persodinti sėjinukus žemėje. 3-4 žmonių šeimai pakanka auginti 7-10 augalų. Prieš sėjant jie naudoja sodo mineralinį mišinį (30 g 1 kv. M.) Arba kompleksines trąšas pagal jų naudojimo instrukcijas.

Prieš sėjant, išlyginkite dirvos paviršių. Sėjimo norma yra 15 gramų per šimtą kvadratinių metrų, t.y. 100 gramų sėklų užima 6 akrus (sėklų daigumas yra 85%).

Sėklų schema:

• Žaliuose - 20-25 cm tarp augalų iš eilės, 60-70 cm tarp eilučių;
• sėklos - atitinkamai 50-60 cm ir 60-70 cm.

Sėjimo gylis yra 1-1,5 cm.

Siekiant vienodesnio sėklų išdėstymo prieš sėją, jie sumaišomi su pjuvenomis arba dideliais upės smėliu. Po sėjos dirvožemis geriau sukti. Įrašai rodomi 7-8 dieną.

Pasodinti tiesiogine sėklų sėklomis dirvožemyje, augalai vystosi labai lėtai, todėl pirmąjį mėnesį reikia kruopščiai ravėti iš piktžolių. Ateityje augimas paspartės taip, kad amarantas išaugtų nuo 5 iki 7 cm per dieną (fantastinis!) Ir sugeba užkirsti kelią piktžolėms aplink jį.

Laistymas atliekamas reguliariai, ypač po sėjos ir pradinio augimo.

Viršutinis padažas atliekamas 3-4 kartus per sezoną su skudurinės kaklelio (1: 5) tirpalu ir pelenais (atskiedus 200 g 10 litrų vandens).

Video: Amaranto augalas, auginimas ir priežiūra

Augalų auginimo agrotechnologija nesiskiria nuo augančių žalumynų agrotechnologijos. Norėdami gauti sėklas, atrinkti keli stipriausi augalai. Lapai nėra išpjauti. Derliaus nuėmimo laiką lemia apatinių lapų paraudimas, džiovinimas ir nuleidimas, o stiebo spalvos pasikeitimas nuo žalios iki šviesios ir baltos spalvos. Violetinių rūšių brandinimą taip pat apibūdina lapų kreminės spalvos.

Atkreipkite dėmesį! Jei smulkūs paukščiai pradeda rinkti Amaranto sėklas, tai yra geras rodiklis, kad atėjo laikas derliaus nuėmimui :)!

Valymas atliekamas sausu oru. Sėklos nuimamos pradedant nuo žiedyno apatinių sėdynių. Jie lengvai išpilami iš žiedynų, todėl panikai yra šiek tiek nulupti ir išdžiovinti. Panicle patrinta rankomis ir persijojo per smulkų sietą. Su vienu augalu galite gauti iki pusę milijono sėklų, o vieno svorio svoris gali siekti kilogramą ar daugiau. Sėklų daigumas išlieka 4-5 metus.

Atkreipkite dėmesį! Amaranto sėklos gyvena 5-7 metus po derliaus nuėmimo.

Amaranto augmenijos ypatumai

Amaranto augalas yra termofilinis, atsparus sausrai, tačiau tuo pačiu metu drėgmės gausumas pirmoje auginimo sezono pusėje prisideda prie didžiausios grūdų ir žalios masės.

Ši kultūra nėra labai reikalinga dirvožemio derlingumui - ji auga net ir sūdytuose dirvožemiuose, ir, remiantis kai kuriais duomenimis, gali išvalyti žemę nuo druskos.

Grūdams labiau tinka regionai, kuriuose yra karštos ilgos vasaros. Drėgnas oras yra palankus žalioms masėms gauti ir pakankamai lietaus.

Šios kultūros augalų augimo ir vystymosi laikotarpis, priklausomai nuo veislės, yra 90-130 dienų.

Vienas augalas gamina iki 500 tūkst. (Apie 300 gramų) sėklų iš vieno bandinio. Ši nuosavybė pirmiausia suteikia amarantą, kad galėtų daugintis tarp kultūrų. Sėklų amarantų sėklose yra iki 5 metų.

Tai leidžia vieną sezoną skleisti amaranto sėklą iš vieno pynimo į keletą hektarų.

Atkreipkite dėmesį! Veisiant veislę, reikėtų apsvarstyti amarantų gebėjimą per daug apdulkinti veisles.

Kaip ir kada rinkti amarantų sėklas

Jei norite rinkti amarantų sėklą, pasirinkite kai kuriuos stipriausius augalus ir nepjaukite lapų. Kai tik apatiniai lapai ant raudonojo, sauso ir nukristi, o augalo stiebai tampa balti, parenkite sausą švelnią dieną, nukirpkite žiedynus iš atrinktų mėginių, pradedant nuo stiebo apačios ir įdėkite į gerai vėdinamą sausą patalpą.

Po poros savaičių, kai rankomis trina džiovintas panules, brandžios sėklos lengvai išsilieja iš apvalkalų, tada jas reikės išplauti tik per sietą ir įdėti į saugyklą dėžutėje arba popieriniame maišelyje. Amaranto sėklos netenka penkerius metus dygsta.

Amaranto kenkėjai ir ligos

Amaranto augalas yra labai atsparus kenkėjams ir ligoms. Tačiau kartais tai taip pat paveikė audėjas ar krapštukas ir gali būti nemalonus amarantui, kai sodinukai vis dar yra jauni ir švelnūs. Weevil lervos vystosi augalų stiebuose, stabdo jų augimą. Lapai gali pakenkti amarantui tik jo gyvenimo pradžioje, ir paprastai tai atsitinka šlapioje lietingą vasarą. Išnaikinkite amarai, gydydami amarantą su aktiku ar fufanonu (karbofosu). Šie vaistai duoda gerą rezultatą kovoje su piktžolėmis.

Geras patarimas! Uždenkite jaunus sodinukus plaukiojančiu dangčiu, kol augalai yra 20–40 cm aukščio ir geriau sutvarkys vabzdžių žalą.

Jei dirvožemyje kaupiasi per daug drėgmės, amarantas gali susirgti grybelinėmis ligomis, kurias galima gydyti purškiant augalus fungicidais - koloidine siera, vario sulfatu, vario chloru ir kitais panašiais preparatais.

Stebėkite apie jaunų augalų sodinimą. Kai augalai bus gerai išvystyti, jie galės konkuruoti su piktžolėmis.

Amaranto gamykla maisto pramonėje

Amarantų grūdai visame pasaulyje yra plačiai naudojami maisto pramonėje - gaminant kepinius, konditerijos gaminius, makaronus, duoną, kūdikių maistą, grūdus, popcorną, pusryčių javus, meduolius, sausainius ir pan.

Dažnai grūdai yra naudojami grūdams, skirtiems grūdams ruošti, ir kaip pagrindas gauti maisto sodinukus. Amaranto produktai išaugo ir kainuoja.

Palyginti su įprastais javų augalais, amaranto grūdai turi keletą privalumų.

Tradiciniuose grūduose yra ne daugiau kaip 13% baltymų, o amaranto grūduose - 18%. Be to, daugiau nei pusė šio baltymo kiekio yra naudingos aminorūgštys, albuminas ir globulinai, kurie lengvai virškinami.

Amarante yra daug gluteninų, tirpių šarminiuose baltymuose, kurie suteikia turtą amarantinių grūdų produktams, kad prisotintų kūną su baltymais. Esminės aminorūgšties lizino, amaranto kiekis yra 2 kartus didesnis nei kviečių ir 3 kartus kukurūzų.

Jei idealus baltymas laikomas 100 vienetų, sudedamųjų baltymų kokybės maistinė vertė paskirstoma taip:

• 1-oji vieta - 75 vienetai;
• 2-oji vieta yra sojos - 68 vienetai;
• 3 vieta miežiai - 62 vienetai;
• 4 vieta yra kviečiai - 57 vienetai;
• 5 vieta kukurūzai - 44 vnt.

Kaip naudoti Amarantą

Prieš ruošiant sėklas reikia nuplauti. Atkreipkite dėmesį, kad tai yra labai mažos sėklos ir pereina per mažiausio sieto skyles. Taip pat galite naudoti šluostę, jei skylės yra mažos. Tada užpildykite sėklą šaltu vandeniu du kartus didesniu kiekiu ir virkite, padengtą, apie dvidešimt minučių. Virti sėklų nuoseklumas yra lipnus. Jūs galite tiesiog pridėti šiek tiek sėklų į savo sriubas, troškinėliai, pyragai, arba padaryti košė sumaišyti su kitais grūdais ar ankštiniais, pridedant juos iki pusės. Tekstūra daro amarantą įdomiu gelio augalų ingredientu pyragams, užkandžiams, kremams ir pudingams.

Miltai ir grūdai iš sėklų naudojami kaip vertingiausi maisto (iki 20%) maisto produktai maisto produktų gamyboje:

• košė;
• kepykla;
• makaronai;
• Konditerijos gaminiai;
• kūdikių maistas.

Įdėjus į kvietinius miltus (10%), kepta duona ir pyragaičiai gauna gydomųjų savybių ir ilgai nenusileidžia. Jau skirtingose ​​pasaulio šalyse jie gamina daugiau kaip trisdešimt rūšių „amarantą turinčių“ maisto produktų:

• makaronai;
• makaronai;
• padažai;
• lustai;
• sausainiai;
• cupcakes;
• vafliai;
• slapukas;
• gaivieji gėrimai ir alus.

Ir tai iš esmės yra tik didžiojo „Dievo aukso grūdų“ žygio visoje planetoje pradžia, vadinama N.I. Vavilova, maitina žmoniją. Vienas dalykas yra tikrai - amarantas yra tiesiog įpareigotas patekti į mūsų kasdienį mitybą!

Jauni lapai skonio panašūs į špinatus. Jie vartojami švieži, džiovinti ir konservuoti. Naudojamos salotose, sriubose, mėsos ir žuvies patiekaluose, ruošiant padažus, troškintus, kaip pyragų užpildą, užvirintas arbatas ir pridedamas prie kompotų, gaukite gydomosios sultys ir paruošiami sirupai. „Amarant“ žalumynai renkami džiovinimui ir užšaldymui. Ir jūs taip pat galite padaryti keletą stiklainių amarantų raugintų kopūstų.

Pirmiausia sėklos yra puikus aliejaus šaltinis, vertingesnis už šaltalankių aliejų. Jie gali būti vartojami kepti. Šildant grūdai įtrūksta ir įgauna malonų skonį. Skrudinti ir neapdoroti, jie pridedami prie troškinių, blynų, pudingų, pyragų, kepimo.

Nesunku sugalvoti salotas su amarantu, nes jis gerai tinka bet kokioms salotų daržovėms. Galime pasakyti, kad „amarantų salotos nebus sugadintos“. Su tradiciniu pavasario avitaminoze, bet koks maistas ir gėrimai su šia ypatinga žaliąja medžiaga padės greitai pašalinti vitaminų trūkumą.

Keletas receptų iš amaranto

Salotos:

200 g amaranto lapų ir 200 g dilgėlių lapų, 50 g česnako lapų (galite pakeisti jaunų žieminių česnakų lapus) užpilkite verdančiu vandeniu, pjaustyti, druska, pagardinti augaliniu aliejumi arba grietine.

Shchi:

Į 500 ml mėsos arba vištienos sultinio su virtomis bulvėmis įpilama 400 gramų amaranto lapų ir 100 g skonio lapų (prieš tai palieka lapus 3 minutes verdančiame vandenyje); kepkite 10 minučių, nuimkite nuo karščio, sulaužykite 2 žaliavinius kiaušinius, šiek tiek užmuškite ir nuolat maišykite į sultinį; patiekdami, į skonį įpilkite grietinės.

Padažas:

Giliame dubenyje užvirkite 300 g kremo, įdėkite į grietinėlę 200 g smulkiai supjaustytų jaunų lapų; Į karštą mišinį įpilkite 100 g tarkuoto minkšto sūrio ir 5 g juodųjų pipirų, vėl vėl įkaitinkite, maišykite, kol sūris visiškai ištirps.

Skiltelės:

Kepkite 50 g sėklų, bulvių koše (100 g) ir žirnius (100 g), skrudintus morkas (50 g) ant smulkios trintuvo; kruopščiai sumaišykite visus produktus, pridėjus 2 žaliavinius kiaušinius; užkepkite mažus kotletus, juos supilkite į rupinius arba miltus, kepkite augaliniame aliejuje.

Žaliųjų kotletai:

Paruoškite smulkintą mėsą iš 200 g blizgančių amaranto lapų (3 minutes - verdančiame sūdytame vandenyje, pjaustykite), 50 g tarkuotų, ne aštrių sūrių su česnako skiltelėmis ir 50 g baltos duonos minkštimo, 2 šaukštai kviečių miltų; pridėti 2 žaliavinius kiaušinius, sumaltus juoduosius pipirus ir druską pagal skonį; jei reikia, praskieskite nedideliu kiekiu grietinėlės; valykite raugelius, kepkite alyvuogių aliejumi.

Bitas:

Paruoškite smulkintą mėsą iš 200 g skrudintų sėklų arba amaranto miltų, 150 g maltos mėsos (jautienos, paukštienos), 2 kiaušinius, druską pagal skonį; susukite suformuotus gabalus į kvietinius miltus, šiek tiek kepkite ant didelio karščio. Padažas pomidorų padaže su keptais svogūnais ir morkomis.

Šaukštas šviežių arba džiovintų lapų ir gėlių (gali būti pakeistas į žemės sėklas) ir pusė arbatinio šaukštelio citrinų balzamo ar mėtų užvirinti 100 g vandens, šildomo iki 70 laipsnių; laikykite uždarame inde 5-7 minutes, įpilkite verdančio vandens iki 200 g; cukraus ar medaus - pagal skonį.

Aš asmeniškai geriu arbatą iš amaranto ir Ivano arbatos kasdien: 800 ml verdančio vandens (termoso talpa su stikline kolba) pridedu 2 šaukštelius. džiovinti ir susmulkinti amarantiniai lapai (Valentino veislė) ir 1 šaukštelis. Koporsky arbata. Aš rekomenduoju nepridėti cukraus, bet šiek tiek medaus (0,5 šaukštelio. 150 ml arbatos). Pasirodo, tikrai skanus gėrimas, kuris taip pat turi visapusišką naudą sveikatai.

Gerkite „linksmą“:

4-5 dideli prinokę pomidorai nuvalomi per sietą (iš anksto juos išimkite iš odos). Į grietinėlę įpilkite stiklinę raugintos duonos giros ar grietinės gėrimo Tan (Ayran, Kumis), įpilkite 7-8 susmulkintus amarantinius lapus, ketvirtadalį juodųjų pipirų šaukšto. Masė, mušti, kol sklandžiai. Gėrimas yra paruoštas valgyti. Ypač rekomenduojama vyrams kaip nacionalinei „žaliai Viagrai“.

Amaranto grūdai

Amaranto sėklos turi išskirtinę maistinę vertę: joje yra lizino, būtinos aminorūgšties žmonėms, ir daugumoje grūdų nėra, jos yra turtingesnės baltymų nei grūdų, ir šie baltymai yra daug geriau.

Mineralinis kiekis:

Amarantų sėklose yra lecitino, kuris yra naudingas nervų sistemai ir smegenims. Jo riebalai sudaro 70% polisaturuotų, todėl ji yra naudinga atminties, geros imunitetui ir padeda kovoti su uždegimu. Sėklos susideda iš didelio kiekio pluošto ir jose nėra glitimo. Todėl visi amaranto produktai gali būti naudojami dietoje.

Amaranto maistinė vertė yra būtina nėščioms moterims, vegetarams, pagyvenusiems žmonėms ir vaikams.

Atkreipkite dėmesį! Amaranto sėkloms, kuriose yra tamsios lukštos, yra nedidelis kiekis nuodingų medžiagų. Atsižvelgiant į tai, daugeliu atvejų maisto ir medicinos reikmėms tinka tik šviesios spalvos sėklų veislės.

Įvairių amaranto veislių grūdai gali šiek tiek skirtis vienas nuo kito ne tik išorėje (dydis, spalva), bet ir pagal tam tikrų medžiagų turinį - skvaleną, krakmolą, riebalų rūgštis ir kt. Grūdų dydis nuo 0,8 iki 1,3 mm.

Amarantas žalias

Švieži, jauni žali amarantai taip pat turi naudingų, mitybos ir gydomųjų savybių, nes daugelio veislių lapai gausu vitaminų C, E, karotino, mineralų - kalio, kalcio, fosforo, magnio, geležies, baltymų ir amino rūgščių.

Kai kurių amarantų veislių dalis apima vertingus biologiškai aktyvius junginius - beta cianino pigmentus, būtent raudoną violetinį pigmentą - amarantiną.

Tokių veislių lapai, kaip „Valentina“ augalinė veislė (ryškiai bordo spalva), yra žaliava augalinėms fito arbatoms gaminti, kurios prisotina organizmą vitaminais ir mikroelementais bei maisto dažais. Žalios amaranto daržovių veislės lapai naudojami salotose, sriubose ir kituose patiekaluose. Dėl augalinių veislių lapų kartumo yra sunku juos naudoti maisto ruošimui.

Amarantas kaip gyvūnų pašaras

Amaranto lapai ir stiebai sudaro gana daug aukštos kokybės baltymų. Dėl to labai veiksminga naudoti šio augalo žaliavą kaip pašarus gyvulininkystėje. Šiems tikslams žalieji naudojami švieži arba perdirbti (silosas, granulės, žolės miltai), taip pat džiovinti (šienas).

Grūdai atitinkamai gali būti naudojami ir paukščiams šerti. Tai padidina vištų dedeklių kiaušinių gamybą, pagreitina viščiukų augimą, didina paukštienos gamybą. Amaranto, kaip maisto, grūdai ypač domina auginant mažus paukščius (putpeles, papūgos ir kitus mažus paukščius).

Žalioji amaranto masė yra daug baltymų turintis pašaras galvijams ir kiaulėms, kuris suteikia didelį svorio padidėjimą auginant galvijų bandas ir pieno gamybą. Augalinės masės amaranto baltymų kiekis yra 1,8 karto, o lizino - 3 kartus daugiau nei kukurūzuose. Amarato rūgšties baltymų sudėtis yra viena geriausių gyvūnų.

Granulių miltai iš amaranto lapų turi didelį kiekį iki 20% baltymų ir gali būti sėkmingai naudojami paukštininkystėje, įvairiuose gyvulininkystės ir žuvininkystės ūkiuose.

Gaminant žalius pašarus iš amaranto, reikėtų vengti pernelyg daug mineralinių trąšų, kai auginami augalai.

Amaranto vaistinės savybės ir kontraindikacijos

Amaranto grūduose yra iki 16% baltymų, jo sudėtyje yra lizino, lyginant su visu karvės pienu. Japonijos palygina savo žalumos maistinę vertę su kalmarų mėsa. Kinai ją naudoja lėtinant senėjimą. Senovės Graikijoje tai buvo amžinojo gyvenimo simbolis. Inkai ir actekų Aksamitnikas buvo pripažinti šventu augalu, naudojami magiškiems apeigoms, naudojami kaip maistas, ir jie buvo gydomi įvairiomis ligomis.

Augalų sudėtyje yra vitaminų ir bioaktyvių medžiagų - rutino, amarantino, vitaminų C, E, B grupės, dėl kurių jis pasižymi antioksidacinėmis savybėmis. Tradicinė medicina axamitnik, naudojama gydyti:

• uždegiminiai procesai;
• šlapimo sistemos ligos;
• virškinimo trakto sutrikimai, įskaitant skrandžio opą;
• diabetas;
• dermatologinės ligos;
• anemija;
• hipertenzija;
• krūtinės angina;
• aterosklerozė;
• nutukimas;
• avitaminozė.

Be to, „Amaranth“ gamykloje yra regeneruojantis turtas, jis turi atjauninantį poveikį, stiprina imuninę sistemą, valo toksinų kūną, padidina hemoglobino kiekį ir raudonųjų kraujo kūnelių skaičių.

Ypač vertingas yra Amaranto aliejus, kuriame yra apie 8% skvaleno, stipriausio antioksidanto.

Jo gydomosios savybės:

• ląstelių regeneracija, oksigenacija;
• lėtėja senėjimo procesas;
• išlaikyti skysčių pusiausvyrą, drėkina odą;
• imuniteto stiprinimas;
• vėžio ląstelių susidarymą.

Kaip Amaranto dalis yra kitų komponentų, kurie yra naudingi organizmui:

• ksantinai;
• serotonino;
• pantoteno rūgštis;
• steroidai;
• cholinas.

Amaranto gydymas

Dėl bendros kūno sveikatos rekomenduojama valgyti axamitnik daigų. Augalų sėklos linkusios rūgti, kad to išvengtumėte, reikia naudoti virtą vandenį. Žalieji, kurie atsiranda, turėtų būti drėkinami vandeniu ir soda 1 tl. soda 1,5 litro virinto vandens. Kačių uodegos uodegos yra naudingos onkologijoje, siekiant užkirsti kelią kancerogeninių ir metastazavusių procesų plitimui.

Amaranto alyva yra veiksminga spinduliuotės terapijoje. Jei ištepate auglio plotą, galite padidinti poveikio laipsnį be nudegimo pavojaus. Vidaus vartojimas padeda organizmui atsigauti po chemoterapijos ar radioterapijos. Viduje reikia imtis 1-3 šaukštelių. aliejus pusvalandį prieš valgį. Galite pridėti jį prie maisto.

Nuoviras. Virinama 0,5 litrų verdančio vandens 2 šaukštai. l džiovintos žaliavos (galite naudoti lapus, gėles, šaknis), virkite ant mažos ugnies 15 minučių, atvėsinkite, tada užkietinkite. 30 minučių prieš valgant būtina išgerti sultinį 120 ml.

Šaltoji infuzija. Supilkite šaltą vandenį ant sausų lapų ar amarantinių gėlių po 1 žaliavos dalį - 10 dalių vandens. Po 20 minučių infuzija turi būti nusausinta ir gėrusi virškinimo trakto sutrikimų atveju 120 ml prieš valgį.

Šviežių lapų infuzija Amarantas. Smulkiai supjaustykite 20 g lapų, užpilkite 200 ml verdančio vandens, 30 minučių kaitinkite vandens vonioje. Atvėsinta infuzija turi būti filtruojama, prieš valgį tris kartus per dieną gerti 80 ml. Šis įrankis padeda atsikratyti skrandžio skausmo.

Infuzija enurezės gydymui. Supilkite 250 ml verdančio vandens 1 valg. l panikai su sėklomis, iš anksto susmulkinti, šildomi vandens vonioje apie 20 minučių, paliekami atvėsti. 30 minučių prieš maistą būtina išgerti vaistus 60 ml prieš pat 2 savaites.

Nuoviras, skirtas toksinų atsinaujinimui ir pašalinimui iš organizmo. Būtina paruošti žolelių kolekciją iš shchiritsy, mėtų, dilgėlių, jonažolės, ramunėlių, beržų pumpurų, paimtų lygiomis dalimis. Supilkite 500 ml verdančio vandens 2 valg. l susmulkintos žaliavos, palikite 3 valandas. Naktį išgerkite 250 ml filtruoto sultinio, pridedant 1 šaukštelio. medus Likusį sultinį reikia gerti pusvalandį prieš pusryčius, prieš tai jį pašildydami ant garų vonios. Gydymui reikės apie 500 g surinkimo, rekomenduojama jį laikyti kas 2 metus.

Amarantas kosmetologijoje

Dėl gydomojo ir atjauninančio veiksmo Amaranth taip pat naudojamas kosmetologijoje, turintis teigiamą poveikį odos, plaukų, nagų būklei. Kosmetika, pagaminta iš Amaranth, gaivina, drėkina ir maitina odą.

1. Losjonas Kaip odos losjonas, galite naudoti šviežią augalo sultis. Galite paruošti infuziją ir nuvalyti veidą ryte ir vakare: 1 valgomasis šaukštas. l Džiovintos žolės po 1,5 valandos užvirina 250 ml verdančio vandens.
2. Kaukė riebiai odai. Sutrinkite žalius augalus ir avižinius, gerai išmaišykite, padėkite ant veido, po 20 minučių nuplaukite. Po kaukės rekomenduojama į veidą sudėti servetėlės, įmirkytos atšaldytame amaranto ekstrakte, laikyti 5 minutes.
3. Kaukė sausai odai. Sumaišykite, kol skystis 2 šaukštai. l amarantų sultys, 3 lašai amaranto aliejaus, 1 trynys, 1 šaukštelis. grietinė. Gauta masė ant odos padengiama 15-20 minučių, nuplaukite vandeniu kambario temperatūroje.
4. Gaivinanti kaukė. Maišykite 2 valg. l Šviežia aksamitnikų sultys su ta pačia grietinės dalimi. Po 15 minučių masė turėtų būti padengta plonu sluoksniu ant veido, kaklo, dekoleto ploto. Kaukė tinka bet kuriai odai.
5. Suspausti ant voko odos. Grind Amaranth žalumynai, padėkite ant akių, uždenkite šlapias medvilnines pagalvėles. Laikykite 15 minučių, po to nuplaukite šaltu vandeniu. Rekomenduojama atlikti procedūras 2 kartus per savaitę.
6. Suspauskite ant kaklo ir dekoleto. Crush green amaranth, pridėti šiek tiek šilto pieno, sumaišykite. Išlyginkite mišinį tolygiai ant servetėlės, padėkite ant kaklo ir dekoltė. Tokį kompresą reikia laikyti maždaug 15 minučių, tada nuplauti šiltu vandeniu.
7. Sultinys plaukams plauti. Įpilkite termoso 1 litrą verdančio vandens 3 šaukštai. l džiovinti susmulkinti lapai arba 6-8 švieži, palikti vieną dieną. Prieš naudojimą praskiedžiama vandeniu santykiu 1: 1. Šį įrankį reikia naudoti 2 kartus per savaitę.

Šalutinis poveikis ir kontraindikacijos

Amaranto aliejaus naudojimas gali sukelti pykinimą, galvos svaigimą. Paprastai šie simptomai pasireiškia pirmosiomis gydymo dienomis ir tada išnyksta. Amaranto alyva neturi absoliučių kontraindikacijų, tačiau kai kurioms ligoms ji turėtų būti naudojama atsargiai.

Tai apima:

• cholecistitas;
• pankreatitas;
• akmenų buvimas inkstuose ir tulžies pūslėje;
• glitimo jautri celiakija.

Naudojant amaranto lapus gydomiesiems vaistams paruošti, kontraindikacijų nenustatyta. Tačiau jų individualus netoleravimas yra galimas. Visų vaistų vartojimas mažais kiekiais yra saugus.

Dėl visų minėtų savybių amarantas tebėra įdomi ir perspektyvi daugelio žmonių ekonominės veiklos sričių kultūra.